Аллергия на белок или желток


Что в яйце вызывает аллергию белок или желток?

Аллергия на яичный белок и желток

Яйца считаются одним из универсальных продуктов. Их употребляют в отварном виде, делают омлеты, добавляют в выпечку и салаты. Но все чаще стала встречаться на такую пищу аллергическая реакция. Проявляться она может разнообразными симптомами, при этом степень их интенсивности может быть различной.

Может ли быть аллергия на яйца

Яйцо является часто употребляемым продуктом животного происхождения, поэтому считается высокопитательным. Состоит из двух компонентов: белка и желтка. Тот и другой может привести к возникновению аллергических реакций.

Зачастую причиной появления неприятных симптомов становится протеин. Реже наблюдается непереносимость желтка. Страдают от подобной аллергии, как взрослые, так и дети. По статистическим данным, такая патология распространена среди 10% населения.

У многих возникает вопрос, желток или белок — аллерген? Провокаторами выступают те вещества, которые входят в состав продукта. Что является аллергеном в яйце? Чаще всего реакция возникает на овомукоид и овальбумин. В редких случаях неприятные симптомы вызывают лизомиц и кональбумин. Возникновение аллергической реакции объясняется повышенной восприимчивостью иммунной системы к чужеродным веществам. Если человек полностью здоров, то компоненты яиц не вызывают никакого патологического ответа.

У аллергиков в организме происходит выработка антител под названием иммуноглобулин. При скоплении в тканях они ведут к образованию антигенного комплекса. При повторном попадании раздражителя начинают вырабатываться медиаторы воспаления.

Аллергия на куриный желток или белок чаще диагностируется у детей в возрасте 5–12 лет. Врачи выделяют несколько предполагающих факторов в виде:

  • наследственной предрасположенности;
  • наличия вредных привычек: курения, употребления спиртных напитков или наркотических веществ;
  • плохой экологической обстановке в городе;
  • наличия в анамнезе бронхиальной астмы или атопического дерматита;
  • перенесенных заболеваний инфекционного характера;
  • хронических болезней;
  • неправильного питания.

Большое влияние на ребенка оказывается со стороны течения беременности и родового процесса.

Неблагоприятно сказаться на иммунитете малыша может:

  • курение матери;
  • некачественное питание;
  • затяжные роды;
  • токсикоз;
  • искусственное вскармливание.

Что является аллергеном в яйце: белок или желток? Чаще аллергическая реакция наблюдается на первую составляющую продукта. В меньшей степени к неприятным симптомам приводит яичный желток. Раздражителем является вителлин, который под термическим воздействием подвергается разрушению.

Как проявляется

Аллергическая реакция на яйцо проявляется по-разному. Могут наблюдаться как респираторные нарушения, так и расстройство пищеварительного тракта. В редких случаях возникают неотложные состояния или реакции со стороны нервной системы. В таких случаях нужно, как можно скорее посетить врача и оказать помощь.

Кожные симптомы

Чаще всего аллергическая реакция на продукты характеризуется кожными патологиями. Такая симптоматика подразделяется на три основные группы:

  • крапивница;
  • отек Квинке;
  • атопический дерматит.

Крапивница характеризуется мелкими высыпаниями, которые внутри содержат жидкостью. Постепенно сливаются в одно образование. Сопровождаются сильным зудом.

Атопический дерматит диагностируется у малышей грудничкового и дошкольного возраста. Воспаление кожи развивается из-за белков, которые входят в состав яйца.

Характеризуется:

  • сухостью и шелушением кожного покрова;
  • зудом;
  • появлением красноватых пятен;
  • шелушением век;
  • побледнением кожного покрова;
  • истончением бровей;
  • углублением складок;
  • выпадением волос;
  • изменением структуры ногтей.

В острый период аллергия сопровождается узелковыми или пятнистыми высыпаниями красного цвета. Также появляются припухлость кожи, эрозии и мокнутия. Через некоторое время формируются корочки.

Аллергия на желток в хронической форме отличается утолщением кожи. Появляется аллергия на руках, стопах, сопровождается сильным зудом и различными высыпаниями.

Дыхательные нарушения

У детей в возрасте 5–12 лет чаще всего наблюдаются симптомы со стороны дыхательных путей в виде:

  • зуд неба и чиханья;
  • кашель сухой;
  • одышка;
  • зуд в области подбородка;
  • затрудненное дыхание.

Эти признаки могут сопровождаться конъюнктивитом, насморком или незначительным повышением температурных значений.

Пищеварительные нарушения

Иммунная система может реагировать на раздражитель по-другому. После употребления куриного яйца у пациента наблюдаются симптомы со стороны нарушения функциональности пищеварительного тракта.

Такой процесс сопровождается:

  • сильными болями в животе;
  • тошнотой;
  • рвотными позывами;
  • нарушением стула в виде поноса;
  • быстрым насыщением;
  • затрудненным глотанием;
  • метеоризмом.

Маленькие дети страдают от кишечных колик и спазмов в желудке. Если раздражитель вовремя не исключить из рациона, то в каловых массах появляются примеси слизи и крови.

Лечение препаратами

Лечение любого вида аллергической реакции начинается с устранения контакта с раздражающим веществом. Отсюда возникает вопрос, при аллергии на яичный белок, что нельзя есть? Из рациона исключается не только сам раздражитель, но и все продукты, в состав которых входит этот компонент: выпечка, макароны, майонез, хлеб.

Лечение аллергии проводится при помощи медикаментозной терапии. Пациенту назначают:

  • местные препараты для устранения шелушения, сухости и кожных высыпаний: Фенистил, Бепантен;
  • антигистаминные средства: Супрастин, Зодак, Зиртек, Диазолин. Устраняют отечность, снижают степень проявления кожных высыпаний;
  • сорбенты: Смекта, Полисорб, Энтеросгель. Помогают при расстройстве пищеварительной системы.

При сильных высыпаниях врачи назначают гормональные средства в виде мазей:

Длительность лечения составляет от 10 до 20 дней в зависимости от тяжести болезни.

Правила питания

Одним из важных моментов во время лечения препаратами является соблюдение строгой диеты. Когда возникает аллергия на белок, что нельзя есть?

Из рациона исключаются не только яйца, но и схожие по составу продукты. К этому списку относят:

Не рекомендуется, есть пищу, в состав которых входят некоторые элементы в виде:

  • альбумина;
  • лизоцима;
  • коагулянтов;
  • эмульгаторов;
  • глобулина;
  • вителлина.

Особенностью аллергической реакции на компоненты яйца является проявление параллельной непереносимости на мясо курицы и других видов птиц.

Аллергия на перепелиные яйца реже вызывают неприятные симптомы. Но в их состав входит овомукоид, который считается сильнейшим аллергеном. Поэтому пациентам не рекомендуют употреблять этот продукт.

Также под запрет попадают:

  • колбасные изделия;
  • полуфабрикаты;
  • фаст-фуды;
  • мороженое;
  • безе, зефир, крема на тортах.

Так как запрет охватывает больший список продуктов, возникает вопрос, чем можно заменить яйца при аллергии?

Меню должно состоять из:

  • некислых ягод и фруктов;
  • овощей;
  • нежирных сортов мяса и рыбы;
  • бобовых культур;
  • грибов;
  • шоколада.

Разрешаются к применению кондитерские изделия на основе соевой или пшеничной муки без добавления яиц и яичного порошка. Выпечку лучше готовить самостоятельно.

Профилактика

Профилактические мероприятия заключаются в соблюдении правильного рациона даже после лечения. Нельзя употреблять все те блюда, в состав которых входят яйца.

Особое внимание стоит обратить на укрепление иммунитета. Если организм будет ослаблен, справиться с симптомами будет сложно. Поэтому врачи советуют закаливать организм, принимать витаминные комплексы и регулярно гулять на свежем воздухе.

Необходимо учитывать и тот факт, что людям с непереносимостью белка запрещается ставить прививки против гриппа и клещевого энцефалита. Не многие люди знают о том, что в состав вакцин и сывороток входит куриный белок. При введении в организм может случиться непредвиденная реакция вплоть до осложнений.

Перед покупкой какого-либо продукта необходимо сначала ознакомиться с составом. Если имеется лецитин, то приобретать его не стоит.

Яичные компоненты входят в состав некоторых косметических средств в виде шампуней, масок, кремов, гелей. Чтобы предотвратить появление аллергии, следует тщательно изучать состав.

Если предотвратить развитие недуга не удалось, то необходимо срочно обратиться к доктору и пройти соответствующее лечение.

Аллергия на яйца: как с этим жить

Аллергия на яйца – один из самых досадных видов пищевой аллергии, доставляющий больному серьезный дискомфорт. Чтобы избежать приступов, человеку приходится исключать из рациона не только сами яйца, но и любые блюда, приготовленные с их использованием. В этой статье мы рассмотрим симптомы недуга и методы избавления от него.

Аллергия на яйца – описание

Пищевая аллергия заставляет человека постоянно ограничивать рацион. У больного отмечается хроническая непереносимость определенных продуктов, что связано с гиперактивностью иммунной системы. На сегодняшний день существует множество форм пищевой аллергии, и аллергия на яйца — одна из самых опасных. Патология требует соблюдения строгой диеты, так как аллергические проявления возникают при употреблении не только непосредственно яиц, но и любых блюд с их содержанием. При тяжелом течении болезни воспалительный процесс начинается даже при кожном контакте с продуктом. В таких случаях человек ограничен в выборе средств гигиены и косметических продуктов, так как яичный белок нередко входит в состав бытовой химии.

Механизм развития аллергического процесса заложен в работе иммунной системы. В норме организм должен легко усваивать белок, которым богаты яйца. Аллергия возникает в случае, когда при попадании белка в кровь начинают активно вырабатываться антигены. Иммунная система ошибочно воспринимает полезный компонент как вредное вещество, таким способом пытается его нейтрализовать. Антигены, соединяясь с аллергенами, активируют фермент, отвечающий за выработку гистамина. Происходит выброс гистамина в кровь, что приводит к развитию аллергической реакции.

Причины

В основе любой аллергической реакции лежит иммунный ответ на попадание в организм белков. Куриное яйцо содержит 5 основных белков, которые могут провоцировать IgE-зависимые реакции:

  • Овомукоид Gal d 1 – основной аллерген куриного яйца, устойчив к нагреванию до 100 градусов в течение часа и действию пищеварительных ферментов, находится в яичном белке; проникает в грудное молоко и может присутствовать в составе домашней пыли.
  • Овальбумин Gal d 2 – термолабильный белок, теряет часть своих аллергенных свойств после термической обработки, находится в яичном белке; его молекулы способны проникать через плаценту и в грудное молоко и взаимодействовать с иммунной системой ребенка.
  • Овотрансферрин Gal d 3 – термолабильный белок, теряет часть своих аллергенных свойств при термической обработке и в процессе пищеварения; находится в яичном белке, желтке и плазме, имеет частичную перекрестную реактивность с белком куриной сыворотки.
  • Лизоцим Gal d 4 – неустойчив к термической обработке, находится в яичном белке.
  • Альфа-ливетин Gal d 5 – находится в яичном желтке.

В виду термолабильности некоторых белков, отдельные пациенты при наличии аллергической реакции к куриному белку, могут употреблять вареные яйца.

При аллергии на белок куриного яйца может возникать перекрестная реакция на яичный белок других птиц (индейка, утка, гусь, перепелка), сыворотку и мясо курицы, реакция на перо и пух птиц. Перепелиное яйцо хоть и считается менее аллергенным, чем куриное, содержит овомукоид в меньшем количестве.

Симптомы

Симптомы аллергии на яйца возникают после контакта с аллергеном. Они могут значительно различаться и включают:

  • Высыпания на коже, в том числе сыпь типа крапивницы – это наиболее распространенная реакция аллергии яйца
  • Заложенность носа, насморк и чихание (аллергический ринит)
  • Симптомы со стороны пищеварительной системы, такие как боли в животе спастического характера, тошнота и рвота
  • Симптомы астмы, такие как кашель, свистящие хрипы в легких, стеснение в груди или одышка

Тяжелая аллергическая реакция может привести к анафилаксии. Это тяжелое угрожающее жизни состояние, при котором требуется экстренное введение адреналина и госпитализация. Симптомы анафилаксии включают:

  • Сужение дыхательных путей, отек глотки, ощущение кома в горле, затруднение дыхания
  • Боль в животе спастического характера
  • Учащенное сердцебиение
  • Шок с выраженным падением артериального давления чувствовал, головокружением, нарушением или потерей сознания

Если у вашего ребенка есть аллергическая реакция на яйца – не важно, легко она протекает или тяжело, – обсудите это с врачом. Тяжесть аллергической реакции на яйца может меняться, так что даже если в прошлый раз реакция была легкой, в следующий она может быть более серьезной.

Если ваш врач считает, что у вас или вашего ребенка высок риск развития анафилактической реакции, то он может выписать вам рецепт на автоинжектор с адреналином – устройство для экстренного введения адреналина, которое вы будете носить с собой на случай развития анафилаксии.

Лечение аллергии на яйца

Бывает, аллергик реагирует только на яичный белок, а желток яйца может кушать спокойно. Все дело в разных белках — аллергенах, которые находятся в белке и желтке яица.

С помощью молекулярной диагностики можно точно установить на какое органическое вещество (белок) куриного яйца реагирует организм, и с большой долей вероятности прогнозировать у себя аллергическую реакцию.

Часто аллергикам назначают диету, основанную лишь на результатах анализа, при этом аллергические реакции (симптомы) полностью отсутствуют. На мой взгляд, это неправильно. Для исключения продукта из рациона нужны клинические проявления реакции на него, а не листочек с анализом.

Лечение

Успешное лечение требует полного или частичного отказа от употребления яйца. Без этого серьезного и для многих сложного шага не поможет ни один лекарственный препарат.

При этом отказаться придется не только от яйца как такового, но и от продуктов, которые могут его содержать, например, хлебобулочные изделия, мороженое, майонез, макароны.

Не стоит покупать и продукты, содержащие:

Врачи для уменьшения симптомов могут назначить Тавегил, Супрастин, Кларитин, а также внутривенные инъекции.

Детям с таким заболеванием требуется индивидуальный подход при вакцинации, так как многие вакцины содержат небольшую примесь протеина яиц. Сделанная ребенку такая прививка может привести к серьезным и опасным последствиям для здоровья вплоть до смертельного исхода.

Таким образом, для успешного лечения необходимо комплексный подход с контролем питания, исключением аллергена и использованием назначенных врачом лекарств.

Запрещенные продукты

К сожалению, аллергия на яйца, как и многие другие не лечится. Вы лишь можете ослабить ее, убрав их, а также все продукты, при приготовлении которых они использовались, из рациона.

Кандидаты на выбывание: майонез, соус тартар, смеси для выпечки, мороженое, сухие завтраки, вафли, суфле, паста, спагетти, макароны, мука и даже колбаски, мясной рулет и сосиски, так как для их приготовления тоже могут использовать яйца. Стоит обращать внимание на этикетку и знать, какие ингредиенты содержат в себе яйца: альбумин, лизоцим, коагулянт, загуститель, эмульгатор, вителлин, глобулин и другие.

Особенностью аллергии на яйца является тот факт, что иногда она влечет за собой аллергию на куриное мясо и яйца других птиц. Такое явление называется перекрестная аллергия.

Интересный факт. Людям с аллергией на яйца нельзя делать прививки от гриппа, сыпного тифа, клещевого энцефалита. Дело в том, что прививочные средства выращиваются на куриных эмбрионах, поэтому они могут быть опасными для людей с аллергией на яйца.

Аллергия у ребенка на куриные яйца — желток или белок: причины, симптомы, лечение

Яйца — питательный продукт, с которым можно готовить множество интересных и полезных блюд для детей. Однако они способны вызвать негативную реакцию в виде кожного зуда, крупной и мелкой сыпи, отека Квинке. Почему один организм хорошо реагирует яйца и содержащие их продукты, а другой дает сбой — для ученых все еще загадка. Родителям нужно знать, что делать при резко отрицательной реакции малыша на куриные яйца и какие симптомы нельзя пропустить.

Причины появления аллергии на яйца у ребенка

Яйца выступают основными ингредиентами многих диетических блюд, однако при этом они являются крайне аллергенным продуктом. Что воздействует на организм детей сильнее — куриный желток или белок? Для малышей-аллергиков опасна любая из частей. Тем более, что перед или при кулинарной обработке полностью их разделить удается не всегда.

У белкового элемента больше «провокаторов» аллергической реакции. Это овомукоид, овомуцин, овальбумин, овотрансферрин. Первый и третий компоненты относятся к очень серьезным аллергенам. Их неспособна разрушить термообработка, поэтому возможны проблемы со здоровьем у грудничка и ребенка постарше.

У желтка есть единственный аллергенный компонент, который разрушается при кулинарной обработке. Это фосфопротеин вителлин — белковое вещество, принадлежащее к группе нуклео-альбуминов. Реакция на него возникает при употреблении сырых яичных желтков, например, в виде гоголя-моголя. Наиболее часто наблюдается аллергия на желток у грудничка, в более старшем возрасте ее симптомы могут пройти.

Сопутствующие симптомы

При первом употреблении яиц грудничком не всегда заметны аллергические проявления. При повторном приеме состояние ухудшается, поскольку в организме вырабатываются антитела к аллергенным белкам. Аллергия на яйца у ребенка проявляется следующими симптомами:

  1. Кожная реакция — неприятная сыпь, зуд, отечность. В сложных случаях — крапивница и экзема (см. на фото).
  2. Проблемы с дыхательной системой — заложенность носоглотки, кашель, чихание. В сложных случаях возможны одышка, затруднение глотания, отек Квинке.
  3. Реакция нервной системы — головная боль, судороги, тремор.

Диагностика и лечение

Распознать аллергию на яйца у ребенка сможет врач-аллерголог. Его задача — установить реакцию малыша на этот продукт питания. Производится визуальный осмотр, сбор анамнеза, оцениваются результаты анализа крови из вены на иммуноглобулины, кожные пробы. Дополнительно рассматривается дневник питания, который должны вести родители ребенка-аллергика.

Основа лечения при выявлении аллергии на яйца — полное исключение продуктов, которые могут их содержать. Требуется убрать из рациона как куриные, так и перепелиные яйца. Когда аллергия была выявлена у грудничка, маме следует позаботиться о своем меню и также исключить яйца.

В зависимости от состояния маленького пациента может быть назначено медикаментозное лечение. При легкой форме болезни помогают антигистаминные препараты – Супрастин, Эриус, Зодак, Цетрин. Кожные высыпания, которые беспокоят малыша, лечат кортикостероидными и антигистаминными мазями (Фенистил, Адвантан).

При заложенности носа используют Виброцил и другие противоаллергические капли. При тяжелых формах недуга ребенку назначают глюкокортикостероидные лекарства. Их вывод из организма ускоряет прием Энтеросгеля.

Возможные осложнения

Наиболее тяжелая форма осложнений подобной аллергии — анафилактический шок При этом у малыша активно развиваются опасные патологические процессы в организме. Возникают судороги, не прощупывается пульс, падает артериальное давление, наблюдаются тремор и боль в области груди.

Какие яйца более аллергенны — куриные или перепелиные?

Можно ли предотвратить аллергию на куриные яйца? Есть ли альтернатива этому питательному белковому продукту? Наиболее часто родители маленьких аллергиков стараются давать им яйца перепелов. Действительно, в них значительно меньше овомукоида, который провоцирует аллергию. Однако это не исключает вероятность возникновения побочных реакций у ребенка на перепелиные яйца.

Из-за повышенной аллергенности ВОЗ рекомендует вводить яйца в качестве первого прикорма малышам старше 7-10 месяцев. В первую очередь следует знакомиться с желтком, белок предлагают в год и позже. Случается, что сначала организм ребенка негативно отреагировал на продукт, однако со временем ситуация меняется. Аллергия на яйца у взрослого, как правило, остается на всю жизнь. Избежать ухудшения самочувствия и обострений позволят строгая диета и самоконтроль.

Однако, диагноз «аллергия на яйца» — не приговор. Как распознать? Как лечить? Как с ней жить? Давайте разбираться.

Аллергическую реакцию вызывают белки, содержащиеся в яйце. А их 4 вида в белковой части (кональбумин, овальбумин, лизоцим, овомукоид) и 1 в желтке (виттелин). Немало для одного продукта питания, не правда ли? Каждый из этих белков (т.н. «альбумины») способен развить аллергическую реакцию даже в мизерном количестве. Например, если тщательно не вымыть посуду, в которой варились яйца, а затем приготовить в ней следующее блюдо, можно спровоцировать иммунную реакцию.

Справедливости ради надо заметить, что при варке большая часть альбуминов белка распадается, а виттелин желтка полностью теряет свои аллергенные свойства (при условии, что желток основательно проварился). По этой причине желток считается менее аллергенным, нежели белок. Соответственно термическая обработка способна существенно снизить аллергенность продукта. Некоторые люди вполне могут употреблять в пищу варёные яйца, не испытывая симптомов аллергии.

Существует мнение, что ситуацию может спасти употребление в пищу перепелиных яиц. Однако это мнение ошибочно. В большинстве случаев (до 70%) аллергия на яйца даёт перекрёстную реакцию и на яйца перепёлок.

Симптоматика, как и у любого другого вида аллергии, может варьироваться от практически незаметной и не доставляющей неудобств до отёка Квинке и анафилактического шока.

Аллергия на яйца не имеет чёткой зависимости от объёма употреблённого продукта: у одних даже незначительное количество может вызвать сильнейшую аллергическую реакцию, в то время как у других людей реакцию провоцирует неумеренное употребление яиц.

Избавиться от непереносимости яиц полностью невозможно (впрочем, как и от любой другой непереносимости). Соответственно, и лечение проходит по стандартной схеме:

Для предупреждения развития аллергической реакции, в первую очередь, необходимо свести к нулю употребление яиц и их компонентов. Для этого нужно научиться правильно читать состав на этикетках – даже если в составе прямо не указаны яйца, производитель может завуалировать их наличие следующими терминами:

В составе большинства рафинированных продуктов есть яйца в том или ином виде:

Непереносимость яиц заставляет забыть также о всевозможных омлетах, мороженом, макаронных изделиях.

В случае, когда аллергия на яйца возникает у ребёнка до года, также следует исключить все возможные пути попадания в организм компонентов этого продукта (в том числе следует тщательно изучать состав детских смесей, каш, пюре). По достижении ребёнком 12-месячного возраста можно начинать вводит варёный яичный желток, начиная с четверти чайной ложки и постепенно увеличивать дозу (при отсутствии ответной реакции).

Особо стоит отметить вакцинацию: в составе многих вакцин есть компоненты яичных белков, даже однократное введение таких препаратов может спровоцировать развитие сильнейшей аллергической реакции. Поэтому перед введением нужно обязательно уточнить состав вакцины.

Несмотря на большую питательную ценность, яйца вполне можно заменить другими продуктами, обеспечив поступление всех необходимых белков, жиров, витаминов, железа. Например, белок и железо можно получать, употребляя свинину, говядину, баранину, мясо кролика, печень. Для восполнения витаминов группы В нужно включить в рацион фасоль, капусту, картофель, орехи.

Как видим, аллергия на яйца – серьёзная, но не смертельная болезнь. Соблюдайте меры профилактики, следуйте рекомендациям аллерголога и будьте здоровы!

12 Симптомы аллергии на яйца у младенцев и их лечение

Есть ли у вас или вашего партнера аллергия на яйца? Тогда вполне вероятно, что и ваш малыш будет. Аллергия на яйца возникает, когда иммунная система вашего ребенка чувствительна к белкам, содержащимся в яичном желтке или белке. Часто симптомы аллергии появляются через несколько минут или даже через час после употребления яйца. Это может вызвать недоумение у многих матерей-новичков по поводу внезапного ухудшения здоровья их ребенка.

Если у вашего ребенка аллергия на яйца или вы подозреваете, что это так, то вы попали в нужное место.MomJunction расскажет вам все об аллергии на яйца у младенцев, ее симптомах и мерах, которые вы можете предпринять, чтобы ее предотвратить.

Что такое аллергия на яйца у младенцев?

Иммунная система вашего ребенка работает круглосуточно, чтобы защитить вашего малыша от паразитов, бактерий и вирусов. Однако, поскольку иммунная система у младенцев не полностью развита, она не может быть столь же эффективной, как у взрослых.

  • Основной причиной аллергии на яйца у младенцев является неспособность иммунной системы отличить яичные белки от болезнетворных патогенов.Организм воспринимает яичные белки как чужеродных захватчиков и начинает атаку, высвобождая антитела, называемые иммуноглобулином Е (IgE).
  • Клетки ощущают присутствие IgE и быстро выделяют гистамины, что приводит к кожной сыпи, насморку и т. Д., Которые предупреждают человека или его окружающих о наличии аллергии (1).
  • У вашего ребенка может развиться аллергия на любую форму яиц, будь то сырые, вареные, вареные или даже слабо приготовленные. Более того, это может произойти у детей, находящихся на грудном вскармливании, если мать ест яйца (2).

Яичные белки, вызывающие аллергию

Яичный белок и желток содержат белки, которые могут вызвать аллергическую реакцию иммунной системы.

Белки яичного белка:

  • Овомукоид
  • Овальбумин
  • Овотрансферрин
  • Лизоцим

Белки яичного желтка:

  • Ливетин
  • Аповитиллин
  • Фосвитин

обычно вызывает аллергию на

яичный желток.

Но почему одни младенцы более уязвимы, чем другие?

[Читать: Как бороться с пищевой аллергией у младенцев ]

Факторы риска аллергии на яйца

Определенные факторы могут подвергнуть вашего ребенка риску развития аллергии на яйца.

  1. Генетическая наследственность: Если у вас в семье есть пищевая аллергия или один из родителей страдает аллергией, то вероятность развития аллергии у ребенка составляет 40%.
  1. Перекрестная реактивность: Если у вашего ребенка есть общая склонность к аллергическим реакциям, то у него также может развиться аллергия на яйца.Младенцы с аллергией на другие продукты, такие как зерно и орехи, подвергаются более высокому риску развития аллергии на яйца. Это явление известно как перекрестная реактивность. Перекрестная реактивность возникает, когда иммунная система чувствует, что один белок тесно связан с другим.
  1. Болезнь: Поскольку аллергия затрагивает иммунную систему, недавний приступ тяжелой болезни может сделать организм очень чувствительным и настороженным по отношению к посторонним веществам. Это означает, что организм будет рассматривать яичные белки как потенциальные агенты инфекции, побуждая иммунную систему атаковать их.

Если ваш ребенок относится к одной из трех вышеперечисленных категорий, вам следует проявлять особую осторожность. Не игнорируйте симптомы, если считаете, что у вашего ребенка аллергия на яйца.

Признаки и симптомы аллергии на яйца у младенцев

Признаки аллергии на яйца у младенцев могут быть очень похожи на обычные болезни, и проявление их может занять от нескольких минут до часа.

  1. Кожная крапивница: Красные бугорки или высыпания, вызывающие легкий или сильный зуд. Осложнение состояния может привести к экземе.
  1. Отек рта: Вы можете заметить припухлость губ и, возможно, даже опухший язык.
  1. Покраснение глаз сопровождается зудом, отеком и чрезмерным слезотечением.
  1. Заложенность носа , сопровождающаяся четкими выделениями, покраснением и зудом в носу.
  1. Отек в горле , из-за которого ваш ребенок может испытывать дискомфорт при глотании.
  1. Боль в животе , сопровождающаяся диареей.
  1. Рвота и тошнота: Ребенок чувствует себя некомфортно из-за постоянного чувства тошноты.
  1. Одышка в легких: Ребенок будет хрипеть и быстро дышать. Если состояние сохраняется в течение определенного периода, у него может развиться астма.
  1. Слабый пульс может вызывать чувство головокружения.
  1. Беспокойство и возбуждение: После внезапного приступа беспокойства может показаться, что ребенок теряет сознание.
  1. Лихорадка: Повышенная температура тела, которая часто сопровождается любым из вышеупомянутых симптомов.
  1. Анафилаксия: В крайнем случае аллергической реакции у ребенка может развиться анафилактический шок, состояние, известное как анафилаксия (3). Состояние опасно для жизни и проявляется следующими симптомами:
  • Сильная боль в животе до такой степени, что мышцы сильно сокращаются.
  • Опухшие мышцы горла, которые сужают дыхательные пути, что затрудняет дыхание ребенка.
  • Учащенное сердцебиение и учащение пульса.
  • Внезапный приступ учащенного пульса следует за резким падением артериального давления, вызывая у ребенка головокружение из-за того, что в мозг перекачивается меньше крови. В конце концов он может потерять сознание.

Анафилаксия может привести к летальному исходу и требует немедленного медицинского вмешательства.

Хотя это симптомы аллергии на яйца, из-за аллергии могут быть и другие осложнения, потому что аллергия на яйца не всегда возникает сама по себе.

[Прочитано: Аллергия на бананы у младенцев ]

Аллергия на яйца и осложнения

Аллергия на яйца может привести к другим аллергиям или состояниям, в основном как проявление определенных осложнений (4). У вашего ребенка могут быть такие осложнения, а могут и не быть, но у него более высокий риск появления следующих симптомов:

  • Аллергия на мех, пыль, пылевых клещей и пыльцу.
  • Аллергия на другие продукты, обычно богатые белком, такие как молоко, соя, арахис и рыба.
  • Развитие атопического дерматита или экземы как тяжелой формы кожной крапивницы.
  • Длительная одышка или астма.

Эти проблемы часто возникают как продолжение симптомов аллергии на яйца, и вполне вероятно, что лечение может облегчить эти осложнения.

Когда вы видите один или несколько из вышеперечисленных симптомов или осложнений, не предполагайте ничего, а отведите ребенка к врачу, который установит точную причину.Прежде чем сделать вывод о том, что у ребенка аллергия на яйца, важно пройти тест.

Диагностика аллергии на яйца

Врач проанализирует диету вашего ребенка, историю болезней и других аллергий. Чаще всего он будет использовать следующие процедуры:

  1. Изменения диеты: Первое, что практикующий врач попросит вас сделать, - это исключить все предполагаемые аллергены из рациона ребенка. Затем он попросит вас повторно вводить по одному аллергену в рацион вашего ребенка.Это помогает определить конкретный продукт, вызывающий аллергию.
  1. Кожный укол (SPT): Небольшое количество вещества, вызывающего аллергию, наносится на кожу ребенка. Кожу покалывают или царапают, чтобы проверить реакцию (5).
  1. Анализ крови: Анализы крови, называемые RAST (радиоаллергосорбентный тест) и ELISA (иммуноферментный анализ), проводятся для определения наличия в крови антител, которые могут указывать на аллергию на яйца.

Ваш врач порекомендует подходящее лечение на основании результатов диагностики.

[Читать: Аллергия на грудное молоко у младенцев ]

Лечение аллергии на яйца у младенцев

Лечение будет зависеть от тяжести аллергической реакции. Врач будет стремиться уменьшить количество симптомов и их интенсивность, чтобы ребенок не столкнулся с какой-либо угрозой для его жизни. Существует два курса лечения аллергии на яйца у младенцев:

  1. Лекарство: Если симптомы легкие, врач пропишет антигистаминные препараты.Вы можете применять его внутрь дома. В случае анафилаксии врач сделает инъекцию адреналина, также называемого адреналином. Он посоветует вам купить автоинъекции адреналина, чтобы держать их под рукой на случай, если у ребенка снова случится анафилактический шок (6).

Автоинъектор адреналина - это внутримышечная инъекция для самостоятельного введения, при которой адреналин вводится при нанесении на кожу с определенной силой. Ваш педиатр расскажет вам, как выявлять анафилаксию, и пропишет вашему ребенку определенное количество автоинъекторов адреналина, которые вы должны держать под рукой.Когда вы заметите, что у вашего ребенка анафилактический шок, воткните автоматический инъектор в бедро ребенка, где игла доставляет адреналин в тело через мышцу.

  1. Изменения в рационе: Врач попросит вас исключить яйца из рациона вашего ребенка и избегать любых продуктов, содержащих яйца. Если вы кормите его грудью, вам нужно отказаться от яичной пищи. Это предотвратит повторение симптомов аллергии.

У ребенка могут перестать проявляться симптомы после курса лечения.Но поскольку лекарства от аллергии на яйца не существует, отказ от яиц - единственный способ уберечь ребенка от вреда.

[Читать: Как использовать детский крем Bubchen]

Яичные производные, содержащиеся в продуктах питания

Вам нужно избегать не только яиц, но и продуктов, содержащих яйца. Многие готовые продукты содержат производные яичного белка или желтка. Ниже перечислены ингредиенты, которые необходимо проверять на этикетке каждый раз при покупке различных продуктов:

  • Яичный порошок
  • Альбумин
  • Глобулин
  • Ливтин
  • Лизоцим
  • Овальбумин
  • Овоглобулин
  • Овомукоид
  • феррин
  • Овотранс
  • Ovovitella
  • Silici Albuminate
  • Simplesse
  • Ovovitellin
  • Vitellin

Ниже приведены некоторые пищевые продукты, которые могут содержать яйца:

  • Выпечка, такая как пирожные, выпечка, сухарики, определенные виды хлеба и т. Д.
  • Мороженое
  • Пудинг и заварной крем
  • Майонез и заправки для салатов
  • Заправка для жареного мяса, например, жареная курица
  • Паста
  • Соусы

Яйцо питательно и содержит большое количество белков. Поэтому вам нужно найти альтернативы, чтобы ваш малыш не был лишен всех достоинств яйца.

[Прочитано: Аллергия на сою у младенцев ]

Здоровая замена яйцам

Ниже приведены определенные продукты, которые являются отличным заменителем яиц.

  • Мясо: Мясо птицы - отличный способ заменить яйцо в рационе, если у ребенка на грудном вскармливании аллергия на яйца или у ребенка старше шести месяцев, которого можно кормить мясом. Это отличный источник цинка и диетических минералов, которые помогают ребенку расти лучше (7). Вы можете кормить мясом в виде пюре, и когда ваш ребенок станет достаточно взрослым, чтобы жевать, вы можете начать с твердых кусочков мяса размером с наггетсы.
  • Бобовые: Бобовые или дал в изобилии белки.Вы можете отварить его с рисом, приготовить пасту или пюре в зависимости от возраста вашего ребенка.
  • Орехи: Орехи являются прекрасным источником витаминов и хорошего холестерина и, таким образом, являются отличным заменителем яиц.
  • Листовые овощи: Листовые овощи - хороший источник минералов и витаминов.
  • Предостережение: Вы должны проверить, нет ли у вашего ребенка аллергии на указанные продукты, прежде чем кормить их.

Советы по профилактике аллергии на яйца у младенцев

Аллергия на яйца не имеет однозначного лечения, и каждое лечение направлено на смягчение симптомов. Вот несколько советов, которые помогут предотвратить аллергию у младенцев.

  • Введение яиц в начале жизни: Исследования показали, что введение продуктов питания в начале жизни ребенка может снизить вероятность развития аллергии (8). Обычно это происходит из-за снижения чувствительности иммунной системы организма к продукту питания.Через некоторое время иммунная система может идентифицировать белки в яйце как безвредные и, таким образом, перестает атаковать их с помощью антител.
  • Попытки кормления грудью: Кормящая мать может избегать яиц, чтобы предотвратить аллергическую реакцию у своего ребенка. Однако исследования показали, что не всегда необходимо избегать продуктов, вызывающих аллергию, при кормлении грудью, потому что грудное молоко укрепляет иммунную систему ребенка. Это означает, что система становится более компетентной в различении белков и патогенов (7).Вы можете использовать эту профилактическую меру методом проб и ошибок.
  • Иммунотерапия: При этом лечении ребенок получает некоторое количество яйцеклеток в течение определенного периода времени, чтобы снизить чувствительность иммунной системы (9). Лечение начинается с небольшой дозы, за которой следует постепенное увеличение дозы через фиксированные интервалы времени. За состоянием ребенка следят, и если у него наблюдается полное исчезновение симптомов аллергии, его объявляют безопасным для употребления пищи.

Вышеупомянутые меры были приняты после проведения испытаний в контролируемой среде.Поэтому мы советуем вам проконсультироваться с педиатром, прежде чем принимать какие-либо меры по профилактике аллергии на яйца у вашего младенца.

[Читать: Детская аллергия на молочные смеси ]

Советы по борьбе с аллергией на яйца

Многие дети со временем перерастают свою аллергию. Часто аллергия сохраняется до подросткового возраста, а затем исчезает. Вот несколько полезных советов, которые могут помочь вам контролировать аллергию на яйца у вашего ребенка:

  1. Если вашему ребенку был поставлен клинический диагноз тяжелой аллергии на яйца, всегда имейте при себе автоинжектор адреналина.Автоинъекторы адреналина могут помочь сэкономить драгоценные моменты между началом аллергии и медицинской помощью (10). Возможно, вам все равно придется отвести ребенка к педиатру, но он будет подвергаться меньшему риску.
  1. Держите яйца и яичные продукты вне досягаемости вашего ребенка, поскольку даже легкое прикосновение к губам может вызвать полномасштабную аллергическую реакцию. Некоторые дети могут быть настолько чувствительны, что у них может развиться аллергическая реакция, просто оставаясь в компании того, кто только что съел яйцо! Это гиперчувствительность, и с такими малышами нужно быть особенно осторожными (11).
  1. Аллергическая реакция иногда может проявляться легкими симптомами. Например, ваш ребенок может казаться вялым и бледным, что может быть признаком аллергии на яйца. Если вы подозреваете, что что-то случилось, отведите его к педиатру.
  1. Некоторые дети могут иметь аллергию только в том случае, если они едят яйцо напрямую и могут переносить его как ингредиент в других пищевых продуктах. Это означает, что они смогут есть пирожные или другие продукты, в которые добавлены яйца, до процесса выпечки / приготовления.Вы можете попробовать это осторожно (12).

Вы можете избегать любых приготовлений из яиц для вашего ребенка, чтобы предотвратить проблемы для него. А как насчет лекарств, содержащих яйца? Можете ли вы позволить себе их избегать?

Яичная аллергия и вакцинация

В процессе производства некоторых вакцин используются яичные белки или желтки. Некоторые вакцины используют птичьи или птичьи клетки, которые также могут подвергнуть вашего ребенка воздействию белков, содержащихся в яйце. Однако современные рецептуры вакцин полностью исключают использование яиц.Вот некоторые из распространенных вакцин, которые могут подвергнуть вашего ребенка яичному белку:

  • Вакцина против гриппа (гриппа): Если у вашего ребенка кожная крапивница была единственной аллергической реакцией на яйца, то ему можно безопасно пройти вакцину против гриппа ( 13). Последние достижения в области производства вакцин обеспечили минимальное использование яиц. Это позволяет вакцинировать детей даже с выраженной аллергией на яйца, но им, возможно, придется оставаться под наблюдением врача в течение как минимум часа после вакцинации (14).Существуют также вакцины против гриппа, в которых не используются клетки птицы в процессе производства, что компенсирует присутствие яичных белков.
  • Вакцина против желтой лихорадки и тифа: Вакцина против желтой лихорадки и тифа содержит в своем составе значительное количество яичного белка. Но эти вакцины не являются частью плановой иммунизации ребенка и вводятся только тогда, когда вы путешествуете по тем частям земного шара, где присутствуют эти заболевания (15). Эта вакцина обычно не рекомендуется детям с аллергией на яйца, но вы можете вводить ее под наблюдением врача.
  • Вакцина против кори, эпидемического паротита и краснухи (КПК): вакцина КПК вполне безопасна даже для детей с тяжелой аллергией на яйца (16). Были проведены обширные исследования, доказывающие безопасность этих вакцин.

Не забудьте проконсультироваться с педиатром по поводу вакцинации. Кроме того, поделитесь историей аллергии на яйца вашего ребенка с врачом, чтобы он мог решить, безопасна ли вакцина, или предоставит вам альтернативную вакцину.

Обратите внимание, что аллергия на яйца отличается от чувствительности или непереносимости яиц.В то время как при аллергии реакция проявляется почти мгновенно, при чувствительности последствия медленнее и мягче. И аллергия, и чувствительность связаны с иммунной системой, а непереносимость - с желудочно-кишечной системой. Таким образом, рекомендуется проконсультироваться с практикующим врачом, чтобы определить точное состояние.

Есть ли у вас какой-либо опыт по поводу аллергии на яйца у вашего младенца? Мы хотели бы услышать об этом. Оставьте комментарий ниже.

Рекомендуемые статьи:
.

Аллергия на яйца - Симптомы и причины

Обзор

Яйца - один из наиболее распространенных продуктов, вызывающих аллергию у детей.

Симптомы аллергии на яйца обычно возникают через несколько минут или нескольких часов после употребления яиц или продуктов, содержащих яйца. Признаки и симптомы варьируются от легких до тяжелых и могут включать кожную сыпь, крапивницу, заложенность носа, рвоту или другие проблемы с пищеварением. В редких случаях аллергия на яйца может вызвать анафилаксию - опасную для жизни реакцию.

Аллергия на яйца может возникнуть уже в младенчестве. Большинство детей, но не все, перерастают аллергию на яйца до подросткового возраста.

Продукты и услуги

Показать другие продукты Mayo Clinic

Симптомы

Реакции аллергии на яйца варьируются от человека к человеку и обычно возникают вскоре после контакта с яйцом. Симптомы аллергии на яйца могут включать:

  • Воспаление кожи или крапивница - наиболее частая реакция при аллергии на яйца
  • Заложенность носа, насморк и чихание (аллергический ринит)
  • Пищеварительные симптомы, такие как судороги, тошнота и рвота
  • Признаки и симптомы астмы, такие как кашель, хрип, стеснение в груди или одышка

Анафилаксия

Тяжелая аллергическая реакция может привести к анафилаксии - опасной для жизни ситуации, требующей немедленной инъекции адреналина (адреналина) и обращения в отделение неотложной помощи.Признаки и симптомы анафилаксии включают:

  • Сужение дыхательных путей, включая опухоль в горле или комок в горле, затрудняющий дыхание
  • Боль и спазмы в животе
  • Учащенный пульс
  • Шок с резким падением артериального давления, проявляющийся в виде головокружения, дурноты или потери сознания

Обсудите со своим врачом любую реакцию - даже самую слабую - у вас или вашего ребенка на яйца. Тяжесть реакции на аллергию на яйца может варьироваться каждый раз, когда она возникает, поэтому, даже если предыдущая реакция была легкой, следующая может быть более серьезной.

Если ваш врач считает, что у вас или вашего ребенка может возникнуть серьезная реакция, он или она может назначить экстренную инъекцию адреналина, которая будет использоваться в случае анафилаксии. Укол поступает в устройство, которое упрощает доставку, называемое автоинжектором.

Когда обращаться к врачу

Обратитесь к врачу, если у вас или вашего ребенка есть признаки или симптомы пищевой аллергии вскоре после употребления яиц или продуктов, содержащих яйца. Если возможно, обратитесь к врачу при появлении аллергической реакции.Это может помочь в постановке диагноза.

Если у вас или вашего ребенка есть признаки и симптомы анафилаксии, немедленно обратитесь за неотложной помощью и воспользуйтесь автоинъектором, если он был прописан.

Причины

Чрезмерная реакция иммунной системы вызывает пищевую аллергию. При аллергии на яйца иммунная система ошибочно определяет определенные яичные белки как вредные. Когда вы или ваш ребенок контактируете с яичными белками, клетки иммунной системы (антитела) распознают их и сигнализируют иммунной системе о высвобождении гистамина и других химических веществ, вызывающих аллергические признаки и симптомы.

И яичные желтки, и яичные белки содержат белки, которые могут вызывать аллергию, но чаще всего встречается аллергия на яичные белки. У детей, находящихся на грудном вскармливании, может возникнуть аллергическая реакция на яичные белки в грудном молоке, если мать потребляет яйца.

Факторы риска

Определенные факторы могут увеличить риск развития аллергии на яйца:

  • Атопический дерматит. Дети с этим типом кожной реакции гораздо чаще разовьются пищевой аллергией, чем дети, у которых нет проблем с кожей.
  • Семейная история. Вы подвергаетесь повышенному риску пищевой аллергии, если один или оба ваших родителя страдают астмой, пищевой аллергией или другим типом аллергии, например сенной лихорадкой, крапивницей или экземой.
  • Возраст. Аллергия на яйца чаще всего встречается у детей. С возрастом пищеварительная система созревает и аллергические пищевые реакции возникают с меньшей вероятностью.

Осложнения

Самым серьезным осложнением аллергии на яйца является тяжелая аллергическая реакция, требующая инъекции адреналина и неотложной помощи.

Та же реакция иммунной системы, которая вызывает аллергию на яйца, может также вызывать другие заболевания. Если у вас или вашего ребенка аллергия на яйца, вы или ваш ребенок можете подвергаться повышенному риску:

  • Аллергия на другие продукты, такие как молоко, соя или арахис
  • Аллергия на перхоть домашних животных, пылевых клещей или пыльцу трав
  • Кожные аллергические реакции, например атопический дерматит
  • Астма, которая, в свою очередь, увеличивает риск серьезной аллергической реакции на яйца или другие продукты

Профилактика

Вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы избежать аллергической реакции и предотвратить ее ухудшение в случае ее возникновения.

  • Внимательно читайте этикетки на пищевых продуктах. Некоторые люди реагируют на продукты, содержащие лишь следовые количества яиц.
  • Будьте осторожны, когда едите вне дома. Ваш официант или даже повар могут не быть полностью уверены в том, содержит ли еда яичный белок.
  • Носите браслет или ожерелье от аллергии. Это может быть особенно важно, если у вас или у вашего ребенка тяжелая реакция, и вы не можете сказать опекунам или другим людям, что происходит.
  • Сообщите опекунам вашего ребенка о его или ее аллергии на яйца. Поговорите с нянями, учителями, родственниками или другими опекунами вашего ребенка об аллергии на яйца, чтобы они случайно не дали вашему ребенку продукты, содержащие яйца. Убедитесь, что они понимают, что делать в чрезвычайной ситуации.
  • Если вы кормите грудью, избегайте яиц. Если у вашего ребенка аллергия на яйца, он может реагировать на белки, которые проходят через ваше молоко.

Скрытые источники яичных продуктов

К сожалению, даже если продукт не содержит яиц, он все равно может содержать некоторые яичные белки.В случае сомнений обратитесь к производителю.

Продукты, содержащие яйца, могут включать:

  • Зефир
  • Майонез
  • Безе
  • Хлебобулочные изделия
  • Панированные продукты
  • Марципан
  • Глазурь
  • Мясные полуфабрикаты, рулет и тефтели
  • Пудинги и крем
  • Заправка для салата
  • Много пасты
  • Пена на фирменных алкогольных напитках
  • Крендели

Несколько терминов указывают на то, что яичные продукты использовались при производстве обработанных пищевых продуктов, в том числе:

  • Альбумин
  • Глобулин
  • Лецитин
  • Livetin
  • Лизоцим
  • Вителлин
  • Слова, начинающиеся с «ova» или «ovo», например овальбумин или овоглобулин

Другой потенциальный источник воздействия - это перекрестное заражение домашних блюд или блюд, особенно когда вы едите в домах других людей, где они могут не осознавать опасности.

Прививки и аллергия на яйца

Некоторые прививки от болезней (вакцины) содержат яичный белок. У некоторых людей эти вакцины могут вызвать аллергическую реакцию.

  • Вакцины против кори, паротита и краснухи (MMR) в целом безопасны для детей с аллергией на яйца, хотя для их производства используются яйца.
  • Вакцины против гриппа иногда содержат небольшое количество яичных белков.Однако вакцина против гриппа, не содержащая этих белков, одобрена для использования у взрослых в возрасте 18 лет и старше. И даже вакцины, содержащие яичные белки, можно безопасно вводить большинству людей с аллергией на яйца без каких-либо проблем. Если у вас или вашего ребенка в прошлом была реакция на яйца, поговорите со своим врачом перед вакцинацией от гриппа.
  • Вакцина против желтой лихорадки может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, страдающих аллергией на яйца. Его получают путешественники, въезжающие в страны, где есть риск заболеть желтой лихорадкой.Обычно он не рекомендуется людям с аллергией на яйца, но иногда его дают под наблюдением врача после тестирования на реакцию.
  • Другие вакцины обычно не представляют опасности для людей с аллергией на яйца. Но спросите своего врача, на всякий случай. Если ваш врач обеспокоен вакциной, он или она может проверить вас или вашего ребенка, чтобы узнать, может ли она вызвать реакцию.

Сентябрь03, 2020

.

Исследования и образование в области пищевой аллергии

  • назад
  • Защита интересов

  • Проблемы пищевой аллергии
  • Как защищать
  • Знай свои права
  • Приверженность разнообразию и вовлеченности
  • Образовательные программы и обучение

  • FARE Обучение
  • FARECheck
  • Поиск колледжа FARE Food Allergy College
  • Вебинары FARE
  • Информационные кампании

  • Содержит: Кампания за смелость
  • Живой бирюзовый
  • FARE PSA - в считанные минуты
  • Первый ребенок
  • Разнообразие и инклюзивность
  • Бирюзовая тыква
  • .

    Вакцина против гриппа и люди с аллергией на яйца

    Резюме:

    CDC и его Консультативный комитет по практике иммунизации не изменили своих рекомендаций относительно аллергии на яйца и получения вакцины против гриппа. Рекомендации остаются такими же, как и на сезон 2018-2019 гг. Согласно этим рекомендациям, людям с аллергией на яйца больше не нужно наблюдать аллергическую реакцию в течение 30 минут после вакцинации против гриппа.Люди с аллергией на яйца любой степени тяжести в анамнезе должны получить любую лицензированную, рекомендованную и соответствующую возрасту вакцину от гриппа. Те, у кого в анамнезе есть тяжелая аллергическая реакция на яйца (то есть любой симптом, кроме крапивницы), должны быть вакцинированы в стационарных или амбулаторных условиях (включая, но не обязательно ограничиваясь, больницы, клиники, отделения здравоохранения и кабинеты врачей) в соответствии с наблюдение врача, который может распознать тяжелые аллергические состояния и справиться с ними.

    Большинство прививок от гриппа и вакцины от гриппа в виде назального спрея производятся с использованием яичной технологии. Из-за этого они содержат небольшое количество яичных белков, например яичного альбумина. Однако исследования, в которых изучалось использование как назальной вакцины в виде спрея, так и прививок от гриппа у пациентов с аллергией на яйца и без аллергии на яйца, показывают, что тяжелые аллергические реакции у людей с аллергией на яйца маловероятны. Недавнее исследование CDC показало, что частота анафилаксии после всех вакцин составляет 1,31 на один миллион введенных доз вакцины.

    На сезон гриппа 2020-2021 годов лицензированы для использования две вакцины, которые производятся без использования яиц и считаются свободными от яиц:

    Изменений:

    Рекомендации по вакцинации против гриппа лиц с аллергией на яйца не изменились с сезона гриппа 2018-2019 гг. CDC рекомендует:

    • Лица с аллергией на яйца в анамнезе, у которых была крапивница только после контакта с яйцом, должны получить вакцину от гриппа. Любая лицензированная и рекомендованная вакцина против гриппа (т.д., может использоваться любая форма IIV или RIV), которая в остальном соответствует возрасту и состоянию здоровья получателя.
    • Лица, сообщающие о реакциях на яйцо с симптомами, отличными от крапивницы, такими как ангионевротический отек, респираторный дистресс, головокружение или рецидивирующая рвота; или кому потребовался адреналин или другое неотложное медицинское вмешательство, могут аналогичным образом получить любую лицензированную и рекомендованную вакцину против гриппа (то есть любую форму IIV или RIV), которая в остальном соответствует возрасту и состоянию здоровья реципиента.Выбранную вакцину следует вводить в стационарных или амбулаторных условиях (включая, помимо прочего, больницы, клиники, отделения здравоохранения и кабинеты врачей). Введение вакцины должно контролироваться врачом, который может распознать тяжелые аллергические состояния и справиться с ними.
    • Предыдущая тяжелая аллергическая реакция на вакцину против гриппа, независимо от того, какой компонент предположительно ответственен за реакцию, является противопоказанием к будущему получению вакцины.

    Начало страницы

    Вопросы и ответы:

    Что считается аллергией на яйца? Каковы признаки и симптомы аллергической реакции на яйца?

    Люди, которые могут съесть слегка сваренное яйцо (например, яичницу-болтунью) без реакции, вряд ли будут иметь аллергию. Люди с аллергией на яйца могут переносить яйца в выпечке (например, в хлебе или пирогах). Переносимость продуктов, содержащих яйца, не исключает возможности возникновения аллергии на яйца.Аллергию на яйца можно подтвердить последовательным медицинским анамнезом побочных реакций на яйца и продукты, содержащие яйца, а также анализом кожи или крови на иммуноглобулин Е, направленным против яичных белков.

    Насколько распространена аллергия на яйца у детей и взрослых?

    От аллергии на яйца страдают около 1,3% всех детей и 0,2% всех взрослых.

    Какую вакцину я должен получить, если у меня аллергия на яйца, но я могу съесть слегка сваренные яйца?

    Если вы можете съесть слегка сваренное яйцо (например,g., яичница-болтунья) без реакции, у вас вряд ли будет аллергия на яйца, и вы сможете получить любую лицензированную вакцину против гриппа (то есть любую форму IIV, LAIV или RIV), которая в остальном соответствует вашему возрасту и состоянию здоровья.

    Какую вакцину от гриппа мне следует сделать, если у меня появилась крапивница после употребления продуктов, содержащих яйца?

    Если вы страдаете аллергией на яйца и болеете только крапивницей после контакта с яйцом, вы можете получить любую лицензированную вакцину против гриппа (т.е. любую форму IIV, LAIV или RIV), которая в остальном подходит вашему возрасту и здоровье.

    Какую вакцину от гриппа мне следует сделать, если у меня есть более серьезные реакции на поедание яиц или содержащих яйца продуктов, например сердечно-сосудистые изменения или реакция, требующая адреналина?

    Если вы относитесь к тем, у кого есть более серьезные реакции на употребление яиц или продуктов, содержащих яйца, такие как ангионевротический отек, респираторный дистресс, головокружение или повторяющаяся рвота; или кому потребовался адреналин или другое неотложное медицинское вмешательство, вы можете получить любую лицензированную вакцину против гриппа (т. е. любую форму IIV, LAIV или RIV), которая в остальном соответствует вашему возрасту и состоянию здоровья, но вакцину следует вводить в стационаре. или амбулаторное медицинское учреждение (включая, помимо прочего, больницы, клиники, отделения здравоохранения и кабинеты врачей) под наблюдением поставщика медицинских услуг, который может распознать и лечить тяжелые аллергические состояния.

    Есть ли еще люди с аллергией на яйца, которым не следует делать прививку от гриппа?

    Люди с аллергией на яйца могут получить вакцину от гриппа в соответствии с приведенными выше рекомендациями. Человек, который ранее испытал тяжелую аллергическую реакцию на вакцину против гриппа, независимо от того, какой компонент предположительно ответственен за реакцию, не должен снова получать вакцину от гриппа.

    Почему вакцины против гриппа содержат яичный белок?

    Большинство вакцин против гриппа сегодня производятся с использованием яичного производственного процесса и, следовательно, содержат небольшое количество яичного белка, называемого овальбумином.

    На сезон гриппа 2019-2020 гг. Лицензированы для использования две вакцины, которые производятся без использования яиц и считаются свободными от яиц:

    • Flublok Quadrivalent (лицензировано для использования у взрослых от 18 лет и старше)
    • Flucelvax Quadrivalent (лицензирован для людей от 4 лет и старше)

    Сколько яичного белка содержится в вакцине против гриппа?

    Хотя не все производители раскрывают количество яичного альбумина в своих вакцинах, те, которые делали это с 2011–12 по 2014–2015 годы, сообщили о максимальных количествах ≤1 мкг / 0.Доза 5 мл для прививки от гриппа и доза 0,24 мкг / 0,2 мл для вакцины в виде назального спрея. Рекомбинантная вакцина (Flublok Quadrivalent) и клеточная вакцина (Flucelvax Quadrivalent) - единственные доступные в настоящее время вакцины, которые полностью не содержат яиц.

    Может ли яичный белок в вакцине против гриппа вызывать аллергические реакции у лиц с аллергией на яйца в анамнезе?

    Да, аллергические реакции могут возникать, но они очень редко возникают с вакцинами от гриппа, доступными сегодня в Соединенных Штатах.После введения вакцины против гриппа в Систему сообщений о побочных эффектах вакцин (VAERS) сообщалось о единичных случаях анафилаксии, тяжелой опасной для жизни реакции, которая затрагивает несколько систем органов и может быстро прогрессировать у лиц с аллергией на яйца. Вакцины против гриппа содержат различные компоненты, которые могут вызывать аллергические реакции, включая анафилаксию. В исследовании Vaccine Safety Datalink было зарегистрировано 10 случаев анафилаксии после более 7,4 миллионов доз инактивированной вакцины против гриппа, трехвалентной (IIV3), введенной без других вакцин (показатель 1.35 на миллион доз). Большинство этих случаев анафилаксии не были связаны с яичным белком, присутствующим в вакцине. CDC и Консультативный комитет по практике иммунизации продолжают анализировать имеющиеся данные о случаях анафилаксии после вакцинации против гриппа.

    Через какое время после вакцинации против гриппа у людей с аллергией на яйца в анамнезе возникает реакция?

    Аллергические реакции могут начаться очень скоро после вакцинации. Однако иногда появление симптомов задерживается.В исследовании Vaccine Safety Datalink, в котором участвовало более 25,1 миллиона доз вакцин различных типов, вводимых детям и взрослым старше 3 лет, только 33 человека страдали анафилаксией. Из пациентов, у которых задокументировано время до появления симптомов, восемь случаев проявились в течение 30 минут после вакцинации, а в другом 21 случае симптомы проявились с задержкой более чем на 30 минут после вакцинации, в том числе в одном случае симптомы проявились на следующий день.

    Начало страницы

    Тяжелые аллергические реакции на вакцины, хотя и встречаются редко, могут возникнуть в любое время, несмотря на наличие аллергии у реципиента.Таким образом, все поставщики вакцин должны быть знакомы с офисным планом действий в чрезвычайных ситуациях и иметь сертификат в области сердечно-легочной реанимации. Для лиц, сообщивших об аллергии на яйца в анамнезе, ACIP рекомендует следующее (на основе предыдущих симптомов у реципиента после контакта с яйцом):

    • Лицам с аллергией на яйца в анамнезе, у которых после контакта с яйцом была только крапивница (крапивница), следует сделать вакцину против гриппа. Можно использовать любую лицензированную и рекомендованную вакцину против гриппа (например, любую IIV или RIV), которая в остальном соответствует возрасту и состоянию здоровья реципиента.
    • Лица, сообщающие о реакциях на яйцо с симптомами, отличными от крапивницы (крапивницы), такими как ангионевротический отек, респираторный дистресс, головокружение или рецидивирующая рвота; или кому потребовался адреналин или другое неотложное медицинское вмешательство, могут аналогичным образом получить любую лицензированную и рекомендованную вакцину против гриппа (т.е. любую IIV или RIV), которая в остальном соответствует возрасту и состоянию здоровья реципиента. Выбранную вакцину следует вводить в стационарных или амбулаторных условиях (включая, помимо прочего, больницы, клиники, отделения здравоохранения и кабинеты врачей).Введение вакцины должно контролироваться врачом, который может распознать тяжелые аллергические состояния и справиться с ними.
    • Предыдущая тяжелая аллергическая реакция на противогриппозную вакцину, независимо от того, какой компонент предположительно ответственен за реакцию, является противопоказанием для получения вакцины в будущем.
    .

    Смотрите также