Аллергия на кедровые орехи


основные симптомы, способы точной диагностики и лечения

По признаниям практически всех специалистов в области медицины, пищеварительный тракт является одной из самых сложных структур нашего организма, что связано с непростой системой нервной и ферментативной регуляции протекающих там процессов.

Аллергия на кедровые орехи, как и на другие продукты питания является причиной нарушения работы разнообразных клеток иммунной системы, расположенных в эпителиальном слое пищеварительного тракта и, что происходит реже, ротовой полости.

Повышенная чувствительность к этой пище отмечается только у 2% с аллергией. Вообще, кедровые орехи не являются обязательной частью ежедневного рациона, и, как считают диетологи, совершенно зря. Ведь этот полезный продукт богат жирными кислотами, содержит полный комплекс витаминов группы В, Р и токоферола ацетата. Кроме того, в состав этих орехов входит уникальный комплекс микроэлементов и аминокислот, причем большая их часть — незаменимые. Именно поэтому доктора рекомендуют обязательно включать этот продукт в рацион.

Мнения, почему возникает аллергия на кедровые орехи, на сегодняшний день остаются противоречивыми. В первую очередь следует различать патологическую реакцию иммунной системы человека от непереносимости некоторых продуктов питания, связанную с врожденными или приобретенными ферментопатиями, или генетически предопределенными патологиями (например, лактазная недостаточность, целиакия и т.д.). Кроме того, аллергия на кедровые орехи иногда не связана с белками, входящими в их состав. Симптомы заболевания могут вызвать и химические примеси, которые использовались для увеличения срока хранения.

Основной причиной патологии называют генетически детерминированную предрасположенность. Также большое значение имеет образ жизни женщины во время беременности, пассивное курение маленького ребенка, влияние экологических факторов.

Риск развития пищевой аллергии повышается при гастрите, язвенной болезни желудка, колитах различной локализации, патологиях печени. Естественно, у грудничка повышенная реакция на кедровые орехи не проявляется, так как первая встреча ребенка с этими продуктами происходит не ранее 5-6 лет.

Основным иммуноглобулином, обеспечивающим защиту пищеварительного тракта от токсинов, является IgA, но не только секретируется плазматическими клетками кишечника, но и поступает из гепатобилиарной системы и кровотока. Специалисты предполагают, что при пищевой аллергии отмечается дефицит этих антител, в результате при попадании раздражителя в желудочно-кишечный тракт синтезируется иммуноглобулины типов М, G и Е.

Выделение специфических биологически активных веществ (гистамина, серотонина и др.) приводит к дисрегуляции пищеварения. Повышается возбудимость гладкомышечных клеток, изменяется секреторная активность желез. Кроме того, аллергия на кедровые орехи вызывает симптомы и за пределами желудочно-кишечного тракта в виде вегетативной дисфункции и других синдромов.

Аллергия на кедровые орехи очень часто сопровождается реакцией и на схожие по белковой структуре продукты. Это арахис, миндаль, кешью и др. Кроме того, симптоматика заболевания возникает и при употреблении в пищу масла грецкого ореха. Это связывают с повышенной активностью тучных клеток и избыточного выделения разнообразных медиаторов воспалительной реакции.

Аллергия на кедровые орехи обычно дает о себе знать спустя 5-10 минут, реже, симптомы возникают через 3-4 часа.

Клинические признаки появляются внезапно и зачастую протекают остро:

  • падает артериальное давление;
  • возникает тахикардия;
  • крапивница;
  • нейродермит;
  • отек Квинке;
  • высыпания вокруг анального отверстия;
  • васкулит;
  • человек также жалуется общее недомогание;
  • иногда повышается температура тела до субфебрильных значений;
  • поражается дыхательная система с возникновением астмы, бронхита, ринита;
  • нередко развивается дискомфорт в кишечнике, сопровождающийся тошнотой, рвотой, диареей.

Обычно все симптомы проходят после исключения кедровых орехов из рациона, но если продолжить их потребление, аллергический процесс приобретает хроническое течение. В таком случае нередко возникают изменения со стороны печени. Развивается гепатомегалия, холестатический синдром. Иногда появляются признаки энтероколита.

Аллергия на кедровые орехи легко диагностируется уже при опросе пациента, так как пищевая гиперчувствительность характеризуется четкой связью между возникновением клинических проявлений заболевания и потреблением в пищу аллергена. Наиболее простым, но достаточно длительным служит отслеживание развития симптомов при помощи специального дневника.

Ранее использовали так называемые провокационные пробы. Методика проведения этого анализа заключается в следующем. Утром, натощак человеку дают кедровые орехи (не больше 100 г). Ответную реакцию организма оценивают по появившимся внешним проявлениям, а также по изменению концентрации лейкоцитов, эозинофилов, базофилов и тромбоцитов в периферической крови. Измеряют и показатели гемодинамики (артериальное давление, частота пульса).

Кроме того, перед началом лечения проводят стандартные иммунологические тесты, подробные фото с описанием расшифровки результатов есть на сайтах лабораторий. Классическим является определение общего иммуноглобулина Е, оценка состояния тучных клеток и базофилов.

Важным аспектом диагностики аллергии на кедровые орехи является выявление возможных сопутствующих патологий желудочно-кишечного тракта, так как без нормализации нормальной работы пищеварительной системы лечение противоаллергическими средствами, содержащими вещества узконаправленного действия, не принесет долгосрочного результата.

Аллергия на кедровые орехи: симптомы, лечение и профилактика

Основным методом лечения гиперчувствительности к пищевым продуктам вне зависимости от этиологии является полное устранение раздражителя из рациона питания.

Помимо этого, необходимо исключить из диеты и другие продукты:

  • кондитерские изделия, особенно содержащие красители, усилители вкуса и аромата;
  • яйца;
  • полуфабрикаты;
  • колбасные изделия, сосиски и т.д.;
  • пряности, специи;
  • сладкие газированные напитки;
  • шоколад;
  • орехи других сортов;
  • цитрусовые.

Симптомы аллергии на кедровые орехи появляются на фоне поражения различных отделов кишечника паразитами, поэтому при выявлении подобного заболевания проводят обязательную дегельминтизацию при помощи таких препаратов, как Вормин, Вермокс, Немозол.

При тяжелой симптоматике рекомендуют полный голод на 1-3 дня с обязательным потреблением обычной воды (до 1,5 л в сутки). В этот период ставят очистительные клизмы и энтеросорбенты (Атоксил, Энтеросгель).

При проявлениях нейродермита и других дерматозов запрещают пользоваться косметическими кремами, гелями и мылами. Кроме того, доктора не рекомендуют купания в хлорированной воде, длительное пребывание на открытом солнце.

В качестве специфической противоаллергической терапии доктора назначают:

  • Кетотифен (Задитен) — по 1 мг дважды в сутки в течение 1,5-3 месяцев;
  • Налкром, по 1-2 капсулы (дозировкой 100 мг) дважды в сутки до 3-5 недель;
  • Кларитин — по 10 мг в день или Кестин (Эбастин) также по 1 таблетке в день;
  • Элоком мазь, это препарат на основе синтетического кортикостероидного гормона мометазона фуората, при нанесении на кожу практически не всасывается, аналогичным действием обладает Лоринден (флуметазон). Оба этих средства показаны исключительно при сыпи и других дерматозах.

Аллергия на кедровые орехи, симптомы которой проявляются только со стороны кожи, поддается физиотерапии. Рекомендуют углекислые, радоновые и слабощелочные ванны. В фазе затухающего обострения хороший эффект дает иглорефлексотерапия.

 

Наиболее опасным проявлением пищевой реакции является отек Квинке, который охватывает лицо, шею и дыхательные пути. Эти проявления купируются введением раствора адреналина или преднизолона.

Симптомы аллергии на кедровые орехи слабо выражены, хорошо поддается лечению народными средствами:

  • Чай и кофе полностью заменить свежезаваренным отваром из череды, пить его можно в неограниченном количестве.
  • Очистить корень сельдерея, выдавить из него сок и принимать по 1-2 чайной ложки трижды в день за полчаса до еды, особенно хорошо это средство помогает при крапивнице.
  • Залить 2 столовых ложки мелко нарезанного корня сельдерея 250 мл холодной воды и настаивать на протяжении 2 часов, принимать по 1/3 стакана натощак три раза в сутки.
  • Столовую ложку цветков яснотки белой (ее также называют глухой крапивой) заливают стаканом горячей воды, переливают в термос и настаивают 30 минут, после чего процеживают. Принимают по 200 мл трижды в день в теплом виде.
  • Смешать столовую ложку тщательно промытой ряски с 50 мл водки, настаивать неделю, потом отфильтровать и отжать. Принимать по 15-20 капель, разведенных в 50 мл воды трижды в сутки.
  • Собранную ряску вымыть, и высушить в тени. Затем ее следует растереть в порошок и смешать с медом в соотношении 1:1. Принимать по 1-2 г дважды в день.

Специфической профилактики пищевой аллергии не существует. Доктора дают лишь общие рекомендации, касающиеся соблюдения принципов правильного питания, особенно во время беременности. Также нужно достаточное внимание уделять составлению рациона ребенка, в частности, в раннем возрасте.

Тем не менее аллергия на кедровые орехи, симптомы которой чаще проявляются у взрослых, относится к труднопрогнозируемым заболеваниям. Но купировать признаки патологии просто. Достаточно исключить из рациона все виды орехов, включая миндаль.

Автор: Оксана Свиридова

Аллерген f253 - кедровый орех, IgE (ImmunoCAP)

Количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции к кедровому ореху.

Синонимы русские

Специфические иммуноглобулины класса Е к кедровому ореху.

Синонимы английские

Allergen f253 - pine nut, cedar nut.

Метод исследования

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

Единицы измерения

МЕ/л (международная единица на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

По статистике, аллергия на орехи возникает более чем у 20 % взрослого населения и у 5% детей, при этом 90 % всех летальных случаев, вызванных приступами пищевой аллергии, приходится на аллергию к орехам. Из всех прочих видов пищевой аллергии она – самая стойкая - в том случае, если она проявляется на несколько сортов орехов сразу. Существует большая вероятность, что аллергия на один вид орехов со временем пройдет сама по себе. Если же аллергия присутствует сразу на несколько видов орехов (арахис, грецкий орех, фундук, кешью и другие) – такой вероятности нет.

Аллергические реакции вызываются белками-аллергенами в составе орехов – это лектин, профилин, бициллин, легуминоподобные белки и другие. Даже минимальное количество съеденных орехов может способствовать сильнейшей аллергии. Кроме того, многие продукты содержат в себе следы орехов: шоколад, мороженое, конфеты, хлебобулочные изделия, йогурты, быстрые завтраки и др.

Кедровый орех - обобщённое название употребляемых в пищу плодов кедровых сосен - семян. Кроме прямого употребления самих орешков, из них изготавливают масло, применяют в косметологии, медицинских настойках. Симптомы аллергии могут появиться уже через 3-5 минут после контакта с аллергеном, как правило, со временем нарастают и достигают максимума через 1-3 ч. Они включают в себя местные (жжение, зуд, ощущение покалывания и отечность языка, губ, неба и десен, першение, высыпания около рта, шелушение зоны губной красной каймы, так называемый оральный аллергический синдром) и общие проявления. Аллергия сопровождается крапивницей с характерными покраснением, жжением и зудом. Высыпания могут быть различного характера, им наиболее подвержены лицо, живот, грудь. Также может возникать насморк, першения в горле, отёчность, одышка, чихание, кашель, слезотечение, отёчность губ. У аллергика с пищевой аллергией часто возникают желудочно-кишечные расстройства. Сложные случаи могут сопровождаться приступами удушья, отеком Квинке или анафилактическим шоком.

Целью данного исследования является определение специфических IgE к аллергенам кедрового ореха методом ImmunoCAP, который характеризуется высокой точностью и специфичностью. ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью: в малом количестве крови обнаруживаются даже очень низкие концентрации IgE-антител. Исследование является революционным и основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз по сравнению с другими анализами. Всемирная организация здравоохранения и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как "золотой стандарт", так как она доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях.

Для чего используется исследование?

  • Выявление сенсибилизации к кедровому ореху у детей и взрослых;
  • определение возможных причин обострения аллергического заболевания (аллергического ринита/риноконъюнктивита, бронхиальной астмы, атопического дерматита, ангиоотеков, крапивницы, желудочно-кишечных расстройств, анафилактического шока).

Когда назначается исследование?

  • При подозрении на аллергию на кедровый орех у детей и взрослых;
  • при обследовании пациентов с полисенсибилизацией;
  • при обследовании пациентов с кожными высыпаниями, ангиоотеками, покраснением и жжением в ротовой полости, отеком век, слезотечением, чиханием, заложенностью, ринореей, кашлем, одышкой, бронхоспазмом, тошнотой, рвотой, диареей после употребления кедровых орехов;
  • при невозможности проведения кожных проб.

Что означают результаты?

Референсные значения: 0 - 0,34 МЕ/л.

Причины положительного результата:

  • сенсибилизация к кедровому ореху.

Причины отрицательного результата:

  • отсутствие сенсибилизации к данному аллергену;
  • длительное ограничение или исключение контакта с аллергеном.
 Скачать пример результата

Важные замечания

  • Выполнение данного исследования безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт пациента с аллергеном.
  • Прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Также рекомендуется

[02-029] Клинический анализ крови: общий анализ, лейкоцитарная формула, СОЭ (с микроскопией мазка крови при выявлении патологических изменений)

[08-017] Суммарные иммуноглобулины E (IgE) в сыворотке

[21-673] Аллергочип ImmunoCAP ISAC (112 аллергокомпонентов) 

[21-074] Аллерген f14 - соевые бобы, IgE

[21-733] Аллерген f13 - арахис, IgE (ImmunoCAP)

[21-225] Аллерген f256 - орех грецкий, IgE

[21-130] Аллерген f203 - фисташковые орехи, IgE

[21-541] Смесь пищевых аллергенов № 1 (IgE): арахис, миндаль, фундук, кокос, бразильский орех

+ определение специфических иммуноглобулинов класса E к прочим аллергенам

Кто назначает исследование?

Аллерголог, гастроэнтеролог, педиатр, терапевт, врач общей практики.

Литература

  1. Roux KH, Teuber SS, Robotham JM, Sathe SK. Detection and stability of the major almond allergen in foods. J Agric Food Chem 2001;49(5):2131-6.
  2. Jacquenet S, Moneret-Vautrin DA. Les allergènes de l'arachide et des fruits à coque / Allergy to peanut and all kinds of nuts Revue francaise d allergologie 2007;47(8):487-91.
  3. Rodriguez J, Crespo JF, Lopez-Rubio A, De La Cruz-Bertolo J, Ferrando-Vivas P, Vives R, Daroca P. Clinical cross-reactivity among foods of the Rosaceae family. J Allergy Clin Immunol 2000;106(1 Pt 1):183-9.

что вызывает, как ее распознать, проявления у взрослых, а также симптомы у детей с фото и лечение разными способами

Правильное питание – целая наука. Чтобы пища отдавала все полезные свойства и не причиняла организму вреда, нужно с умом подходить к формированию рациона. Основа правильного питания – полезные продукты, богатые витаминами и необходимыми аминокислотами. Но полезная пища не всем одинаково подходит. Если по определенным причинам организм не усваивает некоторые вещества, ряда продуктов приходится избегать.

Механизм развития

Непереносимость определенных продуктов, сопровождаемая ярко выраженной реакцией, называется аллергией. Подвержены этому заболеванию люди любого возраста. Если она возникает у детей, есть шанс, что человек ее перерастет по мере укрепления организма. Если же аллергия касается взрослого человека, это хронический случай.

Аллергия – патология иммунитета. Когда в организм проникают чужеродные молекулы, организм всегда проводит оценку этих веществ. Если молекулы потенциально опасны, иммунная система начинает борьбу с ними. Так нейтрализуются бактерии, вирусы. Иногда происходит сбой. Безопасные молекулы вызывают «подозрения» у организма, что приводит к возникновению раздражений разного рода. Чтобы не допустить осложнений, нужно знать, как проявляется болезнь.

Она не возникает на пустом месте без определенных предпосылок. К развитию аллергического иммунного ответа организм подталкивают определенные факторы:

  • генетическая склонность;
  • несформированность иммунитета, свойственная детям;
  • ослабленный иммунитет после тяжелых болезней;
  • истощенность защитных сил стрессами;
  • глистная инвазия и отравление организма продуктами их жизнедеятельности;
  • гормональная перестройка;
  • плохая экология.

Причины появления

Пищевая аллергия встречается очень часто. Практически любой продукт для некоторых людей в определенных условиях может стать жестким агрессивным раздражителем. Аллергия на орехи – не самый распространенный вид заболевания. Из ста человек он диагностируется только у двоих. Но летальных исходов больше всего именно от непереносимости орехов. Поэтому ни в коем случае нельзя халатно относиться к данному заболеванию.

Среди всех орехов самые безопасные – кедровые. Этот продукт уникален по своим свойствам и аналогов не имеет. Семена кедровой сосны питательнее любого сорта мяса. Практически 100% ореховых протеинов успешно усваивается. Детям педиатры разрешают кедровые орехи раньше других видов (с 3 лет). Но проблема в том, что в них много специфических жиров и белков, что и вызывает проявления непереносимости.

Аллергия на кедровые орехи возникает по нескольким причинам. Не всегда в непереносимости продукта виновата природа, иногда причина кроется в человеческом факторе. Развитию иммунного ответа способствуют:

  1. Разовое переедание.
  2. Употребление некачественных семян, которые либо неправильно хранились, либо обрабатывались химическими реагентами для увеличения срока годности.
  3. Неразумное сочетание с другими продуктами. Орехи опасны в сочетании с алкоголем и белковыми продуктами (молоком, птицей, рыбой, мясом).

Важно! Для взрослого здорового человека суточная норма кедровых орешков – 30 г максимум. Дети начинают знакомство с продуктом с 1 ореха.

Ключевые симптомы

Внешние проявления пищевой аллергии очень легко принять за черты других заболеваний. Чаще всего мимикрирует иммунная патология под кишечную инфекцию или простуду. Чтобы точно определить истинную болезнь, важно сопоставлять симптомы с составом рациона. Если они появляются после употребления орешков, значит организм реагирует неправильно и есть необходимость обратиться к врачу.

Симптомы, по которым легко распознать негативную реакцию:

  1. Расстройства ЖКТ. На начальной стадии отмечают боль в животе, газообразование сверх меры, запор или диарею, изжогу. Острая форма связана с резями в области кишечника и желудка, следами крови и слизи в кале, обезвоживанием по причине рвоты и поноса. Маленькие дети при аллергии не могут полноценно усваивать пищу, срыгивают чаще обычного. Кал водянистый, пузырящийся.
  2. Отеки слизистых оболочек. Под влиянием аллергена отекать могут любые ткани. По такому сценарию развивается симптомы аллергического конъюнктивита (как на фото), воспаление ротовой полости, сопровождаемое жжением, а также отек любых внутренних органов, в том числе мозга.
  3. Проблематичное дыхание. В эту обширную группу симптомов попадают аллергический насморк, отек языка, боли в горле, чихание и кашель. Если ситуация развивается по негативному сценарию, больной сталкивается с удушьем и анафилактическим шоком вследствие отека бронхов и гортани. Без необходимой помощи состояние чревато обмороком, кислородным голоданием и даже летальным исходом.
  4. Кожные раздражения. Симптомы проявляются в любом возрасте, но дети особенно страдают от дерматологических проблем. У ребенка на некоторых участках тела возникают сухие или мокнущие красные пятна, грубые корочки, приводящие к трещинам, мелкие пузырьки, похожие на крапивные ожоги. Кожа сильно зудит. При контакте с одеждой или при расчесывании целостность покровов нарушается, возникает риск проникновения инфекции.

Методы преодоления

Если была установлена связь между употреблением кедровых орехов и плохим самочувствием, необходимо немедленно исключить их из рациона. Реакция на аллерген имеет накопительную силу. Если в первые разы реакцию можно назвать умеренной, то с каждым новым контактом ответ иммунитета будет все интенсивнее и мучительнее.

Важно! Существует перекрестная аллергия, когда при одном виде заболевания может в дополнение развиваться и другой. Если была выявлена непереносимость орехов, то может быть негативная реакция на экзотические фрукты (киви и манго), кунжут, мак.

Лечение аллергии проходит только под руководством специалиста-аллерголога. Кажется, что лечить аллергию не так уж сложно, и можно справиться своими силами, но это не так. Самолечение тормозит процесс ликвидации антигена, а иногда вызывает и вовсе непредсказуемый ответ организма.

Врач после необходимой диагностики подбирает лекарства, эффективные для конкретного пациента. Ключевые группы препаратов-антиаллергенов:

  1. Антигистаминные препараты – незаменимое средство. Без них лечение не будет эффективным. Лекарство блокирует ненормированную высокую выработку гистамина. Это соединение провоцирует отеки, воспаления, покраснения. Чем больше гистамина, тем серьезнее поражение. Но и само лекарство может вызвать побочные эффекты, поэтому без рецепта врача не используется.
  2. Гормональные средства действуют быстрее антигистаминов и необходимы в ситуациях, когда помощь нужна незамедлительно, например, во время дыхательного приступа или затянувшегося желудочного спазма. Проблема в том, что гормоны нужно принимать под наблюдением аллерголога и по строгой схеме.
  3. Различные симптоматические лекарства, которые устраняют внешние проявления болезни. Это мази, капли, лосьоны, суспензии и спреи, которые дезинфицируют поверхность, способствуют ее заживлению, смывают следы антигена.
  4. Адсорбенты для сбора и выведения молекул продукта-раздражителя из ЖКТ вместе с калом.
  5. Успокоительные лекарства, снимающие внутреннее напряжение. Для улучшения состояния больного очень важна внутренняя гармония.

В принципе, профессиональная медицина не отрицает использования при лечении аллергии народных средств. Однако при тяжелых и непредсказуемых видах раздражения, к которым относится аллергия на кедровые орехи, лучше не ставить экспериментов. Большинство народных рецептов на травах, которые являются ничуть не меньшим раздражителем.

Обращаться к непрофессиональной медицине можно только после консультации с врачом. Некоторые из допустимых рецептов:

  • соляные промывания при насморке;
  • «морская» вода (соль и йод) для полоскания;
  • порошок из яичной скорлупы для внутреннего применения раз в день;
  • настой череды, крапивы или лопуха для ванн, при кожных проявлениях;
  • раствор мумиё, который подходит не только для противозудных компрессов, но и для внутреннего применения по 1 ч.л. трижды в день.

Профилактика рецидивов

Грамотно подобранное медикаментозное лечение – лишь половина успеха на пути преодоления аллергии. Вряд ли произойдут положительные перемены, если не стремиться изменить образ жизни. Для аллергика необходимо:

  1. Неотступно следовать диете, исключающей кедровые орехи, и отслеживать состав всех блюд. На случай, когда нельзя уточнить ингредиенты рецепта (в гостях, в кафе), всегда иметь под рукой антигистамин.
  2. Если непереносимостью страдает ребенок, находящийся на грудном вскармливании, диета предписана кормящей матери. Ореховые протеины не боятся даже термической обработки, а потому в молоке находятся в неизмененном виде.
  3. По возможности избегать контактов с косметическими средствами на основе кедрового масла. Этот тип аллергии обычно способствует пищевой непереносимости.
  4. Работать над укреплением иммунитета, чтобы он не выдавал патологических реакций. Достигается это путем закаливания и приема поливитаминов.
  5. Физическое укрепление организма.
  6. Регулярная профилактика глистной инвазии.
  7. Преодоление вредных привычек.

Важно! Если аллергия возникла на орехи, которые неправильно хранились, изредка можно употреблять эти семена, но важно выбирать качественные.

Орехи быстро окисляются, поэтому нельзя брать очищенные от кожуры. Специфический запах и горький привкус свидетельствуют о низком качестве. Хорошие орехи продаются в таре, защищенной от доступа света, умеренно дышащей, например, в холщовых мешочках.

Выводы

Аллергия на кедровые орехи – явление редкое, но от этого не менее опасное. Для аллергика самое главное знать, вызовет ли пища негативную реакцию его организма. Поэтому очень нужна дисциплина. Важно уметь сдерживать свои гастрономические капризы и не вредить здоровью по мелочам. Стоит ли игра свеч, когда от пары орешков можно оказаться в больничной палате? Тяжесть аллергического проявления напрямую связана с образом жизни и режимом питания пациента.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Аллергия на орехи : причины, симптомы, диагностика, лечение

Симптомы аллергии на орехи

Как и любая пищевая аллергия, аллергия на орехи обладает рядом симптомов, которые могут быть такими:

  • крапивница или другие кожные реакции (сыпь),
  • проблемное дыхание, астма,
  • сухой кашель.
  • чихание, ринит.

Симптомы аллергии могут иметь более сложный характер, включая отек Квинке и анафилактический шок. Такие симптомы самостоятельно устранять ни в коем случае нельзя. Только медицинская помощь способна разрешить данную ситуацию.

Не исключены и обострения хронических дерматологических заболеваний, допустим, экзема, псориаз, нейродермит и прочее.

В любом случае, симптомы просто так не появляются, а значит, консультация с врачом (иммунологом, дерматологом, аллергологом) обязательна.

Аллергия на кедровые орехи

Как правило, кедровые орехи могут создать нагрузку на органы ЖКТ в результате неправильного хранения. К таким следствиям относится отличительный признак: горький привкус. И такие признаки не означают, что у человека аллергия на орехи. Правила хранения таких орехов требуют не очищать ядра от оболочки. К сожалению, в наших странах такое правило не всегда соблюдается.

Аллергическая реакция возможна, если у человека есть склонность к пищевой аллергии, а именно к орехам.

Симптомы, диагностика, лечение и меры предосторожности такие, как и при аллергии на другие или на все орехи в целом.

[8], [9], [10]

Аллергия на мускатный орех

Аллергия на орехи не имеет ничего общего с мускатным орехом так, как мускат, по сути, не является орехом, а пряностью, добываемой из семечки. Логично, что аллергической реакции на мускатные орехи не может быть. Вполне возможно, что аллергия имеет отношение к другому пищевому продукту, а человек ее принимает за аллергию на данный вид специй.

Хотя, среди некоторых медиков бытует мнение о существовании опасности относительно влияния мускатного ореха на организм. Но практически данная версия не доказана.

В случае подозрения относительно аллергии на мускат, следует сдать анализы, определяющие наличие пищевой аллергии. Если таковая имеется, то после диагностики, пациент убеждается, что дело совсем не в мускатном орехе, а в другом пищевом продукте.

[11], [12]

Аллергия на бразильский орех

Аллергические реакции на орехи отличаются видами, формами, симптомами. Вот, например, аллергия на бразильский орех возникает из-за того, что сами плоды содержат в себе целое многообразие питательных веществ: железо; цинк; кальций; калий; марганец; фосфаты; бетаин; холин; медь; магний; фосфор; селен; тиамин; рибофлавин; ниацин; омега 3,6; аминокислоты; флавоноиды; белок; клетчатка; витамины В6, С, D, Е – реакция человеческого организма к которым может нести аллергический характер.

Кроме того, бразильский орех обладает свойствами снижения уровня холестерина в крови. Он же оказывает положительное воздействие на организм человека тем, что способен нормализовать содержание сахара в крови; в целях профилактики при раковых заболеваниях кишечника, легких, груди предстательной железы. Но! Увлекаться употреблением бразильского ореха тоже не рекомендуется, поскольку, большая концентрация полезных веществ может спровоцировать, так называемую, передозировку, которая может выступать в виде аллергии. Суточная норма составляет: 2 ореха.

Аллергия на орехи, а именно бразильские, может появиться на почве:

  • высокой концентрации радия, который является вредным радиоактивным компонентом,
  • наличия афлотоскинов в оболочке плода, употребление которых в большом количестве может стать причиной ряда серьезных заболеваний. Поэтому, перед тем, как съесть орех, необходимо очистить его от кожуры – тонкой оболочки.

Бразильский орех не следует употреблять людям, у которых уже имеется аллергия на орехи, манго.

Симптомы при аллергии, вызванной бразильским орехом такие же, как и на другие виды, то есть: крапивница, жжение, зуд, одышка, чиханье, рвота и так далее.

Полностью искоренить болезнь почти невозможно. Терапия имеет чисто симптоматическое направление.

[13], [14], [15]

симптомы и лечение – грецкие, кедровые и другие

О пользе орехов можно сказать многое, они способствуют снижению холестерина в организме человека, и помогают восполнить запас необходимых белков. Они помогают наладить обмен веществ в организме, и повысить иммунитет. Орехи полезно употреблять в пищу людям, имеющим предрасположенность к сахарному диабету. Благодаря уникальному составу полезных веществ они способствуют нормализации сахара в крови.

Орехи используются как пищевой компонент, они имеют приятный вкус и очень полезны, но не стоит забывать о том, что они являются мощным аллергеном. Аллергия на грецкий орех диагностирована у 22% детей и 5% людей зрелого возраста. Не стоит думать о том, что остальные сорта орехов реже вызывают реакцию, это отнюдь не так. Многие люди не связывают проявление аллергической сыпи со съеданием орехов, и продолжают их кушать. В таком случае высок риск анафилактического шока. Потому аллергия на орехи требует терапии и абсолютного отказа от их добавления в пищу.

Важно!

Среди реакций на продукты питания, именно аллергия на орехи является наиболее опасной. Она вызывает тяжелые последствия, причем организм аллергика может среагировать на малейшее количество аллергена.

Причины возникновения аллергической реакции на орехи

Стоит отметить, что любые орешки содержат в своем составе элементы, которые могут быть аллергеном.  Особым образом стоит выделить протеин – он входит в их состав и провоцирует проявление аллергической реакции. Потреблять орешки в больших количествах нельзя даже здоровым людям. Аллергия на орехи может появиться по причине переедания, взрослым людям можно съедать не более 2-3 орешков в день.

Реакция у человека, может проявиться из-за не способности организма расщепить определенный тип белка. Стоит сделать вывод о том, что реакция может проявиться и у абсолютно здорового человека ранее не имеющего склонность к аллергии.

Спровоцировать аллергию можно следующим образом:

  1. Запивая орехи алкоголем.
  2. При чрезмерном употреблении.
  3. Употребляя химически обработанный продукт.
  4. Сочетая белки разного происхождения.

Алкоголь токсичен, и вступая в реакцию с белками, может спровоцировать проявление реакции на орехи у совершенно здорового человека.

Как известно орехи содержат много полезных веществ, но есть их без меры вредно. Съедая ежедневно пригоршню вкусных орешков человек, повышает риск проявления аллергической реакции.

Не следует добавлять их в блюда из мяса, рыбы и грибов. Эти продукты сами по себе достаточно богаты на белки, а их комбинация с орешками – недопустима. Орехи, не впитавшие химические соединения, на полках супермаркета найти невозможно, потому что все они проходят обработку. Риск проявления аллергии в этом случае повышается.  Не рекомендуется употреблять орехи после обжарки. Термическая обработка уничтожает все полезные свойства кешью, пекана, миндаля и арахиса.

Людям, не имеющим склонностей к аллергии, разрешено употреблять в сутки не более 30 грамм любых орешков.

Стоит сказать, что обезопасить себя от проявления реакции возможно, для этого нужно употреблять орехи в умеренных объемах и правильно выбирать их.

Все орехи, обладающие твердой скорлупой, вызывают более серьезную аллергическую реакцию.

Особенности проявления  реакции на различные сорта ореха

Стоит учитывать, что тяжесть проявления аллергической реакции будет зависеть от индивидуальных особенностей организма человека. Особенно опасно проявление реакции в детском возрасте.  Реакция на разные сорта, проявляется различным образом, этот момент следует рассмотреть более подробно.

Мускатный орех

Первые признаки аллергии после употребления мускатного ореха могут дать о себе знать через 48 часов после его употребления. В этом случае человеку достаточно трудно сопоставить их поедание с появлением кожной сыпи. При поедании мускатного ореха в значительных объемах, возможно появление галлюцинаций.

Арахис, кешью, фисташки

Аллергия на арахис и кешью, как правило, проявляется после употребления ядр, прошедших обработку. В процессе термической обработки, образуются вредные вещества, и именно они провоцируют реакцию. Аллергия на эти виды ореха может не проявляться до определенного момента, и может быть спровоцирована рядом причин.

Арахис является одним из самых тяжелых аллергенов, он может спровоцировать крапивницу, астму, отек дыхательных путей и нередко, анафилаксию.

Важно знать

Арахис полезно употреблять (не чаще 3 раз в неделю) беременным женщинам, не имеющим склонности к аллергии, это поможет снизить риск проявления реакции у младенца, почти на 70 %.

Аллергическая реакция на фисташки может быть достаточно острой, сопровождаться приступами кашля, удушья. Не редко возникают высыпания в виде крапивницы. В случае чрезмерного употребления возможно проявление расстройств желудочно-кишечного тракта, таких как диарея и рвота.

Лесной орех

Аллергия на фундук может проявиться в результате легкого контакта человека с аллергеном. Симптомы в виде кожных высыпаний могут проявиться сразу или по истечении 2-3 часов после потребления. Аллергия у ребенка может сопровождаться приступами сильного кашля и удушья, головокружением. Естественно, в подобном случае следует обратиться к врачу. Иммунная реакция может проявиться достаточно ярко, вплоть да анафилактического шока.

Лесные орехи могут входить в состав готовой продукции, например выпечки. При случайном употреблении подобного продукта следует принять антигистаминный препарат в рекомендуемой дозировке.

Бразильские орешки

Бразильские орехи можно считать одновременно как полезными, так и вредными. В их состав входит селен, необходимый для профилактики многих серьезных заболеваний. Но в то же время они содержат афлотоксины и радиоактивное вещество, потому говорить только лишь об их пользе не стоит. Аллергическая реакция проявляется в течение 48 часов, стоит помнить о том, что при внезапном приступе кашля следует немедленно отправляться к доктору, потому что следующим симптомом может стать отек дыхательных путей. Аллергическая реакция на орехи данного вида не поддается терапии. Лечение заключается в снятии ее проявлений.

Грецкий орех

В процессе пищеварения гистамин, входящий в состав ореха, мгновенно проникает в кровь, потому реакция заметна через 2-3 часа. Особенно сильно аллергия на грецкий орех проявляется у грудничков, возможно проникновение в состав грудного молока, потому кормящим матерям не рекомендуется употреблять в пищу данный продукт. В тяжелых случаях аллергическая реакция может быть причиной анафилактического шока. В случае непереносимости следует незамедлительно оказать пострадавшему первую помощь, дать антигистаминное средство в рекомендуемых дозировках и вызвать бригаду скорой помощи.

Важно знать, что листья грецкого ореха входят в состав некоторых лекарственных средств, вещества входящие в их состав благоприятно действуют на сердечную мышцу, способствуют нормализации артериального давления.

Отвар из листьев применяют для лечения ангины и других воспалений горла. Но следует помнить о том, что в их состав входит мощный аллерген – глютен, потому применять подобные средства для лечения людям имеющим склонность к проявлению аллергических реакций недопустимо.

Кедровые орехи

Кедровые орехи являются самыми безопасными среди всех перечисленных. Именно их, можно давать ребенку, начиная с трех лет. Вводить их  в рацион следует постепенно, начиная с 1 орешка в день. Но не нужно думать, что аллергия на кедровые орехи невозможна. Риск ее проявления повышается из-за несоблюдения условий хранения этого продукта. Не следует приобретать очищенные орешки, они должны храниться в оболочке. Непригодными для употребления можно считать ядра, имеющие горький привкус.

Симптомы аллергии

Часто аллергия на орехи дает о себе знать в детском возрасте и сохраняется навсегда. Но нельзя исключать возможность ее проявления во взрослом возрасте, потому как спровоцировать ее может ряд определенных факторов. Например, у людей, работающих в пищевой промышленности, постоянно контактирующих с аллергеном, риск проявления реакции возрастает в несколько раз.

Симптомы могут проявиться практически моментально и через некоторое время после приема в пищу. Можно отметить следующие проявления:

  • кожные реакции, сопровождающиеся сильным зудом;
  • желудочно-кишечные расстройства;
  • спазмы;
  • отек верхних дыхательных путей;
  • отек слизистых оболочек ротовой полости;
  • насморк, течет из носа;
  • зуд в ротовой полости и в носу;
  • кашель, чихание.

Характер и локализация сыпи может быть различной. Она может проявиться исключительно на лице или по всему телу. Аллергии на орехи у детей, часто сопровождается кишечными расстройствами, в кале может присутствовать слизь и вкрапления крови.

Наиболее часто реакция проявляется в виде орального аллергического синдрома, признаки которого видны невооруженным глазом. У пациента отекают губы, десна и язык. Начинаются шелушения на лице. Подобные проявления образуются через 20-40 минут после приема орехов в пищу.

Если аллергия на орехи у ребенка проявилась в возрасте младенчества, об этом следует предупредить всех взрослых, которых остаются с ним наедине. Реакция у детей бывает более острой, потому провоцировать ее недопустимо.

Оказывать первую помощь пострадавшему необходимо без промедлений. Ему нужно дать антигистаминное средство, а затем отправить в больницу.

Профилактика и лечение аллергии на орехи

Предотвратить проявление аллергии практически невозможно, потому как предрасположенность заложена на генетическом уровне или возникает из-за индивидуальных особенностей. Можно избежать симптомов сопровождающих неприятное проявление, для этого нужно отказаться от употребления всех продуктов связанных с орехами.

Людям запрещено употреблять в пищу неизвестную выпечку, потому как в ее состав может входить орех или крема на его основе. Перед тем как заказать обед в кафе нужно уточнить, что входит в состав желаемого блюда. Аллергикам следует отказаться от употребления гидролизируемых растительных белков.

Аллергия на орехи не поддается терапии, а неприятные проявления гораздо проще предотвратить, нежели убрать. Безусловно, при наличии склонностей к проявлению реакций следует получить консультацию врача-аллерголога. Он даст рекомендации по употреблению антигистаминных препаратов.

Аллергикам рекомендуется носить с собой подобные лекарства постоянно, следует перечислить наиболее эффективные из них:

  • Лоратадин;
  • Агистам;
  • Алерприв;
  • Супрастин;
  • Кларитин.

Для снятия аллергических проявления на кожных покровах рекомендуется применять антигистаминные препараты в форме гелей и мазей. Капли помогают при аллергическом рините. Следует помнить о том, что назначать средство от аллергии должен врач.

Перекрестная аллергия на орехи

Всем известно, что орехи в зависимости от сорта имеют принадлежность к различным семействам, и в случае возникновения аллергической реакции, на какой-либо вид употреблять остальные нужно с осторожностью. Перекрестные реакции могут возникать при приеме других плодов из семейства, к которому относится аллергенный продукт. Людям, страдающим аллергией на орехи, следует употреблять следующие продукты с осторожностью:

  1. Манго. Плод принадлежит к семейству Сумаховые, фисташки и кешью являются также представителями этого семейства.
  2. Финики. Не употреблять в случае аллергии на кокос.
  3. Абрикос, айва, слива и плоды шиповника принадлежат к семейству Розоцветных, ярким представителем которых является миндаль.
  4. Отказаться от употребления сои, бобов и гороха придется людям, с реакцией на арахис.

При непереносимости лесного ореха возможна перекрестная аллергическая реакция на цветение березы.

симптомы, меры профилактики, схема лечения

Орехи — источник полезных веществ, помогающих организму работать. По количеству минералов и витаминов они обогнали фрукты. Растительный жир в орехах несет неоценимую пользу, можно не бояться отложения бляшек холестерина на стенках кровеносных сосудов, как в случае с животными жирами.

Вегетарианцам растительный белок заменяет животные белки, поэтому орехи разных видов ценят диетологи и люди, ведущий здоровый образ жизни.

Есть только один недостаток — аллергия на орехи, которая мучает около 2% людей Земли. Этот вид реакции считается опасным, от нее больше всего летальных исходов. Виной того, что после употребления лакомства проявляются негативные реакции, является протеин. Иммунитет воспринимает белок ореха, как врага, в ответ дает соответствующую реакцию.

Не все виды лакомства, которые люди считают орехами, ими являются. В ботанике принято называть орехом и плод дерева семейства ореховых (о грецком орехе), плоды растений из иных семейств. Арахис – из семейства бобовых, фундук – березовых, а миндаль – розоцветных растений. Часто аллергию вызывает грецкий и лесной орех, а вот кедровый – редко. Ниже представлены виды орехов, их польза и вред.

Аллергия на грецкий орех

Переедание орехами грозит спазмами сосудов, головной болью, воспалением миндалин

Это плоды растения из семейства ореховых. По мере созревания состав полезных элементов в орехах изменяется. В зрелых содержится масса витаминов (А, В, С, Е), микроэлементов (железо и медь, цинк и фтор) и макроэлементов (натрий и кальций, фосфор, магний). Какой же из компонентов орехов аллергический? Каждый организм реагирует на состав плодов по-разному. Переедание грозит спазмами сосудов, головной болью, воспалением миндалин.

Кормящим мамам, поедающим орехи для увеличения жирности молока, стоит быть осторожнее, аллергия на них распространена.

Реакция на кедровый орех

Отказываться от них из опасений не стоит, набор аминокислот, содержащихся в семенах кедра, усваивается в организме на 100%

Кедровыми орехами называют семена сосен кедра. В качестве продукта питания их употребляют в жареном и натуральном виде, а еще получают из них полезное кедровое масло. В семенах кедра присутствуют витамины (биотин, А, С, Е, из группы В), полезные элементы (сера, марганец и медь, железо). На кедровые орешки аллергия бывает редко, но бывает. Отказываться от них из опасений не стоит, набор аминокислот, содержащихся в семенах кедра, усваивается в организме на 100%. Для сравнения – мясо усваивается лишь на 80%. Иногда употребление орешков ведет к нарушению вкусовых ощущений, причина – не в аллергии, а в окислении орехов на воздухе. Поэтому нужно покупать чищеные орехи.

Непереносимость мускатного ореха

Кроме галлюцинаций и аллергии он может провоцировать тахикардию, головную боль, потерю ориентации в пространстве, вызывать сбой в работе органов ЖКТ

Мускатный орех относят к растению семейства мускатниковых. Употребляют такие сухие очищенные плоды в качестве пряности для приготовления приправ, кондитерских изделий, соусов. В мускатном орехе содержатся: холин, витамины А, В, С, макроэлементы (калий, фосфор и кальций), полезные микроэлементы (селен и медь, цинк). Пробовать такой орех нужно с осторожностью. Кроме галлюцинаций и аллергии он может провоцировать тахикардию, головную боль, потерю ориентации в пространстве, вызывать сбой в работе органов ЖКТ.

Фундук (лесной орех) относится к плодам растения семейства березовых. На упаковках с этим орехом в обязательном порядке указывается, что он является сильным аллергеном. В фундуке содержатся витамины из группы В, а еще С, Е, А, орех богат микро- и макроэлементами (натрий, кобальт, а еще йод, калий, а с ними фтор и медь). Обильное содержание полиненасыщенных кислот вызывает не только аллергию и проблемы с печенью, органами ЖКТ, поджелудочной железой.

Симптомы аллергии на орех

Симптомы: отек Квинке

Если у человека случается аллергия на орехи, симптомы могут проявиться как сразу, так и спустя время. Часто признаки касаются оральной аллергии – зуд и жжение во рту, отеки тканей неба и десен. У человека першит в горле, вокруг губ появляется красное шелушение в виде каймы. Каждому нужно знать, как проявляется аллергия на орехи, чтобы предпринять меры. На коже реакция проявляется высыпанием, зудом. Обнаруживается насморк, проблемы с дыханием, слезотечение, кашель. Возникает бронхоспазм и снижение давления. В тяжелых ситуациях возможен отек Квинке и анафилактический шок – эти состояния требуют немедленного вмешательства медиков.

Как избавиться от аллергии?

Очистить организм помогут сорбенты, такие как: активированный уголь и Энтеросгель

Терапию аллергии можно проводить комплексно, есть системные препараты и средства локального действия. Для начала из организма нужно убрать враждебные вещества, вызывающие аллергию. Очистить организм сорбентами такими как: активированный уголь и Энтеросгель.

Сильные проявления аллергии убирают гормональными средствами в виде спреев и капель. Наружно врач назначает мази, снимающие зуд и устраняющие отечность. Сначала назначают мази без гормонов, если эффект не наступает, то добавляют кортикостероиды. Антигистаминные таблетки назначают из разных поколений – Супрастин, Цетрин, Кларитин, Телфаст.

Если случился анафилактический шок, нужно госпитализировать пострадавшего. В клинике реакцию купируют адреналином, подключают капельницу с Допамином, делают уколы глюкокортикоидов. Если на фоне шока проявляется отек Квинке, то лечение дополняют диуретиками для отвода лишней жидкости.

Профилактика аллергической реакции на орехи

Покупая продукты в магазине, аллергику нужно читать состав на этикетке, поскольку во многих содержатся следы орехов

Покупая продукты в магазине, аллергику нужно читать состав на этикетке, поскольку во многих содержатся следы орехов. Посещая ресторан или кафе, следует поставить официанта в известность, что нужно исключить блюда с орехами. При наличии аллергической реакции не целесообразно посещать рестораны с мексиканскими, тайскими, индийскими и средиземноморскими блюдами, поскольку там готовят блюда с орехами, часто с добавлением орехового масла.

Когда аллергией страдает малыш дошкольного возраста, нужно предупредить воспитателей об особенности его диеты, а если болеет школьник, его обучают делать себе укол Эпинефрина в случае аллергии.

Во время обострения аллергии в рационе должно быть больше свежих овощей, каш, фруктов, кисломолочных продуктов. Аллергикам запрещено есть арахисовое масло и соусы на базе орехов, азиатские пищевые продукты, мюсли и нугу, выпечку и торты с орехами, продукты вегетарианской диеты на основе сои, ликеры и мороженое с орехом.

Предугадать, какой будет реакция на продукт с орехом, невозможно – порой она проявляется слабо, в некоторых ситуациях дело доходит до анафилактического шока, это не зависит от количества съеденных орехов. Аллергики должны иметь при себе шприц с Эпинефрином, чтобы в случае сильной реакции снять ее проявления.

Приступ аллергии способен проявиться даже при рукопожатии или поцелуе с человеком, который употреблял орехи, держал их в руках. Доказано, если человек с ранних лет не переносит один из видов орехов, с возрастом состояние может пройти. Но если реакция проявляется на два и более вида орехов, с возрастом состояние ухудшится.

Аллергия на кедровые орехи | Ayur Times

Существует миф, что кедровый орех принадлежит к семейству древесных орехов. Кедровые орехи - это съедобные семена сосны. Эти семена считаются одними из потенциальных аллергенов всех времен. Аллергия на кедровые орехи очень похожа на аллергию на древесные орехи и довольно часто встречается как у взрослых, так и у детей.

Что такое аллергия на кедровые орехи?

Аллергия на кедровые орехи - это реакция гиперчувствительности на кедровые орехи или кедровые ядра. Другими словами, это результат неправильного функционирования иммунной системы или аномального ответа иммунной системы.Аллергия на кедровые орехи может быть легкой, средней или тяжелой, в зависимости от человека.

Причины аллергии на кедровые орехи

Белки, содержащиеся в кедровых орехах, действуют как аллергены. Исследования продолжаются, чтобы определить основной аллерген в кедровых орехах, из-за чего были выделены несколько компонентов, которые оказались аллергенными у разных людей, и такие компоненты оцениваются. Иммунная система не может распознать белки как безвредные и превращает их в вредных патогенов, в результате чего запускается выработка антител.Во время следующей атаки антитела поглощают патогены и сигнализируют иммунной системе о запуске выработки гистаминов и других химических веществ, которые вызывают аллергическую реакцию в организме.

Кедровые орехи

Симптомы аллергии на кедровые орехи

Симптомы аллергии на кедровые орехи варьируются от легких до тяжелых. Обычно известно, что он вызывает фатальные реакции анафилаксии. К легким симптомам относятся следующие:

  1. Зудящие слезящиеся глаза
  2. Свистящее дыхание
  3. Насморк или заложенность носа
  4. Кашель
  5. Крапивница или кожная сыпь
  6. Отек губ, языка, горла и носа
  7. Боль или спазмы в животе
  8. Тошнота или рвота
  9. Диарея

Признаки острой аллергической реакции на кедровый орех

Симптомы анафилаксии включают перечисленные выше и некоторые дополнительные симптомы, указанные ниже:

  • Зуд в горле
  • Чувство стеснения в грудь
  • Затрудненное дыхание
  • Сужение дыхательных путей
  • Дискомфорт в животе
  • Чихание
  • Головокружение
  • Обморок или потеря сознания
  • Резкое падение артериального давления
  • Сердечная недостаточность
  • Шок

Диагностика и тестирование кедрового ореха аллергия

Важно v Если есть сомнения относительно аллергии, обратитесь к аллергологу.Аллергологи обычно записывают подробности семейного анамнеза и сохраняющихся симптомов, а затем предлагают несколько тестов, которые могут подтвердить, действительно ли у человека аллергия на кедровые орехи.

Самый распространенный метод диагностики - это кожный укол. В этом тесте небольшой участок кожи прокалывается с помощью иглы, и небольшое количество экстракта подозреваемого аллергена (то есть белка кедрового ореха) вводится в проколотую часть кожи. Аллерголог ждет, пока в месте укола не появятся красные шишки.Покраснение означает, что у пациента аллергия на кедровые орехи.

Кедровые орехи

Иногда анализ крови используется в качестве диагностического метода для подтверждения наличия аллергии на кедровые орехи. В этом тесте кровь проверяется на наличие антител к иммуноглобулину E. Если эти антитела присутствуют в большем количестве, это означает, что у пациента аллергия.

Третий метод диагностики применяется в редких случаях. Небольшое количество источника аллергии вводят пациенту с подозрением на аллергию под наблюдением аллерголога для проверки реакции.Всегда существует риск возникновения анафилаксии, поэтому этот метод диагностики не следует пробовать дома и всегда следует выполнять под наблюдением специалиста.

Факторы риска

Факторы, увеличивающие риск развития аллергических реакций на кедровые орехи, объясняются ниже:

Перекрестная реактивность

Даже если у человека нет аллергии на кедровые орехи, из-за большой вероятности перекрестной реакции реакционная способность между кедровыми орехами и арахисом, а также между кедровыми орехами и пыльцой сосны.

Географическое положение

Люди, живущие в Средиземноморском регионе и Европе, подвергаются большему риску развития аллергических реакций на кедровый орех из-за его частого использования в диетах.

Семейная история

Младшие братья и сестры детей, страдающих аллергией на кедровые орехи, подвергаются значительному риску развития аллергии на кедровые орехи.

Экзема или сенная лихорадка

Распространенность экземы и сенной лихорадки увеличивает риск аллергии на кедровые орехи.

Аллергия в прошлом

Если у человека в прошлом была аллергия на кедровые орехи, есть вероятность, что аллергия возобновится в более поздний период времени.

Осложнения

Аллергия на кедровые орехи может вызвать серьезные осложнения в жизни. Они хорошо известны как фактор, вызывающий серьезные, опасные для жизни анафилаксические реакции. На самом деле, при аллергии на кедровые орехи реакции анафилаксии довольно часты.

Лечение аллергии на кедровые орехи

Элиминационная диета - это первая линия лечения, направленная на предотвращение возникновения аллергии на кедровые орехи.Когда диагностический тест подтверждает, что у человека аллергия на кедровые орехи, первая рекомендация со стороны аллерголога - это строгая диета без кедровых орехов. Иногда в качестве профилактической меры также просят избегать древесных орехов и арахиса из-за высокой вероятности перекрестной реактивности.

При появлении симптомов аллергии на кедровые орехи пациенту назначают антигистаминные препараты для временного облегчения. Антигистаминные препараты доступны как по рецепту, так и без рецепта.

Симптомы анафилаксии можно вылечить только с помощью инъекций адреналина (адреналина). Тем, кто склонен к приступам анафилаксии, всегда рекомендуется постоянно носить с собой автоинъекторы адреналина. После того, как начальные симптомы анафилаксических реакций устранены, посещение отделения неотложной помощи является обязательным для надлежащего лечения и полного излечения.

Диета и осторожность

Диета, безусловно, играет большую роль в управлении пищевой аллергией.То же самое и в случае аллергии на кедровые орехи. При приготовлении пищи дома кедровые орехи можно легко избежать. Кроме сырых кедровых орехов, следует избегать продуктов, которые содержат кедровые орехи в качестве скрытых ингредиентов. Иная ситуация, когда вы обедаете вне дома в каком-то ресторане, потому что продукты, на которые у человека аллергия, могут быть важным ингредиентом заказанного блюда. Поэтому разумно задавать вопросы относительно подготовки, чтобы быть в большей безопасности. Точно так же при покупке продуктов питания обязательно следует читать этикетки, чтобы покупаемый продукт не содержал аллергена.

.

Аллергия на кедровые орехи: возможна перекрестная реактивность с орехами

Спасибо за ваш запрос.

Вы правы, что кедровые орехи на самом деле являются семенами. К сожалению, мы не знаем основного аллергена кедровых орехов, но есть несколько исследований, в которых были выявлены отдельные компоненты, вызывающие аллергию у конкретных обследованных пациентов.

Однако существует очень мало информации о потенциальной перекрестной реактивности кедровых орехов и других пищевых продуктов, включая орехи.Одно исследование показало перекрестную реактивность с арахисом (1), а другое - с миндалем (2).

Кроме того, есть пациенты, у которых были эпизоды анафилактики к кедровым орехам, у которых также проявлялась аллергия на другие орехи (3), но есть также пациенты, у которых была только моносенсибилизация к кедровому ореху (4). Таким образом, к сожалению, мы не можем дать вам окончательный ответ относительно того, какие орехи или другие продукты могут иметь перекрестную реактивность у вашего пациента, за исключением того, что перекрестная реактивность, очевидно, действительно имеет место и была продемонстрирована для миндаля и арахиса.Неизвестно, проявляют ли пациенты анафилактическую чувствительность к кедровым орехам, а также к другим орехам или семенам, из-за перекрестной реакции антигенов или из-за того, что они просто реагируют отдельно из-за своей высокой атопической природы.

Следовательно, вопрос о том, следует ли избегать употребления кедровых орехов пациентам с аллергией на орехи и семена, может быть решен только на основании клинической оценки. Однако в большинстве случаев мы советуем пациентам с аллергией на орехи избегать употребления всех орехов, включая кедровые «орехи».

Еще раз благодарим вас за ваш запрос и надеемся, что этот ответ будет вам полезен.

Артикул:
1. MA, Maselli JP, Sanz Mf ML, Fernandez-Benitez M. Аллергия на кедровый орех. Allergol Immunopathol (Madr) 2002; 30 (2): 104-8.

2. de las Marinas D, Vila L, Sanz ML. Аллергия на кедровые орехи. Allergy 1998; 53 (2): 220-2.

3. Рубира Н., Ботей Дж., Эсеверри Дж. Л., Марин А. Аллергия на кедровые орехи у детей.
Allerg Immunol (Париж) 1998; 30 (7): 212-6.

4. Ibanez MD, Lombardero M, San Ireneo MM, Munoz MC. Анафилаксия, вызванная кедровыми орешками у двух молодых девушек. Pediatr Allergy Immunol 2003; 14 (4): 317-9.

С уважением,
Фил Либерман, доктор медицины

30.12.13
Приложение от доктора Либермана:
Мы получили известия от одного из наших читателей и одного из наших членов AAAAI, доктора Беатрис Кабанильяс, которая прислала нам очень полезную дополнительную информацию к нашему первоначальному ответу. Ее письмо скопировано ниже:

Письмо доктораКабанильи:
Пишу по следующему вопросу от 18.09.2013:
Меня часто спрашивают, следует ли избегать кедровых орехов другим пациентам с аллергией на орехи. Кедровые орехи обычно считаются семенами. Существуют ли какие-либо исследования по оценке перекрестной реактивности кедровых орехов и древесных орехов или семян?

В 2012 году в журнале Molecular Nutrition & Food Research опубликовано исследование, посвященное аллергии на кедровые орехи (клинические признаки и характеристика основных аллергенов).

В этой статье 80% аллергических реакций на кедровый орех у десяти включенных пациентов были тяжелыми. Большинство пациентов (70%) были моносенсибилизированы к этому ореху. Два основных аллергена с молекулярной массой 6 и 50 кДа были очищены и идентифицированы как альбумин и вицилин соответственно.

.

Пищевая аллергия - кедровый орех Симптомы, диагностика, лечение и причины

Пищевая аллергия - кедровый орех: Введение

Пищевая аллергия - кедровый орех: Аллергия на кедровые орехи - это неблагоприятная реакция иммунной системы организма на кедровые орехи или продукты, содержащие кедровые орехи. Этот тип аллергии встречается редко, а серьезные реакции очень редки. Иммунная система организма вырабатывает иммуноглобулин E (IgE - антитело) и гистамин в ответ на контакт с аллергеном. Конкретные симптомы, которые могут возникнуть, могут значительно различаться у разных пациентов e.грамм. кожные, респираторные и поведенческие симптомы. Более подробная информация о симптомах, причины и методы лечения пищевой аллергии - кедровый орех доступен ниже.

Симптомы пищевой аллергии - кедровый орех

См. Полный список из 34 симптомы пищевой аллергии - кедровый орех

Лекарства от пищевой аллергии - кедровый орех

  • Избегать контакта с аллергеном, инъекции адреналина при возникновении анафилактической реакции, антигистаминные препараты, бронходилататоры при астматических симптомах
  • Основная концепция борьбы с пищевой аллергией - избегание аллергенов.Когда это невозможно или происходит непреднамеренное воздействие аллергена, лечение зависит от характера и тяжести реакции. Лечение включает:
    • Изменение диеты и предотвращение аллергенов - с обучением детей, родителей и опекунов.
    • Без лечения - если симптомы легкие и проходят самостоятельно
    • Антигистаминные препараты - полезны при аллергическом рините и некоторых состояниях кожи, опосредованных аллергией. Бесполезен при астме, за исключением легкой сезонной астмы, когда аллергия может вызвать аллергию.
  • другие процедуры ... »

Подробнее о лечении пищевой аллергии - кедровый орех

Домашнее диагностическое тестирование

Домашнее медицинское обследование, связанное с пищевой аллергией - кедровый орех:

Пищевая аллергия ошибочно диагностирована - кедровый орех?

Пищевая аллергия - кедровый орех: осложнения

Обзор возможных медицинских осложнений, связанных с пищевой аллергией - кедровый орех:

Причины пищевой аллергии - кедровый орех

Подробнее о причинах пищевой аллергии - кедровый орех.

Пищевая аллергия - кедровый орех: недиагностированные состояния

Часто недиагностируемые болезни по смежным медицинским категориям:

Ошибочный диагноз и пищевая аллергия - кедровый орех

Хронические заболевания легких, трудно диагностируемые : Некоторые из хронических заболеваний легких сложно диагностировать. Даже в общеизвестных условиях такие ... читать дальше »

Подробнее о неправильной диагностике и пищевой аллергии - кедровый орех

Пищевая аллергия - кедровый орех: врачи-исследователи и специалисты

Врачи и специалисты в области научных исследований:

  • Специалисты-аллергологи:
  • Специалисты по иммунологическим заболеваниям (иммунология):
  • Специалисты по здоровью легких (пульмонолог):
  • еще специалистов... »

Другие услуги врача, терапевта и специалиста по исследованию:

Пищевая аллергия - кедровый орех: редкие виды

Редкие виды заболеваний и расстройств по смежным медицинским категориям:

Пищевая аллергия - кедровый орех: Анимация

Больше пищевой аллергии - анимация и видео о кедровых орехах

Пищевая аллергия - кедровый орех: общие темы

Виды пищевой аллергии - кедровый орех

Интерактивные форумы с пользователем

Прочтите о другом опыте, задайте вопрос о пищевой аллергии - кедровый орех или ответьте на чей-нибудь вопрос на наших досках сообщений:

Содержание для пищевой аллергии - кедровый орех:

.

Кедровые орехи: польза и аллергия - все, что вам нужно знать

Хрустящие, маслянистые, слегка сладкие и невероятно вкусные семена сосны, которые вместе с базиликом составляют восхитительный итальянский песто. Они содержат широкий спектр питательных веществ растительного происхождения. Эти маленькие каплевидные семечки - от незаменимых минералов и витаминов до полезных для сердца жиров - являются отличным источником всего полезного. Но, к сожалению, не все могут наслаждаться этими пакетиками добра. Кедровые орехи являются одним из пищевых аллергенов и могут также вызывать у некоторых людей дисгевзию (временное расстройство вкуса), называемую синдромом кедрового ореха .

Цель этой статьи - изучить все, что кедровые орехи могут предложить - как преимущества, так и потенциальные побочные эффекты, поэтому, если вы хотите получить больше информации об этих съедобных семенах сосны, продолжайте читать…

Кедровые орехи, факты о питании и пользе для здоровья

Как упоминалось выше, кедровые орехи богаты множеством мощных и полезных питательных веществ. Но что именно они могут предложить?

Давайте посмотрим на состав кедровых орехов, прежде чем углубляться в его преимущества.Порция кедровых орехов в 28 г содержит:

  • Калорий - 188
  • Жиры - 19,2 г
  • Насыщенные жиры - 1,4 г
  • Мононенасыщенные жиры 5,3 г
  • Полиненасыщенные жиры - 9,5 г
  • Белки - 3,8 г
  • Углеводы - 3,7 г
  • Клетчатка - 1 г
  • Сахар - 1 г
  • Омега 6 - 9410 мг
  • Омега 3 - 31,4 мг

Помимо этих макроэлементов, кедровые орехи также содержат широкий спектр минералов и витаминов.К ним относятся марганец, магний, цинк, железо, комплекс витаминов B, E и K1 и многие другие.

Благодаря впечатляющему составу питательных веществ кедровые орехи обладают множеством полезных для здоровья свойств. Давайте посмотрим на некоторые из них:

· Содействовать здоровью сердца

Кедровые орехи, или древесные орехи в целом, содержат большое количество мононенасыщенных жиров, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП и, таким образом, снизить риск сердечных сокращений. болезнь. [1] Кедровые орехи также содержат марганец, магний и витамины Е и К.Эти полезные питательные вещества вместе со здоровыми жирами составляют идеальную смесь полезных для сердца питательных веществ.

Пиноленовая кислота в кедровых орехах также способствует снижению холестерина ЛПНП и улучшает уровень хорошего холестерина.

Несколько исследований показали, что включение древесных орехов в наш рацион помогает снизить риск сердечных заболеваний. [2]

· Улучшает работу мозга и может также снизить риск болезни Альцгеймера

Тот факт, что кедровые орехи являются частью диеты MIND, многое говорит об их пользе для здоровья мозга.

Для тех, кто не знает, диета MIND - это тщательно разработанная диета для снижения риска серьезного снижения когнитивных функций, которое может привести к слабоумию. Согласно исследованию, MIND Diet может помочь снизить риск болезни Альцгеймера до 35%.

Кедровые орехи также являются источником железа, которое, как известно, улучшает работу мозга и помогает улучшить когнитивные способности и концентрацию внимания. Дефицит железа является основной причиной нарушения моторного и когнитивного развития у детей. [3]

Кедровые орехи также могут помочь уменьшить стресс, беспокойство, депрессию и расстройства настроения [4].

· Помогите контролировать вес

Некоторые исследования показали, что пиноленовая кислота, содержащаяся в кедровых орехах, может помочь подавить наш аппетит, инициируя высвобождение гормона сытости. Это, в сочетании со здоровым профилем питательных веществ кедровых орехов, может помочь вам почувствовать сытость, что в конечном итоге может привести к потере веса за счет снижения количества потребляемых калорий.

Однако это не означает, что вы начинаете есть кедровые орехи каждый раз, когда чувствуете голод. Как и в случае с любым другим продуктом питания, здесь ключевым моментом является умеренность.Регулярно употребляйте кедровые орехи, но в меньшем количестве, потому что они содержат много жира. Кроме того, это преимущество или теория не применимы к пасте с песто.

· Полезно для здоровья глаз

Кедровые орехи содержат лютеин и зеаксантин - растительные пигменты с антиоксидантными свойствами, называемые каротиноидами. В то время как наш организм может использовать широкий спектр каротиноидов, лишь очень немногие из них могут достичь желтого пятна глаз, а лютеин и зеаксантин входят в их число. Когда эти два элемента присутствуют в организме в достаточном количестве, они отлично помогают в профилактике глазных заболеваний, особенно дегенерации желтого пятна, глаукомы и катаракты.

Кедровые орехи также содержат бета-каротин - растительное вещество, которое в организме легко превращается в витамин А. Витамин А улучшает зрение и здоровье глаз в целом.

· Anti-Aging

Семена сосны являются отличным источником витамина E - 100 граммов орехов содержат около 9,3 мг витамина E, что составляет около 62% от суточной нормы.

Витамин Е является мощным антиоксидантом и помогает предотвратить преждевременное старение, борясь со свободными радикалами. По данным Национального управления диетических добавок, витамин Е нейтрализует свободные радикалы, которые являются основной причиной повреждения клеток, ряда проблем с кожей и преждевременного старения.[5]

Витамин Е также обладает противовоспалительными свойствами - воспаление, как известно, является фактором старения, а также основной причиной многих проблем со здоровьем.

· Great Energy Booster

Здоровый и богатый питательными веществами кедровый орех делает их отличным усилителем энергии. Итак, в следующий раз, когда вам понадобится подбодрить меня или вы захотите что-нибудь перекусить между приемами пищи, съешьте кедровые орехи, чтобы быстро пополнить свою энергию, вместо покупных энергетических батончиков.

Кедровые орехи не только обеспечивают быстрый заряд энергии, но и помогают улучшить уровень энергии в долгосрочной перспективе, обеспечивая организм магнием (низкий уровень магния может вызывать усталость) и помогая строить и восстанавливать ткани.Повреждение тканей может вызвать мышечную слабость и усталость. Магний также играет ключевую роль в процессе расщепления глюкозы и жиров. Проще говоря, минерал помогает превращать пищу в энергию внутри тела.

Кедровые орехи Аллергия и возможные побочные эффекты

Хотя кедровые орехи содержат множество полезных соединений, не все могут извлечь из них пользу. Вот некоторые из потенциальных недостатков или негативных эффектов, которые люди могут испытывать при употреблении кедровых орехов:

· Аллергия на кедровые орехи

Кедровые орехи могут вызывать аллергическую реакцию у людей, страдающих аллергией на орехи.Однако так бывает не всегда. По словам медицинских экспертов из Университета Тафтса, поскольку кедровые орехи являются семенами (а не орехами), вполне возможно, что некоторые люди с известной аллергией на орехи не испытают какого-либо отрицательного эффекта от употребления кедровых орехов. Тем не менее, людям, страдающим аллергией на орехи, рекомендуется проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить, безопасно ли им есть кедровые орехи.

Люди, страдающие аллергической реакцией на кедровые орехи, могут иметь симптомы от легких до тяжелых. Хотя это и менее распространено, были сообщения о случаях, когда кедровые орехи вызывали потенциально опасные для жизни аллергические реакции, такие как анафилаксия.

· Синдром кедрового ореха

Также известное как «сосновый рот», это временное нарушение вкуса, при котором люди испытывают горький или интенсивный металлический привкус во рту после употребления кедровых орехов. Симптомы обычно начинают проявляться в течение 12-48 часов после употребления и могут длиться от двух дней до трех недель.

Хотя это состояние не вредно, ужасным является то, что и без того интенсивный металлический привкус во рту ухудшается, когда вы что-нибудь едите или пьете.Это делает чрезвычайно трудным что-либо потреблять.

Точная причина синдрома кедрового ореха пока не известна. Однако ученые обнаружили некоторые доказательства того, что это заболевание вызывается кедровыми орехами, которые происходят из Pinus Armandii или Китайской белой сосны из-за присутствия определенного токсичного элемента.

The Final Word

Кедровые орехи - это богатые питательными веществами, полезные и ароматные семена, которые широко потребляются во всем мире из-за их восхитительного вкуса и пользы для здоровья.От салатов и соусов до десертов кедровые орехи также используются в кулинарии по-разному.

Несмотря на то, что в них много здорового питания, и эксперты в области здравоохранения рекомендуют включать их в свой рацион, убедитесь, что вы потребляете их в умеренных количествах.

Наконец, люди, страдающие аллергией на орехи, должны проконсультироваться со своим врачом перед употреблением кедровых орехов, чтобы обеспечить их безопасность. Не рискуйте, ведь нет ничего важнее вашего здоровья.

[1] https: // www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/monounsaturation-fats

[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3931001/

[3] https://www.the-scientist.com/news-opinion/iron-builds-a-better-brain-41504

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed / 25373528

[5] https://www.lesielle.com/int/en/blog/vitamin-e-benefits-16

.

Общие сведения об аллергии на древесные орехи: симптомы, лечение и многое другое

Что такое аллергия на древесные орехи?

Аллергия на древесные орехи - одна из наиболее распространенных пищевых аллергий как у взрослых, так и у детей. Аллергические реакции на древесные орехи могут варьироваться от легких (незначительный зуд, слезотечение и першение в горле) до опасных для жизни. У вас может быть аллергия только на один вид древесного ореха или на несколько. Примеры древесных орехов включают:

  • миндаль
  • грецкие орехи
  • пекан
  • фундук
  • кедровые орехи
  • орехи личи

Наличие аллергии на один вид увеличивает риск аллергии на другие.До тех пор, пока аллерголог-иммунолог не проверит вашу аллергию (врач, специализирующийся на лечении аллергии и иммунной системы), вас могут попросить избегать употребления всех древесных орехов.

Если у вас аллергия на древесные орехи и вы подвергаетесь их воздействию, у вас могут развиться симптомы аллергической реакции. В некоторых случаях эти симптомы проявляются в течение нескольких минут и могут быть серьезными. В других случаях до появления симптомов может пройти от 30 минут до нескольких часов.

Симптомы аллергии на древесные орехи могут включать:

Анафилаксия встречается редко, но это наиболее тяжелая форма аллергической реакции.В случае анафилаксии человек с аллергией обычно начинает испытывать симптомы в течение 5-30 минут после контакта с древесным орехом. Симптомы анафилаксии включают:

  • опухшее горло
  • свистящее дыхание
  • обморок
  • проблемы с глотанием
  • рвота
  • красная сыпь с крапивницей или ранками

Среди наиболее частых причин аллергии на арахис, моллюсков и деревьев анафилаксии. Люди с тяжелой аллергией на древесные орехи всегда должны быть готовы к аллергической реакции.Вы всегда должны иметь при себе автоинжектор адреналина. Распространенные марки автоинжекторов включают EpiPen, Adrenaclick и Auvi-Q.

Важно знать факторы риска, связанные с аллергией на древесные орехи. Вот несколько общих факторов риска.

Аллергия на арахис

Арахис - это не древесные орехи, это бобовые, но аллергия на арахис увеличивает риск возникновения аллергии на древесные орехи. Фактически, по данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, от 25 до 40 процентов людей, страдающих аллергией на арахис, также страдают аллергией на древесные орехи.

Другие аллергии на древесные орехи

Если у вас аллергия на один вид древесных орехов, у вас может быть аллергия на другие. Ваш иммунолог может провести полный скрининг-тест на аллергию, чтобы выяснить все ваши аллергии.

Семейный анамнез

Если у одного из родителей или брата или сестры есть аллергия на древесные орехи, другие дети и братья и сестры подвергаются повышенному риску. Врач может дать рекомендации по тестированию на аллергию в семье.

Аллергия на древесный орех может быть опасной для жизни.Вот почему так важно получить окончательный диагноз от аллерголога. Чтобы диагностировать аллергию, ваш аллерголог может провести кожный укол. Во время этого теста ваша кожа будет подвергаться воздействию различных аллергенов. Если у вас аллергия на один из аллергенов, ваша кожа отреагирует и опухнет или покраснеет. Ваш врач может также порекомендовать анализы крови в зависимости от вашего возраста и других заболеваний, которые у вас есть.

Если результаты ваших анализов неубедительны, ваш врач может запросить тест на питание.Для этого теста вы будете подвергаться воздействию аллергена (конкретного пищевого продукта) в возрастающих дозах в течение нескольких часов. В случае аллергической реакции ваш врач будет контролировать этот тест. Во время теста под рукой должны быть лекарства и услуги неотложной помощи.

Аллергию на древесные орехи невозможно вылечить. Итак, лучший способ избежать аллергии на древесный орех - это избегать их. Строгое избегание орехов и продуктов, которые могут содержать орехи, должно защитить вас от аллергической реакции. Многие врачи рекомендуют людям, особенно детям, с диагностированной аллергией на один древесный орех, избегать всех древесных орехов из-за возможности возникновения аллергии на них.

К наиболее популярным древесным орехам относятся:

  • миндаль
  • Бразильские орехи
  • кешью
  • фундук / фундук
  • орехи макадамия
  • грецкие орехи
  • кедровые орехи
  • орехи
  • 000 фисташки
  • масла и натуральные экстракты орехов также запрещены для людей с аллергией на древесные орехи.

    В Соединенных Штатах производители пищевых продуктов обязаны указывать, могут ли их продукты содержать аллергены, включая орехи.Вы также должны прочитать списки ингредиентов на этикетках продуктов питания, чтобы убедиться, что они не содержат аллергенов. Иногда продукты могут контактировать с древесными орехами в процессе производства. На упаковке пищевых продуктов также часто указывается эта потенциальная опасность.

    Однако не думайте, что безопасная еда всегда будет безопасной. Производители продуктов питания регулярно меняют свои формулы и могут начать добавлять орехи без предупреждения. Вот почему полезно читать этикетки каждый раз, когда вы берете еду. Никогда нельзя быть слишком осторожным, особенно если у вас сильная аллергия на древесные орехи.

    Скрытые источники древесных орехов

    Аллергены могут скрываться в продуктах, о которых вы можете не подозревать, несмотря на инструкции по маркировке, установленные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). Белки древесных орехов можно найти в:

    • сухих товарах: печенье, хлопьях, крекерах, протеиновых или энергетических батончиках и батончиках для завтрака
    • десертах: конфетах, шоколаде, мороженом и замороженных йогуртах
    • напитки: ароматизированный кофе, алкогольные напитки и ликеры
    • скоропортящиеся продукты: мясное ассорти, сыры, маринады и приправы
    • средства личной гигиены: лосьоны, шампуни, парфюмерия и мыло

    Некоторые рестораны могут также использовать орехи в своих рецептах без маркировки продуктов в описание блюда.Когда вы обедаете в ресторане, связь с вашим сервером необходима.

    Прогноз аллергии на древесные орехи зависит от двух факторов: вашего возраста и степени тяжести аллергии. Взрослые с диагнозом аллергия на древесные орехи должны ожидать, что она останется на всю жизнь.

    У детей перспективы немного другие. Некоторые дети перерастут свою пищевую аллергию, включая аллергию на древесные орехи. К сожалению, по сравнению с другими видами аллергии, такими как яичная или молочная, количество детей, перерастающих аллергию на древесные орехи, довольно низкое, около 10 процентов, согласно одному исследованию.У детей с легкой аллергией на древесные орехи (у них не возникает анафилаксии при контакте с аллергеном) больше шансов перерасти аллергию, чем у детей, у которых очень тяжелая аллергическая реакция на древесные орехи.

    Благодаря возросшей осведомленности общества о пищевой аллергии людям с аллергией на древесные орехи стало намного проще находить безопасные продукты и общаться с другими о своей аллергии.

    .

    Симптомы пищевой аллергии - кедровый орех


    Оценка
    Анкета

    Есть симптом?
    Посмотрите, какие вопросы
    задает врач.

    Выберите ... Сыпь, лихорадка, боль, головная боль, усталость, диарея, все контрольные списки

    Симптомы пищевой аллергии - кедровый орех

    Список признаков и симптомов, упомянутых в различных источниках от пищевой аллергии - кедровый орех включает 34 симптомы, перечисленные ниже:

    Исследование симптомов и диагностика пищевой аллергии - кедровый орех:

    Пищевая аллергия - кедровый орех: Проверка симптомов

    Просмотрите доступные средства проверки симптомов пищевой аллергии - кедровый орех:

    Пищевая аллергия - кедровый орех: анкеты для оценки симптомов

    Просмотрите доступные анкеты для оценки симптомов пищевой аллергии - кедровый орех:

    Пищевая аллергия - кедровый орех: осложнения

    Рассмотрите медицинские осложнения, возможно связанные с пищевой аллергией - кедровый орех:

    Подробнее о пищевой аллергии - кедровый орех

    Есть ли у меня пищевая аллергия - кедровый орех?

    Пищевая аллергия - кедровый орех: медицинские ошибки

    Пищевая аллергия - кедровый орех: недиагностированные состояния

    Заболевания, которые часто не диагностируются в смежных областях медицины:

    Домашняя диагностика

    Домашние медицинские тесты на пищевую аллергию - кедровый орех:

    Пищевая аллергия - кедровый орех: врачи-исследователи и специалисты

    • Специалисты-аллергологи:
    • Специалисты по иммунным заболеваниям (иммунология):
    • Специалисты по здоровью легких (пульмонолог):
    • еще специалистов... »

    Изучите всех специалистов, включая рейтинги, принадлежность и санкции.

    Подробнее о симптомах пищевой аллергии - кедровый орех:

    Дополнительная информация о симптомах пищевой аллергии - кедровый орех и связанных с ним состояниях:

    Другие возможные причины этих симптомов

    Нажмите на любой из симптомов ниже, чтобы увидеть полный список. других причин, включая болезни, медицинские состояния, токсины, лекарственные взаимодействия, или побочные эффекты лекарств, вызывающие этот симптом.

    Пищевая аллергия - кедровый орех: начало и инкубация

    Начало пищевой аллергии - кедровый орех: симптомы могут проявиться сразу при контакте с аллергеном или через несколько часов или даже дольше

    Медицинские статьи и книги по симптомам:

    Эти общие справочные статьи могут быть интересны в отношении медицинских признаков и симптомов заболевания в целом:

    Полный список премиальных статей о симптомах и диагностике

    О признаках и симптомах пищевой аллергии - кедровый орех:

    Информация о симптомах на этой странице пытается предоставить список некоторых возможных признаков и симптомов пищевой аллергии - кедровый орех.Эта информация о признаках и симптомах пищевой аллергии - кедровый орех была собрана из различных источников, может быть не совсем точным, и, возможно, не полный список пищевой аллергии - признаки кедрового ореха или пищевой аллергии - симптомы кедрового ореха. Кроме того, признаки и симптомы пищевой аллергии - кедровый орех могут варьироваться в зависимости от конкретного пациента. Только ваш врач может предоставить точный диагноз любых признаков или симптомов, а также указать, являются ли они действительно пищевая аллергия - симптомы кедрового ореха.

    .

    Смотрите также