Аллергия на кофе бывает


симптомы и проявления, профилактика и лечение, чем заменить

Аллергия – является одним из распространенных заболеваний человека в современном мире. Чаще всего у населения выявляют пищевую аллергию, в том числе и на такой распространенный напиток, как кофе. Многие любители этого ароматного напитка не подозревают, что он считается аллергенным продуктом. Такая реакция происходит за счет наличия в кофейных зернах хлорогеновой кислоты. Аллергия на кофеин и зерна не обошла даже знаменитостей – от этого недуга страдает американская актриса Дрю Берримор. В статье я расскажу какие признаки непереносимости кофеина бывают у взрослых и как можно с этим бороться.

Симптомы и проявления аллергии на кофе

Аллергическая реакция на кофе относится к пищевой аллергии. Соответственно симптоматика очень похожа, поэтому самостоятельно человеку не трудно определить, что реакция пошла именно на кофе. Однако, стоит обратиться к доктору, если после употребления напитка появляются нижеперечисленные реакции:

  • Проблемы с кожей: сыпь, зуд, покраснение очагов кожи, шелушение
  • Расстройство пищеварительной системы: боли в животе, нарушение стула
  • Нарушение дыхательной функции: кашель, отдышка
  • Отек Квинке — является самым опасным аллергическим проявлением

Дети также могут страдать аллергией на кофе, но так как до 14 лет этот напиток нельзя употреблять, то обычно страдают малыши, чьи мамы, кормя ребёнка грудным молоком, пьют кофе. В таком случае чаще всего проявляются кожные реакции у ребенка.

Среди малышей чаще всего страдают те, чьи мамы употребляют кофе

Причины и особенности непереносимости кофеина

Зерна кофе содержат в своем составе такое вещество, как хлорогеновая кислота, которая считается сильным аллергеном и может вызвать неприятные симптомы. Помимо зернового, аллергию вызывает и растворимый напиток, так как он имеет много разных примесей, вызывающих неблагоприятную реакцию организма. Кофеин тоже способствует аллергии, а также любые продукты, содержащие кофейные зерна, например, шоколад, какао.

Злоупотребление любым видом напитка приводит к нежелательным последствиям для здоровья.

Исследования показали, что аллергическими реакциями на кофе чаще страдают люди, которые имеют в своем анамнезе:

  • Заболевания сердца и сосудов или проблемы с давлением
  • Болезни почек
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта
  • Проблемы с иммунитетом

Определенной статистики относительно того, кто больше, мужчины или женщины подвержены аллергии на кофе, нет. Все индивидуально и зависит от того, в каком количестве употребляется данный напиток, насколько он крепок, есть ли заболевания, факторы, при которых стоит ограничить или полностью отказаться от употребления кофе.

Детям до 14 лет в принципе нельзя давать пить кофе

Диагностика заболевания

Для того, чтобы точно убедиться, что имеется аллергия именно на кофе, нужно понаблюдать за организмом. Если после выпитого напитка появились определенные симптомы, можно принять антигистаминные лекарства. В случае аллергии на кофе, такое лекарство должно помочь.

Самолечение уместно, если симптомы есть, но не ярко выраженные, например, небольшая сыпь, зуд.

Если же человеку сильно плохо, стоит сразу же обратиться к врачу. Как правило, на прием нужно идти к аллергологу.

Доктор может провести и назначить такие обследования:

  • Аллергическая проба на коже. В этом случае вводят аллерген под кожу и смотрят на реакцию
  • Анализ крови. Сложное исследование, которое учитывает все иммуносорбенты
  • Исследование волос. Немного аллергена добавляют в волосы и наблюдают за их взаимодействием
  • Компьютерная диагностика. Датчики на теле пациента передают сигнал на компьютер в виде определенного цвета, с помощью которого определяют реакцию

Проведя ряд исследований и осмотр пациента, доктор сможет подобрать нужное лечение и дать рекомендации.

Точно сказать есть ли аллергия на кофе может только доктор после диагностики

Лечение

Исходя из результатов обследования, после подтверждения заболевания необходимо будет пройти определенное лечение. В каждом случае могут быть индивидуальные особенности в борьбе с недугом. Но чаще всего назначают лечение, которое заключатся в следующем:

  • Прием антигистаминных препаратов. Выбор в аптеках большой, нужный препарат подберет лечащий доктор
  • Прием сорбентов. Помогает быстрее вывести аллерген из организма
  • Отказ от кофе и продуктов, которые его содержат (шоколад, чай, какао). Также стоит отказаться от косметических средств с содержанием данных компонентов
  • Использование мазей, кремов с гормонами. Назначают при сильной аллергической реакции на коже
  • Лечение природными средствами (настой чистотела, раствор мумие, отвар череды)

Если соблюдать все рекомендации врача, то прогноз течения заболевания будет благополучным и улучшение состояния произойдет быстро.

При появлении аллергии на кофе стоит понимать, что скорее всего, она уже никуда не исчезнет и будет проявляться при каждом употреблении кофе. Поэтому придется искать альтернативу этому напитку.

При наличии аллергии придется совсем отказаться от натурального кофе

Чем заменить кофе

Аллергия на кофе приводит к тому, что приходится отказываться не только от самого кофе, но также и от продуктов, содержащих кофеин: чая, шоколада, какао.

Часто кофе заменяют напитком из цикория. Он имеет похожий вкус. Его можно пить вместе с молоком, сахаром. Цикорий бодрит, как кофе, но при этом не наносит такой вред здоровью.

Шоколад можно заменить цукатами, сухофруктами, орехами. Данные продукты также очень вкусные, при этом поднимают настроение и повышают энергию.

Вместо крепкого черного чая, содержащего много кофеина, можно употреблять травяные чаи, фруктовые соки, которые делают человека активнее и улучшают настроение, попробовать ячменный кофе или цикорий.

Как правило, люди пьют кофе, будь то эспрессо, амаретто или мокко чтобы поднять тонус организма. С этой задачей хорошо поможет справиться контрастный душ или занятия спортом по утрам.

Самым популярным заменителем является цикорий и ячменный напиток

Профилактика

Аллергия на кофе является неприятным фактором в жизни человека, который очень любит этот напиток. Стоит понимать, что это не самое страшное заболевание. Оно может полностью пройти, если соблюдать профилактические меры, такие как:

  • Полный отказ от кофе и продуктов, содержащих кофеин
  • Ограничение употребления бобов. Как показали исследования, часто при аллергии на кофе может быть такая же реакция и на бобовые
  • Всегда иметь при себе антигистаминные лекарства

Не стоит давать кофе детям до 14 лет, людям, имеющим заболевания сердца, сосудов, пищеварительной и иммунной системы, а также с осторожностью пить его беременным и женщинам, которые кормят грудью.

Аллергия на кофе – это неприятный симптом, который может значительно ухудшить качество жизни человека. Радует тот факт, что данный недуг не так часто диагностируется, как аллергические реакции на другие пищевые продукты. Бороться с ним можно и нужно, стоит всего лишь пересмотреть свой образ жизни, рацион питания и настроить себя на позитив, ведь ничего незаменимого нет, особенно в еде.

Аллергия на кофе: симптомы, диагностика, лечение

Главная » Аллергены » Пищевые

Аллергия часто возникает на самые привычные продукты и напитки. Человек продолжает употреблять их каждый день, не связывая с ними неважное самочувствие. Одним из таких напитков является кофе. Открыт он был в 9 в. до н.э., а ежедневно в мире выпивается около 2 миллиардов чашек.

Может ли быть аллергия на кофе?

Непереносимостью этого продукта страдает около 5% людей. Реакцию провоцирует аллерген – хлорогеновая кислота. Это сочетание молекул кофейной кислоты с остатком хинной кислоты. Она есть в кофейных зернах, разных видах кофе. Также провоцирующим фактором является кофеин. Эти вещества вызывают истинную аллергию. Иммунная система анализирует их как чужеродные вещества. Но возможна и непереносимость разных ароматических добавок, красящих веществ и т.п., которые нередко добавляют в дешевый растворимый напиток. Они не только отравляют организм, но и препятствуют выводу кофеина, что чревато передозировкой вещества. В таких случаях может помочь смена продукта на более качественный.

Редко наблюдается непереносимость вещества танина. Его уровень зависит от обжарки кофейных зерен – чем она сильнее, тем уровень танина меньше. В максимальной концентрации танин содержится в зеленом кофе.

Распространено мнение, что зеленый кофе более безопасен, чем черный. Действительно, концентрация кофеина в нем ниже. Но уровень хлорогеновой кислоты в 7-10 раз выше нормы.

Реагирование может появиться и на прочие продукты, где есть кофеин. Особенно это важно для малышей, поскольку кофе им не рекомендуется хотя бы до достижения возраста 7-8 лет. Под запретом окажутся шоколад и шоколадные конфеты, выпечка с какао-бобами, шоколадное мороженое ,а также некоторые газированные напитки. Если у ребенка есть аллергия к шоколаду, вполне вероятно, что в более старшем возрасте проявится реакция и на кофе.

Аллергия на кофе имеет свои особенности. Она может возникнуть даже просто на бодрящий аромат. У человека начинается головная боль, чихание, учащенное сердцебиение. Но люди обычно связывают такие проявления с начавшейся простудой.

Почему появляется непереносимость?

Провокаторы аллергии:

  • наследственная предрасположенность. Родители-аллергики могут передать гиперчувствительность и ребенку;
  • патологии эндокринной и иммунной систем;
  • нарушения функций почек, печени, желудка, кишечника;
  • ослабление иммунитета после болезней;
  • кофемания – постоянное употребление напитка в чрезмерном количестве.

Редко, но бывает местная реакция при использовании косметики с кофеином, маслом какао, например, шампуней, скрабов. Такую косметику чувствительным людям надо использовать с осторожностью. Следует предварительно протестировать ее на небольшом участке кожи у сгиба локтя. Если в течение короткого времени возникла припухлость, краснота, зуд, эту косметику применять нельзя.

Симптомы

Могут возникать сразу после того, как человек выпивает чашку продукта, а также когда он вдыхает аромат.

Со стороны пищеварения наблюдаются:

  • вздутие живота, болезненные ощущения;
  • изжога, тошнота, рвота;
  • икота;
  • диарея.

Респираторные признаки:

  • чихание;
  • заложенность носа, слизь;
  • затрудненное дыхание;
  • кашель, раздражение в горле;
  • краснота глаз, обильные слезы;
  • в тяжелых случаях – отек гортани и бронхоспазм. Нужна срочная медицинская помощь.

Проявления на кожных покровах:

  • шелушащиеся участки, краснота и зуд на щеках, возле рта и носа. Кожа становится пересушенной;
  • сыпь на теле – от мелкой сыпи до крупных розоватых и красных волдырей, которые сильно чешутся. Часто поражаются пальцы рук, грудная клетка, подмышечные впадины.

Также возможны:

  • скачки температуры;
  • тахикардия;
  • дрожь в теле, озноб;
  • слабость,
  • сонливость вместо бодрящего действия.

Симптомы у взрослых зависят и от того, в каком виде употреблялся продукт. Если употребляется напиток, сваренный из зерен, ярче проявляются реакция на коже и респираторные симптомы, если растворимый – расстройства пищеварения.

Перекрестная аллергия

Если существует аллергия на кофеин и хлорогеновую кислоту, то явления, схожие с непереносимостью кофе, могут возникнуть при употреблении других продуктов, содержащих эти вещества.

С осторожностью придется употреблять или совсем убрать из меню следующую продукцию:

  1. Любую продукцию с какао-бобами, особенно шоколад.
  2. Картошку.
  3. Баклажаны.
  4. Чернику.
  5. Зеленые бобы.
  6. Семечки подсолнуха.
  7. Ягоды барбариса.
  8. Щавель.
  9. Энергетики, а также колу.

Кофеин по своему составу схож с пурином, поэтому осторожно надо употреблять мясо любых видов, особенно красное. Возможно реагирование на некоторые анальгетики, а также на никотин. Иногда, если отказаться от курения, может исчезнуть и непереносимость кофе.

Кофеин есть и в чае. Лучше пить чай из трав, соки, минеральную воду. Тем, кто не представляет себя без кофе, рекомендуется перейти на напиток на основе цикория. Начинать употреблять цикорий нужно осторожно, поскольку он тоже может спровоцировать аллергические реакции. Кофеин обычно присутствует и в средствах для снижения веса.

При непереносимости танина возможно реагирование также на красное вино, гранаты, гвоздику, хурму, корицу. Следует знать, что разбавление напитка молоком неэффективно. Его аллергичность при этом не уменьшится.

Во время беременности и лактации женщине желательно отказаться от напитка. Это поможет понизить риск развития аллергических проявлений у малыша, поскольку реакцию крохи на какао-бобы прогнозировать сложно.

Диагностика

Непереносимость самостоятельно можно диагностировать, ведя индивидуальный пищевой дневник. Нужно фиксировать свои ощущения после употребления разнообразных продуктов в течение 3-5 дней. Надо выпить немного кофе, если самочувствие ухудшилось, принять антигистаминное средство в строго указанной дозировке. Улучшение самочувствия говорит о том, что реагирование появляется конкретно на этот напиток.

Окончательный диагноз может поставить врач-аллерголог или иммунолог. Проводятся анализ крови либо кожные пробы, когда в небольшую царапину впрыскивается минимальное количество предполагаемого аллергена. Покраснение и припухлость говорят о том, что раздражитель найден.

Лечение

Полностью вылечить истинную аллергию на кофе не получится. Любителям этого продукта придется полностью убрать его из меню. Но у некоторых людей болезнь выражается незначительно, и им бывает достаточно ограничить потребление до 1-2 чашек в день. Они смогут и насладиться вкусом, и избежать нежелательных последствий.

Для устранения внешних признаков заболевания при замедленной реакции врач может порекомендовать:

  1. Энтеросорбенты, чтобы побыстрее вывести раздражитель из организма – Полисорб, активированный уголь, Смекту, Энтеросгель и др. Желательны и препараты, предотвращающие развитие дисбактериоза.
  2. Антигистамины – Зиртек, Лоратадин, Кларитин, Цетрин, Телфаст, Цетиризин и др.
  3. Для снятия зуда и устранения высыпаний – Белодерм, Акридерм, Совентол, Фенистил-гель и др.
  4. Лекарства, которые уменьшат воспаление слизистых – Кромогексал, Кронасол, Аллергокром, Тизин, Виброцил, Галазолин и др.

Народные методы

Перед тем, как воспользоваться опытом народной медицины, нужна консультация врача. Возможно усиление аллергических симптомов.

Рецепты:

  1. Если аллергия на кофе проявляется на коже, помогут отвары череды, ромашки, зверобоя, шалфея, крапивы. Череду можно употреблять вместо чая.
  2. 1 г мумие растворить в литре прокипяченной воды. Пить четверть стакана перед едой 3-4 недели.
  3. 1 ч.л. чистотела заварить 500 мл кипятка, настоять 3-4 часа, пить стакан настоя в день.
  4. 30 г лабазника залить 500 мл кипятка, оставить на полчаса. Процеженную настойку употреблять по 1 ст.л. до еды на протяжении 2 месяцев с перерывами 3-4 дня.
  5. Сельдерей (корень) натереть на частой терке, выжать сок. Принимать по 1 ч.л. за 30 минут до еды и запивать водой.
  6. Шишки хмеля и череду в одинаковых пропорциях заварить кипятком, настоять полчаса, делать примочки на зудящие участки.

Аллергическая реакция на кофе – явление достаточно редкое. Поэтому болезнь считается легкой и не представляющей серьезной угрозы. От человека требуется лишь быть внимательным, следить за рационом и не употреблять сам напиток, а также продукцию, которая может вызвать перекрестную реакцию.

симптомы у взрослых, как она проявляется

Так много людей по всему миру любят бодрящий ароматный напиток, который сопровождает прием пищи и придает энергии в течение дня. Аллергия на натуральный кофе встречается крайне редко, но и такой диагноз существует.

Может ли быть аллергия от кофе

Когда любимый напиток приносит столько удовольствия, сложно заметить его отрицательные стороны. Иногда кофе вызывает дискомфорт и некоторое недомогание. В таких симптомах трудно распознать аллергию, поэтому большинство людей не обращают внимания на ухудшение самочувствия или не относят свое состояние к его употреблению.

Тем не менее в напитке содержатся вещества, которые могут возбуждать иммунную систему. По подсчетам специалистов, доля страдающих аллергией на кофе составляет 5 % от всего населения планеты. У каждого она имеет свою степень выраженности: иногда это легкая тошнота или жар, а порой – тяжелые болезненные состояния.

На молотый

Аллергия на натуральные кофейные бобы – цельные или молотые – проявляется в виде зуда, сыпи и повышения температуры тела. Такое состояние вызывают растительные вещества, сконцентрированные в кофейных бобах. Реакцию провоцируют специфические белки, кофеин и другие соединения.

В случаях слабовыраженного отторжения продукта иногда достаточно отказаться от крепкого густого эспрессо в пользу американо, устранить сахар и пить ароматный эликсир реже. Тогда организму будет легче справляться с переработкой аллергена.

На растворимый

Растворимый кофе порой представляет большую угрозу для организма, чем зерновой, причем чаще это касается заменителя напитка, доля натуральных бобов в котором крайне мала. Как правило, такие порошки – 3 в 1 или черные – на основе злакового сырья и цикория сдабривают красителями и ароматизаторами искусственного происхождения. Они и вызывают аллергию.

Такой кофе чаще провоцирует кишечные расстройства, диарею, тошноту, рвоту. А вот кожные реакции в случае с растворимым напитком менее выражены.

На запах кофе

Аромат кофе тоже может вызывать легкие аллергические реакции, например, почесывание в носу, слезоотделение, головную боль или слабый зуд в теле. Это происходит из-за попадания взвешенных в воздухе частиц в организм.

аллергия на кофейный запах может проявляться в виде тошноты без каких-либо реакций при употреблении напитка.

Причины, провоцирующие возникновение реакции

Есть несколько причин проявления аллергии на кофе. Часть из них скрываются в самом организме:

  • Генетический фактор. Родители-аллергики могут передать такую предрасположенность и детям.
  • Ослабление иммунитета. После перенесенных заболеваний, при сильном стрессе или общем истощении организма иммунная система может специфически реагировать даже на безвредные необычные вещества.
  • Гормональные нарушения. Если в организме есть какие-либо сбои, хронические заболевания, проблемы с ЖКТ и пищеварительной системой, это может отражаться на способности усваивать некоторые продукты.

Кроме этого, причины аллергии кроются в самом душистом сырье. В ароматных бобах содержатся вещества, провоцирующие аллергическую реакцию. Как правило, это растительные белки, хлорогеновая кислота или танин. Встречается и аллергия на кофеин.

Каждый из этих случаев может повлечь за собой негативные реакции на другие продукты:

  • Аллергия на кофеин проявляется не только в отношении кофе, но и чая, некоторых энергетических и газированных напитков, где встречается это вещество.
  • Если реакцию вызывают бобовые белки, то похожее состояние может наступать при употреблении шоколада, сои, арахиса.
  • Танины содержатся также в гранатах, вине, хурме, специях – гвоздике и корице. Если их соединения вызывают отторжение, значит, эти продукты употреблять нельзя.

Помимо этого, аллергические симптомы на кофе могут появляться вследствие высокой концентрации пуринов или никотина, причем иногда достаточно не сочетать напиток с курением или меню из баклажанов, томатов, щавеля, бобов.

Правильное определение причин аллергии значительно облегчает подбор методов лечения и способствует устранению дискомфорта.

Как проявляется аллергия на кофеин

Часто отторжение продукта можно спутать с начинающейся простудой, поэтому многие даже не подозревают об особенностях своего состояния. Среди симптомов аллергии на кофе у взрослых – насморк, головная боль, сонливость, слабость, почесывание в глотке.

Иногда аллергия проявляется незначительно, а у кого-то может вызвать тяжелые осложнения. В случае наличия реакций на похожие продукты нужно обязательно пройти пробу, прежде чем вводить кофе в рацион.

Симптомы аллергии от кофе делят на три основные группы по локализации. Они могут проявляться комплексно или по отдельности.

Респираторные проявления

Среди таких симптомов выделяют:

  • почесывание в носу;
  • слезоточивость;
  • заложенность носа;
  • чихание и кашель;
  • повышение чувствительности во рту и глотке;
  • увеличение лимфоузлов;
  • отек Квинке.

Такая симптоматика может появляться уже от одного запаха кофе.

Кожные реакции

Внешне аллергия вызывает зуд и красные пятна, появление легкой сыпи или крапивницы, волдырей на коже, а кроме того, повышение температуры тела, дрожь и слабость, иногда сонливость.

Чаще всего высыпания появляются в местах чувствительной или поврежденной кожи – на лице, груди и шее, кистях рук, предплечьях или в подмышках.

Если нет других причин для подобной сыпи, стоит обратить внимание на рацион и искать аллерген среди пищи или напитков.

Нарушения пищеварения

В норме кофе не должен вызывать таких реакций, и если они появляются, стоит отнести их к аллергии:

  • изжога;
  • вздутие кишечника;
  • диарея или разжижение стула;
  • дискомфорт при переваривании блюд;
  • проблемы с печенью, усвоением жирной или сладкой пищи;
  • иногда икота.

Пищевой дискомфорт обычно вызывает низкопробный и ненатуральный кофе, от которого лучше отказаться.

Диагностика

Если человек заметил у себя или своих близких необычные реакции и заподозрил аллергию, первым делом на помощь приходит дневник самонаблюдения. Необходимо какое-то время аккуратно выстраивать рацион и обращать внимание на то, как тело реагирует на разные продукты. Это поможет вычислить «врага».

На следующем этапе снимают аллергическую пробу. На деликатных участках кожи делают соскоб, чтобы повысить чувствительность клеток, и наносят на эти области слабый раствор аллергена. Анализ помогает определить, какой именно из компонентов пищи вызывает аллергию. В случае с кофе исследуют кофеин, танины, белки и красители.

Завершающим этапом считается глубокий анализ крови. Его назначают людям с сильно выраженным отторжением, чтобы выстроить правильное лечение.

Методы лечения непереносимости напитка

Полностью аллергию устранить невозможно, поскольку такие состояния индивидуальны и касаются генетической и иммунной базы организма. Тем не менее облегчить симптомы или снять проявления при аллергическом эпизоде можно.

Те, у кого признаки аллергии выражены слабо, могут ограничить употребление напитка до пары раз в неделю или по самочувствию. Людям с тяжелыми реакциями нельзя употреблять кофе в зернах или растворимый – в зависимости от источника проблемы.

Бывает, что напиток нравится ценителю настолько, что он готов терпеть побочные эффекты. Таким людям нужно помнить, что приступы аллергии наносят удар по иммунной системе, поэтому провоцировать их специально не стоит.

Есть несколько направлений борьбы с непереносимостью кофе и неприятной симптоматикой.

Медикаментозное лечение

Когда аллергия проявляется в виде сыпи и зуда, применяют охлаждающие мази, пантенол, витамин А. Для снятия температуры принимают жаропонижающие средства, а чтобы избавиться от дискомфорта в ЖКТ – сорбенты. Но в первую очередь нужны антигистаминные медикаменты. Только врач может подсказать подходящий в каждом конкретном случае препарат.

Среди популярных доступных средств – Кларитин, Цетиризин, Виброцил, Совентол, Супрастин, а также Смекта и Энтеросгель или простой активированный уголь для выведения аллергена из организма, устранения диареи и нормализации кислотности.

Кларитин Супрастин

Иммунотерапия

Во время наблюдения собственного самочувствия и изучения реакций на потенциальный аллерген рекомендуют прибегать к иммунотерапии. Это значит, что сначала выпивают порцию кофе, а при первых симптомах принимают дозу антигистамина. На следующем этапе противоаллергическое средство пьют уже перед употреблением основного продукта.

Кроме того, специалисты напоминают о чистке организма, активном образе жизни и потреблении достаточного количества жидкости – это помогает поддерживать лимфатическую систему в норме, что в свою очередь укрепляет иммунитет.

Если обнаружены первичные источники ослабления организма, нужно искоренять именно их. Бывают случаи, когда аллергические реакции перестают появляться благодаря общему исцелению. Но на время лечения от кофе желательно отказаться, а когда организм отвыкнет от компонентов продукта и перестанет воспринимать их как аллергены, понемногу можно вводить его в рацион.

Народные средства

Люди придумали несколько способов снизить негативный эффект от кофейных компонентов, но они подходят не всем. Например, можно добавлять в напиток лимонный сок, он нейтрализует некоторые агрессивные компоненты. Смягчить напиток помогают специи – корица и бадьян, но они сами по себе являются потенциальными аллергенами.

Лучше не заниматься самолечением, а пройти обследование и получить индивидуальные рекомендации врача, чтобы не навредить организму.

Меры профилактики

Чтобы организм не начал отторгать кофе, не стоит злоупотреблять напитком. Выбирайте нежные молочные или разбавленные порции латте и американо, обязательно запивайте водой. В хороших европейских кофейнях подают стаканчик чистой жидкости вместе с крутым ароматным напитком.

Не пейте кофе при аллергии на арахис, сою или шоколад, предварительно не проверив организм. Стоит отказываться от напитка после выпивки или болезни, когда вырабатывается большое количество антител и иммунная система воспринимает многие инородные компоненты как токсины или микробы.

Чтобы понять, аллерген кофе или нет для вашего организма, обратите внимание, нравится ли вам его запах, не возникает ли чихание, слезоотделение – это первые маркеры возможного отторжения. Пить в таком случае напиток нужно в малом количестве и следить за самочувствием.

Можно ли пить кофе при аллергии

Если организм склонен к аллергии, пробовать кофе нужно осторожно. Когда реакции конкретно на кофейные бобы зафиксированы, следует оценить их интенсивность. При крупных отеках, головокружениях, рвоте и сильной сыпи употреблять напиток, конечно, нельзя.

В случаях слабых реакций – легкого недомогания, тошноты, вздутия живота – можно использовать препараты против аллергии или найти основную проблему в организме и пройти лечение. После этого напиток может снова занять свое место в вашем рационе.

Иногда при аллергии можно пить кофе-заменитель на основе цикория, злаков или хлебного дерева, но предварительно следует «протестировать» иммунитет на отторжение названных продуктов.


Аллергия не всегда становится жестким табу. Порой это сигнал к оздоровлению и пересмотру стиля жизни. А в случае неприятных реакций на кофе всегда можно открыть для себя мир ароматного чая.

Может ли кофе вызывать аллергию и как она проявляется?

Главная » Аллергены » Пищевые

Аллергия часто возникает на самые привычные продукты и напитки. Человек продолжает употреблять их каждый день, не связывая с ними неважное самочувствие. Одним из таких напитков является кофе. Открыт он был в 9 в. до н.э., а ежедневно в мире выпивается около 2 миллиардов чашек.

Может ли быть аллергия на кофе?

Непереносимостью этого продукта страдает около 5% людей. Реакцию провоцирует аллерген – хлорогеновая кислота. Это сочетание молекул кофейной кислоты с остатком хинной кислоты. Она есть в кофейных зернах, разных видах кофе. Также провоцирующим фактором является кофеин. Эти вещества вызывают истинную аллергию. Иммунная система анализирует их как чужеродные вещества. Но возможна и непереносимость разных ароматических добавок, красящих веществ и т.п., которые нередко добавляют в дешевый растворимый напиток. Они не только отравляют организм, но и препятствуют выводу кофеина, что чревато передозировкой вещества. В таких случаях может помочь смена продукта на более качественный.

Редко наблюдается непереносимость вещества танина. Его уровень зависит от обжарки кофейных зерен – чем она сильнее, тем уровень танина меньше. В максимальной концентрации танин содержится в зеленом кофе.

Распространено мнение, что зеленый кофе более безопасен, чем черный. Действительно, концентрация кофеина в нем ниже. Но уровень хлорогеновой кислоты в 7-10 раз выше нормы.

Реагирование может появиться и на прочие продукты, где есть кофеин. Особенно это важно для малышей, поскольку кофе им не рекомендуется хотя бы до достижения возраста 7-8 лет. Под запретом окажутся шоколад и шоколадные конфеты, выпечка с какао-бобами, шоколадное мороженое ,а также некоторые газированные напитки. Если у ребенка есть аллергия к шоколаду, вполне вероятно, что в более старшем возрасте проявится реакция и на кофе.

Аллергия на кофе имеет свои особенности. Она может возникнуть даже просто на бодрящий аромат. У человека начинается головная боль, чихание, учащенное сердцебиение. Но люди обычно связывают такие проявления с начавшейся простудой.

Почему появляется непереносимость?

Провокаторы аллергии:

  • наследственная предрасположенность. Родители-аллергики могут передать гиперчувствительность и ребенку;
  • патологии эндокринной и иммунной систем;
  • нарушения функций почек, печени, желудка, кишечника;
  • ослабление иммунитета после болезней;
  • кофемания – постоянное употребление напитка в чрезмерном количестве.

Редко, но бывает местная реакция при использовании косметики с кофеином, маслом какао, например, шампуней, скрабов. Такую косметику чувствительным людям надо использовать с осторожностью. Следует предварительно протестировать ее на небольшом участке кожи у сгиба локтя. Если в течение короткого времени возникла припухлость, краснота, зуд, эту косметику применять нельзя.

Симптомы

Могут возникать сразу после того, как человек выпивает чашку продукта, а также когда он вдыхает аромат.

Со стороны пищеварения наблюдаются:

  • вздутие живота, болезненные ощущения;
  • изжога, тошнота, рвота;
  • икота;
  • диарея.

Респираторные признаки:

  • чихание;
  • заложенность носа, слизь;
  • затрудненное дыхание;
  • кашель, раздражение в горле;
  • краснота глаз, обильные слезы;
  • в тяжелых случаях – отек гортани и бронхоспазм. Нужна срочная медицинская помощь.

Проявления на кожных покровах:

  • шелушащиеся участки, краснота и зуд на щеках, возле рта и носа. Кожа становится пересушенной;
  • сыпь на теле – от мелкой сыпи до крупных розоватых и красных волдырей, которые сильно чешутся. Часто поражаются пальцы рук, грудная клетка, подмышечные впадины.

Также возможны:

  • скачки температуры;
  • тахикардия;
  • дрожь в теле, озноб;
  • слабость,
  • сонливость вместо бодрящего действия.

Симптомы у взрослых зависят и от того, в каком виде употреблялся продукт. Если употребляется напиток, сваренный из зерен, ярче проявляются реакция на коже и респираторные симптомы, если растворимый – расстройства пищеварения.

Перекрестная аллергия

Если существует аллергия на кофеин и хлорогеновую кислоту, то явления, схожие с непереносимостью кофе, могут возникнуть при употреблении других продуктов, содержащих эти вещества.

С осторожностью придется употреблять или совсем убрать из меню следующую продукцию:

  1. Любую продукцию с какао-бобами, особенно шоколад.
  2. Картошку.
  3. Баклажаны.
  4. Чернику.
  5. Зеленые бобы.
  6. Семечки подсолнуха.
  7. Ягоды барбариса.
  8. Щавель.
  9. Энергетики, а также колу.

Кофеин по своему составу схож с пурином, поэтому осторожно надо употреблять мясо любых видов, особенно красное. Возможно реагирование на некоторые анальгетики, а также на никотин. Иногда, если отказаться от курения, может исчезнуть и непереносимость кофе.

Кофеин есть и в чае. Лучше пить чай из трав, соки, минеральную воду. Тем, кто не представляет себя без кофе, рекомендуется перейти на напиток на основе цикория. Начинать употреблять цикорий нужно осторожно, поскольку он тоже может спровоцировать аллергические реакции. Кофеин обычно присутствует и в средствах для снижения веса.

При непереносимости танина возможно реагирование также на красное вино, гранаты, гвоздику, хурму, корицу. Следует знать, что разбавление напитка молоком неэффективно. Его аллергичность при этом не уменьшится.

Во время беременности и лактации женщине желательно отказаться от напитка. Это поможет понизить риск развития аллергических проявлений у малыша, поскольку реакцию крохи на какао-бобы прогнозировать сложно.

Диагностика

Непереносимость самостоятельно можно диагностировать, ведя индивидуальный пищевой дневник. Нужно фиксировать свои ощущения после употребления разнообразных продуктов в течение 3-5 дней. Надо выпить немного кофе, если самочувствие ухудшилось, принять антигистаминное средство в строго указанной дозировке. Улучшение самочувствия говорит о том, что реагирование появляется конкретно на этот напиток.

Окончательный диагноз может поставить врач-аллерголог или иммунолог. Проводятся анализ крови либо кожные пробы, когда в небольшую царапину впрыскивается минимальное количество предполагаемого аллергена. Покраснение и припухлость говорят о том, что раздражитель найден.

Лечение

Полностью вылечить истинную аллергию на кофе не получится. Любителям этого продукта придется полностью убрать его из меню. Но у некоторых людей болезнь выражается незначительно, и им бывает достаточно ограничить потребление до 1-2 чашек в день. Они смогут и насладиться вкусом, и избежать нежелательных последствий.

Для устранения внешних признаков заболевания при замедленной реакции врач может порекомендовать:

  1. Энтеросорбенты, чтобы побыстрее вывести раздражитель из организма – Полисорб, активированный уголь, Смекту, Энтеросгель и др. Желательны и препараты, предотвращающие развитие дисбактериоза.
  2. Антигистамины – Зиртек, Лоратадин, Кларитин, Цетрин, Телфаст, Цетиризин и др.
  3. Для снятия зуда и устранения высыпаний – Белодерм, Акридерм, Совентол, Фенистил-гель и др.
  4. Лекарства, которые уменьшат воспаление слизистых – Кромогексал, Кронасол, Аллергокром, Тизин, Виброцил, Галазолин и др.

Народные методы

Перед тем, как воспользоваться опытом народной медицины, нужна консультация врача. Возможно усиление аллергических симптомов.

Рецепты:

  1. Если аллергия на кофе проявляется на коже, помогут отвары череды, ромашки, зверобоя, шалфея, крапивы. Череду можно употреблять вместо чая.
  2. 1 г мумие растворить в литре прокипяченной воды. Пить четверть стакана перед едой 3-4 недели.
  3. 1 ч.л. чистотела заварить 500 мл кипятка, настоять 3-4 часа, пить стакан настоя в день.
  4. 30 г лабазника залить 500 мл кипятка, оставить на полчаса. Процеженную настойку употреблять по 1 ст.л. до еды на протяжении 2 месяцев с перерывами 3-4 дня.
  5. Сельдерей (корень) натереть на частой терке, выжать сок. Принимать по 1 ч.л. за 30 минут до еды и запивать водой.
  6. Шишки хмеля и череду в одинаковых пропорциях заварить кипятком, настоять полчаса, делать примочки на зудящие участки.

Аллергическая реакция на кофе – явление достаточно редкое. Поэтому болезнь считается легкой и не представляющей серьезной угрозы. От человека требуется лишь быть внимательным, следить за рационом и не употреблять сам напиток, а также продукцию, которая может вызвать перекрестную реакцию.

Аллергия на кофе – симптомы, лечение

 

Может ли быть аллергия на кофе? А почему, собственно, нет, аллергия на кофе — это просто разновидность пищевой аллергии, связанная с индивидуальной непереносимостью кофеина, содержащегося в любом бодрящем напитке.

Причиняет значительное неудобство и заставляет частично либо полностью отказаться от употребления кофе. Бывают как разовые признаки, так и хроническая форма.

В первом случае проходят через несколько часов после употребления напитка и возникают не регулярно, во – втором – сохраняются постоянно и прогрессируют после повторного употребления.

Причины возникновения аллергии на кофе

Проявляется не часто, т.к. кофеин не является сильным аллергеном. Но появление подобной реакции может свидетельствовать о чрезмерном употреблении кофе, либо о внутренних нарушениях в организме, таких как:

  • заболевания пищеварительной системы;
  • нарушения иммунной системы;
  • неправильный обмен веществ.

Симптомы аллергии на кофе у взрослых

Как проявляется аллергия на кофе? Признаки весьма разнообразны...

Со стороны кожного покрова (см. фото):

  • красноватые высыпания на коже, различного диаметра, от небольших точек до огромных пятен;
  • зуд и жжение в местах поражения;
  • иногда возникает шелушение кожи на лице: вокруг носа, в уголках губ, на щеках и подбородке;
  • в некоторых случаях, если не прекратить употребление напитка, появляется дерматит.

Со стороны дыхательной системы:

  • воспаление слизистой носа, возникновение заложенности;
  • выделение носоглоточной влаги;
  • частое чихание;
  • отёк горла;
  • ухудшение дыхания;
  • в редких случаях – отек Квинке;
  • при наличии астмы, возникает риск возникновения спазм в бронхах.

Со стороны пищеварительной системы:

  • возникает дискомфорт в желудке или кишечнике;
  • изжога;
  • тошнота и рвота;
  • диарея.

Общее состояние:

  • появляется повышенная сонливость, либо чрезмерная возбудимость;
  • озноб;
  • головная боль и головокружение;
  • ярко выражается аритмия (учащение сердцебиения, повышения пульса).

Лечение аллергии на кофе

  • Следует полностью отказаться от кофе и других напитков, содержащих кофеин.
  • Необходимо провести приём сорбентов внутрь, например, Полисорб, Энтеросгель. Эти препараты отлично выводят из организма токсины, но в данном случае дополнительно помогут избавиться от аллергена. Что будет способствовать выздоровления и очищению.
  • При сильном зуде и головной боли рекомендуется принять любое успокоительное средство. Допустимо использовать препараты в таблетках, либо самостоятельно заварить отвар из сбора трав (пустырник, мята и др.)
  • Также на кожный покров нанести противоаллергическую мазь (Лоринден, Флуцинар), или использовать натуральные средства (отвар из коры дуба, ромашки, череды).

Препараты растительного происхождения используются только в том случае, если на них нет аллергии, в противном случае ситуация может усугубиться.

  • При серьёзных нарушениях в пищеварительной системе (продолжительная диарея, рвота), необходимо принимать ферменты (Панкреатин, Фестал), эти препараты помогут работе ЖКХ и усвоению пищи.
  • При рвоте рекомендуется принять во внутрь порошок Регидрона и таблетки Лактофильтрума. Эти средства устранят дисбактериоз и восстановят работу кишечника.
  • При тяжелой форме аллергии, отеке Квинке и спазмах в бронхах назначают гормональные препараты в совокупности с комплексным антигистаминным лечением.

Но в любом случае, при обнаружении подобной аллергии, необходимо полностью и навсегда отказаться от употребления кофе. Следует заменить этот напиток на любой другой, не содержащий кофеин.

Чем заменить кофе при аллергии

Для кофеманов это настоящая проблема, но решить её достаточно легко. Цикорий – напиток, изготовленный на основе трав, отлично имитирует вкус кофе, но не содержит его продукт.

Обладает бодрящими свойствами, нормализует работу пищеварительного тракта, почек, не влияет на сердце. Рекомендуется начать употребление в небольших дозах.

Горячий шоколад – отличная альтернатива по утрам, достаточно бодрит и обладает приятным вкусом. Он тонизирующее действует на головной мозг и положительно на нервную систему.

Ещё один полезный напиток – это свежеприготовленный апельсиновый сок (при отсутствии аллергии на цитрусовые), повышает тонус, наполняет мышцы энергией, полезен для иммунной системы.

Зелёный и чёрный чай – широко известны своими положительными качествами и бодрящими свойствами, часто употребляемые напитки.

Профилактика аллергии на кофе

Чтобы предотвратить появление аллергии на кофе достаточно просто соблюдать некоторые предписания. Это:

  • Снизить приём напитка до 2-х чашек в день, особенно если это зерновой напиток;
  • Не злоупотреблять продуктами, содержащие кофеин;
  • Уменьшить потребление колы и подобных ей;
  • Рекомендуется следить за работой пищеварительной системы;
  • При наличии хронических заболеваний регулярно проводить поддерживающее лечение.

*****

Итак, мы определились, что кофе, как и любой другой пищевой продукт, может вызывать аллергию. Симптомы чаще можно обнаружить на лице и других кожных покровах, но они так же случаются и со стороны дыхательной и пищеварительных систем. При соблюдении всех мер предосторожности и рекомендаций, аллергия на кофе лечится быстро, без осложнений.

Может ли быть аллергия на кофе (растворимый и зерновой): симптомы

Аллергические реакции могут проявляться абсолютно на все, что существует в окружающей среде – от капусты до примесей в воде или в воздухе.

По состоянию на 2017 год, согласно информации Европейской академии аллергологии и клинической иммунологии (EAACI), в Европе насчитывается 150 млн хронических аллергиков, а это почти 20% населения. В мире наиболее распространенной является пищевая аллергия, возникающая неожиданно на любой продукт.

Несмотря на то, что пища – единственный источник питательных веществ, которые способствуют поддержанию жизненной энергии, она может вызвать значительные проблемы со здоровьем, если у человека есть аллергия на пищевые продукты и напитки, такие как соки, лимонады, алкоголь, чай и кофе.

Кофеин – аллерген?

Кофеин, содержащийся в кофе, – действительно аллерген, поэтому в 1 прием пищи в организм здорового взрослого человека опасно и нежелательно поступление свыше 100-200 миллиграммов чистого кофеина, что равнозначно 3 чайным ложкам натурального кофе или 2 ложкам растворимого.

Рекомендуемая суточная норма – не более 2-3 порций кофе, тогда напиток оказывает слабое тонизирующее влияние, не причиняя при этом вред.

Может ли быть аллергия на кофе: зерновой и растворимый

Существует две распространенные формы кофе – зерновой и растворимый. Первый – более натуральный и дорогой, а второй – подвергается специальной обработке, удобен в приготовлении и дешевле.

Полезно знать бывает ли аллергия на чай?

Состав кофейного зерна

Сырые кофейные зерна состоят из сотни активных химических элементов, в числе которых:

  • кофеин, тригонеллин и хлорогеновая кислота, отвечающие за аромат;
  • вода;
  • белок;
  • минеральные соли;
  • клетчатка;
  • кофейное масло.

Откуда берется аллерген в кофе: ответ

Из всего изобилия веществ аллергическую реакцию может вызвать сам кофеин, а также хлорогеновая кислота.

В растворимом кофе (особенно в порошковом) помимо элементов, содержащихся в зерновым кофе, присутствует большое количество пищевых и химических примесей. За счет примесей снижается качество, и к тому же – они противопоказаны аллергикам.

Причины возникновения аллергии на кофе

Аллергическая реакция на кофе, как и на любой другой пищевой продукт, возникает при наличии следующих факторов:

#1 Наследственность

Если родители являются аллергиками, велика вероятность, что ребенку передастся склонность к аллергии. Существует закономерность: когда в семье болеют оба родителя, аллергия точно проявится у детей, если аллергик только один – шанс 50 на 50 процентов.

#2 Слабый иммунитет

Если иммунная система ослаблена, то она восприимчива к воздействию чужеродных субстанций, также называемых аллергенами, которые токсичны для человеческого организма.

#3 Заболевания ЖКТ

Заболевания пищеварительного тракта и патология поджелудочной железы. При наличии болезней желудочно-кишечного тракта происходит воспаление его слизистой, вызванное отравляющими веществами.

#4 Красители и добавки

Защитная реакция организма на химические и ненатуральные добавки. Данный фактор имеет место в отношении растворимого кофе, в котором зачастую высокое содержание различных вредных примесей.

#5 Злоупотребление

Аллергия может проявиться неожиданно в случае чрезмерного употребления напитка.

Проявления аллергических реакций: первые симптомы

Симптомами аллергии на кофе являются:

  1. Высыпания, которые сопровождаются зудом, сыпью, шелушениями и покраснениями на лице и руках, а также других участках кожного покрова.
  2. Крапивница, проявляющаяся в виде зудящих волдырей на коже, схожих на ожог крапивой.
  3. Воспаления органов дыхания и глаз, характеризующиеся отеком слизистых оболочек с избыточным накоплением в них жидкости, и как следствие – насморк, слезотечение, першение в горле и приступы кашля.

При злоупотреблении растворимым кофе признаками аллергии будут: расстройства пищеварения с резкой болью в животе, тошнотой, ознобом, вдобавок мигрень, учащенный пульс.

В некоторых случаях возможны осложнения в виде повышения температуры тела и отека Квинке в области гортани: при этом возникает удушье, похожее на приступы астмы. Данный приступ требует немедленного медицинского вмешательства.

Кто подвержен аллергии: взрослые или дети (новорожденные и груднички)

Аллергические реакции возникают и у взрослых, и у детей. Старшему поколению легче определить аллерген и исключить его из питания, тогда как за ребенка отвечают и решают его родители. Хотя и в обоих случаях можно ошибиться, поэтому в любых непонятных ситуациях лучше прибегнуть к медицинской помощи.

Давать детям заварной или растворимый кофе до 14-15 лет не рекомендуется и даже считается опасным, так как он может приводить к перевозбуждению нервной системы и нарушениям сердечного ритма, к тому же, кофеин имеет свойство вымывать кальций из костей. Конечно, почти никто из родителей не будет поить маленького ребенка крепким кофе, но кофеин содержится также в шоколаде и какао, которыми так любят баловать детей – на данные сладости тоже бывает аллергия.

МИФ: Кормящим и беременным мамам кофе запрещен

Очень долго считалось, что употребление кофе беременными и кормящими женщинами строго запрещено, но сейчас такой запрет применяется всё реже и реже, и на это есть причины. При приеме матерью незначительного количества кофеина в пределах нормы ничего плохого не произойдет при условии, что у малыша нет индивидуальной непереносимости.

Иногда может казаться, что кашель, сыпь и боли в животе у малыша – обычная простуда, не многие задумываются об аллергии. Аллергические реакции отличаются от инфекционных тем, что долго не проходят и через время возобновляются.

Симптомы аллергии у маленьких детей

После приема ребенком грудного молока или контакта с аллергеном, у него наблюдаются следующие симптомы:

  • Кашель, затрудненное дыхание и насморк.
  • Воспаление глаз, конъюнктивит и покраснения.
  • Сыпь на щеках и теле, шелушения кожи, опрелости и зуд.

С молоком матери грудничок получает небольшую дозу кофеина, который из организма младенца выводится через один или пару дней. Поэтому употреблять кофе можно раз в три дня или через несколько дней при отсутствии у малыша каких-либо признаков аллергии.

Рекомендации при ГВ

Несколько общих правил по употреблению кофе кормящей мамой:

  1. Не злоупотреблять кофе.
  2. Наблюдать за реакцией грудничка, так как возможна аллергическая реакция или чрезмерное возбуждение.
  3. При расчете суточной нормы потребления необходимо учитывать любую пищу и напитки, содержащие кофеин.
  4. Употреблять кофе лучше либо в первой половине дня, либо за несколько часов до кормления.

Заключение

Важной особенностью аллергии на кофе является её скрытный характер. Это означает, что можно регулярно его употреблять и не обращать внимания на видимые сигналы организма, т. к. симптомы проявляются с течением времени.

Чтобы избежать проблем со здоровьем и серьезных осложнений, необходимо при первом проявлении аллергической реакции обратиться в медицинское учреждение к специалистам и по результатам обследования принимать дальнейшее решение. При выявлении положительной реакции на аллергены следует полностью отказаться от потребления кофеина.

Симптомы, распространенность, причины и продукты, которых следует избегать

Кофе - это утренний напиток, который предпочитают многие люди во всем мире. Он содержит кофеин, который помогает стимулировать тело и разум, быть бодрым и готовым к работе.

У людей, страдающих аллергией на кофе, возникает реакция при контакте с зерном. Симптомы могут также возникнуть у людей, которые чувствительны к кофеину или чему-то еще в составе кофе или имеют непереносимость. Важно знать разницу между этими состояниями.

Врачи могут помочь людям с подозрением на аллергию или чувствительностью к кофе найти решение их конкретных проблем.

Поделиться на PinterestПыль от кофейных зерен до их обжаривания может вызвать нежелательную реакцию.

Аллергические реакции на кофе очень редки.

Согласно исследованию, опубликованному в Международном архиве аллергии и иммунологии , пыль от зеленых кофейных зерен вызывает аллергическую реакцию у некоторых из тех, кто работает с зернами.В современной медицинской литературе нет упоминаний об аллергических реакциях на употребление кофе, хотя в прошлом случались редкие случаи.

Аллергическая реакция, вызванная пищей, такой как кофейные зерна, на самом деле возникает из-за реакции иммунной системы. Иммунная система распознает соединения в клетках кофе как захватчиков.

Затем иммунная система реагирует на кофе аналогично тому, как она реагирует на патогены, такие как бактерии и вирусы. Он выделяет защитные соединения, такие как гистамин, чтобы изолировать и уничтожить проникший кофе.Результатом этого процесса являются симптомы аллергии на кофе.

Симптомы аллергии на кофе

Настоящая аллергия на кофе может вызвать серьезные симптомы в организме, обычно в течение первых часов после употребления. Симптомы могут поражать многие участки тела и обычно со временем ухудшаются.

Симптомы аллергической реакции на кофе включают:

  • кожные высыпания, такие как крапивница или красные пятна на коже
  • тошнота и рвота
  • проблемы с глотанием
  • одышка или затрудненное дыхание
  • хрипящий кашель
  • спазмы желудка или брюшной полости
  • диарея
  • снижение цвета кожи
  • слабый пульс или резкое падение артериального давления
  • головокружение или потеря сознания

тяжелые аллергические реакции могут привести к анафилаксии, которая может быть опасной для жизни если не лечить.Анафилаксия может вызвать отек горла и рта, блокировку дыхательных путей, а также отрицательно сказаться на частоте сердечных сокращений и артериальном давлении.

Любому, кто испытывает какие-либо из этих симптомов, следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Людям, страдающим аллергией на кофе и принимающим антигистаминные препараты или адреналин, все равно следует обращаться за медицинской помощью, чтобы избежать возможных осложнений.

Многие люди с чувствительностью к кофе ошибочно думают, что у них на него аллергия.Чувствительность к кофе может создавать свои собственные проблемные симптомы, но обычно они не опасны для жизни.

Поделиться на Pinterest. Чувство беспокойства, беспокойства или раздражительности после употребления кофе может указывать на чувствительность к кофе.

Симптомы чувствительности к кофе могут включать:

  • чувство беспокойства и беспокойства
  • раздражительность
  • беспокойство или нервозность
  • проблемы со сном или бессонницу
  • расстройство желудка
  • спазмы в животе
  • учащенное сердцебиение или артериальное давление
  • непроизвольные мышцы спазмы

Симптомы, вызванные чувствительностью к кофе, обычно проходят, если человек перестает пить кофе.

Люди, чувствительные к кофе, могут иметь расстройство желудочно-кишечного тракта, или симптомы, связанные с другими проблемами, могут ухудшаться. Например, кофе может усугубить изжогу и симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Кофеин, содержащийся в кофе, может расслабить сфинктер в нижнем конце пищевой трубки, вызывая утечку желудочного сока и раздражение его.

Симптомы слишком большого количества кофеина по сравнению с симптомами аллергии

Аллергию можно спутать с симптомами, вызванными чрезмерным употреблением кофеина или чувствительностью к кофеину.Многие люди, которые заболевают от кофе, просто видят эффект чувствительности к кофеину.

Обычно рекомендуемое потребление кофеина для взрослых ограничивается 400 миллиграммами (мг) в день. Это примерно 4 маленькие чашки домашнего кофе. После этого многие люди начнут испытывать симптомы.

Люди, которые не употребляют кофеин регулярно или чувствительны к кофеину, могут испытывать симптомы после относительно небольшого количества кофеина, такого как 1 чашка кофе или чая.Если человек не привык к напиткам с кофеином, симптомы могут возникать из-за того, что его организм не привык к воздействию кофеина и изо всех сил пытается перерабатывать и выводить кофеин из системы.

Слишком много кофеина связано с симптомами, схожими с симптомами чувствительности к кофе. Помимо этих симптомов, слишком большое количество кофеина у лиц, чувствительных к кофеину, может вызвать такие симптомы, как:

  • боль в груди
  • учащенное сердцебиение
  • перепады настроения, гнев или депрессия
  • онемение конечностей
  • мышца боли
  • одышка
  • головные боли или мигрени
  • бред или галлюцинации
  • холодный пот
  • гриппоподобные симптомы
  • приступы паники

Хотя очень редко, но также возможна аллергия на сам кофеин.Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на соединение, что может привести к анафилаксии.

О любых новых симптомах следует немедленно сообщать врачу или аллергологу для обсуждения плана действий.

Другие ингредиенты кофе также могут вызывать нежелательную реакцию.

Кофейные зерна содержат множество различных веществ, которые могут вызывать реакцию у некоторых людей. Например, фасоль могла контактировать с пестицидами или химическими веществами во время выращивания и транспортировки.

Любой из этих факторов может потенциально вызвать аллергическую реакцию или непереносимость у некоторых людей.

Люди, которые пьют кофе с молоком или сливками, могут иметь реакцию на молочные продукты. Сильно подслащенные напитки могут вызвать реакцию на сахар. Ароматизированные сиропы также могут содержать много других ингредиентов, которые могут быть причиной симптомов аллергии или непереносимости.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Toxicology and Environmental Health , показало, что различные образцы зеленых кофейных зерен были загрязнены микотоксинами, которые поступают из грибков на зернах.Эти токсины могут выжить в процессе обжарки и присутствовать в кофе, вызывая аллергическую реакцию.

Исследователи отметили, что воздействие микотоксинов опасно для здоровья. Дальнейшие исследования потребуют изучения способов ограничения воздействия этих токсинов.

Это может помочь любому, кто не уверен в своей аллергии или чувствительности, вести дневник питания, фиксируя, что они едят, пьют и как себя чувствуют в течение дня. Со временем этот журнал поможет людям решить, каких продуктов следует избегать.

Людям, у которых есть реакция на кофе, следует избегать употребления зерен во всех их формах. Это включает в себя питье, употребление в пищу или контакт с фасолью перед жаркой.

Поделиться на PinterestЕсли человек чувствителен к кофеину, ему может потребоваться избегать таких продуктов, как шоколад и некоторые энергетические батончики.

Людям с чувствительностью к кофеину следует избегать употребления этого соединения. Кофеин содержится в:

  • кофе
  • различных чаях, включая черный, зеленый, улун, пуэр и белый чай
  • энергетических напитках
  • некоторых безалкогольных напитках и газированных напитках
  • некоторых барах для тренировок или барах питания
  • какао
  • шоколад

Кофе или чай без кофеина все еще могут содержать небольшое количество кофеина.У очень чувствительного к нему человека этого может быть достаточно, чтобы вызвать реакцию.

Людям с высокой чувствительностью к кофеину необходимо внимательно проверять этикетки. Кофеин добавляют во многие продукты, такие как конфеты, жевательную резинку и даже витамины.

Некоторые обезболивающие также содержат кофеин. Этого следует избегать, и врачу следует сообщить о чувствительности к кофеину, прежде чем назначать какие-либо лекарства.

Заменители кофе

Для тех, кто страдает аллергией или непереносимостью самого кофе, некоторые виды чая могут быть хорошей альтернативой.В чайных листьях меньше кофеина, чем в кофейных зернах, но они все же могут быть источником энергии по утрам.

Если человек любит кофе, но кофеин расстраивает его организм, есть альтернативы, приготовленные из цикория или жареных зерен, которые могут удовлетворить его утреннюю привычку и обеспечить такой же жареный вкус, как чашка кофе. Любые виды травяных чаев без кофеина могут заменить кофе для многих людей.

Всем, у кого появляются новые симптомы или симптомы, которые ухудшаются после употребления кофе, следует обратиться к врачу или аллергологу.Они могут помочь, проведя тесты и проверив любые другие влияющие факторы.

Врачи могут порекомендовать элиминационную диету или порекомендовать кому-нибудь вести дневник питания со всем, что они едят и пьют, и записывать, что они чувствуют. Это может помочь определить любые реакции, которые обычно остаются незамеченными.

Многие люди, испытывающие негативные реакции на кофе, могут обратиться к врачу или аллергологу, чтобы найти способ облегчить симптомы и избежать аллергических реакций или реакций непереносимости на кофе.

.

Это аллергия на кофе или что-то еще?

Обзор

Часто ли вас тошнит после кофе? Вы можете подумать, что у вас аллергия, но, скорее всего, дело в другом. Только около 4 процентов американцев страдают пищевой аллергией. Большинство людей, вероятно, испытывают так называемую пищевую чувствительность, которая может вызывать схожие симптомы. Вот что вам нужно знать, если вы подозреваете, что у вас аллергия или чувствительность к кофе.

Симптомы аллергической реакции на кофе могут быть серьезными.Это может повлиять на одну или несколько систем вашего тела, например на систему кровообращения, пищеварительную систему или дыхательную систему. Ваша реакция, скорее всего, проявится в течение двух часов после употребления кофе, но со временем она может ухудшиться.

Симптомы могут включать:

  • рвоту
  • спазмы желудка
  • крапивница
  • хрипы или одышка
  • проблемы с глотанием
  • обморок или головокружение
  • бледная или синяя кожа
  • кашель
  • слабый пульс
  • ek

поиск Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы заметите какой-либо из этих признаков, особенно если у вас одновременно наблюдается более одного из этих симптомов.В редких случаях может возникнуть анафилаксия. Это опасное для жизни состояние может одновременно повлиять на ваше дыхание, частоту сердечных сокращений и артериальное давление.

Чувствительность к кофе может вызывать недомогание, но обычно не представляет опасности для вашего здоровья в целом. Например, кофе может усилить симптомы изжоги и кислотного рефлюкса. Кофеин может расслабить нижний сфинктер пищевода, позволяя кислоте раздражать пищевод.

У вас также могут возникнуть неприятные симптомы, если вы пьете слишком много кофе.

К ним относятся:

  • бессонница
  • нервозность
  • раздражительность
  • расстройство желудка
  • учащенное сердцебиение
  • мышечный тремор

Большинство людей, которые плохо себя чувствуют после употребления кофе, могут быть чувствительны к кофеину. Врачи рекомендуют взрослым ограничить потребление кофеина до 400 миллиграммов в день или меньше. Это количество кофеина примерно в четырех чашках по восемь унций кофе. Более 500-600 миллиграммов могут вызвать у вас нервозность или вызвать другие побочные эффекты.Люди, которые обычно не пьют много кофеина, могут даже почувствовать симптомы после того, как выпили всего одну чашку.

Если кофеин сам по себе не вызывает у вас недомогания, у вас может появиться реакция на другие ингредиенты вашего напитка. Более 90 процентов людей, страдающих пищевой аллергией, имеют реакцию на один из следующих продуктов:

  • яйца
  • арахис
  • орехи
  • молоко
  • рыба
  • моллюски
  • пшеница
  • соя

Молоко или сливки, которые вы используете, могут вызывать ваши симптомы.Если вы пьете кофейный напиток с добавлением сиропа, один из ингредиентов сиропа также может вызывать ваши симптомы. В случае сомнений лучше спросить, что еще, помимо кофейных зерен, может быть в вашем напитке.

Аллергия на кофеин встречается очень редко. Среди работников кофе наблюдались аллергические реакции, но, похоже, они были вызваны пылью от зеленых кофейных зерен, а не потреблением кофейного напитка.

В более раннем исследовании ученые объясняют, что очень мало сообщений о людях, страдающих аллергией на кофе.У одного мужчины действительно появились симптомы анафилаксии в течение 30 минут после употребления кофе, начиная с девяти лет. Когда они осмотрели его, его анализ крови был положительным в ответ на кофе с кофеином и колу с кофеином. Это могло означать, что у него аллергия на кофеин в кофе, а не на сам кофе.

В противном случае информации о том, сколько людей может иметь аллергию или чувствительность к кофе или кофеину, недостаточно. Небольшое исследование показывает, что мужчины более чувствительны к кофеину, чем женщины.

Тщательно проверяйте этикетки своих любимых блюд. Кофеин может присутствовать в других продуктах и ​​напитках, таких как:

  • черный и зеленый чай
  • газированные напитки
  • какао-порошок и шоколад
  • энергетические напитки

Тип кофе, который вы выбираете, также может влиять на вашу реакцию на напиток.

Например, порция кофе объемом восемь унций содержит около 94,8 миллиграмма кофеина. С другой стороны, порция эспрессо в одну унцию содержит целых 63 штуки.6 миллиграммов кофеина. Если вы выберете двойную порцию эспрессо, вы получите более 127 миллиграммов за очень короткое время. Кофе более темной обжарки часто содержит меньше кофеина, чем кофе более легкой обжарки. Чем дольше обжариваются бобы, тем выше уровень кофеина.

В противном случае, если вы знаете, что у вас повышенная чувствительность или аллергия на определенные продукты, спросите своего бариста, что именно содержится в этом модном коктейле. Возможно, вам будет лучше придерживаться черного кофе и избегать потенциальных аллергенов в сиропах, молоке и других надстройках.

Если вы считаете, что у вас чувствительность к кофеину, попробуйте пить меньше кофе или полностью исключите его из своего рациона. Обратитесь к врачу, если ваши симптомы не улучшатся или они ухудшатся. Возможно, в вашем рационе есть что-то еще или другое заболевание, требующее внимания.

Люди, страдающие кислотным рефлюксом, также могут поэкспериментировать с кофе, чтобы увидеть, как он на них влияет. У некоторых людей это может вызвать усиление рефлюкса. Одно исследование показывает, что кофе светлой обжарки может усугубить симптомы кислотного рефлюкса больше, чем кофе темной обжарки.Это связано с тем, что более темное жаркое содержит вещество, которое может блокировать выработку желудком избыточной кислоты. Если вы не уверены, вызывает ли рефлюкс кофе, обратитесь к врачу.

Подробнее: Кофе против чая при ГЭРБ »

Если у вас аллергия на кофе, признаки реакции обычно проявляются в течение двух часов после контакта с аллергеном. Серьезность вашей реакции может варьироваться в зависимости от вашего воздействия, поэтому важно серьезно относиться к любым побочным эффектам.

Симптомы анафилаксии варьируются от просто странного ощущения крапивницы до остановки сердца. Симптомы могут быстро прогрессировать, поэтому немедленно обратитесь за медицинской помощью. Если у вас есть другая пищевая аллергия, спросите своего врача о шприц-ручке с адреналином, который может помочь вам в экстренных случаях.

Информации об аллергии на жареный кофе мало. Если у вас есть такие симптомы, как раздражительность или расстройство желудка, возможно, у вас чувствительность только к кофе или кофеину. Вы можете избегать или ограничивать употребление продуктов с кофеином.

Другой вариант - попробовать заменить кофе в рамках утреннего ритуала. Вот еще несколько горячих напитков, которые вы, возможно, захотите попробовать:

  • Травяные чаи бывают разных вкусов. Они теплые и сытные без кофеина.
  • Ройбуш - еще один сорт чая без кофеина с более насыщенным вкусом.
  • Жареные кукурузные, ячменные или рисовые чаи имеют землистый и крепкий вкус без кофеина.
  • Белый кофе - это ливанский напиток, приготовленный из воды из цветов апельсина, смешанной с чашкой кипятка.
  • Тоник с имбирем и медом и лимоном особенно хорош при простуде. Смешайте горячую воду, измельченный корень имбиря, свежий лимонный сок и мед.

Кофе без кофеина - еще один вариант, хотя этот кофе все еще содержит пять или меньше миллиграммов кофеина на чашку. Возможно, вы слышали, что в процессе удаления кофеина используются сильные канцерогенные растворители. Сегодняшние процессы обычно безопасны.

.

Аллергия на кофе: полное руководство

19 июля 2015 г., 12:29

В этой статье содержится ценная и научно подтвержденная информация об аллергии на кофе, ее различных симптомах, таких как дерматологические (например, сыпь), кишечные (например, диарея или рвота) и сердечно-легочные (проблемы с дыханием, повышение артериального давления) проявления. Также описаны альтернативы кофе при аллергии на него. Приятного чтения!

Что такое кофе?

Кофе - это сваренный напиток, который готовят из обжаренных кофейных зерен, полученных из растения Coffea, и оказывает стимулирующее действие на людей из-за содержания в нем кофеина.Вы тот, кому нужно каждое утро пить крепкий кофе, чтобы встать и пойти на работу? Если да, то вы не одиноки в этом. Во всем мире миллионы людей употребляют кофе. Фактически, это один из самых потребляемых напитков во всем мире. Часто говорят, что кофе стимулирует мозг из-за содержания в нем кофеина. Но безопасно ли употребление кофе? Однозначный ответ на этот вопрос - нет. В настоящее время установлен факт, что у некоторых людей может развиться аллергия на кофе. Важно знать, есть у вас аллергия на кофе или нет, потому что это, пожалуй, одна из самых распространенных аллергий.Вот полное руководство по аллергии на кофе, которое поможет вам понять это явление и справиться с ним.

Аллергия

За последние два десятилетия во всем мире растет распространенность аллергических заболеваний, будь то развитые страны или развивающиеся страны. Более того, увеличивается не только количество людей, у которых прогрессирует аллергия, но и количество пищевых продуктов, на которые они страдают в то время, когда они страдают аллергией. Этот рост особенно проблематичен для детей, которые несут основную тяжесть этой растущей тенденции.В настоящее время часто можно увидеть у детей аллергию не на один, а на два, три или более продуктов.

Пищевая аллергия - самая большая проблема среди аллергических заболеваний, которая доставляет беспокойство правительству и службам здравоохранения. Пища необходима для выживания, но также может быть смертельной. Людям, страдающим пищевой аллергией, необходимо не только идентифицировать продукт, на который у них есть аллергия, но им также необходимо избегать и тщательно проверять список ингредиентов каждого пищевого продукта, который они принимают, чтобы убедиться, что он безопасен для них; то, что оказывается довольно хлопотным.

Аллергия на кофе

Аллергия на кофе в настоящее время встречается не так часто. Но кофе широко потребляется во всем мире. Развитие аллергии на этот освежающий напиток - лишь вопрос времени. Прежде чем это произойдет, вы должны остерегаться этой аллергии и лучше знать об этом состоянии.

Все люди разные физически и генетически. Ваша иммунная система может рассматривать кофе как вредное вещество и вызывать аллергическую реакцию на кофе.Если вы страдаете аллергией на кофе, каждый раз, когда вы пьете кофе или если некоторые люди даже прикасаются к кофейной гуще, вы испытываете аллергическую реакцию, которая может варьироваться от легкой до умеренной до тяжелой. Некоторые страдают аллергией на запах кофе, а другие - на сливки для кофе.

Аллергия или пищевая непереносимость?

В первую очередь необходимо определить, есть ли у вас аллергия на кофе. Люди склонны переоценивать процент пищевой аллергии; уровень восприятия пищевой аллергии до четырех раз превышает уровень истинной пищевой аллергии.Это происходит потому, что люди путают пищевую непереносимость, определенные случаи легкого пищевого отравления и гиперчувствительность-метаболические состояния, такие как целиакия и непереносимость лактозы, которые не затрагивают иммунную систему, с аллергией. С медицинской точки зрения, аллергическая реакция - это реакция, при которой имеется опосредованный IgE иммунный ответ против конкретного аллергена, который в большинстве случаев является белком (это также могут быть непищевые белки, лекарства, определенные токсины, которые взаимодействуют с белками, и у одного может быть генетический восприимчивость к нему тоже).

Аллергию и непереносимость можно дифференцировать по спектру симптомов. Например, если человек страдает непереносимостью лактозы, у него появятся симптомы только после употребления молочных продуктов, а не иначе. Однако аллергия может развиться даже при малейшем потреблении, запахе или контакте с пищей. Кроме того, симптомы непереносимости лактозы, например, в основном желудочно-кишечные, такие как метеоризм и диарея. Симптомы аллергии широко распространены, включая покраснение тела, сыпь, другие расстройства тела и даже анафилаксию.

Профессиональная аллергия на кофе: различные аллергены на кофе

В медицинской литературе мало информации об аллергической реакции на употребление кофе. Тем не менее, аллергия на кофе хорошо документирована с точки зрения профессиональной аллергии. Первое сообщение о профессиональной аллергии типа 1 на кофе датируется 1950-ми и 1960-ми годами, когда рабочие испытывали симптомы астмы и назальной аллергии при контакте с пылью зеленых кофейных зерен (2).Согласно исследованию, опубликованному в 2012 году исследователями из Germonay, проведенному среди 17 рабочих кофе с симптомами, хитиназа класса III C. Arabica была идентифицирована как первый известный аллерген кофе, Cof a 1 (3). В другом исследовании, проведенном с участием 18 работников кофе с симптомами, два новых кофейных аллергена, металлотионеины C. Arabica, богатые цистеином, с массой 9 и 7 кДа, были идентифицированы с помощью анализа последовательности и включены в номенклатуру аллергенов IUIS как Cof a 2 и Cof a 3 (4). Они могут иметь потенциал для конкретной диагностики и лечения аллергии на кофе.Исследователи также разработали метод проверки на этот аллерген с помощью анализа крови.

Тот факт, что аллергены на кофе выжили в процессе обжарки, позволяет предположить, что употребление кофе может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Сам по себе кофе не может быть единственным виновником. Настоящими причинами проблем могут быть различные компоненты кофе, например, кофеин. Большинство людей, которые испытывают различные симптомы после употребления кофе, имеют либо неаллергическую пищевую непереносимость, либо фармакологические побочные эффекты от кофеина, присутствующего в кофе.

Различные вещества, присутствующие в кофе

В зависимости от сорта используемых семян (арабика или робуста) и метода приготовления (эспрессо, капельное или перколяция) средняя чашка кофе содержит 80-175 мг кофеина. Кофеин - один из наиболее широко употребляемых психоактивных препаратов во всем мире, но в отличие от других психоактивных препаратов его продажа и потребление легальны и не регулируются почти во всех частях мира.

Кофе содержит более 200 других веществ, включая ливер, теобромин, теофиллин, параксантин, метиллиберин, теакрин, основания (бетаин, холин, ниацин, тригонеллин), углеводы (арабинозу, фруктозу, галактозу, глюкозу, инозитол, маннит, сахарозу, маннозу, ксилоза), липиды, минералы и кислоты (хлоргеновая, уксусная, лимонная, муравьиная, фумаровая, молочная, яблочная, щавелевая, хинная, хиниды) (1).

Согласно Веронике Сомоса, доктору философии Венского университета в Австрии и Томасу Хофману, доктору философии Технического университета Мюнхена в Германии, их исследование впервые показывает, что химические вещества, называемые N-алканоли-5-гидрокстриптамидами, катехины и кофеин стимулируют молекулярные механизмы секреции желудочной кислоты клетками желудка человека. Эти компоненты кофе являются причиной болей в животе и изжоги, которые испытывают люди, чувствительные к кофе, а также причиной того, почему до 40 миллионов человек только в США не могут пить кофе столько, сколько они хотят, или должны полностью избегать его.

Ежедневно в мире выпивается более 1,4 миллиарда чашек кофе, причем самый высокий показатель в Европе. Было проведено множество исследований и исследований, чтобы определить влияние кофе на здоровье человека. Однако до сих пор результаты разнятся с точки зрения относительной пользы кофе.

Может ли у вас развиться аллергия на кофе?

Согласно отчету из Италии, опубликованному в 2008 году, 55-летний отец и его 22-летняя дочь испытали аллергию на кофе после заражения гельминтной инфекцией (Clonorchis sinensis).Они сообщили, что диарея и крапивница, от которых они страдали, стали очевидными после еды, особенно после завтрака, когда они пили только кофе. После прекращения приема кофе указанные симптомы исчезли. И у отца, и у дочери анализ крови и кожный укол оказались положительными вместе с присутствием специфических сывороточных антител IgE против кофе. Авторы отчета предположили, что паразит, возможно, повредил кишечник, из-за чего возникла аллергия на кофе (5).Итак, ответ на вопрос, может ли у вас развиться аллергия на кофе: да, у вас может развиться аллергия на кофе.

Аллергическая реакция на кофе

Различные симптомы аллергии на кофе следующие:

Проблемы с дыханием

Люди, страдающие аллергией на кофе, также могут страдать от симптомов гриппа. Текучие водянистые выделения из носа или заложенность носа - типичный симптом пищевой аллергии. Человек также может испытывать сухой кашель. У людей, страдающих аллергией на кофе, очень частым симптомом является чихание.Состояние может быть достаточно тяжелым, чтобы считаться опасным для жизни. Дыхательная трубка может вздуваться, ограничивая поток воздуха, и в результате во время дыхания возникает свистящий звук, известный как хрип. Если не оказать немедленную медицинскую помощь, дыхание может стать чрезвычайно затрудненным.

Эти симптомы обычно развиваются при вдыхании порошка кофе. Когда кофейный порошок попадает в ваши дыхательные пути, иммунная система организма распознает этот порошок как аллергический инородный материал.Таким образом в организме запускается аберрантный иммунный ответ. Этот иммунный ответ в основном включает высвобождение медиаторов воспаления и антител. Дыхательные пути раздражаются из-за секреции этих химикатов, и у человека развиваются симптомы астмы.

Также подозревали, что кофе приводит к развитию хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ) и рака бронхов (6).

Дерматологические проявления

У некоторых людей, страдающих аллергией на кофе, появляется кожная сыпь при прикосновении к кофейным зернам.На коже появляется крапивница, она становится красной, раздраженной и начинает чесаться. Эти кожные проявления могут также возникать вокруг рта после чашки кофе или в зависимости от серьезности реакции через несколько часов после того, как была выпита чашка горячего кофе.

Эти проявления в основном связаны с высвобождением медиаторов воспаления клетками, известными как тучные клетки. Когда тучные клетки подвергаются воздействию какого-либо аллергена, они реагируют высвобождением некоторых медиаторов воспаления. Эти медиаторы воспаления вызывают несколько эффектов.Во-первых, они вызывают сильный зуд и боль в месте воздействия. Во-вторых, эти химические вещества также увеличивают приток крови к пораженному участку. Вот почему пораженный участок выглядит красным и зудящим. Это важный защитный механизм, так как он позволяет организму избавляться от токсинов и аллергенов.

У 40-летней женщины, у которой в течение 1 года была хроническая паронихия большого пальца левой руки, был описан контактный дерматит ногтевого валика от кофейного порошка (7).

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Пищевая аллергия вызывает симптомы гриппа, которые могут появиться уже после того, как вы закончили пить кофе, или через несколько часов, когда аллерген проходит через желудочно-кишечный тракт.Спазмы в животе, тошнота, рвота и жидкий водянистый стул - вот некоторые из возможных побочных эффектов, с которыми сталкивается человек, страдающий аллергией на кофе.

Эти симптомы действительно беспокоят, но они представляют собой важный защитный механизм вашего тела. Эти симптомы обычно проявляются при употреблении веществ, содержащих аллерген. Эти аллергические вещества раздражают слизистую оболочку кишечника, и организм начинает воспалительную реакцию из-за присутствия аллергического вещества.Организм в ответ вызывает тошноту и диарею. Так организм выводит из организма токсины и аллергены.

Согласно еще одному проведенному исследованию, употребление кофе людьми, страдающими аллергией на кофе, также может привести к изжоге, диспепсии и срыгиванию (8). Более того, было обнаружено, что на симптомы диспепсии влияют вариации как характеристик восприимчивых людей, так и самого кофе. Таким образом, кофе, по-видимому, играет роль в развитии гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, особенно у людей, чувствительных к кофе.Согласно исследованию, гастроэзофагеальный рефлюкс и симптомы чувствительности к кофе усиливаются при одновременном приеме пищи (9).

Сердечно-сосудистая система

Кофе вызывает значительное повышение артериального давления (10), (11), что особенно вредно для гипертоников (12). После употребления кофе наблюдается увеличение частоты сердечных сокращений, что может вызвать сердечную аритмию (13). Согласно другому исследованию, кофе повышает уровень холестерина (14) и гомоцистеина в сыворотке (15), что увеличивает риск сердечного приступа.Он также увеличивает воспалительные маркеры, такие как реактивные белки интерлейкина 6 и С, которые оказывают негативное влияние на сердечно-сосудистую систему (16). Согласно другому исследованию, кофеин увеличивает жесткость аорты, а также аортальное давление (17). Это основной фактор, способствующий развитию ишемической болезни сердца и артериосклероза. Кофеин также препятствует связыванию ГАМК на рецепторах ГАМК, что снижает его роль в управлении стрессом (18). Следовательно, постоянный психологический и социальный стресс увеличивает риск сердечного приступа.

Анафилаксия

Анафилактическая реакция является потенциально опасным для жизни состоянием и требует неотложной медицинской помощи. Если после чашки кофе человек испытывает отек вокруг губ, языка или горла, следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Слабый пульс, боль в груди и посинение - вот некоторые из немногих признаков, указывающих на то, что что-то не так. Из-за падения артериального давления и уменьшения поступления кислорода в ткани тела, особенно в клетки мозга, человек чувствует замешательство и может потерять сознание.К этим знакам нельзя относиться легкомысленно. Небольшая задержка - и человек может потерять жизнь (19).

Анафилаксия возникает из-за обширного высвобождения медиаторов воспаления, вызывающих аллергию. Организм отвечает, вызывая сильное расширение сосудов. Когда сосуды расширяются, кровяное давление резко падает, и кровоснабжение жизненно важных органов значительно снижается. Когда снабжение мозга нарушается, жизненно важные органы становятся нестабильными, и человек может разрушиться.

Согласно отчету, у 45-летней женщины развилась хроническая крапивница и анафилактоидные реакции после приема кофе и обезболивающих.По словам авторов, присутствовали убедительные доказательства, такие как пробы на укол и оральные провокационные тесты, что реакция анафилактической гиперчувствительности на кофе присутствовала вместе с идиосинкразической реакцией на метамизол (дипирон), кофеин, ацетилсалициловую кислоту и индометацин (20).

Беременные

Существует повышенный риск неонатального апноэ у новорожденных беременных женщин, которые ежедневно потребляют большое количество кофе (6).

Другие симптомы

Также были получены сообщения о хейлите (21) и эзинофильном цистите (22), вызванном употреблением кофе.

Кофеин: вероятный виновник

Весьма вероятно, что то, что пьют кофе, связано с содержащимся в нем кофеином. Следовательно, любого человека, у которого есть подозрение на аллергию на кофе, следует в первую очередь рассматривать как имеющего аллергию на кофеин, и необходимо провести соответствующие тесты, чтобы определить, является ли это аллергией на кофе или кофеин.

Принцип действия

Как упоминалось выше, кофеин является психоактивным препаратом, который, будучи растворимым в воде и липидах, может проникать через гематоэнцефалический барьер.Следовательно, в головном мозге он обратимо блокирует действие аденозина на его рецепторы, предотвращая тем самым сонливость, вызываемую аденозином. Также известно, что он стимулирует медуллярный блуждающий, вазомоторный и дыхательный центры, что приводит к снижению частоты сердечных сокращений, сужению кровеносных сосудов и увеличению частоты дыхания. Антагонизм аденозиновых рецепторов способствует высвобождению различных нейромедиаторов, таких как моноамины и ацетилхолин, которые отвечают за стимулирующие эффекты кофеина.

Эффекты

Известно, что кофеин вызывает проблемы с кожей (сыпь, угри, экзема, зуд, крапивница (23)), мигрень (24), отсутствие концентрации, усталость, анафилактическую реакцию (25), учащенное сердцебиение, отек языка, желез и горла. Кофеин также стимулирует надпочечники вырабатывать гормоны стресса, такие как адреналин и кортизол. Следовательно, человек страдает тревогой и паническими атаками. Он чувствует себя дрожащим, нервным, тревожным, нервным, раздражительным, беспокойным и страдает бессонницей.Человек также может испытывать тошноту, рвоту, диарею и аномальный уровень сахара.

Как узнать, страдаете ли вы аллергией на кофе или нет?

Если вы считаете, что кофе является корнем ваших проблем, вы можете подтвердить это, исключив кофе из своего рациона. Если симптомы проходят сами по себе, это означает, что у вас аллергия на кофе, и вам следует попробовать другой напиток вместо кофе.

Это аллергия на кофе или кофеин?

Человек, у которого развиваются различные аллергические симптомы после употребления кофе без кофеина, чаще страдает аллергией на кофе, тогда как человек, у которого появляются такие симптомы после употребления напитков с кофеином, таких как кола, шоколад или чай, вероятно, страдает аллергией на кофеин.

Альтернативы кофе

В наши дни люди придумали альтернативу кофе при аллергии. Один из них - смесь «Денди», отвар, приготовленный из корня одуванчика. На вкус он похож на кофе, но нужно действовать медленно и постепенно. Детоксифицирующий эффект одуванчика приводит к усилению перистальтики желудочно-кишечного тракта до тех пор, пока пищеварительный тракт не адаптируется к напитку.

Еще один эффективный заменитель - травяной кофе Teeccino, который представляет собой щелочной травяной кофе без кофеина.У него такой же восхитительный вкус глубоко обжаренного кофе, соблазнительный аромат и естественный заряд энергии.

По мнению некоторых, зеленый чай является здоровой альтернативой, поскольку он не только действует как хороший заменитель кофе, но также предотвращает различные заболевания, такие как гипертония, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и многие другие.

Другой способ - приготовить заменитель кофе самостоятельно. Одним из таких заменителей является латте ройбуш, также известный как красный эспрессо или красный чай.

Еще один заменитель здорового кофе, предложенный Салли Фэллон Морелл, президентом Weston A.Ценовая основа состоит из 1 столовой ложки патоки, 1 столовой ложки кокосового масла и 1/4 чайной ложки порошкообразного органического имбиря, смоченных в кипящей воде.

Кофе без кофеина когда-то считался альтернативой для людей, страдающих аллергией на кофеин, однако он больше не рассматривается, так как люди пришли к выводу, что это не 100% кофеин без кофеина.

Более того, в настоящее время исследователи ищут кофе, который удобен для желудка. Один из таких кофейных препаратов содержал N-метилпиридий или NMP, которые, по-видимому, снижали выработку соляной кислоты и, таким образом, помогали уменьшить раздражение желудка.Было обнаружено, что это соединение присутствует в больших количествах в обжаренных кофейных зернах. Тем не менее, исследования все еще продолжаются, чтобы найти альтернативы кофе для людей, страдающих аллергией на кофе.


Чистая прибыль

Аллергия на кофе (кофеин) действительно существует и при употреблении кофе следует соблюдать осторожность. Беременным женщинам и людям с заболеваниями кишечника или сердечно-сосудистыми заболеваниями следует пить кофе только с разрешения врача. Есть несколько альтернатив кофе для людей, страдающих аллергией на него, например, травяной кофе Teeccino, смесь Dandy и т. Д.

.

19 признаков аллергии на кофе

Мы, британцы, несомненно, нация любителей кофе. Недавние исследования показывают, что мы выпиваем более 95 миллионов чашек в день.

Многие люди полагаются на чашку явы, чтобы начать работу утром, поддержать их во второй половине дня или подбодрить в конце долгого и немного утомительного вечернего ужина. Но может ли этот «удар» оказаться немного сильнее, чем вы думали?

[Подробнее: Кофе без кофеина лучше для вас?]

Хотя аллергия на кофе относительно редка, это не редкость.А для некоторых людей их организм не воспринимает эти молекулы кофеина как долгожданный стимул, скорее как чужеродного и опасного захватчика.

«Пищевая аллергия - это когда иммунная система организма необычно реагирует на определенные продукты», - говорит Шона Уилкинсон, диетолог. «Аллергические реакции часто бывают легкими, но иногда могут быть очень серьезными».

Включая, конечно, серьезную реакцию - если не конкретно на кофе - безусловно, высокое содержание в нем кофеина.

Сверхчувствительный

«Исследования показали, что люди могут иметь анафилактические реакции на кофеин, - объясняет Уилкинсон, - и это можно подтвердить с помощью простого кожного укола.

«Существуют генетические доказательства неспособности перерабатывать кофеин, поскольку у некоторых людей отсутствуют гены, ответственные за это, или гены не выражаются должным образом.

«Это позволяет кофеину накапливаться в организме человека, а не расщепляться должным образом. Эти люди описываются как сверхчувствительные к кофеину ».

Симптомы аллергии на кофеин

Так как же узнать, что ты один из этих людей? Уилкинсон объясняет, что признаки могут включать один или несколько из следующих:

• Кожные проблемы, такие как крапивница, экзема, сыпь, угри, сильный зуд
• Головные боли или мигрень
• Тревога и панические атаки
• Не могу сосредоточиться или сосредоточиться
• Отек языка, желез или горла
• Учащенное сердцебиение или учащенное сердцебиение
• Злой, раздражительность, плохое настроение
• Усталость
• Головокружение
• Сильная дрожь
• Боль в груди
• Депрессия
• Онемение лица, рук или ног
• Боль в мышцах
• Одышка и стеснение в груди
• Бред или галлюцинации
• Симптомы простуды и гриппа
• Проблемы со зрением
• Холодный пот

Почему это происходит?

Несколько лет назад Научный комитет ЕС по пищевым продуктам, изучавший влияние кофеина, отметил, что доза кофеина в 5 мг на килограмм веса тела (300 мг для человека 60 кг) может привести к «временным изменениям поведения, таким как повышенное возбуждение, раздражительность, нервозность и т.д. беспокойство у некоторых людей, особенно если они обычно мало потребляли кофеин ».

Что вы можете сделать по этому поводу?

«Если вы считаете, что у вас непереносимость кофеина, попробуйте полностью исключить его из своего рациона, но помните, что для исчезновения всех эффектов кофеина может потребоваться до двух недель».

Помните также, что это не только кофе: «Удивительное количество продуктов питания и напитков содержат кофеин, включая шоколад и даже напитки без кофеина», - говорит Уилкинсон, - поэтому, если вы думаете, что кофеин может быть проблемой для вас, убедитесь, что вы проверяете свою еду и пить этикетки осторожно.

[Подробнее: Чем плоский уайт отличается от латте или капучино?]

.

«У меня аллергия на кофе, и вот что происходит, когда я его пью»

Реклама Здоровье 24
  • Новости
  • Медицинский
  • Образ жизни
  • экспертов
  • Диета и питание
  • За гранью красоты
  • Break The Silence
  • Рекомендуемые медицинские центры
        • Аллергия
        • Запор
        • Диабет
        • Здоровье пищеварительной системы
.

Аллергия на кофеин: 20 основных симптомов

Аллергия на кофеин? Похоже, что вы не одиноки: сотни людей уже свидетельствовали о странных реакциях, возникающих после употребления кофеина.

Эта статья была составлена ​​на основе анекдотических свидетельств. Некоторые люди не усваивают кофеин так же хорошо, как другие. Другие тоже чувствительны к адреналину. Полезно знать свои пределы с кофеином. Если вы подозреваете, что кофеин вызывает проблемы, это можно проверить, исключив его из рациона.

Некоторое время назад мы опубликовали небольшой пост о возможности аллергических реакций на кофеин.

Этот пост получил сотни комментариев от тех, кто утверждал, что испытывал некоторую неблагоприятную реакцию на кофеин.

Мы тщательно проанализировали все эти комментарии, составив 20 основных аллергических реакций на кофеин в порядке от наиболее частых до наименее распространенных.

В большинстве случаев об этих симптомах сообщалось после приема небольшого или умеренного количества кофеина через кофе, чай, газированные напитки и / или энергетические напитки.

Наиболее частые аллергические реакции на кофеин

  1. Кожные проблемы, такие как крапивница, экзема, сыпь, угри, сильный зуд
  2. Головные боли или мигрени
  3. Тревога и панические атаки
  4. Не могу сосредоточиться или не могу сосредоточиться
  5. Отек языка, желез или горла
  6. Учащенное сердцебиение или учащенное сердцебиение
  7. Злой, раздражительный, плохое настроение
  8. Усталость
  9. Головокружение
  10. Экстремальная дрожь
  11. Боль в груди
  12. Депрессия
  13. Онемение лица, рук или ног
  14. Мышечная боль
  15. Одышка или стеснение в груди
  16. Бред или галлюцинации
  17. Симптомы гриппа / простуды
  18. Проблемы со зрением
  19. Холодный пот
  20. Глаза опухшие с закрытыми глазами

Это научное доказательство?

По крайней мере, одно научное исследование показало, что у людей могут быть анафилактические реакции на кофеин, что подтверждается кожным уколом. 1

Имеются данные о неспособности перерабатывать кофеин, поскольку у некоторых людей отсутствуют гены, отвечающие за это, или гены не выражаются должным образом. Это позволяет кофеину накапливаться в организме человека, а не расщепляться должным образом. Этих людей описывают как гиперчувствительность к кофеину. 2

Приведенные выше данные полностью основаны на анекдотических свидетельствах, поэтому не принимайте их как евангелие или науку, а скорее рассматривайте эти симптомы аллергии на кофеин как возможные, поскольку о них сообщило большое количество людей.Если человек подозревает аллергию на кофеин, ему следует немедленно прекратить употребление кофеина, а затем оценить, действительно ли это был кофеин. Симптомы должны исчезнуть после прекращения приема кофеина.

Знаете ли вы, что рутекарпин может быстрее удалить кофеин из вашей системы? Узнайте как здесь.

Существует тонкая грань между тем, что называется чувствительностью к кофеину, и тем, что можно назвать аллергией на кофеин, но в целом мы имеем дело с тем, что организм не может правильно обрабатывать молекулу кофеина, поэтому вопрос о том, называется ли это чувствительностью или аллергией, дебаты.

Большинство людей, комментировавших исходную статью, сообщали о нескольких из вышеперечисленных симптомов, а некоторые симптомы аллергии на кофеин были довольно странными. Самыми странными симптомами были зуд в ушах и анусе от одной бедной души и потная трещина в ягодицах, о которой сообщил другой…

Аллергия на кофеин также связана с формой СДВ и деменции у взрослых. Утверждают, что анафилаксия, вызванная кофеином, снижает способность людей концентрироваться и запоминать вещи.(Src.)

Могут ли быть микотоксины?

Микотоксины - это химические вещества, вырабатываемые грибами, и они могут вызывать всевозможные негативные реакции при попадании в организм человека. Недавнее исследование 3 Университета Валенсии в Испании показало, что коммерческий кофе часто загрязнен микотоксинами. Они выявили 18 различных микотоксинов, которые обычно содержатся в кофе, и обнаружили, что их уровень в кофе без кофеина часто выше, чем в обычном кофе.

Если у вас реакция на кофе, но не на другие продукты с кофеином, велика вероятность, что вы чувствительны к микотоксинам, а не к кофеину.

Что делать, если вы страдаете

  1. Изучите нашу обширную базу данных «Кофеин в продуктах питания», а также нашу базу данных «Кофеин в напитках», чтобы быть в курсе всех продуктов, в которых кофеин указан как ингредиент, а также его количество.
  2. Исключите этих продуктов из своего рациона.Может быть период отмены кофеина, когда вы действительно чувствуете себя хуже.
  3. Оцените , исчезли ли ваши симптомы. Для полного исчезновения эффектов кофеина может потребоваться до 2 недель.

Обратите внимание: Удивительное количество продуктов содержит кофеин, а в некоторых гораздо больше, чем вы думаете.

Даже напитков без кофеина все еще содержат кофеин - хотя и в небольшом количестве, например, кофе без кофеина.

Образование - лучший способ предотвратить аллергическую реакцию на кофеин.

Написано Тедом Каллмайером, последнее обновление - 15 ноября 2019 г.

Ссылки
  • 1. Инфанте, С., Баеза, М. Л., Кальво, М., Де Баррио, М., Рубио, М., и Эрреро, Т. (2003). Анафилаксия, вызванная кофеином. Аллергия, 58 (7), 681-682. ссылка на исследование
  • 2.Хинрихс, Р., Хунцельманн, Н., Рицковски, А., Цолльнер, Т. М., Криг, Т., и Шарффеттер-Кочанек, К.(2002). Повышенная чувствительность к кофеину. Аллергия, 57 (9), 859-860. ссылка на исследование
  • 3. Гарсия-Моралеха, А., Фонт, Г., Манес, Дж., И Феррер, Э. (2015). Одновременное определение микотоксина в коммерческом кофе. Food Control, 57, 282-292.
.

Смотрите также

Сайт практикующего физиотерапевта Аллы Геленидзе. 2012-2019 © Все права защищены. При копировании прямая индексируемая ссылка обязательна.