Аллергия на кукурузу у ребенка


Кукуруза – аллерген или нет, перекрестная аллергия, когда цветет

Аллергия – довольно частое явление в современном мире. Поэтому нужно знать список аллергенных продуктов. Существуют 3 списка, с указанием опасных и относительно безопасных продуктов. Это высоаллергенные, средней аллергенности и гипоаллергенные. Но гиперчувствительность очень индивидуальна. Один человек ест всё без ограничений и у него не возникает проблем. А у другого может появиться реакция даже на продукт из списка безопасных. Кукуруза относится к списку гипоалергенных растительных культур. Но иногда также вызывает патологию.

Вареная кукуруза – это аллерген или нет?

Как правило, пища, прошедшая термообработку, является менее аллергенной. Кукуруза – аллерген или нет? Для детей и взрослых в отварной культуре сохраняется большая часть полезных элементов, улучшает работу пищеварительной системы без вреда для организма.

Это же относится и к кашам из неё.

Но если кукурузная каша была сварена без молока, масла или сахара, то можно говорить о настоящей аллергии на плоды.

Почему бывает реакция, когда цветет растение

Аллергическая реакция на цветение злаковых культур во время цветения носит название «поллиноз». Она проявляется при малейшем вдыхании пыльцы. У человека происходит приступ, самым безобидным признаком которого будет чихание и заложенность носа.

Также злаковая аллергия может проявляться и со стороны пищеварения. Например, аллергия на кукурузу проявляется и при нахождении рядом с растущей культурой, и при употреблении в пищу в любом виде.

Существует много причин, которые могут повлиять на появление недуга:

  1. Генетический фактор. Родители-аллергики передают свое заболевание потомству.
  2. Плохая экологическая обстановка, загрязнение воздуха, постоянное проживание в городской среде.
  3. Стресс, депрессия, переутомление.
  4. Частые заболевания, которые ослабляют иммунитет.
  5. В последние годы растения копят в себе все химикаты из воздуха. Это также является причиной увеличения случаев заболевания.

Аллергенная ли консервированная кукуруза?

Если чувствительность проявилась именно после употребления в консервированном виде, а до этого не было никаких проявлений, то стоит обратить внимание на состав консервы. Скорее всего, проблема в добавках, которые используются при изготовлении.

Маис добавляется во многие продукты: для загустения в джемы, в выпечку, из него готовят каши. И если бы дело было в ней, то реакция дала о себе знать до употребления консервов.

Можно законсервировать культуру в домашних условиях. Консервирование не такой сложный процесс. Будет уверенность в составе продукта.

Перекрестная аллергия – список продуктов

Кросс-реактивностью называют реакцию на взаимосвязанные продукты или вещества. Зачастую они могут быть не связаны одной группой. Например, при пищевой аллергии дополнительно проявляется реакция на пыльцу.

Основной аллергенПерекрестная реакция
Кукуруза
  • Виноград
  • Спаржа
  • Амброзия
  • Орехи грецкие
  • Каштаны
  • Латекс
  • Сливы
  • Персики
  • Соя
  • Абрикосы
  • Яблоки
  • Полынь
  • Вишня
  • Ячмень
  • Овес
  • Рис

Почему так происходит? Дело в том, что во всех них есть один и тот же аллерген – БПЛ. Так возникает перекрестная аллергия. Кукуруза и все эти продукты связаны.

Симптомы реакции у детей и взрослых

Аллергические признаки могут проявляться молниеносно. При их возникновении следует сразу обратиться за медицинской помощью, некоторые из них несут опасность для жизни человека.

Аллергия на кукурузу у взрослого, как проявляется:

  1. Самый распространенный – опухшее лицо и горло – признак пищевой гиперчувствительности.
  2. Боль в животе, диарея, колики – сопутствуют отекшему лицу.
  3. Выступает сыпь на теле, на лице в виде волдырей, возможно появление экземы.
  4. Наблюдается общее ухудшение самочувствия, боль в теле, конечностях, мигрень.
  5. Опухают губы и язык.
  6. При поллинозе появляется конъюнктивит, аллергический ринит, заложенность носа, чихание, повышенное слезотечение.
  7. Опасный симптом – анафилактический шок. У больного наблюдаются судороги, снижение артериального давления, потеря сознания. Требуется неотложная помощь.

Симптомы могут проявляться комплексно, а могут по одному. Не стоит их игнорировать.

Диагностика патологии

При первичном посещении больницы, аллерголог осмотрит внешние признаки болезни, выслушает жалобы, отправит больного на анализы. Проводятся анализы на наличие антител к белку кукурузы, а также на объем иммуноглобулина. Это совершается при помощи нанесения аллергена на кожу, или при помощи сбора крови и исследовании в лабораторных условиях.

После получения результатов, врач может определить точно ли возникла реакция на кукурузу.

Как лечить аллергию у грудничка, ребенка раннего возраста?

Существует несколько правил, которые нужно соблюдать при терапии недуга у детей раннего возраста и грудничков:

  1. Соблюдение диеты. В первые месяцы после родов и начала грудного вскармливания стоит исключить из рациона матери аллергенные продукты. Организм малыша в таком возрасте еще не окреп и очень уязвим. Для детей старшего возраста также соблюдается диета, которая исключает аллергенные продукты из рациона.
  2. Аллергия на кукурузу у ребенка не обходится без использования медикаментов. При терапии грудничков и вводят адреналин. Также в лечение входит прием антигистаминных препаратов. Например, Зиртек, Фенистил.
  3. Прием сорбентов. Например, активированный уголь, полисорб, энтеросгель. Они выводят вредные вещества из организма.
  4. При кожных проявлениях помогают ванны с настоями трав. Успокаивают зуд и снимают воспаление: ромашка, череда, мелисса.

Лечение болезни у взрослых

Аллерголог подбирает индивидуальный ход лечения в зависимости от тяжести проявления.

В некоторых особо тяжелых случаях требуется госпитализация и наблюдение врачей в условиях стационара.

Но всегда терапия включает в себя три обязательных этапа:

  1. Соблюдение диеты. Из рациона исключены агрессивные продукты, способные вызвать ухудшение состояния больного.
  2. Прием антигистаминных препаратов. Они выпускаются в форме таблеток, спреев, капель. Они помогут снизить симптоматику заболевания: уменьшить воспаление, зуд, снять признаки ринита и конъюнктивита. Прием сорбентов.
  3. Мониторинг за общим самочувствием больного.

Еще одним методом лечения является АСИТ-терапия. Она помогает не только снять симптомы, но и полностью избавиться от заболевания.

Метод иммуностимулирующей терапии заключается в том, что пациенту в условиях стационара продолжительное время вводят вещество-раздражитель в организм. Начиная с минимального количества, доводя дозу до максимально допустимой.

Суть такой терапии в том, что постепенно иммунная система привыкает к аллергену и не реагирует на него, как на угрозу. Болезнь отступает.

В тяжелых случаях недостаточно одного курса лечения. Проводят несколько терапий.

У всех пациентов наблюдается долгая ремиссия в течение многих лет, но у большинства болезнь уходит полностью.

Что влияет на исход лечения? Чем раньше будет проведена терапия, тем лучше.

Что делать для профилактики

Первое и основное правило при диагностированном недуге – исключить контакт с аллергеном. С кукурузой это сложно. Придется отказаться не только жареной или консервированной, блюд с ней и каш на ее основе. Нельзя варить ее. Также придется отказаться от блюд с крахмалом из кукурузы. Его часто добавляют в выпечку для того, чтобы она стала более легкой и пышной. Также ее используют как загуститель во многих джемах и вареньях.

Второе правило – ограничить себя от стрессов. Многочисленные исследования показывают, что от психоэмоционального фона человека напрямую зависит физическое состояние. Человек, находясь в различных стрессовых условиях восприимчив к аллергии намного больше.

Не стоит забывать о влажной уборке помещения. Но нельзя переусердствовать. Стерильные условия не дадут возможности иммунной системе сталкиваться с повседневными микробами и организмами. Это сделает его более уязвимым.

Для грудничков самая лучшая профилактика болезни – кормление грудью и соблюдение мамой диеты.

Как вводить прикорм при аллергии. Как и по сколько вводить прикорм


Watch this video on YouTube

Нельзя злоупотреблять медикаментами и принимать их бесконтрольно, без предписания врача.

Поэтому стоит помнить несколько правил:

  1. Если есть генетическая предрасположенность, то быть предельно аккуратнее с этой культурой, всегда изучать состав употребляемой пищи.
  2. При малейших проявлениях – обращаться к врачу для установки точного диагноза и дальнейшей терапии.
  3. Соблюдать профилактические меры предосторожности.
  4. Детям вводить прикорм по правилам.
  5. Новорожденный преимущественно должен питаться грудным молоком.

Регулярные занятия спортом, а также закаливания помогут взрослым и детям повысить защитные функции организма, укрепить иммунную систему.

Регулярные прогулки на природе, в парке помогут укрепить здоровье.

Аллергия на кукурузу – сегодня достаточно редкое явление. Но всё же она может встречаться.

Аллергия на кукурузную кашу у грудничка: причины, симптомы, что делать

Аллергия на кукурузную кашу у грудничка устраняется очень тяжело. В ее составе множество полезных для организма компонентов, поэтому кукурузу добавляют во многие блюда, детское питание и выпечку. При высокой чувствительности ее придется исключить из рациона, чтобы избежать осложнений.

Почему возникает аллергия на кукурузу

Аллергическая реакция при употреблении кукурузы развивается в том случае, если:

  • во время беременности будущая мать принимала антибактериальные препараты;
  • неправильно был введен прикорм;
  • больной проживает в условиях с неблагоприятной экологической обстановкой;
  • беременная употребляла пищу, содержащую консерванты, добавки и ароматизаторы.

Главными аллергенами в составе кукурузы являются зеин и глютелин. Обычно детям кашу из нее в качестве прикорма дают одной из первых, благодаря свойству хорошо усваиваться организмом.

Но может быть и аллергия у ребенка на кукурузную кашу. Когда неприятная реакция возникает на магазинную крупу, ее причиной могут быть добавки. Если малышу приготовили натуральную кукурузную кашу без масла и сахара, значит у него истинная аллергия.

Причину высыпаний (от дополнительного компонента или самой кукурузы) узнать может только аллерголог с помощью анализов. Иногда развивается перекрестная форма. Она появляется у людей с гиперчувствительностью к пыльце и крахмалу злаковых.

Перекрестная реакция

Перекрестную или кросс-реактивность наблюдают среди различных злаковых культур. Она часто появляется у людей в связи с профессиональной деятельностью, например, у пекарей. Повышенная чувствительность вызывается ячменем, овсом, рисом, рожью, кукурузой. В качестве основного пищевого аллергена выступает белок – переносчик липидов. Под его влиянием наблюдается высокая степень перекрестной реактивности.

У людей с гиперчувствительностью к кукурузной пыльце может развиваться негативный иммунный ответ и на семена растения.

Характерные проявления

Если у ребенка есть аллергия, то после употребления кукурузной каши у него появляются высыпания на щеках. Проявляться реакция на этот продукт может по-разному.

У взрослых и детей любого возраста при таком заболевании:

  • кожа покрывается высыпаниями, волдырями, экземой;
  • развивается ринит аллергического происхождения и заложенность носа;
  • нарушается функционирование желудка и кишечника, что сопровождается тошнотой, рвотой, расстройством стула, болью в области живота;
  • отекают губы, язык и лицо;
  • беспокоят сильные головные боли.

В некоторых случаях происходит развитие анафилактического шока.

Когда заболевание быстро прогрессирует, нужно без промедлений обращаться к аллергологу.

Ребенок при такой проблеме чихает, страдает от насморка и покрывается сыпью. Тяжелая аллергия сопровождается тошнотой и рвотой.

При появлении симптомов болезни у грудничка нужно вызывать скорую. Если не оказать помощь своевременно, быстро развиваются осложнения.

Диагностика и лечение

Аллергия на кукурузу диагностируется с помощью проб на наличие антител к кукурузному белку. Для этого проводят кожные пробы и анализы крови.

Курс лечения разрабатывают индивидуально для каждого пациента. Обычно проводят комплексную терапию. В первую очередь назначают медикаментозные средства для контроля состояния больного. Все аллергики должны соблюдать гипоаллергенную диету.

Препараты подбираются врачом с учетом возраста и общего состояния организма больного. Пользуются следующими средствами:

  1. Антигистаминными для устранения симптомов заболевания.
  2. Мазями и гелями для лечения кожных проявлений аллергии.
  3. Спиртовым раствором ментола для облегчения зуда.

Хорошим эффектом обладает иммунотерапия. Такое лечение растягивается на несколько лет. В его ходе под кожу вводят небольшие дозы аллергена. Провести процедуру необходимо, так как кукуруза содержится во множестве продуктов, и проверить ее наличие иногда трудно.

Если возникла аллергия на кукурузу у ребенка, то снимают проявления антигистаминами в форме сиропов или капсул. Важно учитывать наличие возрастных ограничений, поэтому самостоятельно подбирать ребенку препарат нельзя.

Для устранения аллергического насморка используют капли типа Назонекса. Кожный зуд снимают мазями.

При наличии признаков в виде затрудненного дыхания, резкого снижения артериального давления, потери сознания, нужно сразу вызывать скорую помощь, так как это симптомы анафилактического шока.

До приезда врачей больного укладывают на спину и приподнимают ему ноги.

Важной частью лечения является гипоаллергенная диета. Нужно отказаться от кукурузы в вареном и консервированном виде, масла из нее,палочек и хлопьев, замороженных овощных смесей, газированных напитков.

Во время посещения ресторанов нужно заказывать блюда с осторожностью, так как многие из них содержат кукурузу.

Важно избегать косметики с кукурузными рыльцами, лекарственных препаратов в желейных капсулах. Опасность может представлять даже зубная паста и витамины.

Часто содержится кукурузный крахмал в детском питании. Это также следует учитывать.

Иногда лечение болезни проводят с помощью средств народной медицины. Это разрешено только под наблюдением врача.

Мнение эксперта

Аллерголог Юлия Борисовна Черкашина

Образование: Медицинский Университет им. Н.И. Пирогова, Москва, 1998 г.

Задать вопрос эксперту

Хорошие результаты дает яичная скорлупа. Ее сушат и измельчают в порошок, добавляют несколько капель лимонного сока и принимают по щепотке раз в день до устранения симптомов аллергии.

Применяют раствор мумие. Принимают по сто граммов на протяжении месяца. Он быстро помогает справиться с недугом.

Полезные советы

Если женщина кормит ребенка грудью, то во избежание у него иммунного ответа, необходимо отказаться от продуктов с кукурузным белком. В противном случае у малыша возникнет аллергия.

При наличии болезни у кого-то из членов семьи нужно проверить, не передалось ли это ребенку.

В качестве профилактических мер подойдет следующее:

  1. Для приготовления блюд использовать простые ингредиенты, чтобы избежать попадания кукурузы в пищу.
  2. Внимательно изучать этикетки на товарах. Проверять отсутствие запретного ингредиента.
  3. Во время приобретения круп спрашивать, содержат ли они кукурузу.
  4. Обратиться к диетологу для составления разнообразного гипоаллергенного рациона.
  5. Во время приобретения лекарств предупредить фармацевта о гиперчувствительности. Опытный специалист подберет препараты без содержания аллергенов.

Эти советы позволят избежать обострения аллергической реакции.

Аллергия на кукурузу у ребенка

Кукуруза — частый продукт, используемый в рационе взрослого и ребенка. Она сегодня довольно широко используется в пищевой промышленности. Кукуруза входит в состав многих продуктов: хлебобулочные изделия, сладости, напитки, злаковые культуры, хлопья, крахмал. Также она может быть в некоторых сортах масла, консервированных фруктах, сиропах, джемах и желе. Чаще всего кукуруза используется в виде сахара или майцены. На самом деле, это исключительный продукт, в котором содержится огромное количество необходимых в каждодневном рационе витаминов и минеральных веществ.

Какие могут быть причины аллергии на кукурузу у ребенка?

В основном, недуг возникает у детей, если у них наблюдается повышенная восприимчивость к большинству зерновых культур. Причины аллергии могут быть из-за употребления в пищу зерен кукурузы или входящих в них компонентов. Одним из них считается кукурузный белок.

Также причина аллергии может заключаться в реакции детского организма на глютен. Это особый белок, который находится в составе большинства злаковых культур. Кроме того, аллергическую реакцию могут спровоцировать некоторые витамины и зубная паста для детей.

Каковы симптомы аллергии на кукурузу у ребенка?

Еще могут появиться такие симптомы, как: высыпания на кожи, боли в животе и, как следствие, расстройство стула.  Резкое ухудшение физического состояния ребенка возможно после того, как он употребил в пищу блюда, в рецепт которых входят продукты, содержащие зерна или элементы кукурузы. Может начаться рвота, ощущаться усталость. Видимый признак — это припухлость губ, рта, языка и лодыжек.

Чтобы подтвердить, что у ребенка аллергия появилась именно из-за кукурузы, необходимо сдать анализы на выявление антител к кукурузному белку и повышенного иммуноглобулина, вызывающие аллергию. Выясняется это после проведение иммуноферментного анализа. Если полученных результатов недостаточно, аллерголог направит на сдачу новых анализов.

Каким должно быть лечение аллергии на кукурузу у ребенка?

  1. Исключить из рациона продукты с содержанием кукурузы и ее элементов и соблюдать определенную диету.
  2. Медикаментозное лечение симптомов аллергии.
  3. Народные рецепты при лечении симптомов аллергии.

Составьте список продуктов, которых употреблять ребенку нельзя. Необходимо исключить блюда с кукурузой, даже если в нем содержится малое количество ее элементов. Исключить продукты придется как минимум на полгода.

После покупки продукта, тщательно изучите обертку после употребления этого продукта. Дело в том, что многие упаковки из бумаги могут быть изготовлены из сырья, которое было получено после обработки кукурузы. Поэтому, внутренняя сторона может быть покрыта кукурузным крахмалом.

При приготовлении блюд используйте морскую соль или вообще откажитесь от нее. Ведь в обычную соль добавляют кукурузный сахар.

Некоторые витамины, сиропы от кашля, таблетки и свечи часто идут с добавлением кукурузного крахмала. Поэтому будьте очень внимательны. Проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы он выписал или посоветовал лекарства и витамины с отсутствием этого ингредиента.

Медикаментозное лечение аллергии подразумевает употребление гомеопатических препаратов. Обратитесь к гомеопату, и он подберет для ребенка правильный препарат с учетом свойств аллергии. Обычно выписываются такие препараты, как: «Фенистил» (капли, а при наружных проявлениях аллергии — мази) и «Зодак» (капли).

Существует ли народное лечение?

Многие отдают предпочтения народным рецептам при лечении аллергии, а не современным препаратам с добавлением химии. Народное лечение аллергии на кукурузу у ребенка подразумевает употребление многих лекарственных растений и других ингредиентов. Например, мумие и яичная скорлупа.

1. Из мумие делается раствор. Для этого 1 г мумие добавить в 1 л подогретой воды. Качественное мумие раствориться очень быстро. Давать ребенку  до 3 лет — 50 мл, до 7 лет — 70 мл, от 8 лет — 100 мл. Давать надо 1 раз в день, утром. Если после первого приема аллергия не прошла, принимать разведенное мумие повторно, причем надо понизить дозировку в 2 раза. При раздражении на коже, их надо смазывать концентрированным раствором, который можно сделать, растворив 1 г мумие на 100 мл воды. Принимать мумие надо в течение месяца.

2. Следует принимать растолченную в порошок яичную скорлупу. В  растертый порошок яичной скорлупы добавить 2 кап лимонного сока. Принимать утром после завтрака по 1/6-1/8 ч л пока ребенок не выздоровеет.

Перед тем, как начать давать ребенку народные средства, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Что взрослому сойдет, для ребенка может быть недопустимым и опасным.

Оцените статью Загрузка...

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

Спасибо что уведомили нас об ошибке. В ближайшее время мы все исправим и сайт станет еще лучше!

Аллергия на кукурузу у взрослых и детей: симптомы и что делать

Аллергия – непредсказуемое явление, с которым может столкнуться абсолютно любой человек. От нее невозможно застраховаться, но вполне возможно контролировать, если наверняка знать что именно оказывает негативное влияние на организм.

Повышенная чувствительность к определенным продуктам весьма распространенное заболевание. Чем более доступный и распространенный продукт является аллергеном, тем сложнее становится избегать его в повседневной жизни.

Кукуруза – один из самых часто используемых злаков в пищевой промышленности. Не удивительно, ведь она содержит множество полезных микроэлементов, витаминов и минералов, к тому же не вызывает сложностей в выращивании. Столь большая распространенность данного продукта составляет угрозу для здоровья людей склонных к аллергии. Ведь помимо неоспоримой пользы для организма, важно помнить – аллергическая реакция на кукурузу вполне возможна.

Из всех зерновых культур, именно на кукурузу аллергия бывает достаточно часто. Зачастую с первого раза достаточно сложно определить, что именно выступает аллергеном.

Вызвать повышенную чувствительность организма может как непосредственно кукурузный белок, так и вещества которыми обрабатывали зерна, или пищевые добавки (если речь идет о кукурузных продуктах питания, где кукуруза не единственный компонент).

Причины аллергии

Причин повышенной чувствительности к какому-либо продукту может быть несколько:

  • Генетическая предрасположенность, аллергические реакции в анамнезе.
  • Ослабленный иммунитет.
  • Нехватка ферментов.
  • Несовершенство пищеварительной системы (слишком ранний прикорм у маленьких детей)
  • Непереносимость белка.
  • Чувствительность к отдельным компонентам.

Если речь идет о грудном ребенке, то большой риск возникновения аллергии на кукурузу, может быть при слишком раннем прикорме. Организм грудничка может оказаться не готов к введению нового продукта питания по причине не до конца сформированных защитных функций организма, поэтому введение прикорма стоит начинать только после консультации врача.

Симптомы

Симптомы аллергии, как правило, проявляются практически сразу после употребления продукта.

Основные симптомы аллергической реакции на кукурузу, как и на другие пищевые продукты, выглядят так:

  • Покраснение, шелушение, воспаление кожных покровов.
  • Зуд.
  • Ринит.
  • Повышенное слезотечение.
  • Отек слизистых оболочек.
  • Припухлость лица, губ, языка.
  • Диарея, рвота, сильная тошнота.
  • Анафилактический шок, отек Квинке.

При малейших подозрениях на анафилактический шок или отек Квинке (отек гортани или дыхательных путей, затрудненное дыхание) стоит незамедлительно вызвать скорую медицинскую помощь. Любое промедление может стоить пациенту жизни, особенно если речь идет о маленьком ребенке.

Аллергия на кукурузу у детей

Кукуруза имеет ряд неоспоримых достоинств:

  1. Легко усваивается.
  2. Обогащена витаминами и микроэлементами.
  3. Укрепляет иммунитет.
  4. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  5. Улучшает обмен веществ.
  6. Тонизирует.

Именно благодаря множеству полезных свойств кукурузная каша один из первых продуктов, с которых начинают детский прикорм.

Но все же важно помнить, что пищеварительная и иммунная системы грудного ребенка намного чувствительнее взрослого, поэтому перед тем как ввести новую крупу, следует обратиться за консультацией к педиатру.

Детский организм намного сильнее подвержен воздействию внешних факторов, все процессы происходят значительно быстрее, чем у взрослого человека. Поэтому, чтобы не допустить ухудшения состояния – при малейших негативных проявлениях и изменении в самочувствии ребенка, стоит немедленно обратиться к врачу.

Лечение

После подтверждения диагноза, лечение начинают, устранив контакт с аллергеном. Самый сложный этап – убрать из рациона все продукты содержащие следы кукурузы в том или ином виде. При ярко выраженной гиперчувствительности следует очень внимательно изучать состав употребляемых продуктов. Так как, например, очень много кондитерских изделий содержат кукурузную муку, а во многих десертах присутствует кукурузный крахмал.

Если диагноз поставлен ребенку, находящемуся на грудном вскармливании, то кормящая мать также должна убрать из рациона продукты содержащие кукурузу.

Правильное лечение может назначить только врач. Как правило, непосредственный план лечения выглядит следующим образом:

  • Антигистаминные препараты.
  • Сорбенты (чтобы ускорить вывод из организма аллергена)
  • Прием витаминов, минералов (с целью укрепления иммунитета для повышения сопротивляемости организма)
  • Крема, мази (для снятия кожных проявлений аллергии)

Чтобы организм быстрее справлялся с выводом аллергенов, лучше соблюдать диету, предпочитая легкую пищу.

Облегчить внешние симптомы могут помочь рецепты народной медицины. Убрать красноту, сыпь, уменьшить зуд, успокоить кожу – можно с помощью компрессов из отвара ромашки, череды или зверобоя.

Злаковые продукты – несомненно, благотворно воздействуют на организм, укрепляя иммунную систему, обогащая витаминами. Рацион здорового человека должен включать разнообразие фруктов, овощей, а также злаковых культур. Однако при генетической предрасположенности к аллергическим заболеваниям стоит особо внимательно относиться к любому новому продукту.

При малейшем подозрении аллергии, необходимо сразу же обратится к врачу, который проконсультирует, назначит грамотное обследование с целью постановки точного диагноза.

Другие материалы:

Аллергия на кукурузную муку у грудничка, ребенка и взрослого

Польза многих продуктов – очевидный факт, а факт, как сказал классик – самая упрямая в мире вещь. Вот только это понятие относительно: та пища, которая одного человека зарядит энергией и напитает витаминами, другого может без труда довести до больничной палаты. Любой продукт требует рассмотрения с пристрастием на предмет совместимости.

Механизм развития

Когда в организм поступает потенциально опасное вещество, защитная система предпринимает все возможное, чтобы как можно скорее вывести его из круговорота. Оценивается без преувеличения каждая молекула. Благодаря тщательному контролю со стороны иммунитета, если он крепок, человек защищен от вирусов и инфекций.

Но в работе иммунных клеток случаются сбои, когда они становятся «подозрительными» и атакуют нейтральные молекулы. В этот момент у человека ухудшается самочувствие. Кто-то переносит подобную реакцию спокойнее, кто-то тяжелее. Подобное состояние и называют аллергией.

Аллергия может иметь постоянный или временный характер. Определяют склонность к развитию заболевания следующие факторы:

  • генетика;
  • неполная сформированность организма, связанная с возрастом;
  • гормональные изменения;
  • переутомление в результате эмоциональных или физических стрессов;
  • не восстановившийся иммунитет после инфекций или вирусов;
  • вредные привычки;
  • плохая экологическая ситуация.

Важно! По статистике, риск заболеть выше у ребенка. Однако, дети с возрастом справляются с подобным недугом, «перерастая» его. У взрослых болезнь возникает не так часто, но сила реакции у них выше, аллергия переходит в хроническую пожизненную форму.

Причины возникновения реакции

Кукуруза относится к аллергенам средней опасности. Этот продукт не так часто вызывает реакцию, как, например, пшеница. К тому же, кукуруза обладает ценными вкусовыми качествами, по полезности превосходит многие другие крупы.

Крупа недорогая, доступная, поэтому на столе она – частая гостья. Очень распространена в последнее время кукурузная мука. Если относительно недавно ее нечасто применяли в кулинарии, теперь она постоянно фигурирует в рецептах.

Главное преимущество кукурузы и продуктов из нее – отсутствие глютена. Именно этот растительный белок – красная тряпка для иммунитета. Несмотря на данное качество, кукурузная мука тоже может стать причиной болезни.

Ключевые причины:

  1. непереносимость уникальных белков кукурузы. Этот продукт очень насыщен различными протеинами;
  2. обыкновенное переедание. Без меры ни один продукт не хорош;
  3. неправильная сочетаемость кукурузной муки с другими веществами. Если в блюде, помимо муки, много сахара или соли, яиц или молока, можно ожидать беды;
  4. использование муки низкого качества со следами плесени;
  5. перемалывание в муку плохого сырья, перенасыщенного тяжелыми удобрениями и химикатами;
  6. слабые дыхательные пути. Реакция может последовать и после вдыхания муки, особенно если она мелкого помола;
  7. младенцы на грудном вскармливании заболевают аллергией, когда получают молекулы раздражителя через молоко матери. Бурная реакция на кукурузу может быть заложена еще в утробе: любила беременная покушать кукурузной выпечки без меры да вместе с хлопьями, консервами, свежими початками – ребенка точно «обсыпет».

Важно! Провокаторами могут стать аллергены из смежной группы веществ. Так, при непереносимости кукурузы стоит быть особенно внимательными в период цветения декоративных и диких злаков, а также березы. Их пыльца – серьезный раздражитель.

Симптоматика

При аллергии нужно действовать без промедлений. Чем раньше болезнь удастся распознать, тем скорее аллергик получит помощь. В особо сложных ситуациях счет может идти на минуты. Узнаваемые проявления:

  1. проблемы с дыханием. Все начинается вполне безобидно: насморк, небольшое покашливание, першение в горле, покалывания языка и губ, на фоне насморка может развиться конъюнктивит или гиперфункция слезных желез. Некоторым везет, и они остаются при неопасных симптомах. Но больные сталкиваются и с проблемами посерьезнее. Аллергия чревата удушьем, кислородным голоданием и анафилактическим шоком. На фоне ограничения кислорода резко падает пульс. Без необходимой помощи может наступить летальный исход;
  2. нарушения пищеварения. Аллергик после употребления продуктов из кукурузной муки чувствует тошноту, испытывает трудности со стулом (понос или запор), ощущает боль в желудке. Когда ситуация набирает обороты, воспаляется кишечник, не проходит сильный желудочный спазм, а понос и рвота приводят к обезвоживанию. Рвота имеет характерный зеленый цвет из-за примеси желудочных соков. У грудничков, в период обострения, увеличивается количество срыгиваний, а стул становится водянистым и пенистым;
  3. дерматологические воспаления. По состоянию покровов аллергика можно многое понять о течении болезни. Кожа покрывается красными пятнами. Они могут быть мокнущими или сухими, с толстой коркой сверху. Больной страдает от зуда. Иногда отмечают высыпания в виде мелких волдырей. Чаще всего аллергия поражает конечности, паховую зону, живот, лицо и волосистую часть головы, шею. В некоторых случаях развиваются отеки. Особенно опасны те, которые развиваются у горла и на лице. Отекание тканей (отек Квинке) способно вызвать сильное удушье;
  4. неврологические расстройства возникают из-за стресса от постоянного ощущения дискомфорта. Аллергик теряет спокойный сон, чувствует постоянную усталость, становится раздражительным. Дети «выпадают» из режима, становятся капризными и вялыми.

Лечение

Некоторые из симптомов аллергии могут показаться несерьезными и не вызывающими беспокойства, но даже если болезнь протекает мягко, визита к аллергологу избегать нельзя.

Из легких проявлений без должного лечения могут развиться серьезные. Если возникли подозрения на непереносимость кукурузы, стоит получить консультацию специалиста.

Первая необходимая мера – исключения из рациона не только кукурузной муки, но и всех продуктов, изготовленных из кукурузы и имеющих с ней связь.

Важно! Кукуруза встречается в блюдах куда чаще, чем кажется. Она является ингредиентом колбасных изделий, входит в состав детского питания, консерваций, полуфабрикатов. Стоит также заменить кукурузный наполнитель для животных другим видом в целях безопасности.

Классические средства

Пищевая аллергия не терпит самолечения и прочих неоправданных экспериментов. Порой они не только малоэффективны, но и опасны. Грамотный сценарий лечения назначает аллерголог после проведения необходимых исследований и уточнения диагноза. Затем подбирают лекарства, приемлемые для конкретного клинического случая. Используют сразу несколько групп препаратов.

  1. Антигистамины – фундамент противоаллергенной терапии. Они препятствуют обильной выработке гистамина, который отвечает за реакцию в виде отеков и воспалений. Без них невозможно добиться положительных сдвигов при болезни, однако антигистамины имеют противопоказания. Без врача принимать их нельзя.
  2. Гормоны применяют, когда есть угроза здоровью и жизни при сильных приступах. Гормональная терапия дает самые быстрые результаты, борется с кризисом. Но из-за определенных побочных эффектов применение без рецепта недопустимо.
  3. Сорбенты при пищевой аллергии борются с молекулами-раздражителями в ЖКТ, впитывая их и выводя с калом.
  4. Местные симптоматические средства принимают для заживляющего и обеззараживающего эффекта. В данную группу входят назальные и офтальмологические капли и лосьоны, кожные мази и гели, оральные спреи.
  5. Седативные средства для выведения пациента из состояния стресса.

Народная медицина

В случае с аллергией на кукурузную муку травяная пыльца может лишь усугубить самочувствие больного. Прием народных средств может усилить профессиональную терапию, если выбрать их грамотно и посоветоваться с врачом.

Допустимые рецепты:

  1. измельченная в пыль сушеная яичная скорлупа смешивается с лимонным соком. Принимают средство на кончике ножа утром до еды;
  2. раствор мумие подходит как для применения внутрь, так и для компрессов и обтираний от дерматитов;
  3. соляной раствор и «морская» вода (соль + йод) помогают от насморка и болей в горле. Лучшее средство для промываний и полосканий!

Профилактика

Медикаменты помогут снять обострение, но для длительного эффекта и преодоления синдрома необходимы перемены в образе жизни. К сожалению, аллергия редко проходит с возрастом, в основном она встречается в хронической форме. Поэтому без пересмотра привычек не обойтись.

  1. Строго следовать диете без кукурузы. Чтобы избежать контакта с раздражителем, придется отказаться от полуфабрикатов и покупных блюд. Домашняя пища всегда безопаснее, поскольку ее состав контролируется. Но отследить в рецептуре кукурузу сложно, важно иметь под рукой антигистамин на случай обострения.
  2. Укреплять иммунитет закаливаниями и физическими нагрузками, отказом от вредных привычек.
  3. Не допускать накопления усталости.
  4. Для мониторинга состояния раз в полугодие проходить осмотр у аллерголога.

Вывод

Аллергия в последнее время распространяется все быстрее, особенно ее пищевой вариант. Конечно, этот диагноз – не подарок, он имеет свои подводные камни. Страшно оказаться среди аллергиков и во многом ограничивать себя, но при разумном дисциплинированном подходе можно жить вполне полноценной жизнью, не доводя до опасных осложнений.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Аллергия на кукурузу у ребенка, взрослого: можно ли есть початки

Семена кукурузы завез в Европу Христофор Колумб, с нашей страной ими поделился Крым в семнадцатом веке.

Растение бывает не только желтого, но и черного, фиолетового, белого, красного цвета, а некоторые сорта отличаются наличием разных оттенков семян в одном початке.

Сегодня из этого растения, сортов которого насчитывается более тысячи, изготавливается более пятисот продуктов.

В ход идут не только зерна, но и стебли, листья, обертки початков. Некоторых людей это не радует, потому что для них кукуруза является аллергеном.

Содержание статьи

Что влияет на развитие реакции

К основным причинам аллергии относятся следующие факторы:

  • ослабленная иммунная система;
  • чрезмерное употребление овоща;
  • индивидуальная чувствительность;
  • наследственная предрасположенность;
  • высокий уровень проницаемости стенок желудочно-кишечного тракта;
  • наличие сопутствующих заболеваний, например, ОРВИ, дисбактериоз, гастрит.

У ребенка грудного возраста аллергия на любую кукурузу может появиться в результате получения антител еще в утробе матери. Серьезной предпосылкой к развитию отрицательной реакции является искусственное вскармливание малыша.

Другие факторы, влияющие на развитие отрицания кукурузы детским организмом:

  • плохая экология;
  • слишком ранний прикорм;
  • несвоевременная вакцинация ребенка;
  • длительный прием антибактериальных средств;
  • неправильное питание в период беременности матери;
  • употребление пищи с большим количеством химических веществ.

В большей степени появлению аллергии подвержены мужчины, у женщин такая реакция на кукурузу проявляется редко.

Как распознать проблему

Специалисты выделяют три основные группы симптомов: общие, желудочно-кишечные, дерматологические.

Общие признаки аллергии на продукты с кукурузой у взрослых:

Редко повышается температура тела в пределах 37.5 градусов.

Кожные проявления:

  1. Атопический дерматит. Характеризуется обширным высыпанием на отдельных частях тела, преимущественно лице и руках. Сыпь имеет сплошное развитие, то есть высыпания невозможно почувствовать при помощи пальпации.
  2. Аллергическая крапивница. На коже наблюдаются небольшие высыпания в виде пузырьков розового цвета, иногда крапивница напоминает сильный ожог.
  3. Зуд поверхности эпидермиса и слизистых оболочек. Является основным признаком любой аллергической реакции, наблюдается в 80% случаев.
  4. Отек Квинке. Характеризуется сильным отеком кожных покровов, как правило, возникает на шее, кистях рук, груди и на лице.

Желудочно-кишечные проявления:

  • вздутие;
  • тошнота и рвота;
  • резкое отвращение к еде;
  • сильное урчание в животе;
  • ощущение тяжести и боли в желудке;
  • нарушения стула (диарея, регулярные запоры).

У детей аллергия часто проявляется следующими симптомами:

  • отек Квинке;
  • кожные дерматиты;
  • отечность слизистых;
  • аллергическая экзема;
  • анафилактический шок;
  • выраженное покраснение некоторых участков кожи;
  • нарушения в работе пищеварительной системы, боль в области живота.

Эффективные методы лечения

Общие принципы лечения:

  1. Употребление сорбентов: они способны понижать негативное воздействие аллергена, быстро уменьшают выраженность признаков и ускоряют весь процесс выздоровления. Дозировка лекарственного средства определяется только врачом.
  2. Прием антигистаминных средств: они быстро справляются с отечностью и воспалительными процессами. Предотвращают развитие анафилактического шока.
  3. Применение гормональных средств. Специалисты прибегают к данному методу только в тяжелых случаях, принимать же самостоятельно данные средства строго запрещено.
  4. Диета. При аллергии нельзя есть любые сорта кукурузы и продукты с ней. Именно диета является основным способом профилактики проблемы.

Народные средства, о применении которых лучше проконсультироваться с врачом:

  1. Яичная скорлупа. Для приготовления нужна только скорлупа с трех небольших яиц и немного сока лимона. Следует измельчить продукт до образования порошка и перемешать с половиной чайной ложки лимона. Приготовленную смесь принимать по одной четверти чайной ложки дважды в сутки.
  2. Луковая настойка. Нужно взять три небольшие головки репчатого лука, хорошо измельчить и залить литром горячей воды, настоять около двенадцати часов. Данная настойка выпивается за один день.
  3. Травяной сбор на основе чабреца и аптечной ромашки. Взять по три столовой ложки каждого компонента, измельчить до образования порошкообразного вида. После залить литром воды и поставить на медленный огонь до кипения, остудить, процедить и пить как чай, но не более двух раз в сутки.

Правила прикорма

Первое знакомство малыша с кукурузой необходимо провести в возрасте десяти месяцев. Поначалу не стоит давать ему больше чем по одной чайной ложке в день. Лучше кормить ребенка данным овощем во время завтрака, это позволит точно определить реакцию организма.

Не стоит кормить малыша кукурузой больше чем два раза в неделю, поскольку в ней находится большое количество микроэлементов, которые способны вымывать кальций из организма, необходимый для быстрорастущего ребенка. Кроме того, кукуруза имеет способность понижать массу тела.

аллергии на кукурузу у детей | Ответы врачей

Самые популярные ответы врачей, основанные на вашем поиске:

39-летний участник спросил:

43-летний опыт Аллергия и иммунология

Избегание: Лучшим лечением по-прежнему является отказ от продуктов, на которые у вас аллергия. В настоящее время проводятся исследования оральной десенсибилизации, но этот метод больше не ... Подробнее

28-летний мужчина спросил:

25-летний опыт Аллергия и иммунология

Аллергия на кукурузу: аллергия на кукурузу - это усиленный иммунный ответ из-за воздействие кукурузного протеина.Реакция может проявляться типичными симптомами крапивницы, респираторной ... Подробнее

40 лет опыта Аллергия и иммунология

Пищевая аллергия: иммунный белок Ige, участвующий в аллергической реакции, может быть специфическим для кукурузы. Если у вас высокий ... Подробнее

44-летний участник спросил:

Опыт 19 лет Общая практика

Самопроверка ..: Съешьте 1-2 порции подозреваемого аллергена каждый день в течение 3 дней, затем прекратите на неделю.Повторение. Обратите внимание, если у вас есть аллергические симптомы или проблемы с желудком e ... Подробнее

20 лет опыта Аллергия и иммунология

Невозможно: вы не можете проверить аллергию на ГМО кукурузу по сравнению с обычной кукурузой. Тестирование может только определить, есть ли у вас аллергия на кукурузу в целом.

42-летний член группы спросил:

Специалист в области педиатрии

Не совсем точно: они оба связаны с кукурузой, и люди с аллергией на кукурузу могут реагировать на пыльцу кукурузы насморком или астмой. Если аллергия на пыльцу кукурузы умеренная... Прочитайте больше .

Аллергия на кукурузу: каковы симптомы?

Аллергия на кукурузу возникает, когда ваша иммунная система принимает кукурузу или кукурузный продукт за что-то вредное. В ответ он высвобождает антитела, называемые иммуноглобулином E (IgE), чтобы попытаться нейтрализовать аллерген.

Ваше тело определяет аллерген и сигнализирует иммунной системе о высвобождении гистамина и других химических веществ. Эта реакция вызывает симптомы аллергии.

Аллергия на кукурузу встречается редко. По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI), это может произойти при воздействии кукурузы или кукурузных продуктов, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, растительное масло или кукурузный крахмал.

Возможно, вы слышали о перекрестной реактивности кукурузы и других аллергенов, таких как рис, пшеница и соя. Но это остается спорным. Встречаются редко, и тестирование и диагностика перекрестной реактивности может быть сложной задачей. Поэтому важно поговорить с врачом о своих симптомах и любых проблемах.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как определить аллергию на кукурузу.

Аллергические реакции на такие продукты, как кукуруза, могут быть разными. У некоторых людей такая реакция может вызывать дискомфорт.Для других реакция может быть более серьезной и даже опасной для жизни.

Симптомы обычно появляются в течение нескольких минут или до 2 часов после употребления кукурузы или кукурузных продуктов и могут включать:

  • покалывание или зуд во рту
  • крапивница или сыпь
  • головная боль
  • отек губ, языка, горла, лицо или другие части тела
  • затрудненное дыхание с хрипом или заложенностью носа
  • головокружение, головокружение или обмороки
  • проблемы с пищеварением, такие как тошнота, рвота или диарея

Сильная аллергическая реакция на кукурузу может привести к анафилаксии , что опасно для жизни.Симптомы включают:

  • потеря сознания
  • частый и нерегулярный пульс
  • шок
  • затрудненное дыхание из-за отека горла и дыхательных путей

Важно немедленно обратиться за медицинской помощью, если у вас тяжелая аллергия на кукурузу или испытываете любой из описанных выше симптомов.

Обратитесь к врачу, если вы испытываете симптомы аллергии на кукурузу. Они изучат ваши симптомы и состояние здоровья семьи и отметят, есть ли у вас в анамнезе астма, экзема и какие-либо аллергии.Эта информация поможет им определить, вызвана ли ваша реакция кукурузой или чем-то еще.

Вы также пройдете медицинский осмотр. Ваш врач может порекомендовать определенные анализы, например анализы крови.

Иногда бывает трудно отказаться от кукурузы, потому что многие пищевые продукты содержат кукурузу или кукурузные продукты. У некоторых людей даже прикосновение к аллергену может вызвать реакцию.

Один из способов предотвратить аллергическую реакцию - есть пищу, которую вы готовите сами. Когда едите вне дома, попросите своего официанта узнать у шеф-повара, какие ингредиенты используются в блюдах, и о процессе приготовления еды.

Если у вас аллергическая реакция на кукурузу, иногда недостаточно просто избегать ее. Кукурузные продукты, такие как кукурузный крахмал, могут быть скрыты в еде или использоваться в качестве подсластителей в напитках. Обязательно внимательно прочитайте все этикетки на пищевых продуктах.

Кукурузные продукты обычно находятся в следующих позициях:

  • выпечка
  • напитки или газированные напитки
  • конфеты
  • консервированные фрукты
  • злаки
  • печенье
  • ароматизированное молоко
  • джемы и желе
  • мясные обеды
  • закуски
  • сиропы

Пищевые продукты обычно указывают, когда кукуруза включена в ингредиенты.Избегайте чего-либо, используя слова «кукуруза» - например, кукурузная мука или кукурузный сироп - гомини, маса или кукуруза.

Другие ингредиенты, которые могут указывать на присутствие кукурузы, включают:

  • карамель
  • декстроза
  • декстрин
  • фруктоза
  • солодовый сироп
  • модифицированный пищевой крахмал и уксус

Большинство людей с пищевой аллергией вряд ли вылечится , но есть способы снизить риск аллергических реакций.

Если вы уже испытали тяжелую аллергическую реакцию на кукурузу, наденьте медицинский браслет или ожерелье.Это поможет другим узнать, что у вас аллергия на кукурузу.

Медицинский браслет или ожерелье полезно в ситуациях, когда у вас аллергическая реакция и вы не можете сообщить другим о своем состоянии.

Если вам интересно узнать об опыте других людей с пищевой аллергией, мы собрали несколько лучших блогов о пищевой аллергии.

.

Аллергическая реакция вашего ребенка на смесь может быть аллергией на кукурузный сироп?

Хотя аллергия на кукурузный сироп у младенцев встречается редко, она может возникнуть. Если у вашего ребенка симптомы аллергии и он получает смесь, у него может быть аллергия на кукурузный сироп. Эта пищевая аллергия является растущей проблемой в Соединенных Штатах, где почти все продукты содержат кукурузу или ее производные, включая детское питание. У младенцев и младенцев может развиться аллергия на кукурузный сироп - ингредиент, который обычно содержится в детских смесях.

Аллергия на кукурузу может быть серьезной

Исследования аллергии на кукурузу были немногочисленными, но младенцы и дети, страдающие аллергией на кукурузу, могут иметь очень серьезные аллергические реакции. В одном исследовании, проведенном в Университете Тулейна отделом аллергии и клинической иммунологии, участвовали испытуемые в возрасте от 5 до 65 лет, которые дали положительный результат на аллергию на кукурузу с помощью кожного укола.

В группе из 19 пациентов с аллергией на кукурузу пятеро из них имели серьезные аллергические реакции, когда им давали в пищу экстракты вареной кукурузы, сырой кукурузы, кукурузной пыльцы или кукурузных чипсов.Эти реакции включали анафилаксию, крапивницу, отек лица, хрипы и другие серьезные реакции. Конъюнктивит, или розовый глаз, был одним из менее серьезных последствий употребления кукурузы.

Большинство детских смесей содержат производные кукурузы

Хотя младенцы не едят ту пищу, которую давали участникам исследования в Университете Тулейна, молочная смесь - их единственная пища в течение многих месяцев. Кукуруза - очень распространенный пищевой продукт в США, и кукурузный сироп используется почти во всех порошковых или жидких смесях, представленных на рынке.

По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI), кукурузный сироп, содержащийся в формуле, получен из кукурузного крахмала, прошедшего тщательную обработку для удаления примесей, включая кукурузный белок. Большинство аллергологов советуют родителям кормить детей с аллергией на кукурузный сироп гипоаллергенной формулой, которая действительно содержит кукурузный сироп.

Симптомы аллергии на кукурузный сироп у младенцев

У ребенка, страдающего аллергией на кукурузный сироп в смеси, может появиться сыпь или крапивница.Также возможны более серьезные реакции, такие как отек языка и лица. У ребенка также может быть боль в животе и он будет плакать, чтобы сообщить родителям, что что-то не так. Очень серьезные симптомы, такие как хрипы или затрудненное дыхание, требуют немедленной неотложной медицинской помощи.

Многие злаки и хлебобулочные изделия содержат производные кукурузы

Злаки - это обычно первая твердая пища, которую скармливают ребенку, и в некоторых из них есть производные кукурузы. Родители должны прочитать каждую этикетку продуктов питания, если они
подозревают, что у их ребенка есть эта аллергия.Злаки, которые малыши могут есть в качестве закуски, часто подслащивают кукурузным сиропом. Тест на аллергию покажет, есть ли у ребенка аллергия на кукурузу, но в то же время следует избегать любой пищи с кукурузой.

Родители должны подозревать, что кукурузный сироп может входить в состав любой предварительно подслащенной пищи. Такие ингредиенты, как декстроза, фруктоза и декстрин, производятся из кукурузы. Следует избегать кукурузного сиропа или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Кукуруза также содержится в сахарной кукурузной муке от кондитеров пищевой соды и кукурузном крахмале, которые используются в различных хлебобулочных изделиях.

Фото: Pixabay

.

Менее распространенных аллергий: кукуруза | Аллергический ребенок

Аллергия на кукурузу становится все более распространенным явлением, но все еще не входит в восьмерку лучших. 8 основных видов пищевой аллергии: пшеница, молочные продукты, соя, арахис, орех, моллюски, рыба и яйца. Подобно этим другим продуктам, аллергия на кукурузу может проявляться крапивницей и тяжелыми аллергическими реакциями или может проявляться головными болями и болями в животе.

Лучший способ определить, есть ли у вашего ребенка аллергия на кукурузу, - это пройти тест на аллергию у сертифицированного аллерголога.Угадывать, вызваны ли симптомы у вашего ребенка кукурузой или нет, опасно! Пройдите тест на аллергию, и вы будете знать наверняка.

Единственное лекарство от пищевой аллергии - полностью отказаться от еды. С кукурузой сделать это очень сложно, если ваш ребенок ест обработанные продукты. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы используется во многих продуктах и ​​злаках, поэтому чтение этикеток является обязательным!

Мексиканских продуктов, таких как кукурузные лепешки, кукурузные чипсы и простой попкорн, достаточно легко избежать и заметить.Однако такие продукты, как соусы для спагетти и консервированные супы, могут содержать кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Есть кукурузная мука, кукурузная мука (остерегайтесь корок для пиццы) и кукурузное масло, с которыми вы можете столкнуться. Масло может быть рафинированным и не содержать кукурузный белок, однако мы проявляем особую осторожность с любыми маслами продуктов, на которые у моего сына аллергия. Декстроза - это производное кукурузы, как и декстрин и мальтодекстрин, которые можно использовать в соусах и заправках для их загустения.

Кукуруза также используется в качестве клея для конвертов и наклеек.Их уже не так много, но будьте осторожны!

Другие возможные скрытые источники кукурузы - это лекарства и мази. Всегда читайте этикетки и не бойтесь звонить производителю, чтобы узнать о возможности кукурузы!

Вот список ингредиентов, на которые следует обратить внимание:

Кукуруза (свежая, консервированная, взбитая, замороженная, масляная, взбитая, карамелизированная и т. Д.)
Разрыхлитель
Карамельный краситель (можно приготовить из кукурузного сиропа)
Кондитерский сахар
Кукурузная мука, кукурузный крахмал (также может называться пищевой крахмал) , кукурузный сироп
Декстрин, декстроза, фруктоза
Кукуруза
Мальтодекстрины, сорбит, маннит

Экстракт ванили (можно приготовить с кукурузным сиропом)

.

История аллергии - Девушка-аллергия на кукурузу

I Если у вас аллергия, многие части этой истории, вероятно, будут вам знакомы. Я записываю это, чтобы рассказать об этом, и на тот случай, если людям будет полезно прочитать, через что прошел кто-то другой. Это невероятно длинная история, поэтому я бы не стал читать, если вы торопитесь. Он обновляется по мере появления новых событий.

До 2006 г .: больной ребенок и больной взрослый

У меня были колики, и я много болел.Когда я пошел в детский сад и начал есть школьные обеды, я внезапно ОЧЕНЬ заболел. Постоянные ушные инфекции, скарлатина, несколько случаев «ветряной оспы», которые позже были определены как крапивница, инфекции верхних дыхательных путей, загадочные «тепловые высыпания», постоянное расстройство желудка. Довольно очевидные признаки детской аллергии, когда вы знаете, на что обращать внимание.

В детстве и даже в юности я проводил больше времени больным, чем здоровым. Я постоянно пропускал школу из-за болезни. Учителя и одноклассники предполагали, что я притворяюсь, и так часто говорили.В какой-то момент я как бы притворялся, потому что возвращение после стольких пропущенных событий заставляло меня беспокоиться, а то, что учителя и одноклассники рассказывали мне об этом дерьмо, было еще хуже.

Примерно в 10 или 11 лет мне поставили диагноз «аллергия на окружающую среду», и мой аллерголог назначил мне бенадрил и ингаляторы. Я прошел несколько курсов стероидов от инфекций верхних дыхательных путей, которые обострили астму. Между лекарствами (преднизон обычно влияет на настроение, а Бенадрил всегда заставлял меня лично становиться эмоционально нестабильным / капризным) и аллергическими реакциями (которые, как я теперь знаю, влияют также и на мои эмоции), я стал тем, что, как я подозреваю, испытывал клиническую депрессию. в возрасте 12 лет и начал * на самом деле * из школы притворяться больным.

Аллергологи проверили меня на пищевую аллергию, но я отреагировал на такое количество продуктов, что лучшее, что они смогли сделать, это посадить меня на ротационную диету. Ничего из этого не помогало, и в конце концов я стал подростком и ел все, что хотел.

В молодые годы я постоянно чувствовал себя плохо. У меня часто были респираторные инфекции и инфекции носовых пазух, а также множество болей, болей и загадочных высыпаний. Я продолжал принимать лекарства, влияющие на мое настроение, и превратился в злого, замкнутого подростка.Я принял потрясающее решение начать курить сигареты в подростковом возрасте, что нисколько не помогло ситуации.

Когда в возрасте 18 лет я переехал из дома, в котором я провел детство, я был намного, намного здоровее, но все еще не очень здоровым человеком. Простуда обычно превращалась в инфекции, которые нужно было лечить антибиотиками, и эти инфекции обычно обостряли астму, и я доходил до того, что не мог сделать полный вдох без хрипов и хрипов в легких. Я часто оказывался на кровати в позе йоги собаки лицом вниз, пытаясь расположиться так, чтобы я мог вдохнуть воздух в легкие.Я провела несколько ночей, боясь заснуть, потому что не могла дышать, а затем, наконец, пошла в поликлинику и заплатила в кредит, чтобы получить лечение небулайзером и курс антибиотиков.

Из-за этого каждый раз, когда у меня появлялось малейшее сопение, я очень боялся и говорил о том, что опасаюсь заразиться еще одной респираторной инфекцией. Мои здоровые знакомые думали, что это безумие, что я просто жалуюсь, а я получил репутацию ипохондрика.Они никогда не видели меня, когда я не мог дышать воздухом, потому что я остался дома, когда мне стало так плохо.

Я и просто вообще часто болел. Где-то в 1998 году, когда мне было 20, я упомянул соседу по дому, что очень удивлен, что в тот день не было сильной боли. Он был сбит с толку и спросил меня, что я имел в виду. Его вопрос смутил * меня *. «Вы знаете, боль. Например, у вас болят колени и ощущение, что они горят, спазмы в спине, скованность в шее, трещины во всех суставах? " Сосед по комнате ошеломленно посмотрел на меня и объяснил, что, за исключением эпизодических головных болей или реальных травм, он большую часть своей жизни прожил, не чувствуя боли.Ой.

В дополнение к ежедневным болям в суставах у меня обычно было слабое тело (это станет актуальным позже в 2016 году): я бы получил гораздо больше травм от небольших травм, таких как столкновения с низкоскоростным автомобилем, чем большинство других людей, и частые занятия спортом. травмы от обычных, не связанных со спортом занятий. Например, я получил травму вращательной манжеты плеча в 1997 году из-за ежедневной параллельной парковки моей машины в течение нескольких месяцев. У меня все еще есть отложение кальция в плече и хроническая боль.

2006: Открытие

Примерно через год после того, как я окончил колледж, на моей первой «большой девичьей» работе в сфере ИТ, я сказал своему боссу, что просто чувствую себя более больным, усталым, подавленным и испытываю боль, чем другие люди.У меня не было никаких доказательств, но я действительно чувствовал, что другие люди могут сделать больше и имеют больше энергии, чем я. Этот начальник предположил, что у меня может быть пищевая аллергия или непереносимость, и на самом деле специально предложил мне рассматривать глютен как воспалительный фактор в моем рационе.

Сначала пошла к аллергологу. Они провели большой тест на наличие аллергенов из окружающей среды, но только для нескольких продуктов. У них была стандартная панель, которую они сделали для еды, а затем мне разрешили выбрать некоторые дополнения, которые меня интересовали.Я действительно не помню, было ли тестирование на кукурузу стандартом для их теста или я выбрал кукурузу, но в то время я не думал, что кукуруза может вызывать у меня аллергию.

Тест на царапание был сильно положительным для молочных продуктов и среднего для сои, и только немного увеличился для кукурузы. Она почти не записала это как положительное. Аллерголог потратила много времени на то, чтобы рассказать мне, как избегать молочных продуктов, и немного времени на сою, а затем махнула рукой на кукурузу и сказала, что мне, вероятно, тоже следует избегать этого, ничего страшного, и отправила меня в путь. .

Я мало что знал.

После этого я самостоятельно села на элиминационную диету. Я больше не помню подробностей, но думаю, что просто ел чечевицу, рис и несколько овощей, например брокколи, морковь или что-то в этом роде, плюс оливковое масло и любые специи, которые мне нравились в течение 3 недель, а затем бросил вызов 8 лучшим, плюс кукуруза и глютен.

Введение глютена было довольно грубым. Я избавлю вас от подробностей и просто скажу, что было совершенно очевидно, что у меня была * по крайней мере * нетерпимость к этому, и этого лучше всего избегать.Введение молочных продуктов и сои, похоже, не сильно повлияло на меня, хотя я все равно решил избегать их. Внедрение кукурузы? Черт возьми.

Во-первых, это НЕ тот способ, которым вы вводите еду, на которую, как вы подозреваете, у вас аллергия: Я съел ВСЮ ЧАШУ консервированной кукурузы. НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТОГО. Мне повезло, что я не впал в анафилактический шок. Реакция была мгновенной и очевидной. Сначала у меня закружилась голова. Очень кружится голова. Это было похоже на то, что у меня была закись азота у дантиста - я получил вау-вау, и комната кружилась. Потом у меня случился приступ астмы, через 10 минут.Это легко контролировалось моим ингалятором, но это случилось, и у меня его не было с тех пор, как я начал элиминационную диету. Затем, примерно через 20 минут или час, мои суставы загорелись. Все мое тело болело, колени болели, и мне казалось, будто меня ударили ножом в голени, колени и запястья. Я пролежал на кушетке всю оставшуюся ночь в агонии. На следующий день я почувствовал себя немного лучше, но заметил, что чувствую себя разбитым, болезненным и эмоционально ... чувствительным ... в течение нескольких дней после этого.

Ладно, больше не ешь кукурузу.Все просто, правда?

Ага, не просто. Следующие несколько лет я на собственном горьком опыте узнал, сколько всего содержится кукурузы.

Сначала я сосредоточился только на глютене, думая, что кукуруза должна быть легкой. И, признаюсь, в первые дни я «жульничал» глютеном более чем несколько раз. Но в тот день, когда я решил, что хочу буррито в мучной лепешке, я перестал жульничать. Многие мучные лепешки содержат кукурузный крахмал в качестве ингредиента, о чем я не подозревал, как и многие кислые кремы.Между этими двумя вещами я всю ночь мучился на кушетке, попеременно нажимая на ингалятор и желая ампутировать больные конечности.

На следующий день я почувствовал, что меня сбил грузовик, физически * и * эмоционально. Все было просто… плохо. Отчаяние - единственный способ описать это. Я всегда просто думал, что я капризный человек, склонный к «случайным» приступам ненависти к себе и гневу, и понял, что на самом деле я не очень часто чувствовал себя так, когда не ел продукты с кукурузой в них.Мне потребовалось около недели, чтобы оправиться после этого и снова почувствовать себя человеком. После этого я перестал «жульничать».

2006-2010: Восстановление здоровья

В то время чтения этикеток было достаточно, и мне не нужно было беспокоиться о перекрестном заражении. Мне нужно было избегать кукурузы, любых видов «крахмала», а также кукурузных сахаров, таких как декстроза или мальтодекстрин. Думаю, со временем я стал более чувствительным. Наверное, через 1-2 года, прежде чем я избегал кукурузы, я обнаружил, что карамельный цвет и ванильный ароматизатор также являются плохими новостями, и когда я начал реагировать астмой, а также головокружением и болями в суставах.

Но даже в это время я мог переносить лимонную кислоту и ксантановую камедь, которые были внесены в списки «аллергенов кукурузы» как обычно полученные из кукурузы. Мне также пришлось избегать употребления спиртов из кукурузы, в том числе пищевых спиртов тройной дистилляции, таких как те, которые используются в чистых ароматизирующих экстрактах. Так что никакого бурбона для меня, только ирландский виски высшего сорта, который не был для меня проблемой.

Жизнь была нелегкой. Когда я учился, меня сильно загнали в угол, и мне пришлось действительно изменить то, как я строил планы: я не мог просто прыгнуть в машину или самолет и улететь, мне нужно было подумать, что я буду есть, где, и когда и паковать соответственно.Хотя у меня это получилось хорошо. Жизнь все еще была возможна, просто для этого требовалось больше планирования, чем раньше.

За эти дополнительные усилия я почувствовал себя УДИВИТЕЛЬНЫМ. У меня было больше энергии, чем было за долгое время, у меня была более ясная голова и меньше боли. Мне почти никогда не требовались коленные ортезы, которые мне приходилось носить, когда я делал больше, чем несколько блоков ходьбы в неделю, и я фактически потерял их, потому что они мне были нужны так редко. Я спал хорошо и в течение разумного количества времени, был в состоянии систематизировать и анализировать информацию, у меня было очень мало вспышек иррациональной ярости или приступов отчаяния без логического объяснения, и я болел гораздо реже, чем раньше.

2010-2012: Возгорание здания

В 2010 году я устроился на тяжелую работу в большой корпорации в Сиэтле и переехал в другой дом. В течение первого года моей новой работы я испытал сильную усталость, которую я приписал стрессу, и у меня было гораздо больше сенной лихорадки и желудочно-кишечного расстройства, чем я привык. И то, и другое я отнес к новой сфере и стрессу.

В это время произошел довольно интересный инцидент. Я был в поездке в Окленд и остановился в панк-хаусе моего друга.Это были выходные, вызывающие аллергию / воспаление: много алкоголя, сигарет (потому что я все еще курила), древесного дыма, собак и пыли, и очень, очень мало сна. На ужин я пошел в Whole Foods и купил еду, которую раньше не пробовал, но выглядело неплохо. Ксантановая камедь была в списке ингредиентов, но раньше я терпел ксантановую камедь. Я его съела, а потом заснула под шерстяным одеялом. (У меня аллергия на шерсть.)

Ночью мне приснилось, что у меня неприятно опухла верхняя губа.Я проснулся около 6 утра, думая про себя, какой странный сон мне приснился. Затем я прикоснулся к своей верхней губе, и она действительно сильно распухла. Я никогда раньше не испытывал ничего подобного, но какое-то время у меня была аллергия, и я вспомнил, что из-за этого нужно лечь в больницу. Так что я взял 2 бенадрила (которые у меня всегда были с собой), перевел дыхание или два, понял, что дышу нормально, сделал несколько снимков для Facebook и * затем * вызвал такси до ближайшего отделения скорой помощи.

Кстати, если у вас пищевая аллергия, и у вас есть видимая аллергическая реакция, я настоятельно рекомендую вам тоже сделать снимки. Я был просто глуп, но на самом деле наличие этой документации было полезно несколько раз.

В отделении неотложной помощи мне особо не помогли, но было довольно забавно, когда медсестра смотрела мне в лицо, делала шаг назад и говорила: «У-О!» Я подумал, что они там все это видели, но, видимо, мои «Утиные губы» были довольно впечатляющими. Я слышал, как они называли меня в холле «Леди с губами».Ха!

Мне сделали капельницу, и я, к счастью, в то время знал достаточно, чтобы убедиться, что это был только физиологический раствор (он был), а затем мне внутривенно ввели дифенидрамин (Бенадрил) и ранитидин (Зантак, блокатор гистамина, но действует на рецептор, отличный от бенадрила). В то время я НЕ знал достаточно, чтобы попросить их убедиться, что оба из них были всего лишь лекарством, без каких-либо неактивных ингредиентов, которые могли бы содержать кукурузу. К счастью для меня, они были чистым лекарством.

Они держали меня для наблюдения примерно 2-4 часа и отправили домой, сказав, чтобы я возвращался, если опухоль станет хуже, а не лучше.Опухоль никогда не переходила с моих губ на язык или горло и проходила в основном в течение примерно 12 часов. Так что мне пришлось провести остаток вечера в доме в Окленде, болтая с незнакомцами, которые никогда не встречали меня раньше. С утиными губами. Это было довольно зрелищно.

Оглядываясь назад, я понимаю, что реакция, вероятно, была комбинацией всего наказания, которое я давал своему телу, шерстяного одеяла и ксантановой камеди в моей пище, что было дополнительным толчком в области реакции.(Это отсылка к так называемой «ведерной» теории аллергии.) В то время и в течение хороших лет или двух после этого это было просто полной загадкой, и я как бы постоянно боялся, что это должно произойти. еще раз.

2012 - Моя иммунная система перевернулась

В июле 2012 года я впервые пошел на Iron Maiden. Не спрашивайте меня, как я дожил до 34 лет, будучи металлистом, и не видел их раньше, но так оно и было. Мы должны были встретиться с группой друзей и вместе с автопарковщиком в амфитеатре Уайт-Ривер, чтобы уменьшить сложность парковки и припарковаться перед выступлением.День обещал быть долгим, поэтому я не забыл взять с собой еду в дорогу - сэндвичи с рисовыми лепешками Trader Joe's Rice Tortillas (содержат ксантановую камедь из кукурузы) и сливочный сыр торговой марки Trader Joe's (сделанный из банального сычужного фермента и, вероятно, кросса загрязненная кукурузой), горчица, приготовленная из белого уксуса из кукурузы, и ломтики индейки Natural Choice, сделанные из индейки, подвергнутой интенсивной обработке и обработанной антимикробными агентами на основе кукурузы. Каждый из этих ингредиентов заставляет меня съеживаться, зная, что я делаю с кукурузой в еде.Но в то время я думал, что это безопасно, и прежде без проблем ел эти продукты много раз.

По дороге на концерт я откусила несколько кусочков своего сэндвича с оберткой, и кончик моего языка начал гореть и болеть, как будто я его укусил, но я этого не сделал. Я сильно забеспокоился, и у меня не было с собой никакого Бенадрила, только дженерик Зиртек (содержащий продукты из кукурузы) или что-то в этом роде. У меня тоже не было ЭпиПена. Я принял зиртек и перестал есть бутерброд. Я действительно чувствовал, что у меня проблемы с глотанием, только с одной стороны горла, но, к счастью, мои симптомы улучшились, а не ухудшились со временем.Мы остановились у меня дома, который, к счастью, был в пути, и я схватил свой (просроченный!) EpiPen, но не стал его использовать.

В течение следующего небольшого времени я пытался выяснить (ха), почему я внезапно не мог больше есть эти продукты. Я написал на форумах Delphi и, вероятно, заставил завсегдатаев одновременно смеяться и фейспалм, перечислив то, что я ел, и спросил, может ли быть перекрестное заражение на объектах Торговца Джо, например, если бы они обрабатывали свои кукурузные лепешки по тем же принципам, что и рисовые лепешки.Кто-то мягко сказал мне, что мне, вероятно, не нужно было искать перекрестное заражение, когда фактические кукурузные ингредиенты присутствовали практически в * каждом * продукте питания, который я перечислил.

Следующие несколько недель я постоянно реагировал. Все, что я ел, что было безопасным, больше не было. В итоге я использовал EpiPen 3 раза за 3 недели. Я потратил, вероятно, тысячи долларов на замену всей своей кладовой, включая необходимость раздавать специальные продукты без глютена, которые я недавно заказал в случае с Amazon, которые, как я думал, не содержат кукурузы, поскольку в них нет кукурузных ингредиентов.

Очевидно, кукурузные продукты, которые я терпел раньше, такие как лимонная кислота, ксантановая камедь и сорбит, были вне стола. Кроме того, теперь мне приходилось беспокоиться о спреях и восках на продуктах, дезинфицирующих средствах, используемых при переработке и упаковке мяса, и многом другом. Казалось бы, невероятно крошечные следы стали проблемой там, где их раньше не было.

В то время, когда я читал на форумах и веб-сайтах о вещах, о которых должны беспокоиться люди с очень чувствительной аллергией на кукурузу (дезинфицирующее средство для посуды в ресторане ?!), я не верил.Я предположил, что * им * может понадобиться побеспокоиться об этом дерьме, но * мне * никогда бы не пришлось. И каждый раз, когда я говорил это о чем-то, через несколько недель я начинал беспокоиться об этом. Органическое мясо травяного откорма (прополосканное антимикробными средствами на основе кукурузы после убоя), молочные продукты (обогащенные банальными витаминами и помещенные в бутылки, продезинфицированные банальными растворами), тропические фрукты (созревшие с газом этиленом), цельные органические фрукты и овощи (опрысканные или промытые банальными пестицидами или органическими противомикробными средствами на основе кукурузы) - все это меня раздражало, и все это была кукуруза.Я даже начал реагировать на воду из-под крана на работе, а также на каждую воду в бутылках, которую я пробовал.

Казалось невозможным, чтобы все это было кукурузой, но почти для каждого предмета, на который я реагировал, я мог съесть другую версию той еды, которая была приготовлена ​​или выращена не банальным образом.

Я не совсем * стал замкнутым. Я все еще время от времени ходил на концерты, но все было только тяжелее. Я не мог даже пить из стаканов в барах и ресторанах, не говоря уже о том, чтобы есть какие-либо блюда или напитки, которые там подавались, поэтому я обычно просто давал бармену чаевые и пил воду из бутылки в сумочке.Печально, но так оно и должно было быть.

2013: Решение проблем и неудачи

Мы переехали в дом побольше, чтобы приспособить мою кухню и складские помещения. Я и не знал, что в этом доме обрушился канализационный дренаж, и вода, которая отводила его, собиралась сбоку от дома и попадала под виниловый пол в дневном подвале, где заросла плесень. Примерно в середине зимы у меня была сильная реакция на поедание свеклы, а потом мне показалось, что после этого я реагировал буквально на все, что ел.Я вдруг не выдержал тонны овощей, и это были все зимние овощи: капуста, брокколи, морковь, мангольд, капуста, сладкий картофель. В сущности, меня заводило все, что можно было получить свежим на фермерском рынке. Я думал, что это кукуруза, но я пошел прямо на ферму, которая, как я знаю, использует безопасную для меня практику, и они вытащили мангольд и капусту прямо из земли для меня. Я все еще отреагировал, потому что у меня просто аллергия на эти овощи.

Единственными двумя продуктами, которые я мог в то время переносить, были яйца и груши.Яйца были местными органическими яйцами. Кормили кукурузой, но, к счастью, мне было не до этого. Многие аллергики на кукурузу. Груши были местными и необработанными, но на самом деле выращивались традиционно. И это то, что я ел большую часть зимы. В течение пары недель у меня был куриный и куриный бульон, но примерно в середине января у меня закончились цыплята без кукурузы, которых я купил у фермера летом, и я не мог терпеть курицу из продуктового магазина, как я, к сожалению, могу '' t переносят мясо кукурузного откорма. Итак, мы вернулись к яйцам и грушам.Никаких специй, кроме морской соли, никаких растительных масел. Просто яйца и груши.

Зимой был момент, когда я даже реагировал на яйца и груши. Мне просто нужно было съесть пару кусочков, когда я был очень голоден, а затем дождаться, пока реакция (отек горла) утихнет, прежде чем съесть еще.

Не спрашивайте меня, как я в то время работал программистом. Не очень хорошо, но меня как-то не уволили. Примерно в это же время я обратился за помощью к главному отделу аллергии и иммунологии в известную местную больницу.Она посмотрела на меня, прочитала график состояния здоровья, который я очень внимательно распечатал, чтобы поделиться с ней, поставила диагноз мастоцитоза и попросила меня вернуться через 3 недели. Я продолжал есть два продукта в течение 3 недель и не обращался ни к какому другому виду лечения, пока ждал с ней наблюдения.

Когда я вернулся, она не проводила никаких тестов на мастоцитоз. Она сказала, что искала аллергию на кукурузу в Medline и ничего не нашла, и сказала мне, что у меня явно есть * какие-то * аллергии, которые я лечу, и порекомендовала мне ежедневно принимать безрецептурный Кларитин.(В конце концов, я попробовала ежедневно принимать антигистаминные препараты, и это НЕ помогло, по крайней мере, не в той степени, в которой она ожидала.) Затем она пожала мне руку и пожелала удачи. Я воспринял это как увольнение и ушел. Я должен был быть в ярости, но я был слишком болен и устал, чтобы что-то чувствовать. Я просто пошел домой и задумал позвонить врачу комплексного типа, который выставит счет на страхование и запугивает их, заставляя выписывать рецепты, которые, как мне казалось, мне нужны. (К счастью, я все-таки нашел очень хорошего доктора медицины, которого мне совсем не нужно запугивать.)

Однажды я внезапно смог съесть больше еды, чем в предыдущий день. Я посмотрел на гигрометр, который у меня был в гостиной, и понял, что на этот раз влажность упала ниже 50%. А потом я понял: мне так плохо из-за ПЛЕСЕНИ в подвале.

Так вот, во многих штатах, если в вашем доме есть плесень, домовладелец обязан устранить ее. Но не в штате Вашингтон. Здесь дожди идут как 10 месяцев в году. Плесень - это просто факт жизни. Если плесень не является токсичным штаммом, например стахиботрисом, плесень не считается «дефектным состоянием», которое домовладелец по закону обязан исправить.Я мог бы определенно * попросить * арендодателя защитить его вложения, отремонтировав их, но если он не хотел, лучшим вариантом было бы попросить моего врача написать записку, подтверждающую мою аллергию на плесень, и попытаться выбраться аренды без штрафа.

Я поговорил с управляющим по этому поводу, и она прислала одного парня посмотреть. Я не думал, что этот чувак действительно поможет мне, я подумал, что он был там, чтобы снять ответственность с управляющих и арендодателя, поэтому у меня был и собственный инспектор.Что ж, оказалось, что собственно хозяин моего дома хотел исправить ситуацию. Думаю, это было хорошо, что у меня был собственный инспектор, но на самом деле мое управление недвижимостью действительно позаботилось об этой проблеме. Они устранили проблему с канализацией, заделали цементный пол в подвале и заменили плесневелый виниловый пол и заплесневелые стеновые панели. Это не полностью удалило плесень, но сделало ее намного лучше. Люди, не чувствительные к плесени, не могли обнаружить плесень, и в засушливые летние месяцы у меня было очень мало или совсем не было вредных последствий.

К марту я почувствовал себя намного лучше и смог снова добавить салат и яблоки в свой рацион. Салат был просто калифорнийским органическим продуктом из продуктового магазина и, вероятно, был опрыскан некоторыми видами противогрибковых средств или органических пестицидов. Я думаю, что я очень слабо отреагировал на это, но я начал беспокоиться о недоедании и выпадении волос, и мне действительно просто нужно было немного витамина К и фолиевой кислоты, и они были в салате. Так что я все равно его съел.

Примерно так прошел мой март по май.Я не уверен, что смогу адекватно описать, насколько ужасной и несчастной была эта зима, особенно месяцы на одних только яйцах и грушах. Да, я был голоден. Но я был просто напуган - что, если бы я мог есть только эти два продукта всю оставшуюся жизнь? Что, если я потеряю двух, которые у меня были? Даже если я ел только эти два продукта, у меня никогда не было по-настоящему свободных реакций. Мой язык все время был немного опухшим, глаза опухшими, горло немного охрипло, а легкие никогда полностью не очищались.

В некотором смысле, такой уровень ужаса и воспаления почти облегчил приспособление к такой ограниченной жизни.Легко устоять перед «всего лишь кусочком» запрещенной пищи, если вы знаете, что последствия - немедленная смерть. Нет проблем с наблюдением за тем, как люди едят то, чего нельзя есть, когда у вас воздушно-капельный анафилаксии, просто потому, что вы находитесь рядом с едой. Это не было приятным существованием, но когда я убрал глютен, это было не так неприятно, как говорят.

В какой-то момент той зимой у меня было то, что я называю «моментом Скарлет О'Хара». Я посмотрел на свою тарелку, полную свежих овощей, вспомнил свою ужасную зиму, поднял кулак к небу и сказал себе: «Я м иду , чтобы пережить это, и когда все закончится, я буду . никогда не быть снова голодным .«Я поклялся найти безопасную еду и позаботиться о том, чтобы ее было МНОГО на следующую зиму.

Примерно в мае я смог добавить еще несколько продуктов, пока у меня не было 11 или около того, и постоянно мог добавлять больше по мере того, как увеличивался вегетационный период и становились доступными весенние и летние фрукты и овощи.

2014-2015: Достижение новой нормы

В течение следующих нескольких лет я смог снова добавить много продуктов. На многие из продуктов, которые я потерял, у меня все еще была аллергия, но некоторые другие мне просто нужно было найти выращенными незагрязненным (обычно это означает без опрыскивания) способом.

На момент моей убежденности в середине зимы я действительно организовал массовые закупки безопасных продуктов, пока они были доступны, и замораживание или обезвоживание их для последующего употребления. Благодаря этому я смог сохранить в своем рационе больше разнообразных продуктов в течение года. Вот мое обсуждение планирования, а вот как выглядели мои зимние магазины несколько лет назад.

Тем не менее, самое главное, что меня кормило, - это находчивость и оппортунизм.Большинство моих новых добавок в еду связано с тем, что я неуклонно ищу варианты, включая доставку еды по почте из других частей страны или напрямую разговариваю с местными или отдаленными фермерами, которые выращивают один сорт, который я могу съесть, и прошу их рассмотреть выращивать то, что мне трудно найти безопасным. По сути, я занимаюсь нетворкингом, как люди на работе, но я делаю это для того, чтобы есть. А затем как можно больше стараюсь делиться этими ресурсами, чтобы другие на моем месте могли извлечь выгоду из проделанной мной работы.Звучит щедро, но на самом деле я заставляю себя чувствовать, что у борьбы есть цель, а не просто утомление.

По мере того, как я добавлял в свой рацион все больше и больше безопасных продуктов, полученных непосредственно с фермы, я начал понимать, что мой предыдущий список «сейфов» не был таким безопасным. Я сейчас совсем не могу есть яйца - сначала у меня развилась непереносимость, а потом и вовсе аллергическая реакция. Я тестировал яйца, на 100% не содержащие кукурузу, и это были сами яйца, а не кукурузный корм или банальные промывки. Я не могу есть груши, которые ел всю зиму во время ужасного периода из двух блюд - их опрыскивают, и теперь я реагирую мягко.Я давно не пробовала салат из продуктового магазина, но подозреваю, что он будет похож на груши - лучше, чем все, что я ел, когда ел их, но без кукурузы.

Вот список того, что я могу и не могу есть.

Дела в этот период были непростыми, но я смог установить распорядок и был уверен, что МОГУ выжить, если просто приложу усилия.

Главный урок этого периода: жизнь, включая ваши аллергические реакции, может измениться внезапно и без предупреждения.Будьте готовы и ничего не принимайте как должное.

2015-Текущий: Диагностика

Как только у меня установилась рутина, пришло время получить некоторые ответы и попытаться решить некоторые из моих самых загадочных / захватывающих жизнь проблем. Одна из самых странных проблем, которую я до сих пор не могу решить, - это моя тяжелая реакция на употребление * воды *. Теперь вода может быть проблемой при аллергии на кукурузу. Можно добавлять минералы в носитель на основе кукурузы, пластиковые бутылки можно делать из полимеров на основе кукурузы.Химикаты для очистки воды могут содержать кукурузу. Пластиковый корпус фильтра можно пропитать антимикробными средствами на основе кукурузы. [Примечание 8/12/2016: здесь нужны ссылки, я знаю, и * скоро *.]

Однако мои проблемы с водой не соответствуют ни одной из проблем с водой, которые есть у других аллергиков на кукурузу. Из всех вещей, единственная вода, которую я мог пить без отека глотки и языка и симптомов гриппа, а иногда и сыпи или астмы, - это моя ГОРОДСКАЯ ВОДА из определенного водного района в Южном Сиэтле.Ни в каком другом водном округе. Кроме того, вода должна проходить по металлическим трубам старше 10 лет (точные требования к возрасту неизвестны), а также не должна проходить через водопроводные краны старше 10 лет. Воду можно хранить в некоторых видах пластика HDPE, но не в других, и в некоторых контейнерах из нержавеющей стали 304, но не в других. Любой полипропилен или пластик LDPE = плохо, хотя одни виды хуже других. Некоторое боросиликатное стекло является проблемой, но подойдет пирекс или «обычное» стекло, такое как каменные банки.

Я предполагаю, что в случае пластмасс это то, из чего они сделаны, и, возможно, красители или осветляющие вещества. Что касается нержавеющей стали и стекла, я думаю, что дело не в самом материале, а в каком-то промышленном покрытии, например, о том, что наносится на форму во время процесса литья на заводе, чтобы изделие не прилипало к ней. Почти наверняка есть способы проверить и сузить круг вопросов, но мне не хватает оборудования, времени или денег для этого.

Я, наконец, придумал фильтрацию, которая работала для меня, и это позволило мне переехать из моего все еще немного заплесневелого дома.Вот все, что я знаю о воде.

Между этой проблемой и моими более чем 30 другими аллергиями очевидно, что существует какое-то другое основное иммунное состояние. Итак, я начал ставить диагнозы, получил несколько и работаю над другими. Мне поставили диагноз: синдром Элерса-Данлоса - гипермобильный тип, генетическое заболевание соединительной ткани, которое по какой-то причине часто сопровождается тяжелой / множественной аллергией. У меня сейчас диагностирован синдром активации тучных клеток.

У меня был предварительный диагноз дизавтономия, в частности, скорее всего, гиперадренергические POTS (краткое описание и более подробная журнальная статья с клиническими критериями.Однако выяснилось, что на самом деле у меня гемолитическая анемия, вызванная нарушением обмена веществ, из-за которого мои эритроциты взрываются, когда я принимаю неправильную пищу или лекарства. Да, действительно. У меня был гемолитический криз (кровь была разрушена, что привело к «потере крови» без кровотечения из любого места), и мне пришлось переливать кровь, что привело к диагностике метаболического расстройства, которое является дефицитом g6pd, также известным как фавизм.

Диагноз EDS дал название множеству симптомов, которые у меня периодически возникали на протяжении всей моей жизни, которые я ранее описывал как просто «плохие колени», «боль» или «хрупкость».«Я также недавно выяснил, что эти симптомы очень, очень сильно связаны с воспалением, особенно с аллергическим воспалением. Диагноз «Дефицит G6PD» довольно новый (на момент написания ему 4 месяца), но, похоже, он объединяет множество ранее не связанных точек в сочетании с диагностикой MCAS. Оглядываясь назад, можно сказать, что многие периоды «усталости», «чувства усталости» и «головокружения» почти определенно были гемолизом. Кроме того, многие из моих триггеров тучных клеток не кукурузы также являются триггерами G6PDD.Я думаю, что мое тело каким-то образом настроилось на триггеры гемолиза как на нападающих и решило вызвать кучу дополнительных воспалений в ответ на них.

Теперь, когда мне поставили несколько диагнозов, я начал собирать медицинскую команду из практикующих врачей первичного звена и врачей-специалистов. Это важно, потому что мое состояние означает, что я с большей вероятностью, чем некоторые другие, нуждаюсь в регулярном медицинском лечении и / или госпитализации, а ТАКЖЕ означает, что я с большей вероятностью столкнусь с опасностью побочных реакций на эти же вещи.Вот мои мысли о том, как оставаться в безопасности в больнице с аллергией на кукурузу. Вот версия того, что я использую в отделении неотложной помощи, чтобы оставаться в безопасности.

В дополнение к медицинской помощи, теперь я знаю, что у меня есть этот длинный список продуктов, запускающих гемолиз, которых следует избегать, в дополнение к моим известным триггерам аллергии / дегрануляции тучных клеток. Поскольку я подозреваю, что длительное воздействие этих триггеров гемолиза - это то, что помогло мне попасть в такой цикл хронического воспаления, я надеюсь, что их старательное избегание поможет мне немного поправиться.Поскольку дефицит G6PD увеличивает мою уязвимость ко всем окислительным стрессам, я работаю с натуропатом, пытаясь понять, как лучше всего поддерживать свое тело, чтобы оно могло как можно лучше функционировать с этим дефицитом.

Узнать что-нибудь из этого поста? Не стесняйтесь выразить свою признательность чаевыми!

Нравится:

Нравится Загрузка ...

.

Мама аллергии на кукурузу | Воспитание у ребенка аллергии на кукурузу

Последние 2 года жизнь в нашем доме была сумасшедшей и беспокойной. Я потерял из виду этот блог вскоре после лета 2014 года, когда мой отец смертельно заболел. Я могу определенно сказать, что аллергия на кукурузу научила меня быть готовым больше всего на свете. Никогда не знаешь, какая жизнь встретит тебя на пути, а готовность спасла меня от многих бедствий.

Мой муж может это подтвердить. С июня по август 2014 года меня не было дома примерно на 15 дней, разделенных на 3 поездки, чтобы увидеться с родителями.Звучит немного, но когда нужно оставить списки лекарств (и когда их принимать), списки продуктов, которые можно / нельзя есть (даже после 8 лет мой муж склонен слишком полагаться на МОЮ память ), списки, где купить еду на случай, если мой 100-летний запас МОЖЕТ иссякнуть, плюс инструкции о том, как приготовить обед в случае свидания (я вас не шучу !!) ... Вы можете увидеть, как эти вещи могут просто усложняйте.

Не поймите меня неправильно. 🙂 Мы взяли 3 летних выходных, чтобы навестить родителей всей семьей.Все мы хотели, чтобы у Оуэна было как можно больше воспоминаний о деде. Он глубокий ребенок ... Его действительно нельзя было удержать. Он был очарован смертью с трехлетнего возраста, поэтому мы посчитали полезным и информативным избавиться от его тревог. У нас уже было достаточно этих тревог, не говоря уже о неминуемой смерти дедушки.

Итак, вернемся к сольным поездкам. Я каждый раз оставлял Оуэна дома, потому что все-таки было лето. Кто хочет провести свои летние каникулы, помогая маме разбирать тысячи бумаг (я не преувеличиваю !!) и совершать миллион телефонных звонков, все ради помощи кому-то умереть ... и поверьте мне, было МНОГО, что нужно сделать.Между телефонными звонками, домами престарелых, визитами в банк, марафонами по сортировке бумаг (и часами необходимого измельчения) я УСТАЛАЛА! Я упоминал , все вождения? … .. это 4-часовая поездка, чтобы ДОБРАТЬСЯ туда, не говоря уже о том, чтобы добраться домой… в итоге я совершил 6 поездок за 10 недель, иногда оставаясь на 4-5 дней. время. В общем, мы сошлись во мнении, что ребенку просто не нужен лишний стресс в жизни.

Во всяком случае, это не имело значения. 😦 Мой ребенок - барометр стресса. Он может обнаружить это за много миль.Чей-то стресс. Моя, его папина, кот, пчела. Вы называете это, и он настроен на это! Он много раз был в какой-то комнате в нашем доме (обычно скрывался), когда я плакал по телефону с мамой и братом. Он даже читал мои скорописи, когда я думал, что в то время он мог читать только печатные издания (подлый дьявол!). Ему просто нужна была информация, чтобы понять ситуацию. Я не мог его винить. Я тоже ценю информацию. Он ждал, когда начнется новый учебный год (имеется в виду еще один новый учитель !!), и, чтобы усугубить стресс, он готовился к экзамену на свой черный пояс первой степени в октябре того же года.Шон и он были в этой части вместе. Им нравились призывы / дух товарищества / веселье, но все равно было много практики, кондиционирования, тренировок в 45 минутах ходьбы и т. Д. Они ведь не раздают кому-то черные пояса, понимаете ?! Это было долгое, двухлетнее усилие, которое подошло к концу, и все мы волновались, что дедушка умрет на неделе испытаний на черный пояс. Что ж, это не совсем так. Я волновался! Я уже говорил, что тоже беспокоюсь - нет ?? Ну, да, и было много людей, напоминающих мне, что смерть любимого человека НЕ ​​перевешивает получение Черного пояса ... но я все же не хотел, чтобы большой день Оуэна был Даунером.Или его день рождения в конце сентября ... Я просто признаюсь здесь и сейчас, что теперь знать день чьей-то НЕОБХОДИМОЙ смерти - это просто стресс. Жизнь должна продолжаться, хотим мы этого или нет. Все, что мы можем контролировать, - это то, как мы с этим справляемся.

Так где я был? Планирование, аллергия на кукурузу и смерть. Легко увидеть, как я сбился с пути. Приношу извинения. В этом БЫЛ смысл. 🙂 Дело в том, что жизнь случается - это происходит не всегда так, как и когда мы этого ожидаем, или когда это удобно и просто. Но это действительно происходит … и не верьте, Бог хорошо обо всем позаботился.Меня до сих пор смущает отсутствие веры в своевременность всего этого. Мы добрались до третьего дня школы до того, как умер папа. Моя морозильная камера была забита. В то утро я только что приготовил 4-месячный запас соуса для спагетти, который Оуэн приготовил, когда зазвонил телефон (таким образом, Шон был втянут в двухчасовую работу на плите, пока я плакал и собирал вещи). Затем я отправился в четырехчасовую поездку к маме, приехав вовремя, чтобы поплакать и увидеть много членов семьи, которые пришли за поддержкой.

Что не удивило, так это то, как ребята выжили дома 2 дня, прежде чем поехали на похороны.Здесь моему мужу отдают должное. Шону пришлось всего пару раз написать смс, чтобы убедиться, что он упаковал все необходимые лекарства и еду (на всякий случай!), И это просто потому, что он слишком любит Оуэна, чтобы что-то предполагать. Когда они приехали к маме, у нас было 2 дня вместе, что очень помогло мне в здравом уме, затем они уехали домой (и стали нормальными), а я оставалась у мамы еще 2 дня, чтобы сделать еще миллион телефонных звонков. Умирать ОЧЕНЬ сложно, позвольте мне вам сказать !! Я хотел найти для моей мамы немного нормальности, и я быстро понял, что все никогда больше не будет «нормальным».Это неплохо, но когда речь идет о родителях, которые были буквально неразлучны в течение 54 лет, слово «плохой» - единственное, что можно описать. 😦

Я наконец добрался до дома через 2 дня. Мне казалось, что я постарел на 15 лет за 10 коротких недель с момента терминального диагноза моего отца до его смерти. Что касается МОЕГО дома, дом не сгорел, ребенок был здоров и здоров, кошки были счастливы, а мой муж за 20 минут сказал мне, насколько меня любят и ценят. Он говорил мне это не для того, чтобы утешить меня после смерти отца.Он говорил мне из благодарности и вдумчивости из-за ВСЕГО планирования, которое идет в любую возможную чрезвычайную ситуацию. Он определенно и весело дал понять, что не хочет, чтобы я уезжал на 5 полных дней КОГДА-ЛИБО снова ... но если бы мне пришлось, мы все знали, что выживем ... и я обязательно сказал ему, что он сделал чертов хорошая работа. Я очень и очень гордился своими ребятами! Этому почти восьмилетнему мальчику наконец ДЕЙСТВИТЕЛЬНО исполнилось восемь лет через месяц, и по прошествии нескольких недель мы могли сказать, что он вырос в эмоциональном плане стремительно через все испытания.Он усвоил самый важный урок: Когда мама уезжает из города более чем на 12 часов, конец света не наступит !!

Что касается этой небольшой проблемы с ОКР, которая у меня есть, которую мой муж любит называть подготовкой к апокалипсису, я не меняюсь! Совсем! Апокалипсис одного человека - это просто спущенная шина другого человека, поломка водопровода или, в нашем случае, потеря семьи, к которой нельзя по-настоящему подготовиться. Я обещаю вам - даже если вы знаете, что это приближается, подготовка к смерти любимого человека никогда не бывает простой.Я МОГУ спланировать ужин. По крайней мере, никто не останется голодным! 🙂

.

Смотрите также