Диета при аллергии на цветение


Аллергия на цветение диета | Лечим Аллергию

По данным всемирной организации здравоохранения, каждый третий житель земли страдает той или иной формой аллергии. Это пугающая статистика — еще двадцать лет назад аллергия не была столь распространенным явлением. Большая часть людей не догадывается о своем аллергическом статусе, потому как реакция у каждого индивидуальная — от стремительной и опасной для жизни (отек Квинке, анафилактический шок) до вялотекущей, иногда без ярко выраженных симптомов (дерматиты, риниты).

При симптомах аллергии важно тщательно проанализировать свой рацион и окружение, чтобы точно выявить аллерген. Если сделать это самостоятельно не выйдет, можно обратиться в клинику и сдать развернутый анализ крови на аллергопробы. Анализ позволит выявить в крови антитела к разным веществам и точно определить аллерген.

Обнаружив симптомы аллергии, следует проанализировать свой рацион

В зависимости от вида аллергии, существует ряд специальных диет. Самые популярные диеты при аллергии: безмолочная, безглютеновая, безцитрусовая, диета при аллергии на пыльцу разных видов, а также общая гипоаллергенная диета.

Безмолочная диета

Огромное количество людей страдают непереносимостью лактозы. Молочный сахар (или лактоза) содержится в кисломолочных продуктах и часто становится причиной аллергии. Более того, с возрастом у каждого второго человека развивается непереносимость лактозы. Симптомами аллергии является вздутие кишечника, метеоризм, диарея.

Запрещенные молочные продукты

Цельное молоко; Сметана; Йогурт; Плавленные сырки; Мороженое; Сгущенное молоко.

Разрешенные молочные продукты

Безлактозное (диабетическое) молоко; Голландский сыр; Мягкий творожный сыр; Сливочное масло; Творог средней жирности.

Особые рекомендации: перед покупкой любых продуктов внимательно читайте этикетку с составом. Лактозу иногда добавляют в качестве подсластителя в десерты и выпечку. Запрет касается только молочной продукции, все остальные продукты — мясо, рыбу, овощи, яйца, фрукты, злаковые — можно употреблять без опасений.

Перед покупкой продуктов обязательно читайте этикетку с составом

Безглютеновая диета

Аллергия на глютен (целиакия) сравнительно недавно стала известна медицине. На протяжении долгих лет, употребляя привычные продукты, люди не могли понять причину систематических кишечных расстройств. И только после иммуноферментного анализа крови выявили антитела к глютену. Основными признаками аллергии на глютен являются боли в желудке и кишечнике, вздутие, диарея. Диета при целиакии исключает продукты, в которых содержится глютен.

Запрещенные продукты

Пшеница; Рожь; Ячмень; Манная каша; Перловая каша; Крахмал; Пиво; Кукурузные хлопья.

Вам придется избегать продуктов с содержанием белка глютена

Вам придется избегать почти всей выпечки, сухих завтраков, картофеля, сладостей, в которые часто добавляют крахмал. Все остальные продукты разрешены.

Особые рекомендации: аллергики знают, что именно глютен им нельзя употреблять, но часто забывают, в каких продуктах он содержится. Помните, что вам нельзя есть хлеб, печенье,  макаронные изделия. Но можно самим приготовить безвредные блюда, потому что в магазинах в последнее время появилась специальная безглютеновая мука.

Безцитрусовая диета

Аллергия на цитрусовые — одна из самых распространенных в мире. Сами по себе цитрусовые очень аллергенны и способны вызвать реакцию даже у лиц, которые раньше не были подвержены аллергическим реакциям. Основные симптомы аллергии на цитрусовые — высыпания на коже, зуд, покраснения, отеки, слезотечение.

Запрещенные продукты

Антиаллергическая диета | Шоу доктора Оз

Ваше видео загружается

Вы все делаете правильно, но все еще не можете похудеть? Причиной может быть скрытая пищевая аллергия.

Пищевая аллергия с внезапным и медленным началом

Большинство людей думают, что пищевые аллергические реакции являются внезапными и быстродействующими, например, аллергия на арахис или моллюсков, которые могут вызвать немедленное воспаление (иммунный ответ IgE), что приводит к отеку или затрудненному дыханию и может быть опасным для жизни.С другой стороны, молочные продукты, которые могут быть скрыты во многих повседневных продуктах, вызывают гораздо менее острую аллергическую реакцию, вызывая воспаление через несколько часов или даже дней (иммунный ответ IgG). Скрытая чувствительность к таким продуктам питания, как молочные продукты, может затронуть до 60 процентов населения.

Аллергия на молочные продукты и увеличение веса

Продукты, содержащие молочные продукты, могут вызвать чрезмерный рост нездоровых бактерий и выработку токсинов, вызывающих системное воспаление, которое вызывает вздутие кишечника и препятствует нормальному пищеварению, вызывая увеличение веса, среди других состояний, таких как раздраженный кишечник.Фактически, вы можете набрать до 30 фунтов в год из-за аллергии на молочные продукты.

Наконец, аллергия на молочные продукты связана с воспалением в кишечнике, а не с непереносимостью лактозы, то есть неспособностью переваривать молочный сахар, называемый лактозой.

Первый шаг к тому, чтобы выяснить, не вызывает ли у вас аллергия на молочные продукты, является определение как основных, так и скрытых источников молочных продуктов в вашем рационе.

Основные источники молочной продукции: Молоко, масло, йогурт и сыр.

Скрытые молочные источники:

Десерты: Пироги, кексы, печенье и шоколад могут содержать основные молочные ингредиенты, а также «скрытые» производные молока, такие как казеин или сыворотка, оба из них - молочные белки.Обязательно ищите эти ингредиенты на этикетках и избегайте их.

Мясные деликатесы и рыба: Переработанное мясо часто содержит молочные продукты, такие как лактоза, казеин и казеинаты, которые действуют как эмульгаторы или усилители вкуса. Мясо с маркировкой «кошерное» будет безмолочным. Имейте в виду, что некоторые марки консервированного тунца содержат казеин.

Хлеб: И белый, и пшеничный хлеб часто содержат казеин, сыворотку или сухое молоко. Свежеиспеченный дрожжевой хлеб иногда готовят в смазанных маслом противнях или смазывают маслом во время выпечки.Спросите своего пекаря, так ли это.

Энергетические батончики: Бесчисленные бренды протеиновых и энергетических батончиков состоят в основном из сывороточного протеина. Как и во всем вышеперечисленном, не забывайте очень внимательно читать эти этикетки продуктов питания.

3-недельный план борьбы с аллергией

Чтобы выяснить, есть ли у вас аллергия на молочные продукты, следуйте этому плану, основанному на трех принципах: исключите все молочные продукты, восстановите пищеварительный тракт и перезагрузите свое тело.

Неделя 1: удалить все молочные продукты

Удалите все молочные продукты из своего рациона на целую неделю - столько времени нужно вашей системе, чтобы внутреннее воспаление успокоилось.Замените молочное молоко миндальным молоком, которое имеет приятный вкус и содержит высококачественный белок и жир. Кроме того, замените сливочное масло оливковым маслом - отличным источником хорошего жира, который содержит олеиновую кислоту и обладает противовоспалительными свойствами.

Неделя 2: восстановление пищеварительного тракта

Если ваш кишечник поврежден молочными продуктами, восстановите его с помощью полезных бактерий, содержащихся в пробиотиках. Выберите пробиотическую добавку, которая содержит как бифидобактерии, так и лактобациллы. Выберите продукт в форме таблеток или порошка, который содержит 10-50 миллиардов колониеобразующих единиц (КОЕ), и принимайте это количество ежедневно.Остерегайтесь продуктов на жидкой основе, которые могут быть не такими активными, а также продуктов питания с добавлением пробиотиков.

Неделя 3: перезагрузите свое тело

Теперь, когда у вас чистый пищеварительный тракт, пора перезагрузиться и посмотреть, не вызывают ли молочные продукты ваш вес. Начните с добавления одного молочного продукта за раз и ведите дневник питания, отражающий реакции вашего организма. Спросите себя: я устала больше? У меня вздутие живота? Есть ли у меня задержка жидкости? Все эти потенциальные факторы могут указывать на то, что у вас есть скрытая чувствительность к молочным продуктам.

Если по истечении трех недель вы подозреваете, что у вас аллергия на молочные продукты, обратитесь к врачу для анализа крови, который поможет определить, есть ли у вас повышенный уровень определенных антител, которые могут вызывать воспаление. Если у вас действительно аллергия, вы можете использовать вышеуказанный план, чтобы избежать аллергии и воспалений.

.

Непереносимость лактозы и диета без молочных продуктов


Для многих непереносимость лактозы может быть неприятным и нежелательным состоянием. В этой статье обсуждается разница между непереносимостью лактозы и аллергией на молоко, а также даются советы по диете, в том числе, на какие скрытые продукты следует обращать внимание.

Непереносимость лактозы

Непереносимость лактозы означает дефицит лактазы - продукта, который помогает расщеплять лактозу. Таким образом, организм не может переваривать лактозу, которая является естественным сахаром, который содержится во многих пищевых продуктах, получаемых из молока животных.Непереносимость лактозы также называют непереносимостью молочного белка и дефицитом лактазы. Непереносимость лактозы - распространенное заболевание, которое чаще встречается у взрослых, поскольку потребление лактозы обычно снижается после детства.

Исследования показали, что люди с непереносимостью лактозы могут потреблять определенное количество лактозы до того, как организм не сможет должным образом переработать лактозу. Было обнаружено, что порция около 250 мл молока является приемлемой, и даже общее количество молока в 500 мл, равномерно распределенное в течение дня, также обычно является приемлемым.Может потребоваться немного проб и ошибок, чтобы определить свой личный предел лактозы. На 250 мл цельного молока количество лактозы составляет около 15 г и 30 г на 500 мл цельного молока. Эта информация поможет понять, сколько лактозы содержится в молочных продуктах.

Содержание лактозы в обычных молочных продуктах

  • Продукт Размер порции Содержание лактозы
    Цельное молоко / цельное молоко 250 мл 15 г
    Обезжиренное / обезжиренное молоко 250 мл 15 г
    Йогурт 170 г 8.5г в среднем
    Сметана 125 мл 3 г
    Сливочный сыр 40 г 1 г
    Творог 40 г 1 г
    Сыр Чеддер 2 ломтика / 40 г 0,04 г
    Сыр Бри 40 г 0,04 г

Эта информация подчеркивает, что продукты, которые вы считаете «богатыми молочными продуктами», могут содержать небольшое количество лактозы.Напротив, сыворотка, сухое молоко и сливки для кофе составляют около 50% от своего веса в виде лактозы, чего определенно следует избегать. Обратите внимание, что в обезжиренном молоке не меньше лактозы, чем в цельном, только в этом молоке снижено содержание жира.

Что касается толерантности к лактозе, она может сводиться к индивидуальной переносимости, некоторые могут выдержать несколько стаканов молока, а некоторые могут выпить только один стакан. Некоторым может помочь добавка ферментов лактазы, которые способствуют перевариванию молочных продуктов.Следите за уровнем кальция, так как люди, соблюдающие низкомолочную диету, имеют тенденцию испытывать дефицит кальция, и если у них низкий уровень кальция, могут помочь добавки.

Симптомы непереносимости лактозы

Симптомами непереносимости лактозы обычно являются проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, газы и диарея после употребления молока или продуктов на его основе. Хотя это может быть очень неудобно, смущать и снижать качество жизни, в отличие от аллергии на молоко, это не опасно для жизни. Аллергию на молоко и непереносимость лактозы часто путают друг с другом, но если их лечить не одинаково, см. Ниже информацию о серьезном состоянии аллергии на молоко.

Аллергия на молоко

Аллергия на молоко - более серьезная проблема, которая встречается не так часто, как непереносимость лактозы. Аллергия на коровье молоко поражает около 5% детей раннего возраста, симптомы проявляются в течение нескольких месяцев после рождения. Большинство детей перерастают аллергию и могут есть молочные продукты примерно к пяти годам. Если вы относитесь к небольшому проценту населения, страдающего аллергией на молоко, рекомендуется придерживаться безмолочной диеты. Страница со списком безмолочных продуктов поможет вам отказаться от продуктов, содержащих молочные продукты.

Симптомы аллергии на молоко

Симптомы аллергии на молоко, которые могут проявиться сразу после употребления молока, включают: крапивницу, хрипы и рвоту. Через некоторое время могут появиться следующие симптомы: диарея, спазмы в животе, жидкий стул с кровью, колики (у младенцев). Аллергия на молоко может вызвать анафилаксию, которая является опасной для жизни реакцией, которая сужает дыхательные пути, не позволяя дышать. Если у вас или вашего ребенка проявляется реакция на молоко, обратитесь за медицинской помощью, даже если реакция легкая.Посетите веб-сайт клиники Мэйо для получения дополнительной информации.

Безмолочная диета

Полностью безмолочная диета не требуется при непереносимости лактозы, но эта информация будет полезна, чтобы помочь избежать продуктов с особенно высоким содержанием лактозы. При аллергии на молоко рекомендуется строгая безмолочная диета. Обязательно читайте этикетки на пищевых продуктах, чтобы определить продукты, содержащие молочные продукты. В Великобритании и ЕС вы найдете во всех списках ингредиентов, что аллергены выделены, а молоко является одним из этих аллергенов - см. Раздел «Продукты питания».gov.uk. Несмотря на то, что на этикетках продуктов питания выделяются молочные продукты, они все же могут быть немного подавляющими (

).

31 повседневная вещь, на которую может быть аллергия

Каждый знает кого-нибудь с аллергией на пыльцу, пыль, шерсть домашних животных или арахис (возможно, у вас даже есть одно из этих распространенных недугов). Но вас могут удивить некоторые из менее известных материалов, продуктов питания или окружающей среды, которые вызывают аллергические реакции у определенных людей.

Аллергическая реакция возникает, когда организм неправильно воспринимает то, что обычно безвредно, как опасное, - объясняет Кевин МакГрат, доктор медицинских наук, представитель Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии.«Иммунная система создает особые белые кровяные тельца, называемые антителами, для защиты от этой очевидной угрозы аналогично тому, как она борется с инфекцией или болезнью», - говорит он. (Именно здесь проявляются такие симптомы, как отек, зуд, насморк и хрипы.)

Люди должны рождаться с генетической предрасположенностью к аллергии, но ученые не знают точно, почему и как у них возникает аллергия на определенные вещи. И хотя многие аллергены встречаются довольно часто, другие встречаются гораздо реже. Вот некоторые из наиболее интересных случаев, которые аллергологи видели в своей практике, и что вы можете сделать, если вы пострадали.

.

советов по кето-диете при непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты

Непереносимость лактозы и общих молочных продуктов и / или аллергия не редкость.

На самом деле, многие люди, кето-диета, чувствительны к лактозе (а иногда и к белкам молока, включая казеин и сыворотку). А из-за их высокой жирности и низкоуглеводной природы молочные продукты, такие как жирные сливки, сметана, сыры и некоторые низкоуглеводные йогурты, часто потребляются в больших количествах на кетогенной (кето) диете.

Заменители кето без лактозы и молочных продуктов

К счастью, есть несколько заменителей молочных продуктов, которые позволят вам остаться и жить кето-жизнью без молочных продуктов! К ним относятся:

  • Масло альтернативы: Кокосовое масло, оливковое масло, масло авокадо, веганское масло, масло какао, кокосовое масло, топленое масло (может содержать следовые количества молочного белка или лактозы)
  • Сливки альтернативы: Кокосовые сливки
  • Молоко альтернативы: Несладкие орехово-молочные напитки, такие как миндаль, кешью и кокос
  • Мороженое альтернативы: Кокосовое мороженое с низким содержанием углеводов для кето
  • Йогурт альтернативы: Йогурты на ореховой основе (кокос, кешью и т. Д.)
  • Сметана альтернативы: Веганский или кокосовый йогурт, сметана из кешью
  • Сыр альтернатив: Веганские сыры
  • Протеиновые порошки (на основе сыворотки и казеина) альтернативы: Говяжий белок, белок яичного белка и порошки горохового белка

Что лучше: отказаться от лактозы или молока?

Некоторые люди могут иметь непереносимость лактозы или молочного белка, даже не подозревая об этом .Если ваше тело с трудом переносит определенную пищу, хроническое употребление этой пищи приводит к воспалению кишечника и плохому усвоению питательных веществ. Если вы соблюдаете хорошо сформулированную кето-диету в течение нескольких месяцев и все еще пытаетесь похудеть, испытываете нехватку энергии, испытываете головные боли, мозговой туман и / или постоянные проблемы с пищеварением, вы можете рассмотреть возможность устранения неполадок с питанием через испытание по устранению молочных продуктов.

Симптомы непереносимости молочных продуктов могут включать:
  • Спазмы в животе
  • Вздутие живота
  • Диарея
  • Запор
  • Расстройство желудка
  • Газы (отрыжка и метеоризм)
  • Прочие: головные боли, утомляемость, экзема, мозговой туман, язвы во рту
Симптомы аллергии на молоко:
  • Сыпь / экзема
  • Астма
  • Рвота / диарея / боль в животе
  • Анафилаксия

Эти симптомы чаще всего встречаются у младенцев и детей и обычно исчезают к 3-5 годам.


Как соблюдать месячную диету без лактозы и молока

Если вы не уверены, есть ли у вас непереносимость лактозы или молочных продуктов, попробуйте удалить их на один месяц. Это даст достаточно времени для заживления кишечника и исчезновения затяжных побочных эффектов. Через месяц, в зависимости от того, как вы себя чувствуете, вы можете попробовать медленно добавить небольшое количество жирных молочных продуктов с низким содержанием лактозы, таких как жирные сливки и сыр. Понаблюдайте, чувствуете ли вы себя лучше, хуже или так же.В зависимости от вашего ответа вы можете начать добавлять другие молочные продукты, такие как сметана и мягкий сыр. Если симптомы вернутся, что ж ... вот ваш ответ.

Обратите внимание, что многие люди, у которых в прошлом была непереносимость молочных продуктов или лактозы, часто могут переносить варианты с высоким содержанием жира, которые обычно встречаются на кето, такие как жирные сливки, твердые сыры и топленое масло. Многие молочные продукты с высоким содержанием жира содержат минимальное количество лактозы, поэтому, если вы не совсем готовы отказаться от молочных продуктов, устраните неполадки с помощью продуктов с низким содержанием лактозы и посмотрите, как вы себя чувствуете, прежде чем полностью отказаться от них.

Помните, что кето - это замена, а не ограничение. Не бойтесь устранять неполадки и настраивать, чтобы найти ВАШ лучший кето!


Узнайте, у кого самые низкие цены на кето-молочные продукты!

.

Смотрите также