Диета при аллергии на сладкое


Диета при аллергии на сладкое: принципы, симптомы

Зачастую аллергическая реакция на сладкое появляется в детском возрасте, однако и у взрослых она встречается не так уж и редко. Столкнувшись с данной проблемой, далеко не каждый сразу же сумеет верно определить вид заболевания, потому мы предлагаем немного подробнее изучить симптомы и характер такой аллергии.

Прежде всего стоит отметить, что причиной возникновения аллергии на сладкое обычно выступает вызванное сахарозой брожение непереваренных пищевых остатков. Сахароза имеется в составе многих мучных и кондитерских изделий, в разных сиропах и даже в некоторых фруктах и овощах.

Чтобы не перепутать это заболевание с простой непереносимостью определенных продуктов, необходимо знать симптомы аллергии. Наиболее распространенное проявление аллергической реакции — покраснение и зуд на теле и лице. Есть и другие, более серьезные симптомы заболевания, которые могут возникать чуть позже, потому следует незамедлительно обратиться к врачу при первых же проявлениях аллергии.

Какой должна быть диета при аллергии на сладкое?

Прежде всего стоит отметить, что при аллергии на сладкое вовсе не нужно полностью отказываться от таковых продуктов. Однако следовать особой системе питания, конечно же, придется.

Для нормальной и стабильной жизнедеятельности организма ему попросту необходима глюкоза, потому нельзя полностью исключить ее из своего рациона. При радикальном отказе от всего сладкого человек становится очень раздражительным, быстро устает, чувствует постоянную апатию и сонливость. В идеале следует попросту выяснить, какой конкретно продукт вызвал аллергическую реакцию и исключить из рациона питания лишь его.

Зачастую возникновение аллергии провоцирует пища, в которой есть сахароза. Она имеется в составе большинства конфет, печенек, пирожных и прочих кондитерских изделий.

Один из самых распространенных аллергенов — это мед. В данном случае ключевую роль играет не сахароза, а растительная пыльца. Все зависит непосредственно от вида растений, с которых был собран мед. В любом случае продукт очень полезен в борьбе с аллергическими реакциями на сладости. Вот только перед началом лечебного курса следует удостоверится, что у вас нет непереносимости данного продукта.

Как только вы заметите какие-либо проявления аллергии на сладкое, необходимо сразу отказаться от всех таких продуктов до того времени, пока вы не выясните, что именно вызвало такую реакцию. Определив аллергенный продукт, можно исключить из рациона только его — не будет вовсе никакой необходимости отказываться от абсолютно всех сладостей. Однако сделать это порой не так уж просто, ведь искушений в виде сладкого существует огромное множество.

Чтобы полноценно излечиться от заболевания, нужно обязательно обратиться к профессиональному аллергологу. Стоит сказать, что лечебный курс будет достаточно сложным и длительным.

В первую очередь врач пропишет вам особую лечебную диету, соблюдать которую нужно очень строго, не отступая ни на шаг от назначенного рациона.

В Интернете вы можете найти массу примеров диетического питания при аллергии на сладкое, но заниматься самолечением ни в коем случае не стоит. Врач пропишет вам индивидуальное меню с учетом всех потребностей вашего организма, индивидуальной непереносимости тех или иных продуктов и, конечно же, пищи, которая способна вызывать аллергическую реакцию.

В любом случае, если вы заметили симптомы аллергии, нужно сразу же обратиться за медицинской помощью. В противном случае возможны нарушения каких-либо внутренних функций организма, что значительно усложнит лечебный курс.

Лучшие витамины и питательные вещества для снятия аллергии


Какие витамины, минералы и флавоноиды наиболее важны для аллергиков? На этой странице представлены 7 советов по диете для аллергиков, которые заинтересованы в диетическом подходе к предотвращению и купированию аллергических реакций. Важное примечание: информация, приведенная ниже и в других местах на этом веб-сайте, не предназначена и не подразумевает замену профессиональной медицинской консультации. Всегда обращайтесь за советом к профессиональному врачу.


# 1: Увеличьте потребление омега-3 жиров, ограничьте потребление омега-6

Жирные кислоты омега-3 могут облегчить симптомы аллергии благодаря своим противовоспалительным свойствам.

Исследования показывают, что высокое потребление омега-3 жирных кислот связано со снижением риска аллергии . Благоприятное воздействие жирных кислот омега-3 на аллергию, вероятно, является результатом противовоспалительных свойств этих жирных кислот. С другой стороны, большинство жирных кислот омега-6 могут усиливать воспаление в организме, производя воспалительные простагландины («простагландины 2 типа») и, таким образом, ухудшать аллергические симптомы.

Однако это не означает, что вы должны исключить все жиры омега-6 из рациона: определенное количество этих незаменимых жирных кислот абсолютно необходимо для поддержания нормального функционирования человеческого организма. Однако большинство современных диет в западных странах, где наиболее распространены аллергии, включают слишком много воспалительных жирных кислот омега-6 и недостаточно противовоспалительных кислот омега-3. Простое потребление менее рафинированных растительных масел, таких как кукурузное масло и сафлоровое масло с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, и употребление большего количества продуктов с высоким содержанием омега-3 жирных кислот (например,грамм. льняное семя, грецкие орехи, соевые бобы и холодноводная рыба (лосось, треска и палтус) могут принести облегчение людям, страдающим аллергией.


# 2: Включите в свой рацион травы, содержащие розмариновую кислоту

Розмариновая кислота подавляет аллергические реакции у подопытных животных, а в последнее время и у людей. Розмариновая кислота действует путем подавления аллергических иммуноглобулиновых реакций и воспаления, вызванного лейкоцитами. Розмариновая кислота содержится во многих кулинарных травах, таких как розмарин, орегано, мелисса, шалфей, майоран, мята перечная и тимьян.


Исследования показывают, что флавоноид кверцетин может облегчить симптомы аллергии.

# 3: Ешьте продукты, содержащие кверцетин

Биофлавоноид кверцетин является важным питательным веществом против аллергии. Известно, что он обладает антиоксидантными, антигистаминными и противовоспалительными свойствами , и исследования показывают, что он помогает облегчить аллергические симптомы. Хорошие диетические источники кверцетина включают яблоки, каперсы, красный и желтый лук, малину, бруснику, вишню, клюкву, брокколи, красный виноград, любисток, цитрусовые, красное вино и чай.


# 4: Нагрузка на продукты, содержащие витамин C

Витамин С, мощный антиоксидант, помогает уменьшить воспаление, которое может вызывать симптомы у людей, страдающих аллергией. Исследования также показали, что высокий уровень витамина С помогает снизить выброс гистамина в организме и ускорить расщепление гистамина. Гистамин, химическое вещество, вырабатываемое организмом, участвует во многих аллергических реакциях. Положительное влияние витамина С на аллергию может быть более выраженным, когда витамин С употребляется вместе с витамином Е, потому что эти два витамина работают синергетически и защищают друг друга.


Селен, которого много в грибах, помогает бороться с аллергией благодаря своим антиоксидантным свойствам.

# 5: Увеличьте потребление селена

Увеличение потребления микроэлемента селена с пищей через такие продукты, как грибы, треска, креветки, палтус и бразильские орехи, может помочь предотвратить и лечить аллергию. Благотворное влияние селена на аллергию основано на способности этого микроэлемента вырабатывать особые белки , обладающие антиоксидантными свойствами .Чтобы максимально использовать антиоксидантные свойства селена, ешьте продукты, богатые селеном, вместе с продуктами, содержащими витамин E (селен повышает эффективность витамина E).


# 6: Ешьте много продуктов, богатых витамином Е

Научные исследования показывают, что витамин Е (токоферол) может быть эффективным при подавлении аллергических реакций. В одном исследовании с 2633 участниками, увеличение потребления витамина Е было связано со снижением уровня антител IgE , связанных с аллергией.Кроме того, исследование показало, что ничтожное увеличение витамина Е на один миллиграмм может вызвать снижение уровня антител в сыворотке более чем на 5%.


# 7: Потребляйте продукты, содержащие пробиотические бактерии

Многие эксперты сходятся во мнении, что здоровье желудочно-кишечного тракта играет ключевую роль в возникновении аллергии. Один из способов укрепить здоровье кишечника - есть продукты, содержащие пробиотические бактерии, такие как Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium bifidum (или для краткости L. acidophilus и bifidum).Эти полезные бактерии живут в желудочно-кишечном тракте, где они помогают пищеварению и борются с чрезмерным ростом болезнетворных бактерий . Йогурт, содержащий живые культуры пробиотических бактерий, использовался как народное средство на протяжении сотен, если не тысяч лет. Другие пищевые источники пробиотических бактерий включают молоко и кислое молоко, обогащенное бактериями, мисо и темпе. Увеличение потребления пробиотических бактерий может быть особенно полезным, если вы недавно принимали антибиотики, так как известно, что антибиотики разрушают здоровую флору в кишечнике.

.

Диета при аллергии на молоко | Johns Hopkins Medicine

Продукты питания Разрешено Не допускается
Напитки
  • Вода
  • Газированные напитки
  • Кофе
  • Чай
  • Заменитель молока соевый или миндальный
  • Морсы
  • Все молоко и молочные продукты (цельное, нежирное, обезжиренное, пахта, сгущенное, сгущенное, порошковое, горячее какао)
  • Йогурт, гоголь-моголь, молочные коктейли, солод
Хлеб
  • Хлеб без молока
  • Французский хлеб
  • Пшеничный, белый, ржаной, кукурузный, пшеничный, глютеновый и соевый хлеб без молока или молочных продуктов
  • Крекер Грэма или рисовые вафли
  • Хлеб пшеничный, белый или ржаной
  • Бисквиты, пончики, кексы, блины, вафли, цвебек, крекеры, солончаки, сухарики
  • Большинство выпускаемых в магазинах хлеба и булочек содержат молоко или молочные продукты
  • Французские тосты с молоком
Хлопья
  • Любая крупа без молока и молочных продуктов
  • Крупы высокобелковые
  • Готовые и подвергнутые тепловой обработке зерновые продукты с сухими веществами молока, казеином или другими молочными продуктами
Десерты
  • Безе, желатин, фруктовое мороженое, фруктовый лед, фруктовый кнут, торт с едой ангела
  • Торты, печенье и корки для пирогов без молока или молочных продуктов
  • Пирожные, печенье, заварной крем, пудинг, крем-десерты или щербеты, содержащие молочные продукты
  • Мороженое, кремовый пирог
  • Выпечка с молоком
Яйца
  • Все приготовлено без молока
  • Яичница с молоком, взбитые яйца, заменители яиц
Жиры
  • Масло растительное, жир мясной, сало, бекон, шортенинг, подливка без молока
  • Арахисовое масло (без сухого молока)
  • Маргарин без сухого молока
  • Кошерный маргарин
  • Масло сливочное, маргарин
  • Заправка для салатов или майонез, содержащие молоко, сухие вещества молока или молочные продукты
  • Некоторые заменители масла и немолочные сливки
Фрукты
  • Все свежие, замороженные или консервированные фрукты и соки
  • Фрукты с молоком, маслом или сливками
Мясо, рыба, птица и сыр
  • Запеченные, жареные, вареные, жареные или жареные: говядина, телятина, свинина, курица, индейка, баранина, рыба, субпродукты или тофу (приготовленные без молока или молочных продуктов)
  • Колбаса, мясные деликатесы / мясные деликатесы или ветчина, если они сделаны без молочных продуктов
  • Примечание: У небольшого числа людей с аллергией на коровье молоко может развиться реакция на говядину.Таким образом, людям, страдающим аллергией на коровье молоко, следует соблюдать осторожность при употреблении говядины или продуктов, содержащих говядину.
  • Все сыры, творог, сливочный сыр
  • Некоторые колбасные изделия, болонские сосиски, сосиски или хот-доги
  • Мясные изделия в панировке, мясной рулет, крокеты, запеканки или гамбургеры (на молоке)
  • Коммерческие обеды из молока или сухого молока
Картофель
  • Макароны, лапша, спагетти, рис
  • Белый или сладкий картофель, приготовленный без молока, масла, сливок или маргарина с мягкими твердыми частицами
  • Овощной картофель с маслом, сливками и гребешками
  • Макароны с сыром
  • Пюре с молоком или маслом
  • Картофель фри замороженный с лактозой
Супы
  • Бульон, бульон, консоме или супы без молока
  • Биски, похлебки или супы-сливки
  • Все супы из молока или молочных продуктов
Сладости
  • Кукурузный сироп, мед, варенье, желе
  • Карамель, конфеты без молока или молочных продуктов
  • Сахар-песок коричневый или сахарная пудра
  • Конфеты из молока, такие как шоколад, помадка, карамель, нуга
Овощи
  • Все свежие, замороженные или консервированные овощи без молока или молочных продуктов
  • Все овощные соки
  • Овощи, запеченные в масле, сливках или эскаллопе
  • Кляр и овощи в соусе
  • Овощное суфле
Разное
  • Кетчуп, оливки, соленые огурцы, орехи, зелень, порошок чили, соль, специи, приправы
  • Любые продукты, не содержащие молока, сыра или масла, а также не содержащие сухого молока или сыворотки
  • Все продукты, содержащие молоко, сыр, масло, казеин сыворотки, казеинаты, гидролизаты, лактозу, лактальбумин, лактоглобулин или сухие вещества молока, искусственный масляный ароматизатор
  • Заменители молока, содержащие казеинат
.

Почему ваша веганская диета может вызывать прыщи

Хотите верьте, хотите нет, но я обычно не рекомендую веганскую или вегетарианскую диету для избавления от прыщей.

Если вы только что перешли на веганскую или вегетарианскую диету и обнаружили, что ее бросили, на это могут быть веские причины.

В то время как прорыв после серьезного изменения в диете - это совершенно нормально, отказ от мяса и морепродуктов может привести к дефициту питательных веществ, гормональным изменениям и проблемам с пищеварением, которые могут усугубить акне , не лучше.

Хотя некоторым людям может быть полезна веганская или вегетарианская диета (не существует универсальной «диеты против прыщей»), нередко наблюдается ухудшение цвета лица на растительной диете . К счастью, с несколькими простыми изменениями, ваша веганская или вегетарианская диета может стать на лот более благоприятной для кожи.

В этой статье мы рассмотрим три основных раздела:

  1. Какой действительно вызывает угри?
  2. Работают ли растительные диеты при прыщах?
  3. Лучшая растительная диета от прыщей

Не стесняйтесь пропустить, если вы читали некоторые из моих других статей о связи между диетой и акне.

Что на самом деле вызывает прыщи - диета, гормоны, генетика

Я не буду вдаваться в подробности о том, как ваша диета и гормоны вызывают прыщи.

Тем не менее, я собираюсь рассказать об основах взаимосвязи диеты и прыщей, чтобы мы могли понять, почему большинство растительных диет не подходят для кожи, склонной к акне. Не стесняйтесь пропустить, если вы читали некоторые из моих других статей о диете и прыщах.

Есть несколько основных причин появления прыщей, о которых мы знаем до сих пор - это вещи, которые происходят ниже кожи, вещи, которые не имеют ничего общего с вашей гигиеной :

  • Диеты с высоким содержанием углеводов и сахара (сладости, хлеб, пицца и т. Д.) запускают каскад вызывающих прыщи гормонов ( инсулина, IGF-1, IGFBP-3, и т. д.), которые высвобождаются в организме ( молочных продуктов также запускает несколько из этих же гормонов).
  • Люди с угрями с большей вероятностью будут иметь дефицита питательных веществ основных питательных веществ, таких как цинк , витамин D и витамин А.
  • Слишком много омега-6 жирных кислот и недостаточно омега-3 жирных кислот может вызвать воспалительные акне .Было доказано, что высокое потребление омега-3 DHA улучшает угревую сыпь.
  • Несбалансированный микробиом кишечника или другие проблемы с пищеварением обычно связаны не только с акне, но и с ослабленной иммунной системой и аутоиммунными расстройствами

Объединив все вместе, можно сказать, что существует несколько основных диетических причин появления прыщей:

  1. Чрезмерное потребление углеводов
  2. Потребление молока
  3. Недостаток питательных веществ
  4. Хроническое воспаление
  5. Проблемы с пищеварением

Нельзя сказать, что такие факторы, как стресс и упражнения, тоже не важны, но когда мы смотрим на диеты , это основные критерии, на которые мы можем смотреть.

А теперь пора перейти к актуальному вопросу - избегают ли растительные диеты коренных причин появления прыщей?

Работают ли растительные диеты при прыщах?

Спойлер.

Как и любая другая диета, растительная диета может подойти вам, а может и нет.

Несмотря на то, что с каждым днем ​​мы получаем все больше и больше доказательств того, что вызывает прыщи, до сих пор нет исследований, которые бы нашли доказательства того, что растительные диеты приводят к уменьшению количества прыщей.

На самом деле, или растительных диет на самом деле, кажется, усугубляют некоторые из основных причин прыщей. , , поэтому я обычно не рекомендую вашу стандартную растительную диету для чистой кожи.

В то время как знаменитости или модели могут говорить о том, как диета на основе растений привела к сияющей, идеальной коже, у многих обычных людей была противоположная реакция. Просто взгляните на некоторые из этих сообщений на форуме (здесь, здесь и здесь), чтобы получить лучшее представление.

С учетом сказанного, некоторые из вас могут очень хорошо придерживаться растительной диеты, а другие - нет. Вы никогда не узнаете, пока не попробуете.

Тем не менее, одна из проблем, с которыми мы сталкиваемся, когда говорим о «диетах на основе растений», заключается в том, что, как и большинство других диет, они могут сильно варьироваться от человека к человеку. Некоторые люди могут съесть тонны фруктов и овощей, тогда как другие люди могут выбрать больше злаков и бобовых. Именно по этой причине позвольте мне определить тип растительной диеты, которую я буду анализировать в этой статье:

Это довольно обычная растительная диета, которую многие люди перейдут на веганские или вегетарианские.Приличное количество злаков, некоторых бобовых, фруктов, овощей, орехов, семян и масел на основе растений.

Позже в этой статье я расскажу о некоторых изменениях, которые вы можете внести в «стандартную» растительную диету, чтобы сделать ее более благоприятной для вашей кожи, но пока давайте посмотрим, почему я не рекомендую Вышеуказанная диета как отправная точка для кожи, склонной к акне.

3 причины, по которым я не рекомендую растительные диеты от прыщей

В конце концов, есть 3 основные причины, по которым я обычно не рекомендую большинство растительных диет от прыщей:

  1. Рацион питания с высоким содержанием антинутриентов, таких как фитиновая кислота и лектины, которые препятствуют всасыванию необходимых питательных веществ, таких как цинк
  2. Растительные диеты, как правило, содержат больше углеводов, которые могут вызвать высвобождение гормонов, вызывающих прыщи
  3. Растительные диеты могут привести к дефициту витамина А, цинка и жирных кислот омега-3, которые помогают предотвратить появление прыщей

Я подробно расскажу о каждой из этих причин, а затем перейду к тому, как их вообще можно избежать.

# 1 - Многие диеты на растительной основе содержат много антинутриентов

Антинутриенты - это соединения, содержащиеся в растениях, которые препятствуют правильному усвоению питательных веществ.

Проще говоря, растения используют антинутриенты, чтобы не дать животным их поесть. Они повреждают и нарушают пищеварительную систему животных, которые их едят (включая людей!), В попытке помешать животным поедать их.

Все ли растения имеют антинутриенты? Да.

Все ли антинутриенты плохи? Нет!

Однако есть некоторые антинутриенты, которые намного хуже для людей, склонных к акне, чем другие, и некоторые веганские и вегетарианские диеты могут быть богаты этими антинутриентами.

Фитиновая кислота , содержащаяся в некоторых орехах, шпинате, мангольде, темном шоколаде, зернах и бобовых, является серьезным ингибитором абсорбции цинка. Как известно, цинк - одно из важнейших питательных веществ для чистой кожи. Одно исследование показало, что всего 30 мг цинка в день привело к значительному уменьшению количества прыщей через 12 недель.

Если вы не получаете цинк из-за высокого потребления фитиновой кислоты, возможно, вы упускаете одно из важнейших питательных веществ, необходимых вашему организму для защиты и исцеления кожи.

Лектины , содержащиеся в зернах, орехах и бобовых, могут нарушить работу пищеварительной системы и потенциально вызвать воспалительные акне.

Хотя не все лектины опасны, некоторые лектины, такие как глютен (содержится в хлебе), арахисовый агглютинин (содержится в арахисе) и фитогемагглютинин (содержится в фасоли), обычно проблематичны.Непереносимость или аллергия на эти лектины на удивление широко распространены, и продукты, которые их содержат, обычно имеют их высокую концентрацию.

# 2 - Растительные диеты, как правило, с высоким содержанием углеводов

Употребление в пищу слишком большого количества углеводов, без сомнения, является одним из основных источников угревой сыпи.

Дело не в том, что углеводы - зло или что вам нужно полностью их избегать - дело в том, что слишком много углеводов , и особенно неправильный тип углеводов , могут вызвать гормональных прыщей.

Когда вы едите углеводы, ваше тело выделяет гормон, известный как инсулин , который помогает превратить эти углеводы в энергию, которую организм может использовать. Это все хорошо и красиво , если вы не едите слишком много углеводов и регулярно сжигаете их с помощью упражнений.

Слишком много инсулина - настоящий кошмар от прыщей:

  • Препятствует правильному отшелушиванию клеток кожи
  • Он говорит организму производить слишком много кожного сала, что приводит к жирной коже, которая легко забивается.
  • Он способствует воспалению, которое может превратить безобидную инфекцию в яркий красный сердитый прыщ.

Если вы придерживаетесь высокоуглеводной диеты, возможно, у вас вырабатывается слишком много инсулина.По оценкам ADA, половина взрослого населения США в той или иной форме имеет инсулинорезистентность . Инсулинорезистентность - это состояние, при котором каждый раз, когда вы едите углеводы, ваше тело выделяет тонны инсулина для преобразования этих углеводов в энергию.

Много инсулина = Гормональные прыщи

Это проблема для многих людей, придерживающихся типичной растительной диеты, богатой хлебом, макаронами, рисом и даже фруктами.

# 3 Растительные диеты могут привести к дефициту основных питательных веществ

Что приходит на ум, когда вы думаете о продуктах, богатых питательными веществами?

Растения, да? Много зеленых овощей, ярких фруктов и полезные для сердца цельные зерна.

Удивительно, но некоторые из самых богатых питательными веществами продуктов на планете на самом деле получены от животных, и их чрезвычайно трудно получить только с помощью растений.

Помимо того факта, что растения богаты антинутриентами, которые могут помешать вашему организму усваивать ключевые очищающие кожу питательные вещества, также чрезвычайно трудно получить некоторые питательные вещества только через растения.

цинк

Цинк абсолютно необходим для чистой кожи, и это одно из немногих питательных веществ, эффективность которого в очищении кожи подтверждена научными исследованиями.

Хотя многие продукты растительного происхождения, такие как чечевица, семена и киноа, богаты цинком, они также богаты фитиновой кислотой - противным антипитательным веществом, которое блокирует усвоение цинка.

Это уловка-22 - даже если вы едите много цинка на растительной диете, вы можете не усвоить его.

Лучшие источники цинка (без фитиновой кислоты) почти все содержатся в животных: говядине, баранине, устрицах и креветках.

Витамин А

Когда дело доходит до питательных веществ, которые борются с прыщами, витамин А находится рядом с цинком, когда речь идет о важных питательных веществах для чистой кожи.Он снижает выработку кожного сала, улучшает заживление ран, защищает кожу и борется с воспалениями.

Хотя широко распространено мнение, что овощи богаты витамином А, это только часть истории.

Овощи с высоким содержанием витамина А, но с высоким содержанием бета-каротина , формы витамина А, который необходимо преобразовать в ретинол для использования организмом. В некоторых случаях только часть витамина А, содержащегося в растениях, фактически превращается в годных к употреблению витамина А, что приводит к его дефициту.

Какие продукты содержат ретинол витамин А? Говядина, курица, свинина, баранина и печень трески, яичные желтки, лосось и скумбрия.

DHA омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты имеют решающее значение для борьбы с воспалительными акне. В частности, при растительной диете, которая может быть чрезвычайно высокой в ​​жирных кислотах омега-6, получение достаточного количества жирных кислот омега-3 является ключевым.

В пище содержатся две основные группы омега-3 жирных кислот:

  • DHA & EPA Omega-3 - содержится в рыбе, мясе и яйцах.Предпочтительная форма омега-3 для вашего организма.
  • ALA Omega-3 - содержится в растениях, таких как орехи и семена. Для использования необходимо преобразовать в DHA омега-3.

К сожалению для растительноядных, употребление жирных кислот ALA и омега-3 является крайне неэффективным способом получения DHA омега-3. Одно исследование показало, что только около 8% омега-3 АЛК превращаются в омега-3 АЛК.

Итак, где вы можете найти DHA омега-3?

Лосось, сардины, скумбрия, другая жирная рыба, яйца и водоросли (в небольших количествах).

Если вы не принимаете пищевые добавки должным образом, дефицит питательных веществ может стать проблемой для веганов и вегетарианцев.

Лучшая растительная диета для чистой кожи

В этот момент вы, вероятно, задаетесь вопросом, как вообще можно придерживаться растительной диеты, благоприятной для угрей.

К счастью, это действительно не так сложно - с помощью нескольких простых модификаций вы сможете очистить кожу во время веганской или вегетарианской еды.

1. Исключить обработанные и искусственные продукты

У многих людей есть похожий опыт, когда они впервые переходят на веганство…

Орео веганские? Так картофельные чипсы? Картофель фри тоже? Эта диета не так уж и плоха!

Если вы едите много обработанной, искусственной и жареной пищи, ваша кожа не очистится, независимо от того, сколько продуктов животного происхождения вы едите.

На это есть несколько причин:

  • Искусственные / упакованные продукты почти с высоким содержанием сахара или углеводов, которые повышают уровень инсулина, гормона, вызывающего угри
  • Искусственные и обработанные пищевые продукты обычно содержат дешевые промышленные масла, содержащие вызывающие воспаление жирные кислоты омега-6, такие как соевое масло, кукурузное масло и подсолнечное масло
  • Практически вся жареная пища с высоким содержанием вызывающих воспаление жирных кислот омега-6 и углеводов

Простое практическое правило - Если это не «настоящая» еда, она, вероятно, не очень полезна для вашей кожи.

Отказ от искусственного дерьма может стать огромным вкладом в очищение кожи на веганской диете.

2. Следите за потреблением углеводов

Помните, как мы говорили о инсулине , гормоне, вызывающем прыщи, вызываемом углеводами (и как ADA оценивает, что половина всех взрослых в США имеет ту или иную форму инсулинорезистентности ) ?

Что ж, хорошая новость в том, что вполне возможно придерживаться растительной диеты с низким или умеренным содержанием углеводов.Кроме того, употребление правильных углеводов типа также может привести к уменьшению количества гормональных прыщей.

Многие люди начнут есть много хлеба, макарон и риса, когда станут веганами, все из которых имеют продуктов с высоким гликемическим индексом продуктов, что означает, что они вызывают выработку большого количества инсулина. Даже некоторые фрукты могут содержать очень много углеводов.

Вот список веганских продуктов с высоким гликемическим индексом (помните, высокий гликемический индекс - это плохо, это означает, что пища резко увеличивает уровень инсулина , гормона, вызывающего угри):

Продукты питания Гликемический индекс
Белый хлеб 75
Белый рис 73
Коричневый рис 68
Кукуруза сахарная 52
Спагетти 49
Кукурузные хлопья 81
Попкорн 65
Овсяная каша быстрого приготовления 79
Белый картофель 78
Сладкий картофель 63
Ананас 59
Арбуз 76
Сода 59

Углеводы с низким гликемическим индексом, такие как овощи, ягоды, орехи и бобовые, являются более безопасным выбором при гормональном акне.Вот список веганских продуктов с низким гликемическим индексом (помните, что это более безопасный выбор углеводов, чем продукты с высоким ГИ):

Продукты питания Гликемический индекс
Яблоко 36
Оранжевый 43
Ежевика 25
Клубника 41
Нут 28
Фасоль 24
Чечевица 32
Морковь 39
Брокколи 10
Салат 10
Вишня 22
Киноа 35
Кокос 45

Если вам нужна дополнительная информация о связи между углеводами, сахаром, инсулином и акне, прочитайте мою подробную статью здесь

3.Вырезанные зерна

Давно известно, что злаки способствуют возникновению прыщей по нескольким причинам:

  • Зерна содержат антинутриент, известный как фитиновая кислота , , который связывается с необходимыми питательными веществами, такими как цинк, и чрезвычайно затрудняет усвоение цинка. Употребление слишком большого количества зерен может привести к дефициту питательных веществ, в которых так отчаянно нуждается ваша кожа.
  • Многим людям трудно переваривать лектинов , содержащихся в зернах, таких как глютен или арахисовый агглютинин
  • Зерна почти всегда являются источником углеводов с высоким гликемическим индексом, что означает, что они вызывают выработку большого количества инсулина (гормона, вызывающего угри)

Не только пшеница или ячмень могут вызывать проблемы у людей - киноа, рожь, бобовые, кукуруза и даже арахис вызывают появление прыщей, схожих с хлебом или макаронами.

Избавление от зерен с высоким содержанием гликемии, лектина и фитата имеет решающее значение для чистой кожи. Вместо этого выбирайте более здоровые источники углеводов растительного происхождения, такие как сладкий картофель, фрукты или даже белый рис.

Примечание. Фасоль и бобовые - дело непростое: они определенно являются лучшими источниками, чем очищенные зерна, но все же могут вызывать проблемы в зависимости от человека. Для получения дополнительной информации прочтите мое руководство по бобовым и фасолью здесь.

4. Получите жирные кислоты омега-3 DHA и EPA

Омега-3 имеют решающее значение для предотвращения воспалительных угрей.К сожалению, большинство растений содержат большое количество омега-3 АЛК, которая неэффективна для усвоения организмом. DHA - это предпочтительная форма омега-3 для организма и лучшая форма от прыщей.

Если вы чувствуете себя комфортно, увеличьте потребление омега-3 ДГК с помощью добавок омега-3 из экологически чистых источников, выловленных в дикой природе, или убедитесь, что вы ограничили потребление омега-6 (подробнее об этом позже).

Существуют также веганские добавки с омега-3 DHA, полученные из морских водорослей или экстракта водорослей.

5.Добавка цинка правильная

Цинк, возможно, является самым важным минералом при лечении прыщей у источника:

  • Помогает в абсорбции и транспортировке витамина А
  • Защищает от инфекций акне и УФ-излучения
  • Регулирует процесс отмирания и шелушения кожи
  • Защищает кишечник и улучшает заживление кишечника
  • Помогает предотвратить инсулинорезистентность
  • Улучшает качество сна и снижает стресс

Цинк настолько эффективен, что одно исследование показало, что добавление всего 30 мг цинка в день привело к уменьшению количества прыщей почти на 50% через 3 месяца.

К сожалению, многие распространенные продукты, основанные на растительной диете, подавляют абсорбцию цинка из-за содержания в них фитата , включая злаки, кукурузу и рис.

Веганские продукты с высоким содержанием фитатов включают:

  • Зерно (пшеница, кукуруза, рожь и др.)
  • Большинство бобовых культур - соя, пинто, почки, морские бобы, арахис, чечевица
  • Некоторые орехи - миндаль, фундук, бразильские орехи, кешью
  • Картофель
  • Сырой шпинат, мангольд
  • Темный шоколад

Эти продукты могут значительно ухудшить усвоение цинка, особенно если вы едите их сырыми или замоченными.

По возможности замачивайте, проращивайте и тщательно готовьте фасоль, бобовые, орехи, злаки и овощи. Вы снизите уровень фитиновой кислоты и облегчите ее переваривание.

Вдобавок ко всему, подумайте о добавлении высококачественной добавки с цинком помимо еды с высоким содержанием фитиновой кислоты. Если вы знаете, что собираетесь есть темный шоколад или сырой шпинат, подумайте о том, чтобы сохранить цинковую добавку для другого приема пищи или времени.

6. Ешьте продукты с высоким содержанием витамина А и жиров

Когда дело доходит до питательных веществ, которые борются с прыщами, витамин А находится рядом с цинком, когда речь идет о важных питательных веществах для чистой кожи:

  • Снижает выработку кожного сала (масло, забивающее поры)
  • Улучшает заживление ран (помогает быстрее заживить шрамы от прыщей)
  • Защищает кожу от свободных радикалов
  • Помогает регулировать процесс шелушения кожи
  • Снимает воспаление

Хотя широко распространено мнение, что овощи богаты витамином А, это только часть истории.

Овощи с высоким содержанием витамина А, но с высоким содержанием бета-каротина , формы витамина А, который необходимо преобразовать в ретинол для использования организмом.
В некоторых случаях только часть бета-каротина, содержащегося в растениях, фактически превращается в ретинол. Некоторым людям не хватает витамина А, несмотря на то, что они едят продукты, содержащие тонны бета-каротина. Вот почему вы не можете доверять этикетке с питанием, когда говорится, что в овощах содержится 300% дневной нормы витамина А.

К счастью, вы можете увеличить абсорбцию бета-каротина (возможно, даже утроить), выполнив две простые вещи:

  • Слегка приготовьте овощи
  • Употребление растительных масел с приятным для кожи жиром, например оливкового, кокосового или авокадо-масла

Большинство овощей (и сладкий картофель) являются отличными источниками витамина А.

Ключ к получению витамина А из растительной диеты заключается в правильном питании и при правильном ее приготовлении.

7. Прекратите употреблять сою и продукты с ее содержанием

Соя часто становится основным продуктом питания, когда люди переходят на растительную диету, что может стать настоящим бедствием для кожи, склонной к акне. Что еще хуже, соя содержится в тоннах веганских продуктов, включая тофу, бургеры без мяса или заменители мяса, протеиновый порошок и растительное молоко.

Вам следует избегать сои по двум основным причинам:

  1. Соя богата фитиновой кислотой - помните тот неприятный антинутриент, фитиновая кислота, о котором мы говорили ранее? Что ж, оказывается, что соя чрезвычайно богата фитиновой кислотой.В отличие от других бобовых, фитиновая кислота, содержащаяся в сое, не разрушается при замачивании, прорастании или приготовлении пищи.
  2. Соя может вызывать гормональный дисбаланс - соя содержит фитоэстрогены или «поддельные эстрогены», которые связываются с реальными рецепторами эстрогена вашего тела и имитируют естественный эстроген, не принося никаких преимуществ. Другими словами, соя может вызвать дисбаланс эстрогена в организме, что приведет к появлению прыщей.

Это довольно смертельная комбинация: фитиновая кислота в сое затрудняет усвоение основных питательных веществ, которые защищают вашу кожу (например, цинка), а фитоэстрогены в сое могут вызвать неприятный случай гормонального акне.Ой.

8. Съешьте умеренных орехов и семян

Орехи и семена обычно очень полезны для кожи, склонной к акне.

На самом деле, некоторые орехи содержат питательные вещества, которых вы больше нигде не найдете:

  • Миндаль и фундук богаты витамином Е и магнием
  • Бразильские орехи содержат селен
  • тонн
  • Фисташки с высоким содержанием пребиотиков и витамина К

К сожалению, многие люди совершают ошибку, полностью сходя с ума от орехов, когда переходят на веганскую диету.

Для орехов с низким содержанием омега-6 жирных кислот, таких как макадамия или каштаны, это может не быть большой проблемой, но большинство орехов действительно содержат жирные кислоты омега-6, которые вызывают воспалительные акне.

Я не говорю, что вам следует полностью избегать орехов, но постарайтесь относиться к ним как к закуске, а не к еде.

Семена, по сути, находятся в той же лодке, но с еще больше омега-6 жирных кислот, поэтому действительно знайте, сколько вы решите съесть.

9. Остерегайтесь скрытых растительных масел

Говоря о продуктах с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, растительные масла, возможно, являются худшими нарушителями.

Проблема с растительными маслами в том, что их можно найти практически во всем, если не соблюдать осторожность.

Специально для веганских продуктов, в рецептах которых обычно используются животные жиры, такие как масло, сало или жир, рестораны и производители заменяют эти животные жиры растительными маслами с воспалительными процессами.

Некоторые растительные масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот включают:

  • Кукурузное масло
  • Масло подсолнечное
  • Масло рисовых отрубей
  • Кунжутное масло
  • Арахисовое масло

Если вы хотите держать под рукой полный список, вы можете загрузить бесплатное руководство GoodGlow Shopping Guide, которое включает полный список растительных масел, подсластителей и добавок, которых следует избегать для чистой кожи.

10. Слушайте свое тело, следите за пищевой чувствительностью

Если вы недавно перешли на растительную диету, вы, вероятно, приобрели новые продукты питания.

Когда я перешла на кето, я начала есть орехи макадамия как никогда, несмотря на то, что не ела их в течение первых 18 лет своей жизни.

Вы обязательно столкнетесь с некоторыми продуктами, с которыми ваш организм не справляется. Это может быть потому, что у вас нет пищеварительных ферментов, необходимых для его расщепления, аллергическая реакция или незначительная непереносимость.

Как бы то ни было, пищевая чувствительность и непереносимость могут вызвать воспалительные акне, создавая нагрузку на вашу иммунную систему и создавая правильные условия для закрепления хронического воспаления.

Если ваше тело постоянно находится в состоянии повышенной готовности из-за того, что вы едите несогласную пищу, ваша кожа получит удар.

Зуд, покраснение, чрезмерное вздутие живота и высыпания - признаки повышенной чувствительности.

Попробуйте простую элиминационную диету, чтобы увидеть, сможете ли вы добраться до ее корня.

Стоит ли попробовать растительную диету для чистой кожи?

Я уже говорил об этом раньше и повторю еще раз - я не думаю, что большинства диет на основе растений - лучший выбор, когда дело доходит до получения питательных веществ, необходимых для предотвращения и лечения прыщей.

С учетом вышесказанного, это не означает, что вы не можете создать довольно классную растительную диету для очищения кожи, она просто вращается вокруг выбора правильных продуктов.

Вообще говоря, диета, которая вращается вокруг реальных , цельные продукты, включая большое количество фруктов и овощей, безопасные растительные жиры, некоторые крахмалы (белый рис, сладкий картофель и т. Д.), Немного орехов и семян, и, возможно, некоторые бобовые - довольно хорошая стратегия для избавления от прыщей, оставаясь при этом растительным или веганским.

Если вам нужно удобное бесплатное одностраничное руководство по растительной диете от прыщей, включая продукты, которые нужно есть, и продукты, которых следует избегать для чистой кожи, загрузите GoodGlow Diet Blueprint. В нем есть все, что вам нужно на одной странице, чтобы начать диету без прыщей - просто исключите любые продукты животного происхождения, и вы получите индивидуальную растительную диету с чистой кожей.

Пробовали ли вы раньше растительную диету от прыщей? Как прошло? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

.

Лучшие продукты против аллергии - 14 суперпродуктов, которые помогут вам избавиться от аллергии


Ищете информацию о продуктах, которые могут помочь излечить аллергию? В этом разделе нашего руководства по профилактике аллергии представлены 14 гипоаллергенных и борющихся с аллергией суперпродуктов , которые считаются безопасными или даже полезными для людей, склонных к аллергии. Для получения общей информации о правильном питании при аллергии посетите страницу этого Руководства по диете. Чтобы узнать о полезных рецептах, которые содержат одни из лучших противоаллергических продуктов, посетите страницу рецептов этого руководства.


# 1: Яблоки

Яблоки богаты флавоноидом кверцетином против аллергии.

Яблоко в день отпугнет врача, но знаете ли вы, что этот суперпродукт также может сдерживать аллергические реакции? Яблоки являются одним из лучших пищевых источников кверцетина - , флавоноида, который, как было доказано, эффективно защищает от аллергических реакций . Кверцетин творит свою защитную магию, стабилизируя клеточные мембраны тучных клеток и базофилов, тем самым не давая им высвободить гистамин.Попробуйте яблоки в качестве простой закуски, нарежьте овсянкой или добавьте во фруктовый салат!


# 2: Сладкий картофель

Сладкий картофель, один из древнейших овощей, известных человеку, очень питателен. Сладкий картофель также может быть одним из лучших дополнений к вашему рациону, если вы страдаете аллергией, поскольку он является одним из продуктов, которые с наименьшей вероятностью вызывают аллергические реакции (именно поэтому его часто рекомендуют как безопасный первый продукт питания для младенцы). Сладкий картофель также содержит витамин С, а также некоторые уникальные корневые белки, которые, согласно предварительным исследованиям, обладают значительными антиоксидантными свойствами.


# 3: Гречка

Несмотря на название, гречка не имеет отношения к пшенице. На самом деле это древнее «зерно» даже не зерно; это семя плода, который является дальним родственником ревеня. У очень редко развивается чувствительность или непереносимость гречихи. , что делает ее отличной альтернативой пшенице и другим зернам, которые обычно вызывают аллергические реакции. Из гречневой крупы можно приготовить вкусную горячую кашу для завтрака, а из гречневой муки (также известной как буковая крупа, каша и сараценовая кукуруза) - выпечку.Гречневая крупа содержит всего 92 калории на 100 грамм и богата белком, что делает ее отличной пищей для тех, кто следит за своей талией.


# 4: Шиповник

Плоды шиповника, розового растения, богаты лечебными антиаллергенными веществами. Плоды шиповника являются одним из лучших природных источников проантоцианидинов, фитохимических веществ, которые ингибируют ферменты, вырабатывающие гистамин , и, таким образом, могут помочь облегчить симптомы у некоторых страдающих аллергией.В дополнение к этому, плоды шиповника богаты витамином C . Они также являются относительно хорошим источником витамина Е. Плоды шиповника имеют острый вкус, похожий на клюкву, и их можно есть в свежем виде или использовать в джемах, пирогах, супах и рагу. Перед употреблением плодов шиповника удалите внешнюю мясистую часть каждого шара, чтобы удалить тонкие волоски, которые они содержат.


Семена льна могут добавить в ваш рацион селен и жирные кислоты омега-3.

# 5: Льняное семя

Если у вас нет аллергии на растения семейства Linaceae или Linum, семена льна могут принести вам большую пользу для здоровья.Linum usitatissimum, что означает «наиболее полезный», - это ботаническое название льняного семени и удачное описание силы этих небольших источников питания. Льняное семя использовалось для лечения и профилактики многих распространенных недугов и заболеваний, включая рак, запоры, сердечные заболевания и боли в суставах. Они также могут помочь предотвратить и облегчить аллергические реакции. Они являются очень хорошим источником селена , причем одна чашка льняных семян обеспечивает более 60% рекомендуемой суточной нормы этого важного антиаллергенного минерала.Кроме того, молотое льняное семя, а также льняное масло являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот . Высокое потребление омега-3 связано со снижением риска аллергии.


# 6: Зеленый чай

Зеленый чай обычно используется в качестве средства для похудания, но польза от зеленого чая для здоровья не ограничивается его преимуществами. Научные данные свидетельствуют о том, что зеленый чай также может быть полезен при лечении аллергии. Катехины, те же соединения, которые отвечают за свойства зеленого чая, способствующие снижению веса, как было показано, ингибируют фермент, который превращает гистидин в гистамин .Чтобы максимально увеличить выброс катехинов, используйте рассыпчатые чайные листья вместо чайных пакетиков и дайте чаю постоять пять минут. Кроме того, исследования показывают, что добавление в зеленый чай веществ с высоким содержанием витамина C (например, фруктовый сок, естественно богатый витамином C), может сделать катехины более доступными для организма.


# 7: Чеснок

С давних времен чеснок считался лечебным суперпродуктом и использовался как средство от самых разных недугов. Исследования показали, что он эффективен для укрепления здоровья сердца, профилактики и лечения рака и снижения высокого кровяного давления.Но ежедневное употребление чеснока также может помочь предотвратить аллергические реакции. Благоприятное воздействие чеснока на аллергию частично связано со способностью чеснока подавлять активность определенных ферментов, которые генерируют воспалительные простагландины и тромбоксаны. Кроме того, чеснок, особенно свежий чеснок, содержит изрядное количество витамина С. Он также является хорошим источником селена: одна чашка сырого чеснока обеспечивает почти 30% рекомендуемой суточной нормы для среднего взрослого человека.


# 8: Розмарин

Розмарин содержит розмариновую кислоту, растительный полифенол, который, как было доказано, подавляет аллергические реакции.Похоже, что работает путем подавления аллергических иммуноглобулиновых реакций и воспаления, вызванного лейкоцитами . Розмарин можно использовать для ароматизации рыбы, жаркого и томатных соусов, а также фруктов, особенно апельсинов.


Продолжить (еда 9-14) Предыдущий 1 2 следующий .

Смотрите также