Диета при аллергии


Гипоаллергенная диета при аллергии для детей и взрослых: меню, список продуктов

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Пищеварительный тракт и обмен веществ
    • Кровь и система кроветворения
    • Сердечно-сосудистая система
    • Дерматологические препараты
    • Mочеполовая система и половые гормоны
    • Гормональные препараты
    • Противомикробные препараты
    • Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
    • Костно-мышечная система
    • Нервная система
    • Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
    • Дыхательная система
    • Органы чувств
    • Прочие препараты
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н]

перечень меню при кожной или пищевой

Содержание статьи

Возникнуть аллергическая реакция может практически на любой внешний раздражитель в результате у человека появляется большое количество неприятных симптомов, которые ухудшают нормальную работу внутренних органов.

Аллергическая реакция при отсутствии необходимого лечения может переходить в другие более сложные заболевания, устранить которые очень тяжело. Для лечения, кроме лекарственных препаратов, назначается соблюдение диеты при аллергии у взрослых и детей.

Аллергия и питание

Продукты питания необходимы для образования энергии, с помощью которой функционируют все органы человека. Также очень важно соблюдать наличие в пище всех полезных витаминов и минералов.

Однако бывают случаи, когда вместе с пищей в организм человека попадают аллергены, с которыми не в силах справляться иммунитет. В таких случаях появляется аллергическая реакция, которая чаще всего проявляется в виде сыпи и плохого самочувствия.

Особенно часто таким реакциям подвергаются дети, иммунитет которых очень слаб. В таких случаях необходимо исключить из рациона все продукты, которые вызывают плохое самочувствие, но, не нарушая поступления необходимого количества питательных веществ в организм.

Отсутствие своевременного воздействия на иммунную систему очень часто приводит к причинам появления хронической аллергии, которая имеет свойство проходить самостоятельно и проявляться с новой силой.

Что же такое диетотерапия?

Специальное питание, которое устраняет возможность возникновение аллергических реакций.

Такой способ диетического питания направлен не только на устранение неприятных симптомов, но и на полное устранение аллергенов которые вызывают аллергию, а также снижение риска повторного ее возникновения.

Действие такого питания направлено на улучшение работы внутренних органов, и улучшает переваривание пищи.

Диетотерапия направлена на выполнение следующих задач:

  • Снижение симптомов заболевания и полное устранение аллергии;
  • Насыщение организма всеми необходимыми соединениями;
  • Вывод отравляющих веществ из организма;
  • Укрепление иммунной системы;
  • Профилактика возникновения неприятных симптомов аллергии и плохого самочувствия.

Рацион диеты рассчитан таким образом, чтобы организм получал все необходимые компоненты и минералы. Чаще всего такой вид диетического питания рекомендовано применять не более 21 дня в зависимости от вида и степени тяжести протекания аллергии.

Виды диет при аллергических реакциях

Каждый вид аллергических реакций имеют свои особенности, которые необходимо соблюдать для получения требуемого результата.

Неспецифическая диета

Такой тип диетического питания рассчитан для полного исключения всех продуктов, которые могут вызывать аллергические симптомы из рациона человека. Диета довольно сложна в исполнении и требует детального изучения пищи, которая входит в ежедневное меню.

При неспецифической диете чаще всего используются следующие продукты:

  • Хлебные продукты из муки грубого помола;
  • Макаронные изделия;
  • Каши;
  • Молочные продукты нежирного типа;
  • Овощи и фрукты зеленого цвета;
  • Растительное масло;
  • Черный чай;
  • Курица;
  • Индейка;
  • Негазированная вода.

После того как курс лечения будет выполнен необходимо постепенно вводить в рацион остальные виды пищи, и наблюдать за реакцией организма.

В случае появления новых симптомов аллергии человек сможет быстро определить продукт, который вызывает сбои в организме. Курс лечения таким способом составляет не более 14 дней.

Элиминационная диета

Используется такой метод питания по рекомендации специалиста, или если человек знает, на какой продукт у него появляется аллергия. Суть диеты заключается в полном устранении аллергена из рациона.

Также рекомендовано устранить на время продукты, которые могут повлиять на появление перекрёстной реакции организма.

Чаще всего такая диета не является строгой и соблюдается длительное время до тех пор, пока человек перестанет негативно реагировать на группу продуктов, которая является аллергенами.

Продукты, не подходящие для элиминационной диеты

Виды продуктов по содержанию в них аллергенов

Существует некоторые группы продуктов, которые могут иметь повышенный уровень аллергенов и намного чаще вызывают аллергическую реакцию в организме.

Высокий уровень:

  • Все виды орехов;
  • Молочные продукты жирных сортов;
  • Морепродукты;
  • Рыба жирного сорта;
  • Цитрусовые;
  • Специи;
  • Овощи и фрукты оранжевого и красного цвета;
  • Сахар;
  • Кофе;
  • Яйца;
  • Соусы;
  • Копчености;
  • Колбасные изделия;
  • Кондитерские продукты;
  • Мед.

Средний уровень:

  • Мясо;
  • Свёкла;
  • Репа;
  • Гречневая крупа;
  • Бобовые продукты;
  • Ягоды.

Низкий уровень:

  • Курица;
  • Кролик;
  • Индейка;
  • Кисломолочные продукты;
  • Кукурузная каша;
  • Капуста;
  • Брокколи;
  • Петрушка;
  • Яблоки зеленого цвета;
  • Груши;
  • Огурцы;
  • Кабачки.

Особое внимание стоит уделить пищевым добавкам, они также имеют высокий уровень провоцирования аллергической реакции:

  • Ароматизаторы;
  • Усилители вкусовых качеств;
  • Консерванты следующих типов: Е 220, 221, 222, 223, 224, 225, Е 249, 250, 251, 252, 253, 254;
  • Красители – Е 102, Е 110, Е 122, 123, 124.

При приобретении продуктов питания необходимо уделять большое внимание составляющим компонентам пищи.

При большом количестве вредных добавок исключать такие продукты из ежедневного меню.

Особенно опасны специальные пищевые добавки, которые продлевают срок годности пищи и имеют в своем составе большое количество химических компонентов. Очень часто именно они являются причинами появления аллергии у человека.

Диета при пищевой аллергии

При появлении повышенной чувствительности организма, к какому — либо продукту необходимо соблюдать определённый вид диетического питания, который снизит вероятность появления неприятных симптомов.

Для взрослых

Многие взрослые люди негативно относятся к соблюдениям различного рода диет, которые направлены на устранение аллергии.

Однако это является неправильным, так как употребление лекарственных препаратов не всегда справляется с полным устранением аллергии.

Очень часто способствует временному снижению неприятных симптомов.

Использовать такие виды диет рекомендовано в следующих ситуациях:

  • В случае если пищевая аллергия вызвана продуктом питания, о котором знает человек и есть возможность его исключения из ежедневного меню;
  • При сезонных аллергиях, когда аллергик может методом отбора выявить аллерген и устранить его из рациона.

После того как симптомы реакции организма постепенно уходят человек может начинать питаться нормально, снижая количество поступающих аллергенов в организм.

Рекомендации по замене аллергенов

Для детей

Детский возраст наиболее часто сталкивается с проблемой возникновения аллергии.

Появиться такой неприятный вид заболевания может с первых дней жизни.

Поэтому очень важно внимательно следить за ежедневным рационом ребенка и своевременно отмечать появление различных симптомов заболевания.

В детском возрасте могут наблюдаться следующие типы аллергии:

  • В период грудного вскармливания может возникнуть аллергия у грудничка на продукты, которые употребляет кормящая женщина. В таких случаях соблюдать диетическое питание необходимо матери, и исключать все возможные аллергены;
  • В период прикорма ребенок может негативно реагировать на новые поступающие виды питания. Поэтому на начальных этапах прикорма рекомендовано использовать только гипоаллергенные продукты и вводить их в минимальном количестве постепенно.

Еще одними частыми проблемами у детей является появление аллергии на глютен и белок. Следует отметить, что глютен не входит в состав материнского молока, такой вид аллергии чаще всего появляется в период прикорма.

Поэтому при выборе продуктов для прикорма ребенка необходимо выбирать гипоалергенные и без содержания глютена.

Для более взрослых детей рекомендовано исключить из рациона следующие продукты:

  • Хлеб;
  • Макароны;
  • Каши из ячменя и ржи;
  • Кондитерские изделия;
  • Полуфабрикаты;
  • Соусы и приправы;
  • Консервирование.

Чаще всего такой вид аллергии у ребенка на глютен проходит в процессе его взросления, при соблюдении правильного лечения. Поэтому очень важно своевременно обращаться за помощью.

При возникновении аллергии на белок необходимо полностью исключить потребление молочной продукции и заменить пищу продукцией без содержания молока.

Диета при сезонной аллергии

Очень часто в период цветения и роста растительности у человека могут возникать симптомы аллергии.

Поэтому очень важно соблюдать специальный вид диетического питания, который направлен на снижение вероятности образования перекрёстной реакции.

Взрослому необходимо снизить потребление следующих продуктов:

  • Алкогольные напитки;
  • Специи;
  • Мед;
  • Ягоды;
  • Копченые продукты;
  • Какао;
  • Кофе.

В детском возрасте чаще всего причинами возникновения сезонной аллергии являются следующие факторы:

  • Наследственность;
  • Перенесение женщиной заболеваний инфекционного типа в период вынашивания ребенка;
  • Контакт непосредственно с аллергеном;
  • Неправильное питание при грудном вскармливании;
  • Неправильная вакцинация;
  • Искусственное кормление.

Поэтому выявлять причину и фактор, который воздействует на иммунную систему ребенка, должен только специализированный медицинский работник.

Для детей сезонная аллергия может требовать соблюдения диеты, которая полностью или частично исключает употребление пищи, появляющаяся в определённом сезоне.

А также необходимо исключить:

  • Сладкое;
  • Мед;
  • Копчености;
  • Колбасные изделия;
  • Клубнику;
  • Малину;
  • Травяные чаи;
  • Цитрусы;
  • Орехи.
Для детей, страдающих аллергическими реакциями, рекомендовано всегда иметь в наличии специальные антигистаминные препараты. А также перед началом сезонного обострения пройти курс лечения препаратами, увеличивающими сопротивляемость иммунной системы.

Диета при контактной аллергии у взрослых и детей

При появлении кожной аллергии необходимо соблюдение специальной диеты, которая входит в состав комплексной терапии для лечения заболевания.

Для детского возраста появление кожной аллергии имеет свойство доставлять большое количество неприятных симптомов, таких как зуд и повышение температуры тела.

Поэтому родители должны исключить всю пищу высокого и среднего уровня аллергенов из рациона ребенка, а также приобретая продукты следить за отсутствием специальных добавок.

Наиболее оптимальными видами пищи как для ребенка, так и для взрослого при соблюдении такого рода диеты являются:

  • Мясо телятины отварное;
  • Отварные овощи;
  • Яблоки запечённые;
  • Каши;
  • Низкокалорийная молочная еда;
  • Супы на овощном бульоне;
  • Отвары из сушёных яблок;
  • Огурцы;
  • Кабачки;
  • Масло растительное.

Рекомендовано соблюдать такие диеты до наступления полного исчезновения заболевания, и постепенно вводить в рацион другие виды пищи.

Особенности соблюдение диеты:

  • Пища должна поступать небольшими порциями до пяти раз в день. Это обеспечит полное переваривание продуктов и поступление необходимых витаминов в места назначения. А также снизит вероятность отложения токсинов;
  • Свежие овощи — обязательно необходимо употреблять в пищу в сыром виде;
  • Мясные блюда рекомендовано употреблять в вареном виде или же на пару без добавления специй и вкусовых усилителей;
  • Не следует полностью исключать из рациона еду, содержащую белок, так как он является необходимым для нормального функционирования практически всех внутренних органов и транспортирует витамины в места назначения;
  • При продумывании меню следует учитывать вероятность образования перекрестных реакций, на еду, имеющую схожее строение с аллергеном;
  • Полностью исключить алкоголь и сократить употребление сахара.

Правильно выявив аллерген человек, сможет устранить появление аллергии на длительное время.

Диета при аллергии на лекарственные препараты у взрослых и детей

При возникновении реакции на лекарственные препараты чаще всего не назначается соблюдение специальной диеты. Специалист подбирает замену медикаментов, благодаря чему снижается вероятность повторного появления реакции.

Реакция на лекарственные препараты чаще всего возникает на следующие группы средств:

  • Антибиотики;
  • Гормональные вещества;
  • Средства с содержанием железа;
  • Аспирин;
  • Препараты, обладающие снотворным действием;
  • Анестетики.

Однако многие врачи советуют в момент обострения такой аллергии, следует ограничить употребление следующих видов пищи:

  • Цитрусовые;
  • Морепродукты;
  • Специи;
  • Колбасные изделия;
  • Орехи;
  • Клубника.

При такой аллергии необходимо исключить употребление алкогольных напитков и экзотических фруктов.

Детский возраст более чувствительно переносит аллергию на медикаменты. Особенно это относится к антибиотикам.

При возникновении такой реакции пациент переводится на жесткую диету, которая чаще всего состоит:

  • Каша рисовая;
  • Курица отварная;
  • Бульон овощной;
  • Компот;
  • Макаронные изделия.

При назначении каких – либо препаратов необходимо проводить тесты на реакцию организма, только после этого начинать лечение.

Диета для кормящей женщины

Материнское молоко содержит в себе в себе абсолютно все компоненты пищи, которая имеется в рационе женщины.

Поэтому очень важно правильно питаться и соблюдать определённую диету, которая предусматривает исключение всех аллергенных компонентов.

Такой способ питания специалисты рекомендуют начинать соблюдать уже на последней недели беременности.

Связано это с тем, что аллергены в молоке могут задерживаться несколько дней и вызвать появление аллергии у новорождённого.

Рекомендовано употреблять:

  • Молочная пища, такая как кефир и сыр;
  • Рыба нежирного сорта;
  • Мясо кролика;
  • Индейка;
  • Телятина отварная;
  • Чай;
  • Каши;
  • Фрукты зеленого цвета, в небольшом количестве постепенно увеличивая дозировку;
  • Вымоченный, отварной картофель;
  • Макаронные изделия.

Запрещено употреблять:

  • Кофейные напитки;
  • Все виды консервов;
  • Колбасы;
  • Кондитерские изделия;
  • Газированные напитки, особенно с содержанием сахара;
  • Алкогольные напитки;
  • Соусы;
  • Специи;
  • Яркие овощи и фрукты;
  • Яйца — вводятся постепенно, начиная с третьего месяца жизни новорождённого;
  • Шоколад:
  • Цитрусовые.

Наиболее часто аллергия появляться у детей на следующие виды пищи:

  • Фрукты красного цвета;
  • Колбаса;
  • Рыба красная;
  • Все виды орехов;
  • Растительное масло;
  • Соусы;
  • Специи;
  • Сладости.

Осторожно необходимо относиться к употреблению цельного молока, так как данный продукт очень часто вызывает у детей реакцию и вводится постепенно, предоставляя время для организма ребенка, чтобы привыкнуть к такой пище.

Дополнительная пища начинает постепенно вводиться в рацион кормящей матери только после второго месяца кормления и только после консультации с детским педиатром.

Несмотря на то, что кормящим женщинам запрещено употребление большого количества пищи, рацион должен быть сбалансированным и насыщать организм грудничка всеми необходимыми для нормального развития компонентами.

Когда и как можно прекратить соблюдение диеты

Некоторые виды питания рассчитаны на определённый курс лечения и для получения видимого результата требуется полного выполнения такого вида диеты.

Чаще всего такие ограничения в пище назначаются врачами и отслеживается реакция организма. При самостоятельном исполнении такого диеты пациент может заметить ухудшение общего состояния.

Другие виды диет чаще всего длятся несколько недель и прекращаются после исчезновения неприятных симптомов, таких как сыпь и отечность кожи.

Для того чтобы правильно выйти из диеты необходимо ежедневно добавлять в свой рацион небольшое количество новой пищи и отслеживать самочувствие. После чего дозировка пищи увеличивается, и водиться еще один продукт.

При необходимости ввода продуктов с повышенным уровнем аллергенной реакции необходимо использовать небольшую дозировку и употреблять данный продукт не чаще одного раза в несколько дней.

Специалисты рекомендуют в период ввода в рацион запрещённой пищи дополнительно употреблять витаминные комплексы, которые укрепят иммунитет и помогут справляться с воздействием внешних факторов на организм.

Как создать меню на неделю?

Перед тем как создавать меню, человек должен определиться с видом аллергической реакции и аллергеном, который вызывает неприятные симптомы.

Составляя меню взрослому человеку необходимо соблюдать следующие особенности:

  • Организм должен получать необходимое количество минералов и витаминов в сутки;
  • Пища должна содержать низкий уровень аллергенов;
  • Пища должна содержать необходимую дозировку калорий;
  • Блюда должны быть обработаны паром либо отварные;
  • Снизить количество специя в блюдах;
  • Исключить жирные бульоны;
  • Исключить все виды вредной пищи.

Особенности создания меню для детей:

  • Необходимо полностью исключить все аллергены из рациона ребенка;
  • Овощи и фрукты должны употребляться в минимальном количестве и только те, которые имеют зеленый цвет;
  • При употреблении молока, рекомендовано разбавлять его с негазированной кипяченой водой;
  • Меню подбирается в зависимости от возраста ребенка;
  • Не следует приобретать для ребенка готовую пищу, так как нет вероятности, что там не присутствуют аллергены.

При составлении меню диеты исключается большое количество продуктов, однако, необходимо следить, чтобы рацион был полностью сбалансированным и разнообразным. И тогда будет наблюдаться повышение иммунитета и устранение неприятных симптомов аллергии.

Приблизительное меню на неделю для взрослого

При необходимости соблюдения диетического питания при аллергии можно воспользоваться следующим меню:

День первый:

  • Завтрак – пшённая каша, чай;
  • Обед – курица, тушеная с  брокколи;
  • Полдник – яблоко зеленое;
  • Ужин – запечённая рыба с рисом.

 

День второй:

  • Завтрак – геркулесовая каша с кефиром;
  • Обед – каша гречневая с котлетой куриной приготовленной на пару;
  • Полдник – банан;
  • Ужин – суп из овощей с растительным маслом.

День третий:

    • Завтрак – перловая каша со сливочным маслом, чай;
    • Обед – рыбный суп, хлебцы с твердого сорта пшеницы с сыром;
    • Полдник – яблоко;
    • Ужин – рыба на пару и салат с огурцов и растительного масла.

День четвертый:

  • Завтрак – яблоко, тертое с йогуртом;
  • Обед – блины с куриным фаршем;
  • Полдник – обезжиренный творог;
  • Ужин – каша гречневая с кроликом.

День пятый:

  • Завтрак — каша кукурузная, компот;
  • Обед – рагу из овощей со ржаным хлебом;
  • Полдник — кефир обезжиренный;
  • Ужин – суп из курицы и овощей.

День шестой:

  • Завтрак – овсяная каша и компот;
  • Обед – рыба на пару с рисом;
  • Полдник – запеченное зеленое яблоко;
  • Ужин – брокколи и цветная капуста на пару.

День седьмой:

  • Завтрак – каша пшённая с кефиром;
  • Обед – отварная телятина с овощами;
  • Полдник – бутерброд с сыром;
  • Ужин – овощной пирог с чаем.

При необходимости каждую группу продуктов можно заменить, и самостоятельно соблюдать такой вид питания, который не только помогает избавить от аллергии, но и очистит организм от шлаков и токсинов.

Приблизительное меню на неделю для ребенка

Для детей рекомендовано использовать только натуральную пищу, и полностью исключить различные виды полуфабрикатов.

Рекомендовано воспользоваться следующим меню.

Первый день:

  • Завтрак – каша овсяная, компот;
  • Обед – пюре картофельное с котлетой куриной, приготовленной на пару;
  • Полдник — груша;
  • Ужин – суп картофельный, компот.

Второй день:

  • Завтрак – творожная запеканка с чаем;
  • Обед – суп овощной с фрикадельками;
  • Полдник – печенье овсяное с ромашковым чаем;
  • ужин — жаркое из телятины.

Третий день:

  • Завтрак — кукурузная каша с сахаром;
  • Обед – кабачковый суп с индейкой;
  • Полдник – фрукты запечённые
  • Обед – рагу из овощей

Четвертый день:

  • Завтрак – картофельное пюре и подливка с фарша;
  • Обед – суп из брокколи;
  • Перекус — запеканка;
  • Ужин – колета из кролика и макароны.

Пятый день:

  • Завтрак – обезжиренный творог;
  • Обед – пшённый суп с курицей;
  • Перекус – оладьи;
  • Ужин – картофель тушеный.

Шестой день:

  • Завтрак – многозерновая каша, салат из яблок и йогурта;
  • Обед – куриный суп с вермишелью;
  • Полдник – банан;
  • Ужин – картофельная запеканка с фаршем из телятины.

Седьмой день:

  • Завтрак – любая каша;
  • Обед – рыба отварная, овощной салат;
  • Полдник — печенье овсяное с киселем;
  • Ужин – индейка, запечённая с картофелем.

Среди напитков можно использовать некрепкий чай, компот из яблок, кисель или ромашковый чай. В случае если ребенок требует сладкое можно запечь фрукты в духовке с сахаром.

Рекомендации и полезные советы

Для того чтобы облегчить соблюдение диетического питания рекомендовано соблюдать следующие советы от специалистов для взрослых пациентов:

  • Не покупать пищу, содержащую ГМО;
  • Исключить наличие дома еды, с содержанием большого количества пищевых добавок;
  • Заменить все соки негазированной водой или некрепким чаем;
  • Все блюда необходимо готовить на пару;
  • Отдавать предпочтение оливковому или растительному маслу;
  • Не снижать необходимое количество калорий, требующихся в день для человека;
  • При соблюдении диеты можно параллельно пропить курс сорбентов, для выведения из организма все отравляющие вещества;
  • Перед началом соблюдения диеты необходимо проконсультироваться с врачом;
  • Соблюдение диеты не избавляет от заболевания, требуется дополнительное употребление лекарственных препаратов;
  • Выбирать специальное питание только после определения типа аллергической реакции;
  • Обязательно употреблять кисломолочную еду для улучшения пищеварения.

Рекомендации специалистов для соблюдения диеты в детском возрасте:

  • Если у ребенка появляется аллергия на прикормы, необходимо на некоторое время отложить ввод дополнительной еды и использовать только с пометкой об отсутствии аллергенов;
  • При выборе мясных блюд необходимо отдавать предпочтение мясу птиц и телятине с кроликом, исключено употребление ребенком мясных продуктов приготовленных методом обжарки;
  • Не следует использовать во время диеты молочные каши;
  • При наличии побочных явлений, таких как рвота и понос, рекомендовано ввести в рацион каши из цельнозерновых круп;
  • Соблюдение диеты при аллергии проводится только под контролем детского педиатра;
  • Начинать вводить продукты в рацион необходимо не более чем раз в сутки по одной чайной ложке;
  • В качестве питья рекомендовано использовать ромашковый чай, обладающий свойством успокаивать организм и снимать отечность;
  • Родители должны вести дневник питания ребенка, который позволит своевременно отслеживать развитие аллергии и поможет избежать неприятных симптомов в старшем возрасте.

При соблюдении такого рода диеты человек не должен испытывать чувство голода, поэтому в случае необходимости можно увеличить количество приемов пищи.

Заключение

Возникновение аллергической реакции является неприятным видом дискомфорта, который способен нарушить баланс работы организма человека.

Поэтому очень важно своевременно обратиться к специалисту, который назначит прохождение диагностики и поможет выявить причину появления дискомфорта.

Очень часто при лечении назначается соблюдение определённого типа диеты, которая снижает контакт аллергена с организмом. Специалисты не рекомендуют игнорировать такой метод лечения и использовать комплексные способы терапии.

Врач-дерматолог высшей категории и автор сайта dermgid.com. Более 15 лет помогаю людям, страдающим от кожных заболеваний различного генеза.

Диета для детей аллергиков, меню питания при аллергии у детей

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Пищеварительный тракт и обмен веществ
    • Кровь и система кроветворения
    • Сердечно-сосудистая система
    • Дерматологические препараты
    • Mочеполовая система и половые гормоны
    • Гормональные препараты
    • Противомикробные препараты
    • Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
    • Костно-мышечная система
    • Нервная система
    • Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
    • Дыхательная система
    • Органы чувств
    • Прочие препараты
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О]

Гипоаллергенная диета - принципы питания и меню

Понедельник

Завтрак: овсянка с фруктами, некрепкий чай.

Обед: суп на говяжьем бульоне с овощами, кусочек отварной говядины, компот.

Ужин: паровая котлета из нежирного мяса или птицы, отварная гречка.

Вторник

Завтрак: отварные макаронные изделия с сыром, чай.

Обед: овощной суп, запечённая индейка, компот.

Ужин: рыба на пару, чай, фрукты.

Среда

Завтрак: тост с сыром, чай.

Обед: куриный суп, кисель из яблок.

Ужин: печёный картофель, тушёное мясо разрешённых сортов, фрукты.

Четверг

Завтрак: пшённая каша, чай.

Обед: постные щи, кусочек курицы, фрукты.

Ужин: гречка, овощи, мясо, чай.

Пятница

Завтрак: творог с фруктами, овсянка, чай.

Обед: постный борщ, паровая говяжья котлета, компот.

Ужин: рис на пару, рагу из овощей, чай.

Суббота

Завтрак: хлебец с отварным мясом, фрукты, чай.

Обед: суп с фрикадельками, фрукты, компот.

Ужин: салат из капусты и огурца с маслом, гречка, кефир.

Воскресенье

Завтрак: творожная запеканка, чай.

Обед: овощной суп, котлета на пару, кисель.

Ужин: каша из пшённой крупы, отварное мясо, йогурт.

разрешенные и запрещенные продукты, рекомендации

Диета при аллергии – специальная система питания, позволяющая справиться с нетипичной реакцией иммунных клеток на влияние окружающей среды. Она необходима, поскольку искаженное ответное действие иммунитета проявляется не только раздражениями кожного покрова, воспалительными процессами и кишечными проблемами, но и анафилактическим шоком. Отек дыхательных путей может повлечь за собой летальный исход.

диета при аллергии

Диета при аллергии позволит предотвратить кожные высыпания, расстройство желудка и даже анафилактический шок.

Принципы диеты при аллергии

Иммунный ответ на внешние воздействия индивидуален. Организм реагирует на пищевые ингредиенты, пыльцу цветущих растений, споры грибов, компоненты лекарственных средств. Диетическое питание для аллергиков подразделяется на неспецифическое и элиминационное.

В первом случае из рациона удаляются все блюда, включающие в себя аллергенные высокоактивные компоненты. Во втором – только те, что вызывают нетипичную реакцию. Если вещество, провоцирующее неадекватный ответ организма, неизвестно, либо их много, следует выбирать первый вариант. Такая диета снизит риск рецидивов, уменьшит нагрузку на желудочно-кишечный тракт, поспособствует выводу токсинов. Благодаря ей происходит снижение потребности в применении антигистаминных препаратов и их дозировки.

Первый и второй диетический стол объединяют общие правила, соблюдение которых необходимо.

Рекомендации аллергикам, которые стоит учесть:

  1. Ограничивайте потребление поваренной соли до 6 граммов в сутки.
  2. Откажитесь от жареного. В меню должно присутствовать, помимо свежих фруктовых и овощных культур, только тушеное, запеченное, отварное, пропаренное.
  3. Питайтесь дробно, семь раз в сутки для уменьшения нагрузки на пищеварительный тракт.
  4. Не используйте магазинные полуфабрикаты, фарши, ведь их состав точно не известен.

Ухудшение состояния напрямую зависит от количества аллергена, попадающего в организм, то есть чем его больше, тем хуже. Небольшие порции помогают отслеживать реакции на пищу и предотвращать рецидивы.

Запрещенные блюда при любом типе аллергии – консервы, фастфуд, копчености, приправы, соусы, кетчуп, майонез. По возможности избегайте еды с красителями и пищевыми добавками. Но если это не получается, хотя бы отслеживайте, чтобы в составе не было категорически запрещенных включений:

  • веществ, усиливающих вкус и запах – B 550–553;
  • консервирующих элементов – E 220–227, 249–252, 210–219;
  • красящих добавок – E 102, 110, 122–124, 127, 151;
  • антиокислителя – E 321.

Новые варианты меню необходимо вводить под строгим контролем. Начинайте с маленьких порций и непременно записывайте ощущения в специальном дневнике. Постарайтесь пробовать неизвестную пищу под присмотром родных.

Разрешенные продукты при неспецифическом диетическом столе

Рацион должен основываться на компонентах с малой концентрацией высокоактивных веществ, способных вызывать реактивный ответ.

Меню составляют на основе:

  • перловой крупы, риса и геркулеса;
  • сливочных и растительных масел;
  • ржаного хлеба;
  • свежей «кисломолочки»;
  • овощных культур зеленоватого оттенка – кабачков, огурцов, капусты, салатов;
  • индюшатины, телятины, крольчатины;
  • некрепкого чая, негазированной воды;
  • яблок, груш и слив с желтоватой и зеленоватой кожицей, светлой черешни.

Допускается потребление средне активных продуктов: фасоли, горошка, кукурузы, картошки, гречневой и пшеничной крупы, моркови, свеклы. Но лишь в небольших количествах. Из ягод разрешена брусника, черника, черная смородина, вишня, клюква, арбузы в малых дозах. Из фруктов – персики, сливы, абрикосы, бананы.

показания

Зеленые яблоки - разрешенные для аллергиков продукты

К высококонцентрированным относят такие пищевые компоненты:

  • молочные изделия, кроме кисломолочных;
  • все дары моря, речную рыбу;
  • птичье мясо и яйца, кроме индюшатины и перепелятины;
  • мед и пергу;
  • любые цитрусовые и манго;
  • грибные плодовые тела;
  • ананасы и дыни;
  • шоколад и какао;
  • томаты, баклажаны, редьку;
  • клубнику, малину, синий и розовый виноград, ежевику.

Все вышеперечисленное для аллергиков – под запретом. Основное меню строится на разрешенных продуктах, к которым можно добавлять элементы средней активности в малых количествах.

Пищевая аллергия и перекрестные реакции

Под элиминационной диетой подразумевается отказ от конкретного аллергенного продукта. Для этого необходимо выяснить, на что именно появляется неспецифическая реакция. Но даже если опасное вещество выявлено, организм может отреагировать на элемент, близкий к нему по составу.

В зависимости от главного аллергена необходимо ограничение:

  • говядины, сыра, козьего молока – если организм реагирует на коровий молочный белок;
  • курятины, гусятины и утятины, белковых кремов – при непереносимости яиц;
  • морепродуктов – при иммунном ответе на рыбу;
  • муки из риса, гречи и овса, а также плодов киви и манго – при аллергии на ореховые ядра;
  • соевых соусов и тофу, плодов с одной косточкой, горошка и помидоров – при реакции на арахисовые зерна.

При непереносимости клубники нужно осторожно относиться к любым красным ягодам, а также ежевике и шелковице.

Правила питания при обострении 

Если симптомы проявляются остро, необходима помощь аллерголога. Врач проведет тесты, позволяющие обнаружить аллерген. Также требуется соблюдение строжайшей диеты, состоящей из трех этапов:

  1. Голодание. В течение двух суток аллергику разрешается потреблять исключительно чистую воду без газа. За день нужно выпивать до полутора литров.
  2. Введение продуктов с минимальной концентрацией аллергена. Разрешены крупы, бездрожжевой хлеб и овощные супы. На таком рационе нужно продержаться шесть суток. Едят до семи раз в день небольшими порциями.
  3. Соблюдение жесткой неспецифической диеты. Оно необходимо в течение еще 14 дней до полного исчезновения признаков аллергии.

Далее рекомендован рацион, основанный на блюдах, состоящих из элементов малой и средней активности.

показания

В первые два дня после обострения, согласно рекомендациям, разрешено пить лишь воду.

При острой реакции разрешено потреблять очищенную либо негазированную минеральную воду. Также рекомендуют пить неароматизированный чай без и добавок, компот из сухофруктов, отвар из шиповника. Другие напитки, особенно спиртные, газированные или кофеиносодержащие под запретом. Яркие аллергические проявления – показания к приему энтеросорбентов и антигистаминов, которые назначит врач.

Меню при сезонной и лекарственной форме

Избежать осложнений во время цветения помогает правильно составленное меню, исключающее перекрестные реакции.

При иммунном ответе на пыльцу сорняков и полевых цветов, подсолнечника исключают:

  • подсолнечные и тыквенные семена, сладости на их основе;
  • растительное масло;
  • чеснок, укроп, кинзу, петрушку;
  • кабачки, баклажаны, морковку;
  • бахчевые культуры;
  • бананы, апельсины, лимоны, мандарины и грейпфруты.

На этом этапе необходим полный отказ от продуктов пчеловодства, фиточаев.

Если вы плохо себя чувствуете при цветении злаковых культур, потребуется убрать:

  • геркулес, рис и пшенку;
  • хлеб и иную выпечку;
  • дрожжевые напитки;
  • копчености;
  • клубнику и цитрусовые;
  • шоколад;
  • кофеиносодержащие напитки.

Если аллерген – пыльца деревьев, не разрешается потребление древесных и кустарниковых плодов, киви, томатов, зелени, арахиса. Не рекомендованы фиточаи, настоянные на почках либо шишках деревьев, лепестках ноготков.

При аллергии на медикаменты можно есть любые продукты. Но если применение фитопрепарата вызвало острую реакцию, стоит установить пищевые ограничения, пока не улучшится состояние.

К примеру, если организм неадекватно отреагировал на ацетилсалициловую кислоту, после суточного голодания еще неделю лучше не есть фрукты и ягоды, а из овощных культур исключить томаты, перцы, баклажаны и картошку.

При иммунном ответе на антибиотические фармсредства под запретом:

  • жирные и жареные блюда;
  • специи и маринованные овощи;
  • колбасы и сосиски;
  • орешки и грибы;
  • плоды, привезенные из жарких стран;
  • дары морей и рек;
  • яйца и сыр;
  • виноградные ягоды и клубника.

Также ограничивается потребление куриного мяса, изделий на основе молока. Не следует налегать на свеклу и морковку, а также на вишню, бананы и клюкву.

Рацион кормящих матерей

Если родители не страдали от аллергии, вероятность ее развития у малыша крайне мала, но следует быть осторожнее. В основе меню кормящих матерей должны быть:

  • кефир, маложирный творог и ряженка;
  • говядина, телятина, индюшатина либо крольчатина;
  • рис, гречка, кукурузная крупа.

Из овощных культур лучше есть плоды с кожицей белого либо зеленоватого оттенка: огурцы, кабачки, капусту, кроме белокочанной.

показания

Питание кормящей мамы должно быть гипоаллергенным.

Из садовых плодов подходят желтоватые и зеленые яблоки, сливы и груши, абрикосы и персики, «белая» черешня, бананы.

Сладкие лакомства и печенье также следует ограничить, но иногда позвольте себе зефир или мармелад.

Чтобы не спровоцировать отрицательную реакцию на материнское молоко и ухудшение самочувствия грудничка, стоит убрать из меню:

  • яйца кур и уток;
  • цельное молоко;
  • полуфабрикаты;
  • консервы и копчености;
  • колбасные изделия;
  • дары моря;
  • соусы и кетчупы;
  • шоколад;
  • продукты пчеловодства;
  • овощные и фруктово-ягодные культуры красного цвета;
  • грибы, орешки;
  • экзотические плоды.

Все продукты, которые вы не употребляли при беременности, нужно вводить по очереди и маленькими порциями. Такая методика поможет узнать, что грудничок переносит хорошо, а что – не очень.

Только специальный рацион для аллергиков, исключающий опасные продукты, не спасет от проблемы. Пищевая коррекция не может заменить приема антигистаминных медикаментов и других терапевтических мероприятий, назначаемых врачом.

Также интересно почитать: питание при инсулинорезистентности

Диета при аллергии – особенности меню строгой диеты

Содержание статьи:

Следить за рационом при аллергии важно. Особое питание помогает снизить пациенту нагрузку на пищеварительную систему организма и улучшить состояние здоровья. Специальные диеты помогают также определить, а затем и вовсе исключить, причины аллергии.

Читайте также: Какие продукты питания могут вызвать аллергию?

Какую диету лучше соблюдать при аллергии – отличие базовых диет от элиминационных

Рассмотрим, что же такое базовые диеты.

Как правило, врач назначает их в двух случаях: при обострении аллергии и при низком проявлении аллергических симптомов.

Такие базовые диеты – это, по сути, одна — гипоаллергенная. Она снижает пищевую нагрузку и поддерживает общее состояние здоровья пациента.

  • Базовая диета: период обострения

Прежде чем садиться на такую диету, обратитесь к аллергологу. Во-первых, он проведет специальные медицинские тесты, которые выявят аллергены. Во-вторых, под его контролем вы сможете составить свой рацион питания.

Базовая диета при обострении проводится в несколько этапов:

  1. Первая стадия – голодание. В течение одного-двух дней можно пить только воду. От газированных напитков и стандартного чая и кофе лучше отказаться совсем. За день вы должны употребить 1,5 – 2 литра чистой, свежей воды.
  2. Второй этап – вводим в рацион некоторые продукты питания с низким уровнем аллергенности. К такой пище относятся: каши (овсяная, кукурузная, гречневая), овощной бульон, вчерашние хлебные изделия, не дрожжевые.

Примерно на такой диете следует сидеть 5-7 дней и трапезничать маленькими порциями около 6 раз в день.

  • Базовая диета: период снижения симптомов аллергии

Кстати, это — следующий этап гипоаллергенной диеты. Как правило, он продолжается в течение первых двух недель после исчезновения аллергических признаков.

  1. В эти дни стоит придерживаться четырехразового питания.
  2. Можно добавить в рацион блюда из мяса, особенно подойдет куриная грудка и телятина.
  3. Также в этот период можно кушать макароны, яйца, молоко, кефир, сметану, ряженку.
  4. Пойдут в употребление и некоторые овощи – огурцы, кабачки, и зелень.
  5. От фруктов, грибов и ягод лучше отказаться, так как они могут вызвать новые признаки аллергии.
  6. Нельзя также кушать мед, сахар, либо продукты, созданные на основе этих веществ. Например, компоты, варенье, соки, зефир, мармелад, пастилу, какао, конфеты, шоколад.
  7. Еще откажитесь от алкоголя, копченных, маринованных продуктов, изделий из теста.

А вообще, все вещества и блюда должны добавляться в ваш рацион под присмотром врача, чтобы не вызвать новые симптомы болезни.

Читайте также: Питание ребенка-аллергика — рекомендации специалистов

Существует второй тип гипоаллергенных диет – элиминационные диеты

Они назначаются врачом не с целью лечения, а ради профилактики, а также для устранения аллергического «раздражителя».

  • При аллергии, возникающей редко, медики рекомендуют проводить диеты в момент наиболее активного проявления аллергена.
  • А при постоянной аллергии следует проводить их все время.

Специалисты выделяют несколько элиминационных диет. Они могут применяться при аллергии, вызванной различными веществами:

  • Аллергия вызвана пыльцой деревьев

Она может возникнуть, если рядом с вашим домом растут: дуб, береза, клен, тополь, ольха, вяз, лещина.

При такой диете запрещается кушать: сладкое, в частности мед и шоколад; красные фрукты, особенно клубнику, вишню, яблоки и абрикосы; овощи – морковь, помидоры и молодой картофель, а также лекарственные растительные препараты и алкоголь.

Добавьте в рацион: хлебные изделия, овощные и мясные бульоны, макароны и различные крупы. Также будут полезны яйца и кисломолочные продукты, такие как: нежирный творог, ряженка, кефир. Еще можете смело готовить блюда из бобовых – гороха, чечевицы или фасоли. А из овощей кушайте только огурцы.

  • Аллергия из-за коровьего молока

Конечно же, придерживаясь этой диеты, ограничьте себя в молочных продуктах и даже тех, которые имеют в своем составе молочный белок. Например, сыр, творог, йогурт, ряженка, кефир, сыворотка, мороженое, сливки, масло или маргарин.

Можете употреблять любые фрукты и овощи, макаронные и хлебобулочные изделия, рыбу, мясо, субпродукты, крупы, орехи и ягоды.

  • Аллергия может появиться из-за рыбы

Часто аллергик не догадывается о том, что рыба может быть пищевым раздражителем, то есть — аллергеном.

Рацион при аллергии на рыбу может включать в себя продукты с большим содержанием белка: любое мясо, колбасные консервы. Также вы можете смело употреблять все овощи и фрукты, сладости, крупы, молочные продукты, хлебные изделия.

Стоит отметить, что исключением для вас станет лишь любая рыба, а также крабовые палочки, костная мука, рыбий жир или икра.

  • Аллергия, вызванная куриными яйцами

При такой диете стоит исключить из рациона не только сами куриные яйца, но и блюда, продукты из них. Например, выпечку, сладости, молочные коктейли, майонез. Кстати, нельзя употреблять и перепелиные яйца, имеющие низкую аллергенность. Стоит готовить еду самому, исключая продукты быстрого приготовления или готовые.

Можно кушать: мясо, рыбу, все овощи, фрукты, каши, грибы, орехи, масло и сладости, не содержащие яичный белок.

  • Аллергия на пыльцу злаковых/луговых трав

Соблюдая диету при такой аллергии, следует ограничить питание в следующих продуктах: пшенице, муке, хлебных изделиях, макаронах, манной крупе, сухарях, отрубях, мясных консервах, сосисках и колбасе. Еще не стоит кушать сладкое и напитки, основа которых – пшеница, а также пиво и виски.

Что можно кушать: овощные и мясные блюда, яйца, молочные продукты.

  • Аллергия появилась из-за пыльцы сорных трав

К таким растениям относится лебеда, амброзия, полынь.

При такой диете стоит ограничить себя в соленой, копченой, острой, маринованной пище, а также в изделиях из теста, подсолнечном масле, семечках, халве и меде. Следует исключить из рациона сборы и настои, некоторые фрукты – арбуз, персик, дыню. Употребление алкоголя и растительных лекарств также будет не к месту.

Зато можно кушать любые супы, блюда из мяса, рыбы и яиц, молочные продукты, запеканки, каши и овощи – огурцы, редис, капусту, свеклу и картофель.

Читайте также: Правила питания малыша до года с аллергией

Как составить меню строгой диеты при аллергии – советы специалистов

  • Соблюдать диету – не значит голодать. В вашем рационе должны быть белки, жиры и углеводы, которые будут насыщать организм необходимыми витаминами. Составьте меню так, чтобы все незаменимые элементы были в списке.
  • Быстрее всего вы избавитесь от признаков аллергии, когда исключите из питания продукт, который вызывает отрицательную реакцию вашего организма.
  • При диете не употребляйте алкоголь и растительные препараты, вызывающие аллергию.
  • Не покупайте генно-модифицированные продукты. Самые главные из них – перец, соя, тыква, картофель, кукуруза, рис. Кроме того, трансгенные белки встречаются в детском питании, кондитерских изделиях, колбасе и газированных напитках.
  • Исключите из меню полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления.
  • Приобретайте продукты без красителей и добавок.

Все рекомендации обязательно обсудите с Вашим лечащим врачом!

Читайте так же:

Лучшие витамины и питательные вещества для снятия аллергии


Какие витамины, минералы и флавоноиды наиболее важны для аллергиков? На этой странице представлены 7 советов по диете для аллергиков, которые заинтересованы в диетическом подходе к предотвращению и купированию аллергических реакций. Важное примечание: информация, приведенная ниже и в других местах на этом веб-сайте, не предназначена и не подразумевает замену профессиональных медицинских рекомендаций или рекомендаций по здоровью. Всегда обращайтесь за советом к профессиональному врачу.


# 1: Увеличьте потребление омега-3 жиров, ограничьте потребление омега-6

Омега-3 жирные кислоты могут облегчить симптомы аллергии благодаря своим противовоспалительным свойствам.

Исследования показывают, что высокое потребление омега-3 жирных кислот связано со снижением риска аллергии . Благоприятное воздействие жирных кислот омега-3 на аллергию, вероятно, является результатом противовоспалительных свойств этих жирных кислот. С другой стороны, большинство жирных кислот омега-6 могут усиливать воспаление в организме, производя воспалительные простагландины («простагландины 2 типа») и, таким образом, ухудшать аллергические симптомы.

Однако это не означает, что вы должны исключить все жиры омега-6 из рациона: определенное количество этих незаменимых жирных кислот абсолютно необходимо для поддержания нормального функционирования человеческого организма. Однако большинство современных диет в западных странах, где наиболее распространены аллергии, включают слишком много воспалительных жирных кислот омега-6 и недостаточно противовоспалительных кислот омега-3. Простое потребление менее рафинированных растительных масел, таких как кукурузное масло и сафлоровое масло с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, и употребление большего количества продуктов с высоким содержанием омега-3 жирных кислот (например,грамм. льняное семя, грецкие орехи, соевые бобы и холодноводная рыба (лосось, треска и палтус) могут принести облегчение людям, страдающим аллергией.


# 2: Включите в свой рацион травы, содержащие розмариновую кислоту

Розмариновая кислота подавляет аллергические реакции у подопытных животных, а в последнее время и у людей. Розмариновая кислота действует путем подавления аллергических иммуноглобулиновых реакций и воспаления, вызванного лейкоцитами. Розмариновая кислота содержится во многих кулинарных травах, таких как розмарин, орегано, мелисса, шалфей, майоран, мята перечная и тимьян.


Исследования показывают, что флавоноид кверцетин может облегчить симптомы аллергии.

# 3: Ешьте продукты, содержащие кверцетин

Биофлавоноид кверцетин является важным питательным веществом против аллергии. Известно, что он обладает антиоксидантными, антигистаминными и противовоспалительными свойствами , и исследования показывают, что он помогает облегчить аллергические симптомы. Хорошие диетические источники кверцетина включают яблоки, каперсы, красный и желтый лук, малину, бруснику, вишню, клюкву, брокколи, красный виноград, любисток, цитрусовые, красное вино и чай.


# 4: Нагрузка на продукты, содержащие витамин C

Витамин С, мощный антиоксидант, помогает уменьшить воспаление, которое может вызывать симптомы у людей, страдающих аллергией. Исследования также показали, что высокий уровень витамина С помогает снизить высвобождение гистамина в организме и ускорить расщепление гистамина. Гистамин, химическое вещество, вырабатываемое организмом, участвует во многих аллергических реакциях. Положительное влияние витамина C на аллергию может быть более выраженным, когда витамин C употребляется вместе с витамином E, потому что эти два витамина работают синергетически и защищают друг друга.


Селен, которого много в грибах, помогает бороться с аллергией благодаря своим антиоксидантным свойствам.

# 5: Увеличьте потребление селена

Увеличение потребления микроэлемента селена с пищей через такие продукты, как грибы, треска, креветки, палтус и бразильские орехи, может помочь предотвратить и лечить аллергию. Благотворное влияние селена на аллергию основано на способности этого микроэлемента вырабатывать особые белки , обладающие антиоксидантными свойствами .Чтобы максимально использовать антиоксидантные свойства селена, ешьте продукты, богатые селеном, вместе с продуктами, содержащими витамин E (селен повышает эффективность витамина E).


# 6: Ешьте много продуктов, богатых витамином Е

Научные исследования показывают, что витамин Е (токоферол) может быть эффективным при подавлении аллергических реакций. В одном исследовании с 2633 участниками, увеличение потребления витамина E было связано со снижением уровня антител IgE , связанных с аллергией.Кроме того, исследование показало, что ничтожное увеличение витамина Е на один миллиграмм может вызвать снижение уровня антител в сыворотке более чем на 5%.


# 7: Потребляйте продукты, содержащие пробиотические бактерии

Многие эксперты сходятся во мнении, что здоровье пищеварительной системы играет ключевую роль в возникновении аллергии. Один из способов укрепить здоровье кишечника - есть продукты, содержащие пробиотические бактерии, такие как Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium bifidum (или, для краткости, L. acidophilus и bifidum).Эти полезные бактерии живут в желудочно-кишечном тракте, где они помогают пищеварению и борются с чрезмерным ростом болезнетворных бактерий . Йогурт, содержащий живые культуры пробиотических бактерий, использовался в качестве народного средства на протяжении сотен, если не тысяч лет. Другие пищевые источники пробиотических бактерий включают молоко и кислое молоко, обогащенное бактериями, мисо и темпе. Увеличение потребления пробиотических бактерий может быть особенно полезным, если вы недавно принимали антибиотики, так как известно, что антибиотики разрушают здоровую флору в кишечнике.

.

Foods That Fight Allergies - Центр аллергии

Лучший способ избежать симптомов пищевой аллергии - это держаться подальше от самих аллергенов. Но вы также можете использовать диетический выбор в своих интересах, поскольку исследования показывают, что здоровое питание, полное фруктов и овощей, также может помочь при аллергии. В то время как большинство пищевых аллергий вызывается несколькими обычными продуктами питания, включая молоко, яйца, арахис, древесные орехи, сою, пшеницу, рыбу и моллюски, большинство людей с аллергией не осознают, что правильное питание, включая определенные продукты , также может помочь им справиться с симптомами.

«Общая здоровая диета помогает контролировать все состояния, включая аллергию», - говорит Леонард Биелори, доктор медицинских наук, председатель комитета интегративной медицины Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI) и профессор кафедры медицины в Медицинской школе Рутгерса Нью-Джерси в Ньюарке. Недавно исследования показали, что определенные продукты могут помочь бороться с аллергией, контролируя основное воспаление, расширяя дыхательные пути и оказывая другие эффекты облегчения.Противовоспалительные продукты включают продукты, содержащие полезные жиры, например оливковое масло, и рыбу, например тунец и скумбрию, богатую жирными кислотами омега-3. Фрукты и овощи также являются хорошими источниками питательных веществ, борющихся с воспалениями.

Одно исследование показало, что основные продукты средиземноморской диеты, полезные для сердца, особенно орехи, виноград, апельсины, яблоки и свежие помидоры, могут облегчить аллергию. Исследователи сосредоточили свое внимание на греческих детях, которые следовали этой диете и у которых реже проявлялись аллергические назальные симптомы или астма.

Прочтите о некоторых других продуктах, которые могут облегчить вам аллергию.

.

8 наиболее распространенных пищевых аллергий

Аллергия на древесные орехи - это аллергия на некоторые орехи и семена деревьев.

Это очень распространенная пищевая аллергия, от которой страдает около 1% населения США (19, 20, 21).

Некоторые примеры древесных орехов включают:

  • Бразильские орехи
  • Миндаль
  • Кешью
  • Макадамия
  • Фисташки
  • Кедровые орехи
  • Грецкие орехи

Люди с аллергией на древесные орехи также будут иметь аллергию на пищевые продукты. сделанные из этих орехов, таких как ореховое масло и масла.

Им рекомендуется избегать всех видов древесных орехов, даже если у них аллергия только на один или два вида (22).

Это связано с тем, что аллергия на один вид древесных орехов увеличивает риск развития аллергии на другие виды древесных орехов.

Кроме того, легче избегать всех орехов, а не только одного или двух видов орехов. И в отличие от некоторых других аллергий, аллергия на древесные орехи обычно сохраняется на всю жизнь.

Аллергия также может быть очень серьезной, а аллергия на древесные орехи является причиной около 50% смертей, связанных с анафилаксией (23, 24).

По этой причине людям, страдающим аллергией на орехи (а также другими потенциально опасными для жизни аллергиями), рекомендуется всегда носить с собой эпи-ручку.

Эпи-ручка - это потенциально спасающее жизнь устройство, которое позволяет людям с аллергией вводить себе инъекцию адреналина, если у них начинается серьезная аллергическая реакция.

Адреналин - это естественный гормон, который стимулирует реакцию организма "бей или беги", когда вы находитесь в состоянии стресса.

При введении в виде инъекции людям с тяжелой аллергической реакцией он может обратить вспять последствия аллергии и спасти жизнь человека (25).

Резюме:

Аллергия на древесные орехи - одна из наиболее распространенных пищевых аллергий. Это часто связано с серьезными аллергическими реакциями, и лечение обычно заключается в пожизненном отказе от всех древесных орехов и продуктов из древесных орехов.

.

Диета при аллергии на молоко | Johns Hopkins Medicine

Продукты питания Разрешено Не допускается
Напитки
  • Вода
  • Газированные напитки
  • Кофе
  • Чай
  • Заменитель молока соевый или миндальный
  • Морсы
  • Все молоко и молочные продукты (цельное, нежирное, обезжиренное, пахта, сгущенное, сгущенное, порошковое, горячее какао)
  • Йогурт, гоголь-моголь, молочные коктейли, солод
Хлеб
  • Хлеб без молока
  • Французский хлеб
  • Пшеничный, белый, ржаной, кукурузный, пшеничный, глютеновый и соевый хлеб без молока или молочных продуктов
  • Крекер Грэма или рисовые вафли
  • Хлеб пшеничный, белый или ржаной
  • Бисквиты, пончики, кексы, блины, вафли, цвебек, крекеры, солончаки, сухарики
  • Большинство выпускаемых в промышленных масштабах хлеба и булочек содержат молоко или молочные продукты
  • Французские тосты с молоком
Хлопья
  • Любая крупа без молока и молочных продуктов
  • Крупы высокобелковые
  • Готовые и подвергнутые тепловой обработке зерновые продукты с сухими веществами молока, казеином или другими молочными продуктами
Десерты
  • Безе, желатин, фруктовое мороженое, фруктовый лед, фруктовый кнут, торт с едой ангела
  • Торты, печенье и корки для пирогов без молока или молочных продуктов
  • Пирожные, печенье, заварной крем, пудинг, крем-десерты или щербеты, содержащие молочные продукты
  • Мороженое, кремовый пирог
  • Выпечка с молоком
Яйца
  • Все приготовлено без молока
  • Яичница с молоком, взбитые яйца, заменители яиц
Жиры
  • Масло растительное, жир мясной, сало, бекон, шортенинг, подливка без молока
  • Арахисовое масло (без сухого молока)
  • Маргарин без сухого молока
  • Кошерный маргарин
  • Масло сливочное, маргарин
  • Заправка для салатов или майонез, содержащие молоко, сухие вещества молока или молочные продукты
  • Некоторые заменители масла и немолочные сливки
Фрукты
  • Все свежие, замороженные или консервированные фрукты и соки
  • Фрукты с молоком, маслом или сливками
Мясо, рыба, птица и сыр
  • Запеченные, жареные, вареные, жареные или жареные: говядина, телятина, свинина, курица, индейка, баранина, рыба, субпродукты или тофу (приготовленные без молока или молочных продуктов)
  • Колбаса, мясные деликатесы / мясные деликатесы или ветчина, если они сделаны без молочных продуктов
  • Примечание: У небольшого числа людей с аллергией на коровье молоко может развиться реакция на говядину.Таким образом, людям, страдающим аллергией на коровье молоко, следует соблюдать осторожность при употреблении говядины или продуктов, содержащих говядину.
  • Все сыры, творог, сливочный сыр
  • Некоторые колбасные изделия, болонские сосиски, сосиски или хот-доги
  • Мясные изделия в панировке, мясной рулет, крокеты, запеканки или гамбургеры (на молоке)
  • Коммерческие обеды из молока или сухого молока
Картофель
  • Макароны, лапша, спагетти, рис
  • Белый или сладкий картофель, приготовленный без молока, масла, сливок или маргарина с мягкими твердыми частицами
  • Овощной картофель с маслом, сливками и гребешками
  • Макароны с сыром
  • Пюре с молоком или маслом
  • Картофель фри замороженный с лактозой
Супы
  • Бульон, бульон, консоме или супы без молока
  • Биски, похлебки или супы-сливки
  • Все супы из молока или молочных продуктов
Сладости
  • Кукурузный сироп, мед, варенье, желе
  • Карамель, конфеты без молока или молочных продуктов
  • Сахар-песок коричневый или сахарная пудра
  • Конфеты из молока, такие как шоколад, помадка, карамель, нуга
Овощи
  • Все свежие, замороженные или консервированные овощи без молока или молочных продуктов
  • Все овощные соки
  • Овощи, запеченные в масле, сливках или эскаллопе
  • Кляр и овощи в соусе
  • Овощное суфле
Разное
  • Кетчуп, оливки, соленые огурцы, орехи, зелень, порошок чили, соль, специи, приправы
  • Любые продукты, не содержащие молока, сыра, масла или сухого молока или сыворотки
  • Все продукты, содержащие молоко, сыр, масло, казеин сыворотки, казеинаты, гидролизаты, лактозу, лактальбумин, лактоглобулин или сухие вещества молока, искусственный масляный ароматизатор
  • Заменители молока, содержащие казеинат
.

Сбалансирована ли диета вашего ребенка с пищевой аллергией?

Сбалансирована ли диета вашего ребенка с пищевой аллергией?

Если ребенок не ест, это может привести к потере важных питательных веществ. Сбалансированная, богатая питательными веществами диета жизненно важна для роста и развития ребенка.

Тело ребенка запасает питательные вещества. Краткосрочная (2-недельная) элиминационная диета, скорее всего, не повлияет на питание. По прошествии двух недель вы должны найти безопасные источники питательных веществ, чтобы восполнить потерю питательных веществ из продуктов, которые ваш ребенок больше не может есть.

Диеты с ограничениями должны содержать безопасные источники питательных веществ.

Аллергия на молоко

Молоко - одна из самых распространенных пищевых аллергий у детей раннего возраста. 1 Молоко является хорошим источником многих питательных веществ, необходимых для минерализации и роста костей. Эти питательные вещества особенно важны в периоды пика роста. Эти питательные вещества включают: белок, кальций, витамин D, витамин A, витамин B12, рибофлавин и фосфор.

Чтобы ваш ребенок мог восполнить эти питательные вещества, вы должны тщательно выбирать заменители пищи.Мясо, птица, яйца, рыба, орехи и бобовые могут легко обеспечить необходимый белок.

Но, чтобы получить достаточно кальция, вашему ребенку может потребоваться много немолочной пищи, содержащей кальций. Это может быть больше, чем способен съесть маленький ребенок. Многие из этих немолочных источников не являются любимыми продуктами большинства детей.

Например, одна чашка листовой зелени содержит столько же кальция, как 4 унции молока. Ребенку, которому требуется 500 миллиграммов кальция в день, необходимо съесть до 4 чашек листовой зелени, чтобы удовлетворить эту потребность.Будет ли ваш ребенок есть всю эту листовую зелень? Возможно нет. Итак, вам нужно будет читать этикетки, чтобы внимательно выбирать продукты, обогащенные кальцием.

В некоторых случаях вам может потребоваться дать ребенку добавки. Если он находится в возрасте, когда специальная смесь без молока составляет значительную часть его ежедневного рациона, добавка может не понадобиться.

Вы можете использовать заменители молока в качестве приемлемой замены, если вашему ребенку больше года. Вы можете заменить его соевым молоком, обогащенным рисовым молоком, зерновым и ореховым молоком (например, овсяным и миндальным молоком), если переносите его.Обязательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что эти заменители молока обогащены дополнительными питательными веществами.

Например, поищите информацию о пищевой ценности на упаковке, чтобы проверить количество белка. На порцию в 8 унций должно быть 8 граммов. Соки, обогащенные кальцием, содержат дополнительный кальций, но не являются хорошим источником других питательных веществ.

Аллергия на яйца

Дети с аллергией на яйца должны избегать употребления яиц во всех формах, если их специалист по аллергии не говорит вам иначе. Яичный белок - это часть яйца, вызывающая аллергические реакции.Но невозможно отделить белок от желтка, если он не содержит следов белка яичного белка.

Яйца являются источником качественного белка, а также железа, биотина, фолацина, пантотеновой кислоты, рибофлавина, селена и витаминов A, D, E и B12. Ваш ребенок может получать достаточное количество белка из других источников белка, таких как молоко, мясо, птица, рыба, орехи и бобовые. Убедитесь, что у вашего ребенка нет аллергии на эти заменители. Мясо также содержит селен и витамин B12.Фолацин содержится в бобовых, фруктах и ​​листовой зелени. Если ваш ребенок потребляет множество других продуктов, диета без яиц не должна подвергать ребенка риску питания.

Ребенок, избегающий продуктов, содержащих яйца, может потерять необходимые питательные вещества из рациона. Например, в большинстве хлебобулочных изделий используется обогащенная и обогащенная мука, содержащая витамины группы В и железо. Ребенок, избегающий выпечки, должен будет получать дополнительные калории, витамины группы В, железо и дополнительные питательные вещества из других источников, не содержащих яиц.

Аллергия на арахис и древесные орехи

Арахис и древесные орехи - хороший источник белка в детском рационе.Тем не менее, если вашему ребенку необходимо избегать орехов любого типа, он не должен подвергаться риску питания. Как упоминалось ранее, существует множество других источников белка. Арахис также является источником ниацина, магния, витаминов E и B6, марганца, пантотеновой кислоты, хрома, фолацина, меди и биотина. Ваш ребенок может получить эти витамины и питательные вещества, потребляя различные продукты из других пищевых групп.

Аллергия на сою

Соевые бобы содержат один из самых качественных белков в детском рационе.Они также содержат тиамин, рибофлавин, железо, фосфор, магний, кальций, цинк и витамин B6. Они присутствуют в определенных соевых продуктах. Небольшое количество сои в обработанных пищевых продуктах не обеспечивает значительного количества этих питательных веществ. Диета с ограничением сои не должна создавать проблемы с питанием, если ваш ребенок ест разнообразные фрукты, овощи, обогащенные и обогащенные злаки и хорошо переносимые источники белка.

Аллергия на пшеницу

Пшеница - это зерно, которое можно заменить другими зернами.Аллергия на другие злаки, такие как кукуруза, рис, ячмень, гречка и овес, встречается нечасто. Но вам нужно будет осторожно выбирать другие зерна из-за возможности перекрестного контакта. Обязательно выбирайте альтернативные зерна из надежного источника.

Пшеница часто обогащена дополнительными питательными веществами. В процессе измельчения зерна также могут удаляться важные питательные вещества, поэтому убедитесь, что вы выбираете обогащенные и обогащенные зерна. Одна или две порции обогащенного и обогащенного зерна при каждом приеме пищи будут способствовать удовлетворению важных потребностей в питательных веществах в витаминах группы B, фолацине и железе.

Вы можете заменить пшеничную муку другой обогащенной зерновой мукой в ​​рецептах, чтобы обеспечить те же питательные вещества, что и пшеница. Но замена пшеничной муки другой зерновой мукой может повлиять на то, как получится рецепт. Тщательно следуйте рецепту, чтобы получить наилучший результат.

Аллергия на рыб

Рыба - хороший источник белка. Рыба содержит питательные вещества ниацин, витамины B6, B12, A и E. Рыба также содержит фосфор, селен, магний, железо и цинк. Если вашему ребенку необходимо избегать рыбы, вы можете найти те же питательные вещества в других источниках белка, таких как мясо, зерно и бобовые.

Список литературы


1. Boyano-Martinez, et al. (2009). Случайные аллергические реакции у детей с аллергией на белки коровьего молока. Журнал аллергии и клинической иммунологии, 883-8.

.

Может ли цельная растительная диета помочь при аллергии?

13 июня 2017 г. -

В: Может ли цельная пища на основе растений помочь при аллергии?

A: Распространенность аллергии среди населения в целом увеличилась за последние 20 лет, и это стало предметом больших споров относительно причины этой загадки.

Мой ответ не будет ужасно удовлетворительным, но может дать некоторую надежду. Мне не известно о каких-либо убедительных исследованиях, которые предполагали бы, что переход на растительную диету может эффективно лечить или улучшать экологические аллергии. Однако я бы не исключала роль еды в целом. Разрешите пояснить:

Аллергия идет рука об руку с заложенностью пазух и носовых ходов. У людей с хронической заложенностью и повторяющимися проблемами верхних дыхательных путей некоторые из их симптомов могут усугубляться сезонной аллергией.Исключение молочных продуктов из рациона некоторых пациентов привело к уменьшению повторяющихся застойных явлений и бронхита, как описано в статье, опубликованной в Журнале Американской медицинской ассоциации за 1966 г. [1] . Исследователи пишут:

Недавно мы столкнулись с четырьмя детьми, у которых предрасположенность к рецидивирующим инфекциям дыхательных путей уменьшилась благодаря простому способу исключения из рациона коровьего молока и молочных продуктов; у каждого ребенка был один родитель с аналогичными, если не идентичными симптомами, который также полностью вылечился, когда коровье молоко и молочные продукты были исключены из его или ее рациона.Мы думаем, что этот синдром представляет собой относительно обычную проблему, которую обычно не признают таковой.

И хотя очевидно, что не все пациенты с застойными явлениями ответят на безмолочную диету [2] , это кажется разумным испытанием по ряду причин.

Другие исследования более прямо касаются вопроса диеты и аллергии. Недавнее исследование на мышах [3] показывает, что диета с высоким содержанием клетчатки создает значительные различия между кишечными бактериями, клетками иммунной системы и аллергическими реакциями на пищу по сравнению с диетой с низким содержанием клетчатки.Потребление большого количества клетчатки поддерживает здоровые бактерии в кишечнике, что, в свою очередь, помогает поддерживать здоровую и здоровую слизистую оболочку кишечника, что, в свою очередь, может снизить риск аллергических реакций на пищу. У беременных женщин и их младенцев прием пробиотических добавок, содержащих потенциально полезные кишечные бактерии ( bifidobacterium ), снижает риск экземы (состояние кожи, связанное с аллергией) [4] . А у детей с аллергией на арахис сочетание пероральной иммунотерапии с пробиотиком привело к более длительному контролю аллергии, чем можно было бы ожидать в противном случае [5] .

Таким образом, похоже, появляются доказательства того, что, особенно при пищевой аллергии, диета может играть роль, изменяя здоровье кишечного бактериального сообщества и определенную связанную с ним активность иммунной системы. Но нет убедительных доказательств того, что мне известно о том, что диета может изменить аллергию после того, как она возникла. Исследования просто не проводились. Нельзя сказать, что влияние питания отсутствует, просто он полностью не исследован.

Центру исследований питания повезло, что у нас в правлении есть доктор медицины Майкл Холли.Он увлечен правильным питанием и является практикующим врачом, сертифицированным по астме, аллергии и иммунологии, а также членом Американской академии аллергии, астмы и иммунологии и Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии. Я спросил его о его опыте и о том, что он думает о проблеме, и он ответил:

Мои наблюдения совпадают со статьей JAMA 1966 года о том, что многие пациенты испытывают значительное улучшение респираторных симптомов при исключении молочных продуктов из своего рациона, независимо от того, вызваны ли их симптомы аллергическими или неаллергическими факторами.Я призываю пациентов исключить молочные продукты из своего рациона и заменить их растительным молоком.

Когда я вижу пациентов, которые жалуются на то, что они или их дети «много болеют», я начинаю с оценки их аллергической чувствительности, но быстро перехожу к их статусу питания. Целостная пища, подход на основе растений, отказ от стандартных обработанных пищевых продуктов, содержащих сахар, масло и соль, приводит к укреплению иммунной системы и повышает способность пациента бороться с распространенными вирусами, с которыми мы сталкиваемся ежедневно.

Исследование [6] , проведенное в 2001 году, показало, что астма, аллергический риноконъюнктивит (носовые и глазные симптомы), ринит и экзема улучшаются при употреблении большего количества крахмала, зерна и овощей. Последующие исследования показывают, что увеличение количества антиоксидантов в рационе за счет большего количества фруктов и овощей (7 или более порций в день) значительно уменьшило астму. Исследование [7] , проведенное в 2017 году (метаанализ), подтвердило эту концепцию, сделав вывод, что «потребление фруктов и овощей, по-видимому, защищает от астмы.”

Аллергические заболевания характеризуются воспалением. Антиоксиданты борются с воспалением. Хотя объем исследований может быть небольшим, все больше доказательств указывает на то, что диета с высоким содержанием антиоксидантов (фрукты, орехи, бобы и овощи) помогает уменьшить симптомы аллергических заболеваний ринита, астмы и экземы.

Я рекомендую своим пациентам потреблять больше фруктов, овощей, бобов, орехов и семян, а также сокращать или исключать продукты животного происхождения, особенно молочные, чтобы уменьшить симптомы аллергии, укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние здоровья.

Майкл К. Холли, Мэриленд

Ссылки

  1. Джеррард Дж. У. Семейный рецидивирующий ринорея и бронхит, вызванные коровьим молоком. JAMA 1966; 198: 605-18.
  2. Вутрих Б., Шмид А., Вальтер Б., Зибер Р. Потребление молока не приводит к образованию слизи или возникновению астмы. Журнал Американского колледжа питания 2005; 24: 547S-55S.
  3. Tan J, McKenzie C, Vuillermin PJ и др. Пищевые волокна и бактериальные SCFA повышают пероральную переносимость и защищают от пищевой аллергии через различные клеточные пути.Cell Rep 2016; 15: 2809-24.
  4. Эномото Т., Сова М., Нисимори К. и др. Влияние добавок бифидобактерий беременным женщинам и младенцам в профилактике развития аллергии у младенцев и на фекальную микробиоту. Аллергол Инт 2014; 63: 575-85.
  5. Тан М.Л., Понсонби А.Л., Орсини Ф. и др. Введение пробиотика с пероральной иммунотерапией арахисом: рандомизированное исследование. J Allergy Clin Immunol 2015; 135: 737-44 e8.
  6. Ellwood P, Asher MI, Björkstén B, et al. Диета и астма, распространенность симптомов аллергического риноконъюнктивита и атопической экземы: экологический анализ данных Международного исследования астмы и аллергии у детей (ISAAC).Исследовательская группа первого этапа ISAAC. 2001 Март; 17 (3): 436-43.
  7. Хоссейни Б., Бертон Б.С., Варк П. и др. Влияние потребления фруктов и овощей на риск астмы, хрипов и иммунных реакций: систематический обзор и метаанализ. 2017 29 марта; 9 (4). pii: E341.

Copyright 2020 Центр исследований питания. Все права защищены.

.

Смотрите также