Как проявляется аллергия пищевая


Пищевая аллергия: симптомы, лечение, продукты аллергены

Пищевая аллергия опасный недуг и он известен со времён глубокой древности. Непереносимость некоторых пищевых продуктов, которые приводят к желудочным расстройствам и крапивнице, описал ещё Гиппократ.

Необычную, повышенную чувствительность организма к тем или иным продуктам питания называют пищевой аллергией.

Пищевая аллергия – знакомимся ближе

В настоящее время врачи отмечают тенденцию роста любых аллергических заболеваний и пищевой аллергии в частности.

В причинах этого явления разобраться сложно. Одной из них является необдуманное и неосторожное введение химических веществ в сельское хозяйство. Химические вещества активно используются и в производстве продуктов питания.

Не стоит забывать и о наследственной предрасположенности человека к тем или иным продуктам.

У детей аллергические заболевания встречаются гораздо чаще, если вскармливание было искусственным.

Непереносимость продуктов

Фото: Яндекс.Картинки

Непереносимость того или иного продукта может возникать в результате отрицательной психологической настроенности. Примеров этому множество.

Например, человек настроен отрицательно к какому-либо продукту (варёный лук, мясо, масло, манная каша). Негативный настрой будет сохраняться лишь в том случае, если человек предупреждён, что будет на обед. Если блюдо приготовить так, что нелюбимый продукт будет умело завуалирован, никакой аллергической реакции не последует.

Отрицательные реакции организма также возникают из-за фармакологической активности продуктов. Самые яркие примеры: из-за значительной концентрации кофеина в крепком чае или кофе происходит стимуляция нервной системы, нарушается сон и повышается раздражительность.

Некоторые сорта сыра, например, рокфор или камамбер, содержат большое количество тирамина. Поэтому вполне вероятно, что после употребления этих продуктов может развиться мигрень или крапивница.

Почему возникает пищевая аллергия

Аллергия коварна и далеко не каждая непереносимость того или иного продукта имеет аллергический характер. Даже опытный врач порой затрудняется поставить точный диагноз. Пищевая аллергия имеет пёструю симптоматику и порой её бывает сложно отличить от простой непереносимости продуктов.

У специалистов в вопросе аллергических реакций существует несколько мнений по поводу пищевой аллергии.

Иммунологи считают, что к пищевой аллергии относятся только те случаи, которые обусловлены повышенной иммунологической чувствительностью.

Диетологи и терапевты считают, что пищевая аллергия может проявляться любой побочной реакцией организма на продукты питания. Даже если эта реакция организма никак не связана с иммунными механизмами.

Побочные реакции организма могут быть спровоцированы дефицитом в организме ферментов, которые участвуют в переваривании и всасывании пищевых веществ. Хронические и острые заболевания желудка, кишечника, печени, желчного пузыря и поджелудочной железы также могут провоцировать пищевую аллергию.

В любом случае диагностировать пищевую аллергию может только врач, после тщательного клинического обследования. Независимо от того, пищевая аллергия у пациента или непереносимость продуктов, рекомендации в лечении сходные: следить за рационом, а при недомоганиях проводить анализ своего меню, чтобы помочь врачу в диагностике заболевания.

Симптомы пищевой аллергии

У пищевой аллергии обширная симптоматика. Первым на аллерген откликается желудочно-кишечный тракт, именно туда проникает чужеродное вещество. Аллергическая реакция может развиваться очень стремительно.

При аллергии на орехи рвота и внезапный понос могут возникнуть через несколько минут после приёма пищи. А другие симптомы: лихорадка, крапивница, отёк присоединяются позже.

Реакция на пищевой аллерген может оказаться и замедленной. Всё зависит от индивидуальных особенностей организма.

Возможные реакции организма

❀ Тошнота
❀ Рвота
❀ Дискомфорт в области живота
❀ Расстройства кишечника
❀ Острый насморк
❀ Приступы чихания
❀ Затруднённое дыхание
❀ Мигрень
❀ Бронхиальная астма

На пищевую аллергию сильно реагирует кожный покров:

❀ Возникает покраснение кожи
❀ Появляется зуд
❀ Появляются обильные высыпания на коже в виде крапивницы
❀ Появляются отёки

Рацион при аллергии на продукты

Любые продукты способны вызывать нежелательную реакцию и стать причиной пищевой аллергии.

Продукты питания вызывают аллергию намного чаще, чем диагностируются врачами. Дело в том, за медицинской помощью обращаются не всегда и не сразу. Если вы заподозрили признаки повторяющейся пищевой аллергии, нужно завести диетический дневник.

В этот дневник необходимо записывать всё, что было съедено за день. Необходимо также отмечать количество съеденных продуктов, способы кулинарной обработки блюд.

Нужно фиксировать в дневнике характер и время проявления признаков аллергии (кожный зуд, покраснения кожи, тошнота и так далее). Подробный дневник нужно вести хотя бы две недели, он очень пригодится врачу для определения и выявления аллергена.

Продукты, которые вызываю аллергию

Фото: Яндекс.Картинки

Есть продукты, которые можно назвать относительно безопасными, потому что аллергическая реакция на них большая редкость. Чаще всего вызывают пищевую аллергию яйца, молоко, рыба, земляника, яблоки, цитрусовые, орехи. У этих продуктов питания высокая аллергическая потенция.

Коровье молоко может стать причиной пищевой аллергии. Особенно подвержены аллергическим реакциям маленькие дети. С возрастом чувствительность к молоку уменьшается. Кипячёное молоко редко даёт аллергическую реакцию.

Куриные яйца довольно часто дают аллергическую реакцию. Организм бывает настолько чувствителен к яйцам, что печенье или булочка, в тесто которых было внесено яйцо могут дать яркую картину пищевой реакции.
Куриный белок вызывает более сильные реакции организма, чем желток. Протеины белка и желтка содержат разные аллергены.

Куриные яйца, сваренные вкрутую и омлет, вызывают пищевую аллергию реже, чем яйца всмятку.

Любая рыба может вызывать аллергию. Удивительный факт в этом, что пищевая аллергия на рыбу чаще встречается у жителей приморских и прибрежных районов, где рыба является одним из основных продуктов питания. Встречаются больные с высокой чувствительностью к рыбному аллергену: они не переносят ни морскую, ни речную рыбу. У некоторых людей приступы удушья возникают даже от рыбного запаха.

Аллергия на морскую рыбу встречается чаще. Возможно возникновение аллергических реакций на определённый вид рыбы, либо на рыбную икру, креветки, крабы.

Мясо, несмотря на высокое содержание белка, реже вызывает аллергию. Белковый состав мяса заметно отличается, поэтому при аллергии на говядину, может не быть такой же реакции на мясо птицы или свинину.

Потенциальные аллергены овощи, фрукты и ягоды. Самые активные помидоры, горох, лук, дыня, персики, апельсины, мандарины, лимоны, земляника, малина, ежевика, чёрная смородина.

Орехи одни из самых сильных аллергенов. Зачастую пищевая аллергия может быть избирательной, то есть возникать на один какой-либо вид орехов, например, фундук. Чувствительность к аллергену может быть такой сильной, то достаточно следов ореха в торте или шоколаде и резкая реакция гарантирована.

Лечение пищевой аллергии

Лечение пищевой аллергии состоит в том, что из рациона исключается продукт, который вызывает аллергическую реакцию. В этом непростом деле отлично помогает дневник питания, который ведёт аллергик.

Наблюдения, которые достоверно определяют продукт-аллерген, необходимо подтверждать дважды. Некоторые диетологи рекомендуют проводить подобные подтверждения трижды.

Диету, из которой исключают предполагаемую причину возникновения аллергической реакции называют элиминационной.

Элиминационная диета – специальная программа питания которую разрабатывают с целью очистить организм от продуктов и химических веществ, вызывающих аллергическую реакцию или повышенную чувствительность. Eliminare на латыни означает изгонять.

При разработке этой диеты из лечебного рациона исключают абсолютно все блюда, в которые продукт-аллерген входит в качестве составляющей части.

Например, пищевая аллергия на яйца исключает из рациона блюда даже с малым содержанием белков или желтков. Запрещены салаты, заправленные майонезом, кремы и соусы с добавлением яйца, булочки, запеканки – всё, что имеет в своём составе яйца или яичный порошок.

Пищевая аллергия на молоко требует соблюдения безмолочной диеты. Из рациона исключаются не только молочные продукты, но и сливочное масло, сыр, мороженое, молочные соусы, печенье, торты, пирожные, пироги, конфеты, шоколад. То есть необходимо исключить всё, что приготовлено с применением молока.

Возможные трудности в лечении

Фото: Яндекс.Картинки

Соблюдение любой диеты – это уже трудность. Так всего хочется, особенно тогда, когда этого нельзя ни в каком виде. Очень легко отказаться от продуктов малораспространённых или не играющих особой роли в питании. Например, клубники, шоколада, креветок и так далее…

Сложности возникают тогда, когда под запрет попадают распространённые продукты: яйца, молоко, мясо. Замена одного продукта не всегда срабатывает, приходится полностью исключать подобные продукты из рациона на 2–3 недели.

Соблюдение диеты требует адекватную замену продуктов, рацион должен оставаться полным. Если приходится отказываться от молока и яиц, в повседневное меню нужно включать чуть больше мясных и рыбных блюд.

Пищевая аллергия коварная, сугубо индивидуальная штука, советов на все случаи дать просто невозможно. Важно помнить, что сбои в работе пищеварительной системы могут маскироваться под признаки пищевой аллергии.

Диагноз: пищевая аллергия может поставить только врач после проведения соответствующего обследования.

Практические рекомендации для страдающих пищевой аллергией

✔ Не перекармливайте детей и не передайте сами. Бездумное употребление продуктов с высокой аллергенной потенцией чаще всего вызывает нежелательную реакцию. Желудочно-кишечный тракт не в силах справляться с переработкой избытка продуктов.

✔ Избыток легко всасываемых углеводов, таких как, мёд, сахар, конфеты создают благодатную почву для развития пищевой аллергии.

✔ Анализируйте то, какие продукты вы едите охотно, а от каких непроизвольно избегаете. Эта неосознанная реакция может подсказать, что является пищевым аллергеном. Не заставляйте себя есть то, что вам не нравится только потому, что это полезно. Не пытайтесь насильно кормить ребёнка, за отвращением к продукту может скрываться пищевая аллергия.

✔ Пищевая аллергия на молочные продукты нередко проявляется только на определённый вид молока, например, козье. Цельное молоко вызывает аллергические реакции гораздо чаще, чем сгущённое, концентрированное или порошковое. Аллергическая реакция возможна лишь на пенку кипячёного молока.

✔ Аллергенная активность варёных овощей или фруктов снижается. Варёная морковь реже вызывает аллергию, нежели сырая. При аллергии на свежие яблоки рекомендуется заменить их на печёные или компот. Нередко только яблочная кожура является носителем аллергенных свойств, поэтому нужно посмотреть, какая будет реакция организма, если употреблять яблоки без кожуры.

В заключении рассказа хочется внести маленькую ложечку оптимизма: пищевая аллергия на молоко, яйца, фрукты и ягоды может со временем самоизлечиться. Таких оптимистичных прогнозов насчёт рыбы и орехов, к большому сожалению, мы дать не можем. На рыбу и орехи аллергическая реакция очень стойкая.

Те, кто читают Greenapteka.ru регулярно, не раз слышали о том, что приём алкоголя во время лечения какой-либо болезни не самое лучшее решение. То же самое касается и пищевой аллергии – даже минимальное количество принятого алкоголя только усиливает проявления аллергической реакции.

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия – специфическая реакция организма, которая проявляется после употребления в пищу определенных продуктов питания (или их ингредиентов). Чаще всего подобную защитную реакцию вызывает белок, реже – жиры и/или углеводы.

Пищевая аллергия – специфическая реакция организма, которая проявляется после употребления в пищу определенных продуктов питания (или их ингредиентов). Чаще всего подобную защитную реакцию вызывает белок, реже – жиры и/или углеводы. Людям, склонным к пищевой аллергии следует знать, что одно и то же блюдо может включать несколько аллергенов, которые будут восприниматься их организмом как вещества, несущие потенциальную опасность.

Аллергией на продукты питания страдают и взрослые, и дети. Однако у детей младшего возраста такая проблема наблюдается чаще, чем у взрослых (в силу особенностей протекания физиологических процессов и не оформившегося иммунитета). Специалисты отмечают, что в последние годы по всему миру стабильно увеличиваются число людей, подверженных данному заболеванию.

Причины пищевой аллергии

Принято считать, что патология имеет наследственную природу. Если один из родителей имеет склонность к аллергии, то вероятность возникновения такой же реакции на некоторые пищевые продукты у малыша достаточно высока. При двух родителях-аллергиках ребенок практически всегда имеет ту же самую проблему.

Справка. Нередко диагностируется аллергия перекрестного типа. Это означает, что у человека имеется реакция на определенные продукты, вызывающие аллергию. Например, при употреблении фасоли таковая была обнаружена. Значит, существует опасность подобного ответа организма и на другие бобовые культуры. При этом если человек ел фасоль впервые, негативных последствий может и не быть, они развиваются после повторного употребления блюда. В этом случае повторный либо длительный прием какого-либо продукта питания приводит к распознанию организмом аллергена и реагированием на раздражитель характерной симптоматикой.

Продукты питания, вызывающие аллергию

Высокая Средняя Низкая
Коровье молоко, рыба, яйцо, орехи (кешью, лесной, грецкий, арахис, фундук, фисташки), грибы, мёд, куриное мясо, морковь, цитрусовые, клубника, земляника, виноград, гранат, малина, дыня, ананас, шоколад, кофе, какао. Свинина, индейка, кролик, красная смородина, клюква, персики, абрикосы, картофель, горох, перец зеленый, кукуруза, капуста, греча, рис. Конина, баранина, кабачки, патиссоны, репа, тыква, кисло-сладкие яблоки, бананы, белая смородина, крыжовник, слива, арбуз, миндаль, черешня белая, огурец.

Продукты, которые могут вызвать аллергию, делятся на три вида по степени потенциальной аллергенности: высокая, средняя и низкая. Примеры аллергенных продуктов приведены в таблице ниже.

Важно! Помощь аллергику невозможно оказать без выявления аллергена по таблице продуктов с высоким аллергическим потенциалом. Состояние пациента оценивается после употребления им того или иного продукта.

Перекрестная пищевая аллергия

Коровье молоко Козье молоко, продукты, содержащие белки коровьего молока, говядина, телятина и мясопродукты из них, шерсть коровы.
Кефир Плесневые грибы, плесневые сорта сыров (рокфор, бри, дор-блю и т. п.), дрожжевое тесто, квас, антибиотики пенициллинового ряда, грибы
Рыба Морепродукты (крабы, креветки, икра, лангусты, омары, мидии и др.)
Куриное яйцо Куриное мясо и бульон, перепелиные яйца и мясо, мясо утки, соусы, кремы, майонез с включением компонентов куриного яйца, перо подушки, лекарственные препараты (интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины)
Морковь Петрушка, сельдерей, b-каротин, витамин А
Клубника Малина, ежевика, смородина, брусника
Яблоки Груша, айва, персик, слива
Картофель Баклажаны, томаты, перец стручковый зеленый и красный, паприка, табак
Орехи Киви, манго, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, мак
Бананы Киви, дыня, авокадо
Бобовые Арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, манго, люцерна
Слива Миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня, чернослив, яблоки

Ранее пациентам часто не могли подобрать оптимальный вариант питания и лечения (даже при условии обнаружения основного раздражителя). У многих больных при отсутствии взаимодействия с аллергеном симптомы не исчезали вообще или начинался рецидив. Это побудило ученых к проведению полномасштабных исследований. Был введен термин "перекрестная аллергия" и сейчас в медицине используются новые подходы для составления ежедневного меню и подбора лекарств.

Пример. У пациента выявлена истинная аллергия на пшеницу. Она при определенных условиях развивается и на другие злаки. Значит, необходимо исключить из продуктов питания все эти злаки.

Специалисты разработали перечень двойников-аллергенов, при контакте с которыми у пациентов может развиться негативная реакция. При составлении таблиц перекрестной пищевой аллергии используется следующий принцип – аллерген, вызывающий основную реакцию берется за основу. Затем выявляют группы раздражающих веществ, которые имеют аналогичное строение (а значит и идентичную реакцию организма).

Симптомы заболевания

Сразу после употребления пищи появляется отек губ и полости рта. Затем (по мере продвижения пищи по пищеварительному тракту) присоединяется следующая симптоматика:

  • Тошнота.
  • Приступы рвоты.
  • Болей в животе.
  • Диарея.

Другие признаки:

  • Кожная сыпь.
  • Зуд кожи.
  • Покраснение.
  • Насморк, кашель (реже).

При тяжелой форме болезни возможно появление негативных реакций уже только при запахе и прикосновении к определенным продуктам питания. В этом случае у больного может развиться аллергия в нескольких органах.

Состояние сопровождается:

  • Отеканием глотки, зудом.
  • Значительными высыпаниями на коже.
  • Обильным потоотделением.
  • Резким падением кровяного давления.
  • Угнетением дыхания.

Если больному не оказана грамотная врачебная помощь, развивается анафилактический шок, при котором высока вероятность летального исхода.

Диета при пищевой аллергии

Лечебно-профилактическое питание при пищевой аллергии предполагает:

  1. полное исключение из ежедневного меню тех продуктов, которые вызывают негативную симптоматику;
  2. некоторое ограничение количества блюд, имеющих среднюю аллергенную активность.

Обычному человеку достаточно сложно самостоятельно разработать грамотный индивидуальный алгоритм питания. Поэтому для лечения пищевой аллергии и подбора оптимального способа питания следует обращаться к квалифицированным специалистам. Не следует пользоваться никакими диетами, которые публикуются в околонаучных статьях в интернете!

Медики рекомендуют в последующем, после постановки диагноза, постепенно и под наблюдением лечащего врача вводить в рацион ряд пищевых продуктов с целью выявления индивидуальных реакций организма на каждый из них.

Совет. Людям, у которых диагностировано данное заболевание, следует внимательно изучать информацию на упаковке перед покупкой товара в магазине. Нередко аллергические реакции бывают на продукты, относящиеся низкоаллергенной группе. Поэтому подбор диеты должен проводиться в индивидуальном порядке.

От больного требуется самодисциплина и четкое соблюдение предписаний врача. Разумным решением будет питаться каждым из продуктов один раз в 4-5 дней. Возможно, реакция развивается не на конкретное блюдо, а на накопление определенного аллергена из него, когда он поступает в организм регулярно и концентрируется в нем.

Следует понимать, что соблюдая даже самую строгую гипоаллергенную диету, нужно, тем не менее, уделять должное внимание разнообразию рациона. Включая каждый день в пищу разрешенные продукты, следует стремиться к тому, чтобы организм получал весь набор жизненно важных компонентов (белки, углеводы, витамины, жиры, макро- и микроэлементы). В противном случае человек будет испытывать дефицит полезных веществ и это приведет к развитию разнообразных патологий и ухудшению самочувствия.

Лечение

Основной метод, широко применяемый для действенного лечения пищевой аллергии –элиминационная диета. Это означает, что пациенту запрещено употреблять на время отдельные продукты, аллергический ответ на которые был точно установлен. Такой вид терапии используют как для взрослых, так и для детей, включая малышей с аллергией на молочные продукты. Практика показывает, что в большинстве случаев симптоматика заболевания полностью исчезает через определенный промежуток времени.

Внимание! Лечением заболевания с помощью лекарств от пищевой аллергии занимается только врач! Нельзя самостоятельно приобретать любые медикаменты и экспериментировать с ними. Существуют качественные лекарства, которые доказали свой высокий эффект в ходе клинических испытаний и практического применения. Они активно используются во время обострения (под строгим наблюдением опытного врача).

Профилактика

К профилактическим мерам относят регулярное наблюдение у специалистов, прохождение обследований, четкое выполнение предписаний врача, соблюдение правил питания и прием лекарственных средств. Препараты для лечения и профилактики заболевания рекомендовано приобретать у солидных поставщиков. Социальные аптеки Столички – это безупречная репутация, выгодные цены и гарантия качества всех медикаментов.

10 признаков пищевой аллергии


Страх летать на самолетах, попасть в замкнутое пространство – почти у каждого есть фобия, боязнь чего-либо. Рациональные опасения – нормальное чувство, основанное на инстинкте самосохранения, но иногда оно переходит в патологию.

Фобия – это иррациональный страх перед объектом, ситуацией или обстановкой. Ожидаемые или встречающиеся в реальности объекты вызывают сильную эмоциональную реакцию: беспокойство или даже панику. Человек делает все возможное, чтобы избежать ситуации.

В худшем случае эти расстройства могут спровоцировать сильное беспокойство, депрессию и паническую атаку. Этот стресс провоцирует хроническую боль, СДВГ, нарушения сна, расстройства пищевого поведения, злоупотребление психоактивными веществами и синдром раздраженного кишечника (СРК).

Симптомы панической атаки

  • Затрудненное дыхание
  • Тошнота
  • Головная боль
  • Сухость во рту
  • Учащенное сердцебиение
  • Онемение
  • Озноб
  • Дрожь
  • Потливость.

Виды фобий

Они есть примерно у 30 миллионов взрослых в стране, что составляет почти 20% населения.

3 категории

  1. Конкретные –  связанны с объектом, животным или ситуацией.
  2. Агорафобия – немотивированный страх и тревога по поводу незнакомой среды, открытого пространства или толпы.
  3. Социальные  – страх социальных взаимодействий.

Как определить, что это фобия

Это состояние выходит за рамки обычного страха. Например, человек может испугаться, когда гуляет по лесу и видит медведя. Это нормальная адаптивная реакция, часть стрессовой реакции организма «бей или беги».

Фобия – это иррациональный страх. Например, человек может смертельно бояться собак и стараться избегать их любым способом. При этом, скорее всего, опасной ситуации не возникнет.

По данным Американской психиатрической ассоциации, симптомы должны проявляться в течение 6 месяцев или дольше, ограничивать жизнь, вызывать изменения в поведении или крайний дистресс, не должны быть вызваны другим расстройством.

Люди годами испытывают ужас перед одной и той же ситуацией. Они отдают себе отчет в необоснованности страха, но ничего не могут поделать. В этом случае нужна помощь профессионала, так как кроме психологических расстройств они могут сопровождаться разнообразными вегетативными симптомами: учащенным сердцебиением, потливостью, покраснением лица, дрожью в теле, сухостью во рту, тошнотой, неприятными ощущениями в животе, нарушением дыхания и даже удушьем.

Специалисты выявили десятки фобий. В список входят странные и абсурдные – страх цветов и бороды – а также более понятные: боязнь дантиста или болезни. Расскажем, как называется каждая фобия.

1. Трискаидекафобия

В список фобий входит страх числа 13. В западной культуре оно считается настолько несчастливым, что строители зданий пропускают его при обозначении этажей и этажа под этим номером не существует. Примерно 10% европейцев суеверно относятся к числу 13, и некоторые из них слишком сильно опасаются этого числа, отказываются выходить из дома или даже вставать с постели.

2. Клаустрофобия

Это страх находиться в закрытых помещениях. Если человек регулярно испытывает сильное беспокойство или приступ паники в переполненном помещении или в небольшом замкнутом пространстве, у него может быть эта фобия. К другим специфическим признакам клаустрофобии относятся поиски выхода или остановка возле выходов, избегание лифтов и мест интенсивного движения. Если фобия выражена сильно, панику может вызвать закрытая дверь в жилой комнате.  

3. Акрофобия


По оценкам, около 5% страдают от фобии высоты. Определенный страх при подъеме естественен, но для акрофобов он зашкаливает. Даже нахождение на невысокой лестнице или на высоком этаже офисного здания может вызвать сильное беспокойство.  Общие симптомы – головокружение и озноб. 

4. Никтофобия

Одна из самых страшных фобий. Большинство детей боится темноты, но многие взрослые тоже. Около 11% населения страдает от панического страха темноты. С ним обычно связан плохой сон. Другие симптомы включают тошноту, сухость во рту и одышку. 

5. Кинофобия


Это крайняя степень боязни собак, она характерна примерно для 5% населения. Часто это результат травмирующего контакта в детстве. Человека могла преследовать или укусить собака, и в результате этого инцидента сохраняется тревога и страх. Как и другие фобии, связанные с животными, кинофобию чаще испытывают женщины.

6. Астрафобия

Это страх грома и молнии. Люди с этой фобией часто смотрят прогноз погоды и могут пойти на крайние меры, чтобы изменить свои планы, когда надвигается шторм.

Во время грома и молний человек может спрятаться или свернуться клубком. Боль в груди и потные ладони – обычные симптомы. Исследования показывают, что эта фобия– третья по распространенности. Многие собаки и кошки также страдают этой фобией.

7. Аэрофобия


Страх летать на самолетах, вертолетах или других воздушных судах называется аэрофобией. По оценкам, ей страдают около 25% тех, кто летает. Симптомы включают дезориентацию, головокружение и очень сильную тревогу.

8. Мизофобия

Люди, страдающие мизофобией, также известной как гермофобия, слишком сильно опасаются микробов, бактерий, инфекции и любой грязи. Отказ от контактов с другими, постоянное мытье рук и частая и очень тщательная уборка –признаки мизофобии. 

Те, у кого есть навязчиво-компульсивные склонности к порядку, с большей вероятностью страдают ей. Если обнаружите, что чрезмерно беспокоитесь о микробах, и это отрицательно влияет на качество вашей жизни, подумайте о том, чтобы обратиться за помощью к специалисту по психическому здоровью. 

9. Агорафобия

По оценкам, агорафобией страдает около 1% взрослых. Этот тип тревожного расстройства, относящийся к отдельной категории фобий, вызывает панику, когда человек сталкивается с определенными местами или ситуациями. Он чувствует, что не может контролировать ситуацию, и выход из нее может быть затруднен. Распространенный тип – страх одиночества, или монофобия.

Чего они боятся

  • Толпы;
  • остаться дома в одиночестве;
  • открытых пространств;
  • общественного транспорта;
  • замкнутых пространств.

10. Арахнофобия


Пауки могут быть пугающими и отвратительными для большинства людей, но у арахнофоба будет сильно преувеличенная, паническая реакция при встрече даже с самым маленьким из этих восьминогих существ. Если вы так боитесь пауков, что избегаете посещать места, где, по вашему мнению, они могут быть, или вам нужно покинуть дом, когда вы их видите, вы можете быть одним из примерно 5% людей, страдающих этой фобией.

11. Трипанофобия

Это боязнь игл, используемых во время медицинских процедур. Эта распространенная фобия также связана со страхом перед другими медицинскими процедурами. Беспокойство может быть настолько сильными, что человек не обращается за необходимой медицинской помощью (тем более к стоматологу). Подсчитано, что 10% взрослых могут страдать этим расстройством.

12. Офиофобия

Интенсивный иррациональный страх перед змеями испытывает примерно 1/3 взрослого населения. Для людей вполне типично опасаться змей.

13. Социальные

Они выходят за рамки простой «застенчивости», связаны с постоянным страхом и тревогой из-за того, что за человеком наблюдают другие и судят его. Могут даже вызывать вполне реальные проблемы со здоровьем.

Симптомы

  1. Отказ работать в коллективе.
  2. Сильное беспокойство по поводу общественной деятельности, например, публичных выступлений.
  3. Страх при общении с незнакомцами.
  4. Беспокойство о том, что запнется речь или будет сделан неправильный вывод.
  5. Тревога от ожидания опасного события или действия.
  6. Слишком глубокий анализ своего социального взаимодействия с людьми.

Еще несколько интересных фобий

Метро

В мегаполисах гораздо больше раздражителей, которые могут стать объектом фобии. К примеру, после взрывов в спальных районах столицы у жителей появился страх перед терактами, а трагедии в метро привели к метрофобии. 

И хотя по статистике самый опасный для жизни – автомобильный транспорт, 60 % москвичей боятся именно подземки, особенно эскалаторов и переходов. По мнению специалистов, уже сам факт спуска ассоциируется с повышенной опасностью, которую подкрепляет недостаток воздуха и давка раздраженных людей, нарушающих личное пространство друг друга. Кстати, боязнь метро связана не столько с беспорядками, сколько с длительным пребыванием под землей, как правило от 40 минут до часа.

Рабочие

На фоне социальных катаклизмов — экономического кризиса и сокращения штатов — наиболее распространенным становится страх потерять работу. Специалисты считают это совершенно нормальным явлением, к тому же теоретически — именно теоретически! — ситуация может стать явью. Поэтому человек примеряет ее на себя и чем больше думает об этом, обсуждает с родными и друзьями, тем более реальным становится этот образ в его сознании. А дальше формируется очаг возбуждения, и очередное упоминание о сокращении вызывает появление навязчивого патологического страха.

Стрессы, напряженные графики и ответственная работа изнуряют психику, открывая доступ для эргофобии — боязни не справиться со своей работой, гелленологофобии — не понять научные термины, кайрофобии — страха перед новыми ситуациями, интернетофобии — боязни выходить в Интернет.

Городские

Популярный источник страхов жителей мегаполиса — вероятность подцепить инфекцию – молизмофобия (особенно в разгар пандемии). 

По мнению врачей, этот типичный городской страх связан с тем, что каждый вынужден ежедневно контактировать со многими людьми, от которых он потенциально рискует чем-нибудь заразиться. Произойти это может не только на улице, в магазине или в метро, но и на вечеринке. 

Масла в огонь подливает и массовая реклама препаратов, постоянно напомина­ющая о всевозможных инфекциях и заболеваниях, передающихся в быту. Фобии, вызванные средствами массовой информации, встречаются весьма часто. 

Их проявление спровоцировано не только криминальными хрониками, но и аналитическими программами о глобальном потеплении, таянии айсбергов в Антарктиде, возможных наводнениях. Кстати, масштабное изменение климата может привести к еще одной — погодофобии (это – одна из самых странных фобий).

Лечение фобий


Обращение к специалисту по психическому здоровью – это первый шаг. Психиатр или психолог может порекомендовать когнитивно-поведенческую терапию (КПТ), лекарства или их комбинацию. Некоторые специалисты предлагают методики самогипноза, акупунктуры, дыхательной гимнастики, аутотренингов (все они не имеют доказанной эффективности). 

Другие популярные методы – нагнетание, противодействие и моделирование

  • Нагнетание подразумевает полное воздействие фобии до тех пор, пока тревога не пройдет.
  • Противодействие постепенно подвергает человека фобии.
  • Моделирование – это пассивное лечение, которое включает наблюдение за тем, как другие противостоят фобии без вреда для себя.

Курс «интенсивной терапии»

С помощью воображения снижается острота патологического страха и вырабатывается привычка к реальному или теоретическому присутствию объекта фобии в жизни. Затем начинается «практика» — человек пробует столкнуться с этим самым объектом.

Если это метрофобия, придется постепенно погружаться в атмосферу подземки: сначала пройти в вестибюль, немного постоять там и выйти, на следующий день попробовать прокатиться на эскалаторе. Адаптировавшись, можно совершить и первую поездку на поезде, но лучше в сопровождении близкого.

Что говорят эксперты

Аведисова Алла, доктор медицинских наук‚ профессор‚ руководитель отделения новых средств и методов терапии Государственного научного центра социальной и судебной психиатрии им. В. П. Сербского.

«Люди‚ страдающие фобиями‚ связанными с мегаполисом‚ по-разному справляются со своими страхами. Одни просто избегают ситуации‚ например не ездят в метро или включают ночью свет. Другие заглушают боязнь спиртными напитками. Особенно часто к этому средству прибегают те‚ кто боится летать самолетами. Это яркий пример неадекватных путей решения проблемы. 

Это — симптом‚ который требует тщательного анализа с оценкой причин его возникновения‚ а следовательно и возможных методов устранения. Одной из психотерапевтических методик лечения фобий является погружение в фобическую ситуацию. Однако самостоятельно пользоваться этой методикой я не рекомендую. Лечение фобий требует помощи психотерапевта или психиатра».


Ахапкин Роман, кандидат медицинских наук‚ старший научный сотрудник отделения новых средств и методов терапии Государственного научного центра социальной и судебной психиатрии им. В. П. Сербского.

«Грань‚ разделяющая нормальную и патологическую тревогу‚ весьма прозрачна. Поэтому за помощью к профессионалам обращаются‚ когда фобия уже мешает учебе‚ работе‚ семейной жизни‚ когда сформировано "избегающее" поведение или защитные "ритуалы" (определенные действия‚ призванные‚ по мнению пациента‚ оградить его от разрушительного влияния раздражителя). 

Безусловно‚ справиться с фобией в начальной стадии развития гораздо проще‚ но и застарелые страхи поддаются лечению‚ хотя и не всегда быстрому. Требуется применение лекарств: транквилизаторов и антидепрессантов‚ психотерапевтических методик и постоянное наблюдение специалиста‚ что возможно только в медицинском учреждении».

симптомы, лечение, профилактика в домашних условиях

Орехи. Они могут быть даже в кремах, сделанных из масел ореха. Если у вас аллергия, исключите грецкие орехи, ядра миндаля, пекан, а также фундук, орешки кешью с фисташками, бразильский орех и кедровый. Мускатный орех, водяные каштаны, семена подсолнечника и семена кунжута не орехи и не провоцируют такого рода аллергии.

Рыба. У некоторых людей возникает аллергия на свежего лосося, тунца или палтуса. Если у вас аллергия на один тип рыбы, вы можете реагировать и на другие сорта. Будьте осторожны с рыбным соусом в ресторанной еде.

Соя. Хлеб, печенье, консервированные супы, мясные полуфабрикаты и закуски могут содержать сою. Внимательно читайте этикетки, чтобы исключить опасные продукты. Также избегайте традиционных соевых продуктов: эдамам, тофу, соевого молока, мисо и соевого соуса.

Пшеница. Она содержится во многих продуктах, от хлеба до пива, от заправки салатов до мясных деликатесов. Белки пшеницы (клейковина) придают однородную текстуру некоторым обработанным продуктам. Если есть аллергия к белкам пшеницы, другие зерна – например, ячмень, овес, рожь, кукуруза и рис – вполне безопасны. Но стоит избегать булгура, кускуса и фарины. Если у вас аллергия на пшеницу, вам можно есть глютеновые продукты.

Важно! Чувствительность к глютену и аллергия – разные проблемы.

Вы можете быть чувствительны к чему-либо (например, лактозе или глютену), но это не аллергия. Глютен обычно содержится в пшенице, ржи и ячмене. При развитии целиакии иммунная система реагирует на любую пищу, где есть глютен. И это может привести к необратимому повреждению вашего кишечника, так как формируется глютеновая энтеропатия (аутоиммунное воспаление кишечника). Вы также можете обнаружить, что глютен расстраивает вашу пищеварительную систему без целиакии или аллергии. Это не наносит непоправимого ущерба, но вы плохо переносите глютеновые продукты.

Если есть проблемы с перевариванием чего-либо, например молока или глютена, это далеко не всегда аллергическая реакция. Тело просто может не справиться с расщеплением и перевариванием этой пищи, и могут появиться понос и спазмы в животе. Но если это не затрагивает иммунную систему, к аллергическим реакциям это не относится. Например, непереносимость лактозы это состояние, когда организм не может расщепить лактозу, сахар в молоке и молочных продуктах.

Чем лечить аллергические высыпания на коже, виды и причины сыпи

Содержание статьи

Сыпь на коже при аллергии в медицине принято называть дерматитом аллергического происхождения. Состояние требует диагностики и лечения. Аллергические высыпания на коже – результат воздействия аллергена на человеческий организм. Раздражающие факторы – продукты, растительные компоненты, химикаты и т. д.

Помимо сыпи на коже возникает отечность. Это основные признаки нарушения. При аллергии выявляют и исключают раздражителя.

Что такое аллергическая сыпь?

Аллергическая сыпь – воспалительная реакция кожных покровов. Является результатом развития аллергической реакции в организме. Высыпания — следствие иммунопатологического процесса, который выражен сверхчувствительностью иммунной системы организма. Так организм реагирует на раздражитель.

Интересно! Термин «аллергия» был введен в 1906 году венским педиатром.

Рост заболеваемости повышается ежегодно. Есть теория, что это результат повышения качества жизни. Чрезмерное соблюдение норм личной гигиены предотвращает контакт организма со многими антигенами. Иммунная система работает не в полную силу. Данная теория активно изучается и на данный момент считается неподтвержденной.

Аллергическая сыпь на теле также может быть результатом сбоев в работе иммунной системы, при которой раздражители будут формироваться в самом организме. Такие компоненты называют аутоаллергенами.

Механизм проявления реакции

Виды аллергических высыпаний имеют единый механизм развития, который условно делят на несколько стадий. Проявление не зависит от типа реакции. Механизм проявления аллергии описан в таблице по стадиям.

Стадия Описание
Иммунологическая Организм впервые встречается с раздражителем. Происходит выработка антител. Возникает сенсибилизация.

К моменту образования антител, антиген с большой долей вероятности покидает организм. Аллергическая сыпь на теле не возникает. Реакция организма будет проявляться при повторных попаданиях раздражителя в тело. Формируются комплексы антиген-антитело после попытки антител побороть провокатора.

Патохимическая Иммунные комплексы атакуют наиболее крупные клетки. В них присутствуют гранулы, которые содержат в себе неактивные медиаторы воспаления. Все эти компоненты переходят в активную фазу и попадают в общий кровоток.
Патофизиологическая Медиаторы воспаления воздействуют на ткани и органы. Начинают появляться аллергические высыпания в области кожи. Проявляются дополнительные признаки, например, усиление перистальтики кишечного тракта.

Несмотря на общий механизм развития, все типы нарушения имеют индивидуальную симптоматику.

Виды аллергенов

Насчитывается больше 100 раздражителей, приводящих к аллергическим высыпаниям на коже.

Они условно делятся на две обширные группы, в зависимости от способа проникновения в организм:

  • внешние;
  • внутренние.

Распространены внешние или экзогенные раздражители. В быту спровоцировать недуг может пыль, шерсть животных, корм для рыб, плесень и т.д.

Внешние раздражители также бывают:

  • пищевыми;
  • лекарственными;
  • пыльцевыми;
  • промышленными;
  • гельминтными;
  • природными;
  • механическими.

Внутренние также называются эндогенными провокаторами аллергических высыпаний на коже. Это результат иммунных реакций. Провокаторами становятся вещества, вырабатываемый организмом.

По строению раздражители делятся на сложные и простые. В первых из перечисленных сочетаются, как минимум, 2 компонента в составе. Простые являются однокомпонентными, например, йод.

Причины возникновения

Аллергические высыпания на коже имеют множество причин появления.

Повышается вероятность появления нарушения у взрослого человека или несовершеннолетнего при:

  • экологических изменениях;
  • наличии в рационе продуктов с изобилием химикатов в составе;
  • слабом иммунитете;
  • наследственной предрасположенности;
  • инфекциях и вирусах;
  • ведении нездорового образа жизни.

Причиной возникновения аллергических высыпаний на коже являются также косметические средства, синтетическая одежда, некачественная бытовая химия или средства личной гигиены, лекарственные препараты и т.д.

Важно! Считается, что риск аллергической сыпи повышен при малоактивном образе жизни.

Аллергические высыпания на кожных покровах также нередко сопровождают гормональные сбои. Это еще одна вероятная причина сыпи. К появлению кожной реакции также приводит длительное пребывание на холоде или наоборот – жаре. Чем слабее у человека иммунитет, тем выше вероятность столкнуться с симптомами аллергии.

Формы и виды высыпаний

В зависимости от вида, аллергия имеет индивидуальный набор признаков. У взрослого человека или ребенка может возникать как один симптом, так и все сразу. Даже слабовыраженное проявление аллергических высыпаний на коже опасны. При сыпи следует немедленно начать лечить. Подобрать подходящие методы терапии может только врач после комплексной диагностики.

Истинная и псевдоаллергическая крапивница

Истинная крапивница также называется иммунной. Сопровождается активным выделением антител. Может сочетаться с патологиями органов пищеварения. Аллергия на коже сопровождается сильным зудом. Кожа краснеет. Пятна могут быть симметричными или располагаться асимметрично. Они могут присутствовать на конкретном участке, например, шее или же распространяться по всему телу.

Сыпь дополняется волдырями. Они не болезненны, но доставляют дискомфорт пациенту эстетического характера. Напоминают ожоги. В особо тяжелом случае вероятно появление тошноты, рвоты. Это указывает на развитие нарушений в работе ЖКТ. У человека могут возникнуть судороги и чувство удушья. Дополнительно наблюдается сильное головокружение.

Важно! Тяжелое течение истинной крапивницы требует срочной помощи.

Псевдоаллергическая крапивница является несамостоятельной болезнью. Возникшие симптомы – результат болезней пищеварительной системы. Нарушение проявляется при воспалении слизистой оболочки желудка, гельминтозе, инфекционных процессах, интоксикациях организма. Иммунитет не участвует в формировании аллергических высыпаний на коже.

Аллергический контактный дерматит

Контактный дерматит является результатом систематического взаимодействия человека с внутренними или внешними раздражителями. При нарушении возникает покрасневшая сыпь. Дополнительно пациент может жаловаться на зуд. Формируются водянистые папулы.

Первые 7 суток в лечении нет необходимости. Папулы безболезненны и лопаются сами. Это доставляет только эстетический дискомфорт. К врачу нужно обратиться только при течении болезни 7 дней и больше. Это не касается аллергического дерматита, при котором сыпь располагается близко к слизистым оболочкам глаз или рта.

Дерматиту подвержены молодые люди или пациенты средней возрастной категории. От момента взаимодействия с раздражителем до появления первых симптомов проходит 2 недели. При дерматите кожа всегда отекает. После того как папулы лопаются, на теле присутствуют мокнущие раны.

Вторичная лекарственная аллергия

Лекарственная аллергическая реакция сопровождается общими или местными признаками. Признаки появляются только после повторного введения медикамента. Это осложнения лечения основной болезни.

Интересно! Медикаментозная аллергия относится к профессиональной болезни у медицинских работников.

Аллергическая сыпь на коже проявляются малопапулезной экзантемой. Сыпь напоминает пятна. Симптоматика исчезает так же резко, как и появляется при отказе от приема медикаментов.

После пятен остается гиперпигментация. Присутствуют кореподобные высыпания.

Атопическая экзема

Диагностируется у людей с наследственной предрасположенностью. Аллергические высыпания на коже впервые появляются еще в младенчестве. У детей постарше симптомы менее выражены. У большинства пациентов нарушение исчезает вместе со взрослением.

Обычно симптомы локализуются около губ и на локтях. Присутствует сухость кожи и ее уплотнение. Наблюдается гиперпигментация. Возможно развитие вторичных пигментных пятен.

Выглядит сыпь как красное пятно. Только при близком рассмотрении можно заметить, что это множество мелких высыпаний, которые сливаются в одно большое пятно. Начинается лихенификация. В таком случае появляется ромбовидный рисунок.

Фотодерматоз

Так называется аллергия на солнце. Проявляется нарушение ранней весной. К середине лета симптоматика становится менее выраженной. Сопровождается нарушение появлением узелков, которые сливаются. На коже возникают бляшки. Геморрагические корки появляются в результате расчесывания на фоне постоянного зуда.

При фотодерматозе пораженные участки пигментируются. К данному нарушению относят солнечную почесуху, солнечную экзему и т.д.

Холодовая аллергия

Это аллергия на холод. Причины появления нарушения до сих пор не установлены. Спровоцировать обострение аллергических высыпаний на коже может купание в холодной воде, употребление холодных напитков и т.д.

На коже появляется отек и волдыри. Эти симптомы сопровождаются зудом и жжением. Кожа краснеет. Наиболее сильно страдают кисти рук, лицо и другие открытые участки.

Пищевая аллергия

Возникает в результате употребления продуктов с высокой непереносимостью. Чаще всего к аллергии приводят цитрусовые, яйца, молоко и молочные продукты. Проявление индивидуально. У пациентов может возникать как мелкие высыпания, так и крупные волдыри.

Высыпания при паразитарных патологиях

Сыпь – результат глистной инвазии. Чаще всего к ней приводят аскариды, трихинеллы, эхинококки. Это защитная реакция организма на негативное влияние паразитов.

При такой виде аллергических высыпаний появляется крапивница и отек Квинке. На теле появляются уплотнения. Зуд кожи беспокоит ночью. Усиливается после употребления вредных продуктов питания. Лечение будет неэффективно, пока не будут устранены паразиты.

Васкулиты аллергической природы

Аллергические васкулиты на коже возникают в результате приема медикаментов, инфекций, интоксикаций и эндогенных аллергенов. Это реакция сосудов дермы.

Узелки на коже по размеру от горошины до грецкого ореха. Нарушение затрагивает нижние конечности. На коже появляются аллергические корочки. Аллергические высыпания красно-коричневые.

Бытовая аллергия

Это аллергические высыпания, при которых раздражителем являются вещества, присутствующие дома. Это может быть пыль, латекс, шерсть домашних животных, корм для рыб и т.д. На коже возникают симптомы атопического дерматита. Участки тела краснеют. Дискомфорт доставляют зуд и жжение, сопровождающие аллергическую сыпь.

Токсикодермия

Токсикодермия – результат проникновения раздражителя в тело. Симптомы сильно схожи с отравлением.

У пациента появляются следующие симптомы:

  • тошнота;
  • рвотные позывы;
  • понос;
  • тревожность;
  • зуд.

Может повышаться температура тела.

Посмотрите как выглядят на фото высыпания аллергической природы на коже у взрослых и детей:

Стадии и степени высыпаний

При аллергии может возникать разная по внешним характеристикам сыпь. Это напрямую зависит от вида нарушения. У пациента могут диагностировать гнойники, пятна, водянистые волдыри, пузыри, угри и чешуйки.

Сначала симптомы слабо выражены. Начальная стадия наиболее опасна, потому что имеющиеся признаки легко спутать с другими болезнями. Это приведет к неправильному лечению аллергических высыпаний на коже.

Если лечение не начать вовремя, болезнь обострится. Аллергические высыпания начнут прогрессировать. Болезнь затронет внутренние органы и системы организма. На последней стадии формируется отек Квинке.

Особенности высыпаний у детей

Аллергическая сыпь у детей диагностируется чаще всего. Это связано с тем, что детский организм более чувствителен.

Важно! Аллергия на теле у ребенка может быть только на лице или распространится по всему телу.

Симптоматика напрямую зависит от причины аллергических высыпаний на коже.

Причины сыпи

Повышена вероятность появления аллергии у детей от рождения до 7 лет. Это обусловлено активным формированием иммунной системы.

Аллергическая сыпь у детей может появиться в результате:

  • лечения медикаментами;
  • бытовой химии, которая используется для стирки детских вещей;
  • контакта с растениями или животными;
  • природных факторов;
  • инфекций.

У младенцев, находящихся на грудном вскармливании, аллергия возникает из-за того, что кормящая мать не придерживается диеты.

У детей постарше – 4-7 лет – аллергия является результатом присутствия в рационе соков, кондитерских изделий, чипсов и т.д. Это одна из самых частых причин. Данные продукты содержат чрезмерное количество химических добавок.

Признаки аллергической сыпи

Часто проявляется аллергия на попе у ребенка. Если высыпания только на ягодицах, то скорее всего это не аллергия, а раздражение. Часто с этим сталкиваются младенцы, которым вовремя не сменили подгузник.

Если высыпание на попе распространяется и на другие части тела, то у ребенка реакция на раздражитель. Младенцы при аллергических высыпаниях становятся беспокойными и много плачут. Мало спят из-за присутствующего зуда.

Аллергия на попе у ребенка старше 4 лет проявляется редко. Высыпание распространяется на живот и руки. Кожа опухает. Ребенок жалуется на зуд и жжение. Наблюдается нарушение сна. У детей старше 4 лет симптомы включают тошноту и головокружение. Отекает лицо.

Диагностика высыпаний

Лечение начинается только после того, как диагноз будет подтвержден. К врачу обращаются при появлении даже нескольких симптомов. Ранняя терапия предотвратит осложнения.

Важно! Самолечение запрещено. Оно не только не эффективно, но и опасно.

Сначала доктор осмотрит пациента и проведет опрос. Это важный этап для выявления истинного аллергена. Учитывайте, что без исключения раздражителя справиться с присутствующим на коже аллергическим высыпанием будет невозможно. Болезнь будет постоянно обостряться.

Для установления точного диагноза пациента направят на:

  • общий анализ мочи и крови;
  • биохимический анализ крови;
  • гистологическое обследование.

В особо тяжелом случае пациента также направляют на УЗИ.

Когда следует обращаться к врачу

При наличии высыпаний на теле требуется консультация аллерголога, дерматолога и иммунолога. На начальной стадии достаточно осмотра терапевта или семейного врача. Поводом для обращения к врачу должны быть кожные высыпания неизвестной этиологии, особенно если они сопровождаются зудом, жжением и отеком.

Поводом для вызова скорой помощи являются следующие признаки:

  • чувство тревоги и паники;
  • снижение АД;
  • нарушения в работе органов зрения и слуха;
  • жар;
  • тошнота и рвота;
  • нарушение стула;
  • отек гортани;
  • судороги;
  • непроизвольное мочеиспускание;
  • боль в грудной клетке и нарушение дыхания.

Эти симптомы указывают на развитие осложнений, которые становятся причиной летального исхода, если вовремя не обратиться к врачу.

Тесты, применяемые при аллергии

При диагностике используются тесты, которые помогают подтвердить диагноз или выявить раздражите

Симптомы и лечение пищевой аллергии

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Пищеварительный тракт и обмен веществ
    • Кровь и система кроветворения
    • Сердечно-сосудистая система
    • Дерматологические препараты
    • Mочеполовая система и половые гормоны
    • Гормональные препараты
    • Противомикробные препараты
    • Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
    • Костно-мышечная система
    • Нервная система
    • Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
    • Дыхательная система
    • Органы чувств
    • Прочие препараты
    • БАДы и ТАА
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Онкоген .. Отек
    • [П] Паллиативна

Пищевая аллергия - NHS

Пищевая аллергия - это когда иммунная система организма необычно реагирует на определенные продукты. Хотя аллергические реакции часто бывают легкими, они могут быть очень серьезными.

Симптомы пищевой аллергии могут влиять на разные участки тела одновременно. Некоторые общие симптомы включают:

  • ощущение зуда во рту, горле или ушах
  • приподнятая зудящая красная сыпь (крапивница)
  • отек лица, вокруг глаз, губ, языка и неба (ангионевротический отек)
  • рвота

Подробнее о симптомах пищевой аллергии.

Анафилаксия

В наиболее серьезных случаях у человека возникает тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия), которая может быть опасной для жизни.

Позвоните 999, если считаете, что у кого-то есть симптомы анафилаксии, например:

  • затрудненное дыхание
  • Проблемы с глотанием или речью
  • головокружение или обморок

Вызовите скорую помощь и сообщите оператору, что, по вашему мнению, у человека серьезная аллергическая реакция.

Что вызывает пищевую аллергию?

Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система - защита организма от инфекций - ошибочно воспринимает белки, содержащиеся в пище, как угрозу.

В результате выделяется ряд химикатов. Именно эти химические вещества вызывают симптомы аллергической реакции.

Почти любая пища может вызвать аллергическую реакцию, но есть определенные продукты, которые вызывают большинство пищевых аллергий.

Чаще всего аллергическую реакцию вызывают следующие продукты:

  • молоко
  • яиц
  • арахис
  • орехи
  • рыб
  • моллюски
  • фрукты и овощи

Большинство детей с пищевой аллергией переболели экземой в младенчестве. Чем сильнее экзема у ребенка и чем раньше она началась, тем больше вероятность, что у него пищевая аллергия.

До сих пор неизвестно, почему у людей развивается аллергия на пищу, хотя у них часто есть другие аллергические состояния, такие как астма, сенная лихорадка и экзема.

Узнайте больше о причинах и факторах риска пищевой аллергии.

Виды пищевой аллергии

Пищевая аллергия делится на 3 типа, в зависимости от симптомов и времени их появления.

  • Пищевая аллергия, опосредованная IgE - наиболее распространенный тип, вызываемый иммунной системой, вырабатывающей антитело, называемое иммуноглобулином E (IgE). Симптомы возникают через несколько секунд или минут после еды. При этом типе аллергии повышается риск анафилаксии.
  • Не-IgE-опосредованная пищевая аллергия - эти аллергические реакции вызываются не иммуноглобулином E, а другими клетками иммунной системы. Этот тип аллергии часто сложно диагностировать, поскольку симптомы развиваются гораздо дольше (до нескольких часов).
  • Пищевая аллергия со смешанными IgE и не-IgE-опосредованными - некоторые люди могут испытывать симптомы обоих типов.

Подробнее о симптомах пищевой аллергии.

Синдром оральной аллергии (пыльцево-пищевой синдром)

Некоторые люди испытывают зуд во рту и горле, иногда с легким отеком, сразу после употребления свежих фруктов или овощей.Это известно как синдром оральной аллергии.

Синдром оральной аллергии вызывается аллергическими антителами, которые принимают определенные белки свежих фруктов, орехов или овощей за пыльцу.

Синдром оральной аллергии обычно не вызывает серьезных симптомов, и можно отключить аллергены, тщательно приготовив любые фрукты и овощи.

Дополнительную информацию можно найти на веб-сайте Allergy UK.

Лечение

Лучший способ предотвратить аллергическую реакцию - определить продукты, вызывающие аллергию, и избегать ее.

Исследования в настоящее время изучают способы снижения чувствительности к некоторым пищевым аллергенам, таким как арахис и молоко, но это не признанный метод лечения в NHS.

Подробнее о выявлении продуктов, вызывающих аллергию (аллергены).

Избегайте внесения каких-либо радикальных изменений, таких как отказ от молочных продуктов, в свой рацион или рацион вашего ребенка, не посоветовавшись предварительно с терапевтом. Что касается некоторых продуктов, например молока, вам может потребоваться поговорить с диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения.

Антигистаминные препараты могут помочь облегчить симптомы легкой или умеренной аллергической реакции.Для контроля острых аллергических симптомов часто требуется более высокая доза антигистаминного препарата.

Адреналин - эффективное средство для лечения более серьезных аллергических симптомов, таких как анафилаксия.

Людям с пищевой аллергией часто дают устройство, известное как автоинжектор, которое содержит дозы адреналина, которые можно использовать в чрезвычайных ситуациях.

Подробнее о лечении пищевой аллергии.

Когда обращаться за медицинской помощью

Если вы считаете, что у вас или вашего ребенка пищевая аллергия, очень важно попросить вашего терапевта поставить профессиональный диагноз.При необходимости они могут направить вас в аллергологическую клинику.

Многие родители ошибочно предполагают, что у их ребенка пищевая аллергия, хотя на самом деле их симптомы вызваны совершенно другим заболеванием.

Имеются коммерческие наборы для тестирования аллергии, но использовать их не рекомендуется. Многие наборы основаны на необоснованных научных принципах. Даже если они надежны, вам следует обратиться к врачу для проверки результатов.

Подробнее о диагностике пищевой аллергии.

Кто пострадал?

Пищевая аллергия чаще всего поражает детей младше 3 лет.

Большинство детей, страдающих пищевой аллергией на молоко, яйца, сою и пшеницу в раннем возрасте, вырастут из нее к тому времени, когда они пойдут в школу.

Аллергия на арахис и древесные орехи обычно более продолжительна.

Пищевая аллергия, которая развивается в зрелом возрасте или сохраняется в зрелом возрасте, вероятно, будет аллергией на всю жизнь.

По неясным причинам количество пищевых аллергий резко возросло за последние 20 лет.

Однако в настоящее время случаи смерти от пищевых реакций, связанных с анафилаксией, редки.

Что такое пищевая непереносимость?

Пищевая непереносимость - это не то же самое, что пищевая аллергия.

У людей с пищевой непереносимостью могут быть такие симптомы, как диарея, вздутие живота и спазмы желудка. Это может быть вызвано трудностями переваривания некоторых веществ, например, лактозы.Однако аллергической реакции не происходит.

Важные различия между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью включают:

  • симптомы пищевой непереносимости обычно возникают через несколько часов после приема пищи
  • вам нужно съесть большее количество пищи, чтобы вызвать непереносимость, чем аллергия
  • пищевая непереносимость никогда не опасна для жизни, в отличие от аллергии

Подробнее о пищевой непереносимости.

Последняя проверка страницы: 15 апреля 2019 г.
Срок следующего рассмотрения: 15 апреля 2022 г.

.

Пищевая аллергия: симптомы, лечение и причины

У людей с пищевой аллергией иммунная система реагирует на определенные белки в пище, как если бы они были вредными патогенами, такими как бактерии, паразиты или вирусы.

По оценке Национального института аллергии и инфекционных заболеваний, пищевая аллергия поражает 4% взрослых и 5% детей в США.

Число зарегистрированных пищевых аллергий за последние годы увеличилось. Например, по сообщениям, распространенность аллергии на арахис среди детей в Северной Америке удвоилась за 10 лет.

Большинство пищевых аллергий развивается в детстве, и дети обычно их перерастают, хотя это не всегда так. Пищевая аллергия может развиться и во взрослом возрасте, но это встречается реже.

В этой статье мы рассмотрим симптомы, причины, пусковые механизмы и лечение пищевой аллергии.

Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых и затрагивать каждого человека по-разному.

Не каждый человек испытает все возможные симптомы, и каждая реакция может немного отличаться.Однако общие признаки и симптомы включают:

  • покалывание во рту
  • ощущение жжения в губах и рту
  • отек лица
  • кожная сыпь, известная как крапивница
  • свистящее дыхание
  • тошнота или рвота
  • диарея
  • a насморк
  • струящиеся глаза

Симптомы анафилаксии

Анафилаксия - это тяжелая системная аллергическая реакция. Обычно это происходит вскоре после контакта с конкретным аллергеном, но иногда может пройти несколько часов.

Признаки и симптомы обычно появляются быстро и быстро ухудшаются. К ним могут относиться:

  • быстрое падение артериального давления
  • страх или чувство предчувствия
  • зуд, першение в горле
  • тошнота
  • респираторные проблемы, такие как хрипы или одышка, которые часто становятся все хуже
  • кожный зуд или сыпь, которая может быстро распространяться и покрывать большую часть тела
  • чихание
  • струя из носа и глаз
  • учащенное сердцебиение, известное как тахикардия
  • быстрое опухание горла, губ, лица и рта
  • рвота
  • потеря сознания

Наиболее распространенные аллергенные продукты составляют около 90% всех пищевых аллергенов, и люди обычно называют их «большой восьмеркой» аллергенов.Эти продукты включают:

  • яйца
  • рыба
  • молоко
  • орехи с деревьев, включая фундук, грецкие орехи, кешью и фисташки
  • арахис или арахис
  • моллюски, включая креветки, омаров и крабов
  • соевые бобы
  • пшеница

Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии утверждает, что наиболее распространенными пищевыми аллергенами у детей являются молоко, яйца и арахис.

Они сообщают, что дети обычно перерастают аллергию на молоко, яйца, сою и пшеницу и что до 25% детей могут перерасти аллергию на арахис.

В европейских странах есть дополнительные основные аллергены, в том числе кунжут, сельдерей, люпин (бобовые) и горчица. Кунжут - все более распространенная пищевая аллергия в США.

Подробнее о распространенных пищевых аллергиях читайте здесь.

Чтобы диагностировать аллергию, врач спросит человека об их реакции на пищу. Они захотят узнать:

  • какие симптомы возникают
  • сколько времени требуется, чтобы началась реакция
  • какие продукты вызывают ее
  • приготовлена ​​ли еда
  • где ее ест

Врач также интересоваться любыми другими существующими аллергиями, такими как сезонная аллергия или астма, а также семейным анамнезом аллергии.

Следующие тесты могут помочь врачу диагностировать пищевую аллергию:

  • Кожный укол: Медицинский работник кладет разбавленные продукты на руку человека и слегка прокалывает кожу. Любая реакция, такая как зуд, отек или покраснение, указывает на то, что у человека может быть аллергия. Людям может потребоваться повторить этот тест несколько раз.
  • Анализ крови: Этот тест проверяет наличие антител, специфичных к определенным пищевым белкам, и может указывать на аллергию.
  • Дневник питания: Человек записывает все, что он ест, и описывает симптомы, если они возникают.
  • Проверка пищевых продуктов вслепую под контролем врача: Это наиболее научный метод точной диагностики пищевой аллергии. Врач вводит человеку подозреваемый пищевой аллерген в увеличивающихся количествах, отслеживая симптомы под тщательным наблюдением. Этот метод исключает вероятность психологических реакций.

Специалисты обнаружили, что многие люди, которые думают, что у них пищевая аллергия, на самом деле имеют непереносимость пищевых продуктов, что не одно и то же.

Если у человека пищевая аллергия, его иммунная система чрезмерно реагирует на пищу, вырабатывая антитела, называемые иммуноглобулином Е (IgE). Связывание этих антител с пищевым аллергеном вызывает симптомы аллергической реакции.

Антитела IgE не влияют на пищевую непереносимость, хотя могут быть задействованы и другие части иммунной системы.

Симптомы пищевой непереносимости могут быть аналогичны симптомам пищевой аллергии, но обычно проявляются дольше.

В отличие от аллергии, которая возникает только в ответ на белок, пищевая непереносимость может возникать из-за белков, химических веществ или углеводов в пищевых продуктах. Иногда это также может быть связано с недостатком ферментов или нарушением кишечной проницаемости.

У людей с пищевой аллергией даже небольшое количество конкретной пищи может вызвать срабатывание иммунной системы, вызывая аллергическую реакцию. При пищевой непереносимости человек обычно может съесть небольшое количество пищи, не оказывая на него никакого воздействия.

Целиакия - исключение, так как даже небольшое количество глютена может вызвать реакцию у людей с этим заболеванием. При целиакии поражается иммунная система, но врачи считают ее аутоиммунным заболеванием, а не аллергией.

Люди часто путают следующие условия или проблемы с пищевой аллергией:

  • Недостаток ферментов: У человека недостаточно ферментов, необходимых для правильного переваривания пищи. Например, людям с непереносимостью лактозы, которая вызывает диарею, газы, спазмы и вздутие живота, не хватает фермента лактазы.
  • Синдром раздраженного кишечника (СРК): Это хроническое заболевание вызывает диарею, запор и боли в желудке. Люди с СРК часто имеют непереносимость ферментируемых углеводов.
  • Чувствительность к пищевой добавке: Триггеры могут включать сульфиты, которые производители используют для консервирования сухофруктов или консервов.
  • Психологические факторы: Некоторые люди могут чувствовать себя плохо, просто думая о конкретной пище. Причины этого не всегда известны.
  • Целиакия: После употребления глютена у людей с этим длительным аутоиммунным расстройством пищеварения может возникнуть диарея, боль в желудке и вздутие живота, хотя у многих людей симптомы отсутствуют.

Подробнее о пищевой аллергии и пищевой непереносимости читайте здесь.

У людей с пищевой аллергией иммунная система рассматривает определенный белок в пище как вредное вещество, которое может вызвать болезнь. Он отвечает, производя антитела IgE, которые будут играть роль в атаке этого белка.

Когда человек снова ест ту же пищу, антитела уже готовы, поэтому иммунная система немедленно реагирует, высвобождая гистамин и другие химические вещества в кровоток. Эти химические вещества вызывают симптомы пищевой аллергии.

Гистамин вызывает расширение кровеносных сосудов и воспаление или отек кожи. Это также влияет на нервы, вызывая зуд кожи. Из носа может выделяться больше слизи, что приводит к зуду, жжению и струе из носа.

Пищевая аллергия может возникнуть у любого человека, но некоторые факторы риска повышают ее вероятность:

  • Семейный анамнез: Пищевая аллергия может передаваться в семье.Если у близких членов семьи астма или какие-либо аллергические заболевания, включая пищевую аллергию, экзему или сезонную аллергию, у человека с большей вероятностью разовьется пищевая аллергия.
  • Другие аллергические состояния: У ребенка с одним аллергическим заболеванием часто развиваются и другие. Эти состояния включают пищевую аллергию, астму и сезонную аллергию.
  • Ранний опыт: Исследования показали, что у младенцев, рожденных путем кесарева сечения, может быть больше шансов заболеть пищевой аллергией.Введение общих аллергенов, таких как арахис, в более ранний период жизни может снизить риск развития пищевой аллергии.
  • Кишечные бактерии: Некоторые исследования показывают, что у людей с ореховой или сезонной аллергией изменились кишечные бактерии. В частности, они имеют более высокие уровни штаммов Bacteroidales и более низкие уровни штаммов Clostridiales . Ученые пытаются определить, могут ли кишечные бактерии помочь в лечении или предотвращении аллергии.

Почему у некоторых людей возникают аллергические реакции?

Пищевая аллергия, похоже, растет.Например, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) говорят, что среди детей «распространенность пищевой аллергии увеличилась с 3,4% в 1997–1999 годах до 5,1% в 2009–2011 годах».

Исследователи не уверены, почему цифры растут, но есть некоторые теории:

  • Диета: Изменения в привычках питания в западных странах, такие как более низкое потребление животных жиров и более высокое потребление растительных жиров, могут быть причиной причина.
  • Антиоксиданты: Большинство людей едят меньше свежих фруктов и овощей, чем предыдущие поколения.Эти продукты богаты антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждения. Некоторые исследования показывают, что более низкое потребление антиоксидантов может быть связано с аллергией.
  • Витамин D: Распространенность пищевой аллергии выше в странах, расположенных дальше от экватора, где меньше солнечного света, важного источника витамина D. Предполагается, что низкое потребление витамина D может привести к более высокому риску пищевой аллергии.
  • Отсутствие раннего воздействия: Эта теория, также известная как гипотеза гигиены, отмечает, что многие дети сейчас растут в стерильной среде с гораздо меньшим воздействием микробов.В развитых странах, где люди чаще используют антибактериальные препараты и меньше подвержены воздействию здоровых бактерий в окружающей среде, уровень пищевой аллергии значительно выше.

Однако все вышеперечисленное является теориями без убедительных доказательств, подтверждающих их.

Традиционный способ борьбы с пищевой аллергией - избегать продуктов, вызывающих реакцию. Люди также могут лечить симптомы реакции, когда они возникают.

Пероральная иммунотерапия - относительно новый и исследовательский способ лечения пищевой аллергии.Он включает в себя введение человеку увеличивающегося количества аллергена, чтобы повысить порог, вызывающий реакцию.

Пероральная иммунотерапия доступна не для всех пищевых продуктов, но Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило лечение аллергии на арахис под названием Palforzia.

Устранение может включать не только отказ от употребления определенной пищи, но и отказ от ее вдыхания, прикосновения к ней или употребления пищи со следами ее внутри. Столовые приборы, посуда, поверхности для приготовления пищи и разделочные доски также могут быть свободны от аллергена.

При соблюдении элиминационной диеты человеку, возможно, придется искать другие источники определенных питательных веществ. Например, молоко является обычным источником кальция и белка, поэтому люди, удаляющие его из своего рациона, должны будут получать эти питательные вещества из других продуктов.

Людям необходимо внимательно читать этикетки на продуктах питания и напитках. Даже некоторые мыла, корма для домашних животных, клеи и адгезивы могут иметь следы пищевого аллергена.

Когда вы едите вне дома, проявлять бдительность может быть особенно сложно.

Лекарства для неотложной помощи

Следующие лекарства могут помочь в случае аллергической реакции:

Антигистаминные препараты

Они бывают в форме гелей, жидкостей или таблеток. Обычно они эффективны для людей с легкими или умеренными симптомами пищевой аллергии. Гистамины - это химические вещества, вызывающие большинство симптомов аллергии, а антигистаминные препараты блокируют их действие.

Эпинефрин (адреналин)

Это лечение предназначено для людей, страдающих пищевой аллергией, которая может привести к анафилаксии.Адреналин повышает кровяное давление за счет сужения кровеносных сосудов. Он также расслабляет дыхательные пути.

Люди, у которых были тяжелые аллергические реакции, всегда должны иметь при себе автоинжектор адреналина, такой как EpiPen, EpiPen Jr., Twinject или Auvi-Q.

Пищевая аллергия относительно распространена в США, и ее частота растет. Чаще всего они возникают в детстве, и многие дети перерастают их еще до взрослого возраста.

К наиболее распространенным аллергическим реакциям у детей относятся яйца, молоко и арахис.Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых.

Традиционного лекарства от пищевой аллергии не существует, но пероральная иммунотерапия дает надежду, и люди могут лечить симптомы, когда они возникают. Избегание продуктов, содержащих аллерген, позволяет предотвратить появление реакций.

.

Пищевая аллергия | Britannica

Пищевая аллергия , иммунологический ответ на пищу. Хотя истинная распространенность пищевой аллергии неясна, исследования показали, что от 1 до 5 процентов людей имеют клинически подтвержденную аллергию на пищу. Сообщается, что более 120 продуктов питания вызывают пищевую аллергию, хотя большинство аллергических реакций у детей связаны с яйцами, рыбой, молоком, арахисом и древесными орехами. Пищевая аллергия неизлечима, и отказ от пищевых продуктов, являющихся ее причиной, является единственным рекомендуемым методом профилактики.Некоторые лекарства могут быть приняты для облегчения легких симптомов (например, кожного зуда, насморка) после непреднамеренного проглатывания вредной пищи. Доступ к медицинской помощи имеет решающее значение для людей, страдающих тяжелой пищевой аллергией; без него реакция может привести к опасной для жизни анафилаксии (системной аллергической реакции) с воспалением дыхательных путей, ограничением дыхания и потерей сознания.

Британская викторина

44 вопроса из самых популярных викторин «Британника» о здоровье и медицине

Что вы знаете об анатомии человека? Как насчет медицинских условий? Мозг? Вам нужно будет много знать, чтобы ответить на 44 самых сложных вопроса из самых популярных викторин Britannica о здоровье и медицине.

Узнайте, как раннее употребление арахиса может бороться с развитием аллергии на арахис у детей

Узнайте о руководящих принципах для родителей, введенных в 2017 году для борьбы с аллергией на арахис у детей.

Encyclopædia Britannica, Inc. Посмотрите все видео к этой статье

Многие пищевые аллергии начинаются в детстве. Период сенсибилизации следует за первым введением пищи; в это время ребенок обычно не проявляет признаков или симптомов побочной реакции.Однако при более позднем употреблении той же пищи возникает аллергическая реакция. Пищевая аллергия может развиваться в результате сочетания генетических факторов и воздействий окружающей среды, что является частью общей атопии , генетической предрасположенности к чрезмерно реактивным иммунным ответам на безвредные воздействия окружающей среды. Многие дети перерастают пищевую аллергию, хотя многие из наиболее серьезных аллергий, особенно на арахис, древесные орехи и морепродукты, сохраняются на всю жизнь.

Большинство симптомов пищевой аллергии можно классифицировать в зависимости от пораженной системы органов.Желудочно-кишечные симптомы могут включать рвоту, боль или диарею и могут быстро развиваться после приема аллергена. Синдром оральной аллергии (также известный как пищевая аллергия на пыльцу) является результатом перекрестной чувствительности к белкам пыльцы и определенным белкам фруктов, овощей и орехов. Он часто поражает людей с аллергическим ринитом (сенной лихорадкой) и проявляется в виде зуда, опухания губ и языка. Атопический дерматит или экзема может быть вызван пищевой аллергией, а также крапивницей и ангионевротическим отеком или воспалением тканей под кожей.Наиболее серьезным результатом пищевой аллергии является анафилаксия, к которой могут быть предрасположены некоторые люди, страдающие астмой, экземой или сенной лихорадкой.

Пищевая аллергия связана с аллергической реакцией, опосредованной антителом, известным как иммуноглобулин E (IgE). Этот ответ обычно вызывается белком в пище, который действует как аллерген. Благодаря сенсибилизации к конкретному аллергену иммунная система развивает память о молекулярной идентичности аллергена. При первом контакте с аллергеном вырабатывается IgE.После того, как IgE синтезируется, второе воздействие аллергена индуцирует IgE, вызывая высвобождение воспалительных молекул.

Получите эксклюзивный доступ к контенту нашего 1768 First Edition с подпиской. Подпишитесь сегодня

IgE-антитела можно обнаружить с помощью анализа крови или кожного укола. При кожном уколе небольшое количество общих аллергенов царапается на коже, обычно на нескольких участках на нижней стороне предплечья; если у человека аллергия, в течение нескольких минут в месте укола появится красный зудящий волдырь.Чтобы подтвердить пищевую аллергию, может быть предпринята контрольная проба (под наблюдением врача). В этом тесте подозреваемую пищу едят в возрастающих количествах в течение определенного периода времени, пока не произойдет реакция. Пероральный прием может быть невозможен для тех, кто испытывает анафилактические реакции.

У людей с более легкими симптомами пищевая аллергия может быть трудно распознать. Время реакции может быть отложено в результате процесса пищеварения. Подробный пищевой дневник может помочь определить время реакции, а также количество пищи, которая их вызывает, а также продолжительность и тяжесть симптомов.Элиминационная диета, при которой исключается одна конкретная пища, чтобы увидеть, разрешится ли существующая реакция, может использоваться для определения причинной пищи.

Поскольку не существует метода профилактики пищевой аллергии, аналогичного прививкам от аллергии при респираторной аллергии, людям с пищевой аллергией рекомендуется любой ценой избегать провоцирующей пищи (или продуктов). Этого можно добиться, прочитав этикетки на продуктах, связавшись с производителем продукта для получения более подробной информации о его содержимом и спросив о пищевых ингредиентах во время ужина в ресторанах.В условиях нехватки ресурсов, где этикетки на пищевых продуктах и ​​доступная неотложная помощь встречаются редко, пищевая аллергия может быть особенно смертельной.

Основное лечение анафилактической пищевой реакции - это инъекции адреналина или адреналина. Его можно вводить самостоятельно с помощью автоинжектора адреналина (например, EpiPen), который предназначен для введения контролируемого количества препарата. Адреналин сужает опухшие кровеносные сосуды и уменьшает воспаление, облегчая крапивницу, сужение языка, горла и дыхательных путей, а также восстанавливая кровяное давление до нормального уровня.

Автоинъектор адреналина

Автоинъектор адреналина, используемый для быстрого введения гормона адреналина (адреналина).

© Alkerk / Dreamstime.com .

8 распространенных пищевых аллергий: причины, симптомы и триггеры

Любая пища может вызвать аллергию. Однако лишь горстка продуктов вызывает по крайней мере 90 процентов аллергических реакций на пищу. Вещество, вызывающее аллергическую реакцию в еде или напитках, называется «аллергеном».

Что касается пищевых продуктов, то почти все аллергены являются белками. Для большинства людей эти белки не являются аллергенами, потому что их иммунная система не реагирует на них. Именно реакция иммунной системы на эти белки вызывает аллергическую реакцию.

Среди детей больше всего аллергических реакций на пищу вызывают арахис, молоко, соя, древесные орехи, яйца и пшеница. У большинства детей аллергия на пищу перестает проявляться в раннем детстве. Взрослые, страдающие аллергией, обычно реагируют на цитрусовые, орехи, рыбу, арахис, моллюски и пшеницу.

Как и большинство пищевых аллергий, аллергия на яйца чаще встречается в детстве, и примерно половина детей, у которых она есть, вырастут из нее к 3 годам. В некоторых случаях аллергия на яйца может вызвать анафилаксию.

Три белка вызывают аллергию на яйца:

  • овомукоид
  • овальбумин
  • кональбумин

Приготовление пищи может уничтожить одни из этих аллергенов, но не другие. Итак, некоторые люди могут отреагировать на приготовленные или сырые яйца.

Иногда кто-то может отреагировать на яйца из-за аллергии на мясо курицы, перепела, индейки или на птичьи перья. Это называется синдромом птичьего яйца.

Аллергия на рыбу часто может вызывать тяжелые реакции, включая анафилаксию.У взрослых более высокая вероятность аллергической реакции на рыбу и моллюсков, чем у детей, что, вероятно, связано с тем, что взрослые чаще едят эти продукты.

Люди, страдающие аллергией на один вид рыбы, например треску, часто реагируют на другие виды рыб, такие как хек, пикша, скумбрия и путассу.

Это потому, что аллергены у этих рыб очень похожи. Приготовление не уничтожает рыбные аллергены. Фактически, у некоторых людей с аллергией на рыбу может быть аллергия на приготовленную, но не на сырую рыбу.

Аллергия на коровье молоко - самая распространенная пищевая аллергия в детстве. Реакция может быть вызвана небольшим количеством молока, которое передается ребенку через грудное молоко матери из молочных продуктов, которые она съела, или в результате кормления ребенка коровьим молоком.

У детей обычно возникает аллергия на молоко, но примерно у одной пятой детей, страдающих аллергией на коровье молоко, аллергия на него сохраняется и у взрослых.

Симптомы аллергии на молоко

Симптомы аллергии на молоко часто незначительны и могут поражать любую часть тела.Они могут включать:

В очень редких случаях аллергия на молоко может вызвать анафилаксию.

Аллергия на орехи с деревьев обычно сохраняется на всю жизнь. Орехи, которые с наибольшей вероятностью могут вызвать аллергическую реакцию:

  • грецкие орехи
  • фундук
  • миндаль
  • пекан
  • бразильские орехи
  • кедровые орехи
  • орехи макадамия
  • орехи кешью

В редких случаях все эти орехи могут вызвать анафилаксию у чувствительных людей.Иногда люди с аллергией на один вид орехов реагируют и на другие орехи. Люди с аллергией на орехи должны проконсультироваться со своим врачом.

Аллергия на арахис, также известный как арахис и обезьяний, часто сохраняется на протяжении всей жизни.

Арахис является одной из наиболее частых причин пищевой аллергии и может вызывать тяжелые реакции, включая анафилаксию. Они содержат аллергены, которые не разрушаются при варке или жарке.

Аллергия на арахис может быть настолько серьезной, что даже очень небольшое количество может вызвать реакцию.Из-за этого контакта со следами арахиса может быть достаточно, чтобы вызвать реакцию у чувствительных людей.

Рафинированное арахисовое масло считается безопасным для людей с аллергией на арахис, поскольку белки, вызывающие аллергические реакции, удаляются в процессе производства. Однако арахисовое масло холодного отжима или нерафинированное арахисовое масло может содержать небольшое количество арахисовых аллергенов, которые могут вызвать реакцию у чувствительных людей.

Некоторые люди с аллергией на арахис могут также реагировать на другие бобовые, такие как:

  • соя
  • зеленая фасоль
  • фасоль
  • зеленый горошек

Хотя, строго говоря, арахис не орех, люди с арахисом Аллергия - иногда аллергия на орехи с деревьев, такие как миндаль, грецкие орехи, фундук, бразильские орехи и орехи кешью.

Аллергия на моллюсков - довольно распространенное явление. Многие виды моллюсков могут вызывать реакции у чувствительных людей, в том числе:

  • креветки
  • омары
  • крабы
  • раки
  • устрицы
  • гребешки
  • мидии
  • моллюски

Люди с аллергией на них Тип моллюсков часто обнаруживает, что они реагируют на другие виды. Аллергия на моллюсков часто может вызывать тяжелые реакции, а некоторые люди могут даже реагировать на пары от приготовления моллюсков.

Аллергия на сою - распространенная аллергия у детей. Большинство людей вырастают из нее к двум годам, но иногда у взрослых бывает аллергия на сою. Симптомы аллергии на соевые бобы аналогичны аллергии на молоко и включают:

  • высыпания
  • диарею
  • рвоту
  • спазмы желудка

Некоторые люди с аллергией на сою могут также реагировать на молоко. Очень редко соя может вызвать анафилаксию.

Соя используется в качестве ингредиента примерно в двух третях всех промышленных пищевых продуктов, включая хлебобулочные изделия, сладости, напитки, сухие завтраки, мороженое, маргарин, макаронные изделия, мясные полуфабрикаты и приправленные продукты.

Аллергия на пшеницу - распространенное явление, особенно среди младенцев. Одним из основных аллергенов пшеницы является белок глиадин, который содержится в глютене. Из-за этого людям, страдающим аллергией на пшеницу, иногда рекомендуется придерживаться безглютеновой диеты.

Как и при любой пищевой аллергии, людям, подозревающим, что у них может быть аллергия, необходимо будет поговорить со своим врачом, прежде чем менять свой рацион.

У людей может быть аллергия практически на любую пищу. В результате возникает множество аллергий, которые поражают многих людей, но не входят в большую восьмерку; К ним относятся:

  • Аллергия на злаки - наиболее распространенными продуктами этой категории являются овес, пшеница, кукуруза (кукуруза), рис, рожь и ячмень.
  • Аллергия на кокос - нечасто, хотя у пациентов может развиться анафилаксия. Люди с другой аллергией на орехи чаще страдают аллергией на кокос.
  • Аллергия на фрукты и овощи - аллергические реакции на фрукты и овощи обычно легкие. Приготовление овощей часто уничтожает аллергены.
  • Аллергия на кедровые орехи - кедровые орехи могут вызывать серьезные аллергические реакции, включая анафилаксию. Люди, страдающие аллергией на кедровые орехи, также могут реагировать на арахис и орехи, например, на миндаль.
  • Аллергия на мясо - люди с аллергией на мясо могут реагировать на говядину, баранину, свинину или курицу. Приготовление пищи уничтожает некоторые аллергены в мясе, но некоторые люди все равно реагируют.
  • Аллергия на куорн - Куорн - это тип белка, который производится из грибка. Были сообщения о непереносимости Quorn, но это неудивительно, потому что аллергенами обычно являются белки.
  • Аллергия на рис - люди, страдающие аллергией на рис, могут реагировать, когда едят его или вдыхают его пыльцу.
  • Аллергия на кунжут - Аллергия на кунжут усиливается, возможно, потому, что он теперь используется чаще. Семена кунжута, кунжутное масло и другие кунжутные продукты, такие как тахини, могут вызвать анафилаксию.
  • Аллергия на специи - реакции на специи обычно легкие, но иногда могут возникать серьезные реакции. Некоторые люди реагируют на горчицу, кориандр, тмин, фенхель, перец или шафран.

Пищевая аллергия со временем может прогрессировать или улучшаться. Любой, кто подозревает, что у него аллергия на какую-либо пищу, должен проконсультироваться со своим врачом.

.

5 советов по борьбе с пищевой аллергией

Ежегодно миллионы людей в Соединенных Штатах имеют аллергические реакции на пищу. В то время как некоторые аллергии вызывают незначительные симптомы, другие вызывают тяжелые реакции. Мы исследовали лучшие способы справиться с пищевой аллергией.

Пищевая аллергия поражает около 4 процентов взрослых и 5 процентов детей в Соединенных Штатах.

Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система организма вызывает ненормальную реакцию на пищу.

Симптомы аллергической реакции на определенные продукты питания варьируются от чихания и заложенности носа до анафилаксии.

Анафилаксия - это потенциально опасная для жизни реакция, которая нарушает дыхание и приводит организм в состояние шока. Анафилаксия, вызванная приемом пищи, приводит к примерно 30 000 обращений в отделение неотложной помощи, 2 000 госпитализаций и 150 смертельным случаям каждый год в США

В настоящее время нет лекарства от пищевой аллергии, и отказ от пищи, на которую у вас аллергия, - единственный способ предотвратить реакция.

Тем не менее, можно принять меры для снижения риска серьезных последствий для здоровья, избегая пищевых аллергенов и быстро распознавая и контролируя аллергические реакции на пищу, если они возникают.

Вот Новости медицины сегодня, предлагаемые советы и инструменты для хорошей жизни с пищевой аллергией.

Поделиться на Pinterest Избегайте продуктов, которые могут содержать пищевой аллерген или которые производятся на том же предприятии, что и аллерген.

Чтение этикеток на пищевых продуктах может показаться очевидным способом избежать продуктов, на которые у вас аллергия, но исследования показали, что неправильная маркировка пищевых продуктов может подвергнуть потребителей с пищевой аллергией повышенному риску возникновения аллергической реакции.

Исследование показало, что потребители, обеспокоенные пищевой аллергией, часто неправильно понимают на этикетках пищевых продуктов информацию о воздействии пищевых аллергенов, на которой написано «произведено на общем оборудовании» или «может содержать».

Людям с пищевой аллергией следует держаться подальше от пищевых продуктов с такими этикетками, чтобы предотвратить тяжелую аллергическую реакцию.

Тем не менее, около 11 процентов опрошенных потребителей покупали продукты с пометкой «может содержать», а 40 процентов покупали продукты с пометкой «произведено на предприятии, которое также обрабатывает» на этикетке.

Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей от 2004 года (FALCPA) - это закон, который требует, чтобы на всех пищевых этикетках в США указывались ингредиенты, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Хотя существует не менее 160 продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции у людей, страдающих пищевой аллергией, закон распространяется на восемь наиболее распространенных аллергенных продуктов, на которые приходится 90 процентов всех пищевых реакций.

Восемь наиболее аллергенных продуктов включают:

  • молоко
  • яйца
  • рыба
  • ракообразные моллюски
  • древесные орехи
  • арахис
  • пшеница
  • соевые бобы

FALCPA требует, чтобы любой из этих восьми продуктов или любой ингредиент, содержащий полученный из них белок, обозначается как «основной пищевой аллерген».”

Пищевые аллергены идентифицируются на этикетках пищевых продуктов одним из трех способов:

  1. Название ингредиента. Например, название аллергена «молоко» может быть включено в название ингредиента «пахта».
  2. После названия ингредиента. Пищевой аллерген может появиться после ингредиента, такого как «сыворотка (молоко)», «лецитин (соя)» и «мука (пшеница)».
  3. После списка ингредиентов. Заявление «содержит» может отображаться рядом со списком ингредиентов, например «содержит молоко, сою и пшеницу.»

Требования FALCPA к маркировке относятся только к продуктам, которые« могут содержать »аллерген, а не к потенциальному присутствию основных пищевых аллергенов из-за перекрестного контакта во время производства.

Включение предупреждающих надписей, таких как «может быть приготовлено на предприятии, которое также использует орехи» или «может содержать следовые количества орехов», является добровольным.

Всегда будьте осторожны, покупая продукты без этикеток - например, торт из кондитерской.

Лица с пищевой аллергией должны знать о потенциальном перекрестном контакте неаллергенных с аллергенными продуктами, а также о перекрестной реактивности между родственными продуктами.

Перекрестный контакт

Поделиться на Pinterest Очистка кухонного оборудования может помочь снизить риск перекрестного контакта с аллергенами.

Перекрестный контакт происходит, когда аллерген непреднамеренно переносится с пищи, содержащей аллерген, на пищу, которая не содержит аллерген.

Перекрестный контакт может произойти, когда аллерген прямо или косвенно наносится на другой продукт.

Например, прямой перекрестный контакт - это удаление сыра из чизбургера и превращение его в гамбургер.

При косвенном перекрестном контакте для переворачивания гамбургера можно использовать ту же посуду, что и чизбургер.

Следующие советы помогут избежать перекрестного контакта:

Очистите кухню. Уберите из холодильника, морозильной камеры и кладовой все продукты, которые нельзя есть.

Вымойте все кухонное оборудование , включая кухонную утварь, посуду, плиту и духовку, с мылом и водой.

Организуйте отдельные зоны для приготовления пищи , если вы делите кухню с соседями по комнате или членами семьи, которые едят продукты, которые вы не можете есть.

Сначала готовьте продукты, безопасные для аллергиков. , если вы готовите ряд продуктов.

Накройте безопасные для аллергиков продукты , чтобы они не забрызгались небезопасными продуктами.

Тщательно вымойте руки водой с мылом , если вы работали с пищевым аллергеном. Мыло, вода и имеющиеся в продаже салфетки устраняют пищевые аллергены, но вода или дезинфицирующие гели - нет.

Мойте столы и прилавки водой с мылом после каждого приготовления еды.

Никогда не делитесь едой во избежание перекрестного контакта.

Обедая вне дома, обязательно обсудите перекрестный контакт и процедуры приготовления блюд, не содержащих аллергенов, с персоналом ресторана.

Перекрестная реактивность

Перекрестная реактивность возникает, когда белки одного продукта питания аналогичны белкам другого. Иммунная система может идентифицировать одинаковые белки и вызывать аллергическую реакцию.

Некоторым людям с аллергией на моллюсков или рыбных плавников может потребоваться избегать употребления продуктов из всей пищевой группы из-за высокого уровня перекрестной реактивности, в то время как у других будет изолированная пищевая аллергия - например, только на рыбу-меч.

Степень перекрестной реактивности у наиболее распространенных пищевых аллергенов различна. Например, соотношение между коровьим и козьим молоком составляет 90 процентов, тогда как перекрестная реактивность между арахисом и другими бобовыми составляет всего 5 процентов.

Если вы хотите есть продукты из той же группы продуктов, что и продукты, на которые у вас аллергия, вы можете попробовать провести кожную пробу или оральную пищу, чтобы оценить, может ли пища вызвать реакцию.

Если вы живете с пищевой аллергией, очень важно научиться определять признаки и симптомы аллергической реакции, особенно анафилаксии.Возможность определить ранние симптомы реакции может спасти вам жизнь.

Аллергическая реакция на пищу может повлиять на организм следующим образом:

  • кожа - зуд, покраснение, крапивница, красные шишки, отек под кожей, сыпь
  • глаза - зуд, слезы, покраснение, отек вокруг глаз
  • верхние дыхательные пути - насморк, чихание, заложенность носа, охриплость, сухой кашель, зуд
  • нижние дыхательные пути - стеснение в груди, хрипы, одышка, кашель
  • рот - отек языка, неба или губ, зуд
  • со стороны желудочно-кишечного тракта - тошнота, рефлюкс, рвота, диарея, боль в животе, кровавый стул
  • сердечно-сосудистые системы - учащенное или замедленное сердцебиение, головокружение, обмороки, низкое кровяное давление, потеря сознания
  • прочее - сокращения матки, чувство «надвигающейся гибели»

Иногда бывает сложно распознать симптомы анафилаксии.Если вы испытываете какое-либо из трех состояний, перечисленных ниже, в течение от нескольких минут до нескольких часов после приема пищи, вероятно, вы столкнулись с анафилактическим эпизодом:

  1. Любые симптомы, относящиеся к вашей коже, влажной слизистой оболочке вашей нос, рот или желудочно-кишечный тракт, нарушение дыхания или падение артериального давления, спутанность сознания или потеря сознания.
  2. Два или более из следующих симптомов: крапивница, зуд, отек языка или губ, затрудненное дыхание, падение артериального давления, спазмы в животе или рвота.
  3. Падение артериального давления, приводящее к слабости или обмороку.

Анафилаксия может возникать как: единичная реакция после контакта с аллергенной пищей, которая улучшается с лечением или без него; две реакции, которые происходят с интервалом от 8 до 72 часов; или длительная реакция, которая может длиться часами или даже днями.

Внутримышечная инъекция адреналина должна использоваться для лечения анафилактической реакции как можно скорее после ее возникновения.

Поделиться на Pinterest Человек, страдающий аллергией, может узнать, как использовать автоинжектор адреналина для лечения тяжелых реакций.

Если у вас пищевая аллергия, угрожающая жизни, рекомендуется, чтобы каждый, с кем вы контактируете, знал, что делать во время аллергической реакции.

В плане действий при анафилаксии указано, что вам, вашей семье, друзьям, коллегам, школьному персоналу или опекунам следует делать, если у вас возникла серьезная аллергическая реакция.

Вы можете загрузить план действий в чрезвычайной ситуации при анафилаксии в Американской академии аллергии, астмы и иммунологии.

Заполняется и подписывается врачом.Он содержит подробную информацию о вашем имени, возрасте, аллергии на лекарства, которые вы принимаете, и список симптомов анафилаксии.

Действия, которые следует предпринять в случае аллергической реакции - например, дозировка EpiPen, когда звонить в службу 911 и контактные данные для экстренной помощи - также включены в план.

Анафилаксию можно лечить с помощью адреналина (также известного как адреналин). Адреналин работает лучше всего, если вводится в течение нескольких минут после аллергической реакции и быстро лечит отек горла, нарушение дыхания и низкое кровяное давление.

Очень важно, чтобы вы, ваша семья, учителя или коллеги научились пользоваться автоинжектором адреналина, чтобы вы могли без промедления получить лекарство.

Задержка в применении адреналина связана с ухудшением самочувствия и даже смертью от анафилаксии в течение 30–60 минут.

Всегда носите с собой автоинжектор адреналина. Убедитесь, что он легко доступен и может быть быстро обнаружен другими людьми.

Каждый раз, когда вы получаете доливку для инъектора, вы и член вашей семьи всегда должны просматривать инструкции.Инструкции иногда меняются и могут отличаться от одного автоинжектора к другому.

Также может быть полезно посмотреть видео или изображения о том, как вводить предписанный автоматический инъектор.

Немедленно используйте автоинжектор адреналина при аллергической реакции, если у вас есть:

  • затрудненное дыхание
  • проблемы с глотанием
  • затрудненное горло
  • повторяющийся кашель
  • слабый пульс
  • крапивница, сыпь или отек кожа
  • рвота, диарея или боль в животе

После введения адреналина позвоните в службу 911 и сообщите диспетчеру, что адреналин уже был использован и что службы экстренной помощи, возможно, потребуют его введения.

Убедитесь, что вы всегда носите медицинский браслет или держите карточку кошелька для лечения анафилаксии, на которой указана ваша аллергия, имя и номер контактного лица для экстренной помощи.

.

Аллергии: как они развиваются?

Количество аллергий во всем мире растет тревожными темпами. Как наш организм принимает безвредные вещества за потенциальную опасность и вызывает неприятные, а иногда даже смертельные симптомы аллергии?

Поделиться на PinterestАллергия затрагивает миллионы людей во всем мире, и их число растет.

От матери, с тревогой наблюдающей за признаками свистящего дыхания, когда ее ребенок впервые ест арахисовое масло, до внезапной реакции пенсионера на моллюсков, аллергия может проявиться в любой момент нашей жизни.

Сенная лихорадка поражает 400 миллионов человек во всем мире, из них астма - 300 миллионов, пищевая аллергия - от 200 до 250 миллионов, а аллергия на лекарства - около 10 процентов населения мира.

Всемирная организация по аллергии (WAO) предупреждает, что «распространенность аллергических заболеваний во всем мире резко возрастает как в развитых, так и в развивающихся странах».

Аллергены или молекулы, способные вызвать аллергию, присутствуют в нашей окружающей среде повсюду.Они бывают в виде пыльцы деревьев, пищи, плесени, пылевых клещей, яда змей или насекомых, а также животных, таких как кошки, собаки и тараканы.

Когда организм принимает одно из этих веществ за угрозу и реагирует иммунным ответом, у нас развивается аллергия. Никто не рождается с аллергией. Вместо этого у 50 миллионов человек в Соединенных Штатах, страдающих аллергией, они развились только после того, как их иммунная система вступила в контакт с виновником.

Но как наши тела принимают друга за врага? И что вызывает симптомы, которые так многим знакомы?

Аллергия определяется как несоответствующий иммунный ответ на безвредное вещество в окружающей среде.

Лиза А. Рейнольдс и Б. Бретт Финлей - оба из лабораторий Майкла Смита в Университете Британской Колумбии в Ванкувере, Канада - объясняют в статье, опубликованной в журнале Nature Reviews Immunology , как иммунная система реагирует на чужеродные вещества. .

Наши иммунные клетки всегда находятся в поиске опасностей, таких как бактерии, вирусы, паразиты и токсичные вещества. Когда эти молекулы попадают в организм - через легкие, рот, кишечник или кожу - иммунная система может отреагировать, пометив их как безвредные или опасные.

В большинстве случаев наш организм принимает или переносит присутствие аллергенов.

Это называется иммунным ответом 1 типа, и тип клеток, лежащих в основе этого процесса, - это регуляторные Т-клетки.

При этом у некоторых людей иммунные клетки организма воспринимают аллерген как угрозу, и в результате возникает провоспалительная реакция. Это называется иммунным ответом типа 2, и на сцене появляется другой класс Т-клеток: Т-хелперные клетки 2 типа.

Эти клетки стимулируют выработку молекул иммуноглобулина (Ig) E при большинстве аллергий.

Первое воздействие аллергена, которое приводит к иммунному ответу 2 типа, называется аллергической сенсибилизацией.

Важно отметить, что после того, как организм был сенсибилизирован, он сохраняет прочную память о веществе. А затем, когда он в следующий раз вступает в контакт с виновником, молекулы IgE запускаются для высвобождения каскада воспалительных факторов, таких как гистамин, вызывая неприятные и потенциально смертельные симптомы аллергии.

Аллергия может проявляться по-разному, и каждый опыт уникален. Наш организм может отреагировать развитием экземы (атопического дерматита), сенной лихорадки (аллергического ринита), аллергической астмы, пищевой аллергии или анафилаксии, которая является серьезной и потенциально смертельной аллергической реакцией.

Аллергия - спутник жизни, и лечение в основном сводится к устранению симптомов.

Но, поскольку ученые неуклонно разбираются в том, что заставляет нашу иммунную систему переключаться с ответов типа 1 на реакцию типа 2, есть призыв сосредоточиться в первую очередь на предотвращении возникновения аллергии.

Поскольку от 40 до 50 процентов школьников во всем мире чувствительны к одному или нескольким аллергенам, предотвращение аллергии в будущем, вероятно, окажет огромное влияние на глобальное здоровье.

.

Смотрите также