Козья смесь при аллергии на коровий белок


Смеси при аллергии на белок коровьего молока (БКМ) и лактазной недостаточности. Неокейт, Альфаре, Фр

Канал на Дзене https://zen.yandex.ru/id/5ed4c28a095c4a0a976f9261

Доброго всем времени суток!

В этой статье я расскажу какие смеси мы пробовали, какие у них вкусы и особенности. Смесей много, реакции у каждого малыша с аллергией на них разные. Это наш опыт использования. Смесей много, картинки к каждой, поэтому статья получилось длинной. Но надеюсь качественной :) Мне бы такую статью в свое время.

На момент написания статьи нашему малышу 10 месяцев. До 5 месяцев мы были чисто на грудном вскармливании. С 5 месяцев из-за низких весовых прибавок по рекомендации педиатра были введены безмолочные каши и продолжилось грудное вскармливание (до 9 месяцев).

В чистом виде мы смесь не пили. Ребенок наотрез отказывался пить из бутылок. Не только смесь, но вообще любую жидкость. Даже воду. Если мне надо было напоить ребенка водой, то это происходило либо из кружки (немного) или с ложки. Но и тут в 8 месяцев за раз удавалось уговорить выпить 30-50 мл воды и то на голодный желудок.

За месяц мы к кашам адаптировались и 6 месяцам стал вопрос, на чем разводить безмолочные каши. Может быть обращали внимание, на коробке написано: Рекомендуется разводить на грудном молоке или смеси. При разведении водой не обеспечивает суточной потребности в питании".

У ребенка аллергия на белок коровьего молока, атопический дерматит, лактазная недостаточность. Я соблюдала строгую безмолочную диету, а также были исключены продукты дающие перекрестную реакцию: говядина, козьи молокопродукты и даже желатин. Желатин, как я узнала, делается на говяжьих костях. Когда я ела мармелад ребенок тоже высыпал. То есть мы реагировали даже на минимальные дозы.

Аллергия на БКМ в 1 месяц на ГВ Себорейный дерматит, тоже аллергия на БКМ Атопический дерматит Аллергия на козий сыр, который я съела

Помучившись с выбором, я остановилась на соевых смесях.

Соевые смеси

1. Nutrilac Premium Соя. Начали мы с этой смеси. Цвет слегка желтоватый. Смесь пахнет для меня картофельным крахмалом или сухим картофельным пюре. Запах из советского детства, приятный. Разведенная смесь приятная на вкус, как обычная молочная смесь, сладенькая, совсем не горчит. Разводится хорошо, без комочков, цена адекватная. Всегда есть в детских магазинах.

Картинка из интернета

2. Humana SL. У нас выявилась аллергия на кукурузу, поэтому пришлось поменять смесь (в Нутрилаке есть кукурузное масло). Соевых смесей в детском магазине не много. Так мы пришли к Humana SL. Фактически это две соевые смеси, которые можно найти в магазине и оплатить детской социальной картой в СПб.
В коробке находится две индивидуальные упаковки смеси по 250 грамм и мерная ложка. Открытую упаковку нельзя хранить больше трех недель, поэтому две небольшие пачки удобнее одной, но большой.
Смесь разводится с комочками в отличии от Nutrilac Premium Соя. Но комочки растворяются сами в течении нескольких минут, в покое, без перемешивания. Я размешиваю вилкой, так как делаю каши. Вкус приятный, сладкий. Запах мне ничем не запомнился, нейтральный.

Небольшие комочки

Про соевые смеси информация в интернете диаметрально противоположная была. "Не рекомендуется раньше 6 месяцев", например. Или "тяжело усваивается". В магазинах продаются соевые смеси исключительно с рождения. На упаковке написано, что минеральные вещества плохо усваиваются с соей, поэтому их количество в составе увеличено.

Других соевых смесей мы не пробовали, но сейчас существуют на рынке еще другие:

3. Similac Изомил. Основа смеси гидролизованный кукурузный крахмал,а на кукурузу у нас аллергия. Поэтому не пробовали.

Фото из интернета

4. Materna Soy. Дорогая соевая смесь из Израиля. На заказ через сайт.

фото из интернета

Смеси на основе высокогидролизованного белка

Бывают смеси с частично гидролизованным молочным белком (вероятность аллергии на них высока), бывают с высокогидролизованным молочным белком. Белок бывает казеиновый (грубо говоря кисломолочный) и белок молочной сыворотки. Казеиновые по распространенному мнению более горькие.

1. Nestle Alfare. Врач посоветовал нам перейти на смесь Alfare с треугольником (при нарушениях ЖКТ). Со слов врача она подходит 90% детей, но не очень вкусная.

Как оказалось, "не очень вкусная" вообще не отражает насколько она не вкусная. Если вам когда-нибудь назначали хлористый кальций, то вкус примерно такой. Жгуче солено-горький. Дети, которые ранее употребляли другие смеси, отказываются ее пить.

Смесь нам не подошла. После первого употребления мы стали срыгивать. По несколько раз после приема пищи в объеме от чайной ложки до столовой и даже больше. Второй негативный момент это сыпь. Подсыпать начало по чуть-чуть, к третьему дню ребенок постоянно чесал ушки, даже во сне. Не смотря на мазь и шапочку, умудрялись расчесывать уши до крови. В целом сыпи было не много, но видимо зудела кожа.

И вообще никому не советую эту смесь. Самая противная из тех, которые мы пробовали. Еще и аллергия на нее.

2. Friso PEP. Внимание: эта смесь низколактозная, то есть при лактазной недостаточности ребенку может не подойти. Я смотрела за реакцией ребенка. Периодически добавляла в смесь Лактозар (пищеварительный фермент для расщепления лактозы). На эту смесь мы перешли самостоятельно после Альфаре. Вкус отличается как небо и земля. Первое впечатление было, что по вкусу смесь как молочная водичка, сладенькая. Со временем я стала ощущать легкую нотку горечи. Пахнет тоже приятно. На эту смесь мы не сыпали. Это казеиновая смесь.

3. Friso PEP АС. Гастроэнтеролог нас убедила, что это не дело пить низколактозную смесь, когда есть безлактозная. Решили попробовать. Забыла сказать у Фрисо есть банки по 400г и по 800г. Не у всех смесей есть большие банки. Вкус Фрисо Пеп АС отличается от Фрисо пеп. Эта смесь совсем не сладкая. Нотка горечи чувствуется явственно. Слегка соленовата. В целом не противная, но сахар я в каши добавляю с ней. Тоже казеиновый гидролизат.

4. Nutrilon Пепти Гастро. Эту смесь я взяла в магазине от безысходности, так как нашей не было, а в пандемию бегать по магазинам не хочется. По факту оказалась самой вкусной из всех гидролизатов. Эта смесь - гидролизат молочной сыворотки. Единственная из всех смесей, которую пьет иногда ребенок (из кружки, через трубочку, не больше 50 мл, но пьет). Ничем не пахнет, легкие сладкие нотки. По вкусу - сладкая молочная водичка. Сейчас мы решили остановиться на ней. Жаль нет большой банки. Цвет слегка желтовато-кремовый.

Аминокислотные смеси

Очень дорогие. Последняя надежда тяжелых аллергиков. Существует мнение, что их нельзя употреблять долго и что они плохо влияют на почки. Гастроэнтеролог сказала, что это миф и можно употреблять длительно. Рекламировала Неокейт. Попробовали из любопытства.

Neocate LCP. Первое, что бросилось в глаза чистый белый цвет смеси. Кристально белый. Запах резкий. Для меня и бабушки пахнет хлорированной водой в бассейне. Муж говорит, что ничего подобного, пахнет концентрированной мукой. На банке написано, что вкус нейтральный. По факту с кислинкой. Но есть можно.

Ну вот и всё. Хотелось бы увидеть обратную связь. Вам была полезна информация, рассмотренная в статье? Может быть остались какие-то вопросы? Задавайте, постараюсь ответить!

Также у меня есть канал на Дзен, https://zen.yandex.ru/id/5ed4c28a095c4a0a976f9261

причины, симптомы, признаки и что делать при аллергии на коровье молоко у ребенка?

В качестве основы детских смесей и продуктов для первого прикорма малышей чаще всего используется коровье молоко. Между тем далеко не для всех грудничков допустим такой вариант вскармливания. Уже доказано, что белок коровьего молока — мощнейший аллерген в младенчестве и раннем детском возрасте. По результатам европейских исследований, аллергия на коровий белок регистрируется примерно у 4% детей первого года жизни[1]. В России статистика в целом подтверждает эти данные и добавляет, что признаки непереносимости коровьего белка наблюдают у 30–40% грудничков. Исследователи дискутируют о конкретных цифрах, но в целом с фактами не поспоришь: аллергия на коровье молоко у детей очень широко распространена.

В статье ответим на вопросы, почему у детей возникает аллергия на белок коровьего молока (БКМ), как она проявляется и что делать мамам, столкнувшимся с этим неприятным явлением.

Причины аллергии на белок коровьего молока

Существует два типа факторов, которые играют определяющую роль в формировании аллергии на коровий белок у грудничка: наследственная предрасположенность и незрелость организма.

То, что склонность к аллергии передается генетически, не вызывает сомнений. Риск развития аллергии у ребенка составляет примерно 40% в том случае, если непереносимостью каких-либо продуктов страдает один из родителей. Если же аллергики и мама, и папа, то эта вероятность увеличивается до 80%[2].

Что касается незрелости организма, данное состояние естественно для всех детей до года. Особенно неразвит желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) ― отсюда проблемы с пищеварением, столь частые у грудничков: не хватает ферментов для расщепления пищи, желудок не готов переваривать то количество молока или смеси, которое нужно организму.

Развитию аллергии на белок молока способствует и нарушение баланса микробной флоры кишечника, к которому предрасположены дети с пониженной массой тела, «искусственники», недоношенные, появившиеся на свет путем кесарева сечения. «Неподготовленность» нервной системы у малышей также играет свою роль в формировании аллергии на молочный белок.

Функциональная незрелость организма — временный фактор. Поэтому большинство успешно перерастают непереносимость молока. Но у некоторых детей это состояние переходит в истинную атопическую аллергию, то есть связанную с иммуноглобулином Е (IgE-зависимую). При этом сложные иммунные механизмы работают таким образом, что нередко развивается гиперчувствительность и к другим видам аллергенов, в том числе непищевым. Кроме того, аллергия опасна тем, что на ее фоне могут возникнуть задержка роста и развития, нарушения обмена веществ, хронические заболевания пищеварительной системы.

Признаки аллергической реакции на молоко в смеси или прикорме

Аллергия на белок коровьего молока у грудничков широко распространена, и о ней в последнее время много говорят. Обратная сторона такого повышенного внимания — частые ошибочные диагнозы. Родители порой безосновательно подозревают у малыша аллергию и переводят его на нерациональную в данном случае диету. В то же время опасна и противоположная ситуация, когда ребенка продолжают кормить обычной смесью, молочными кашами и творогом, не догадываясь о непереносимости. Чтобы исключить и те и другие ошибки, нужно иметь представление о том, как проявляется аллергия на коровье молоко.

Симптомы непереносимости могут возникнуть у грудничка уже в первые дни после рождения. Они проявляются практически сразу после попадания в организм молочного белка. К числу немедленных реакций относятся нарушения со стороны органов дыхания: сухой кашель, заложенность носа, хрипы, одышка, острая крапивница, отек Квинке, а также анафилактический шок[3]. У младенцев до года подобные симптомы встречаются редко.

Намного чаще у грудничков бывают реакции замедленного типа: аллергия проявляется спустя несколько часов или суток после потребления продуктов, в которых присутствует белок коровьего молока. Преобладают две клинические формы: кожная и желудочно-кишечная. В некоторых случаях наблюдается сочетание симптомов со стороны кожи и органов пищеварения ― это облегчает постановку диагноза «аллергия».

Кожные симптомы аллергии на коровье молоко проявляются характерными зудящими высыпаниями. Сыпь сосредоточена в основном на лице (щеки, лоб), на волосистой части головы, ягодицах, на внутренней стороне локтевых и коленных сгибов. Высыпания обычно ярко-красные, с мелкими пузырьками, заполненными жидкостью. Лопаясь, они образуют мокнущую корку наподобие экзематозной. Ребенок страдает от зуда, который становится нестерпимым вечером и ночью. Пытаясь справиться с ним, малыш расчесывает пораженные места, из-за чего образуются корки.

Желудочно-кишечную (гастроинтестинальную) форму аллергии на белок у ребенка определить гораздо сложнее, ведь о многих ее проявлениях родители могут только догадываться. К тому же для грудничков типичны расстройства пищеварения, связанные с незрелостью ЖКТ, и не всегда понятно, норма это или патология. Тем не менее ряд признаков позволяет заподозрить у ребенка аллергию на белок коровьего молока:

  • Колики. Это нормальное явление для подавляющего большинства младенцев, но у детей с аллергией на молоко боли в животе возникают раньше и бывают обычно более интенсивными. Причина болевого синдрома в том, что белок плохо переваривается и промежуточные продукты его распада раздражают слизистую ЖКТ. Недостаток ферментов приводит к повышенному газообразованию, что также вызывает усиление болей.
  • Нарушения стула. Как правило, они выражены в форме диареи (запоры также встречаются, но реже). В стуле видна слизь, иногда можно заметить следы крови. Это следствие аллергического проктита или энтероколита.
  • Срыгивания и рвота после приема пищи.
  • Ухудшение аппетита и задержка роста. Малыши с аллергией часто отказываются от пищи, неохотно берут грудь или бутылочку и плохо прибавляют в весе.

Что можно предпринять при аллергии на белок у грудничка

Если у ребенка имеются какие-либо из описанных симптомов, в первую очередь родителям нужно убедиться, что реакция связана не с чем иным, как с белком коровьего молока. Тут есть некоторая сложность. Общепринятый метод диагностики аллергии — определение уровня IgE в крови — для грудничков не подходит. У них реакция чаще всего не связана с иммуноглобулинами E, поэтому такой анализ не будет информативным. А лабораторные исследования проводят только после двух лет. Аллергию на коровье молоко у ребенка грудного возраста можно подтвердить или опровергнуть только с помощью провокационной пробы.

Ее выполняют следующим образом. При подозрении на аллергию к БКМ малыша, получающего искусственное питание, переводят на смесь с гидролизатом или аминокислотами. Если мать кормит ребенка грудью, она придерживается диеты, которая исключает определенные продукты. Через некоторое время после исчезновения сыпи, пищеварительных расстройств опять вводят продукт, содержащий предполагаемый аллерген. Если признаки появляются вновь, проба считается положительной: с максимальной вероятностью у ребенка аллергия на коровий белок.

Предположим, что аллергия подтвердилась. Какими будут назначения педиатра? Малыша-«искусственника» придется перевести на смесь с гидролизатом или аминокислотами. Вводить ее следует постепенно: в результате гидролиза меняется вкус продукта, и не всем детям он нравится. На период введения гидролизатов следует отменить любой прикорм.

Особые рекомендации касаются детей без подтвержденной аллергии, но с отягощенным анамнезом (если в семье есть аллергики). Малышам на полном или частичном искусственном вскармливании для профилактики советуют давать гипоаллергенные смеси.

Также педиатры могут рекомендовать детские смеси на основе козьего молока ― при отсутствии выраженных аллергических реакций у ребенка.

Среди белков одним из самых мощных аллергенов является альфа-s1-казеин. В грудном молоке его нет совсем, а в козьем — ничтожно мало. Поэтому оно не провоцирует аллергические реакции и в пять–шесть раз быстрее усваивается, обеспечивая комфортное пищеварение. Кроме того, в козьем молоке в отличие от коровьего нет А1-бета-казеина — белка, который способствует замедлению моторики ЖКТ, уменьшению синтеза лактазы, развитию воспалительных процессов. Вместо этого в нем присутствует легкоусвояемый А2-бета-казеин, положительно влияющий на состояние кишечной микрофлоры. Благодаря такому составу смеси на основе козьего молока помогают ослабить младенческие колики и нормализовать стул.

Этим разница в составе не исчерпывается. Жир в козьем молоке присутствует в виде микроскопических шариков — глобул, которые легко и быстро всасываются стенками кишечника. Они богаты ценными жирными кислотами омега-6 — линолевой и арахидоновой. За счет этого козье молоко быстро насыщает организм малыша энергией, способствует профилактике ожирения и других заболеваний.

При доказанной аллергии на молочный белок грудничкам назначают специальные лечебные смеси. Здоровым детям, в семьях которых есть аллергики, врачи советуют давать гипоаллергенные продукты или продукты на основе козьего молока. За счет особого белково-жирового состава они намного лучше усваиваются и не вызывают аллергических реакций, однако если аллергия уже проявилась, потребуется специальная смесь. Самостоятельный выбор смеси недопустим — назначение должно быть согласовано с педиатром.


Какие смеси подойдут для ребенка с аллергией на коровий белок? ~

Самый распространенный вопрос, каким задается любая мама, если у ребенка аллергия на коровий белок — какая смесь ему подойдет? Чем кормить младенца с аллергией на коровий белок? Какую смесь выбрать при аллергии на коровий белок?

Аллергия на коровий белок подразумевает, что организм ребенка не принимает и не переваривает белок коровьего молока, подробнее об этом здесь.

Соответственно, наилучший выход в такой ситуации – кормить младенца детскими смесями без молока. Без молока коровы.

Есть также вариант использовать питание, в котором этот самый белок уже частично или полностью расщеплен.

Современная педиатрия и рынок детского питания предлагают несколько видов смесей, которые подходят, чтобы ими кормить младенца с аллергией на коровий белок.

Итак, подойдут следующие смеси при аллергии на коровий белок:

Подробно об особенностях каждого вида питания мы рассказали здесь, теперь  мы кратко повторим это и перечислим непосредственно марки и бренды детского питания, которое можно попробовать давать детям с аллергией на коровий белок.

Питание на козьем молоке

В таком детском питании вместо коровьего молока используется козье и, значит, в его составе нет аллергена – белка коровьего молока.

Козье молоко считается более приближенным по составу к женскому грудному молоку, оно также легче усваивается неокрепшими организмами младенцев.

Подробнее здесь.

На нашем рынке присутствуют четыре смеси на козьем молоке – «Нэнни», «Кабрита», «МД Козочка» и «Мамако». Каждую из них мы подробно описали в соответствующих статьях, читайте, переходя по ссылкам.

Итак, козьи смеси для детей с аллергией на коровий белок:

  • «Нэнни классика» — от рождения до года,
  • «Нэнни 1» — от рождения до полугода,
  • «Нэнни 2» — для детей старше полугода, но младше года.
  • «Нэнни 3» — старше года.
  • «Кабрита 1» — от рождения до полугода,
  • «Кабрита 2» — для детей старше полугода, но младше года.
  • «Кабрита 3» — старше года.
  • «MD мил SP Козочка 1» — от рождения до полугода,
  • «MD мил SP Козочка 2» — для детей старше полугода, но младше года.
  • «MD мил SP Козочка 3» — старше года.
  • «Мамако 1» — от рождения до полугода,
  • «Мамако 2» — для детей старше полугода, но младше года.
  • «Мамако 3» — старше года.

Подробнее об ассортименте каждого производителя:

МД Мил Козочка — обзор детского питания от производителя

Нэнни: обзор детского питания от производителя (смеси, пюре, каши)

Мамако — ассортимент детского питания от производителя (смеси, каши, пюре)

Кабрита — ассортимент детского питания от производителя (смеси, каши, пюре)

Соевые смеси при аллергии на коровий белок

Растительный белок, содержащийся в сое практически не вызывает аллергии, поэтому такое питание и рекомендовано детям-аллергикам.

Соевые смеси, однако, вводят в прикорм только с разрешения педиатра и только когда ребенку исполнится, как минимум, полгода. В таком возрасте его организм лучше усваивает это питание.

Соевые смеси: что это такое, обзор производителей

Соевые смеси: плюсы, минусы, мифы

Стоит также помнить, что соевые смеси, какими бы хорошими они ни были, не должны присутствовать в рационе ребенка дольше 4 месяцев.

Для тех, кто хочет попробовать соевые смеси при аллергии на коровий белок, есть широкий выбор:

  • «Нутритек» — «Нутрилак Соя»,
  • «Нутриция» (Nutricia) — «Нутрилон Соя»,
  • «Humana» — «Хумана СЛ»,
  • «Фрисо» – «Фрисосой»,
  • «Симилак», «Similac (Abbott)» – «Симилак Изомил»,
  • «Беллакт» — «Беллакт Соя»,
  • «Матерна», «Materna» — «Materna Soy», «Materna Soy с LC-PUFA»,
  • «Энфамил» — «Энфамил Соя» (Enfamil Soya)
  • ТД «Ласуня» — « Детолакт Соя»
  • «Мамекс» — «Мамекс Соя» (Mamex Soya)

Смеси с гидролизованным белком при аллергии на коровий белок

Питание для детишек, склонных к разным видам аллергии, в том числе и аллергии на коровий белок.

Состав таких смесей отличается тем, что белок в них расщеплен на пептиды, он легче усваивается.

Гидролизованные смеси бывают двух видов:

  • Казеиновые гидролизаты. Расщепляется казеин.
  • Гидролизаты сывороточного белка. Расщепляются белки.

В свою очередь гидролиз бывает частичный либо высокий.

Какие есть смеси с гидролизованным белком?

«Фрисо» (Friso):

  • Фрисопеп АС, казеиновый,
  • Фрисопеп, сывороточный,

 «Нутритек», сывороточный гидролизат:

  • Нутрилак ГА
  • Нутрилак (InfaPrim) Premium Пептиди СЦТ,

«Нутриция» (Nutricia),  сывороточный гидролизат:

  • Нутрилон пепти аллергия,
  • Нутрилон пепти гастро,

 «Хумана» (Humana), сывороточный гидролизат:

  • Хумана ГА 1,
  • Хумана ГА 2,
  • Хумана ГА 3.

«Хипп» (HiPP), сывороточный гидролизат:

  • ХиПП ГА 1,
  • ХиПП HiPP 2 Combiotic.

 

 «Нестле» (Nestle), сывороточный гидролизат:

  • НАН ГА 1,
  • Альфаре Алерджи (Alfaré Allergy),
  • Nestogen ГА,
  • Peptamen Junior,

«Мид Джонсон» (Mead Johndon), к сожалению, компания приняла решению уйти с российского рынка:

  • Nutramigen Lipil, казеиновый.
  • «Прегестимил липил», казеиновый.

Помните, что гидролизаты при аллергии на коровий белок (и любом другом виде аллергии) вводятся в меню ребенка медленнее всех остальных, слишком быстрое введение может спровоцировать отказ ребенка от пищи. Вам бы тоже не понравилось – смеси эти практически не имеют вкуса, тем более нет в них ни капли сладости из-за отсутствия в составе лактозы (в некоторых типах) – составного компонента молока.

Смеси с аминокислотами при аллергии на коровий белок

Если крохе не подошла смесь на козьем молоке, соевая смесь и даже высокогидролизованная смесь не спасла его, то нужно пробовать аминокислотные смеси.

Что такое смеси на аминокислотах?

Это питание, в которых молочный белок представлен полностью эквивалентными аминокислотами. В целом, аминокислотный состав таких смесей идентичен аминокислотному составу грудного молока.

Такое питание обычно прописывается деткам с тяжелыми формами аллергии.

Смеси на аминокислотах представлены тремя известнейшими производителями:

  • «Неокейт» (Neocate) —
  1. «Неокейт эдванс»,
  2. «Неойкейт LСP»,
  3. «Неойкейт Джуниор»,
  • «Нутриция» — «Нутрилон Аминокислоты (Nutrilon)»,
  • «Нестле» (Nestle) – «Альфаре Амино (Alfare Amino)».

Вот такой список смесей при аллергии на коровий белок. Помните, что лечебное питание можно и нужно давать ребенку только после консультации с врачом.

Смеси для грудничка при аллергии на белок коровьего молока

Ситуация, когда ребенок на искусственном вскармливании оказывается еще и аллергиком – далеко не редкость. Согласно данным, количество грудничков аллергиков увеличивается год от года, и причин тому много.

Питание таких малышей должно осуществляться по особым правилам, специальными составами, особенности будут касаться и введения прикорма.

Пищевая аллергия – индивидуальная непереносимость определенных пищевых компонентов с участием иммунных и кровяных клеток. У 20 – 40% современных грудничков регистрируется пищевая аллергия, у малышей старшего возраста, на ее фоне может развиваться бытовая, сезонная, лекарственная аллергия и др.

Проявления аллергии разнообразны: атопический дерматит, упорная опрелость, различная сыпь, срыгивания, метеоризм, неустойчивый стул и прочее.

У грудных детей, аллергия проявляется сочетанным поражением кожи и пищеварительного тракта. Основной метод лечения ПА – лечебное питание с полным исключением потенциальных пищевых аллергенов.

Все продукты питания классифицируются на 3 группы в зависимости от аллергического потенциала:

  1. высокий, продукты, содержащие белок коровьего молока, в 85% случаев именно этот протеин провоцирует аллергические реакции;
  2. средний: белок бараньего и куриного мяса, глютен;
  3. низкий: белок гречки, картофеля, сои, кукурузы.

При пищевой аллергии доктора будут рекомендовать использовать гипоаллергенные продукты, которые подразделяются на:

  • профилактические;
  • лечебно-профилактические;
  • лечебные.

Профилактический вид будет рекомендован детям с предрасположенностью к аллергии. Смеси изготовлены на основе козьего молока. Козий протеин существенно отличается по антигенному строению от белка коровьего молока, что и будут объяснять хорошую переносимость. Могут назначаться кисломолочные составы, в которых частично расщеплен белок. Но они могут заменять не более 30 – 50% суточного объема питания.

Входят в число лечебно-профилактических, в своем составе содержат высокоочищенный изолят белка сои, содержащий только следы компонентов соевых бобов. В отличие от продуктов на основе коровьего молока, соевые не содержат лактозу (молочный сахар). Лактоза – основной источник углеводов в женском и коровьем молоке.

Соответственно, формируются показания:

  1. непереносимость белка коровьего молока;
  2. лактазная недостаточность;
  3. галактоземия.

Жировая часть смеси представлена кукурузным, подсолнечным, соевым, кокосовым и другими маслами. Для лучшего усвоения жиров в смесь вводят карнитин, соевый лецитин или диглецерид жирных кислот – для улучшения всасывания в кишечнике.

Как и любая другая, соевые смеси содержат необходимый набор витаминов, микро- и макроэлементы, для полноценного роста и развития малыша, причем их концентрация несколько больше по сравнению с другими видами.

В последнее время, снизился интерес к их назначению, за счет часто встречающейся перекрестной аллергии.

Соответственно, при аллергии у ребенка, соевые смеси необходимо использовать с осторожностью, но это единственный вид пиитания, назначаемый при лактазной недостаточности, целиакии и др. Как правило, соевые смеси назначаются деткам с полугода. Эффект от использования можно отслеживать не раньше чем после нескольких недель употребления.

Но все же, соевый белок растительный, хотя и приближены по качеству к животному. На долю животных белков в меню ребенка должно отводиться около 80% от их общего числа, которые необходимы для активного формирования нервной системы и поставки незаменимых аминокислот. Незаменимые аминоксилоты не синтезируются в организме, и могут поступать только извне – с питанием.

Грудничкам назначают продукты с низкой степенью гидролиза, например, «НАН», «Нутрилон» с приставкой ГА — это лечебные виды, назначаемые при тяжелой форме аллергии к белку коровьего молока и сои, целиакии и различных нарушениях кишечного всасывания. Лечебные назначаются и малышам с гипотрофией, т.к. белки и жиры хорошо усваиваются. Во время гидролиза разрушаются антигенные участки, что исключает возникновение аллергических реакций.

У 90 – 95% грудничков спустя несколько недель использования смеси отмечаются улучшения со стороны кожи, состояния пищеварительного тракта, исчезают и другие проявления аллергии.

Введение прикорма для малышей с аллергией требует строго соблюдения определенных правил, которые будут залогом профилактики и одновременно лечебными мероприятиями.

Введение трех основных видов прикорма – овощи, каша, мясо – требует соблюдения правил:

  • впервые давать прикорм ребенку аллергику можно только на фоне относительного здоровья – отсутствуют признаки ПА;
  • новый вид прикорма можно вводить только после благополучного закрепления старого;
  • первый прикорм вводят детям аллергикам позже, относительного основного графика, с учетом индивидуальной переносимости; врачи рекомендуют начинать с микродозы, лучше всего утром, и каждый день увеличивать объем в два раза;
  • родители должны ежедневно проводить осмотр ребенка, оценивать его пищеварение, и любые изменения, которые будут сигналом для приостановки прикорма.
  1. Если первыми ребенку вводят овощи, то после вводится мясо, каша, фруктовые соки и пюре.
  2. В случае если вводятся каши, то после вводят овощное пюре, мясо, фруктовые соки и пюре.
  3. У малышей с ПА в качестве овощей (6 – 7 мес.) вводится пюре из одного какого-либо вида – кабачка, капусты, брокколи и прочее.
  4. Давать ребенку многокомпонентное пюре нельзя, да и игнорировать перерывы тоже.
  5. Прежде чем предложить овощи малышу, необходимо сделать перерыв в несколько дней. Таким образом, можно вычислить какие овощи переносятся ребенком хорошо.

Каши должны быть безмолочные и безглютеновые:

  • гречневая;
  • кукурузная;
  • рисовая.

Кашу можно готовить на основе адаптированной молочной смеси с добавлением 5 г масла (растительного, сливочного топленного) на порцию в 200 г. Каши вводят по тому же принципу, что и овощи.

Мясо вводят в 7 – 7,5 мес. начиная с монокомпонентных пюре, но родители должны тщательно отслеживать реакцию грудничка. Вводить прикорм необходимо с микродоз, постепенно увеличивая до возрастной нормы. Предпочтение лучше отдавать:

  1. мясу кролика;
  2. нежирной баранине;
  3. свинине.

Только в 8 – 9 мес. можно ввести в рацион питания смешанное блюдо – овощи + крупы.

Кисломолочные продукты, менее аллергены, но вводят их не ранее, чем в год, причем с большой осторожностью.

Фрукты вводят после соков, зеленой или желтой окраски – яблоки без сахара.

В питании ребенка аллергика важно соблюдать основное правило – исключить аллерген. Не стоит опасаться того, что ребенок не получит всех необходимых минералов и витаминов из-за ограниченного меню. Даже при ограниченном числе продуктов, можно рацион питания малыша может быть полноценным и разнообразным.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Аллергия на коровий белок: непереносимость белка коровьего молока

В 6% случаев годовалых малышей беспокоит аллергия на коровий белок (АБКМ). Болезнь возникает по разным причинам, и диагностировать ее по одному лишь признаку невозможно. Как понять, что юный организм негативно отреагировал на белок коровьего молока, какие методы лечения наиболее эффективны – об этом вы узнаете из нашей статьи.

Аллергия коровьего молока, причины

Аллергия на БКМ беспокоит около 6% годовалых малышей. У половины из них эта непереносимость проходит в течение первого года жизни. Практически все (до 90%) излечиваются в течение 4-5 лет. За последнее десятилетие болезнь стала встречаться чаще.

Непереносимость белка коровьего молока

Опасность аллергии, вызванной коровьим (молочным) белком, в возможном появлении у ребенка рахита, задержки в росте, серьезных заболеваний ЖКТ. Неправильная работа кишечника нередко становится причиной появления синдрома мальабсорбции (плохого обмена веществ), что приводит к отклонениям в развитии, физическом и психическом. Мальабсорбция опасна, прежде всего, для новорожденных.

Обратите внимание! Молоко матери – идеальное питание для младенца. Аллергия на белок материнского молока возникнуть не может. Напротив, оно содержит особые компоненты, которые защищают кишечник малыша от возможных чужеродных веществ.

У младенцев нередко наблюдается непереносимость белка, содержащегося в молоке животного, в частности, коровьем. Это происходит, когда:

  • родители принимают решение отказаться от материнского молока и кормят кроху самостоятельно выбранной детской смесью,
  • мама, которая сохранила лактацию, ест молочных продуктов больше, чем необходимо для нормального развития крохи (помните, избыток кальция – тоже не хорошо),
  • молочными продуктами рано начинают кормить самого кроху (вводят в прикорм),
  • у ребенка диагностированы заболевания ЖКТ,
  • среди ближайших родственников есть аллергики.
Признаки непереносимости коровьего белка у детей

Однако эта защита не срабатывает, если у новорожденного ослаблен иммунитет либо он не питается материнским молоком (его кормят детской смесью).

Симптомы непереносимости белка

Нет какого-то одного симптома, который свидетельствовал бы о развитии аллергии, вызванной коровьим белком. Более того, болезнь заявляет о себе по-разному. У одного новорожденного могут возникнуть атопический дерматит, отек мягких тканей лица, крапивница.

Другой начинает часто срыгивать, у него появляется рвота, доставляют беспокойство колики, диарея или запор. Третий страдает от ринита, кашля, свистящих хрипов. Указанные симптомы делят на аллергические реакции (гиперчувствительность) двух разных типов: немедленного и замедленного.

Чем кормить ребенка при аллергии на коровий белок

Их классификация приведена в таблице.

Тип аллергической реакции

Гиперчувствительность немедленного типа

(проявляется через полчаса)

Гиперчувствительность замедленного типа

(проявляется через 1-3 суток)

Симптомы

1) анафилактический шок,

2) острые формы крапивницы и астмы с одышкой,

3) отеки гортани и мягких тканей лица, шеи (отек Квинке),

4) рвота,

5) течение из носа,

6) дыхание со свистом,

7) сухой кашель.

1) железодефицитная анемия,

2) заболевания ЖКТ (энтероколит, эозинофильный гастроэнтерит),

3) задержка роста (в результате отказа от еды),

4) запор,

5) колики,

6) кал с кровью,

7) хронические формы диареи и рвоты.

Важно! Воспаление в пищеводе, вызванное аллергией к молочному белку, заставляет грудничка испытывать сильную боль. В результате он отказываться от материнского молока.

Диагностика аллергии на коровий белок

Взрослые подозревают у младенца аллергию, вызванную коровьим белком, чаще, чем она действительно бывает. Они начинают соблюдать диету, чем только вредят маленькому организму. Поставить точный диагноз без проведения специальных тестов и сдачи необходимых анализов довольно сложно: аллергию, вызванную коровьим белком, легко перепутать с другими болезнями.

В каких продуктах содержится коровий белок

Помогают выявить аллергию, вызванную коровьим белком:

  • Аллергоанамнез. Врач беседует с родителями с целью выяснить, есть ли среди ближайших родственников аллергики, как протекала беременность, ребенок «искусственник» или женщина кормит его грудью, когда был введен первый прикорм.
  • Кожные аллергопробы – анализы, позволяющие выявить переносимость или гиперчувствительность к белку, содержащемуся в коровьем молоке.
  • Лабораторные тесты.
  • Наблюдение за самочувствием младенца (аллергия, вызванная коровьим (молочным) белком, проявляется в первые полчаса после употребления аллерген-содержащего продукта).

Лечение аллергии у детей

У новорожденных основная терапия при аллергии, появившейся из-за коровьего белка, заключается в диетотерапия. Женщина кормит младенца грудью – диету придется соблюдать ей. Кроху кормят детским питанием без специальных лечебных смесей не обойтись.

Когда проходит аллергия на коровий белок

Новорожденный питается грудным молоком

При слабо выраженных симптомах аллергии, вызванной отрицательной реакцией на коровий белок, не рекомендуется маме отказываться от молочной пищи. При среднетяжелых симптомах малыша госпитализируют, а маме, при наличии у младенца четкой клинической картины, следует отказаться от продуктов, в которых содержатся вызывающие аллергию вещества. Например, от:

  • глютенсодержащих круп (манка, перловка),
  • грибов,
  • клубники,
  • колбасных изделий,
  • кофе,
  • макарон,
  • молочных продуктов,
  • орехов,
  • сахара,
  • цитрусовых,
  • шоколада.
Как выявить аллергию на коровий белок?

Через месяц смотрят на результат: нет улучшений – диету прекращают, ребенку стало лучше – мама начинает принимать молоко, но пока в ограниченном количестве. Еще через 7 дней, если признаки аллергии, возникшей из-за попадания в организм коровьего (молочного) белка, вновь проявились, мама продолжает соблюдать диету, при этом она должна дополнительно пить кальций.

Новорожденный питается детской смесью

Если новорожденный питается детской смесью, основой для которого стало коровье молоко, и у него появились признаки непереносимости молочного белка, смесь заменяют другим, особым, детским питанием. В его составе присутствует расщепленный до пептидов молочный белок или белок растительный (берется соя). Они усваиваются гораздо лучше.

Смеси без лактозы и коровьего молока

Через четыре недели, если младенцу становится лучше, ему делают ППП (пищевая провокационная проба) с коровьими белками. Это требуется для уточнения диагноза. Реакция положительная – кормление гидролизованными или соевыми смесям продолжают еще полгода. Отрицательная – малышу назначают не такую строгую диету.

Обратите внимание! При тяжелых проявлениях аллергии, появившейся из-за коровьего (молочного) белка, ребенка госпитализируют в стационар. Его кормят аминокислотной смесью, через две недели переводят на гидролизованную (с расщепленным, легкоусвояемым белком) или соевую (с растительным белком).

Эффективность такой диеты отслеживают на протяжении 10 дней, 3 или 6 недель в зависимости от тяжести заболевания. Специальными, гипоаллергенными, смесями малыша кормят до достижения им годовалого возраста либо до двух-трех лет.

Лечебные смеси при аллергии на белок

Детские смеси, в состав которых входит расщепленные до пептидов молочная сыворотка или казеин, называют гидролизатами (высокогидролизованным). У пептидов молекулярная масса меньше, а значит, и аллергенность такой пищи снижается в сотни раз. Современные производители детского питания предлагают большое разнообразие порошков с низким/высоким содержанием лактозы либо безлактозные. Но химический состав – это не единственная отличительная характеристика.

Смесь при аллергии на коровий белок

Детское порошкообразное питание подразделяется на:

  • казеиновое («Фрисопеп АС»),
  • сывороточное («Альфаре»).

Первое применяют при тяжелом протекании аллергии, вызванной коровьим белком. Вторые ценят за питательность и особый состав.

Важно! При тяжелом протекании аллергии к коровьему белку, если у новорожденного наблюдается нарушение работы органов ЖКТ, кроху кормят казеиновыми смесями без лактозы.

Степень расщепления основного вещества – еще один отличительный признак детских порошкообразных смесей. Для лечения аллергии, которая была вызвана коровьим (молочным) белком, назначают «Фрисопеп» или «Неокейт». Для профилактики – «Фрисолак ГА» или «НАН ГА». Этот список не исчерпывающий. Педиатр может порекомендовать и другую торговую марку.

Аллергия у грудничка на коровий белок

Питание, хорошо помогающее при аллергии к коровьему белку, ребенок ест неохотно из-за характерного горьковатого привкуса. Его вводят медленно, в течение двух недель. Сначала малыми дозами, не больше 10 мл/день и только перед основной смесью. Постепенно эту дозировку увеличивают. В первые дни такого лечения аллергии, вызванной попаданием в организм ребенка коровьего (молочного) белка, младенца начинают беспокоить газы, вздутие животика, может измениться цвет и запах каловых масс, стул станет разжиженным.

Смеси на козьем молоке

В состав этих детских смесей включают сухое (цельное) козье молоко и не включают молочную сыворотку. Структуры козьего белка и белка коровьего различны. Принято считать, что на козий белок аллергии не бывает. Однако это утверждение неверное. Молоко, которое дают козы, также может отрицательно повлиять на здоровье крохи.

Молоко животного отличается от женского набором питательных веществ, микроэлементов. Производители смесей на козьем молоке («Нэнни», «Мамако», «Кабрита») специально приближают состав этих продуктов к составу грудного женского молока. Эти смеси легко усваиваются детским организмом, но не отличаются теми положительными характеристиками, коими обладает натуральное козье молоко.

Безлактозные смеси на соевом белке

Новорожденному, у которого есть признаки аллергии к коровьему белку, врач прописывает смеси «Нутрилак соя», «Энфамил Соя». Как видно из названия, в их составе присутствует белок сои. У этого вида детского питания есть как плюсы, так и минусы. Плюсы – малое количество белков и соли, благодаря чему не создается большая нагрузка на кишечник и почки малыша. Кроме того, смесь на основе соевого белка оказывает лечебный эффект, если нарушение работы органов ЖКТ у ребенка вызвано вирусной инфекцией. Это – идеальный вариант для детей до трех месяцев. С трех месяцев грудничку при дисбактериозе можно давать «Аципол».

Аллергия к белкам коровьего молока

Большой недостаток соевых смесей в том, что они не содержат в нужном количестве аминокислоты, которые помогают маленькому организму расти и развиваться (они особенно необходимы, если младенец страдает от аллергии к коровьему белку). К тому же в их состав входят моносахариды (фруктоза, глюкоза), которые могут вызвать газообразование. Тем не менее педиатры не отказываются от соевых смесей и рекомендуют их маленьким пациентам с аллергией, вызванной коровьим или козьим белками.

Важно! Если у малыша при кормлении соевыми смесями исчезнет аллергия, возникшая из-за коровьего или козьего белка, можно вновь перейти на молочные смеси и проследить за реакцией его организма.

Профилактические меры при аллергии на коровий белок

Для профилактики у детей аллергии, вызванной коровьим белком, аллергологи советуют не лишать кроху материнского молока. Кормящей женщине, чтобы снизить риск появления опасного недуга, рекомендуется сохранять лактацию хотя бы первые полгода после рождения малыша.

Если кроха предрасположен к аллергии на молочный белок, женщине следует отказаться от употребления аллерген-содержащих продуктов. Коровье молоко ребенку без всяких опасений можно давать после года.

Если женщина по разным причинам не может кормить кроху грудью, младенцу, страдающему от аллергии к молочному белку, следует давать профилактические гипоаллергенные смеси – «Нутрилон ГА», «Хипп ГА».

Важно! По словам известного педиатра доктора Е. О. Комаровского, аллергический дерматит – прямое показание к вакцинации. Профилактические прививки помогают малышу бороться с болезнью, но делать их нужно в те периоды, когда нет обострений.

Заключение

Аллергия, вызванная коровьим белком, – это воспалительный процесс в организме младенца. Он появляется из-за неспособности усвоить вещества, входящие в состав коровьего молока или детских смесей, произведенных на его основе. Отрицательно реагируют на коровий (молочный) белок 6% новорожденных. Симптомы этого вида пищевой аллергии схожи с признаками других болезней: отек мягких тканей лица, насморк, сухой кашель, хриплое дыхание, крапивница.

Родители не должны самостоятельно ставить диагноз (есть аллергия или нет) и выбирать гипоаллергенную смесь. Сделать это должен врач, опираясь на результаты проведенных кожных аллергопроб и лабораторных анализов. Метод лечения аллергии, появившейся из-за коровьего белка, – диетотерапия или кормление младенца детским питанием, смесями аминокислотными, произведенными на основе козьего молока или белка сои. Для профилактики крохе лучше питаться грудным молоком, или давать ему специальные детские смеси.

Видео

Статья в тему: Крем (мазь) от аллергии на лице симптомы, отзывы и лечение

Загрузка...

Аллергия на коровий белок и козье молоко — 20 ответов на Babyblog

Дд

У кого у деток непереносимость молока. Кто давал каши, смесь на козьем молоке и они пошли хорошо? Нам 10 мес. В 7 поставили якобы аллергию на кор.белок. В каптограмме были лейкоциты, слизь. На щеке миллимитровое пятнышко, сухие локти, коленки. Каптограмму сдавала в 3мес,в 5мес. Обратилась к гастроэнтерологу, что плакал по ночам. Сдали каптограму в 7мес.анализы в норме, но сказали отменить мне всю молочку, исходя из предыдущих анализов. Но последняя каптограпмма была с приёмом молочных продуктов. На что врач сказала, что просто организм приспособился к аллергии и.. А была ли она?? После 3 мес диету не соблбдала, ела почти все и это могла быть реакция на консерванты, итд. Козье молоко пила, делала на нем выпечку и он нормально переносил. Но уже 4 месяца на диете, запрещают вводить продукты и ему и мне. Хотела попробовать хотя бы козьи каши.

P. S. Телятину ввела, все нормально. Её тоже запрещали.

Преимущества козьего молока

| Спросите у доктора Сирса

Козье молоко по сравнению с коровьим

Что дает козье молоко, а коровье - нет? Во многих частях света козье молоко предпочтительнее коровьего. Даже в США набирает популярность козье молоко. Козы едят меньше и занимают меньше пастбищ, чем коровы, а в некоторых семьях коза на заднем дворе дает молоко для семейных нужд. Считается, что козье молоко легче усваивается и менее аллергенно, чем коровье. Заслуживает ли он такой репутации? Давайте разберем козье молоко по составу питательных веществ, чтобы сравнить его с коровьим молоком.

Разный жир

Козье молоко содержит около десяти граммов жира на восемь унций по сравнению с 8–9 граммами в цельном коровьем молоке, и гораздо легче найти обезжиренные и обезжиренные сорта коровьего молока с низким содержанием жира, чем это покупка обезжиренного козьего молока. В отличие от коровьего молока козье молоко не содержит агглютинина. В результате жировые шарики в козьем молоке не слипаются, что облегчает их переваривание. Как и коровье молоко, в козьем молоке мало незаменимых жирных кислот, поскольку в желудках козлов есть бактерии, разрушающие ОНЖК.Тем не менее, козье молоко, как сообщается, содержит больше незаменимых жирных кислот линолевой и арахнодоновой кислот в дополнение к более высокой доле жирных кислот с короткой и средней цепью. Они легче перевариваются кишечными ферментами.

Другой белок

Белок козьего молока образует более мягкий творог (термин, обозначающий комки белка, которые образуются под действием желудочной кислоты на белок), что делает белок более легко и быстро усваиваемым. Теоретически более быстрое прохождение через желудок может быть преимуществом для младенцев и детей, которые легко срыгивают коровье молоко.

Козье молоко также может иметь преимущества при аллергии. Он содержит только следовые количества аллергенного казеинового белка альфа-S1, который содержится в коровьем молоке. Казеин козьего молока больше похож на грудное молоко, однако коровье и козье молоко содержат аналогичные уровни другого аллергенного белка, бета-лактоглобулина. Научные исследования не обнаружили снижения случаев аллергии на козье молоко, но есть еще одна ситуация, когда наблюдения матерей и научные исследования расходятся друг с другом.Некоторые матери уверены, что их дети переносят козье молоко лучше, чем коровье, а матери более чувствительны к реакции детей, чем к научным исследованиям.

Меньше лактозы

Козье молоко содержит несколько более низкий уровень лактозы (4,1 процента по сравнению с 4,7 процента в коровьем молоке), что может быть небольшим преимуществом для людей с непереносимостью лактозы.

Различных минералов

Хотя минеральное содержание козьего молока и коровьего молока в целом одинаково, козье молоко содержит на 13 процентов больше кальция, на 25 процентов больше витамина B-6, на 47 процентов больше витамина А, на 134 процента больше калия и в три раза больше. больше ниацина.Также в четыре раза больше меди. Козье молоко также содержит на 27 процентов больше антиоксиданта селена, чем коровье молоко. Коровье молоко содержит в пять раз больше витамина B-12, чем козье молоко, и в десять раз больше фолиевой кислоты (12 мкг в коровьем молоке по сравнению с 1 мкг в козьем молоке на восемь унций при рекомендуемой суточной норме потребления 75-100 мкг для детей) .

Тот факт, что козье молоко содержит менее десяти процентов от количества фолиевой кислоты, содержащейся в коровьем молоке, означает, что оно должно быть дополнено фолиевой кислотой, чтобы использоваться в качестве смеси или заменителя молока для младенцев и детей ясельного возраста, а также популярных брендов козьего молока может рекламироваться «с добавлением фолиевой кислоты» на картонной упаковке.

Смесь из козьего молока и коммерческая смесь для детей с аллергией

Родители детей с аллергией на коровье молоко и другие коммерческие смеси часто спрашивают, безопасно ли использовать козье молоко в качестве альтернативы. Теоретически козье молоко менее аллергенно и легче усваивается, чем коровье молоко, но его не следует использовать в качестве замены детской смеси. Как и коровье молоко, оно может вызвать раздражение кишечника и анемию. Если у вашего ребенка до одного года аллергия на смеси на основе коровьего молока, попробуйте смеси на основе сои или гипоаллергенные смеси.Если ваш ребенок не переносит ни соевые, ни гипоаллергенные смеси, проконсультируйтесь с врачом и / или педиатром, ознакомьтесь с рецептом смеси из козьего молока ниже.

Эта формула выдержала испытание временем. Одна партия содержит 715 калорий и девятнадцать калорий на унцию, что по сути то же, что и смеси коровьего молока. Этого достаточно для младенца от шести до двенадцати месяцев. Ребенок, получающий смесь из козьего молока, также должен получать поливитамины с добавкой железа, прописанные врачом.У грудных детей старше одного года козье молоко можно легко использовать вместо коровьего. (Обязательно покупайте козье молоко, которое сертифицировано как свободное от антибиотиков и бычьего гормона роста (BGH). Для получения дополнительной информации о козьем молоке звоните по телефону 1-800-891-GOAT.)

Рецепты козьего молока

Примечание. Всегда консультируйтесь с вашим врачом. перед кормлением грудных детей по рецептам в виде смеси. Сырое (непастеризованное) козье молоко может быть небезопасным для младенцев, поэтому обязательно используйте пастеризованное молоко.

MEYENBERG, ПОРОШОК КОЗЬЕГО МОЛОКА НАЧАЛО РЕЦЕПТА
(контейнер 12 унций) Сухое козье молоко Вода Рисовый сироп калорий (на унцию.)
6 мерных ложек (84 г) 36 унций. 6 ½ ст. 20
По мере созревания ребенка в течение первого года постепенно увеличивайте соотношение порошка к воде, пока не будет достигнут уровень цельного молока (см. Ниже). Прекратите добавлять рисовый сироп (углеводы).
Для преобразования в цельное молоко
Сухое козье молоко Вода калорий (на унцию.)
8 мерных ложек (112 г) 32 унции. 19
900
MEYENBERG ИСПАРИВАЕМОЕ Козье молоко НАЧАЛО РЕЦЕПТА
Испаренное козье молоко Вода Рисовый сироп Калорий (на унцию)
24 унции. 5 ст. 20
По мере того, как ребенок созревает в течение первого года, постепенно увеличивайте соотношение сгущенного козьего молока и воды, пока не будет достигнут уровень цельного молока (см. Ниже).Прекратите добавлять рисовый сироп (углеводы).
Для преобразования в цельное молоко
Сгущенное козье молоко Вода Калорий (на унцию)
12 унций 12 унций. 19

Альтернативные углеводы включают кукурузный сироп и простой столовый сахар.
Столовый сахар = 48 калорий на столовую ложку.
Кукурузный сироп = 60 калорий на столовую ложку.
Рисовый сироп = 42 калории на столовую ложку.

ПРИМЕЧАНИЕ: Каждый раз, когда козье молоко является единственным источником питания, мы рекомендуем кормить его витаминными добавками. Перед применением смеси из козьего молока обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Д-р Билл Сирс.

преимуществ козьего молока по сравнению с коровьим молоком

«Молоко полезно для организма». Это была маркетинговая мантра, которую коровья промышленность использовала в 1980-х годах для повышения интереса к коровьему молоку. Кампания была чрезвычайно успешной, и в результате компания The Dairy Farmers of America сообщила, что объем продаж в 2007 году превысил 11 миллиардов долларов. Но означает ли огромная популярность коровьего молока в Соединенных Штатах, что оно действительно лучшее? Следует ли считать, что количество означает качество, когда речь идет о веществе, которое является неотъемлемой частью наших продуктов питания? Что интересно, если принять во внимание потребление молока во всем мире, наиболее популярно не коровье молоко, а козье молоко.

На самом деле 65% потребления молока во всем мире производится из козьего молока, и эта популярность возникла не из-за громких маркетинговых кампаний или крупнобюджетной рекламы.

Причины всемирной популярности козьего молока многогранны. Во-первых, мы должны напоминать себе, что «не все молоко равноценно». При первом осмотре различия между коровьим и козьим молоком могут не показаться очевидными. Однако более пристальный взгляд показывает несколько ключевых факторов, которые играют неотъемлемую роль в том, как молоко (коровьего или козьего) сочетается с человеческим телом на различных стадиях его развития.Все люди созданы для того, чтобы питаться исключительно материнским молоком в течение по крайней мере первых шести месяцев жизни. В мире нет другой пищи лучше материнского молока, и это действительно видно как в лаборатории, так и в реальном мире. Но что делать после того, как эти первые несколько месяцев пройдут, и человек столкнется с остальной жизнью? Почему кто-то предпочел бы продукты из козьего молока гораздо более популярному и доступному коровьему молоку?

Вот 5 причин, по которым козье молоко лучше коровьего.

1. Козье молоко менее аллергенно.

2. Козье молоко гомогенизировано естественным путем.

3. Козье молоко легче усваивается.

4. Козье молоко редко вызывает непереносимость лактозы.

5. Козье молоко лучше подходит для человеческого организма, чем коровье.

1. Козье молоко менее аллергенно.

В США самой распространенной пищевой аллергией у детей до трех лет является коровье молоко. Легкие побочные эффекты включают рвоту, диарею и кожную сыпь, а тяжелые эффекты могут быть столь же серьезными, как анафилактический шок! Излишне говорить, что это серьезное состояние.Аллергическая реакция может быть вызвана белковым аллергеном, известным как казеин альфа s1, который содержится в большом количестве в коровьем молоке. Уровни казеина Alpha s1 в козьем молоке примерно на 89% меньше, чем в коровьем молоке, что обеспечивает гораздо менее аллергенную пищу. Фактически, недавнее исследование младенцев с аллергией на коровье молоко показало, что почти 93% могут пить козье молоко практически без побочных эффектов! ((Фройнд Г. Использование козьего молока для кормления грудных детей: экспериментальная работа в Кретее (Франция). Материалы встречи Interets Nutritionnel et dietetique du lait de chevre.Ниор, Франция: INRA, 1996: 119–21))

2. Козье молоко гомогенизировано естественным путем.

Если вы поместите стакан свежего коровьего молока и свежего козьего молока в холодильник на ночь, на следующее утро вы обнаружите, что, хотя козье молоко выглядит точно так же, коровье молоко разделилось на две отдельные фазы. сливок сверху и обезжиренного молока снизу. Это естественный процесс отделения, который вызывается соединением, называемым агглютинином, и всегда вызывает отделение коровьего молока.Как американцы, мы любим все аккуратно и аккуратно, поэтому для единообразной доставки молока потребителю в молочной промышленности используется процесс, называемый гомогенизацией. Этот метод работает путем выталкивания жидкого молока через крошечное отверстие под огромным давлением, которое разрушает клеточную стенку жировых глобул и позволяет молоку и сливкам оставаться однородными или взвешенными и хорошо перемешанными.

Проблема такой гомогенизации заключается в том, что после того, как клеточная стенка жировой глобулы разрушена, она высвобождает супероксид (свободный радикал), известный как ксантиноксидаза.(см. рисунок). Теперь свободные радикалы вызывают множество проблем в организме, не последней из которых являются мутации ДНК, которые часто приводят к раку! Таким образом, становится очевидным преимущество естественной гомогенизации. Козье молоко имеет более мелкие жировые шарики и не содержит агглютинина, что позволяет ему оставаться естественно гомогенизированным, что устраняет опасности, связанные с гомогенизацией.

3. Козье молоко легче усваивается.

Козье молоко имеет более мелкие жировые шарики, а также более высокий уровень жирных кислот со средней длиной цепи.Это означает, что во время пищеварения каждая жировая глобула и отдельная жирная кислота будут иметь большее отношение поверхности к объему, что приведет к более быстрому и легкому процессу пищеварения. Кроме того, когда белки, содержащиеся в молоке, денатурируют (скапливаются) в желудке, они образуют гораздо более мягкий комок (творог), чем коровье молоко. Это позволяет организму более плавно и полно переваривать белок, чем при переваривании коровьего молока.

4. Козье молоко редко вызывает непереносимость лактозы.

Все молоко содержит определенный уровень лактозы, который также известен как «молочный сахар».Относительно большая часть населения страдает от дефицита (а не от отсутствия) фермента, известного как лактаза, который, как вы уже догадались, переваривает лактозу. Этот дефицит приводит к состоянию, известному как непереносимость лактозы, которое является довольно распространенным заболеванием. (Непереносимость лактозы и аллергия на коровье молоко (СМА) - это два разных состояния. СМА возникает из-за белкового аллергена, а непереносимость лактозы возникает из-за чувствительности к углеводам.)

Козье молоко содержит меньше лактозы, чем коровье молоко, и поэтому его легче усваивать тем, кто страдает непереносимостью лактозы.Интересный аспект, который следует учитывать, заключается в том, что козье молоко не намного хуже, чем коровье молоко (его примерно на 10% меньше, чем коровье молоко), и тем не менее, бесчисленное количество пациентов с непереносимостью лактозы могут жить на козьем молоке. Хотя ответ на этот вопрос неясен, была выдвинута гипотеза, что, поскольку козье молоко переваривается и всасывается лучше, не остается «остатков» непереваренной лактозы, вызывающей болезненные и неприятные эффекты непереносимости лактозы.

5. Козье молоко лучше подходит для человеческого организма, чем коровье.

Это вопрос как биохимии, так и термодинамики. Что касается биохимии проблемы, мы знаем, что козье молоко содержит большее количество незаменимых жирных кислот, таких как линолевая и арахидоновая кислота, чем коровье молоко, а также значительно большее количество витамина B-6, витамина А и ниацина. Козье молоко также является превосходным источником жизненно важного питательного калия, который мы обсуждали в предыдущем выпуске «Дорога к здоровью». Это большое количество калия вызывает щелочную реакцию козьего молока в организме, в то время как коровье молоко испытывает недостаток калия и в конечном итоге реагирует кислым образом.

Говоря термодинамически, козье молоко лучше для употребления в пищу. Ребенок обычно начинает жизнь с веса около 7-9 фунтов, козленок (козленок) обычно начинает жизнь с веса около 7-9 фунтов, а детеныш коровы (теленок) обычно начинает жизнь с веса около 100 фунтов. Теперь, говоря с чисто термодинамической точки зрения, эти два животных имеют очень значительные и разные потребности в питании как для поддержания, так и для роста. Коровье молоко предназначено для того, чтобы из теленка весом 100 фунтов превратить его в корову весом 1200 фунтов.Козье молоко и грудное молоко были разработаны и созданы для превращения ребенка / ребенка весом 7–9 фунтов в среднего взрослого / козла весом от 100–200 фунтов. Это существенное несоответствие, наряду со многими другими, проявляется на национальном уровне, поскольку в США резко возросло количество случаев ожирения

.

В заключение, мы увидели, что козье молоко имеет несколько свойств, которые делают его намного более предпочтительным по сравнению с коровьим молоком. Козье молоко менее аллергенно, гомогенизировано естественным путем, легче переваривается, не переносит лактозу и превосходит коровье молоко по биохимическим / термодинамическим характеристикам.Как будто этих преимуществ было недостаточно, Mt. Продукты Capra’s из козьего молока не содержат гормонов роста или антибиотиков, на которые массовые молочные фермы полагаются для получения прибыли! Итак, чтобы подвести итог и перефразировать крылатую фразу в индустрии коров: «Козье молоко: полезно для тела».

.

Аллергия на коровье молоко - Better Health Channel

Аллергия на коровье молоко и родственные молочные продукты встречается у каждого 50-го ребенка и отличается от непереносимости лактозы. У очень немногих взрослых есть аллергия на коровье молоко. Люди, страдающие аллергией на коровье молоко, также могут иметь аллергию на молоко других животных, таких как козы, овцы и буйволы.

Симптомы аллергии на молоко разнообразны и варьируются от легкой реакции до тяжелой аллергической реакции (анафилаксии). У некоторых людей симптомы проявляются сразу же, но у других для проявления симптомов может потребоваться время.

Если вы считаете, что у вас или вашего ребенка аллергия на коровье молоко, обратитесь к врачу для постановки диагноза. Чтобы справиться с аллергией на коровье молоко, вы или ваш ребенок должны избегать всех продуктов, содержащих молоко (под строгим медицинским наблюдением). Не меняйте диету вашего ребенка без консультации с врачом, иначе ваш ребенок может страдать от дефицита питательных веществ.

Пищевая аллергия может быть опасной для жизни. Если у вас или у вашего подопечного ребенка возникла тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия), вызовите скорую помощь по телефону «тройной ноль» (000).Не стойте и не ходите. Введите адреналин (адреналин) через автоинжектор (EpiPen®), если таковой имеется.

Причины аллергии на коровье молоко

Аллергия на молоко чаще всего вызывается аллергией на коровье молоко, хотя у некоторых людей есть аллергия на молоко других животных, таких как козы, овцы и буйволы.

При всех аллергиях иммунная система реагирует на триггерные молекулы (аллергены). Ваша иммунная система вырабатывает антитела, которые обнаруживают аллерген, вызывая воспалительные реакции и высвобождение химического вещества, называемого гистамином, которые вызывают аллергические симптомы.В случае молока триггерные молекулы - это два молочных белка, называемые сывороткой и казеином. У вас или вашего ребенка может быть аллергия на один из этих белков или на оба.

Некоторые реакции на молоко не вызваны аллергией

Некоторые люди могут иметь физическую реакцию на молоко не из-за аллергии. Если вам не хватает фермента под названием лактаза, который расщепляет молочный сахар лактозу, вы можете испытывать симптомы, похожие на аллергию (диарея, рвота, боль в желудке и газы).Это называется непереносимостью лактозы и отличается от аллергии на молоко, поскольку при этом иммунная система не реагирует на триггерную молекулу. Некоторые люди также испытывают избыток густой слизи в горле после еды или употребления молочных продуктов, но это не вызвано аллергия. Австралазийское общество клинической иммунологии и аллергии (ASCIA) сообщает, что выделение слизи не представляет опасности для здоровья.

Симптомы аллергии на коровье молоко

Симптомы аллергии на коровье молоко могут проявиться в течение нескольких минут или нескольких дней после употребления коровьего молока или молочных продуктов.Серьезность симптомов будет зависеть от человека и количества потребляемого коровьего молока.

Симптомы, которые могут появиться в течение нескольких минут после употребления небольшого количества молока, включают:

  • красные бугорки на коже - крапивница
  • зудящая, красная, мокнущая или покрытая корками сыпь на коже - дерматит или экзема
  • отек лица
  • хрип или постоянный кашель
  • рвота
  • диарея.

Если ваш ребенок склонен к тяжелой аллергической реакции на молоко, эти симптомы также могут появиться очень быстро.

Симптомы, которые могут появиться в течение нескольких часов, включают:

  • рвота
  • диарея
  • высыпания или экзема.

Симптомы, которые могут появиться в течение нескольких дней, включают:

Тяжелая аллергическая реакция - анафилаксия

После арахиса и древесных орехов коровье молоко является одним из наиболее распространенных продуктов, вызывающих серьезные аллергические реакции. Тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия) опасна для жизни.

Симптомы тяжелой аллергической реакции включают:

  • затрудненное или шумное дыхание
  • отек языка
  • Отек или стеснение в горле
  • затрудненная речь или хриплый голос
  • хрип или постоянный кашель
  • стойкое головокружение или коллапс
  • Бледность и вялость у детей раннего возраста

Если у вас или вашего подопечного ребенка возникла тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия), позвоните в скорую помощь компании Triple Zero (000).Не стойте и не ходите. Введите адреналин (адреналин) через автоинжектор (EpiPen®), если таковой имеется.

Запись симптомов

Ведите дневник, в котором описывайте свои симптомы или симптомы вашего ребенка, а также когда и где они возникают. Ваш дневник может включать информацию о том, возникают ли симптомы:

  • внутри вашего дома, снаружи или и там и там
  • на короткое время или более
  • ночью, днем ​​или при пробуждении
  • после того, как вы съели определенную еду или напиток
  • после приема определенного лекарства по рецепту или без рецепта в аптеке или супермаркете
  • после того, как вы приняли лекарство на травах.

Диагностика аллергии на коровье молоко

Если у вас или вашего ребенка есть симптомы аллергии, обратитесь к семейному врачу, который задаст вам несколько вопросов о ваших реакциях. Вы также можете обсудить свои записи о симптомах. Чтобы диагностировать аллергию, врач может направить вас к врачу-специалисту, известному как аллерголог или клинический иммунолог.

Если симптомы проявляются быстро после еды или употребления молока или молочных продуктов, аллергию легче диагностировать, тогда как симптомы, которые проявляются дольше, затрудняют диагностику.

Аллергологи могут провести тест на аллергию, используя ряд методов в зависимости от типа потенциальной аллергии. Для проверки на аллергию аллерголог может:

  • провести кожный укол
  • сдать анализ крови
  • Код
  • просит вас временно отказаться от всего молока или продуктов, содержащих молоко (элиминационная диета), а затем снова включить молоко в свой рацион (пищевой вызов) под строгим медицинским наблюдением.

Некоторые методы претендуют на то, чтобы тестировать на аллергию, но не имеют медицинских или научных доказательств.Они могут быть дорогостоящими и могут привести к опасному отказу от определенных продуктов. ASCIA рекомендует не использовать определенные методы для проверки потенциальных аллергий, в том числе:

  • Тестирование цитотоксических пищевых продуктов
  • электродермальные испытания
  • анализ волос
  • иридология
  • кинезиология
  • импульсные испытания
  • рефлексотерапия
  • Тестирование Vega.

Всегда говорите со своим врачом, если вы думаете об использовании дополнительных лекарств или терапии для проверки на аллергию.

Лечение аллергии на коровье молоко

Если у вас или вашего ребенка была диагностирована аллергия на молоко, лечение предполагает полное исключение молока или продуктов, содержащих молоко. Этого бывает сложно добиться. ASCIA сообщает, что дети, страдающие аллергией на коровье молоко, часто имеют аллергию на козье молоко, поэтому замена молоком животного происхождения может быть невозможна.

Чтобы избежать молока и молочных продуктов, читайте этикетки на пищевых продуктах и ​​избегайте продуктов, содержащих молоко или молочные продукты, например:

  • масло сливочное
  • пахта
  • казеин и казеинат
  • сыр
  • шоколад
  • коровье или козье молоко, включая «молоко А2»
  • крем
  • кремовый
  • топленое масло
  • мороженое
  • маргарины, содержащие молочные продукты
  • сухое молоко
  • нуга
  • сыворотка
  • йогурт.

ASCIA предоставляет дополнительную информацию о том, как избегать употребления коровьего молока в рационе при пищевой аллергии [https://www.allergy.org.au/patients/food-allergy/ascia-dietary-avoidance-for-food-allergy].

Исключите молоко и молочные продукты из рациона вашего ребенка или маленького ребенка только под строгим медицинским наблюдением. Ваш врач должен будет посоветовать вам заменяющие источники кальция и белка, которые являются особенно важными питательными веществами для детей. Также необходимо внимательно следить за заменителями детских смесей.Например, некоторые дети с аллергией на коровье молоко не переносят соевые молочные продукты.

Неотложная помощь при тяжелых аллергических реакциях

Если вы подвержены риску серьезной аллергической реакции (анафилаксии), носите с собой автоинжектор адреналина (адреналина), такой как EpiPen®, и средство вызова медицинской помощи, например мобильный телефон.

Экстренные меры реагирования при тяжелой аллергической реакции:

  • Уложить человека ровно - не позволять ему стоять и ходить
  • вводят адреналин с помощью автоинжектора (например, EpiPen®)
  • всегда набирайте тройной ноль (000), чтобы вызвать скорую помощь в неотложной медицинской помощи.

Если вы подвержены риску серьезной аллергической реакции, убедитесь, что вы:

  • иметь план действий по тяжелой аллергической реакции
  • оснащены автоинъектором адреналина (например, EpiPen®) для лечения тяжелой аллергической реакции
  • Носите медицинские идентификационные украшения - это увеличивает вероятность введения адреналина в экстренной ситуации.
  • избегайте приема лекарств (по возможности), которые могут усилить тяжесть аллергической реакции или усложнить ее лечение, например бета-блокаторов
  • обратитесь к врачу.

Куда обратиться за помощью

.

Рецепт формулы из козьего молока - легко усваивается, легко готовить

Просто чтобы вы знали…

Грудное молоко - золотой стандарт детского питания.

Но вы это уже знали.

Вы могли не знать, что Mt. Capra производит детскую смесь из козьего молока, а не , а не . Мы создали рецепт смеси , который имитирует грудное молоко и следует руководящим принципам, установленным Законом о детских смесях 1980 года.Продукты, которые мы производим, продаем и рекомендуем, представляют собой простые полезные ингредиенты, а не готовые детские смеси. Ничто, написанное здесь или где-либо на этом сайте, не должно рассматриваться как медицинский совет. Поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в диету вашего ребенка.

Если вам все это нравится, продолжайте читать.

Если нет, то кнопки «назад» или «домой», вероятно, сейчас ваши друзья. 🙂

Я всю жизнь был поклонником козьего молока и продуктов из козьего молока.Отчасти это произошло из-за отвратительной аллергии на коровье молоко, которую я развил в детстве. В то время мне не было доступно смеси из козьего молока, и поэтому такая незначительная вещь, как неосторожно облизанная ложка для мороженого, была всем, что могло вызвать у меня сильную аллергическую реакцию. Свою аллергию можно было с уверенностью назвать серьезной… но я не могу утверждать, что это было необычно.

КЛЮЧ: Аллергия на коровье молоко - аллергия номер один у детей, и симптомы включают раздражительность, рвоту, хрипы, отеки, крапивницу и даже анафилактический шок!

К счастью, когда у меня проявилась аллергия на коровье молоко, меня немедленно перевели на козье молоко, и я почувствовал себя лучше, никогда больше не имея аллергических реакций.

Перенесемся почти на 30 лет вперед, и я женат и у меня собственная семья. У нас с женой Элизабет трое детей, еще в ближайшее время.

Старший брат и сестра Лизл Чарльз и Ева

Лизл 9 месяцев, и именно с ней я воочию убедился, какое генетическое влияние я оказал на моих детей. Поскольку мы были благословлены детьми очень близкого возраста, было необходимо дополнить грудное вскармливание какой-то смесью. Стандартная рекомендация в таком случае - дать ребенку какую-нибудь базовую смесь Enfamil / Similac.Так как мы хотели сделать то, что лучше всего подходит для нашей маленькой девочки, мы пошли и купили бутылку имеющегося в продаже порошка. Хотя это почти стоило нам руки и ноги, мы были готовы это сделать, потому что родители не хотят давать своим детям только самое лучшее.

Хотя сейчас может показаться очевидным, что у Лизл может быть аллергия на коммерческие детские смеси из коровьего / соевого молока, в то время мы с Элизабет были шокированы серьезностью ее аллергии на различные продукты, которые мы пробовали.Сразу заметили крапивниц на щеках, ногах и руках . Затем у нее развилась ужасная сыпь от подгузников и сильная диарея . Излишне говорить, что мы немедленно отказались от этой смеси и начали ее принимать смесь из козьего молока, разработанную мной.

Теперь я считаю, что козье молоко является идеальной альтернативой коровьему молоку, и меня не удовлетворили домашние детские смеси, которые, как я видел, рекомендуются в Интернете, прежде всего потому, что все они основаны на коровьем молоке и были неполноценными по питательности.

Номер по аллергии у детей до 3 лет

Коровье молоко содержит чрезвычайно аллергенный белок, называемый казеином альфа s1. Этот белок является причиной того, что коровье молоко является веществом номер один, вызывающим аллергию у детей до 3 лет. Кроме того, если у вас аллергия на коровье молоко, у вас есть 70% -ная вероятность аллергии на соевое молоко. Подавляющее большинство коммерчески доступных смесей содержат в качестве белка коровье или соевое молоко. Других вариантов просто нет.

В любом случае, я был убежден, что смесь из козьего молока - это то, что мне нужно, и решил применить свои шесть с половиной лет изучения питания.Хотя козье молоко является прекрасной альтернативой коровьему молоку в детских смесях, потребности младенца немного отличаются от потребностей взрослого или даже маленького ребенка.

В идеале мы хотим имитировать пищевой состав золотого стандарта детского питания: грудного молока. Когда мы сравниваем грудное молоко и козье молоко, мы сразу видим, что содержание белка в козьем молоке слишком высокое. Это означает, что первый шаг, который мы должны сделать при создании научно обоснованной смеси для козьего молока, - это разбавление козьего молока, что приведет к снижению содержания белка.Это гарантирует, что смесь из козьего молока не будет содержать таких уровней белка или натрия, которые были бы стрессовыми для недавно сформированных почек младенца. После того, как вы разбавили концентрацию молока вдвое, теперь у вас есть идеальный носитель для доставки белка, который очень похож на грудное молоко.

Однако разбавленное козье молоко не содержит достаточного количества калорий, углеводов, жиров и некоторых витаминов и минералов. Нам понадобится остаток формулы, чтобы добавить эти жизненно важные компоненты.

Liesl в 9 месяцев!

Глядя на две диаграммы ниже, в таблице слева показан приблизительный уровень питательной ценности грудного молока. Хотя белок козьего молока очень похож на грудное молоко, мы должны восполнить те пробелы в питании, о которых я говорил ранее. Если вы будете следовать рецепту, который я привожу ниже, профиль питания вашей смеси из козьего молока будет выглядеть, как в таблице справа.

В значительной степени точный по питанию.

Примечание: грудное молоко - золотой стандарт детского питания. Никакая формула не может соответствовать этому.
Наша цель - максимально приблизиться к питательности.

Рецепт домашней смеси из козьего молока

(Примечание: пропорции указаны для бутылки объемом 8 унций.)

Полножирное сухое козье молоко - 1 мерная ложка без горки (14 грамм)

Здесь действительно начинается вся магия. Козье молоко - замечательная пища, поскольку по структуре белков, жиров и углеводов оно больше напоминает грудное молоко, чем любой другой доступный ингредиент.Преимущества варьируются от структуры нуклеотидов (ДНК) козьего молока, аналогичной грудному молоку , до присутствия таурина в козьем молоке, что в 20 раз больше, чем в коровьем молоке , что, что неудивительно, составляет такое же соотношение. в грудном молоке.

Лактоза козьего молока - 1 ст. (12 грамм)

Углеводы - основной источник энергии для ребенка, и здесь есть изрядная гибкость. Я предпочитаю использовать лактозу, поскольку это настоящий «молочный сахар».Лактоза - это комбинация глюкозы и галактозы, которая идеально подходит для питания младенцев. Младенцы естественным образом вырабатывают чрезмерное количество лактазы, фермента, используемого для переваривания лактозы, поэтому подгонка является естественной. Кроме того, лактоза действительно помогает установить Lactobacillus acidophilus (хорошие бактерии) в новообразованном желудочно-кишечном тракте вашего малыша. Другими хорошими вариантами источников углеводов являются органические, сырой сахар турбинадо, органический кленовый сироп, сироп коричневого риса и даже лактоза коровьего молока. Мед - это , а не , поскольку он не рекомендуется для детей младше 12 месяцев.

Гхи из козьего молока - ½ чайной ложки.

Это один из важнейших природных источников жира. Топленое масло - это очищенное «масляное масло» из сливок из козьего молока, которое не содержит аллергенов, содержащихся в коровьем молоке. Mt. Capra в настоящее время является единственной компанией в мире, производящей этот уникальный продукт питания. Насыщенные жиры чрезвычайно важны для развития мозга и общего здоровья вашего растущего малыша.Насыщенные жиры в топленом масле козьего молока с высоким содержанием триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), и, поскольку наши козы питаются травой, наше топленое масло содержит конъюгированной линолевой кислоты (CLA) , а также важные жирные кислоты, такие как лауриновая кислота . в большом количестве с грудным молоком. РЕДАКТИРОВАТЬ: Кокосовое масло по-прежнему является отличным вариантом для категории насыщенных жиров формулы и может использоваться в том же количестве, что и гхи из козьего молока. Кокосовое масло было наиболее востребованным вопросом замены ингредиентов, поскольку, к сожалению, оно довольно часто встречается в качестве аллергена.Мы создали наше топленое масло из козьего молока, чтобы удовлетворить эту потребность, и поскольку эта формула предназначена для использования с низким уровнем аллергии, гхи из козьего молока является отличным средством для тех малышей, которые особенно чувствительны к аллергенам, содержащимся в кокосовом масле.

Органическое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты - подсолнечное масло - ¼ чайная ложка

Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты содержит больше полезных жиров, на этот раз в виде мононенасыщенных жиров. Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты (не дешевое стандартное) является самым высоким источником мононенасыщенных жирных кислот, доступным на полках супермаркетов.Оливковое масло здесь допустимо, если оно высокого качества и не фальсифицировано низкокачественными маслами. Подсолнечное масло также является отличным источником природного витамина Е.

Масло из виноградных косточек прессованное с помощью экспеллера - ч. Л.

Масло виноградных косточек содержит незаменимых жирных кислот линолевую кислоту , которая жизненно важна для детского питания. Это полиненасыщенная жирная кислота, которую организм не может производить самостоятельно, но она не нуждается в больших количествах.Производители коммерческих смесей упаковывают свои смеси дешевыми маслами канолы / сафлора с высоким содержанием линолевой кислоты, но гораздо большим, чем необходимо младенцам для поддержания здоровья. Поскольку эти масла содержат много полиненасыщенных жирных кислот Омега-6, они имеют тенденцию вызывать воспаление, в отличие от насыщенных / мононенасыщенных жирных кислот. Поскольку вы делаете свою собственную формулу, вы можете добавлять только необходимое количество этой незаменимой жирной кислоты, не перегружая формулу полиненасыщенными жирными кислотами. Вы не найдете такого уровня гибкости ни в одной готовой формуле.

Незернистая меласса Blackstrap - чайной ложки

Этот густой черный сироп богат витаминами группы B, минералами и является естественным источником железа. Это также может помочь предотвратить запор у ребенка, поэтому будьте осторожны, чтобы не давать слишком много! Убедитесь, что вы получаете несульфированный сорт, поскольку он гораздо менее обработан.

DHA - в зависимости от веса

DHA также известен как Докозагексаеновая кислота содержится в рыбе, водорослях и, что наиболее важно, в грудном молоке.Он не содержится в козьем молоке и является необходимым дополнением к смеси из-за содержания в нем ДГК, а также витамина D и витамина А. Это еще один ингредиент, который необходимо добавлять только один раз в день в зависимости от веса ребенка.

Натуральный источник витаминов / минералов - ¼ ч. Л.

NutriStart Multivitamin Powder , созданный на основе Rainbow Light® . Помните, что его нужно добавлять только в одну бутылку в день, так как он будет содержать все витамины / минералы, необходимые для этого дня.NutriStart Multivitamin Powder ™ обеспечивает ключевые питательные вещества в оптимальных потенциях и комбинациях для особых потребностей маленьких детей. 100 мг витамина C (250% DV), 400 МЕ витамина D3 (100% DV) и 50 мкг витамина K. Пожалуйста, не добавляйте это в каждую бутылку.

Молозиво из козьего молока - 1 мерная ложка (1450 мг)

Mt Capra предлагает единственное имеющееся в продаже молозиво из козьего молока . Молозиво - это густая жидкость желтого цвета, вырабатываемая как предшественник материнского молока.Он обнаружен у людей, коз и других млекопитающих, где он вырабатывается матерью в течение двух дней после рождения. Молозиво можно охарактеризовать как прекрасно разработанную систему передачи, которая эффективно «запускает» неразвитую иммунную систему новорожденного. Молозиво добавляет много полезных биоактивных ингредиентов, таких как лактоферрин, цитокины, факторы роста и иммуноглобулины. Добавляйте его только в одну бутылку в день. Убедитесь, что у вас порошковая версия для облегчения перемешивания.

Детский пробиотический штамм - ⅛ ч.

Пробиотики естественным образом присутствуют в грудном молоке, и существует несколько различных штаммов, которые идеально подходят для младенцев. Bifidobacterium infantis , Bifidobacterium breve , Bifidobacterium longum , и Saccharomyces boulardii все клинические исследования, которые показывают безопасность для младенцев, а также множество полезных эффектов. Я рекомендую Primal Defense Kids от бренда Garden of Life , но существует множество высококачественных пробиотиков для младенцев.Поскольку, скорее всего, я буду рекомендовать их только детям от 3 лет и старше, я предлагаю использовать только половину дозы, но пробиотики удивительно безопасны, и у меня не возникло бы проблем с использованием обычной силы или даже удвоения силы, если бы ситуация потребовала этого. Помните, добавляйте этот ингредиент только один раз в день. Кроме того, храните его в холодильнике прямо перед тем, как добавить его в бутылку.

Бесплатная загрузка для вас!

Я потратил много часов, исследуя и улучшая этот рецепт детской смеси из козьего молока.Я отформатировал ее на карточку с рецептами удобного размера, которая легко распечатывается и поставляется с пошаговыми инструкциями. В нем также есть таблица преобразований, так что вы можете смешивать на 1 пинту, 1 кварту, и на галлон формулы, не выполняя ни одного вычисления в уме. Как это для удобства!

Я немедленно пришлю вам этот бесплатный рецепт. Все, что вам нужно сделать, это присоединиться к Mt. Семья Капра «Внутренний круг», указав свой адрес электронной почты в форме ниже и подтвердив подписку.


Купите наш знаменитый рецепт домашней детской смеси в виде набора. Общая розничная стоимость набора составляет более 200 долларов США! и содержит всех полезных ингредиентов, необходимых для приготовления смеси из козьего молока в домашних условиях.

Набор рецептов формулы козьего молока

Эта формула сотворила чудеса для нашей дочери, и я думаю, что она может творить чудеса и для ваших детей! Обязательно обсудите формулу со своим врачом, чтобы он или она знал о вашем выборе.

Я хотел бы услышать ваши отзывы в разделе комментариев.

За здоровье!

Джо Стаут, MS

Есть вопросы о смеси из козьего молока? Ознакомьтесь с часто задаваемыми вопросами.

К вашему сведению: Этот пост был написан в 2012 году и обновлен в 2019 году. С тех пор наша семья значительно выросла. Теперь у нас 7 (скоро будет 8) маленьких крыс! Лизл (сейчас 8 лет) сзади справа, а теперь ее младшая сестра Жозефина (на коленях у мамы) сидит на той же смеси из козьего молока!

.

Непереносимость коровьего молока - Условия - Гастроэнтерология, гепатология и питание - Детская больница Голизано

Что такое непереносимость белка коровьего молока?

Непереносимость белка коровьего молока (CMPI) - это аномальная реакция иммунной системы организма. система к белку, содержащемуся в коровьем молоке, который вызывает повреждение желудка и кишечника. Непереносимость белка коровьего молока не является непереносимостью лактозы.

Факторы риска наличия CMPI включают наличие родственника (особенно первой степени родственник, например, брат, сестра или родитель), у которого в анамнезе был CMPI или атопическое заболевание или аллергическое заболевание.Грудное вскармливание может защитить младенцев от развития CMPI, но иногда эти белки можно найти в грудном молоке, если мама проглотила коровье молоко сама.

CMPI может быть опосредованным IgE или не опосредованным IgE. Иммуноглобулин Е обычно представляет собой антитело. наблюдается при аллергических заболеваниях. При IgE-опосредованном CMPI симптомы могут проявиться в течение 2 часов. употребления коровьего молока, тогда как при не-IgE-опосредованном CMPI симптомы могут возникать из-за От 2 дней до 1 недели после приема коровьего молока.

Признаки и симптомы

Симптомы CMPI обычно развиваются в течение первой недели после начала употребления коровьего молока в их диета.Признаки могут проявляться в виде кожной сыпи или экземы или затрагивать желудочно-кишечный тракт. тракта, например, рвота, боль в животе, кровь в стуле, слизистый стул и диарея. Длительные проблемы у младенцев могут привести к одышке, раздражительности и замедлению роста. / неспособность развиваться.

Диагностика

Анамнез и физикальное обследование являются наиболее полезными исследованиями в диагностике CMPI. Время появления симптомов, возраст пациента и симптомы, связанные с кормлением, являются ключ к диагностике.В стуле может быть микроскопическая кровь из-за повреждения кишечник. Диагноз CMPI также подтверждается улучшением симптомов. после исключения коровьего молока. В большинстве случаев анализы крови и другие инвазивные исследования не помогают.

Лечение

Основное лечение CMPI - исключение белка коровьего молока из рациона. диета начинается с сильно гидролизованной формулы, которая является формулой сломанной пуховые белки Соевое молоко / козье молоко / овечье молоко не подходят у большинства детей.Небольшому проценту пациентов может потребоваться элементаль (амино на основе кислоты) формула.

Можно продолжать грудное вскармливание младенцев с CMPI. Для этого маме необходимо исключить из рациона все молочные и соевые продукты. С тех пор бывает трудно определить, какие продукты содержат молочные продукты или сою, обычно у нас В случае возникновения вопросов обратитесь к диетологу.

Большинство младенцев, которых начали получать смеси без коровьего молока или вскармливала мать на диете без молока / без сои необходимо соблюдать диету примерно до 12 месяцев возраста.В этот момент ребенка можно поить коровьим молоком. Большинство детей будут перерастают CMPI к одному году. Однако, если они этого не сделают, большинство сделает это. к 3 годам.

Ресурсы

Медицинский центр Университета Рочестера, отделение педиатрии, гастроэнтерологии, гепатологии и питания .

Лучшая смесь козьего молока для вашего ребенка

  • О компании
    • Обо мне
    • Материнство / воспитание детей
    • Мои путешествия
    • Пресс
    • Посол бренда
  • Рецепты
  • Здоровый образ жизни
    • Диета / потеря веса
    • Физические упражнения / фитнес
    • Беременность / фертильность
  • Здоровые дети
    • рецепты детского питания
    • рецептов для детей
    • придирчивых детских советов
  • Руководства по питанию
    • продуктовые гиды
    • еженедельных планов питания
    • ресторанных гидов
  • Контакт
  • маг.
    • Первый год ребенка
    • Поваренная книга детского питания
Ищи: показано в… The Huffington PostCookingLightReader's DigestЗдоровье женщинBuzzFeedGlamourWhole FoodsСеть Опры Уинфри.

Смотрите также

Сайт практикующего физиотерапевта Аллы Геленидзе. 2012-2019 © Все права защищены. При копировании прямая индексируемая ссылка обязательна.