Может ли быть аллергия на творожок агуша


Может ли быть аллергия на агушу., аллергия на агушу классическую

может ли быть у ребенка аллергия на продукты агуша (творожок, молоко). у нас было ужасное раздражение вокруг губ, прям краснота линией прям проходила и сухое все. исключила все кроме кроме каши и мяса с некоторыми овощами. и смесь нутрилон только кроме этого давала. спустя недельку все прошло)))

но вот дала молочка попить и опять все прям за мгновение покраснело. прошло. я его творожком агуша наконец то решила покормить. опять краснота и сухость на подбородке. причем попробовала тему дать, тоже самое(((

сейчас купила творожки гербер и все норм.

у кого такое было? нам на молочке агушу выдают. ели творожки и кефирчики с 6 месяцев. а началось это все где то месяц назад только.

причем медсестра несколько раз говорила что покраснение вполне нормально и это у нас из за слюней. педиатр на больничном уже давно. теперь то я точно уверена что это у нас из за агуши.

может ли быть аллергия на агушу?

Распространенных аллергенов - аллергия на арахис, яйца и кунжут

  • назад
  • Защита интересов

  • Проблемы пищевой аллергии
  • Как защищать
  • Знай свои права
  • Приверженность разнообразию и вовлеченности
  • Образовательные программы и обучение

  • FARE Обучение
  • FARECheck
  • Поиск колледжа FARE Food Allergy College
  • Вебинары FARE
  • Информационные кампании

  • Содержит: Кампания за смелость
  • Живой бирюзовый
  • FARE PSA - в считанные минуты
  • Первый ребенок
  • Разнообразие и инклюзивность
  • Бирюзовая тыква
  • .

    Аллергия на яйца - Симптомы и причины

    Обзор

    Яйца - один из наиболее распространенных продуктов, вызывающих аллергию у детей.

    Симптомы аллергии на яйца обычно возникают через несколько минут или нескольких часов после употребления яиц или продуктов, содержащих яйца. Признаки и симптомы варьируются от легких до тяжелых и могут включать кожную сыпь, крапивницу, заложенность носа, рвоту или другие проблемы с пищеварением. В редких случаях аллергия на яйца может вызвать анафилаксию - опасную для жизни реакцию.

    Аллергия на яйца может возникнуть уже в младенчестве. Большинство детей, но не все, перерастают аллергию на яйца до подросткового возраста.

    Продукты и услуги

    Показать другие продукты Mayo Clinic

    Симптомы

    Реакции аллергии на яйца варьируются от человека к человеку и обычно возникают вскоре после контакта с яйцом. Симптомы аллергии на яйца могут включать:

    • Воспаление кожи или крапивница - наиболее частая реакция при аллергии на яйца
    • Заложенность носа, насморк и чихание (аллергический ринит)
    • Пищеварительные симптомы, такие как судороги, тошнота и рвота
    • Признаки и симптомы астмы, такие как кашель, хрип, стеснение в груди или одышка

    Анафилаксия

    Тяжелая аллергическая реакция может привести к анафилаксии - опасной для жизни ситуации, требующей немедленной инъекции адреналина (адреналина) и обращения в отделение неотложной помощи.Признаки и симптомы анафилаксии включают:

    • Сужение дыхательных путей, включая опухоль в горле или комок в горле, затрудняющий дыхание
    • Боль и спазмы в животе
    • Учащенный пульс
    • Шок с резким падением артериального давления, проявляющийся в виде головокружения, дурноты или потери сознания

    Обсудите со своим врачом любую реакцию - даже самую слабую - у вас или вашего ребенка на яйца. Тяжесть реакции на аллергию на яйца может варьироваться каждый раз, когда она возникает, поэтому, даже если предыдущая реакция была легкой, следующая может быть более серьезной.

    Если ваш врач считает, что у вас или вашего ребенка может возникнуть серьезная реакция, он или она может назначить экстренную инъекцию адреналина, которая будет использоваться в случае анафилаксии. Укол поступает в устройство, которое упрощает доставку, называемое автоинжектором.

    Когда обращаться к врачу

    Обратитесь к врачу, если у вас или вашего ребенка есть признаки или симптомы пищевой аллергии вскоре после употребления яиц или продуктов, содержащих яйца. Если возможно, обратитесь к врачу при появлении аллергической реакции.Это может помочь в постановке диагноза.

    Если у вас или вашего ребенка есть признаки и симптомы анафилаксии, немедленно обратитесь за неотложной помощью и воспользуйтесь автоинъектором, если он был прописан.

    Причины

    Чрезмерная реакция иммунной системы вызывает пищевую аллергию. При аллергии на яйца иммунная система ошибочно определяет определенные яичные белки как вредные. Когда вы или ваш ребенок контактируете с яичными белками, клетки иммунной системы (антитела) распознают их и сигнализируют иммунной системе о высвобождении гистамина и других химических веществ, вызывающих аллергические признаки и симптомы.

    И яичные желтки, и яичные белки содержат белки, которые могут вызывать аллергию, но чаще всего встречается аллергия на яичные белки. У детей, находящихся на грудном вскармливании, может возникнуть аллергическая реакция на яичные белки в грудном молоке, если мать потребляет яйца.

    Факторы риска

    Определенные факторы могут увеличить риск развития аллергии на яйца:

    • Атопический дерматит. Дети с этим типом кожной реакции гораздо чаще разовьются пищевой аллергией, чем дети, у которых нет проблем с кожей.
    • Семейная история. Вы подвергаетесь повышенному риску пищевой аллергии, если один или оба ваших родителя страдают астмой, пищевой аллергией или другим типом аллергии, например сенной лихорадкой, крапивницей или экземой.
    • Возраст. Аллергия на яйца чаще всего встречается у детей. С возрастом пищеварительная система созревает и аллергические пищевые реакции возникают с меньшей вероятностью.

    Осложнения

    Самым серьезным осложнением аллергии на яйца является тяжелая аллергическая реакция, требующая инъекции адреналина и неотложной помощи.

    Та же реакция иммунной системы, которая вызывает аллергию на яйца, может также вызывать другие заболевания. Если у вас или вашего ребенка аллергия на яйца, вы или ваш ребенок можете подвергаться повышенному риску:

    • Аллергия на другие продукты, такие как молоко, соя или арахис
    • Аллергия на перхоть домашних животных, пылевых клещей или пыльцу трав
    • Кожные аллергические реакции, например атопический дерматит
    • Астма, которая, в свою очередь, увеличивает риск серьезной аллергической реакции на яйца или другие продукты

    Профилактика

    Вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы избежать аллергической реакции и предотвратить ее ухудшение в случае ее возникновения.

    • Внимательно читайте этикетки на пищевых продуктах. Некоторые люди реагируют на продукты, содержащие лишь следовые количества яиц.
    • Будьте осторожны, когда едите вне дома. Ваш официант или даже повар могут не быть полностью уверены в том, содержит ли еда яичный белок.
    • Носите браслет или ожерелье от аллергии. Это может быть особенно важно, если у вас или у вашего ребенка тяжелая реакция, и вы не можете сказать опекунам или другим людям, что происходит.
    • Сообщите опекунам вашего ребенка о его или ее аллергии на яйца. Поговорите с нянями, учителями, родственниками или другими опекунами вашего ребенка об аллергии на яйца, чтобы они случайно не дали вашему ребенку продукты, содержащие яйца. Убедитесь, что они понимают, что делать в чрезвычайной ситуации.
    • Если вы кормите грудью, избегайте яиц. Если у вашего ребенка аллергия на яйца, он может реагировать на белки, которые проходят через ваше молоко.

    Скрытые источники яичных продуктов

    К сожалению, даже если продукт не содержит яиц, он все равно может содержать некоторые яичные белки.В случае сомнений обратитесь к производителю.

    Продукты, содержащие яйца, могут включать:

    • Зефир
    • Майонез
    • Безе
    • Хлебобулочные изделия
    • Панированные продукты
    • Марципан
    • Глазурь
    • Мясные полуфабрикаты, рулет и тефтели
    • Пудинги и крем
    • Заправка для салата
    • Много пасты
    • Пена на фирменных алкогольных напитках
    • Крендели

    Несколько терминов указывают на то, что яичные продукты использовались при производстве обработанных пищевых продуктов, в том числе:

    • Альбумин
    • Глобулин
    • Лецитин
    • Livetin
    • Лизоцим
    • Вителлин
    • Слова, начинающиеся с «ova» или «ovo», например овальбумин или овоглобулин

    Другой потенциальный источник воздействия - это перекрестное заражение домашних блюд или блюд, особенно когда вы едите в домах других людей, где они могут не осознавать опасности.

    Прививки и аллергия на яйца

    Некоторые прививки от болезней (вакцины) содержат яичный белок. У некоторых людей эти вакцины могут вызвать аллергическую реакцию.

    • Вакцины против кори, паротита и краснухи (MMR) в целом безопасны для детей с аллергией на яйца, хотя для их производства используются яйца.
    • Вакцины против гриппа иногда содержат небольшое количество яичных белков.Однако вакцина против гриппа, не содержащая этих белков, одобрена для использования у взрослых в возрасте 18 лет и старше. И даже вакцины, содержащие яичные белки, можно безопасно вводить большинству людей с аллергией на яйца без каких-либо проблем. Если у вас или вашего ребенка в прошлом была реакция на яйца, поговорите со своим врачом перед вакцинацией от гриппа.
    • Вакцина против желтой лихорадки может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, страдающих аллергией на яйца. Его получают путешественники, въезжающие в страны, где есть риск заболеть желтой лихорадкой.Обычно он не рекомендуется людям с аллергией на яйца, но иногда его дают под наблюдением врача после тестирования на реакцию.
    • Другие вакцины обычно не представляют опасности для людей с аллергией на яйца. Но спросите своего врача, на всякий случай. Если ваш врач обеспокоен вакциной, он или она может проверить вас или вашего ребенка, чтобы узнать, может ли она вызвать реакцию.

    Сентябрь03, 2020

    .

    Азбука аллергии (VOA Special English 2007-07-10)

    www.manythings.org/voa/health
    Загрузите MP3 (щелкните правой кнопкой мыши или щелкните ссылку с опцией.)

    Это VOA Special English HEALTH REPORT .

    Аллергия - это необычно сильная реакция на какое-либо вещество. Многие вещи могут вызвать аллергию. Самая частая причина - пыльца. Деревья обычно производят пыльцу весной, травы - летом, а сорняки - осенью в рамках своего репродуктивного процесса.

    Другие причины включают такие организмы, как пылевые клещи и плесень. Химические вещества, растения и частицы омертвевшей кожи собак и кошек также могут вызывать аллергические реакции. Также могут быть укусы насекомых и некоторые продукты.

    Самый распространенный вид аллергической реакции - зуд, слезотечение и заложенность носа или слезотечение. Аллергия также может вызвать покраснение и зуд кожи. Некоторые реакции могут быть опасными для жизни - например, когда дыхательные пути блокируются.

    Избежать аллергии по любому поводу не всегда легко.Антигистаминные препараты могут предложить эффективное лечение. Другое лечение, используемое в некоторых случаях, называется иммунотерапией. Пациенту вводят небольшое количество вещества, вызывающего аллергию. Идея состоит в том, чтобы давать все больше и больше с течением времени, пока у пациента не разовьется устойчивость к аллергену.

    В Соединенных Штатах, по оценкам экспертов, до четырех процентов взрослых и до восьми процентов маленьких детей страдают пищевой аллергией. Ежегодно эти аллергии вызывают около тридцати тысяч случаев анафилаксии - тяжелой реакции, требующей немедленного лечения.

    Это может привести к затруднению дыхания и в некоторых случаях к смерти. Национальный институт аллергии и инфекционных заболеваний сообщает, что умирает от ста до двухсот человек. В нем говорится, что большинство реакций вызвано арахисом и древесными орехами, такими как грецкие орехи.

    У людей может быть аллергия на лекарства. Американская академия аллергии, астмы и иммунологии утверждает, что от пяти до десяти процентов плохих реакций на обычно используемые лекарства являются аллергическими. Другими словами, иммунная система человека слишком остро реагирует и вызывает аллергическую реакцию.Наиболее частые реакции включают кожную сыпь, зуд, проблемы с дыханием и отек в таких областях, как лицо.

    Но, по оценкам академии, аллергические реакции на лекарства вызывают сто шесть тысяч смертей каждый год только в Соединенных Штатах. В нем говорится, что антибиотики, такие как пенициллин, чаще других вызывают аллергические реакции. А также противосудорожные препараты и гормоны, такие как инсулин. Другие виды включают некоторые обезболивающие, вакцины и белки, полученные с помощью биотехнологий.

    А это - VOA Special English HEALTH REPORT , написанный Марио Риттером и Кэти Уивер. Я Стив Эмбер.

    .

    Как путешествовать с аллергией на арахис и посмотреть на мир

    Вы хотите путешествовать больше, но вас сдерживает аллергия на арахис? Попасть в чужую страну, в место, где подают арахис, а вы не говорите на языке, может быть ужасающим. Мы путешествовали по миру с нашим сыном, страдающим аллергией на арахис, и хотим поделиться с вами своим опытом. Мы хотим показать вам, как можно путешествовать с аллергией на арахис и оставаться в безопасности.

    О нас

    Познакомьтесь с Тайлером.У Тайлера была диагностирована опасная для жизни аллергия на арахис, когда ему был один год. У него также более мягкая реакция на некоторые древесные орехи.

    Тим, Кара и я не страдаем аллергией на арахис или древесные орехи (хотя у меня очень аллергия на стевию). Нам повезло, особенно в этом мире, где пищевая аллергия становится все более распространенной.

    Мы четверо путешествовали по миру, посетив 35 стран за 13 месяцев, без единой серьезной аллергической реакции. Всего мы посетили 69 стран на шести континентах. Можно путешествовать с пищевой аллергией и оставаться в безопасности.

    Я знаю, что для тех, кто страдает аллергией на арахис или другой пищевой аллергией, намеревается отправиться за границу, это может быть нервным переживанием. Перед тем, как мы отправились в путешествие, я просыпался посреди ночи в ужасе от того, каково было бы путешествовать по Азии с Тайлером. Ужасные картины серьезных аллергических реакций, анафилаксии и посещений больниц в 3 и странах мира не давали мне уснуть по ночам.Я все думал про себя, неужели мои страхи преувеличены? Или я действительно безответственная мать, потому что думала, что мы можем безопасно путешествовать с ребенком, страдающим аллергией на арахис?

    Большинство моих опасений были необоснованными. Путешествуя по Таиланду, Камбодже, Непалу, Вьетнаму и многим другим местам, мы поняли, что найти безопасную еду для Тайлера было легко и удобно. Путешествовать с аллергией на арахис оказалось не так страшно, как я думал.

    Иногда наши самые большие страхи - это страх перед неизвестным.Надеюсь, к тому времени, когда вы дочитаете эту статью, вы узнаете, что с аллергией на арахис можно путешествовать хорошо.

    Статистика пищевой аллергии
    • 15 миллионов американцев страдают пищевой аллергией.
    • 1% населения США страдает аллергией на арахис.
    • С 1997 по 2011 год заболеваемость пищевой аллергией в США удвоилась.
    • Пищевая аллергия страдает 1 из 13 детей, а это примерно 2 ребенка в каждом классе.
    • Австралия и Европа имеют похожую статистику.

    По сути, пищевая аллергия растет и затрагивает не только людей с аллергией, но и население в целом. К сожалению, эта проблема не исчезнет волшебным образом.

    Справочная информация о том, кто мы и что мы сделали

    Тайлеру 16 лет, он страдает аллергией на арахис с 1 года. Мы везде носим с собой автоинжекторы Epi-Pen.

    Я работал помощником врача 18 лет (пока не вел этот блог о путешествиях на полную ставку).Хотя я не работал напрямую с пищевой аллергией (я работал в основном в ортопедии и в операционной), у меня есть обширная медицинская подготовка и опыт. Мой медицинский опыт в сочетании с семнадцатилетним лечением аллергии на арахис у Тайлера и обширное туристическое резюме дает нам определенную надежность в плане рекомендаций, как путешествовать с аллергией на арахис. Тем не менее, я не считаю себя экспертом по пищевой аллергии. Если у вас есть какие-либо вопросы, вам всегда следует проконсультироваться с врачом.

    Мы побывали в 69 странах на шести континентах. За 13 месяцев по всему миру мы провели девять из них в Азии. Да, мы побывали в Таиланде, Камбодже, Китае, Мьянме, Вьетнаме, Тайване, Индии и других местах и ​​получили потрясающие впечатления. Аллергия на арахис Тайлера всегда вызывала беспокойство, но она не мешала получать удовольствие от путешествия.

    Как путешествовать с аллергией на арахис и посмотреть на мир

    Вот наши лучшие советы и рекомендации о том, как путешествовать с аллергией на арахис.Узнайте из нашего опыта о том, как оставаться в безопасности.

    Общий совет

    Сообщите своему врачу, когда и где вы собираетесь путешествовать. Ваш аллерголог может посоветовать вам район, который вы собираетесь посетить.

    Убедитесь, что ваша пищевая аллергия покрывается вашей туристической страховкой. В том маловероятном случае, если вам нужно будет посетить больницу, вы захотите убедиться, что расходы покрыты.

    Принесите больше лекарств, чем вы думаете, что вам нужно. Намного легче носить с собой дополнительные лекарства, чем искать их в чужой стране. Мы путешествовали с 8 эпи-ручками за 13 месяцев. Это было чрезмерно, но мы не рисковали. И они нам никогда не были нужны.

    Полеты на самолете с аллергией на арахис

    Это может быть ужасно, особенно в первые несколько раз, когда вы это делаете. Путешествуя на высоте 40 000 футов, вы попали в ловушку внутри самолета, а вокруг вас люди жуют арахис… одна лишь мысль об этом удерживает некоторых людей от того, чтобы даже сесть в самолет.Летать особенно тяжело для родителей малышей с аллергией на арахис. Мы были там и сделали это! Вот советы и рекомендации по обеспечению безопасности в самолете.

    Некоторые авиакомпании больше не подают арахис. По возможности рассмотрите возможность использования этих авиакомпаний. На Foodallergies.about.com есть список авиакомпаний и их политики в отношении арахиса.

    Если авиакомпания подает арахис, вы можете запросить вместо него закуску «без арахиса». Некоторые авиакомпании выполнят ваш запрос, некоторые - нет.Но спросить не помешает.

    При бронировании рейса свяжитесь с авиакомпанией, чтобы узнать о питании. Обычно они могут проинформировать вас о меню и ингредиентах. Это поможет вам спланировать, съесть ли вы приготовленную еду или принести ее с собой.

    Приносите свою еду. Иногда просто не стоит рисковать и есть авиационную еду.

    Самолеты обычно убирают в конце дня. Утренние рейсы, скорее всего, не будут содержать арахиса и крошек, поэтому это более безопасное время для бронирования вашего рейса.

    Сообщите летным агентам о вашей аллергии на арахис у выхода на посадку.

    Протрите сиденье и прилегающую территорию, чтобы удалить арахисовые крошки или остатки. Некоторые авиакомпании позволят вам выполнить предварительную посадку для этого.

    Ничего не кладите в карман спинки сиденья , так как сюда обычно забиваются пустые обертки от арахиса, которые становятся местом сбора арахисовой пыли.

    Всегда носите Epi-Pen с собой. У нас также есть медицинское письмо о необходимости, полученное от нашего аллерголога, в котором персоналу службы безопасности и бортпроводникам объясняется, почему нам нужно иметь это лекарство в наличии во время полета. Попытка получить наш тайник с Epi-Pens через службу безопасности редко была проблемой.

    Вы задаетесь вопросом, влияет ли прохождение вашего Epi-Pen через рентгеновский сканер в аэропорту на эффективность лекарства? Взгляните на эту статью на FoodAllergy.com.

    Питание в ресторанах

    Еда в ресторанах США с пищевой аллергией - это совсем другой опыт, чем еда в других странах.В США рестораны понимают природу пищевой аллергии, говорят на вашем языке, а в некоторых случаях даже имеют меню с предупреждениями о пищевой аллергии. В других странах все не так просто. Но это не значит, что их нужно избегать.

    Пищевая аллергия, хотя и существует в Азии, Африке и Южной Америке, встречается реже, чем в США, Великобритании, Европе и Австралии. В некоторых странах, таких как Мьянма и Камбоджа, например, многие люди даже не знают, что такое аллергия на арахис.Это может затруднить передачу ваших опасений персоналу ресторана. Добавьте сюда языковой барьер, и все станет почти невозможным.

    Итак, как вы относитесь к еде вне дома в зарубежных странах?

    Изучите основные ингредиенты, используемые в стране, которую вы посещаете. Есть много стран, где арахис используются редко, например, в Японии. Тем не менее, здесь можно использовать арахисовое масло, поэтому вам также необходимо выяснить, какие типы кулинарных масел используются.

    В других странах, например, в Китае и Таиланде, арахис используется часто. В первый раз, когда вы путешествуете за границу, возможно, вам захочется посетить страну, где арахиса не так много. Хорошо «попрактиковаться» в путешествии с аллергией на арахис в стране, где вы говорите на этом языке и чувствуете себя комфортно. Побывав некоторое время, вы почувствуете себя более комфортно, имея дело с неизвестными зарубежными странами, а позже сможете посетить Мьянму, Китай или Камбоджу.

    В странах, где готовят много арахиса, придерживайтесь ресторанов «западного стиля». В некоторых ресторанах арахиса может не оказаться в блюде, которое вы хотите заказать, но существует риск перекрестного загрязнения в процессе приготовления. В некоторых странах мы пропустили местные рестораны. К счастью, McDonald’s и Pizza Hut легко найти по всему миру. Мы угощали Тайлера ужином в одном из этих сетевых ресторанов, а затем Тим, Кара и я ели местную еду. Я знаю, что фастфуд - не самый полезный вариант, но он намного безопаснее, чем играть в русскую рулетку с местной едой в некоторых местах.

    В большинстве крупных городов будет хотя бы небольшой ассортимент ресторанов в западном стиле. Здесь можно попробовать спагетти, макароны с сыром и другие подобные блюда. Во многих городах мы были удивлены большим количеством ресторанов, где подают мексиканские, итальянские и «континентальные» блюда, предоставляя нам множество вариантов питания, чтобы обеспечить Тайлеру безопасность.

    Если вы хотите попробовать местные блюда, отправляйтесь в гастрономический тур. Многие туристические компании имеют персонал, владеющий английским языком.В связи с ростом числа случаев пищевой аллергии во всем мире, эти туристические компании обычно понимают последствия путешествия с аллергией на арахис. Мы делали это несколько раз, и у нас никогда не было проблем. Наш гид помог нам выбрать, какие продукты были безопасны для Тайлера. Вы должны доверять своему гиду, но это хороший вариант, если вы хотите максимально безопасно попробовать местные продукты.

    Следующий совет может показаться нелогичным, но он очень важен. Если вы сидите в ресторане, и ваш официант не очень хорошо говорит по-английски, даже не говорите устно о своей аллергии на арахис.Зачем? Скорее всего, они не поймут, о чем вы говорите. Они услышат только «арахис» и подумают, что вы действительно хотите, чтобы они добавили в ваше блюдо арахис. Это случалось с нами не раз !! Мы смогли лучше передать наш смысл, прежде чем они принесли блюдо; но, тем не менее, это открыло нам глаза. До конца наших путешествий, если официант плохо говорил по-английски, мы даже не упоминали об аллергии на арахис Тайлера при заказе. Однако, как только еда была подана, мы спросили, есть ли в ней арахис.

    Принесите карточки перевода. Карточка перевода - это карточка с сообщением на языке страны, которую вы посещаете, с объяснением вашей пищевой аллергии. Включите одно или два предложения, объясняющих вашу аллергию и вашу реакцию. Покажите эту карту официанту перед заказом. Наличие этих карточек - огромная помощь. Вы можете получить перевод онлайн и самостоятельно выписать карточку, попросить персонал отеля помочь вам написать карточку, или вы можете посетить Allergy Translation, и они распечатают карточки для вас.

    Используйте Google Translate. Это незаменимый инструмент для использования во время путешествий. Некоторые вещи теряются при переводе, но Google Translate позволяет общаться, когда вы не говорите на языке.

    Приносите свою еду. Если сомневаетесь, съешьте свой запас еды. Если вы путешествуете на 10 дней или меньше, легко взять с собой запас здоровых закусок на тот случай, если вам неудобно есть в определенных ресторанах.

    Как путешествовать с аллергией на арахис Регионы по регионам

    Вот краткий обзор того, какие страны легко посетить с аллергией на арахис, а какие - сложно.

    Страны, где арахис не вызывает беспокойства

    США, Канада, Австралия и Новая Зеландия. У этих трех стран много общего ... Английский язык, одинаковая частота аллергии на арахис, похожая диета. Легко сообщить персоналу ресторана о природе своей аллергии и легко избежать посещения ресторанов, которые могут представлять угрозу.

    Европа. Вообще, арахис в европейской кулинарии не используется. На самом деле есть статьи о том, как сложно найти арахисовое масло в Европе.Здесь может быть языковой барьер, но используйте эти карточки перевода, и у вас должен быть отличный опыт! Во время наших последних поездок по Европе мы были приятно удивлены, увидев, что многие рестораны указали аллергены для каждого блюда в своем меню.

    Япония. Это еще одна страна, которая редко использует арахис, но имеет большой языковой барьер. Однако во время приготовления можно использовать арахисовое масло.

    Индия. Арахис в Индии можно было встретить редко.Что нам действительно нужно было остерегаться, так это орехи. У Тайлера было две легкие аллергические реакции на кешью, которые использовались в блюдах, которые мы заказывали. Оба раза Тайлер провел несколько часов с болью в животе и тошнотой, которые постепенно исчезли. К счастью, это была степень наших пищевых аллергических реакций во время путешествий.

    Южная Африка (Южная Африка и Ботсвана). Мы провели шесть недель на юге Африки. Наш опыт здесь был очень похож на путешествие по США или Австралии, поскольку английский был официальным языком, и было легко найти рестораны, где подают континентальную еду.

    Страны, где арахис вызывает больше беспокойства

    Юго-Восточная Азия. Это самая большая угроза для путешественников с аллергией на арахис. Мы провели здесь три месяца без приключений. За это время мы узнали, что очень легко есть отличные блюда, не опасаясь последствий. В крупных городах (Бангкок, Сингапур, Янгон, Чиангмай, Сиемреап, Куала-Лумпур, Хошимин, Ханой и на Бали) есть множество ресторанов в западном стиле.Есть также гораздо больше ресторанов McDonald’s, Subway’s, Starbuck’s и Papa John’s Pizza, чем вы, возможно, знаете. Вам не нужно голодать или жить в страхе во время отпуска в Юго-Восточной Азии… везде есть безопасные рестораны. Даже в глуши мы смогли найти рестораны, где говорили по-английски и подавали пиццу или бутерброды.

    Для нас самой сложной страной в Юго-Восточной Азии была Мьянма. Здесь выращивают арахис, который можно найти во многих блюдах.Временами было трудно общаться с персоналом ресторана, что временами заставляло нас нервничать, и Тайлер пропускал несколько приемов пищи.

    Фермер, выращивающий арахис в Мьянме

    Самая легкая страна Юго-Восточной Азии… Тайланд. Удивлен? Мы тоже были! Таиланд - самая продвинутая страна в Юго-Восточной Азии, когда дело касается обслуживания туристов. Вместе с этим появляется множество ресторанов, ориентированных на западных путешественников, практически без угрозы аллергии на арахис.Да, возможно, вам придется отказаться от местной еды, но, по крайней мере, вы все равно сможете увидеть все другие удивительные вещи, которые может предложить Таиланд.

    Кстати, часть уличной еды Таиланда можно заказать без орешков. Например, при приготовлении Пад Тай арахис добавляется в самом конце приготовления, и его легко не добавлять. Что вам действительно нужно знать, так это перекрестное загрязнение и использование нерафинированного арахисового масла. Держитесь подальше от салата из папайи, который готовится с арахисом.

    Уличная еда в Бангкоке

    Китай. Для нас Китай был трудным. Языковой барьер огромен, мы не умеем читать меню, а арахис часто используется при приготовлении еды. Это страна, где мы больше всего использовали сети быстрого питания и собственную еду. Тайлер ел свою собственную трапезу из метро, ​​а Тим, Кара и я ели китайскую еду. В крупных городах, таких как Пекин и Шанхай, мы могли общаться с персоналом ресторана, а Тайлер мог отведать китайскую кухню.

    Южная Америка. Считается, что арахис возник либо в Перу, либо в Бразилии. Нет сомнений в том, что они пробиваются здесь в еду. В 2012 году мы с Тимом посетили Перу без Тайлера и Кары, боясь привести сюда Тайлера из-за его аллергии на арахис. Итак, да, мы знаем, что значит избегать путешествий из-за пищевой аллергии. Мы с Тимом прибыли в Перу, ожидая, что все будет посыпано арахисом, но это было совсем не так. На самом деле, мы почти никогда не видели арахис в кулинарии, и нам было очень жаль, что мы не взяли с собой Тайлера.

    Это был познавательный опыт для нас. Сидя дома, мы склонны были придумывать худшие сценарии. Когда мы путешествовали, мы узнали, что большинство наших страхов были чрезмерными. С той поездки в 2012 году мы включили Тайлера во все международные направления без каких-либо проблем.

    В 2016 году мы посетили Чили и Аргентину. Аллергия на арахис у Тайлера не была проблемой ни в одной из стран.

    Египет. Во время нашей поездки в Египет наш гид Лейла посоветовала Тайлеру избегать тахини, хумуса и баба гануша, поскольку в некоторых ресторанах к ним добавляют арахис.Тахини очень часто подают в ресторанах и в буфетах отелей.

    Ссылки на сайты, посвященные пищевой аллергии:

    Мой последний совет - всегда проявлять осторожность. Если вам не нравится какой-то ресторан или определенное блюдо, избегайте этого. Всегда лучше перестраховаться.

    Написав этот пост, я надеюсь развеять ваши опасения, если вы собираетесь путешествовать с аллергией на арахис. Путешествовать с аллергией на арахис может быть проще, чем вы думаете.


    Есть вопросы или комментарии? У вас есть какая-либо информация или личный опыт путешествий, которыми вы хотели бы поделиться с нашими читателями? Комментарий ниже.

    Вам также может понравиться:

    Все права защищены © Earth Trekkers. Перепубликация этой статьи и / или любого ее содержания (текста, фотографий и т. Д.), Полностью или частично, строго запрещена.

    .

    Смотрите также