Можно ли есть авокадо при аллергии


Аллергия на авокадо – причины, признаки и лечение патологии

Авокадо, иначе «аллигаторовы груши», – овальные, шаровидные или грушевидные плоды вечнозеленых деревьев из семейства лавровых. В длину они достигают до 10 см, а их средняя масса – 200 г. Вопреки распространенному мнению, экзотический продукт – не овощ, а фрукт. Еще один миф состоит в том, что авокадо гипоаллергенное. Аллергия на авокадо действительно встречается редко, но все же бывает и проявляется серьезными симптомами. Поэтому перед тем, как пробовать плод или давать его ребенку, нужно узнать о том, каковы признаки аллергии на этот продукт и что делать при ее появлении.

Польза авокадо «Аллигаторову грушу» высоко ценят гурманы, вегетарианцы и сторонники здорового питания. Плод едят самостоятельно или используют для приготовления бутербродов, салатов, паштетов, закусок и супов.

Фрукт с маслянистой мякотью, тонким ароматом и ореховым привкусом очень полезен для здоровья людей. Его регулярное употребление способствует:

  • ускорению роста мышц;
  • активной выработке коллагена, поддерживающего эластичность кожи;
  • улучшению состава и свертываемости крови, повышению гемоглобина;
  • укреплению иммунной системы;
  • нормализации работы органов пищеварения;
  • повышению либидо и потенции;
  • предупреждению сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, атеросклероза и катаракты.

Полезные свойства плода обусловлены его составом. Он богат клетчаткой, полезными мононенасыщенными жирами, витаминами А, Е, С, K, D, PP и группы В, калием, кальцием, магнием, железом, фосфором, марганцем и другими микроэлементами. При этом в нем отсутствуют сахар и вредные жиры.

Масло фрукта активно применяется в косметологии. Оно улучшает состояние кожи, ногтей и волос, предупреждает появление пигментации и морщин, защищает от дерматологических патологий. Продукт используется в составе масок, шампуней и бальзамов.

Аллергены в авокадо По наличию пестицидов этот плод один из самых безопасных – все благодаря толстой кожуре. А вот вопрос, аллерген авокадо или нет, не имеет однозначного ответа. Негативная реакция организма на экзотический фрукт возникает очень редко. В основном это происходит при наследственной склонности, ослабленном иммунитете, гормональных всплесках, а также после перенесенных болезней и стрессов. В группу риска входят и пациенты с экземой или астмой.

Главный провоцирующий фактор аллергии на «аллигаторову грушу» – гликопротеин в составе фрукта. Этот белок является пищевым аллергеном, не разрушается при термической обработке и воспринимается организмом как чужеродный. В заморском плоде этого вещества очень много, что и вызывает неприятные симптомы.

Вторая причина проблемы – обработка недозрелых плодов этиленом для лучшего хранения. Этот газ проникает внутрь фрукта и провоцирует синтез фермента хитиназы, вызывающего ярко выраженную гиперчувствительность.

Важно! Возможна перекрестная форма аллергии на заморский фрукт. В этом случае реакция на него возникает у людей с непереносимостью латекса и повышенной чувствительностью к некоторым продуктам питания – бананам, папайе, манго, киви, персикам, финикам, дыням, вишням, помидорам, картофелю. Поэтому при любой пищевой аллергии рекомендуется пройти обследование для выявления других потенциальных аллергенов.

Аллергия на авокадо симптомы  После первого контакта с плодом, как и с прочими новыми продуктами, важно следить за состоянием здоровья человека не меньше 2 дней. Только спустя это время можно делать выводы, есть негативная реакция на этот фрукт или нет.

Признаки патологии обычно возникают не сразу, а спустя несколько часов и даже дней после употребления плода. Первые симптомы появляются в течение 1-2 часов после контакта с раздражителем. У взрослых аллергия на авокадо проявляется небольшим дискомфортом, першением в горле и заложенностью носа. Если ничего не предпринимать, на следующий день состояние резко ухудшится:

  • появится отечность вокруг глаз, носа и рта;
  • лицо и тело покроются красными пятнами и высыпаниями;
  • возникнут тошнота, рвота, кишечные колики, метеоризм, диарея.

У детей будут те же симптомы, но из-за незрелости иммунной системы патология проявится у них тяжелее:

  • першением в горле;
  • отечностью век и воспалением конъюнктивы глаз;
  • сухостью, покраснением и зудом кожи;
  • приступами кашля без температуры;
  • аллергическим насморком;
  • кишечными спазмами;
  • ухудшением аппетита;
  • нервозностью, раздражительностью и плаксивостью.

Выраженность симптоматики зависит от количества аллергена, возраста пациента и особенностей его организма. Сначала реакция может быть слабой, но дальнейшее потребление экзотического плода приведет к более тяжелым последствиям.

При появлении любых симптомов аллергической реакции следует обратиться к врачу и сдать необходимые анализы. Это поможет предотвратить обострение признаков и дальнейшее развитие заболевания. Особенно это касается детей – они сложнее переносят болезнь, капризничают и постоянно расчесывают зудящую кожу, из-за чего она воспаляется.

Важно! У малышей болезнь зачастую проявляется очень тяжело, вплоть до отека Квинке и анафилактического шока, поэтому обратиться к специалисту надо как можно скорее.

Диагностика Появление признаков аллергической реакции – сигнал к посещению аллерголога. Врач выполнит осмотр и назначит диагностическое обследование. В него входят:

  • лабораторный анализ венозной крови для определения уровня иммуноглобулинов;
  • ИФА-диагностика для определения уровня антител;
  • кожные пробы для выявления и подтверждения раздражителя.

Анализы выявят нарушения в работе иммунной системы и уровень вероятности перекрестной аллергии на другие продукты питания и латекс. Если диагноз подтвердится, будет назначена соответствующая терапия.

Аллергия на авокадо лечение

При негативной реакции на фрукт прежде всего следует исключить «аллигаторову грушу» из рациона, чтобы не усугублять болезнь. Затем пройти все необходимые тесты и сдать анализы для определения тактики лечения. После этого строго соблюдать все врачебные рекомендации.

Медикаментозная терапия В лечении используют несколько групп препаратов:

  1. Современные антигистамины (Эриус, Зиртек, Телфаст, Кларитин, Семпрекс) не вызывают заторможенности, устраняют внутреннюю причину заболевания и избавляют от его симптомов.
  2. Гормональные средства назначаются в экстренных случаях – при угрозе жизни пациентов.
  3. Адсорбенты (активированный уголь, Энтеросгель, Полисорб) активно выводят аллергены из организма и приводят пищеварение в норму.

Лекарства местного действия назначают в зависимости от проявлений болезни:

  1. Назальные и глазные капли применяются при насморке и конъюнктивите.
  2. Аэрозоли и полоскания устраняют отечность горла.
  3. Заживляющие кремы, гели и мази помогают при появлении ран и трещин на коже.

По индивидуальным показаниям в схему лечения включаются и другие препараты.

Детям обычно достаточно просто убрать опасный фрукт из рациона. Лекарства им назначают лишь в тяжелых случаях.

Народные средства Дополнить медикаментозную терапию можно методами народной медицины, но только с разрешения лечащего врача. Облегчить симптомы аллергии помогут:

  1. Употребление зеленого чая – до 3 стаканов в день. Напиток избавляет от крапивницы и зуда, лечит диарею.
  2. Прием раствора мумие (1г горной смолы на 1 л воды) – по стакану 3 раза в сутки. Такое средство помогает при зуде и высыпаниях. Используется оно и для примочек и промываний, успокаивающих воспаленную кожу и глаза.
  3. Промывание носовых ходов слабым солевым раствором (2 ч. л. на 1 л воды), если возник аллергический ринит.

Ускорить выздоровление способны настои ромашки, крапивы, календулы или череды. Их принимают внутрь, а также используют для ванн, протирания пораженных участков кожи и примочек для воспаленных глаз. Чтобы приготовить настой, нужно 2 ст. л. сухой травы залить 1 л кипятка и настоять 5-10 минут. Для чая потребуется 1 ч. л. сырья на 200 мл кипятка. Такие средства устраняют зуд, снимают покраснения, уменьшают сыпь и помогают справиться с проблемами пищеварительной системы.

Важно! Народные средства не должны заменять традиционную терапию. Все назначенные врачом препараты нужно принимать по предписанной схеме. Некоторые лекарственные травы содержат сильнейшие аллергены и способны причинить вред здоровью. Перед их использованием обязательна консультация аллерголога.

Можно ли есть авокадо при аллергии При появлении любых подозрительных симптомов нужно убрать плод из рациона. Итог каждого следующего контакта с раздражителем будет все печальнее, и бороться с проблемой станет сложнее. При заболевании в острой форме нужно избегать не только авокадо, но и других потенциальных аллергенов, и придерживаться диеты, назначенной специалистом.

Профилактические мероприятия

Аллергикам важно уделять много внимания профилактике обострений. Реакция на фрукт может возникнуть абсолютно случайно, но, проявившись однажды, будет возвращаться снова и снова.

Чтобы укрепить иммунную систему и избежать обострений заболевания, рекомендуется:

  1. Полностью исключить из меню авокадо, бананы, дыни, персики и манго.
  2. Питаться правильно, выбирая низкоаллергенные продукты.
  3. При употреблении пищи вне дома уточнять состав блюд.
  4. Быть активнее, ежедневно делать зарядку, много двигаться.
  5. Делать упражнения для тренировки органов дыхания.
  6. Выполнять закаливающие процедуры – использовать контрастный душ, обливания, обтирания, воздушные и солнечные ванны.
  7. Отказаться от вредных привычек.
  8. Внимательно изучать состав продуктов, косметики и средств гигиены – они могут содержать масло или экстракт экзотического плода.
  9. Обязательно иметь при себе антигистаминное средство.

Важно! Даже при наличии генетической предрасположенности аллергия на авокадо не возникнет, если полностью отказаться от его употребления. Запрещено давать этот фрукт и детям, у которых есть аллергия на латекс. Правильный рацион таким малышам должен составить педиатр.

Авокадо – очень полезный продукт и поэтому часто включается в питание людей разного возраста. Аллергическая реакция на «аллигаторову грушу» возникает редко и связана с наличием в составе плода аллергенного белка и обработкой фрукта вредными веществами. Иммунитет чаще дает сбой у людей, уже имеющих пищевую аллергию или поллиноз. Чтобы аллергенные реакции не усиливались, нужно вовремя провести диагностику заболевания и принять меры для его лечения.

Аллергия на авокадо у детей и взрослых: симптомы, лечение

Главная » Аллергены » Пищевые

Аллергия на авокадо – крайне редкое заболевание. Экзотический фрукт редко употребляют в пищу из-за низкой доступности и высокой калорийности. Дополнительно он относится к слабым аллергенам. По этой причине многие сомневаются в том, может ли появиться реакция на фрукт.

Возможность развития аллергии

Ответ на вопрос о том, может ли быть аллергия на авокадо, будет положительным. Чаще всего симптомы вызывают сложные белки – гликопротеины. У здорового человека их переваривание не вызовет затруднений, однако при сбоях в иммунной системе начинается выделение антител и выброс медиаторов воспаления. Это приводит к появлению симптомов.

В редких случаях причиной развития аллергии становятся не белки, а химикаты, которые используются для обработки фруктов. Они помогают не только защитить плод от вредителей, но и доставить его спелым.

Перекрестная форма

Перекрестная форма развивается в том случае, если у человека возникает реакция на схожие по строению аллергены. Это состояние характеризуется наличием аллергии на целый набор продуктов. Авокадо входит в 2 группы риска.

Фрукт вырабатывает специфические ферменты для защиты от грибков. Таким же свойством обладают бананы, киви, каштаны, томаты, фиги и картофель. В составе авокадо присутствует хитиназа. Это также позволяет объединить ее в отдельную группу с каштанами и бананами.

Симптомы у детей и взрослых

Проявление реакции на авокадо схоже с симптомами пищевой аллергии. Признаки заболевания могут появиться сразу после употребления фрукта, в течение 2-3 часов или через несколько суток. Чаще наблюдается отложенная аллергия. Она протекает в более легкой форме.

К числу первых симптомов относятся следующие признаки:

  1. Першение в горле. Может наблюдаться кашель.
  2. Покалывание слизистых оболочек. Чаще всего возникает во рту, может затрагивать носоглотку.
  3. Покалывание и шелушение кожи. Более характерны для отложенной реакции.

Взрослые могут не заметить появление ранних признаков. Ребенок на этой стадии станет капризным и беспокойным. Если человек не получает правильное лечение, симптомы прогрессируют. Появляется сыпь, которая выглядит как красные точки. Могут присутствовать небольшие пятна. Возникают расстройства ЖКТ: метеоризм, рвота, запор или диарея. Краснеют слизистые оболочки глаз, немеет язык.

Покалывание в ротовой полости усиливается. Развивается воспаление слизистых оболочек, которое может привести к сильному отеку. В тяжелых случаях происходит затруднение дыхания вплоть до отека Квинке и летального исхода.

Отеки появляются в нижней части лица и постепенно распространяются на область носа и глаз. При больших скоплениях жидкости пациент не может разомкнуть веки. Сильный зуд приводит к появлению ран и язв на коже.

Диагностика аллергии

При появлении симптомов аллергической реакции следует обратиться к аллергологу. Врач сначала проведет опрос и осмотр, чтобы уточнить диагноз и установить возможный раздражитель. В большинстве случаев симптомы после употребления авокадо развиваются запоздало, что усложняет определение причины аллергии.

Чаще всего для постановки диагноза назначают лабораторный анализ венозной крови. За 3 суток до забора образца пациенту нужно исключить физические и эмоциональные нагрузки. Тест разрешается проводить детям с 6 месяцев. Прием антигистаминных средств не влияет на результат.

Существует более информативное исследование – иммуноферментный анализ. Процедура позволяет выявить антитела при аллергии. Это помогает не только поставить точный диагноз и определить проблемный продукт, но и обнаружить вещество, которое выступает в качестве раздражителя.

В случае с перекрестной аллергией врач выявляет другие потенциальные аллергены.

Методы лечения

Полностью избавиться от аллергии невозможно, т.к. это хроническое заболевание. Однако применение медикаментов помогает снять острые симптомы, а правильная диета позволяет добиться стойкой ремиссии. Авокадо и любые блюда, содержащие его, убирают из рациона. В некоторых случаях требуется отказ от других продуктов, которые могут вызвать перекрестную реакцию.

Меню составляют вместе с аллергологом и диетологом. Пациентам рекомендуется предпочесть безопасные продукты. Относительно низким показателем аллергенности обладают крупы (гречка и рис), кукуруза и бобовые, а также нежирные сорта мяса (индюшатина, телятина, баранина). Из овощей и фруктов в меню включают салат, яблоки, кабачки и арбуз. Рекомендуется отказаться от экзотических продуктов. Если появление симптомов было спровоцировано химикатами, они тоже могут представлять опасность.

Медикаментозное лечение чаще всего применяется при легкой аллергической реакции для улучшения состояния пациента, предотвращения прогрессирования заболевания и быстрого наступления ремиссии.

Для устранения симптомов используют следующие препараты:

  1. Антигистаминные средства (Зиртек, Кларитин). Позволяют ослабить или устранить большую часть проявлений.
  2. Сорбенты. Поглощают антигены и предотвращают появление проблем с пищеварением.
  3. Глазные или назальные капли. Увлажняют слизистые оболочки. Препятствуют образованию язв и ослабляют воспаление.
  4. Аэрозоли. Помогают снять отек горла.
  5. Мази для ускорения заживления.
  6. Гормональные средства. Применяются при появлении угрозы жизни пациента.

Не рекомендуется использовать народные средства, особенно если в их состав входят незнакомые для организма ингредиенты.

На фоне сбоя работы гормональной системы это может усилить реакцию. Лекарственные травы являются сильным аллергеном, поэтому они могут выступить в качестве дополнительного раздражителя.

Стоит ли потреблять авокадо при аллергии?

При аллергии раздражитель навсегда исключают из меню. Запрещается употреблять авокадо даже в небольших количествах в составе блюд. Фрукт обладает накопительным эффектом, поэтому при несоблюдении рекомендаций высока вероятность появления отечности. В запущенных случаях возможно наступление летального исхода из-за нарушений дыхания.

Профилактические меры

Запрещается давать авокадо детям младше 1,5-2 лет. В раннем возрасте иммунная система активно формируется, поэтому может неадекватно реагировать на новые продукты. Детям постарше и взрослым авокадо в меню вводят медленно. Желательно сначала провести тест: съесть небольшое количество мякоти и понаблюдать за реакцией организма в течение 2-3 суток. Если нет сыпи и воспалений, порцию можно увеличить.

Если аллергия уже обнаружена, нужно соблюдать следующие рекомендации:

  1. Изучайте состав блюд и продуктов. Если вы находитесь в ресторане или в гостях, обязательно уточните, нет ли в блюдах авокадо. Старайтесь избегать приобретения полуфабрикатов и готовой продукции.
  2. Внимательно выбирайте гигиенические средства и косметику. Часто в их состав входят экстракт или масло авокадо. Они способны вызвать аллергию даже при наружном применении, поэтому использования такой косметики следует избегать.
  3. Поддерживайте здоровье иммунной системы. При любых заболеваниях избегайте самолечения и старайтесь вовремя получить консультацию специалиста. Неправильная терапия или ее отсутствие вызовут появление сбоев в работе иммунитета, что чревато появлением аллергии на новые раздражители.

Если появились характерные симптомы или подозрение на наличие аллергии на другие продукты, необходимо сразу обратиться к врачу. Реакция может развиваться стремительно, поэтому важно получить своевременную помощь.

Аллергия на авокадо: причины, симптомы, диагностика, лечение

Аллергия на авокадо часто встречается у детей и взрослых. Ее развитие обычно связано с негативной реакцией иммунной системы на протеины, содержащиеся в плодах и их масле. Поэтому включать продукт в рацион рекомендуют постепенно, особенно при наличии предрасположенности к заболеванию.

Польза авокадо

Популярность авокадо обусловлена его уникальным составом. Этот плод очень любят приверженцы здорового питания, вегетарианцы и обычные покупатели. Он содержит большое количество витаминов и микроэлементов. В нем нет сахара, вредных жиров и холестерина.

Используют не только свежие плоды, но и масло авокадо. Оно способствует улучшению состояния волос, ногтей, кожи. В косметологии из него готовят бальзамы, маски, шампуни. Оно помогает избежать морщин и пигментных пятен, защищает от различных дерматологических заболеваний. Но при аллергии от него придется полностью отказаться и пройти соответствующее лечение.

Аллергены в авокадо

Неблагоприятная реакция иммунной системы может быть связана с:

  • наличием перекрестных аллергий;
  • генетической предрасположенностью.

Симптомы гиперчувствительности часто возникают в результате компонентов в составе плода, а также способов его обработки:

  1. Главным провоцирующим фактором является гликопротеин. Это пищевой аллерген, который не исчезает в процессе термической обработки и активно всасывается в ткани желудочно-кишечного тракта. Он содержится в авокадо в больших количествах и часто является основной причиной неприятных симптомов.
  2. Незрелые плоды, чтобы они лучше хранились, обрабатывают газом этиленом. Он постепенно попадает внутрь авокадо и способствует выработке фермента хитиназы. Это вещество провоцирует сильнейшие проявления гиперчувствительности.

Перекрестная форма

Может авокадо вызывать аллергию у людей с непереносимостью изделий из латекса. У них часто проявляется повышенная чувствительность к экзотическим фруктам вроде бананов, авокадо, папайи, фиников.

Симптомы аллергической реакции

Первые проявления проблемы возникают, как правило, в течение нескольких часов после контакта с раздражителем. Взрослые ощущают незначительный дискомфорт. У них начинает першить в горле и закладывает нос. Большинство людей не обращают внимания на эти проявления, из-за чего на следующий день состояние ухудшается:

  • появляются отеки вокруг ротовой полости, носа, глаз;
  • на лице и теле появляются красные пятна и высыпания;
  • беспокоит тошнота;
  • система пищеварения реагирует на проблему кишечными коликами и расстройством стула.

Дети сталкиваются с такими же проявлениями, как и взрослые, но в связи с недостаточной зрелостью иммунной системы у них аллергия на авокадо симптомы имеет более тяжелые:

  • малыши становятся нервными и раздражительными, постоянно плачут;
  • ухудшается или пропадает аппетит;
  • першит в горле;
  • отекают веки;
  • появляются кишечные спазмы;
  • воспаляется конъюнктива глаза;
  • беспокоят приступы кашля без повышения температуры;
  • наблюдается аллергический насморк.

Опасность пищевой аллергии у детей младшего возраста в том, что она может проявляться очень тяжело и часто сопровождается отеком Квинке или анафилактическим шоком. Симптоматика обычно зависит от особенностей организма и количества аллергена.

Диагностика

При первых признаках аллергии нужно посетить аллерголога. После первичного осмотра назначают диагностические обследования. Сначала сдают кровь на анализ, чтобы определить уровень иммуноглобулинов. Благодаря анализам определяют наличие негативной реакции иммунной системы.

Для подтверждения раздражителя могут провести кожные тесты и пробы. На основании их результатов назначают терапию.

Лечение

В первую очередь врач рекомендует авокадо при аллергии полностью исключить из рациона, так как дальнейший контакт с раздражителем только усугубит течение болезни. После исключения аллергена подбирают подходящие медикаментозные средства.

Обычно проводят лечение:

  1. Антигистаминными препаратами вроде Кларитина или Зиртека. Они помогают блокировать выработку гистамина и избавить от симптомов гиперчувствительности.
  2. Гормональными средствами в случае угрожающей жизни симптоматики.
  3. Сорбентами для более быстрого выведения аллергена из организма. Можно воспользоваться обычным Активированным углем.
  4. Глазными и назальными каплями, если болезнь сопровождается насморком и конъюнктивитом.
  5. Аэрозолями для снятия отека горла.
  6. Кремами и мазями, если появились кожные проявления после использования косметических средств с маслом авокадо.

Некоторые люди обращаются к средствам народной медицины. Это можно делать с разрешения врача. Для облегчения:

  1. Пьют по 3 стакана зеленого чая.
  2. Разводят 1 г мумие в литре воды и принимают по стакану трижды в день. С этим средством также делают примочки для успокоения кожи.
  3. Промывают носовые ходы слабым раствором соли, если беспокоит аллергический ринит.

Авокадо аллерген достаточно сильный, поэтому лечением гиперчувствительности должен заниматься врач.

Меры профилактики

Больше внимания аллергики должны уделять профилактике обострений. Чтобы избежать ухудшения самочувствия рекомендуют:

  1. Отдавать предпочтение фруктов с низким содержанием аллергенов.
  2. Правильно питаться.
  3. Регулярно делать зарядку, избегать низкой двигательной активности.
  4. Проводить тренировку органов дыхания.
  5. Выполнять закаливание организма для укрепления иммунной системы.
  6. Принимать солнечные ванны, контрастный душ.
  7. Избегать вредных привычек.
  8. Всегда иметь при себе антигистаминный препарат на случай появления симптомов аллергической реакции.
  9. Тщательно изучать состав продуктов и косметических средств.

Плоды авокадо уже стали обычными продуктами, поэтому их часто включают в рацион. Этот продукт обладает оригинальным вкусом и насыщает организм множеством полезных компонентов.

Но у людей, страдающих поллинозом, непереносимостью латекса и некоторых продуктов питания, он может вызвать нежелательную реакцию. Поэтому важно сразу начать лечение.

Заключение

С аллергией на авокадо сталкиваются люди любого возраста. Это связано с наличием в составе аллергенного белка. Гиперчувствительность также возникает под влиянием веществ, используемых в процессе обработки фрукта. Чтобы избежать появления проблем у ребенка, вводить продукт в рацион нужно постепенно. Если обнаружились симптомы повышенной чувствительности, нужно посетить аллерголога.

Возможна ли аллергия на авокадо и как ее лечить?

Главная » Аллергены » Пищевые

Аллергия на авокадо – крайне редкое заболевание. Экзотический фрукт редко употребляют в пищу из-за низкой доступности и высокой калорийности. Дополнительно он относится к слабым аллергенам. По этой причине многие сомневаются в том, может ли появиться реакция на фрукт.

Возможность развития аллергии

Ответ на вопрос о том, может ли быть аллергия на авокадо, будет положительным. Чаще всего симптомы вызывают сложные белки – гликопротеины. У здорового человека их переваривание не вызовет затруднений, однако при сбоях в иммунной системе начинается выделение антител и выброс медиаторов воспаления. Это приводит к появлению симптомов.

В редких случаях причиной развития аллергии становятся не белки, а химикаты, которые используются для обработки фруктов. Они помогают не только защитить плод от вредителей, но и доставить его спелым.

Перекрестная форма

Перекрестная форма развивается в том случае, если у человека возникает реакция на схожие по строению аллергены. Это состояние характеризуется наличием аллергии на целый набор продуктов. Авокадо входит в 2 группы риска.

Фрукт вырабатывает специфические ферменты для защиты от грибков. Таким же свойством обладают бананы, киви, каштаны, томаты, фиги и картофель. В составе авокадо присутствует хитиназа. Это также позволяет объединить ее в отдельную группу с каштанами и бананами.

Симптомы у детей и взрослых

Проявление реакции на авокадо схоже с симптомами пищевой аллергии. Признаки заболевания могут появиться сразу после употребления фрукта, в течение 2-3 часов или через несколько суток. Чаще наблюдается отложенная аллергия. Она протекает в более легкой форме.

К числу первых симптомов относятся следующие признаки:

  1. Першение в горле. Может наблюдаться кашель.
  2. Покалывание слизистых оболочек. Чаще всего возникает во рту, может затрагивать носоглотку.
  3. Покалывание и шелушение кожи. Более характерны для отложенной реакции.

Взрослые могут не заметить появление ранних признаков. Ребенок на этой стадии станет капризным и беспокойным. Если человек не получает правильное лечение, симптомы прогрессируют. Появляется сыпь, которая выглядит как красные точки. Могут присутствовать небольшие пятна. Возникают расстройства ЖКТ: метеоризм, рвота, запор или диарея. Краснеют слизистые оболочки глаз, немеет язык.

Покалывание в ротовой полости усиливается. Развивается воспаление слизистых оболочек, которое может привести к сильному отеку. В тяжелых случаях происходит затруднение дыхания вплоть до отека Квинке и летального исхода.

Отеки появляются в нижней части лица и постепенно распространяются на область носа и глаз. При больших скоплениях жидкости пациент не может разомкнуть веки. Сильный зуд приводит к появлению ран и язв на коже.

Диагностика аллергии

При появлении симптомов аллергической реакции следует обратиться к аллергологу. Врач сначала проведет опрос и осмотр, чтобы уточнить диагноз и установить возможный раздражитель. В большинстве случаев симптомы после употребления авокадо развиваются запоздало, что усложняет определение причины аллергии.

Чаще всего для постановки диагноза назначают лабораторный анализ венозной крови. За 3 суток до забора образца пациенту нужно исключить физические и эмоциональные нагрузки. Тест разрешается проводить детям с 6 месяцев. Прием антигистаминных средств не влияет на результат.

Существует более информативное исследование – иммуноферментный анализ. Процедура позволяет выявить антитела при аллергии. Это помогает не только поставить точный диагноз и определить проблемный продукт, но и обнаружить вещество, которое выступает в качестве раздражителя.

В случае с перекрестной аллергией врач выявляет другие потенциальные аллергены.

Методы лечения

Полностью избавиться от аллергии невозможно, т.к. это хроническое заболевание. Однако применение медикаментов помогает снять острые симптомы, а правильная диета позволяет добиться стойкой ремиссии. Авокадо и любые блюда, содержащие его, убирают из рациона. В некоторых случаях требуется отказ от других продуктов, которые могут вызвать перекрестную реакцию.

Меню составляют вместе с аллергологом и диетологом. Пациентам рекомендуется предпочесть безопасные продукты. Относительно низким показателем аллергенности обладают крупы (гречка и рис), кукуруза и бобовые, а также нежирные сорта мяса (индюшатина, телятина, баранина). Из овощей и фруктов в меню включают салат, яблоки, кабачки и арбуз. Рекомендуется отказаться от экзотических продуктов. Если появление симптомов было спровоцировано химикатами, они тоже могут представлять опасность.

Медикаментозное лечение чаще всего применяется при легкой аллергической реакции для улучшения состояния пациента, предотвращения прогрессирования заболевания и быстрого наступления ремиссии.

Для устранения симптомов используют следующие препараты:

  1. Антигистаминные средства (Зиртек, Кларитин). Позволяют ослабить или устранить большую часть проявлений.
  2. Сорбенты. Поглощают антигены и предотвращают появление проблем с пищеварением.
  3. Глазные или назальные капли. Увлажняют слизистые оболочки. Препятствуют образованию язв и ослабляют воспаление.
  4. Аэрозоли. Помогают снять отек горла.
  5. Мази для ускорения заживления.
  6. Гормональные средства. Применяются при появлении угрозы жизни пациента.

Не рекомендуется использовать народные средства, особенно если в их состав входят незнакомые для организма ингредиенты.

На фоне сбоя работы гормональной системы это может усилить реакцию. Лекарственные травы являются сильным аллергеном, поэтому они могут выступить в качестве дополнительного раздражителя.

Стоит ли потреблять авокадо при аллергии?

При аллергии раздражитель навсегда исключают из меню. Запрещается употреблять авокадо даже в небольших количествах в составе блюд. Фрукт обладает накопительным эффектом, поэтому при несоблюдении рекомендаций высока вероятность появления отечности. В запущенных случаях возможно наступление летального исхода из-за нарушений дыхания.

Профилактические меры

Запрещается давать авокадо детям младше 1,5-2 лет. В раннем возрасте иммунная система активно формируется, поэтому может неадекватно реагировать на новые продукты. Детям постарше и взрослым авокадо в меню вводят медленно. Желательно сначала провести тест: съесть небольшое количество мякоти и понаблюдать за реакцией организма в течение 2-3 суток. Если нет сыпи и воспалений, порцию можно увеличить.

Если аллергия уже обнаружена, нужно соблюдать следующие рекомендации:

  1. Изучайте состав блюд и продуктов. Если вы находитесь в ресторане или в гостях, обязательно уточните, нет ли в блюдах авокадо. Старайтесь избегать приобретения полуфабрикатов и готовой продукции.
  2. Внимательно выбирайте гигиенические средства и косметику. Часто в их состав входят экстракт или масло авокадо. Они способны вызвать аллергию даже при наружном применении, поэтому использования такой косметики следует избегать.
  3. Поддерживайте здоровье иммунной системы. При любых заболеваниях избегайте самолечения и старайтесь вовремя получить консультацию специалиста. Неправильная терапия или ее отсутствие вызовут появление сбоев в работе иммунитета, что чревато появлением аллергии на новые раздражители.

Если появились характерные симптомы или подозрение на наличие аллергии на другие продукты, необходимо сразу обратиться к врачу. Реакция может развиваться стремительно, поэтому важно получить своевременную помощь.

сипмтомы и ТОП методы борьбы с аллергией

Проявление аллергической реакции на авокадо явление нечастое. В настоящее время этот импортный продукт стал довольно популярен среди населения. И все — таки, возникают случаи проявления неприятных симптомов таких как аллергия на авокадо  у взрослых, а также у детей.


Может ли быть аллергия на авокадо?

Аллергическая реакция – проявление симптомов, вызванных реакцией организма на различные вещества. Аллергия может проявиться при употреблении различных пищевых продуктов. В нашей стране показатель подверженных аллергии людей находится в пределах тридцати процентов. Исследования учёных показали, что примерно десять процентов населения страдает от пищевой аллергии на авокадо.
Нельзя отнести авокадо к тяжёлым аллергенам. Если правильно диагностировать признаки аллергии на авокадо с самого начала, появится возможность избежать осложнения.

Почему возникает аллергия на авокадо

Состав авокадо является причиной возникновения аллергической реакции. Плод богат содержанием белка. Гликопротеины становятся возбудителями аллергической реакции, организм не усваивает ингредиенты авокадо, и проявляются симптомы. Термообработка плода разрушает белок и позволяет безопасно употреблять его в пищу.
Но не только содержание белка способно спровоцировать аллергию. Для того чтобы плоды экзотического фрукта можно было долго сохранить спелыми во время перевозки, их подвергают специальной обработке. Для этого процесса используют специализированный газ – этилен. Такой способ обработки провоцирует выработку фермента хитиназа, который вызывает сильную аллергическую реакцию у человека.
Существует понятие перекрёстной аллергии, это когда организм отвечает реакцией на употребление некоторой группы продуктов, содержащих одно и то же аллергенное вещество. Так, например, человек, у которого проявляется аллергия на другие экзотические фрукты, скорее всего, подвержен проявлению симптомов аллергии на авокадо.
Одна из основных причин вызывающих аллергию на авокадо, является генетическая предрасположенность. Проведя исследования, учёные подтвердили, что в случае, когда у одного из родителей наблюдаются проявления аллергической реакции, то есть большая вероятность того, что у ребёнка так же будут симптомы заболевания. Так как авокадо не вводят в рацион ребенка с раннего возраста, нельзя выявить аллергию на этом этапе. Но если человек подвержен заболеванию, симптомы проявятся при первом же контакте с ним.

Аллергия на авокадо: симптомы

Симптоматика всех пищевых аллергических реакций в целом схожа. Иногда симптомы проявляются в момент употребления продукта, но возможно и через пару часов после этого. Известны случаи, когда ответная реакция организма на авокадо проявлялась на второй или третий день после употребления. Выделяют следующие симптомы:

  • зуд в полости рта и горле
  • сухость в гортани
  • зуд и покраснение кожного покрова
  • кашель

Если не отреагировать на эти незначительные симптомы, они могут осложниться следующими признаками: высыпания на кожных покровах, рвота и жидкий стул, резь и сухость в глазах, отёки

Стоит заметить, что аллергическая реакция, проявившаяся мгновенно, обычно выражается резкими явными симптомами.
Симптоматика аллергии на авокадо выражается одинаково у взрослых и детей. Дети быстро реагируют на дискомфорт, начинают плакать. Кожный зуд провоцирует повреждения на отдельных участках. Рекомендуем срочно обратиться к доктору.
Тяжёлые симптомы аллергии на авокадо проявляются в виде сильных отёков на губах и вокруг рта. Если не принять меры, отёк распространится на верхнюю половину лица, затронув глаза и органы дыхания. Такая ситуация опасна наступлением отёка Квинке, при котором у человека затрудняется дыхание.

Обязательно обратитесь к доктору в случае возникновения отёков.


Диагностика

После визита к аллергологу пациенту назначают лабораторный анализ. Часто симптомы заболевания проявляются с запозданием и самостоятельно распознать их сложно. Для диагностики необходимо сдать кровь из вены. Пациенту рекомендуется несколько дней не подвергать организм сильным нагрузкам для точности исследования. Такой метод безопасен, и его можно использовать у маленьких детей.
Другим способом диагностики является иммуноферментный метод. Таким образом, у человека определяют наличие специальных антител. Такой анализ даёт возможность узнать причину возникновения аллергической реакции и установить список веществ, которые её провоцируют.

Варианты лечения от аллергии на авокадо

К сожалению, избавиться от аллергии на авокадо невозможно. Но в случае прохождения специализированного курса лечения лекарственными препаратами, можно избавиться от тяжелых симптомов проявления заболевания.
Диетолог составляет рацион для человека, исключив из него все продукты аллергены. Пациент перестает употреблять авокадо и другие фрукты, которые могут спровоцировать аллергию.
При лечении заболевания рацион пациента должен содержать такие продукты как мясо, крупы, растительные продукты не вызывающие аллергической реакции.
Прием антигистаминных препаратов, как правило, направлен на снятие первых признаков аллергии на авокадо: отёки, высыпания.
В комплексе можно использовать некоторые народные средства. Так, например, ванночка из отвара ромашки и череды поможет снять отёк и уменьшить покраснение.
Допускается ли употребление в пищу, если проявилась реакция.

В случае если у человека проявляются симптомы аллергии на авокадо, стоит перестать употреблять его в пищу. Если не исключить авокадо из рациона, симптомы проявления заболевания могут усугубиться и привести к осложнениям.
Если организм человека подверженного аллергии на авокадо, проявляет реакцию на другие фрукты, такие как киви, бананы, стоит исключить их употребление.

Профилактические меры

Если проявилась реакция на употребление авокадо, стоит полностью исключить этот продукт из своего рациона. Будьте внимательны, так как этот фрукт входит в состав многих блюд. Изучайте состав не только пищевых продуктов, но и косметических, так как экстракт авокадо часто используют в таких средствах.

При наличии аллергических заболеваний рекомендуют поддерживать иммунитет:

  • выполнять разминку
  • дыхательные упражнения
  • принимать прохладный душ
  • отказаться от вредных привычек

Не вводите в рацион маленьких детей авокадо. Экзотический фрукт является незнакомым продуктом и может спровоцировать аллергию на авокадо, а заболевание останется на всю жизнь.

Важно распознать и правильно диагностировать пищевую аллергию на авокадо. Соблюдение диеты и профилактика заболевания помогут избавиться от тяжелых симптомов и неприятных осложнений.

Аллергия на авокадо: симптомы, диагностика и лечение

Авокадо постепенно переходит из разряда экзотических продуктов к вполне привычным для нашего потребителя фруктам, поэтому все чаще включается в ежедневный рацион. Его ценят за оригинальный вкус и богатый состав полезных элементов. При этом аллергия на авокадо развивается довольно редко, поскольку этот плод сам по себе не относится к сильным аллергенам. Но в некоторых случаях возможно проявление отрицательного иммунного ответа у людей, склонных к пищевым аллергиям или поллинозу. Проявления такой реакции бывают достаточно серьезными, поэтому необходимо знать признаки заболевания, чтобы своевременно принять соответствующие меры.

Содержание статьи:

Причины заболевания

Чаще всего развитие аллергии на авокадо обуславливается индивидуальными особенностями организма:

  • нарушениями функции иммунной системы;
  • наличием склонности к латексной и перекрестной аллергии;
  • наследственной предрасположенностью, проявляющейся обычно у детей.

 

Поскольку экзотический фрукт редко включается в детское питание, имеющаяся проблема длительное время не дает о себе знать. Но при первом же употреблении проявится соответствующими симптомами.

Другие причины аллергической реакции на авокадо кроются в самом плоде. Основным провоцирующим фактором становится содержащийся в нем гликопротеин. Этот белок относится к числу наиболее сильных провокаторов и при ослабленном иммунитете воспринимается как чужеродное вещество. Также отрицательный иммунный ответ может быть вызван и другими присутствующими в авокадо составляющими.
Но наибольшую опасность представляет третья причина аллергии на авокадо – химикаты, которыми обрабатываются фрукты для сохранности во время длительной транспортировки и хранения. Непосредственно на плантациях еще недозревшие, но достигшие нужных размеров плоды подвергаются обработке газом этиленом. Проникая в мякоть плода, он вызывает химические реакции, ведущие к выработке особого фермента хитиназы, который является очень сильным аллергеном.

Симптомы аллергии на авокадо

Характерной особенностью проявлений аллергии на авокадо является то, что они сходны с симптомами пищевой аллергии, но протекают более выражено и тяжело. Болезнь не относится к реакциям определенного типа – немедленного или замедленного, поскольку признаки могут появляться как через несколько минут, так и в течение более продолжительного периода времени после употребления фрукта.

Важно! Аллергия на авокадо нередко проявляется не сразу после употребления фрукта. Процесс может иметь затяжной характер, при котором первые симптомы проявляются даже через несколько дней. Это следует учитывать, чтобы правильно определить причину отрицательной реакции.

Первичными симптомами являются:

  • першение в горле и ротовой полости;
  • покалывание в ротоглотке и носу;
  • аналогичные ощущения на коже лица.

При непринятии необходимых мер и отсутствии своевременного лечения симптоматика становится более выраженной – появляется отечность сначала в нижней части лица и ротовой полости, затем поднимается к глазам, захватывая все лицо. В сложных случаях веки отекают настолько, что глаза перестают открываться, а также может развиться опасный для жизни отек Квинке.

Кроме того, аллергия на авокадо может привести к развитию целого ряда других симптомов:

  • сыпь, шелушение, болезненные красные пятна любой локализации;
  • тошнота, рвота, кишечные колики, боли в желудке, усиленное газообразование, диарея или запор;
  • аллергический ринит, конъюнктивит, кашель без повышения температуры тела;
  • другие воспаления слизистых оболочек рта, носа, глаз.

Локализация и симптомы аллергии на авокадо одинаковы у детей и взрослых. Но у ребенка они протекают более выражено и могут привести к инфицированию кожных покровов. Это обусловлено тем, что дети постоянно расчесывают высыпания, способствуя появлению многочисленных язвочек.

Клиническая картина и степень выраженности проявлений зависит от количества поступившего в организм аллергена, его типа, а также индивидуальных особенностей заболевшего. Менее выражен иммунный ответ обычно бывает при первом контакте с потенциально опасным веществом. Последующее употребление авокадо приводит к развитию более серьезных последствий.

Диагностика

Методы диагностического исследования назначаются аллергологом после осмотра пациента. Чаще всего при подозрении на авокадную аллергию используются:

  • лабораторный анализ венозной крови на выявление аллергена – он не требует никакой подготовки, поскольку результаты не зависят от приема пищи или антигистаминных препаратов;
  • ИФА-диагностика для определения коэффициента уровня антител.

При обследовании могут быть выявлены перекрестные реакции на другие продукты с аналогичными симптомами. При подтверждении диагноза назначается соответствующее лечение.

Лечение авокадной аллергии

В первую очередь фрукт, вызывающий негативные реакции, полностью исключается из рациона. После этого нужно следовать всем рекомендациям врача и соблюдать назначенную схему лечения, которое может включать прием медикаментов наряду с использованием народных рецептов.

Медикаментозная терапия

Терапевтическое лечение авокадной аллергии проводится традиционными методами. Но использование противоаллергенных препаратов будет максимально действенным только при комплексном подходе. Как правило, назначаются препараты нового поколения, не дающие слишком выраженного седативного эффекта. Такие средства не имеют много противопоказаний, не вызывают привыкания и побочных явлений. К ним относятся:

  • «Зиртек»
  • «Кларитин»
  • «Семпрекс»
  • «Телфаст»
  • «Эриус».

Также могут назначаться другие лекарства по индивидуальным показаниям на усмотрение врача.
У детей аллергия на авокадо медикаментозными методами лечится крайне редко, поскольку болезнь быстро проходит после исключения фрукта из рациона. Но при тяжелой форме может быть назначен комплекс из разных категорий лекарств.

Народные средства

Чтобы быстро устранить симптомы аллергии на авокадо и ускорить выздоровление, можно использовать народные рецепты. Самыми распространенными в данном случае являются настои лекарственных трав, которые могут применяться для обработки пораженных участков тела, принятия ванн, а также приема внутрь. Высокую эффективность в данном случае показывают:

  • ромашка
  • календула
  • крапива
  • череда.

Для приготовления настоя один из указанных видов сырья или их смесь заваривается кипятком в соотношении 2 ст.л. на 1 воды. При приготовлении чая для внутреннего употребления пропорции несколько уменьшаются – на 1 стакан кипятка нужно взять 1 ч.л. травы. Заварить, как обычный чай, и употребить после 5–10 минут настаивания.

Указанные народные средства способны устранить зуд, снять покраснения, уменьшить сыпь, вылечить диарею и другие проблемы пищеварительного тракта. Также рекомендуется делать из чая примочки для глаз, чтобы убрать воспаление.

К числу безопасных народных методов относится использование мумие. Для приготовления лекарственного средства 1 г горной смолы разводят в 1 л воды. Принимают внутрь по 1 стакану 3 раза в день, а также наружно в виде примочек и промываний. Раствором мумие вполне возможно вылечить аллергию полностью без применения медикаментов. Но полагаться только на этот метод не следует. Если лекарства были назначены врачом, их следует принимать в строгом соответствии с прописанной схемой.

Профилактика

Профилактические мероприятия для предупреждения аллергии на авокадо должны быть постоянными и регулярными. В первую очередь следует учитывать, что никаких аллергических реакций не будет даже при наследственной предрасположенности, если просто отказаться от употребления этого фрукта. Но поскольку весьма вероятны случаи, когда содержание авокадо в том или ином блюде либо покупном пищевом изделии может быть скрытым, следует соблюдать следующие рекомендации:

  • внимательно изучать состав приобретаемых продуктов;
  • в гостях или в заведении общественного питания уточнять наличие данного ингредиента в блюдах;
  • использовать косметику и гигиенические средства, в которых нет экстракта авокадо;
  • поддерживать нормальное состояние иммунной системы.

В любом случае, если появились первые признаки или даже сомнения относительно наличия любого вида аллергии, необходимо сразу обратиться к врачу для назначения соответствующих анализов. Это лучше всего позволит предупредить появление признаков заболевания и избежать неприятных симптомов.

Авокадо: питание и преимущества

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Авокадо - это жирный плод дерева авокадо, известный в науке как Persea americana. Родом из Мексики и Центральной Америки.

Авокадо имеет гладкую кремообразную консистенцию. Он богат мононенасыщенными жирами и намного более жирным, чем большинство других фруктов.

Авокадо обладает уникальным питательным составом.Они содержат много клетчатки и богаты витаминами и минералами, такими как витамины B, витамин K, калий, медь, витамин E и витамин C.

Исследования связывают употребление авокадо с различными преимуществами для здоровья, такими как снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Они также очень насыщают и могут быть полезны для похудания.

Существует множество видов авокадо, различающихся по цвету, размеру и форме. Люди могут есть авокадо в сыром виде, в смузи или соусах, включая гуакамоле.

Авокадо обычно имеют грушевидную или круглую форму, и они бывают разных цветов, от бледно-зеленого до почти черного в полностью созревшем состоянии.

Самый популярный сорт авокадо Хасс - круглый с черной кожицей.

Авокадо состоит из примерно 73% воды, 15% жира, 8,5% углеводов, в основном клетчатки, и 2% белка.

Половина авокадо в 100 граммах (г) содержит 160 калорий (1).

Углеводы

По сравнению с другими фруктами, авокадо содержит очень мало сахара.

Половина авокадо, или 100 г, содержит всего 0,66 г сахара, включая глюкозу, фруктозу, сахарозу и галактозу.

Чистые легкоусвояемые углеводы составляют всего 1,8 г на каждые 100 г авокадо.

Из-за низкого содержания сахара у них очень низкий гликемический индекс, что означает, что они не должны сильно повышать уровень сахара в крови (2).

Волокно

Волокно занимает большую часть содержания углеводов (79%) в авокадо.

Порция авокадо в 100 г содержит 6,7 г клетчатки, что очень много, обеспечивая 24% дневной нормы.

Пищевые волокна - важный диетический компонент, имеющий множество преимуществ для здоровья.

Он может регулировать аппетит, питать полезные бактерии в кишечнике и снижать риск многих заболеваний, включая болезни сердца, инсульт, ожирение, диабет 2 типа и депрессию (3, 4, 5, 6)

Также авокадо содержат FODMAP (ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы), которые представляют собой углеводы с короткой цепью, которые некоторые люди не могут переваривать.

Не все чувствительны к FODMAP, но они могут вызывать неприятные пищеварительные симптомы у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Итог: Авокадо содержит много клетчатки и очень мало сахара. Они также содержат FODMAP, короткоцепочечные углеводы, которые могут вызывать у некоторых людей неприятные симптомы пищеварения.

Узнайте больше о пользе пищевых волокон для здоровья и просмотрите список из 38 продуктов с высоким содержанием клетчатки здесь.

Жир

Авокадо - очень необычный фрукт - богатый источник мононенасыщенных жирных кислот. Есть несколько типов диетических жиров. Это здоровый тип.

Наиболее распространенной жирной кислотой является олеиновая кислота, которая также является основным компонентом оливкового масла.

Исследования показали, что олеиновая кислота снижает воспаление и может оказывать благотворное влияние на рак (7, 8).

Масло авокадо - отличный источник полезных жиров, и исследования на животных показывают, что оно обеспечивает защиту от воспалений, болезней сердца и диабета (9, 10).

Итог: Авокадо богат мононенасыщенными жирными кислотами, в основном олеиновой кислотой. Они могут помочь защитить от болезней сердца, диабета и рака.

Витамины и минералы

Авокадо богат многими важными витаминами и минералами.Некоторые из наиболее распространенных из них включают:

  • Фолат (B-9): Авокадо содержат значительное количество фолиевой кислоты, которая важна для нормального функционирования клеток и роста тканей, а также для беременных женщин (11)
  • Витамин K-1: Витамин K-1 важен для свертывания крови и может быть полезен для здоровья костей (12).
  • Калий: Это важный минерал, который полезен для контроля артериального давления и здоровья сердца (13).Авокадо содержит больше калия, чем бананы.
  • Медь: Авокадо - богатый источник меди. В западной диете этого микроэлемента относительно мало. Низкое потребление меди может иметь неблагоприятные последствия для здоровья сердца (14).
  • Витамин E: Этот витамин является мощным антиоксидантом, который часто содержится в больших количествах в жирной растительной пище (15).
  • Витамин B-6: Эта группа родственных витаминов помогает преобразовывать пищу в энергию (16).
  • Витамин C: Витамин C - это антиоксидант, который важен для иммунной функции и здоровья кожи (17).

В приведенной ниже таблице указано больше витаминов и минералов в авокадо на 100 г в миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг) (1).

Итог: Авокадо богато многими витаминами и минералами, такими как витамины группы B, витамин K, витамин E, витамин C, калий и медь.

Другие растительные соединения

Это основные растительные соединения в авокадо:

  • Каротиноиды: Авокадо содержит много каротиноидов, таких как лютеин и зеаксантин, которые важны для здоровья глаз и могут снизить риск возрастных глаз. болезни (18).
  • Персеноны A и B: Это уникальные антиоксиданты, которые могут защищать от воспалений и рака (19).

Поскольку авокадо богаты жирами, организм особенно хорошо усваивает содержащиеся в них каротиноидные антиоксиданты (20).

Итог: Авокадо - хороший источник многих растительных соединений, таких как каротиноиды и антиоксиданты. Организм хорошо усваивает каротиноиды из-за высокого содержания жира в авокадо.

Авокадо богат антиоксидантами и многими важными питательными веществами, некоторые из которых редко встречаются в современном рационе.

По этой причине неудивительно, что авокадо имеет множество преимуществ для здоровья.

Здоровье сердца

Болезни сердца - основная причина смерти в мире (21).

Исследования связали холестерин в крови, триглицериды, маркеры воспаления и артериальное давление с повышенным риском сердечных заболеваний (22, 23).

Исследования показали, что потребление авокадо может значительно снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови, а также снизить потенциально опасный холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) (24, 25).

Узнайте больше о холестерине ЛПНП и ЛПВП здесь.

Сытость и потеря веса

Некоторые люди, соблюдающие диету с ограничением калорий, считают, что им следует избегать авокадо из-за высокого содержания в них жиров.

Тем не менее, употребление авокадо, похоже, не предотвращает потерю веса, и люди могут есть их как часть здоровой диеты с ограничением калорий (26).

Фактически, добавление авокадо к еде делает людей более насыщенными или сытыми и снижает желание есть на много часов по сравнению с аналогичной едой без авокадо (27).

По этой причине авокадо может быть отличным дополнением к эффективной диете для похудения.

Авокадо также содержит большое количество клетчатки, мало углеводов и не повышает уровень сахара в крови, а все эти свойства делают его продуктом, благоприятным для похудания.

Уменьшение симптомов артрита

Артрит, который характеризуется прогрессирующим разрушением суставного хряща, является распространенной проблемой в западных странах.

Неомыляемые вещества авокадо и сои - это добавки, состоящие из 33% масла авокадо и 66% соевого масла.

Многочисленные исследования показали, что эти добавки могут уменьшить симптомы артрита, особенно коленного и тазобедренного суставов (28, 29).

Итог: Авокадо может снизить уровень холестерина и триглицеридов, которые являются основными факторами риска сердечных заболеваний. Они также очень сытны и могут уменьшить симптомы артрита.

Авокадо безопасен для большинства людей, но может вызвать проблемы у людей с аллергией или СРК.

Аллергия на авокадо

Аллергия на авокадо встречается редко, но люди с аллергией на латекс могут испытывать аллергические реакции на фрукты, такие как авокадо, бананы или киви.Согласно более раннему исследованию, это известно как синдром латекс-фрукт (30).

При синдроме латекс-фрукт иммунная система атакует фруктовые белки, которые аналогичны белкам латекса, вызывающим аллергию.

Это может привести к аллергическим реакциям, включая расстройство желудка, спазмы желудка, головные боли или более серьезные симптомы, такие как тяжелый аллергический шок.

FODMAP и IBS

FODMAP могут вызывать проблемы у людей с IBS.

Употребление в пищу продуктов, содержащих FODMAP, может оказывать неблагоприятное воздействие на пищеварение у этих людей, приводя к газам, спазмам, вздутию живота, боли в желудке, диарее или запорам.

Если у человека есть проблемы с пищеварением, он может пожелать внимательно следить за своими симптомами после употребления авокадо и других продуктов с высоким содержанием FODMAP.

Итог: Аллергия на авокадо встречается редко, но они могут вызывать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на латекс. Они также содержат FODMAP, которые могут вызывать симптомы пищеварения у чувствительных людей.

.

11 вкусных и простых в приготовлении рецептов детского питания из авокадо

Авокадо часто выбирают для детского питания благодаря его текстуре и удобству в обработке. Фрукт богат витаминами, минералами и содержит здоровое количество жиров, которые жизненно важны для растущего ребенка. Так может ли авокадо быть первой пищей для ребенка, который только начал есть твердую пищу? Как лучше всего приготовить детский рецепт из авокадо? MomJunction охватывает все аспекты авокадо для ребенка и предлагает лучшие рецепты детского питания из авокадо для вашего малыша.

Когда у детей можно есть авокадо?

Авокадо может быть первой пищей для вашего ребенка, что означает, что вы можете накормить авокадо в возрасте шесть месяцев (1). Хотя кремовая текстура происходит за счет жира, это «хороший» жир, жизненно важный для роста ребенка. Авокадо также содержит несколько других жизненно важных для младенца питательных веществ.

Вернуться к началу

[Прочитать: Польза гуавы для младенцев ]

Польза авокадо для здоровья детей

Ваш ребенок получает следующие преимущества для здоровья, когда ест авокадо:

  1. Сохраняет здоровье нервной системы: Авокадо содержит больше фолиевой кислоты (также называемой фолиевой кислотой или витамином B9), чем многие другие фрукты.Фолиевая кислота необходима для здорового развития нервной системы, включая когнитивные способности мозга. Регулярное употребление авокадо может тонизировать нервную систему вашего малыша (2).
  1. Обеспечивает хороший жир для роста: Жир, содержащийся в авокадо, состоит из мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают организму расти и оставаться здоровым. Это означает, что вы можете кормить своего ребенка авокадо каждый день, не беспокоясь о том, что он наберет лишний вес (3).
  1. Хорош для развития крупной моторики: Авокадо содержит больше калия, чем банан (4).Здоровое потребление калия необходимо для правильного функционирования скелетных мышц (5). Здоровье скелетных мышц, в свою очередь, определяет прогресс основной моторики.
  1. Повышает иммунитет: Авокадо содержит несколько микроэлементов и витаминов. Фрукт богат витамином B6, который жизненно важен для поддержания здорового иммунитета, который, в свою очередь, защищает младенца от множества болезней (6) (7).
  1. Улучшает здоровье глаз: Авокадо богат антиоксидантами лютеином и зеаксантином, которые накапливаются в глазах и улучшают зрение.Эти антиоксиданты также помогают защитить глаза от дегенеративного воздействия ультрафиолетовых лучей солнечного света (8).

Вернуться к началу

Пищевая ценность на 100 г авокадо

Питательные вещества Удельная стоимость на 100 г
Энергия 160 ккал
Углеводы
Натуральный сахар 0,66 г
Клетчатка 6.7 г
Белок 2 г
Жир 14,66 г
Кальций 12 мг
Железо 0,55 мг
Магний 29 мг
Магний 29 мг
52 мг
Калий 485 мг
Натрий 23 мг
Марганец 0,142 мг
Медь 0.19 мг
Цинк 0,64 мг
Селен 0,4 мкг
Фторид 7 мкг
Витамин C 10 мг
Витамин B1 (тиамин 67 мг)
Витамин B2 (рибофлавин) 0,13 мг
Витамин B3 (ниацин) 1,738 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 1,389 мг
Витамин B6 0.257 мг
Витамин B9 (фолат) 81 мкг
Холин 14,2 мг
Витамин A 7 мкг
Витамин E 2,07 мг
21µg

Источник: Министерство сельского хозяйства США (9)

Теперь давайте разберемся, как можно выбрать лучшие авокадо.

Вернуться к началу

[Читать: Преимущества арбуза для младенцев ]

Как выбрать и хранить авокадо?

Выбор: Авокадо, которое вы покупаете на рынке, часто бывает незрелым.Хотя это нормально для взрослых, младенцам, вероятно, не понравится слегка горьковатый вкус незрелых фруктов.

  • Лучший способ проверить, созрел ли авокадо, - это осторожно надавить на него в ладони. Спелый авокадо будет твердым, но немного поддается давлению руки (10). Незрелый авокадо будет ощутимо твердым, а перезрелый авокадо потрескается или лопнет при нажатии.
  • Выбирайте авокадо с темно-зеленой кожицей, шершавым и бугристым.
  • Понаблюдайте за мякотью, когда нарежете авокадо дома. Мякоть спелого авокадо светло-зеленая, а вокруг кожуры плода приобретает желтовато-зеленый цвет.

Хранение: Лучше всего есть авокадо в свежем виде, так как мякоть богата жирами и может быть подвержена бактериальной дегенерации.

Если вы собираетесь хранить нарезанный авокадо, превратите его в пюре, вылейте пюре в поддон для кубиков льда и заморозьте (11). Употребляйте в течение нескольких дней, размораживая фрукты перед едой.

Свежие фрукты должны быть вашим первым вариантом, поскольку даже замороженное пюре из авокадо может привести к потере питательных веществ (12).

Выбрать и хранить авокадо очень просто. А в следующем разделе мы расскажем, как приготовить авокадо для вашего ребенка.

Вернуться к началу

Как приготовить авокадо для детского питания?

Авокадо лучше всего есть в сыром виде. Так же, как с бананов, с авокадо снимается кожура и съедается мякоть. Варка или прямое нагревание могут сделать масло в мякоти авокадо непривлекательным (13).Однако авокадо можно запечь и приготовить на гриле. Также можно переработать сырую мякоть для детского питания. Вот различные способы обработки авокадо для младенцев:

  1. Вы можете приготовить авокадо на гриле на обычном угольном гриле или в духовке. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и нарежьте плоды вдоль на тонкие ломтики. Жарьте ломтики на гриле три минуты. Если вы собираетесь готовить в духовке, предварительно разогрейте духовку до 400ºF (200ºC). Поместите ломтики авокадо на решетку духового шкафа и жарьте на гриле десять минут.
  1. Чтобы испечь , нарежьте авокадо так, как вы хотите - ломтиками или небольшими кусочками. Разогрейте духовку до 425ºF (218ºC). Запекайте авокадо 20 минут.
  1. Зачерпните мякоть на тарелке и вилкой разомните . Вы можете кормить ребенка пюре из мякоти без дополнительной обработки.
  1. Пюре плод легко. Переложите полученную мякоть в блендер, добавьте немного воды и взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию.
  1. Вы можете смешать авокадо с детским питанием, чтобы придать ему аромат.

А теперь давайте взглянем на несколько рецептов, в которых используются описанные выше методы приготовления фруктов.

Вернуться к началу

[Прочитать: Высококалорийные продукты для младенцев ]

Удивительные рецепты детского питания с авокадо

Авокадо является отличным дополнением к некоторым продуктам питания благодаря своей кремовой текстуре и вкусу. Вот 11 вкусных рецептов детского питания из авокадо.

1. Пюре из груши и авокадо

Тонкая сладость груши дополняет кремовую текстуру мякоти авокадо, создавая восхитительное сочетание в этом фруктовом пюре.

Вам понадобится:

  • 1 груша
  • 1 авокадо
  • 1-2 стакана воды

Как получить:

  1. Нарежьте мякоть авокадо. Грушу нарезать более мелкими кусочками.
  2. Перелейте в блендер. Добавьте воды и перемешайте.
  3. Для загустения пюре добавить еще немного мякоти авокадо, а для разжижения - воды.

2. Пюре из авокадо и банана

Сладость банана сочетается со сливочностью авокадо, чтобы сделать этот фруктовый десерт для вашего малыша.

Вам понадобится:

Как:

  1. Положите мякоть авокадо и банан в миску. Разомните их вилкой.
  2. Добавьте немного воды, если смесь станет мягкой, или вы также можете добавить немного молочной смеси.
  3. Как только фруктовое пюре приобретет желаемую консистенцию, блюдо готово к подаче.

[Прочитано: Рецепты киви для младенцев ]

3. Пюре из сладкого картофеля и авокадо

Из сладкого картофеля хорошо сочетается авокадо, чтобы приготовить детское питательное питание с естественным сладким вкусом.

Вам понадобится:

  • 2 стакана нарезанного кубиками сладкого картофеля
  • 1 авокадо
  • 4 стакана воды

Как:

  1. Переложите сладкий картофель в посуду для приготовления пищи с водой.Варить сладкий картофель 25 минут. Вы также можете приготовить их на четыре свиста.
  2. Вынуть сладкий картофель из воды и дать ему остыть. Перелейте мякоть авокадо в блендер и добавьте стакан воды.
  3. Добавьте вареный сладкий картофель в блендер и перемешайте. При необходимости налейте еще воды и перемешайте, пока не получите желаемую консистенцию.

4. Пюре из манго и авокадо

Из восхитительных тропических фруктов и авокадо можно приготовить пюре или смузи.

Вам понадобится:

  • 1 манго
  • 1 авокадо
  • 1 стакан воды

Как:

  1. Очистите манго и вылейте мякоть в блендер. Также добавьте мякоть авокадо.
  2. Добавьте немного воды и взбейте до желаемой консистенции.
  3. Вы также можете добавить молочную смесь вместо воды, чтобы сделать из нее смузи из авокадо и манго.

[Читать: Baby’s First Foods ]

5.Пюре из курицы и авокадо

Соедините богатую белком курицу с полезным жиром авокадо, чтобы приготовить блюдо из авокадо для вашего ребенка.

Вам потребуются:

  • 1 1/2 стакана кусочков курицы без костей
  • 1 авокадо
  • 4-5 стаканов воды

Как приготовить:

  1. Отварить курицу в течение 25 минут на среднем огне или скороварке готовьте до четырех свистков из скороварки.
  2. Дайте курице остыть.Не выбрасывайте бульон (куриную воду).
  3. Выложите мякоть авокадо в блендер. Вы можете добавить мякоть непосредственно или запечь ее в духовке при температуре 425ºF (218ºC) в течение 20 минут.
  4. Переложите авокадо и курицу с бульоном в блендер.
  5. Взбивайте до тех пор, пока курица и авокадо не смешаются должным образом.

6. Пюре из моркови и авокадо:

Морковь богата витаминами, что делает эту комбинацию авокадо и моркови отличным поливитаминным питанием для младенцев.

Вам понадобится:

  • 1 стакан моркови, нарезанной кубиками
  • 1 авокадо
  • 3-4 стакана воды

Как приготовить:

  1. Приготовьте морковь, отварив ее в воде. в течение 20 минут на среднем огне. Вы также можете приготовить его под давлением для трех паровых свистков.
  2. Морковь остудить вместе с бульоном.
  3. Переложите мякоть авокадо в блендер, добавьте морковь и бульон и взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию пюре.

[Читать: Польза папайи для младенцев ]

7. Пюре из гороха и авокадо

Пюре из гороха и авокадо обязательно должно быть зеленым, наполненным белком из гороха и полезными жирами из авокадо.

Вам потребуется:

  • 1 1/2 стакана гороха
  • 1 авокадо
  • 2 стакана воды

Как:

  1. Варить горох 25 минут или под давлением варить до трех свистков.
  2. Горошек процедить и дать ему остыть. Пока не выбрасывайте бульон из гороха.
  3. Добавьте мякоть авокадо и приготовленный горошек в миску. Смешайте их вместе. Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного горохового бульона, чтобы смягчить ее.

8. Смузи из авокадо и молочной смеси

Если вы любите смузи из авокадо, то можете приготовить его и для своего ребенка.

Вам понадобится:

  • 1 авокадо среднего размера
  • 2-3 ложки смеси
  • 5-6 стаканов воды

Как получить:

  1. Нарезать авокадо на половину, удалите семена и ложкой вычерпайте мягкую мякоть.
  2. Перелейте мякоть в блендер, добавьте воды и смеси. Обратите внимание, что вы можете указать на задней этикетке коробки с молочными смесями точное количество сухого молочного смеси, необходимое для чашки (236 мл) молочного смеси.
  3. Смешайте все ингредиенты в блендере. Перелейте в чашку и сразу подавайте малышу.

[Прочитано: Польза апельсинов для младенцев ]

9. Пюре из яблок и авокадо

Яблоки хорошо сочетаются с авокадо, и оба вместе содержат много питательных веществ для здорового питания вашего ребенка.

Вам понадобится:

  • 1 яблоко
  • 1 авокадо
  • 2-3 стакана воды

Как:

  1. Нарезать яблоко на более мелкие кусочки и сохранить кожицу так как в нем много полезных веществ.
  2. Переложите яблоки в емкость для готовки с водой, чтобы просто погрузить яблоки в воду. Варить 25 минут на среднем огне.
  3. Дайте яблокам остыть вместе с водой.
  4. Добавьте мякоть авокадо в блендер и переложите кусочки яблока с водой.
  5. Тщательно перемешайте авокадо и яблоки.

10. Йогурт с авокадо

Ребенок не должен получать коровье молоко в возрасте до 12 месяцев, но можно давать йогурт. Американская академия педиатрии (AAP) заявляет, что обработанные молочные продукты, такие как йогурт, можно вводить в рацион ребенка через шесть месяцев и предпочтительно в сочетании с фруктами или овощами (14). Это означает, что вы можете смешать авокадо и йогурт, чтобы приготовить вкусное угощение для вашего малыша.

Вам понадобится:

  • 1 1/2 стакана йогурта из цельного коровьего молока (желательно домашнего)
  • 1 авокадо

Как получить:

  1. Перелейте йогурт в блендер и мякоть авокадо к нему.
  2. Взбивать до тех пор, пока мякоть авокадо полностью не смешается с йогуртом.
  3. Если смесь кажется густой, во время смешивания можно добавить немного воды.

[Читать: Вкусные рецепты свеклы для младенцев ]

11.Кубики авокадо замороженные

Из него получится отличное детское питание из авокадо в жаркие летние месяцы.

Вам понадобится:

  • 3 авокадо
  • 4 стакана воды

Как:

  1. Перелейте мякоть фруктов и воду в блендер и перемешайте, пока не получится очень густое пюре.
  2. Перелейте пюре в поддон для кубиков льда и заморозьте в течение часа. Кубики должны быть мягкими и не слишком твердыми.
  3. Когда все будет готово, переложите его на тарелку и подавайте малышу с другими фруктами, например, с бананом, или даже с йогуртом.

В дополнение к указанным выше рецептам вы можете кормить авокадо в сочетании с другими фруктами.

Вернуться к началу

Комбинации авокадо для детского питания

Вы можете комбинировать авокадо со следующими продуктами, чтобы приготовить самые вкусные рецепты детского питания:

  • Фрукты со сладкой мякотью, такой как бананы и манго, лучше всего сочетаются с авокадо .Вы можете комбинировать другие фрукты по вашему выбору, так как авокадо подходит практически к любым фруктам.
  • Сделайте детское питание интересным и ароматным с добавлением нотки авокадо.
  • Йогурт , несомненно, станет лучшим вкусом для младенцев в сочетании с авокадо.
  • Вы можете комбинировать авокадо с мясом , чтобы придать кремовую текстуру мясным пюре.

Авокадо - замечательный фрукт, несущий в себе много питательных веществ.Но некоторым младенцам это может не подойти.

Вернуться к началу

Может ли ребенок иметь аллергию на авокадо?

Да. У младенцев может быть аллергия на авокадо, и кожных ульев (в медицине называется крапивницей) является наиболее распространенным симптомом аллергии на авокадо (15). Другие симптомы аллергии на авокадо: диарея, рвота, тошнота, отек лица, и сонливость.

Если у вашего ребенка аллергия на банан и дыню, не кормите авокадо, поскольку у младенцев с аллергией на эти фрукты вероятность возникновения аллергии на авокадо составляет 90% (16).Если у вашего ребенка есть другие аллергии или аллергические состояния, такие как астма и экзема, вы можете отложить введение авокадо до девяти месяцев (17). Вы также должны проконсультироваться с педиатром, прежде чем вводить плод. В любом случае будьте внимательны к признакам аллергии на авокадо у малыша.

У вас могут возникнуть еще вопросы о фруктах авокадо, и мы ответим на эти вопросы в разделе ниже.

Вернуться к началу

[Читать: Гранаты для младенцев ]

Часто задаваемые вопросы

1.Может ли мой ребенок есть авокадо каждый день?

Да. Авокадо может быть частью ежедневного рациона вашего ребенка. Нет предела тому, сколько авокадо он может съесть. Но не перекармливайте! Просто сделайте это частью обычного рациона.

2. Стоит ли выбирать для своего ребенка органические авокадо?

Да, можно, но это не всегда необходимо. По мнению экспертов, авокадо относится к числу фруктов, которые с наименьшей вероятностью могут быть загрязнены пестицидами и в большинстве случаев не содержат каких-либо вредных химических остатков (18). Это означает, что авокадо, который вы собираете в супермаркете, безопасен для вашего ребенка.

3. Можно ли использовать масло авокадо для детского питания?

Да. Однако кормить им ребенка в виде фруктов - лучший вариант. Масло авокадо обеспечивает небольшую часть питательных свойств целого фрукта. Поэтому плоды авокадо более полезны для вашего ребенка. Вы по-прежнему можете использовать масло авокадо при мелком обжаривании кусочков овощей для детского прикорма. Следует отметить, что масло авокадо дороже, чем другие масла, и покупка фрукта обеспечивает лучшее соотношение цены и качества для вашего ребенка (19).

4. Вызывает ли авокадо газы у младенцев?

Да, но только в небольших количествах. Каждая пища выделяет газ в желудочно-кишечном тракте. Только когда газ вызывает у младенца дискомфорт, пища становится проблемой. Педиатры утверждают, что авокадо производит нормальное количество газов в желудочно-кишечном тракте ребенка. Значит, терпимо и не доставляет никаких проблем младенцу (20).

5. Приводят ли авокадо к запорам у младенцев?

Нет никаких научных доказательств того, что авокадо может вызывать запор.Фактически, педиатры рекомендуют авокадо для лечения запора, поскольку фрукт содержит умеренное количество клетчатки, которая облегчает опорожнение кишечника (21).

Вернуться к началу

Авокадо содержит много питательных веществ, имеет кремообразную консистенцию и великолепно сочетается с некоторыми другими продуктами. Фрукты также удобны в переработке и являются отличной закуской для вашего ребенка. Авокадо богат питательными веществами, и включение их в рацион младенца может принести огромную пользу для его здорового роста.

Как дать авокадо ребенку? Расскажите нам в комментариях ниже.

Рекомендуемые статьи:
.

Бывают ли пищевые аллергии группами?

1 кв. Несколько лет назад у меня был анафилактический шок из-за киви, и теперь я ношу EpiPen. Я только что прочитал статью, в которой говорится, что одна аллергия часто может сигнализировать о другой и что аллергия часто проявляется группами. Как можно найти аллергены, которые могут быть связаны с известным аллергеном?

- Сара, Великобритания

Пищевая аллергия банка бывает в группах. Растения (включая фрукты и овощи) сгруппированы в различные семейства, которые имеют похожие белки.Если у человека появляется аллергия на белок в одной растительной пище, он может также реагировать на аналогичные белки в родственных растительных продуктах. В частности, известные родственники киви включают банан, авокадо, арбуз, дыню и персик. Кроме того, некоторые люди с аллергией на киви могут быть чувствительны к латексу , поскольку каучуковое дерево также относится к родственному семейству растений. Вы должны изучить этот список, чтобы помнить об этих продуктах и ​​латексе. Однако это НЕ означает, что у вас сейчас или когда-либо будет аллергия на эти другие вещи.Есть и другие факторы, которые способствуют возникновению у человека аллергии на что-либо, и аллергию нелегко предсказать.

Если вы ели какие-либо из перечисленных выше продуктов после реакции на киви, значит, вы уже доказали, что у вас нет на них аллергии. Вы должны продолжать есть их в обычном режиме, так как отказ от еды, которая не вызывает никаких симптомов, может фактически увеличить ваши шансы на аллергию на нее в будущем, если у вас есть какая-то основная предрасположенность.

С продуктами, которые вы не ели после реакции на киви, ситуация немного сложнее.Врач, обученный пищевой аллергии, был бы очень полезен, но аллергологов мало в Великобритании (и в некоторых частях США).

Самый простой подход - помнить о сопутствующих пищевых продуктах и ​​латексе, но не избегать их, если вы не начнете замечать симптомы. Вероятно, вам следует избегать употребления большого количества их сразу. Вы также должны следить за признаками аллергии на латекс (например, зуд и опухание рта после посещения стоматолога при использовании латексных перчаток; зудящие опухшие губы после надувания воздушных шаров; постоянный зуд и припухлость влагалища после контакта с презервативом).Убедитесь, что вы ВСЕГДА носите с собой EpiPen, особенно когда находитесь вне дома, в путешествии, на специальных мероприятиях или мероприятиях с обслуживанием. Также убедитесь, что вы знаете, как правильно им пользоваться. Если у вас есть супруг (а), который обычно находится с вами, убедитесь, что этот человек тоже знает, как им пользоваться.

Если у вас нет доступа к аллергологу, вы можете попросить своего врача прислать тесты на IgE-антитела, специфичные (обычно называемые RAST-тестами) для каждого продукта, упомянутого выше, а также для киви. Вы можете использовать результат киви как своего рода контроль.Если тест отрицательный (нет антител), это говорит о том, что вы не должны доверять результатам других тестов. Если киви дает положительный результат, вы можете больше доверять остальным. Если какой-либо из результатов для связанных продуктов положительный, вам следует быть особенно осторожным с этими продуктами, хотя положительный анализ крови не обязательно означает, что вы отреагируете на эту пищу. Скорее, положительный анализ крови означает, что у вас есть аллергические антитела к пище и потенциал реакции .Однако чем выше уровень, тем выше вероятность появления симптомов.

Если вы можете обратиться к аллергологу, то вам могут сказать что-то иное, чем то, что я собираюсь предложить. Перекрестная реактивность между продуктами только начинает изучаться всесторонне, и разные аллергологи будут давать разные советы, потому что еще не ясно, какой совет лучше всего. Если бы я оценил ваше состояние, я бы спросил вас, есть ли в приведенном выше списке какие-либо продукты, которые вы не ели с момента реакции киви, но хотели бы съесть.Затем я отправлял анализы крови на антитела IgE к каждому из этих продуктов. Остальные шаги должны выполняться ТОЛЬКО специалистом в области аллергологии. После анализа крови я прошу вас прийти в офис для проверки кожи с использованием каждого из рассматриваемых продуктов. Вы можете принести фрукты в пакете, хотя я бы посоветовал вам не прикасаться к сырой мякоти. Кожные пробы будут проводиться с помощью устройства для кожных тестов, чтобы уколоть пищу, а затем уколоть вашу кожу. Если у вас появляется зудящий рубец, это предполагает (но не доказывает), что вы можете отреагировать на эту пищу.Затем я использовал результаты анализа крови и кожи, чтобы определить, насколько осторожным мне следует быть с последней частью.

Последний шаг - это съесть фрукты в офисе, начиная с очень маленьких количеств, если кожная проба была положительной. Это единственный способ узнать наверняка, вызывает ли какой-либо из этих вероятных аллергенов симптомы или нет. Это может занять много времени, и иногда мы можем тестировать только два или три продукта в день, потому что нужно оставлять достаточно времени между дозами, чтобы увидеть, отреагирует ли человек.Если вы действительно страдаете аллергией и у вас возникла реакция, ее можно немедленно лечить в офисе с относительно небольшим риском для вас.

2 кв. Возможно ли внезапно заразиться пищевой аллергией? Мой сын прошел кожные пробы и RAST-тест на аллергию. У него аллергия на пшеницу, кукурузу, арахис и рис, и его тест RAST показал ненормальные результаты практически для всего. До декабря 2006 года у него не было проблем с употреблением любой из этих продуктов.

В детстве возможно развитие небольшого числа новых пищевых аллергий (вы не указали возраст своего сына, но я предполагаю, что он ребенок).Недавние исследования показывают, что новая пищевая аллергия может образоваться, когда кто-то лечится лекарствами, подавляющими кислотность желудка, потому что пища, которая не может перевариваться должным образом, будет более аллергенной. Однако было бы очень необычно развить многочисленные пищевые аллергии, поэтому позвольте мне перечислить некоторые возможные объяснения того, что вы описываете.

Пищевая аллергия, вызывающая наибольшее беспокойство, связана с образованием иммуноглобулина Е или IgE к конкретному продукту питания. IgE - это антитело, то есть белок, вырабатываемый организмом, который играет различные роли в иммунной системе.Наши тела вырабатывают различные типы антител, такие как IgG и IgA, которые в основном участвуют в борьбе с инфекциями и защите поверхностей тела, таких как слизистая оболочка кишечника, которые контактируют с вещами из внешнего мира. Хотя ученые не совсем уверены, какова была первоначальная роль IgE, мы знаем, что он помогает защитить нас от паразитарных инфекций, хотя, вероятно, он также участвует в других важных функциях. Однако IgE, который распознает пищу, может вызывать аллергию, вызывая внезапные воспалительные реакции в организме, которые предназначены для изгнания вызывающего нарушения вещества (рвота, сжатие легких, кашель, насморк и глаза и т. Д.).

Тесты на этот тип IgE называются RAST-тестами. Хотя этот термин больше не является технически правильным, поскольку он относится к версии теста, который проводился много лет назад, большинство врачей все еще используют это название. Вы должны убедиться, что тесты RAST, которые прошел ваш сын, были иммуноанализами на пищевые антитела IgE. Другие типы RAST-тестирования - на наличие антител IgG или IgA к различным продуктам питания - коммерчески доступны. Эти антитела, однако, обнаруживаются в крови многих людей, у которых нет проблем с приемом пищи, о которой идет речь, и, как полагают, они представляют нормальный иммунный ответ организма на пищу, что не является аллергией.Пожалуйста, сначала проверьте это. Вы сможете определить тип теста по распечатке результатов теста. Кроме того, вы можете рассмотреть возможность повторения тестов в другой лаборатории с использованием другой системы тестирования. Эти тесты иногда плохо выполняются лабораториями, не имеющими опыта, и результаты могут различаться в зависимости от системы тестирования. Система ImmunoCAP, производимая компанией Phadia, широко признана надежной.

Далее, если бы эти тесты действительно были тестами на IgE, специфичные для пищевых продуктов, тогда другая возможность состоит в том, что, хотя у вашего сына действительно есть эти аллергические антитела, он не будет реагировать на пищу, если он ее съест.Одно из распространенных заблуждений относительно тестов на аллергию заключается в том, что они дают результаты «да» или «нет». Они этого не делают. Эти тесты показывают уровень присутствующих антител, но не говорят вам, достаточно ли их, чтобы вызвать реакцию. Уровни, необходимые для реакции, различны для каждого продукта питания. За исключением наиболее распространенных аллергенных продуктов у детей (арахис, орехи, яйца, коровье молоко, соя, пшеница и рыба), уровень антител, соответствующий реакции у большинства людей, неизвестен. Кроме того, люди могут вырабатывать много разных типов антител IgE к пище, и не все из них на самом деле запускают клетки аллергии и приводят к аллергической реакции.Однако одни тесты не могут различить эти разные антитела. Единственный способ узнать наверняка, действительно ли эти положительные тесты означают, что у вашего сына аллергия, - это попросить аллерголога (сертифицированного) провести тщательный тест с едой, тест, в котором пациент проглатывает небольшие порции предполагаемого аллергена в постепенно увеличивающихся количествах. , под наблюдением врача. Это не обязательно или целесообразно в каждой ситуации - вы должны быть уверены, что обратитесь к квалифицированному аллергологу, потому что немногие врачи первичной медико-санитарной помощи были обучены интерпретации тестов на аллергию или знают, как безопасно выполнять пищевые испытания.

Другое возможное объяснение заключается в том, что у вашего сына очень высокий уровень общего IgE по какой-то другой причине, например, тяжелой экземе, паразитарной инфекции или редкому состоянию, называемому синдромом гипер IgE. Это можно определить с помощью теста на «общий IgE». Все эти условия очень маловероятны, но если общий уровень IgE в крови достаточно высок, то тесты на пищевые продукты теоретически могут дать ложноположительный результат.

Короче говоря, маловероятно, что у вашего сына действительно аллергия на многие продукты.Но, пожалуйста, НЕ начинайте кормить его подозреваемыми аллергенами, чтобы проверить теорию, особенно если он какое-то время избегает еды. Это могло быть опасно. Также, если вы еще не работаете с аллергологом, я думаю, вам следует попросить направление, учитывая сложность ситуации.

3 кв. У меня аллергия на витамин Е. У меня появляются высыпания на коже с последующими инфекциями. Как я могу убедиться, что не ем продукты, содержащие этот витамин?

Наиболее частой аллергической реакцией на витамин Е является контактный дерматит, форма кожной аллергии, которая обычно поражает участки кожи, непосредственно контактирующие с триггером.Бесконтактные участки кожи и остальное тело не затрагиваются (то есть аллергия не вызывает хрипов, заложенности носа, желудочных симптомов и т. Д.). Контактный дерматит обычно сначала проявляется в виде красного раздраженного участка кожи, на котором могут образовываться волдыри и сочиться прозрачная или желтая жидкость. Иногда кожа заражается, когда она открытая и грубая. Если ваша реакция на витамин E - контактный дерматит, то вам НЕ нужно избегать небольших количеств витамина E, которые содержатся во многих продуктах питания.На самом деле, избежать этого невозможно, потому что витамины в крошечных количествах содержатся в большинстве продуктов и даже в нашем собственном организме. Я бы, конечно, не стал принимать витамин Е внутрь или покупать продукты, специально обогащенные витамином Е, но я бы не стал беспокоиться о том, что он присутствует в продуктах, которые вы едите. Если у вас контактный дерматит, вам придется размазать еду по коже, чтобы возникла реакция.

Если мое описание контактного дерматита не соответствует вашим симптомам, возможно, у вас аллергия на что-то другое.Если проблема возникает снова, сфотографируйте сыпь или потрескавшуюся кожу. Фотография может быть очень полезна врачу, который может вам понадобиться, чтобы разобраться в этом. Я бы начал с дерматолога.

4 кв. У меня была сильная реакция на тест на аллергию на дрожжи. Это обычная реакция, и если да, то как вы с ней справляетесь? Следует ли мне делать прививки от аллергии?

- Флоренция, Техас

Под «тяжелой реакцией на тест на аллергию на дрожжи», я полагаю, вы имеете в виду, что вы прошли тестирование у сертифицированного аллерголога, который использовал кожные тесты, и что это было выполнено путем нанесите на кожу каплю жидкости, содержащей дрожжи, и проколите ее пластиковым или металлическим наконечником.Положительная реакция состоит в приподнятом красном зудящем рубце на этом участке. Иногда у людей появляются симптомы всего тела, такие как зуд по всему телу или сжатие в горле, в ответ на тест на аллергию. Это будет считаться суровой реакцией на само испытание. Если вы имели в виду не это, то остальная часть моего ответа может быть неприменима. Кроме того, если вы проходили тестирование с использованием других средств, результаты этого теста могут быть ненадежными.

Предполагая, что вы прошли кожную пробу, как описано выше, и отреагировали на нее каким-то образом, я думаю, что вашу ситуацию следует изучить более глубоко, поскольку аллергия на проглоченные дрожжи встречается редко.Я бы попытался подтвердить результаты с помощью анализов крови на антитела IgE, которые распознают дрожжи (обычно называемые тестами IgE RAST).

Наиболее важно то, что диагноз аллергии на дрожжи должен объяснять симптомы, которые изначально отправили вас на тестирование. Каждый положительный тест на аллергию должен подтверждаться определением того, что аллергия на конкретную пищу объясняет симптомы человека, поскольку ложноположительные тесты (положительные тесты на продукты, которые человек может есть без проблем) являются обычным явлением.

Имея это в виду, были ли у вас когда-нибудь четко выраженные реакции на продукты или напитки, содержащие дрожжи? Дрожжи используются при производстве самых разных видов хлеба и готовых пищевых продуктов, таких как соусы и приправы. Можно ли пить пиво без симптомов? Полностью отказаться от дрожжевых грибков будет непросто, и я бы не хотел, чтобы вы делали это, если не были уверены, что диагноз правильный.

Наконец, в настоящее время нет прививок для лечения пищевой аллергии.Приведенные в настоящее время уколы от аллергии подходят для лечения респираторных аллергий, таких как сенная лихорадка и астма в ответ на пыльцу, аллергены животных и насекомых, а также плесень (но не дрожжи).

5 кв. Недавно я перенес операцию по поводу искривления перегородки, и большинство тестов на аллергию дали положительный результат. Каждый раз, когда у меня инфекция носовых пазух или другое заболевание, связанное с аллергией, я страдаю от ЦМВ и мне приходится принимать валтрекс, чтобы облегчить сильную боль в теле. Связаны ли эти условия?

- Ребекка, Джорджия

Я подозреваю, что всякий раз, когда вы заболеете инфекцией носовых пазух или у вас возникнут серьезные симптомы аллергии, ваша иммунная система работает с перегрузкой и не может полностью подавить ЦМВ.CMV означает Cytomegalovirus , вирус семейства герпесных, который может вызывать симптомы усталости, ломоты в теле, боли в горле и лихорадки. Многие переносят вирус в организме, но не имеют симптомов. Я не верю, что существует более конкретная связь между аллергией и ЦМВ, но то же самое может случиться с пациентами, которые склонны к повторяющимся герпесам (вызванным вирусом герпеса): они сообщают о вспышках волдырей на губах во время или сразу после инфекция носовых пазух или длительные симптомы тяжелой аллергии.Я ожидаю, что болезнь любого типа - аллергическая или другая - повысит вероятность обострения ЦМВ.

Также примите во внимание следующие два момента, касающиеся вашей ситуации:

Возможно, вам следует поговорить с врачом, который поможет вам справиться с инфекцией ЦМВ, и узнать, есть ли способ подтвердить, что боли в теле, которые вы испытываете, определенно вызваны ЦМВ. . Часто люди с синуситом или даже с тяжелой аллергией чувствуют слабость и усталость как часть процесса.Вы приписываете эти симптомы ЦМВ, потому что ЦМВ давал вам аналогичные симптомы в прошлом, но боли в теле могут быть просто тем, что ваше тело делает, когда оно истощается. Возможно, если вы подождете еще несколько дней, вам станет лучше без Valtrex.

С другой стороны, если ваш врач согласен с тем, что ЦМВ является наиболее вероятной причиной болей в вашем теле, и это происходит предсказуемо каждый раз, когда вы заболеете, тогда, возможно, вам следует поговорить о начале приема Валтрекса в ожидании, когда вы получите серьезная болезнь.Это может упростить вам процесс.

6 кв. Мой 11-летний сын всегда давал положительные результаты кожных проб на множественные пищевые аллергии, но недавно у него были анализы крови на аллергию, и все они были отрицательными. Может быть, у него их больше нет, или мне тоже нужно сделать кожную пробу?

Единственным окончательным тестом для диагностики пищевой аллергии является двойной слепой плацебо-контролируемый тест. В этом тесте аллерголог дает пациенту проглотить капсулы.Некоторые содержат предполагаемый аллерген, а некоторые нет. Ни пациент, ни врач не знают, что есть что; вот почему это называется «двойным слепым». После каждой капсулы смотрят, не разовьется ли аллергическая реакция.

В зависимости от симптомов вашего ребенка в прошлом, было бы целесообразно посмотреть результаты его анализов крови и кожи, чтобы определить, является ли этот тип проблемы следующим шагом.

Вы не называете конкретные продукты, на которые у него была аллергия, но стоит отметить, что перерасти аллергию на арахис, древесный орех и моллюсков - это необычно.

Q7. В течение многих лет я страдаю аллергией и непереносимостью пищи и ингалянтов. При глобальном потеплении симптомы проявляются раньше в году и длятся дольше. Кажется, я становлюсь все более и более чувствительным к пище. Мои симптомы варьируются от мигрени до головокружения, чувствительности глаз и усталости. У меня также возникают боли в животе и вздутие живота. Знаете ли вы какие-либо тесты, которые могут выявить непереносимость? Были ли разработаны какие-нибудь новые лекарства, которые могли бы мне помочь? Спасибо за вашу помощь.

Существуют точные тесты для диагностики пищевой аллергии, включая кожные пробы и анализы крови (RAST), но ограниченное количество тестов для оценки пищевой непереносимости, например, непереносимости лактозы. Пищевая непереносимость - это ненормальная реакция на пищу, которая, в отличие от аллергии, не затрагивает иммунную систему организма. На данный момент лучше всего вести дневник питания и симптомов, чтобы вы могли определить, какая пища вызывает какой-либо дискомфорт. Так вы сможете отследить причину и следствие.

Единственное лечение пищевой аллергии - избегать продуктов, вызывающих реакцию. Это также лучший способ справиться с большинством случаев пищевой непереносимости. Однако в случае непереносимости лактозы вы можете повысить переносимость, приняв дополнительный фермент лактазы перед употреблением молочных продуктов. Кроме того, некоторые люди не могут расщеплять сложные углеводы, содержащиеся в бобах, и получают пользу от приема таблеток альфа-галактозидазы, которые продаются без рецепта во многих магазинах, чтобы минимизировать симптомы газов.

8 кв. У моего зятя аллергия на арахис. Следует ли его детям (моим внукам) пройти тестирование? Одному 3 года, а другому 7 месяцев. Есть ли другие меры предосторожности, которые нам следует предпринять?

Это сложная ситуация, потому что ваши внуки могут не показать положительный тест на аллергию (кожный укол или анализ крови) до тех пор, пока они не съедят арахис или что-нибудь из арахиса. Дети, страдающие аллергией на арахис, обычно проявляют первую реакцию в возрасте от 1 до 2 лет.

Если ваши внуки обратятся к аллергологу, первым шагом будет кожная проба, при которой кожа прокалывается и подвергается воздействию небольшого количества арахисового белка, чтобы увидеть, развиваются ли какие-либо ульи. Если этот тест отрицательный, следующим шагом будет пероральное введение подозреваемого аллергена под тщательным наблюдением.

Как бабушка или дедушка лучшая мера предосторожности, которую вы можете предпринять, - это узнать о арахисовой и других пищевых аллергиях, чтобы знать, какие продукты следует избегать, и чтобы вы могли следить за симптомами (кожная сыпь или крапивница, затрудненное дыхание, тошнота и другие), когда дети с тобой.

9 кв. У моего сына белые пятна на руке / локте и под коленями, которые он много чешет. Это признак пищевой аллергии?

Если врач вашего сына диагностировал у него атопический дерматит (экзему), вам следует сообщить, что пищевая аллергия является важным триггером атопического дерматита у младенцев и детей раннего возраста.

Q10. Существует так много тестов на аллергию, и я слышал, что некоторые из них даже неточны.Есть ли точный способ узнать, на какие продукты у меня может быть аллергия?

В сообществе проводится множество различных тестов на пищевую аллергию, но лишь некоторые из них считаются действительными в традиционной западной медицине. Доказано, что тесты, позволяющие точно диагностировать пищевую аллергию и рекомендованные Американской академией аллергии, астмы и иммунологии - крупнейшей профессиональной организацией аллергологов в США, - следующие:

1.Кожное тестирование. Кожные пробы включают в себя нанесение капель очищенной жидкости из возможных аллергенных продуктов на кожу и прокалывание кожи крошечным пластиковым или металлическим наконечником, чтобы жидкость могла проникнуть внутрь. Укола недостаточно для взятия крови, и он причиняет лишь временный дискомфорт. Положительный тест, который означает, что возможна аллергия на эту пищу, выглядит как укус комара и проявляется в течение десяти минут. Обычно он исчезает в течение часа.

2. Иммуноанализ на пищевые специфические IgE. Иммуноанализ - это простой анализ крови, который ищет аллергические антитела к конкретным продуктам питания.

3. Вызовы под наблюдением врача . Обычно этот тест проводится только после того, как один или оба из вышеперечисленных тестов уже были проведены. Этот тест предполагает, что потенциально аллергический человек ест рассматриваемую пищу под наблюдением врача.

Первые два типа тестов, перечисленных выше, выявляют иммуноглобулин Е (IgE), аномальный белок, который вырабатывается у людей, страдающих аллергией на определенные виды пищи.Третий тип тестов используется для безопасной проверки наличия пищевой аллергии, когда первые методы не являются окончательными.

Наиболее серьезной формой пищевой аллергии является пищевая аллергия, опосредованная IgE, поскольку она может вызывать тяжелую реакцию всего тела, известную как анафилаксия. Анафилаксия - это очень опасная реакция, которая обычно включает комбинацию следующих симптомов: зуд, покраснение, отек губ или лица, затрудненное дыхание, закрытие горла и низкое кровяное давление.

Тесты на пищевую аллергию, которые не подтвердились. Надежные включают:

  • Иммуноанализы на пищевые специфические IgG и IgA.Эти тесты выявляют антитела к пище, которые, как известно, не вызывают аллергии или каких-либо других заболеваний
  • Тест на активацию базофилов. Это включает в себя тестирование крови человека в пробирке, чтобы увидеть, активируется ли определенный тип клеток присутствием определенной пищи. Не было доказано, что тест надежно обнаруживает пищевую аллергию.
  • Провокационный / нейтрализующий тест. Этот тест включает в себя воздействие на пациента пищи - обычно не путем приема пищи - и измерение какого-либо не связанного с этим фактора, например силы мышц.

Некоторые из этих недоказанных тестов предлагаются поставщиками альтернативной медицины. Другие - это анализы крови, которые рекламируются как врачам, так и пациентам через Интернет. Эти тесты вызывают беспокойство по поводу того, что они обнаруживают пищевую аллергию у людей, которые не страдают аллергией. Это особенно характерно для растущих детей. Людям также могут сказать, что у них аллергия на одну пищу, тогда как на самом деле у них аллергия на что-то другое - тогда у них может возникнуть серьезная реакция в будущем.

Q11. У меня разные реакции на разные продукты. Я вырезал столько еды, что много лет назад обнаружил на моем кожном тесте. У меня учащенное сердцебиение, крапивница, одышка, боли в спине, язвы во рту и головокружение. Я держусь подальше от своих триггеров, но иногда ... мне нужно схитрить !! Мне 46, и это непросто, когда мне нужно готовить разные блюда для остальной семьи. Значит ли это, что у меня аллергия на эти продукты или просто пищевая чувствительность? Потому что как могло случиться, что у меня могла быть аллергия на столько разных продуктов?

- Mimson

У взрослых редко бывает настоящая аллергия на несколько продуктов.Наиболее частыми симптомами опасной пищевой аллергии (то есть типа, который может прогрессировать до анафилаксии, опасной для жизни аллергической реакции всего тела) являются следующие:

  • Зуд во рту, губах, горле
  • Крапивница, покраснение / покраснение, отек кожи (особенно часто встречаются губы и лицо)
  • Рвота
  • Свистящее дыхание или симптомы астмы
  • Изменение качества голоса и стеснения в горле
  • Внезапное начало заложенности носа и покраснение глаз
  • Диарея и спазмы в животе
  • Головокружение и ощущение, что вы можете упасть в обморок
  • Потеря сознания

Эти симптомы обычно начинаются через несколько минут после употребления виновной пищи, хотя симптомы могут проявляться с задержкой до двух часов.Язвы во рту и боли в спине не являются типичными симптомами пищевой аллергии.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, - это тип крапивницы, от которой вы страдаете. Возникают ли они только время от времени, сразу после еды, или ваша крапивница - это проблема, которая появлялась и исчезала с годами? Если последнее является более точным описанием вашей проблемы, вероятно, у вас хроническая крапивница. Для большинства людей с этой проблемой не существует специфической основной аллергии.

Проблемой аллергологической практики является завышенная интерпретация кожных тестов на аллергию.Аллергические тесты - это не тесты типа «да / нет». Положительный результат кожной пробы означает, что у человека есть антитела IgE к рассматриваемой пище, и поэтому он или она может ( теоретически ) на нее отреагировать. Положительный результат теста НЕ означает, что у человека обязательно будет реакция на употребление этой конкретной пищи. Есть и другие факторы, которые нелегко измерить. Поэтому результаты кожной пробы необходимо всегда подробно анализировать, чтобы увидеть, действительно ли какой-либо из продуктов с положительным результатом вызывал симптомы в прошлом.Если человек не вспоминает, то может потребоваться выполнение контролируемых пищевых проверок или исключение из рациона по одному продукту за раз, чтобы увидеть, есть ли какие-либо изменения с течением времени.

Я бы порекомендовал вам найти сертифицированного аллерголога в вашем районе и пройти повторное обследование. Если возможно, выберите практику, основанную на больнице, поскольку врачи, практикующие в этой обстановке, с большей вероятностью смогут решать проблемы с питанием под присмотром врача, если это окажется необходимым.

Сертифицированные аллергологи перечислены на веб-сайте Американской академии аллергии, астмы и иммунологии.Есть раздел под названием «Найдите аллерголога», который позволяет вам найти аллерголога в вашем районе. Когда вы звоните, чтобы назначить встречу, обязательно спросите кого-нибудь из этой практики, кто интересуется пищевой аллергией.

Узнайте больше в Центре повседневной аллергии на здоровье.


.

Как съесть авокадо

Авокадо - универсальный фрукт, но знаете ли вы, как и когда их есть, чтобы получить максимальную отдачу от их спелости? Ниже приведены некоторые забавные факты о том, как есть авокадо и как использовать авокадо, чтобы украсить любую еду в любое время дня.

8 способов съесть авокадо

Способов есть авокадо безгранично! Вы можете наслаждаться авокадо во многих формах, от сырого до приготовленного, как отдельно, так и в составе другого блюда. Их мягкий вкус и кремовая текстура делают их идеальным дополнением к любому блюду или в качестве закуски сами по себе.Вот несколько наших любимых способов есть авокадо:

  1. Гуакамоле - Вы никогда не ошибетесь с этой классикой. Помимо чипсов из тортильи, мы рекомендуем макать в них овощи, фрукты и другие закуски. Кроме того, мы рекомендуем добавлять гуакамоле в качестве пасты для ваших бутербродов и гамбургеров. В тако и буррито - ничего лучше нескольких ломтиков свежего авокадо на тако и буррито, чтобы сделать их необыкновенными, особенными, супер ароматными и питательными!
  2. Лодочки из запеченных яиц с авокадо - Яйца и авокадо сочетаются друг с другом, как арахисовое масло и желе.Ну, может, и не совсем, но они действительно хороши вместе и являются нашим любимым сочетанием завтраков!
  3. Пюре - Пюре из авокадо прекрасно подходит для тостов и делает завтрак удобным и богатым питательными веществами. Сделайте пюре из авокадо, зачерпнув мягкую мясистую часть фрукта, поместив ее в кухонный комбайн или блендер, пока она не станет однородной, и добавьте воды, пока не получите желаемую консистенцию. Это интересный способ познакомить детей с преимуществами авокадо.
  4. Пюре - Как и пюре из авокадо, пюре из авокадо отлично подходит для детей или даже в качестве вкусной закуски для взрослых.Вместо того, чтобы протирать авокадо в пюре, размять его вилкой до тех пор, пока он не станет мягким и его будет легко есть.
  5. Ломтики - Ломтики авокадо хорошо подходят для завтраков и салатов. Действительно, нарезанные авокадо украсят любое блюдо, будь то завтрак, обед или ужин.
  6. Кубики - Добавьте в салат особый штрих, добавив в него кубики или ломтики авокадо. Если вам нужны советы по нарезке авокадо, обязательно посмотрите наши другие полезные видео-инструкции.
  7. Разрезанные пополам - Вы можете подать авокадо, приготовленные на гриле и приправленные пополам.Из них готовят вкусные гарниры к любому блюду.
  8. Соусы - Ищете вкусные способы есть авокадо, которые помогут вам добавить больше питательных фруктов в свой рацион? Вы можете использовать авокадо в гуакамоле и вместо майонеза для соусов, салатов из тунца, яичных салатов и картофельных салатов.
.

Аллергия на бананы: симптомы и факторы риска

Аллергия на бананы - это аллергия на определенные белки, содержащиеся в бананах. Аллергические реакции на бананы варьируются от легких до потенциально опасных для жизни.

Любому ребенку или взрослому, у которого проявляются симптомы аллергии на бананы, необходимо медицинское обследование для оценки факторов риска анафилаксии и потенциальной аллергии на другие вещества.

Поделиться на PinterestУ людей, страдающих аллергией на бананы, может быть больше аллергии на другие вещества, такие как латекс.

Аллергия на бананы, как и все виды аллергии, возникает, когда иммунная система чрезмерно реагирует на что-то, что в остальном безвредно.

Симптомы различных аллергий варьируются от человека к человеку и от аллергена к аллергену. Некоторые люди могут проявлять только легкое раздражение кожи, в то время как другие могут испытывать опасную для жизни реакцию, называемую анафилаксией.

Люди, страдающие аллергией на бананы, более уязвимы к аллергии на другие вещества, а также на бананы. На это есть две причины.

Во-первых, аллергия - это признак чрезмерно реактивной иммунной системы, которая также может реагировать на другие вещества, которые кажутся безвредными.

Во-вторых, белки бананов похожи на белки некоторых других природных веществ, особенно латекса, который используется в таких вещах, как гигиенические перчатки, воздушные шары и презервативы.

Аллергия на бананы встречается относительно редко и не входит в число самых распространенных аллергий. В большинстве регионов мира аллергией на бананы страдает менее 1 процента населения.Однако люди, страдающие аллергией на вещества, содержащие белки, подобные тем, которые содержатся в бананах, подвергаются повышенному риску.

У человека больше шансов получить аллергию на бананы, если у него аллергия на другие фрукты и овощи или латекс.

Другие факторы риска аллергии на бананы, а также аллергии на другие продукты включают:

  • экзема или атопический дерматит в анамнезе
  • аллергия на что-либо еще, включая продукты питания, пыльцу и растения
  • в анамнезе синдром оральной аллергии на любые продукты
  • астма
  • семейный анамнез аллергии, особенно на бананы

Симптомы аллергии на бананы зависят от типа аллергии у человека.Симптомы также могут со временем меняться.

Относительно незначительная аллергия, называемая синдромом оральной аллергии (OAS), возникает, когда банан контактирует с кожей губ, рта и горла.

ОАГ возникает из-за присутствия в фруктах или другом растительном материале белка, аналогичного тому, что содержится в пыльце. ОАГ часто ухудшается в сезон аллергии.

Симптомы OAS включают:

  • сыпь или язвы во рту, губах или языке
  • отек частей рта или горла
  • в редких случаях анафилаксия

Симптомы OAS, как правило, появляются немедленно после того, как банан съеден.Другие формы аллергии на бананы также могут вызывать анафилаксию и обычно появляются сразу после употребления бананов.

Кроме того, некоторые люди испытывают желудочно-кишечные расстройства, а у младенцев может быть болезненная сыпь от подгузников. У взрослых могут появиться язвы на прямой кишке и вокруг нее, когда белки переваренного банана попали на кожу.

У некоторых людей, особенно у маленьких детей и младенцев, появляется красная сыпь после употребления бананов и других кислых фруктов. Это не настоящая аллергия, а раздражение кожи кислыми фруктами.Вытирая рот и лицо сразу после еды, можно уменьшить или устранить симптомы раздражения.

Симптомы аллергии на бананы у младенцев похожи, как и у всех остальных.

Человек всегда должен проявлять осторожность, давая младенцу новую пищу, особенно в отношении общих аллергенов, таких как арахис. Если у ребенка экзема или другая аллергия, возрастает риск тяжелой аллергической реакции на пищу или другое вещество.

Тем не менее, рекомендуется вводить общие пищевые аллергены, включая арахис, древесные орехи, сою и яйца, младенцу в возрасте от 5 ½ до 7 ½ месяцев.Задержка с введением этих продуктов увеличивает риск пищевой аллергии.

Родители и опекуны должны следить за младенцами и маленькими детьми на предмет признаков аллергического синдрома, называемого синдромом энтероколита, индуцированного пищевыми белками (FPIES).

У детей с FPIES развиваются тяжелые желудочно-кишечные симптомы, включая рвоту и диарею, через 2–3 часа после приема аллергена в пищу. Тесты на аллергию крови вряд ли позволят диагностировать это состояние.

Многие младенцы и дети с FPIES изначально проявляют признаки аллергии на грудное молоко или смесь.Затем FPIES обычно вызывает аллергию на многие продукты, когда их начинают есть, хотя молочные продукты и соя являются одними из наиболее распространенных триггеров.

Детям с этим расстройством часто требуется ограниченная диета, а отсутствие лечения FPIES может вызвать серьезное недоедание и обезвоживание.

Белки банана очень похожи на белки, содержащиеся во многих других фруктах и ​​овощах. Итак, если у кого-то есть аллергия на бананы, для него важно рассмотреть возможность тестирования на аллергию, чтобы знать, какие продукты можно и нельзя есть безопасно.

Перекрестная реакция на банан также наблюдается у людей, страдающих аллергией на амброзию, особенно в сезон пыльцы амброзии в конце лета и осенью.

Помимо банана, людям с аллергией на бананы следует избегать некоторых продуктов:

  • авокадо
  • киви
  • папайя
  • помидор
  • каштан
  • картофель
  • болгарский перец

Люди с Аллергия на бананы также может привести к развитию аллергии на латекс, который используется во многих распространенных продуктах, включая гигиенические перчатки, воздушные шары и некоторые презервативы.

Любой, у кого есть опасения, должен сообщить врачу о любых случаях аллергии на бананы перед использованием изделий из латекса и подумать о тестировании на аллергию на латекс.

Многие люди по-прежнему могут есть вареные бананы, если у них аллергия на бананы. Это происходит потому, что белок-аллерген распадается при приготовлении банана. Возможно, нет необходимости избегать приготовленных продуктов, содержащих бананы, но только аллерголог может предоставить кому-то точную, индивидуальную информацию о рисках.

Поделиться на Pinterest Раздражение и сыпь не всегда могут быть вызваны аллергией на бананы, поэтому важно сообщить об этих симптомах медицинскому работнику, если они вызывают беспокойство.

Аллергия на бананы часто поддается лечению, но не все высыпания и признаки раздражения вызваны аллергией. Это означает, что тестирование на аллергию может помочь определить правильное лечение, а также исключить другие потенциальные проблемы со здоровьем.

Человек должен сообщить о признаках аллергической реакции врачу, который при необходимости может направить их к аллергологу.

Младенцы, у которых появляется сыпь после употребления банана, могут подвергаться риску анафилаксии. Родители или опекуны должны немедленно вызвать врача, если у младенцев или очень маленьких детей появляются какие-либо признаки аллергической реакции.

Затрудненное дыхание, отек горла, потеря сознания и другие серьезные симптомы аллергии потенциально опасны для жизни, поэтому человеку следует позвонить в службу 911 или на местный номер службы экстренной помощи. Врач может назначить кому-нибудь ручку для инъекций адреналина (EpiPen), чтобы снизить риск возникновения опасных симптомов в будущем.

Более четверти детей перерастают свою аллергию, поэтому вполне возможно, что ребенок с аллергией на бананы в конечном итоге сможет безопасно есть бананы.

Дети, у которых есть только легкие аллергические реакции, значительно более склонны к перерастанию аллергии. Однако ни одно исследование специально не изучало людей, перерастающих аллергию на бананы.

Аллергия на бананы может быть неудобной, но бананов легко избежать. Однако людям не следует думать, что их аллергия на бананы безвредна или со временем пройдет.Даже незначительная аллергия на бананы может стать более серьезной или вызвать серьезную реакцию.

.

Могут ли кошки есть авокадо? 3 раскрытых преимущества и меры предосторожности!

0

Критический вопрос: Могут ли кошки есть авокадо? Вы хотите лучшего для своей кошки. Вы хотите, чтобы она была здоровой, имела великолепную блестящую шерсть, поддерживала хороший вес и вела долгую активную жизнь.

Вопрос в том, уверены ли вы, что обеспечиваете кошку правильным питанием, чтобы помочь ей достичь этих целей?

Вот в чем дело:

Сухой и влажный корм для кошек из магазина может быть достаточным для поддержания здоровья вашего котенка, особенно если вы покупаете высококачественные бренды, не содержащие наполнителей, искусственных ингредиентов и других вредных добавок.Но чтобы по-настоящему увеличить здоровья и продолжительности жизни вашей кошки, , возможно, вам стоит рассмотреть возможность дополнения ее рациона натуральными продуктами.

К счастью, это не означает, что вам нужно искать малоизвестные продукты, которые можно найти только в специализированных продуктовых магазинах. Многие фрукты, овощи и мясо, которые мы обычно едим на собственных тарелках, могут стать отличным дополнением к блюду вашего котенка.

Плод авокадо , официальное название Persea americana , является одним из возможных примеров.Можно ли кошкам авокадо? Безопасна ли это пища для наших четвероногих членов семьи? И если да, то сколько авокадо достаточно, а сколько - слишком много?

Если вы владелец кошки и задаетесь вопросом, безопасен ли ваш любимый мексиканский пищевой ингредиент для вашего котенка, то вам, вероятно, будет приятно узнать, что это так ... с несколькими важными исключениями, которые следует учитывать.

Преимущества авокадо для здоровья

Авокадо произрастает в южной части Центральной Мексики, но также растет и на западе США.Вы не поверите, но авокадо на самом деле считается ягодой из семейства цветковых растений Lauraceae (другие известные представители включают корицу, лавровый лист и лавровое дерево).

Также известный как груша аллигатора, авокадо, богатое питательными веществами, хорошо известно как здоровая пища. И не зря.

В качестве фрукта авокадо приносит три основных преимущества для здоровья людей и животных: белок, жир и антиоксиданты.

Протеин высокого качества

Авокадо содержит аминокислоты, которые подобны отдельным кирпичикам из диетического белка.Белок важен для множества физиологических функций, таких как:

  • Производство энергии
  • Развитие мышц
  • Правильная функция органов
  • Сильный иммунитет
  • Рост здоровой кожи, волос и ногтей

Эти преимущества необходимы как людям, так и животным.

Плод авокадо на самом деле содержит более 18 аминокислот, способствующих формированию белка. Это делает авокадо отличным источником натурального полноценного белка для котят, взрослых кошек и пожилых кошек.

Здоровые жиры

После десятилетий критики в средствах массовой информации диетический жир наконец-то признан важным компонентом здорового сбалансированного питания. Жир, содержащийся в авокадо, особенно полезен для людей и их домашних кошек.

Щелкните здесь, чтобы узнать, может ли ваш котенок есть клубнику.

Фактически, более 75% жира, содержащегося в авокадо, представляют собой мононенасыщенные или полиненасыщенные - слова со странным звучанием, которые просто описывают молекулярную структуру определенных молекул жира.

И мононенасыщенные, и полиненасыщенные жиры считаются «здоровыми жирами» в отличие от трансжиров и некоторых насыщенных жиров, которые обычно содержатся в обработанных сладостях и мясе.

В частности, жир авокадо оказывает мощное противовоспалительное действие на организм, а способствует здоровью сердца и кожи.

Антиоксиданты

Антиоксиданты, витамины и минералы, содержащиеся в авокадо, критически важны для укрепления иммунной системы. Они помогают предотвратить и даже обратить вспять повреждение клеток, которое может произойти из-за болезни, травмы, экологического стресса, потребления обработанной пищи и старения.

Некоторые специфические антиоксиданты, содержащиеся в авокадо, включают такие соединения, как ликопин и бета-каротин. В наибольшей концентрации они содержатся в темно-зеленом мясе, ближайшем к кожуре.

Могут ли кошки есть авокадо?

Итак, авокадо полезны - без сомнения. У них приятный вкус, и их легко есть отдельно, с салатом, в смузи или в качестве простой гарниры.Есть даже рецепты, которые покажут вам, как смешать авокадо в десерт!

Но… а как же ваша кошка?

Оказалось, что мясо и масло авокадо безопасны для употребления в пищу кошками - в умеренных количествах. Их можно смешивать с обычной едой вашей кошки или давать как отдельное отдельное лакомство.

Некоторые родители домашних животных предпочитают давать своим кошкам продукты, специально созданные с добавлением авокадо, например корм для кошек AvoDerm®.Таким образом, кошки едят авокадо, и их домашние родители не должны беспокоиться о том, чтобы дать им слишком много или недостаточно мощных фруктов.

В конце концов, слишком много авокадо, особенно из-за его высокого содержания жира, может привести к диарее и другим формам желудочно-кишечного расстройства. У пожилых кошек или кошек с хроническими проблемами со здоровьем может быть более чувствительный желудок. Поэтому всегда будьте осторожны, давая продукты из авокадо своему пожилому и / или хронически больному котенку.

Но я слышал, что авокадо вредны для кошек. Это правда?

В то время как мясо плодов авокадо безопасно для употребления, другие части авокадо могут быть потенциально опасными для вашего питомца-котенка.

Источник всей путаницы - настойчивый. Персин - это органическое соединение, которое в природе содержится в стебле, кожуре, листьях и косточках авокадо. Персин особенно активен в гватемальских авокадо. Для кошек персин на самом деле считается токсином (но не для людей).

К счастью, персин не содержится в экстрактах авокадо, что объясняет, почему бренды кормов для кошек, содержащие масло авокадо, в целом безопасны. Даже немного свежих фруктов авокадо обычно нормально, при условии, что вы не слишком много их употребляете и внимательно следите за тем, как ваша кошка реагирует на дополнительный корм.

Также стоит помнить, что не только потенциально подвергает вашу кошку воздействию токсина персина , но и кожура, стебель, листья и косточка авокадо также могут стать для вашей кошки опасностью удушья. Итак, не забывайте держать выбросы авокадо в безопасном месте подальше от вашего питомца и всегда звоните ветеринару с проблемами или вопросами.

Что делать, если мои кошки ели слишком много авокадо

Мясо и масло авокадо безопасны для употребления в пищу. Однако следует отметить, что его стебли, листья, корка и косточки, особенно у гватемальского сорта, токсичны и не должны попадать близко ко рту вашей кошки. Как ответственный родитель домашнего животного, вы всегда должны постоянно следить за здоровьем и безопасностью вашего питомца.

Щелкните здесь, чтобы узнать, может ли ваш котенок есть помидоры.

Любой надежный эксперт по кошкам скажет вам, что лучше перестраховаться. Молодые котята, пожилые кошки и люди с проблемами со здоровьем чаще плохо реагируют на авокадо. Кусочки авокадо также могут стать причиной удушья.

Если вы заметили что-нибудь необычное после того, как ваша кошка съела авокадо, например, отек, рвота, диарея, крапивница, затрудненное дыхание, высокая температура, учащенное сердцебиение или другие проблемы, позвоните своему ветеринару или позвоните на горячую линию по борьбе с отравлением домашних животных.Горячая линия Токсикологического центра всегда доступна.

Эти горячие линии всегда доступны, чтобы помочь вам семь дней в неделю в любое время суток. Ваш ветеринар или персонал горячей линии подскажут, как лучше всего помочь своему больному пушистому другу. Внимательно слушайте и делайте то, что должно быть сделано.

Итог: кошки и авокадо

Авокадо может быть полезным дополнением к рациону вашего котенка. Проконсультируйтесь с ветеринаром или спросите у надежного источника, сколько продуктов авокадо должна получать ваша кошка в рационе.

Вместо того, чтобы нарезать несколько свежих кусочков авокадо в еде вашего питомца, подумайте о покупке продуктов, в состав которых входят масло авокадо и / или фрукты.

Это гарантирует, что вы дадите своей кошке нужное количество масла авокадо, не переусердствуя и не подвергая животное постоянному воздействию.

Помните, никогда не давайте кошке листья, кожуру, стебель или косточку авокадо, так как эти части фрукта могут вызвать у кошки тошноту.

Если ваше животное действительно потребляет какие-либо части плодов авокадо, кроме здоровой зеленой мякоти - или если оно потребляет слишком много авокадо за один присест - , немедленно позвоните своему ветеринару . Он или она может посоветовать вам, что делать дальше.

И, наконец, не забудьте давать гуакамоле только членам вашей семьи. Пряный лук и перец халапеньо, содержащиеся в этом популярном соусе (домашнем или в магазине), могут быть вредными для вашей кошки.

Могут ли кошки есть авокадо?

Авокадо, как правило, безопасен для собак и кошек, если вы не кормите их в косточке, что может привести к удушью.Персин - это вещество, которое содержится в косточке авокадо, коже, коре и листьях некоторых сортов. Персин вреден для некоторых животных - птиц, кроликов, лошадей и коз, и это лишь некоторые из них.

Что произойдет, если кошка съест авокадо?

Здоровая взрослая кошка вряд ли умрет от употребления авокадо, но может иметь расстройство желудка, включая рвоту и диарею. Авокадо также может быть опасным для кошек, если они едят кожу или жевали косточку, поскольку большие куски этих частей могут вызвать препятствие.

Ядовиты ли семена авокадо для кошек?

Кошки и собаки могут немного заболеть от мяса или семян авокадо. Поскольку ямки настолько фиброзные, они также представляют риск обструкции желудка. Ямы считаются токсичными для птиц, крупного рогатого скота, лошадей, кроликов и коз.

Безопасно ли кошкам есть авокадо?

Из-за высокого содержания жира у собак или кошек также может развиться панкреатит (болезненное воспаление поджелудочной железы).Таким образом, хотя авокадо довольно безопасен для употребления в пищу нашими собаками и кошками, лучше всего ограничить их доступ небольшим количеством самого фрукта.

.

Смотрите также