Перепелиные яйца при аллергии


👆 Польза перепелиных яиц при аллергии детям и взрослым

Аллергия – наследие цивилизации, современный человек, взрослый или ребенок, часто сталкивается с различными проявлениями аллергии. Вы не раз слышали, что яйца перепелов при регулярном употреблении могут избавить от аллергии или сгладить ее симптомы.

Вас интересует вопрос: перепелиные яйца аллерген или нет? Ответим, нет, перепелиные яйца гипоаллергенны, они наоборот способствуют устранению проявлений аллергии. Врачи-аллергологи всего мира рекомендуют данный вид яиц к употреблению при наличии сбоев в работе иммунной системы. Давайте узнаем о положительном влиянии перепелиных яиц на человеческий организм.

Перепелиные яйца для детей аллергиков

Можно ли употреблять перепелиные яйца ребенку аллергику? Этот вопрос беспокоит многих матерей. Мамы, можете быть спокойны, включайте в рацион перепелиные яйца – детям аллергия будет не страшна.

Температура тела у перепелов выше, чем у куриц, поэтому эти птицы не болеют сальмонеллезом и другими многими инфекционными заболеваниями. Яйца перепелов употребляют сырыми, они считаются чистым продуктом.

Этот продукт борется с болезнями, которые считаются последствиями недостаточной или неправильной работой иммунной системы, например, диатезом или бронхиальной астмой. Польза перепелиных яиц при аллергии колоссальная.

При аллергии на яичный белок диетологи и аллергологи советуют употреблять в пищу перепелиные яйца, заменяя ими куриные, но прежде, все равно, необходимо проверить реакцию своего организма на перепелиное яйцо.

Читайте также

Полезные свойства перепелиных яиц

Куриные яйца не сравнятся по свойствам с перепелиными. В одном яйце перепела в 2,5 раза больше витаминов группы B: В1 и В2. В маленьком яйце калия и железа содержится в 5 раз больше, продукт бога микроэлементами и аминокислотами. Колоссальную польза в перепелиных яйцах для женщин.Полезно узнать о свойствах скорлупы: по составу она совпадает с составом костей человека, поэтому часто ее используют в народном лечении различных заболеваний опорно-двигательного аппарата человека.

Суточная норма потребления перепелиных яиц

Коснемся вопроса: сколько перепелиных яиц можно употреблять в день в зависимости от возраста?

Возраст человека, лет

Количество яиц в 1 сутки, шт.

1-3

1-2

3-8

2-3

8-12

3-4

12-18

4

18-50

5-6

50 и старше

4-5

Перепелиные яйца при аллергии необходимо употреблять систематически на протяжении 3-4 месяцев. Положительное воздействие продукта на человеческий организм становится заметным уже через пару недель.

Если вы не можете употреблять продукт в чистом виде, то смешайте его с соком. Важно знать, что термическая обработка неблагоприятно сказывается на количественном и качественном содержании витаминов и микроэлементов в перепелином яйце.

Безопасны ли перепелиные яйца для ребенка с аллергией на яйца?

Опубликовано: 3 октября 2013 г.

В: Если у моего ребенка аллергия на куриные яйца, могу ли я безопасно готовить для него перепелиные яйца?

Доктор Шарма: Люди с аллергией на куриные яйца, как правило, также страдают аллергией на другие птичьи яйца, включая перепелиные, индейки, утки, гуся и чайки.

Это называется перекрестной реактивностью, которая возникает из-за сходства белковых структур между этими различными птичьими яйцами.

Возможна серьезная реакция

Хотя аллергия на один вид птичьего яйца возможна, но не на другие, это случается редко. Чаще бывает перекрестная реактивность.

Сообщалось о случаях анафилаксии на перепелиные яйца у людей с аллергией на куриные яйца. Поэтому обычная рекомендация аллерголога для людей с аллергией на куриные яйца - избегать всех других птичьих яиц.

Подробнее:
Отреагирует ли ребенок с аллергией на арахис и на нут?
Безопасны ли кокосы при аллергии на древесные орехи?

Др.Шарма - аллерголог, клинический исследователь и доцент профессор педиатрии. Он является начальником отдела аллергии и иммунологии Детского национального медицинского центра в Вашингтоне, округ Колумбия, и директором программы по пищевой аллергии. Он является соавтором колонки «Эксперты по пищевой аллергии» в электронном журнале Allergic Living. Заданные вопросы будут рассмотрены для ответа в электронном журнале.

Отправить вопрос Просмотреть все сообщения этого медицинского эксперта.

.

Использование травы перепелиного яйца, польза, лечение, побочные эффекты, питательные вещества

Описание

Перепелиное яйцо относится к яйцам птицы по имени перепел.

Перепелиное яйцо Общее

Перепелиное яйцо полно питательных веществ, в которых нуждается наш организм. Он содержит высокий уровень антиоксидантов, предотвращающих помутнение зрения. Затуманенное зрение - основная причина слепоты.
Это хороший источник витамина D. Дефицит витамина D приводит к таким заболеваниям, как низкий иммунитет, расстройства мозга и обесцвечивание кожи.
У вас расстройство пищеварения? Да! Нет проблем. Ешьте перепелиные яйца. Ежедневное употребление перепелиных яиц также поддерживает хорошее пищеварение.
Вы типа куриное яйцо. Правильно ! Давайте сравним. Перепелиное яйцо в 4–5 раз более питательно, чем куриное.
Перепелиное яйцо полезно беременным и кормящим женщинам. Перепелиное яйцо улучшает качество грудного молока. Перепелиное яйцо полезно для мамы. Он оказывает физическую и психологическую поддержку плоду. Придает малышу душевные силы и иммунитет.
Он борется с ВИЧ / СПИДом, улучшая клетки CD4.
Эти яйца не вызывают аллергии. Они защищают вас от аллергии благодаря высокому качеству белка.
Опасность заражения сальмонеллой. Никто. Температура тела у перепела выше, чем у курицы. Сальмонелла не может выжить.
Лучший способ употребления перепелиного яйца :
Есть много способов употребления перепелиного яйца. Вы можете принимать его отварным, наполовину, на четверть, омлет или сырым. Вы можете делать с этим все, что хотите.Это твое желание. Однако лучше всего принимать перепелиное яйцо в сыром виде. Способ употребления в сыром виде представлен ниже:
Яйцо мыть в кипяченой воде. Разбейте яйцо. Вынуть материал в стакан. Бить. Принимайте натощак. Тем, кто не может принимать сырое яйцо, рекомендуется держать яйцо в миске. Залить яйцо кипятком. Дайте настояться 10 минут. Порезать на мелкие кусочки. По вкусу посыпать солью. Есть.
Перепелиное яйцо может быть более питательным, если принимать его вместе с его скорлупой.

.

Все, что вам нужно знать о перепелиных яйцах

Помимо того факта, что перепелиные яйца восхитительно восхитительны, есть немало других причин, по которым стоит подумать о том, чтобы заполучить эти маленькие жемчужины.

Перепелов легко содержать и за ними ухаживать, и, поскольку они считаются промысловыми птицами, их также можно содержать в некоторых городах, где курение запрещено. Тот, кто жаждет выращивать собственное мясо и яйца, но не имеет места для кур, может легко оставить пригоршню перепелов, чтобы удовлетворить свое желание быть более самодостаточным.

Невероятно, но в мире существует много разных типов яиц, и все же большинство людей едят только куриные яйца. Некоторым даже некомфортно думать о том, чтобы съесть любое другое яйцо, кроме тех, что есть в продуктовом ряду. К сожалению, это люди, которые упускают из виду вкус и питательную ценность различных видов яиц, особенно перепелиных.

Как выглядят перепелиные яйца?

Если вы вместе выращиваете перепелов и цыплят, вы обязательно заметите, насколько разные яйца.Сравнивая перепелиное яйцо с куриным, вам придется сдерживать свой инстинкт, чтобы «ууууу» от очаровательных маленьких крапчатых перепелиных яиц. Они напоминают шарик из солодового молока в форме яйца во время весеннего всплеска конфет.

По сравнению с утиным яйцом перепелиное яйцо выглядит как мармелад, а если у вас есть перепелка Баттон, они буквально размером с мармелад. Тем не менее, перепел-пуговица не используется для производства яиц и является скорее домашним животным, чем что-либо еще.

Размер

Перепелиное яйцо считается яйцом размером с мочу и имеет форму куриного яйца - только меньше. Они кремового цвета с множеством крапинок и пятен на раковине. Яйца выглядят так, как будто трехлетний ребенок взял кисть и брызнул коричневатой краской на все яйца.

Частота

Поскольку все остальное в перепелиных яйцах меньше куриного, можно подумать, что их тоже меньше.Напротив, перепела являются плодовитыми несушками, и некоторые породы могут отложить до 300 яиц за сезон кладки.

Более того, некоторые породы начинают откладывать яйца в возрасте 6 недель. Сравните это с 24 неделями, которые потребуются для цыплят и уток, и вы быстро поймете, как приятно быстро съесть свежие яйца.

Хотя может показаться впечатляющим, что перепел тратит несколько цыплят, стоит отметить, что продолжительность жизни перепела составляет примерно 2 года по сравнению с продолжительностью жизни курицы или утки - примерно 8 лет.Таким образом, вы получаете много яиц за короткий промежуток времени, особенно если у вас есть такая порода, как японский перепел, которая, как известно, откладывает яйцо в день.

Кроме того, как вы увидите, вам нужно больше перепелиных яиц, чтобы восполнить одно куриное яйцо, и даже больше для утиного яйца. Итак, вы должны взвесить, думаете ли вы, что получаете скидку на свои перепелиные яйца.

С другой стороны, утки обычно откладывают половину количества перепелиных яиц в год (около 180), но, опять же, вам нужно гораздо больше перепелиных яиц вместо большого утиного яйца.

Сбор перепелиных яиц

Теперь вы знаете, что ваш перепел откладывает много яиц, может быть, даже больше, чем куры, которых вы выращиваете, но где они их откладывают и как вы их находите?

В отличие от кур и больше похожих на уток перепелов - наземные птицы, которые любят гнездиться в земле среди трав и кустарников. С учетом сказанного, перепела не очень разборчивы в том, где откладывают яйца, и им не нужен скворечник, как у цыплят. Вместо этого они предпочли бы немного соломы или даже песок, чтобы отложить яйца, если они чувствуют себя организованными.В противном случае они могут просто шлепнуть яйца, где бы они ни находились в данный момент.

Если вы выращиваете перепелов в клетке для перепелов, вы можете приобрести клетки со встроенным лотком с наклоном, который позволяет новым яйцам мягко скатываться вниз и выходить из клетки. Поднос предотвращает загрязнение и растоптывание крошечных яиц перепелами, а также облегчает их сбор.

Если вы держите перепелов в загоне или на свободном выгуле, вам будет труднее выследить свои милые маленькие яйца. Лучше всего проверить тихие участки с травой или большим количеством соломы.В зависимости от характера ваших куриц, они могут даже не искать особого места для несения, если только они не насиживают.

Что едят перепела?

Вы можете задаться вопросом, почему это имеет отношение к яйцам, но это действительно так, потому что то, что потребляют ваши птицы, во многом зависит от пищевой ценности и вкуса яиц, которые вы едите.

Перепела получают большую часть своего рациона из семян и злаков с добавлением других белков, таких как насекомые и личинки. Если вы выгуляете перепелов, кур или уток на свободном выгуле, их яйца будут намного богаче, чем те, которые вы можете найти в яйцах из продуктового магазина.

Когда птицы получают доступ к их естественному рациону, обычно можно отличить яйца по цвету и вкусу. Желтки более яркие, более оранжевые, а вкус не такой мягкий, как у яиц, купленных в магазине.

Особенность перепелиных яиц в том, что их нелегко достать, поэтому большую часть перепелиных яиц вы найдете у соседей, друзей, на фермерских рынках или в продуктовых магазинах высокого класса. Это, вероятно, означает, что любые перепелиные яйца, которые вы съедите, будут относительно свежими и не будут продаваться.Однако большинство из них держат перепелов в клетках, а не в загонах или на свободном выгуле из-за их размера и количества естественных хищников, которые есть у перепелов.

Вкус перепелиных яиц

Существует распространенное заблуждение, что перепелиные яйца на вкус отличаются от куриных или утиных яиц, хотя на самом деле все три яйца имеют очень похожий вкус (в зависимости от того, как они были выращены).

Перепелиные яйца не имеют вкуса, как некоторые могут предположить. Наиболее существенная разница не во вкусе, а в консистенции.Как и яйца цесарок, перепелиные яйца имеют высокое соотношение желтка и яичного белка. Это означает, что яйца получаются намного более густыми и более сливочными при приготовлении или выпечке.

Есть много новообращенных, которые пробовали перепелиные яйца и никогда не вернутся к куриным яйцам только из-за кремовой текстуры. Подводя итог, можно сказать, что перепелиные яйца легче по вкусу, чем утиные, и по составу более сливочные, чем куриные.

Какая порода лучше всего подходит для яиц?

Существует около 5 различных пород, наиболее распространенных среди владельцев перепелов, и некоторые из них больше подходят для откладки яиц, чем другие.Например, перепел-пуговица больше похож на домашнее животное, и его не часто разводят ради крошечных яиц. Перепел Coturnix - фантастическая мясная птица из-за своего быстрого роста и мясной туши.

На фото: Coturnix Quail

Перепел, который чаще всего рекламируется за его способность откладывать много яиц и рано, это японский перепел. Эта порода, как и Котурникс, созревает примерно в 6-недельном возрасте и вскоре после этого начинает откладывать яйца. Японский перепел проживет около 2 лет и откладывает около 200+ яиц в первый год жизни.

Продажа перепелиных яиц за прибыль

Если вы подумываете о продаже перепелиных яиц на фермерских рынках, в продуктовых магазинах или ресторанах, вы обычно можете попросить за них надбавку, так как они по-прежнему считаются довольно экзотическими и редкими. Они даже кажутся немного дороже, чем куриное или утиное яйцо, поэтому не бойтесь попросить за них немного больше.

Продажа яиц из дома может быть отличным способом окупить затраты на корм или заработать немного дополнительных денег, но в некоторых штатах есть разрешения и лицензии, необходимые для продажи яиц.Это необходимо для обеспечения безопасности потребителя при покупке вашей продукции. Местные, государственные и даже федеральные законы могут различаться, поэтому всегда проводите исследования, прежде чем устанавливать придорожную стойку или обращаться в рестораны. Обычно это связано с небольшой бюрократией, но как только вы ее уберете, становится намного проще и менее напряженным, зная, что вы следуете правилам.

Преимущества перепелиных яиц

Перепелиные яйца - отличный протеин, особенно для своего размера.А согласно базе данных о составе пищевых продуктов USDA, при сравнении куриных яиц с перепелиными, они содержат больше B12 и белка. При просмотре этих таблиц не забудьте принять во внимание соотношение яиц из-за различий в размерах.

Витамины

Итак, если учесть размер перепелиных яиц, они действительно втиснут больше витаминов и минералов в меньшую упаковку. Однако из-за высокого соотношения желтка и яичного белка в них больше холестерина, но это считается хорошим холестерином, а не таким вредным, как первоначально предполагалось.

Кроме того, вы всегда можете отказаться от яичного желтка и просто съесть вместо него яичные белки - хотя для приготовления полноценного блюда из яичных белков потребуется довольно много перепелиных яиц!

Употребление в пищу перепелиных яиц может помочь поддержать нервную, пищеварительную и дыхательную системы из-за высокого содержания витаминов. А поскольку перепелиные яйца считаются антиоксидантами, они также могут способствовать выведению вредных токсинов.

Обогащенное железом

Эти крошечные яйца могут помочь людям с низким уровнем эритроцитов или анемией, увеличивая количество эритроцитов.По сравнению с куриными яйцами, в перепелиных яйцах вдвое больше железа!

Гомогенат

Некоторые исследования показывают, что перепелиные яйца могут помочь в борьбе с аллергией из-за гомогенатной структуры клеток в яйцах. Вы можете прочитать больше об этом исследовании здесь.

Белковая упаковка

Наконец, впечатляет протеиновый пунш из перепелиных яиц. Просто будьте осторожны с ними, потому что у них все еще есть такое большое количество холестерина.

Как есть перепелиные яйца

Ой, позволь мне посчитать пути.Вы можете есть перепелиные яйца точно так же, как куриные или утиные яйца. Единственное предостережение: вам понадобится их больше, если вы хотите заменить куриное или утиное яйцо перепелиным.

Замена перепелиных яиц на куриные или утиные яйца

Если вы заменяете куриное яйцо перепелиным, вам нужно как минимум три яйца. А если у вас есть большое утиное яйцо, вам понадобится еще больше. Если вы оказались в ситуации, когда рецепт требует определенного количества куриных яиц, вы всегда можете использовать весы для взвешивания яиц, чтобы убедиться, что ваш рецепт не провалится.

Взломать перепелиные яйца

Хотя перепелиные яйца могут быть небольшими, они не такие хрупкие, как вы думаете. На самом деле мембрана внутри скорлупы намного тверже, чем у куриного или утиного яйца. Чтобы открыть перепелиное яйцо, нельзя просто разбить его о стенку миски или столешницу. Вместо этого вы должны использовать зубчатый нож, чтобы отпилить верхнюю часть яйца.

Как долго варить перепелиные яйца

Как вы уже догадались, для кипячения небольшого перепелиного яйца требуется гораздо меньше времени, чем для куриного яйца.Вы должны варить перепелиные яйца только 2 минуты, а затем вынуть их из воды и промыть холодной водой.

Вареные перепелиные яйца очистить немного сложнее, чем куриное, но поскольку они теперь твердые, мембрана не представляет такой большой проблемы, как сырое яйцо.

Представьте, что вы используете свои маленькие сваренные вкрутую перепелиные яйца в салатах, бутербродах, в качестве гарнира, в маринаде и в качестве вареных яиц. Ням!

Как использовать перепелиные яйца для выпечки

Если вы компенсируете разницу в размерах, вы можете заменить куриные яйца перепелиными яйцами для выпечки чего угодно.Если блюдо очень тяжелое и вам пришлось использовать много перепелиных яиц, вы можете подумать о том, чтобы добавить несколько минут на таймер, поскольку соотношение желтка и белка в перепелиных яйцах велико.

В целом, перепелиные яйца не сильно отличаются от других типов яиц, которые мы потребляем ежедневно. С учетом сказанного, у них есть свои преимущества.

Эти маленькие яйца не только восхитительны и приятно подавать, но и обеспечат вашу семью множеством белков, витаминов и минералов. Итак, почему бы не завести свою небольшую стаю перепелов?

.

18 Важная польза для здоровья, питание и побочные эффекты

Яйца перепелов ( Coturnix coturnix japonica ) широко используются в китайской медицине для лечения различных заболеваний. В некоторых частях света они считаются новинкой. Эти маленькие питательные яйца получают от перепелов, птиц среднего размера, обитающих в Европе и Азии.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) определила перепелиные яйца в качестве альтернативного пищевого ресурса или устойчивой пищи в слаборазвитых странах из-за высокого содержания в них питательных веществ.Эти яйца используются бодибилдерами в качестве пищевой добавки.

В этой статье рассказывается о предполагаемых преимуществах перепелиных яиц, об их богатом питательном составе, о том, почему они превосходят другие птицы, и о побочных эффектах употребления перепелиных яиц.

Quail Egg Nutrition

  • Перепелиные яйца богаты калориями (158), общим содержанием жиров (11 г), насыщенными жирами (3,6 г), холестерином (844 мг), натрием (141 мг), белком (13 г), витамин D (55 мкг), кальций (64 мг), железо (3,65 мг) и калий (132 мг) (1).
  • Они также богаты антиоксидантами, селеном, лецитином, йодом и холином (1).

Перепелиные яйца, как известно, улучшают иммунитет, укрепляют здоровье костей, управляют диабетом, способствуют здоровью кожи и предотвращают выпадение волос. Также утверждается, что они помогают справиться с депрессией и улучшить сексуальное здоровье и зрение. Давайте подробно рассмотрим эти преимущества.

18 Польза перепелиных яиц для здоровья и красоты

1. Перепелиные яйца богаты питательными веществами

Перепелиные яйца в три-четыре раза более питательны, чем куриные.В перепелиных яйцах содержится 13% белка, а в куриных - всего 11%. В них также почти в 3 раза больше витамина B1 и вдвое больше витаминов B2 и A, чем в куриных яйцах (1), (2). Согласно национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, перепелиное яйцо богато витамином Е, аминокислотами, жирными кислотами, железом и цинком (1), (2), (3). В некоторых случаях куриные яйца могут вызывать аллергические реакции с такими симптомами, как тошнота, рвота, боль в животе и сыпь (4). С другой стороны, перепелиные яйца гипоаллергенны и безопасны для употребления.

2. Может помочь при лечении респираторных заболеваний

Древние лечебные практики, связанные с использованием перепелиных яиц для лечения астмы и бронхита. Исследование, опубликованное в Food Science & Nutrition , показало, что пищевая добавка с перепелиными яйцами эффективна для облегчения симптомов аллергического ринита (5).

3. Может помочь в лечении аллергии

Перепелиные яйца могут помочь в лечении аллергии из-за присутствия овомукоида, ингибитора фермента (трипсина) (6).

Исследование, проведенное в Китае на мышах, показало, что перепелиные яйца могут помочь облегчить симптомы пищевой аллергии.Они подавляли активность факторов транскрипции, которые регулируют пути, участвующие в воспалении пищевода (7). Однако, чтобы доказать это преимущество, необходимы исследования на людях.

4. Может помочь в борьбе с диабетом

Перепелиные яйца используются в лечении диабета. Исследование, проведенное на крысах с диабетом, показало, что яйца перепелов снижают уровень глюкозы и креатинина в крови. Он также показал положительное влияние на функцию почек (8).

Регулярное употребление этих яиц также может снизить риск развития диабета и заболеваний почек (9).

Перепелиное яйцо имеет низкий гликемический индекс. Таким образом, он медленно высвобождает сахар в вашу кровь, что помогает регулировать уровень глюкозы в крови (10).

5. Может снизить риск анемии

Железо - важный структурный компонент наших красных кровяных телец, которые переносят кислород ко всем клеткам нашего тела. Перепелиные яйца - богатый источник железа (1), (3). Дефицит железа может вызвать анемию (11). Поэтому включение в рацион перепелиных яиц может улучшить вашу систему кровообращения.

В перепелиных яйцах в 5 раз больше калия, чем в куриных (1), (2).Калий - важный минерал, участвующий в нескольких важных функциях организма. Это естественный вазодилататор, поэтому он может открывать и расслаблять кровеносные сосуды (12).

Это помогает контролировать артериальное давление и регулирует гипертонию.

6. Может помочь в детоксикации

Перепелиные яйца содержат антиоксиданты, такие как бета-каротин и витамины A, C и E (1). Антиоксиданты борются с вредными свободными радикалами (токсинами) и помогают вывести их из организма (13). Содержание воды в перепелиных яйцах также высокое (1).Это помогает вывести токсины из организма.

Исследование, проведенное на крысах, показало, что перепелиные яйца могут защитить клетки печени от химически индуцированных повреждений у крыс. Соединения в перепелиных яйцах стабилизируют ферменты, такие как аланинаминотрансфераза и щелочная фосфатаза, в печени (14). Эту гепатопротекторную активность перепелиных яиц необходимо изучить на людях, чтобы понять, как она помогает предотвратить дегенерацию клеток печени.

7. Может облегчить боль в желудке

Перепелиные яйца на протяжении многих веков использовались в качестве домашнего средства для лечения гастрита.Они содержат антиоксиданты и аминокислоты (15). Считается, что эти соединения восстанавливают слизистые оболочки желудка. Утверждается, что регулярное употребление перепелиных яиц может помочь при лечении абдоминальных расстройств, таких как боли в желудке и язва желудка. Однако нет никаких исследований, подтверждающих это утверждение.

8. Может улучшить зрение

Перепелиные яйца богаты витамином А (1). Витамин А может защитить ваши глаза от дегенерации и снизить риск катаракты и глаукомы (16).

9. Может улучшить иммунитет и ускорить метаболизм

Яйца перепелов богаты антиоксидантами и витамином B (1), (15).Эти питательные вещества могут улучшить метаболизм, поскольку они участвуют в различных клеточных процессах, таких как рост и регуляция клеток.

Лейцин, аминокислота, необходимая для поддержания здоровой иммунной системы, также содержится в перепелиных яйцах (1).

10. Может помочь снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний

Перепелиные яйца содержат около 60% незаменимых жиров, то есть липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или хорошего холестерина (1). Этот полезный жир снижает уровень плохого холестерина или ЛПНП в организме.Избыток липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) может закупорить артерии и вызвать атеросклероз. Таким образом, употребление перепелиных яиц может помочь предотвратить различные сердечные заболевания. Однако для подтверждения этого утверждения недостаточно научных доказательств.

11. Может помочь предотвратить рак

Высокая концентрация антиоксидантов в перепелиных яйцах помогает выводить токсины из организма (15). Наличие антиоксидантов в высоких концентрациях может помочь уменьшить окислительный стресс. Если их не остановить, свободные радикалы увеличивают риск мутаций в ДНК и рака.

Желтки перепелиных яиц содержат лецитин. Лецитин участвует в восстановлении клеток и борьбе с повреждениями клеток (17).

Это яйцо также содержит овомукоид, противоопухолевый агент, подавляющий рост опухолей (18).

12. Может улучшить здоровье кожи

Как мы уже упоминали ранее, перепелиные яйца содержат антиоксиданты (15). Эти антиоксиданты могут помочь защитить кожу от солнечных лучей и бороться с признаками старения (19).

Перепелиные яйца содержат лизин, аминокислоту (1).Лизин помогает в производстве коллагена (20). Коллаген необходим для здоровой кожи, так как отвечает за ее эластичность. Таким образом, перепелиные яйца могут помочь контролировать угри и улучшить цвет лица. Неофициальные данные также свидетельствуют о том, что солнечные ожоги можно лечить путем местного применения сырых перепелиных яиц.

13. Может улучшить качество волос

Перепелиные яйца содержат цинк, железо, селен, аминокислоты и витамины A, B, C и E, которые полезны для здоровья волос и кожи головы и предотвращают выпадение волос (1), (21 ).

Они также содержат антиоксиданты (15). Они могут помочь захватить токсичные свободные радикалы и уменьшить выпадение волос и преждевременное поседение.

Помимо включения в рацион перепелиных яиц, вы можете нанести их на волосы для кондиционирования.

14. Может быть полезным во время беременности

Перепелиные яйца полезны для беременных, так как содержат большое количество холина и витамина B12 (1). Холин важен для развития мозга плода (22). Эти яйца также богаты белками и необходимыми питательными веществами, такими как цинк, селен и железо (1).

Перепелиные яйца традиционно употребляли в пищу женщины во время и после беременности, поскольку они считаются полезными для кормления грудью. Исследования влияния перепелиных яиц на кормящих мышей показали, что, несмотря на высокое содержание холестерина, они не влияли на липидный профиль или массу тела мышей (23). В этой области требуются дополнительные исследования с участием людей.

По сравнению с куриными яйцами, которые могут переносить такие инфекции, как сальмонелла, перепелиные яйца являются более безопасной альтернативой.Однако следует избегать сырых перепелиных яиц во время беременности.

15. Может помочь в лечении сексуальных расстройств

Перепелиные яйца использовались в традиционной китайской медицине для лечения сексуальных расстройств и повышения мужественности. Считается, что питательные вещества в перепелиных яйцах полезны для предстательной железы, хотя исследований в этой области мало. Исследование, проведенное на мышах с диабетом, показало, что желтки перепелиных яиц могут помочь восстановить повреждение яичек (24).

16. Может лечить заболевания почек и предотвращать образование камней в мочевом пузыре

Перепелиные яйца богаты антиоксидантами, которые хелатируют (удаляют) токсичные тяжелые металлы и свободные радикалы из организма (15).Антиоксиданты могут предотвратить образование камней в почках и мочевом пузыре (25).

17. Может укрепить кости, зубы и ногти

Считается, что регулярное употребление перепелиных яиц укрепляет ваши кости. Они содержат важные питательные вещества для развития костей, такие как витамин D и лизин (1). Витамин D регулирует количество других минералов, участвующих в здоровье костей, таких как фосфор и кальций (26). Таким образом, включение в рацион перепелиных яиц может снизить риск остеопороза.

Утверждается, что эти питательные вещества укрепляют зубы и ногти.Поскольку перепелиные яйца являются богатым источником белка, они могут помочь предотвратить ломкость ногтей. Употребление богатой кальцием скорлупы перепелиных яиц также может помочь предотвратить дефицит кальция. Однако исследований, подтверждающих это, недостаточно.

18. Может помочь облегчить депрессию

Перепелиные яйца содержат такие питательные вещества, как холин и витамин D, которые необходимы для здоровья мозга (1). Холин важен для синтеза нейромедиаторов (27). Витамин D может быть эффективным для уменьшения симптомов депрессии, хотя в этой области требуются дополнительные исследования (28).Неофициальные данные также свидетельствуют о том, что перепелиные яйца могут подавлять последствия постменопаузальной депрессии.

Кто знал, что такая непонятная вещь, как перепелиное яйцо, может быть настолько полезна для вашего здоровья? Так что это правильно, если вы добавляете его в свой рацион! Прочтите следующий раздел, чтобы узнать, как это сделать.

Как лучше всего есть перепелиные яйца?

В большинстве рецептов перепелиные яйца можно заменить обычными яйцами. Чаще всего перепелиные яйца включают в салаты, закуски и японские ланч-боксы bento .Эту закуску с высоким содержанием белка можно варить, жарить, запекать, жарить на гриле и мариновать.

Эти яйца также можно использовать в домашних средствах для ухода за кожей и волосами.

1. В качестве подтягивающей маски для лица

Вам понадобится

Процесс

  1. Взбейте вместе лимонный сок и перепелиное яйцо.
  2. Равномерно нанесите смесь на лицо.
  3. Оставьте маску на 10 минут, пока она частично не высохнет.
  4. Смойте теплой водой, пока она не затянулась слишком сильно.

2. В качестве кондиционера для волос

Вам понадобится

  • Одно перепелиное яйцо (в зависимости от длины волос можно использовать больше яиц)

Обработка

  1. Перепелиное яйцо взбить и равномерно нанесите на волосы от корней до кончиков. Обязательно покрывайте каждую прядь волос.
  2. Оставьте на 15 минут.
  3. Смыть маску для волос прохладной водой, чтобы яйца не «сварились».
  4. Шампунь и кондиционер для волос как обычно.

Теперь вам должно быть интересно, сколько перепелиных яиц вы можете съесть за день. Узнайте ответ ниже!

Сколько перепелиных яиц можно съесть за день?

Одно перепелиное яйцо весит около 10 г. Рекомендуется употреблять от 3 до 5 перепелиных яиц, чтобы заменить одно куриное яйцо, которое весит около 50 г (29). По поводу верхнего предела потребления перепелиных яиц ведутся споры. Однако лучше не употреблять более 10 в день, поскольку они богаты холестерином.Количество перепелиных яиц, которое можно съесть, зависит от вашего возраста и состояния здоровья.

Побочные эффекты перепелиных яиц

Перепелиные яйца безопасно употреблять в умеренных количествах. Проконсультируйтесь с врачом, если вы испытываете такие симптомы, как вздутие живота, метеоризм или боль в животе. Хотя перепелиные яйца считаются безопасными для беременных, прежде чем включать их в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом.

Гипогликемия и низкое кровяное давление

Людям с гипогликемией или гипотензией следует избегать употребления слишком большого количества перепелиных яиц, поскольку они могут снизить уровень сахара в крови и артериальное давление (10), (12).

Люди с аллергией

Людям, чувствительным к перепелиным яйцам, следует избегать их употребления, поскольку они, как сообщается, вызывают афилактическую реакцию (30).

Заключение

Перепелиные яйца содержат белки, минералы, витамины и овомукоид (противовоспалительное соединение).

Перепелиные яйца гипоаллергенны и содержат больше питательных веществ, чем куриные. Они являются безопасной альтернативой для людей, страдающих аллергией.

Они могут помочь в выведении токсинов из организма и регулировании уровня глюкозы и холестерина в крови.

Перепелиные яйца считаются хорошим источником питания для детей, беременных и пожилых людей.

Однако важно иметь органические перепелиные яйца от кур свободного выгула.

Вы когда-нибудь ели перепелиные яйца? Каким был твой опыт? Оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить нам об этом!

Ответы экспертов на вопросы читателей

Сколько минут нужно варить перепелиные яйца?

Перепелиные яйца можно варить от 2 до 3 минут. Будьте осторожны при снятии скорлупы, потому что она довольно нежная и мягкая.Вареные перепелиные яйца положить в холодную воду или лед, чтобы скорлупа легко удалялась.

Какие на вкус перепелиные яйца?

Перепелиные яйца по вкусу похожи на куриные, за исключением легкого привкуса. У них более кремовая и насыщенная текстура, чем у куриных яиц.

Можно жарить перепелиное яйцо?

Жарка перепелиных яиц очень похожа на жарку куриных яиц. Нагрейте сковороду и добавьте масло. Осторожно разбейте яйца на сковороде. После того, как яйцо поджарится, его можно перевернуть или сделать солнечной стороной вверх.

Сколько перепелиных яиц в день можно есть во время беременности?

Нет данных о том, сколько перепелиных яиц можно употреблять во время беременности.Следует следить за тем, чтобы он не превышал рекомендуемых дневных значений. Когда вы едите перепелиные яйца, лучше сократить потребление других продуктов с высоким содержанием витамина А, поскольку они также богаты этим витамином. Полезно съесть до десяти перепелиных яиц.

В чем больше холестерина - курином или перепелином?

В перепелиных яйцах содержится больше холестерина, чем в куриных. Одна порция перепелиного яйца содержит 422 мг холестерина, а куриное - 211 мг.

Безопасно ли есть сырые перепелиные яйца?

Перепелиные яйца можно употреблять в сыром виде.Они не подвергаются риску заражения сальмонеллой, которая часто встречается в сырых куриных яйцах. Однако безопаснее избегать сырых перепелиных яиц.