У ребенка аллергия на фундук


симптомы у взрослых и детей, как проявляется реакция на орехи и что делать для ее лечения

Орехи являются мощным аллергеном и входят в список запрещенных продуктов для маленьких детей до 5 лет. Реакции в виде сыпи, зуда, отека и даже анафилактического шока могут быть последствием употребления этих богатых минералами и жирными кислотами пищевых составляющих.

Что это такое?

Ответ организма на различные внешние влияния логичен. Человек устроен так, что рефлексы призваны оберегать нас от опасностей. Обмен веществ поддерживает тело в гармонии, а иммунитет формирует защиту от инфекции, помогает справляться с болезнями.

Но бывают случаи, когда реакция на раздражители происходит неадекватно ситуации. Бурная выработка гистамина в кровь дает мощный гормональный скачок. Организм встречает новое вещество, как чужеродное, начинает слишком интенсивную борьбу с пришельцем. Возникают аллергические проявления, доставляющие массу неудобств, ставящие под угрозу жизнь и здоровье.

Причинами аллергии служат:

  1. наследственность: в 60% случаев у родителей с дефектами иммунитета дети болеют крапивницей в младенчестве, у 15% малышей недуг переходит во взрослую жизнь;
  2. недостаток микроэлементов и витамина С приводит к развитию вторичных симптомов в любом возрасте. Специалисты фиксируют дефицит кальция у пациентов;
  3. неблагоприятная экологическая обстановка способствует аллергии у жителей мегаполисов и крупных промышленных производств;
  4. перенесенные тяжелые инфекции, вирусные формы могут служить отправной точкой в развитии болезни;
  5. неправильное питание молодой мамы во время беременности или в период грудного вскармливания;
  6. тяжелые роды, кесарево сечение увеличивают шансы получить младенца с повышенным порогом чувствительности к медикаментам, пище, внешним факторам среды;
  7. врожденный порок вилочковой железы, ее увеличенное состояние по результатам УЗИ относят малыша к группе риска.

Кроме того, провоцируют недуг тяжелые отравления, концентрированные витаминные добавки, укусы насекомых, чрезмерное употребление сахара.

Симптомы у детей и взрослых

Пищевая аллергия возникает при попадании на стол тех или иных продуктов. Иногда, это реакция на все красное, острое или соленое. Многие ягоды, мед, орехи, белок куриных яиц, злаковые, молочный белок, арахис, шоколад, цитрусовые, рыба и морепродукты вызывают негативный ответ иммунитета.

Если у пациента проявляется только аллергия на фундук, а на другие виды орехов, арахис, миндаль и белковую пищу такая реакция отсутствует, то явление, скорее всего, временное.

В рационе ограничивают данный продукт, проводят восстанавливающую терапию и больше фундуком не злоупотребляют. Если же список непереносимостей обширен – нужно внимательно выбирать рацион, следить за состоянием гормонального фона и обменом веществ.

Важно! Врачи предостерегают: если замечено незначительное проявление симптомов аллергии после съедания сырого фундука, то реакция усиливается в разы, когда речь идет об обжаренном в промышленных условиях готовом орехе. Зафиксированы случаи с летальным исходом.

Фундук, как и другие орехи, не обязательно есть, чтобы ощутить признаки аллергии. Достаточно держать его в руках, ощущать запах.

Встречается скоропостижная и замедленная реакция, то есть кризис наступает с момента пережевывания или спустя 2-3 часа после контакта.

Ниже в списке – симптомы, как проявляется аллергия на фундук.

  • Кожа покрывается пятнами, краснеет, вздувается частично или большими участками.
  • Зуд и отек сопровождают кожные проявления.
  • резко начинает болеть желудок, появляется тошнота, рвота, понос.
  • Ринит, слезотечение, кашель с одышкой, затрудненность вдоха, астматический приступ.
  • Снижается пульс и кровяное давление, случается обморок, лихорадка.
  • Анафилактический шок.

Дети часто преодолевают болезнь с возрастом: организм перестраивается, реакции затихают или уходят без следа. У взрослых аллергия на фундук может долго не проявлять себя, так, что человек может даже не подозревать о своей проблеме. Возникнет она неожиданно, а лечить такие состояния сложнее.

Лечение

Терапия аллергии на фундук включает в себя следующие пункты:

  1. экстренная помощь;
  2. снятие симптомов;
  3. устранение последствий;
  4. выведение веществ, вызвавших болезнь, и продуктов их разложения из ЖКТ.

С первым пунктом возникают проблемы чаще всего. Если гистамины моментально захватывают кровоток, вызывая анафилактический шок, человек теряет способность самостоятельно дышать, падает в обморок или жалуется на приступ удушья, отек лица и гортани (отек Квинке).

Что делать, если у взрослого или ребенка возникла аллергия на фундук?

Во-первых, следует вызвать скорую помощь, поскольку состояние ухудшается моментально. Поможет только прямая инъекция адреналина внутривенно, под корень языка. Вводит препарат специализированная бригада врачей: один человек медленно делает укол, чтобы не вызвать аритмию, другой – следит за пульсом и дыханием пациента, так как счет идет на минуты из-за недостатка кислорода. Если дыхательная функция во время инъекций нарастает, вскрывают трахею, чтобы обеспечить доступ воздуха.

До приезда бригады специалистов:

  • пострадавшего укладывают на ровную поверхность спиной вниз;
  • голову поворачивают набок;
  • контролируют пульс и дыхание: если нет признаков выдоха – начинают искусственное вдувание воздуха рот в рот или рот в нос;
  • при отсутствии сердцебиения предпринимают непрямой массаж сердца.

Терапия по снятию симптомов аллергии на любые орехи, в том числе фундук, проводится в амбулаторных условиях. Пациенту вводят антигистаминные препараты внутривенно, внутримышечно либо дают в виде таблеток. Среди распространенных назначений Зиртек, Тавегил, Зодак, Супрастин.

Устраняют кожные проявления гелями Фенистил, Ла-Кри, Псило-бальзам. Мази предназначены для снятия зуда, покраснений, отека, шелушений.

Слезотечение и покраснение глаз при аллергии убирают при помощи капель Дексаметазон, Опатанол, Лекролин, Аллергодил, Окуметил.

Чтобы реабилитационный период прошел успешно, а в дальнейшем симптомы не повторились, больному назначают диету. Из меню в первые две недели после кризиса убирают все белковые компоненты, даже если на них не было ранее зафиксировано негативных проявлений.

Затем разрешают аккуратно водить в рацион по одному продукту из запретного списка в неделю. Под запрет попадают:

  • молоко и его производные;
  • злаковые каши;
  • хлебобулочные изделия;
  • мясные и рыбные блюда;
  • бобовые;
  • кондитерские изделия;
  • шоколад;
  • кофе;
  • цитрусовые;
  • клубника;
  • орехи.

Фундук возглавляет этот перечень. Стоит помнить о том, что даже в качестве компонента соуса, выпечки или ароматизатора для крема данный орех опасен. Не стоит вдыхать аромат фундука, брать плод в руки.

Для выведения отравляющих аллергенов из организма, восстановления нормальной работы пищеварительной системы обязательным пунктом лечения является прием сорбентов. Эти препараты собирают продукты распада, удаляют их. В результате слизистая желудка успокаивается.

Народные методы лечения кожных высыпаний включают ванны с травами и прием отваров внутрь. Среди составов против проявлений крапивницы особенно популярны ромашка, череда, горец, шалфей, корень солодки, хвощ полевой.

Для приготовления лечебного отвара 2 фильтр-пакетика ромашкового чая заливают чуть остывшей кипяченой водой (250 мл температурой 75-80 градусов). Настаивают 30 минут и пьют до еды или спустя час после нее до трех раз в сутки.

По другому рецепту стебли череды заливают кипятком (5 ст.л. на 250 мл жидкости). Выдерживают отвар 30-40 минут, смачивают в нем салфетку и делают компресс на пораженные участки кожи.

Важно! Травы и их экстракты также могут вызывать аллергию. Поэтому тестируют их влияние сначала не в полной ванне, а, например, в тазике или ванночке для рук.

Советы и рекомендации

Аллергикам показаны прогулки за городом на свежем воздухе, морские путешествия, лесные пикники. Нельзя сидеть в душном пыльном помещении весь холодный период года. Активный образ жизни и спокойное состояние нервной системы – лучшие предвестники выздоровления.

При лечении аллергии на фундук:

  • избегают любых контактов с опасным продуктом и другими видами орехов
  • регулярно обращаются к специалисту и сдают анализы на гормоны, проходят кожный тест на раздражители;
  • следуют советам врача, не прерывают терапию самовольно;
  • всегда носят с собой антигистаминный препарат, пополняют его запасы;
  • интересуются составом незнакомых блюд, избегают неизвестных соусов, приправ, десертов.

Выводы

Продолжайте полноценный образ жизни, не зацикливайтесь на недуге. Здоровые привычки, своевременный отдых и соблюдение режима питания вскоре дадут положительный результат. Организм привыкнет к новым правилам, восстановится. Фундук, как и множество других продуктов, может вызывать аллергию. Никто не застрахован от болезни, поэтому не удивляйтесь, если она проявится в зрелом возрасте.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Симптомов, продуктов, которых следует избегать, и меры безопасности

Говорят, что каждый 13-й ребенок в США страдает пищевой аллергией. Было замечено, что случаи пищевой аллергии у детей увеличиваются, но причина этого увеличения неизвестна.

Пищевая аллергия - это отрицательная реакция иммунной системы на белок, который в остальном безвреден. Белки или аллергены могут вызвать аллергическую реакцию. Когда иммунная система воспринимает пищу как угрозу, она вызывает реакцию, которая может привести к появлению отеков, крапивницы, высыпаний на коже, зуда и т. Д.

MomJunction расскажет о различных типах пищевых аллергий, их симптомах, профилактике и лечении. Во-первых, давайте поймем разницу между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью.

Пищевая аллергия или пищевая непереносимость?

Пищевая аллергия и непереносимость - это одно и то же? Нет. Пищевая непереносимость - это состояние, при котором организм химически реагирует на пищу, которую вы едите. Она гораздо более распространена, чем пищевая аллергия, и не вызывается иммунной системой.Люди не всегда могут быть нетерпимы к определенной пище. Они могут развиться из-за дефекта ферментов в организме, побочных эффектов лекарств или синдрома раздраженного кишечника.

Продукты, которые могут вызвать реакцию

Пищевая аллергия специфична в том смысле, что у вашего ребенка может быть аллергия на определенную пищу или категорию продуктов, содержащих белок, который иммунная система рассматривает как угрозу. Хотя любая пища может вызвать аллергическую реакцию, продукты, упомянутые ниже, являются наиболее распространенными аллергенами.Согласно правилам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) производители обязаны указывать на этикетках наличие этих продуктов.

  • Арахис
  • Древесные орехи
  • Молоко
  • Соя
  • Пшеница
  • Яйцо
  • Моллюски
  • Рыба
  • Семена кунжута

Вместе эти девять продуктов вызывают более 90% пищевых аллергий у людей.

Общие симптомы пищевой аллергии

  • Насморк
  • Кожный зуд, отечность или припухлость кожи, губ и лица
  • Одышка и хрипы
  • Стеснение в горле, ощущение удушья
  • Проблемы с пищеварением, такие как диарея , тошнота, спазмы желудка и рвота
  • Крапивница с высыпаниями на коже
  • Головокружение и спутанность сознания

Хотя нечасто, анафилаксия является одним из наиболее серьезных последствий пищевой аллергии.

9 типов пищевой аллергии у детей

Пищевая аллергия может поразить любого, независимо от возраста, пола и этнической принадлежности. Читайте дальше, чтобы узнать о конкретных пищевых аллергиях, которые могут быть у ребенка.

1. Аллергия на арахис

Арахис - это наиболее распространенные аллергены, которые вызывают реакции от легких до смертельных. Около 0,6% детей в США страдают аллергией на арахис. Аллергия на арахис считается одной из самых опасных, потому что она может привести к состоянию, называемому анафилаксией, которое может быть опасным для жизни.

Человек, страдающий аллергией и очень чувствительный к арахису, может пострадать даже от арахисовой пыли или следов арахисового белка. Давайте узнаем симптомы, указывающие на аллергию.

2. Аллергия на древесные орехи

Древесные орехи - это орехи, которые растут на деревьях и, в отличие от бобовых, содержат одно семя в каждой скорлупе. Дети с аллергией на древесные орехи не должны есть такие орехи, как миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью и бразильские орехи, среди прочего. Как и аллергия на арахис, аллергия на древесные орехи также может привести к анафилаксии.

Если вы обнаружите какой-либо из этих симптомов у своего ребенка после того, как он съел пищу с орехами, отнесите его в ближайшую больницу или вызовите скорую медицинскую помощь для получения противоядия. Также как можно скорее обратитесь к аллергологу.

Хотя кокос - это еще и древесный орех, он обычно безопасен для людей с аллергией на древесные орехи. В любом случае перед употреблением кокоса проконсультируйтесь с аллергологом.

[Читать: Zinc Rich Foods For Kids ]

3. Аллергия на молоко

Хотя молоко является одним из самых важных продуктов питания для ребенка, оно также является одним из наиболее распространенных аллергенов.Аллергия на молоко - это не то же самое, что непереносимость лактозы.

Считается, что у ребенка аллергия на молоко, если у него или нее есть аллергическая реакция на белки в молоке. Принимая во внимание, что, когда у ребенка недостаточно лактазы, фермента, необходимого для растворения лактозы в молоке, его или ее называют непереносимостью лактозы.

Аллергия на молоко часто встречается у детей в возрасте до трех лет. Хотя некоторые дети перерастают аллергию до достижения трехлетнего возраста, у некоторых она сохраняется до 16 лет или старше.

Ваш аллерголог может провести кожный укол, при котором одна-две капли молочного белка или любой жидкости, содержащей молочный белок, помещаются на предплечье для проверки чувствительности.

Аллергологи пробовали новый анализ крови, называемый комбинированным тестом, который проверяет наличие определенных белков молока, называемых казеином, альфа-лактальбумином и бета-лактальбумином, которые могут вызывать серьезные аллергические реакции.

4. Аллергия на сою

Если ваш ребенок чувствует себя некомфортно после употребления соевого молока или любых других соевых продуктов, таких как тофу, возможно, у него аллергия на сою.Большинство детей склонны перерастать аллергию на сою к десяти годам.

В очень редких случаях аллергия на сою может привести к анафилаксии. Не давайте сою маленьким детям и младенцам. Если ваши дети никогда раньше не ели сою, начните с того, что давайте им небольшое количество продуктов, содержащих сою. Если возникла аллергическая реакция, отведите ребенка к аллергологу.

Врач может провести медицинский осмотр, кожный укол и анализ крови для проверки на антитела к соевому белку. Если капля соевого молока на предплечье или спине вызывает появление красных пятен в этой области, это может означать, что у ребенка аллергия на сою.В некоторых случаях аллерголог может также попробовать оральный пищевой тест, при котором ребенок должен есть небольшое количество соевых пищевых продуктов в контролируемой среде.

5. Аллергия на пшеницу

Когда ребенок страдает аллергией на пшеницу, он не может переваривать белок, называемый глютеном, который содержится в пшенице, ржи и ячмене. От хлеба и пирожных до печенья и круп, повседневные продукты могут содержать пшеницу или глютен в той или иной форме и в той или иной мере. Если у вашего ребенка проявляется аллергическая реакция после употребления чего-то, что содержит пшеницу, вы можете пройти тест.

6. Аллергия на яйца

Исследования показывают, что около двух процентов детей страдают аллергией на яйца, которая возникает, когда организм реагирует на белок яичного белка. Исследования также показывают, что около 70% детей, страдающих аллергией на яйца, перерастают ее до 16 лет.

Аллерголог может провести кожный укол или анализ крови, чтобы подтвердить диагноз. Кожный укол включает в себя каплю яичного белка и использование стерильной иглы или зонда, чтобы жидкость просочилась в кожу, чтобы подтвердить аллергию.

[Читать: Преимущества употребления яиц для детей ]

7. Аллергия на моллюсков

От аллергии на моллюсков страдает около семи миллионов американцев каждый год. Употребление крабов, омаров или любых других моллюсков может вызвать эту аллергию. Обратите внимание, что аллергия на моллюсков - это не то же самое, что аллергия на рыбу. Таким образом, дети с аллергией на рыбу не обязательно могут иметь аллергию на моллюсков и наоборот.

Все виды моллюсков, включая ракообразных, таких как крабы, омары и креветки, могут вызывать аллергическую реакцию.Однако некоторые люди с этой аллергией могут переносить моллюсков, таких как устрицы, гребешки, моллюски и мидии.

8. Аллергия на рыбу

Хотя аллергия на рыбу встречается не так часто, как другие пищевые аллергии у детей, она может вызвать у ребенка сильное дискомфортное состояние. Аллергия может не проявиться, пока ребенок не достигнет совершеннолетия. Исследование показало, что около 40% людей с аллергией на рыбу сообщили о ее развитии после того, как стали взрослыми.

Диагноз с помощью кожного укола может выявить аллергию ребенка на определенный вид рыбы.Также может быть проведен анализ крови. Если эти тесты не являются окончательными, врач может попробовать пероральную пищу, чтобы узнать, что вызывает симптомы.

[Прочтите: Продукты, богатые железом для ваших детей ]

9. Аллергия на семена кунжута

Семена кунжута не являются обычными ингредиентами в американской кухне, поэтому, возможно, поэтому не так много случаев аллергии на кунжут. Однако в местах, где семена кунжута являются традиционным ингредиентом, аллергия не редкость. Аллергические реакции на семена кунжута могут быть серьезными и вызывать анафилаксию.

Для подтверждения диагноза аллерголог может рассмотреть вопрос о приеме пищи, начиная с небольшого количества пищи и постепенно увеличивая ее количество, чтобы прочитать и понять реакции.

Меры безопасности, которые необходимо предпринять, если у вашего ребенка пищевая аллергия

Лучший способ обезопасить вашего ребенка - это держать его подальше от этой аллергенной пищи. В случае аллергической реакции врач может назначить антигистаминные препараты. Однако, если аллергия серьезная или приводит к анафилаксии, они могут назначить инъекцию адреналина.

Вы можете предпринять следующие меры, чтобы предотвратить частые пищевые реакции у ребенка:

  • Хотя арахис не является древесным орехом, у людей с аллергией на древесный орех также может быть аллергия на него. Точно так же от 25 до 40% людей с аллергией на арахис также могут иметь реакцию на древесные орехи. То же самое и с рыбой и моллюсками. Поэтому обратите внимание на перекрестную реактивность.
  • Если ваш ребенок собирается на вечеринку, расскажите хозяину о его аллергии. Кроме того, сделайте для них привычку спрашивать об ингредиентах еды, если их предлагает друг или знакомый.
  • В большинстве шоколадных конфет тоже есть молоко, и держать детей подальше от них может быть непросто. Замените молочный шоколад темным шоколадом и немолочными шоколадными изделиями и десертами.
  • Всегда читайте этикетки перед покупкой любых продуктов, напитков или других пищевых продуктов. Научите ребенка внимательно читать этикетки.
  • Некоторые вакцины, такие как вакцина против кори, эпидемического паротита и краснухи, содержат в качестве ингредиента яйца, но обычно безопасны. В любом случае сообщите об аллергии педиатру до вакцинации ребенка.
  • Всегда носите с собой в сумке лекарства для неотложной помощи. Держите один в сумке вашего ребенка, а другой в бардачке вашего автомобиля. Убедитесь, что вы принимаете лекарства до истечения срока годности.
  • Если у вашего ребенка сильная аллергия, попросите его носить медицинское удостоверение, чтобы сотрудники службы экстренной помощи и лица, осуществляющие уход, знали, какие лекарства давать.
  • Найдите альтернативы, которые понравятся вашему ребенку. Например, если у них аллергия на молоко, найдите одинаково хорошие веганские блюда. Вы также можете заменить мороженое сорбетом, который не содержит молочных продуктов.
  • Не делайте аллергены, такие как арахис и орехи, шоколад, молочные лакомства и другие продукты, доступными для ребенка.
  • Самое главное, спросите у врача план действий в чрезвычайной ситуации на случай реакции и сообщите об этом ребенку.

Пищевая аллергия не должна мешать вашему ребенку наслаждаться хорошей едой. Люди с пищевой аллергией ведут осознанный образ жизни, что является здоровой привычкой. Все дело в том, чтобы делать правильный выбор, а не отказываться от чего-то. Ваш ребенок может быть слишком маленьким, чтобы понять это, но если вы поможете ему принять этот образ жизни и сделать его интересным для него, он не будет возражать против того, чтобы съесть несколько продуктов, чтобы оставаться здоровым и безопасным.

Как вы помогаете своим детям с пищевой аллергией? Сообщите нам об этом здесь.

Артикул:
3. Большая восьмерка; Аллергенные продукты и их аллергены, со ссылками на Infomall; Программа исследований пищевой аллергии и ресурсов; Институт сельского хозяйства и природных ресурсов; Университет Небраски-Линкольн 4. Аллергия на древесные орехи; Типы аллергии; Пищевая аллергия; Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии 5. Аллергия на яйца; Типы аллергии; Пищевая аллергия; Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии (2019) 6.Аллергия на рыбу; Типы аллергии; Пищевая аллергия; Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии (2019)
Рекомендуемые статьи
.

У вас может быть аллергия только на один вид ореха?

Опубликовано: 11 сентября 2014 г.

В: У моего ребенка положительный результат теста на аллергию на древесные орехи, но я знаю, что она без проблем ела продукты с миндалем и фундуком. Означает ли это, что у нее может развиться аллергия на орехи?

Д-р Шарма: Сначала важно подтвердить, какие древесные орехи оказались положительными для вашей дочери.Для многих людей только одни древесные орехи дают положительный результат, тогда как другие дают низкий или отрицательный результат.

Исследования показывают, что около половины людей с аллергией на древесные орехи имеют аллергию более чем на один орех. У детей риск возникновения аллергии на несколько древесных орехов увеличивается с возрастом.

Есть также определенных пар древесных орехов, которые обычно «перекрестно реагируют» из-за сходства их белковых структур. К ним относятся пекан и грецкий орех, кешью и фисташки, а также миндаль и лесной орех.Таким образом, у человека, у которого была реакция на кешью, вероятно, также будет положительный результат теста и у него будет аллергия на фисташки, но может не быть аллергии на миндаль или фундук.

Таким образом, аллергологи интерпретируют результаты теста на аллергию в контексте клинической картины - что произошло, когда эти орехи были съедены. Если у ребенка положительный результат теста, но он мог переносить орехи без симптомов, то результат, скорее всего, является ложноположительным.

Для древесных орехов, тест которых слабый или отрицательный, но которые никогда раньше не употреблялись в пищу, аллерголог может рассмотреть контролируемых пероральных пищевых проблем, чтобы определить, вызывают ли эти конкретные орехи аллергические реакции .

Однако некоторые аллергологи рекомендуют избегать употребления всех древесных орехов пациентам с аллергией на любые орехи или орехи из-за риска перекрестного контакта орехов в процессе производства.

Другие аллергологи могут предложить включить в рацион некоторые из переносимых древесных орехов в зависимости от возраста ребенка, результатов теста или пищевой нагрузки, перекрестной реактивности орехов, а также предпочтений ребенка и семьи.

Если некоторые древесные орехи разрешены в рационе ребенка с другой аллергией на орехи, аллерголог может посоветовать есть только орехи, очищенные вручную, как средство минимизации риска перекрестного контакта во время упаковки.Обязательно обсудите индивидуальный план для вашей дочери с ее аллергологом.

См. Также: Слайд-шоу «Идентификация орехов дерева»

Доктор Шарма - аллерголог, клинический исследователь и доцент профессор педиатрии. Это заведующий отделением аллергии и иммунологии Детского национального медицинского центра в Вашингтоне, округ Колумбия, и директор программы по пищевой аллергии. Он является соавтором колонки «Эксперты по пищевой аллергии» в электронном журнале Allergic Living.Отправленные вопросы будут рассмотрены для ответа.

Отправить вопрос Просмотреть все сообщения этого медицинского эксперта.

.

Аллергия на арахис и древесные орехи

Аллергии на арахис и древесные орехи распространены в Австралии. Термин «древесный орех» относится к орехам и семенам, таким как миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, макадамия, пекан, фисташки и грецкие орехи. Арахис и древесные орехи содержат белки, которые могут вызвать аллергическую реакцию у трех процентов детей.

Обычно у ребенка с аллергией на арахис или другие орехи наблюдается только легкая реакция. Однако арахис и древесные орехи (особенно кешью) являются частой причиной анафилаксии.Анафилаксия - это самая тяжелая форма аллергической реакции, опасная для жизни.

Аллергия на арахис и древесные орехи чаще встречается у людей с другими аллергическими заболеваниями, такими как сенная лихорадка, астма и экзема. Дети с аллергией на орехи также могут иметь аллергию на другие продукты, такие как молоко, яйца, моллюски и другие виды орехов.

Аллергия на арахис и древесные орехи чаще всего встречается у маленьких детей, но аллергия может развиться в любом возрасте, даже в зрелом возрасте.

Признаки и симптомы аллергии на орехи

Аллергическая реакция от легкой до умеренной

Аллергическая реакция будет включать один или несколько из этих симптомов, и возможно, что некоторые из них возникнут одновременно:

  • крапивница, рубцы или волдыри (красная бугристая сыпь, похожая на укусы комаров)
  • ощущение покалывания во рту или вокруг него
  • Боль в животе, рвота и / или диарея (жидкий испражнения)
  • отек лица.

Если у вашего ребенка впервые проявляется аллергическая реакция легкой или средней степени тяжести на арахис или другие орехи, покажите его терапевту. Врач подтвердит, была ли у вашего ребенка аллергическая реакция, и посоветует, как лечить реакцию в следующий раз, когда она произойдет. Если реакция была умеренной, возможно, вы направили к специалисту-аллергологу.

Тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия)

Тяжелая аллергическая реакция связана с дыханием человека и / или кровообращением (сердцем и кровью).Любой из следующих симптомов, а также один или несколько из вышеперечисленных симптомов легкой или умеренной аллергической реакции указывают на то, что у вашего ребенка анафилактическая реакция:

  • затруднение дыхания и / или шумное дыхание
  • хрип или постоянный кашель
  • отек языка
  • припухлость и / или стеснение в горле
  • затрудненная речь или хриплый голос
  • потеря сознания или коллапс
  • становится бледным и вялым (младенцы / дети младшего возраста).

Немедленно вызовите скорую помощь, если у вашего ребенка симптомы анафилаксии.

Диагностика аллергии на орехи

Если у вашего ребенка реакция на арахис или другие орехи, врач задаст вам ряд вопросов, чтобы определить причину аллергии. Например, они спросят вас, какую пищу ест ваш ребенок, принимает ли ваш ребенок какие-либо лекарства и не контактировал ли ваш ребенок с любыми жалящими насекомыми. Эти вопросы помогут исключить другие состояния, которые иногда можно спутать с пищевой аллергией.

Если у вашего ребенка действительно возможна аллергия на орехи, ему потребуется анализ крови, называемый RAST-тестом на аллергию, или кожный укол. Ваш ребенок может пройти обследование, чтобы определить, есть ли у него аллергия на другие продукты.

Лечение аллергии на орехи

Как только у вашего ребенка будет подтверждена аллергия на орехи, ваш врач подготовит для вашего ребенка план действий. План действий будет зеленым, если автоинжектор адреналина не требуется, и красным, если он необходим. Убедитесь, что вы хорошо понимаете план действий, и спросите, есть ли что-то, чего вы не знаете. уверен в себе.

Лучшее лечение аллергии на арахис или древесный орех - это профилактика, что означает полное исключение определенных орехов. От орехов трудно отказаться, потому что многие продукты производятся на фабриках, которые могли использовать арахис или орехи в других продуктах. Даже в небольших количествах арахис и орехи могут вызывать симптомы.

Важно научить вашего ребенка не делиться едой и не обмениваться едой с другими и всегда мыть руки перед едой.

Если у вашего ребенка была диагностирована анафилактическая реакция на орехи, то ему потребуется автоинъектор адреналина (например,грамм. EpiPen) доступны в любое время. Смотрите наш информационный бюллетень Аллергические и анафилактические реакции.

Избегайте арахиса и древесных орехов

Людям с любой аллергией на орехи следует избегать употребления всех видов орехов, пока их специалист по аллергии не посоветует иное.

По закону, любой продукт, который может содержать арахис или древесные орехи (или даже небольшое количество этих орехов), должен включать эту информацию на маркировке пищевых продуктов. Некоторые производители маркируют свою продукцию как возможно содержащую следы орехов из-за того, что при этом обрабатываются другие продукты. объект.

Рафинированные ореховые масла (не холодного отжима) более безопасны для детей с аллергией. Однако трудно гарантировать, что масло достаточно рафинировано и удалены все следы орехового белка. В общем, безопаснее всего избегать всех ореховых масел, если у вашего ребенка сильная аллергия.

В следующий список включены распространенные источники арахиса и древесных орехов:
  • выпечка, например, торты и ломтики
  • печенье и печенье
  • сухие завтраки
  • Рождественские торты и пудинги
  • шоколадно-шоколадные пасты
  • пасты карри
  • соусов и ароматных сыров
  • сухофрукты и сухофрукты
  • дукка
  • Энергетические смеси или следовые смеси
  • Смесь фруктовых крошек
  • ароматизированных кофейных сиропов
  • мороженое
  • марципан
  • батончики мюсли и батончики здоровья
  • ароматизаторы натуральные
  • нуга, фадж, пралине, каменистая дорога и рахат-лукум
  • соусы для пасты и песто
  • ресторан и еда на вынос - особенно азиатские, африканские и индийские блюда
  • салаты и заправки для салатов
  • набивка
  • вегетарианских блюд.

Однако обратите внимание, что этот список не является полным и ингредиенты в пищевых продуктах могут изменяться, поэтому всегда проверяйте этикетки продуктов питания каждый раз, когда вы покупаете продукт.

Иногда ореховые продукты или масла используются в продуктах, с которыми может контактировать ваш ребенок. Будьте осторожны с кормами для животных и птиц, косметикой и массажными маслами, а также с кремом с прогестероном под названием прометриум (который получают из арахиса). Arachis hypogaea - научное название арахиса, а арахисовое масло иногда называют маслом арахиса.

Аллергия на орехи и школа / уход за детьми

Организуйте встречу с персоналом, который заботится о вашем ребенке в их школе, детском саду или центре по уходу за детьми. Персонал будет работать с вами над разработкой плана управления для вашего ребенка, детализируя риски и то, как они будут управлять ими на повседневной основе.

  • Ваш ребенок должен брать с собой в школу свои собственные продукты без орехов. Они должны знать, что нельзя обмениваться едой с другими детьми.
  • Если центры по уходу за детьми и детские сады едят и готовят пищу в общественных местах, убедитесь, что персонал знает, что у вашего ребенка аллергия на орехи.
  • Убедитесь, что все, кто заботится о вашем ребенке, понимают, что ребенку нельзя давать ореховые продукты. Если вы не уверены в составе продукта, спросите своего терапевта или аллерголога.

Ключевые моменты, которые следует запомнить

  • Аллергии на арахис и древесные орехи распространены и могут развиться в любом возрасте.
  • Симптомы могут быть легкими или тяжелыми. Анафилактические реакции опасны для жизни.
  • Немедленно вызовите скорую помощь, если у вашего ребенка симптомы анафилаксии.
  • Всегда проверяйте этикетки продуктов на наличие следов арахиса или орехов.
  • Учите ребенка не делиться едой и не обмениваться едой с другими и всегда мыть руки перед едой.

Для получения дополнительной информации

Общие вопросы, которые задают нашим врачам

В каком возрасте можно начинать кормить ребенка арахисом или другим орехи? Следует ли мне подождать, пока он не станет старше, чтобы избежать аллергии?

Не откладывайте введение ребенку таких продуктов, как арахис - исследования показали, что введение продуктов, которые могут вызвать аллергию в течение первых 12 месяцев жизни, на самом деле может снизить вероятность развития пищевой аллергии у вашего ребенка.Поговорите со своей медсестрой по охране здоровья матери и ребенка или терапевтом о как вводить твердую пищу, в том числе аллергены. Если у вашего ребенка аллергическая реакция, прекратите кормить его той пищей, которую вы ему давали, и обратитесь за медицинской помощью. Если у вашего ребенка появляются признаки анафилаксии, немедленно вызывайте скорую помощь.

Сможет ли мой ребенок перерасти свою аллергию на орехи?

Есть большая вероятность, что ваш ребенок перерастет свою аллергию: около 20 процентов детей перерастут свою аллергию на арахис к тому времени, когда они станут подростками, а около 10 процентов перерастут аллергию на древесные орехи.

Ваш врач определит, выросла ли у вашего ребенка аллергия на орехи, с помощью комбинации тестов на аллергию и пищевых проб. Проблемы с питанием должны выполняться только опытным медицинским персоналом в специализированных учреждениях.

Ваш специалист по аллергии может порекомендовать процессы десенсибилизации, которые могут помочь организму вашего ребенка повысить устойчивость к триггеру.Это делается в контролируемой среде под пристальным наблюдением.

У моего ребенка аллергия на арахис, но в школе не запретили орехи. Что я могу с этим поделать?

Запрещение продуктов, содержащих арахис, - не лучший способ предотвратить аллергические реакции по ряду причин. Запрет не приведет к созданию идеальной зоны, свободной от аллергии.Другие родители могут не соблюдать запрет или быть сбиты с толку из-за маркировки продуктов, а также персонала и дети могут успокаиваться, говоря, что не делятся едой или не проверяют, не употребляют ли они орехи. Лучше всего научить вашего ребенка не делиться едой с другими и мыть руки перед едой.

Разработано отделением аллергии и иммунологии Королевской детской больницы. Мы признательны за вклад потребителей и опекунов RCH.

Отзыв написан в июле 2018 г.

Kids Health Info поддерживается Фондом Королевской детской больницы. Чтобы сделать пожертвование, посетите www.rchfoundation.org.au.

.

Симптомы, типы, причины и методы лечения

Аллергия на орехи - одна из наиболее распространенных пищевых аллергий, в которую входят реакции на миндаль, грецкие орехи и орехи пекан. Однако аллергия на арахис технически не является аллергией на орехи.

Многие из 1,2% людей в Соединенных Штатах, страдающих аллергией на арахис, могут ошибочно полагать, что у них аллергия на орехи, но арахис на самом деле не орех - это бобовые, похожие на черную фасоль и чечевицу.

Однако, по данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, 25-40% людей с аллергией на арахис также страдают аллергией хотя бы на один древесный орех.

В этой статье мы рассмотрим симптомы, причины и методы лечения аллергии на орехи.

Поделиться на PinterestЕсли у человека аллергия на орехи, лучше избегать всех видов орехов.

Если у человека аллергия на орехи, его организм плохо отреагирует на употребление орехов в пищу. У человека может быть аллергия на один или несколько видов орехов, хотя врачи обычно рекомендуют людям с одной аллергией избегать других орехов. Древесные орехи включают:

  • миндаль
  • грецкие орехи
  • пекан
  • фисташки
  • орехи макадамия
  • кешью
  • фундук
  • бразильские орехи
  • кедровые орехи
  • орехи личи
  • желуди

распространены аллергии на орехи. может стать более распространенным, особенно у детей.По данным Food Allergy Research & Education, с конца 1990-х до середины 2000-х годов количество госпитализаций у детей по поводу аллергии на орехи утроилось.

Симптомы аллергии на орехи обычно быстро развиваются после еды или контакта человека с орехами.

Симптомы могут варьироваться от легкого насморка до угрожающих жизни симптомов анафилаксии, включая отек горла, одышку и шок.

Один и тот же человек может иметь разные симптомы аллергии на орехи в разное время.

Люди с аллергией на орехи могут испытывать следующие симптомы после контакта с некоторыми или всеми видами орехов:

  • кашель
  • боль в животе
  • тошнота
  • чихание
  • диарея
  • зуд, особенно вокруг лица и рта
  • опухшие или жидкие глаза
  • опухшие губы
  • гравийное горло
  • рвота
  • проблемы с дыханием
  • крапивница
  • затрудненное глотание
  • чувство обморока

Анафилаксия может быть смертельной без своевременного лечения.Людям с тяжелыми симптомами аллергии на орехи следует поговорить с лечащим врачом о получении рецепта на EpiPen - автоинжектор с адреналином. Это устройство предоставит им быстрый доступ к необходимому лечению.

Все симптомы аллергии на орехи возникают из-за реакции иммунной системы на белок орехов, но могут быть различия в антителах, которые иммунная система создает как часть этой реакции.

Наиболее распространенный тип аллергии на орехи, который с наибольшей вероятностью приводит к опасным реакциям, таким как анафилаксия, возникает в результате активации иммуноглобулина Е (IgE) в организме.Различные компоненты иммунной системы несут ответственность за большинство других реакций, которые, как правило, развиваются медленнее.

Третий тип аллергической реакции связан с комбинацией IgE и других элементов иммунной системы.

Некоторые люди с пищевой аллергией, например, страдающие аллергией на молоко, со временем перерастают их. Аллергия на арахис чаще встречается у детей, чем у взрослых, поражая 2,5% детей, но только 1,2% всего населения США. Однако в целом аллергия на арахис и древесные орехи, как правило, сохраняется на протяжении всей жизни.

Людям, страдающим аллергией на орехи, следует избегать употребления в пищу всех древесных орехов, даже если медицинский работник диагностировал у них аллергию только на один тип. Люди, страдающие аллергией на древесные орехи, также советуют избегать арахиса.

Мускатный орех может напоминать орех, но это не так, поэтому его употребление должно быть безопасным для людей с аллергией на орехи.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) считает кокос древесным орехом, но официально это фрукт. Людям, страдающим аллергией на орехи, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять кокос в свой рацион или использовать продукты, содержащие кокос.

Орехи имеют множество различных применений, и они могут использоваться в самых разных продуктах питания, напитках и непищевых продуктах. Чтобы избежать симптомов аллергии на орехи, аллергикам следует проявлять осторожность при употреблении или употреблении:

  • выпечки
  • десертов
  • соусов
  • азиатской, африканской и индийской кухни
  • салатов
  • готовых супов и чили
  • упакованных смесей
  • мыло
  • лосьоны для кожи
  • средства по уходу за волосами
  • некоторые алкогольные напитки

Как и в случае с другими аллергическими реакциями, симптомы аллергии на орехи возникают в результате реакции иммунной системы на белки в орехах, как на вредные вещества.

Ученые точно не знают, почему организм некоторых людей так реагирует на белки орехов, но поскольку пищевая аллергия, как правило, передается по наследству, генетика, похоже, играет важную роль. У людей с другими видами аллергии, такими как сенная лихорадка, также выше вероятность развития аллергии на орехи.

Базовый план лечения людей с аллергией на орехи включает:

  • отказ от всех древесных орехов и арахиса, а также продуктов, которые их содержат, и продуктов, прошедших обработку в тех же помещениях, что и эти продукты.
  • распознавание симптомов аллергии на орехи и принятие незамедлительных мер при появлении
  • прием антигистаминных препаратов для устранения легких симптомов, таких как зуд или отек, если они возникают
  • Людям с тяжелой аллергией следует иметь при себе автоинъектор, такой как EpiPen, чтобы они могли немедленно лечить анафилаксию. это происходит
  • Если у ребенка аллергия на орехи, родители или опекуны должны убедиться, что учителя, лица, обеспечивающие уход, тренеры и родители друзей ребенка понимают тяжесть состояния ребенка

Люди с аллергией на орехи должны проявлять бдительность читать этикетки, чтобы убедиться, что все, что они едят, не содержит орехов или не могло быть заражено орехами во время еды. е производственный процесс.

«Защита от орехов» в домашнем хозяйстве может снизить риск случайного контакта и появления симптомов аллергии на орехи. Очистка поверхностей с помощью чистящих спреев или дезинфицирующих салфеток может удалить остатки арахиса. Мытье рук проточной водой с мылом после работы с орехами также может снизить риск заражения.

В настоящее время исследователи изучают различные методы, которые помогут людям с аллергией на арахис повысить свою устойчивость к воздействию арахиса.

О том, как справиться с пищевой аллергией, читайте здесь.

Аллергия на орехи - одна из самых распространенных пищевых аллергий в Соединенных Штатах, и симптомы аллергии на орехи могут варьироваться от неприятных до опасных для жизни.

Избегание продуктов и продуктов, содержащих орехи, - лучший способ предотвратить реакции. Однако, поскольку древесные орехи и арахис присутствуют во многих пищевых продуктах и ​​продуктах, а на предприятиях, где производители обрабатывают орехи, может развиться перекрестное заражение, людям необходимо проявлять бдительность, чтобы избежать случайного воздействия.

.

Смотрите также