Вызывает ли аллергию кофе


Аллергия на кофе: симптомы, диагностика, лечение

Главная » Аллергены » Пищевые

Аллергия часто возникает на самые привычные продукты и напитки. Человек продолжает употреблять их каждый день, не связывая с ними неважное самочувствие. Одним из таких напитков является кофе. Открыт он был в 9 в. до н.э., а ежедневно в мире выпивается около 2 миллиардов чашек.

Может ли быть аллергия на кофе?

Непереносимостью этого продукта страдает около 5% людей. Реакцию провоцирует аллерген – хлорогеновая кислота. Это сочетание молекул кофейной кислоты с остатком хинной кислоты. Она есть в кофейных зернах, разных видах кофе. Также провоцирующим фактором является кофеин. Эти вещества вызывают истинную аллергию. Иммунная система анализирует их как чужеродные вещества. Но возможна и непереносимость разных ароматических добавок, красящих веществ и т.п., которые нередко добавляют в дешевый растворимый напиток. Они не только отравляют организм, но и препятствуют выводу кофеина, что чревато передозировкой вещества. В таких случаях может помочь смена продукта на более качественный.

Редко наблюдается непереносимость вещества танина. Его уровень зависит от обжарки кофейных зерен – чем она сильнее, тем уровень танина меньше. В максимальной концентрации танин содержится в зеленом кофе.

Распространено мнение, что зеленый кофе более безопасен, чем черный. Действительно, концентрация кофеина в нем ниже. Но уровень хлорогеновой кислоты в 7-10 раз выше нормы.

Реагирование может появиться и на прочие продукты, где есть кофеин. Особенно это важно для малышей, поскольку кофе им не рекомендуется хотя бы до достижения возраста 7-8 лет. Под запретом окажутся шоколад и шоколадные конфеты, выпечка с какао-бобами, шоколадное мороженое ,а также некоторые газированные напитки. Если у ребенка есть аллергия к шоколаду, вполне вероятно, что в более старшем возрасте проявится реакция и на кофе.

Аллергия на кофе имеет свои особенности. Она может возникнуть даже просто на бодрящий аромат. У человека начинается головная боль, чихание, учащенное сердцебиение. Но люди обычно связывают такие проявления с начавшейся простудой.

Почему появляется непереносимость?

Провокаторы аллергии:

  • наследственная предрасположенность. Родители-аллергики могут передать гиперчувствительность и ребенку;
  • патологии эндокринной и иммунной систем;
  • нарушения функций почек, печени, желудка, кишечника;
  • ослабление иммунитета после болезней;
  • кофемания – постоянное употребление напитка в чрезмерном количестве.

Редко, но бывает местная реакция при использовании косметики с кофеином, маслом какао, например, шампуней, скрабов. Такую косметику чувствительным людям надо использовать с осторожностью. Следует предварительно протестировать ее на небольшом участке кожи у сгиба локтя. Если в течение короткого времени возникла припухлость, краснота, зуд, эту косметику применять нельзя.

Симптомы

Могут возникать сразу после того, как человек выпивает чашку продукта, а также когда он вдыхает аромат.

Со стороны пищеварения наблюдаются:

  • вздутие живота, болезненные ощущения;
  • изжога, тошнота, рвота;
  • икота;
  • диарея.

Респираторные признаки:

  • чихание;
  • заложенность носа, слизь;
  • затрудненное дыхание;
  • кашель, раздражение в горле;
  • краснота глаз, обильные слезы;
  • в тяжелых случаях – отек гортани и бронхоспазм. Нужна срочная медицинская помощь.

Проявления на кожных покровах:

  • шелушащиеся участки, краснота и зуд на щеках, возле рта и носа. Кожа становится пересушенной;
  • сыпь на теле – от мелкой сыпи до крупных розоватых и красных волдырей, которые сильно чешутся. Часто поражаются пальцы рук, грудная клетка, подмышечные впадины.

Также возможны:

  • скачки температуры;
  • тахикардия;
  • дрожь в теле, озноб;
  • слабость,
  • сонливость вместо бодрящего действия.

Симптомы у взрослых зависят и от того, в каком виде употреблялся продукт. Если употребляется напиток, сваренный из зерен, ярче проявляются реакция на коже и респираторные симптомы, если растворимый – расстройства пищеварения.

Перекрестная аллергия

Если существует аллергия на кофеин и хлорогеновую кислоту, то явления, схожие с непереносимостью кофе, могут возникнуть при употреблении других продуктов, содержащих эти вещества.

С осторожностью придется употреблять или совсем убрать из меню следующую продукцию:

  1. Любую продукцию с какао-бобами, особенно шоколад.
  2. Картошку.
  3. Баклажаны.
  4. Чернику.
  5. Зеленые бобы.
  6. Семечки подсолнуха.
  7. Ягоды барбариса.
  8. Щавель.
  9. Энергетики, а также колу.

Кофеин по своему составу схож с пурином, поэтому осторожно надо употреблять мясо любых видов, особенно красное. Возможно реагирование на некоторые анальгетики, а также на никотин. Иногда, если отказаться от курения, может исчезнуть и непереносимость кофе.

Кофеин есть и в чае. Лучше пить чай из трав, соки, минеральную воду. Тем, кто не представляет себя без кофе, рекомендуется перейти на напиток на основе цикория. Начинать употреблять цикорий нужно осторожно, поскольку он тоже может спровоцировать аллергические реакции. Кофеин обычно присутствует и в средствах для снижения веса.

При непереносимости танина возможно реагирование также на красное вино, гранаты, гвоздику, хурму, корицу. Следует знать, что разбавление напитка молоком неэффективно. Его аллергичность при этом не уменьшится.

Во время беременности и лактации женщине желательно отказаться от напитка. Это поможет понизить риск развития аллергических проявлений у малыша, поскольку реакцию крохи на какао-бобы прогнозировать сложно.

Диагностика

Непереносимость самостоятельно можно диагностировать, ведя индивидуальный пищевой дневник. Нужно фиксировать свои ощущения после употребления разнообразных продуктов в течение 3-5 дней. Надо выпить немного кофе, если самочувствие ухудшилось, принять антигистаминное средство в строго указанной дозировке. Улучшение самочувствия говорит о том, что реагирование появляется конкретно на этот напиток.

Окончательный диагноз может поставить врач-аллерголог или иммунолог. Проводятся анализ крови либо кожные пробы, когда в небольшую царапину впрыскивается минимальное количество предполагаемого аллергена. Покраснение и припухлость говорят о том, что раздражитель найден.

Лечение

Полностью вылечить истинную аллергию на кофе не получится. Любителям этого продукта придется полностью убрать его из меню. Но у некоторых людей болезнь выражается незначительно, и им бывает достаточно ограничить потребление до 1-2 чашек в день. Они смогут и насладиться вкусом, и избежать нежелательных последствий.

Для устранения внешних признаков заболевания при замедленной реакции врач может порекомендовать:

  1. Энтеросорбенты, чтобы побыстрее вывести раздражитель из организма – Полисорб, активированный уголь, Смекту, Энтеросгель и др. Желательны и препараты, предотвращающие развитие дисбактериоза.
  2. Антигистамины – Зиртек, Лоратадин, Кларитин, Цетрин, Телфаст, Цетиризин и др.
  3. Для снятия зуда и устранения высыпаний – Белодерм, Акридерм, Совентол, Фенистил-гель и др.
  4. Лекарства, которые уменьшат воспаление слизистых – Кромогексал, Кронасол, Аллергокром, Тизин, Виброцил, Галазолин и др.

Народные методы

Перед тем, как воспользоваться опытом народной медицины, нужна консультация врача. Возможно усиление аллергических симптомов.

Рецепты:

  1. Если аллергия на кофе проявляется на коже, помогут отвары череды, ромашки, зверобоя, шалфея, крапивы. Череду можно употреблять вместо чая.
  2. 1 г мумие растворить в литре прокипяченной воды. Пить четверть стакана перед едой 3-4 недели.
  3. 1 ч.л. чистотела заварить 500 мл кипятка, настоять 3-4 часа, пить стакан настоя в день.
  4. 30 г лабазника залить 500 мл кипятка, оставить на полчаса. Процеженную настойку употреблять по 1 ст.л. до еды на протяжении 2 месяцев с перерывами 3-4 дня.
  5. Сельдерей (корень) натереть на частой терке, выжать сок. Принимать по 1 ч.л. за 30 минут до еды и запивать водой.
  6. Шишки хмеля и череду в одинаковых пропорциях заварить кипятком, настоять полчаса, делать примочки на зудящие участки.

Аллергическая реакция на кофе – явление достаточно редкое. Поэтому болезнь считается легкой и не представляющей серьезной угрозы. От человека требуется лишь быть внимательным, следить за рационом и не употреблять сам напиток, а также продукцию, которая может вызвать перекрестную реакцию.

симптомы и проявления, профилактика и лечение, чем заменить

Аллергия – является одним из распространенных заболеваний человека в современном мире. Чаще всего у населения выявляют пищевую аллергию, в том числе и на такой распространенный напиток, как кофе. Многие любители этого ароматного напитка не подозревают, что он считается аллергенным продуктом. Такая реакция происходит за счет наличия в кофейных зернах хлорогеновой кислоты. Аллергия на кофеин и зерна не обошла даже знаменитостей – от этого недуга страдает американская актриса Дрю Берримор. В статье я расскажу какие признаки непереносимости кофеина бывают у взрослых и как можно с этим бороться.

Симптомы и проявления аллергии на кофе

Аллергическая реакция на кофе относится к пищевой аллергии. Соответственно симптоматика очень похожа, поэтому самостоятельно человеку не трудно определить, что реакция пошла именно на кофе. Однако, стоит обратиться к доктору, если после употребления напитка появляются нижеперечисленные реакции:

  • Проблемы с кожей: сыпь, зуд, покраснение очагов кожи, шелушение
  • Расстройство пищеварительной системы: боли в животе, нарушение стула
  • Нарушение дыхательной функции: кашель, отдышка
  • Отек Квинке — является самым опасным аллергическим проявлением

Дети также могут страдать аллергией на кофе, но так как до 14 лет этот напиток нельзя употреблять, то обычно страдают малыши, чьи мамы, кормя ребёнка грудным молоком, пьют кофе. В таком случае чаще всего проявляются кожные реакции у ребенка.

Среди малышей чаще всего страдают те, чьи мамы употребляют кофе

Причины и особенности непереносимости кофеина

Зерна кофе содержат в своем составе такое вещество, как хлорогеновая кислота, которая считается сильным аллергеном и может вызвать неприятные симптомы. Помимо зернового, аллергию вызывает и растворимый напиток, так как он имеет много разных примесей, вызывающих неблагоприятную реакцию организма. Кофеин тоже способствует аллергии, а также любые продукты, содержащие кофейные зерна, например, шоколад, какао.

Злоупотребление любым видом напитка приводит к нежелательным последствиям для здоровья.

Исследования показали, что аллергическими реакциями на кофе чаще страдают люди, которые имеют в своем анамнезе:

  • Заболевания сердца и сосудов или проблемы с давлением
  • Болезни почек
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта
  • Проблемы с иммунитетом

Определенной статистики относительно того, кто больше, мужчины или женщины подвержены аллергии на кофе, нет. Все индивидуально и зависит от того, в каком количестве употребляется данный напиток, насколько он крепок, есть ли заболевания, факторы, при которых стоит ограничить или полностью отказаться от употребления кофе.

Детям до 14 лет в принципе нельзя давать пить кофе

Диагностика заболевания

Для того, чтобы точно убедиться, что имеется аллергия именно на кофе, нужно понаблюдать за организмом. Если после выпитого напитка появились определенные симптомы, можно принять антигистаминные лекарства. В случае аллергии на кофе, такое лекарство должно помочь.

Самолечение уместно, если симптомы есть, но не ярко выраженные, например, небольшая сыпь, зуд.

Если же человеку сильно плохо, стоит сразу же обратиться к врачу. Как правило, на прием нужно идти к аллергологу.

Доктор может провести и назначить такие обследования:

  • Аллергическая проба на коже. В этом случае вводят аллерген под кожу и смотрят на реакцию
  • Анализ крови. Сложное исследование, которое учитывает все иммуносорбенты
  • Исследование волос. Немного аллергена добавляют в волосы и наблюдают за их взаимодействием
  • Компьютерная диагностика. Датчики на теле пациента передают сигнал на компьютер в виде определенного цвета, с помощью которого определяют реакцию

Проведя ряд исследований и осмотр пациента, доктор сможет подобрать нужное лечение и дать рекомендации.

Точно сказать есть ли аллергия на кофе может только доктор после диагностики

Лечение

Исходя из результатов обследования, после подтверждения заболевания необходимо будет пройти определенное лечение. В каждом случае могут быть индивидуальные особенности в борьбе с недугом. Но чаще всего назначают лечение, которое заключатся в следующем:

  • Прием антигистаминных препаратов. Выбор в аптеках большой, нужный препарат подберет лечащий доктор
  • Прием сорбентов. Помогает быстрее вывести аллерген из организма
  • Отказ от кофе и продуктов, которые его содержат (шоколад, чай, какао). Также стоит отказаться от косметических средств с содержанием данных компонентов
  • Использование мазей, кремов с гормонами. Назначают при сильной аллергической реакции на коже
  • Лечение природными средствами (настой чистотела, раствор мумие, отвар череды)

Если соблюдать все рекомендации врача, то прогноз течения заболевания будет благополучным и улучшение состояния произойдет быстро.

При появлении аллергии на кофе стоит понимать, что скорее всего, она уже никуда не исчезнет и будет проявляться при каждом употреблении кофе. Поэтому придется искать альтернативу этому напитку.

При наличии аллергии придется совсем отказаться от натурального кофе

Чем заменить кофе

Аллергия на кофе приводит к тому, что приходится отказываться не только от самого кофе, но также и от продуктов, содержащих кофеин: чая, шоколада, какао.

Часто кофе заменяют напитком из цикория. Он имеет похожий вкус. Его можно пить вместе с молоком, сахаром. Цикорий бодрит, как кофе, но при этом не наносит такой вред здоровью.

Шоколад можно заменить цукатами, сухофруктами, орехами. Данные продукты также очень вкусные, при этом поднимают настроение и повышают энергию.

Вместо крепкого черного чая, содержащего много кофеина, можно употреблять травяные чаи, фруктовые соки, которые делают человека активнее и улучшают настроение, попробовать ячменный кофе или цикорий.

Как правило, люди пьют кофе, будь то эспрессо, амаретто или мокко чтобы поднять тонус организма. С этой задачей хорошо поможет справиться контрастный душ или занятия спортом по утрам.

Самым популярным заменителем является цикорий и ячменный напиток

Профилактика

Аллергия на кофе является неприятным фактором в жизни человека, который очень любит этот напиток. Стоит понимать, что это не самое страшное заболевание. Оно может полностью пройти, если соблюдать профилактические меры, такие как:

  • Полный отказ от кофе и продуктов, содержащих кофеин
  • Ограничение употребления бобов. Как показали исследования, часто при аллергии на кофе может быть такая же реакция и на бобовые
  • Всегда иметь при себе антигистаминные лекарства

Не стоит давать кофе детям до 14 лет, людям, имеющим заболевания сердца, сосудов, пищеварительной и иммунной системы, а также с осторожностью пить его беременным и женщинам, которые кормят грудью.

Аллергия на кофе – это неприятный симптом, который может значительно ухудшить качество жизни человека. Радует тот факт, что данный недуг не так часто диагностируется, как аллергические реакции на другие пищевые продукты. Бороться с ним можно и нужно, стоит всего лишь пересмотреть свой образ жизни, рацион питания и настроить себя на позитив, ведь ничего незаменимого нет, особенно в еде.

Может ли кофе вызывать аллергию и как она проявляется?

Главная » Аллергены » Пищевые

Аллергия часто возникает на самые привычные продукты и напитки. Человек продолжает употреблять их каждый день, не связывая с ними неважное самочувствие. Одним из таких напитков является кофе. Открыт он был в 9 в. до н.э., а ежедневно в мире выпивается около 2 миллиардов чашек.

Может ли быть аллергия на кофе?

Непереносимостью этого продукта страдает около 5% людей. Реакцию провоцирует аллерген – хлорогеновая кислота. Это сочетание молекул кофейной кислоты с остатком хинной кислоты. Она есть в кофейных зернах, разных видах кофе. Также провоцирующим фактором является кофеин. Эти вещества вызывают истинную аллергию. Иммунная система анализирует их как чужеродные вещества. Но возможна и непереносимость разных ароматических добавок, красящих веществ и т.п., которые нередко добавляют в дешевый растворимый напиток. Они не только отравляют организм, но и препятствуют выводу кофеина, что чревато передозировкой вещества. В таких случаях может помочь смена продукта на более качественный.

Редко наблюдается непереносимость вещества танина. Его уровень зависит от обжарки кофейных зерен – чем она сильнее, тем уровень танина меньше. В максимальной концентрации танин содержится в зеленом кофе.

Распространено мнение, что зеленый кофе более безопасен, чем черный. Действительно, концентрация кофеина в нем ниже. Но уровень хлорогеновой кислоты в 7-10 раз выше нормы.

Реагирование может появиться и на прочие продукты, где есть кофеин. Особенно это важно для малышей, поскольку кофе им не рекомендуется хотя бы до достижения возраста 7-8 лет. Под запретом окажутся шоколад и шоколадные конфеты, выпечка с какао-бобами, шоколадное мороженое ,а также некоторые газированные напитки. Если у ребенка есть аллергия к шоколаду, вполне вероятно, что в более старшем возрасте проявится реакция и на кофе.

Аллергия на кофе имеет свои особенности. Она может возникнуть даже просто на бодрящий аромат. У человека начинается головная боль, чихание, учащенное сердцебиение. Но люди обычно связывают такие проявления с начавшейся простудой.

Почему появляется непереносимость?

Провокаторы аллергии:

  • наследственная предрасположенность. Родители-аллергики могут передать гиперчувствительность и ребенку;
  • патологии эндокринной и иммунной систем;
  • нарушения функций почек, печени, желудка, кишечника;
  • ослабление иммунитета после болезней;
  • кофемания – постоянное употребление напитка в чрезмерном количестве.

Редко, но бывает местная реакция при использовании косметики с кофеином, маслом какао, например, шампуней, скрабов. Такую косметику чувствительным людям надо использовать с осторожностью. Следует предварительно протестировать ее на небольшом участке кожи у сгиба локтя. Если в течение короткого времени возникла припухлость, краснота, зуд, эту косметику применять нельзя.

Симптомы

Могут возникать сразу после того, как человек выпивает чашку продукта, а также когда он вдыхает аромат.

Со стороны пищеварения наблюдаются:

  • вздутие живота, болезненные ощущения;
  • изжога, тошнота, рвота;
  • икота;
  • диарея.

Респираторные признаки:

  • чихание;
  • заложенность носа, слизь;
  • затрудненное дыхание;
  • кашель, раздражение в горле;
  • краснота глаз, обильные слезы;
  • в тяжелых случаях – отек гортани и бронхоспазм. Нужна срочная медицинская помощь.

Проявления на кожных покровах:

  • шелушащиеся участки, краснота и зуд на щеках, возле рта и носа. Кожа становится пересушенной;
  • сыпь на теле – от мелкой сыпи до крупных розоватых и красных волдырей, которые сильно чешутся. Часто поражаются пальцы рук, грудная клетка, подмышечные впадины.

Также возможны:

  • скачки температуры;
  • тахикардия;
  • дрожь в теле, озноб;
  • слабость,
  • сонливость вместо бодрящего действия.

Симптомы у взрослых зависят и от того, в каком виде употреблялся продукт. Если употребляется напиток, сваренный из зерен, ярче проявляются реакция на коже и респираторные симптомы, если растворимый – расстройства пищеварения.

Перекрестная аллергия

Если существует аллергия на кофеин и хлорогеновую кислоту, то явления, схожие с непереносимостью кофе, могут возникнуть при употреблении других продуктов, содержащих эти вещества.

С осторожностью придется употреблять или совсем убрать из меню следующую продукцию:

  1. Любую продукцию с какао-бобами, особенно шоколад.
  2. Картошку.
  3. Баклажаны.
  4. Чернику.
  5. Зеленые бобы.
  6. Семечки подсолнуха.
  7. Ягоды барбариса.
  8. Щавель.
  9. Энергетики, а также колу.

Кофеин по своему составу схож с пурином, поэтому осторожно надо употреблять мясо любых видов, особенно красное. Возможно реагирование на некоторые анальгетики, а также на никотин. Иногда, если отказаться от курения, может исчезнуть и непереносимость кофе.

Кофеин есть и в чае. Лучше пить чай из трав, соки, минеральную воду. Тем, кто не представляет себя без кофе, рекомендуется перейти на напиток на основе цикория. Начинать употреблять цикорий нужно осторожно, поскольку он тоже может спровоцировать аллергические реакции. Кофеин обычно присутствует и в средствах для снижения веса.

При непереносимости танина возможно реагирование также на красное вино, гранаты, гвоздику, хурму, корицу. Следует знать, что разбавление напитка молоком неэффективно. Его аллергичность при этом не уменьшится.

Во время беременности и лактации женщине желательно отказаться от напитка. Это поможет понизить риск развития аллергических проявлений у малыша, поскольку реакцию крохи на какао-бобы прогнозировать сложно.

Диагностика

Непереносимость самостоятельно можно диагностировать, ведя индивидуальный пищевой дневник. Нужно фиксировать свои ощущения после употребления разнообразных продуктов в течение 3-5 дней. Надо выпить немного кофе, если самочувствие ухудшилось, принять антигистаминное средство в строго указанной дозировке. Улучшение самочувствия говорит о том, что реагирование появляется конкретно на этот напиток.

Окончательный диагноз может поставить врач-аллерголог или иммунолог. Проводятся анализ крови либо кожные пробы, когда в небольшую царапину впрыскивается минимальное количество предполагаемого аллергена. Покраснение и припухлость говорят о том, что раздражитель найден.

Лечение

Полностью вылечить истинную аллергию на кофе не получится. Любителям этого продукта придется полностью убрать его из меню. Но у некоторых людей болезнь выражается незначительно, и им бывает достаточно ограничить потребление до 1-2 чашек в день. Они смогут и насладиться вкусом, и избежать нежелательных последствий.

Для устранения внешних признаков заболевания при замедленной реакции врач может порекомендовать:

  1. Энтеросорбенты, чтобы побыстрее вывести раздражитель из организма – Полисорб, активированный уголь, Смекту, Энтеросгель и др. Желательны и препараты, предотвращающие развитие дисбактериоза.
  2. Антигистамины – Зиртек, Лоратадин, Кларитин, Цетрин, Телфаст, Цетиризин и др.
  3. Для снятия зуда и устранения высыпаний – Белодерм, Акридерм, Совентол, Фенистил-гель и др.
  4. Лекарства, которые уменьшат воспаление слизистых – Кромогексал, Кронасол, Аллергокром, Тизин, Виброцил, Галазолин и др.

Народные методы

Перед тем, как воспользоваться опытом народной медицины, нужна консультация врача. Возможно усиление аллергических симптомов.

Рецепты:

  1. Если аллергия на кофе проявляется на коже, помогут отвары череды, ромашки, зверобоя, шалфея, крапивы. Череду можно употреблять вместо чая.
  2. 1 г мумие растворить в литре прокипяченной воды. Пить четверть стакана перед едой 3-4 недели.
  3. 1 ч.л. чистотела заварить 500 мл кипятка, настоять 3-4 часа, пить стакан настоя в день.
  4. 30 г лабазника залить 500 мл кипятка, оставить на полчаса. Процеженную настойку употреблять по 1 ст.л. до еды на протяжении 2 месяцев с перерывами 3-4 дня.
  5. Сельдерей (корень) натереть на частой терке, выжать сок. Принимать по 1 ч.л. за 30 минут до еды и запивать водой.
  6. Шишки хмеля и череду в одинаковых пропорциях заварить кипятком, настоять полчаса, делать примочки на зудящие участки.

Аллергическая реакция на кофе – явление достаточно редкое. Поэтому болезнь считается легкой и не представляющей серьезной угрозы. От человека требуется лишь быть внимательным, следить за рационом и не употреблять сам напиток, а также продукцию, которая может вызвать перекрестную реакцию.

Может ли быть аллергия на кофе: симптомы и лечение

Бодрящий ароматный кофе с утра придаст энергию организму на весь день. Многие сопровождают этим напитком каждый прием еды, и тем обиднее осознавать, что он способен вызывать недомогание и дискомфорт, перетекающие в полную непереносимость продукта.

Может ли быть аллергия на кофе

Аллергическая реакция фиксируется у 5% населения планеты. Развитие непереносимости провоцирует хлорогеновая кислота, сочетающая молекулы кофейной и хинной кислот. Иммунная система анализирует их как чужеродные вещества. Также возможна непереносимость красящих веществ, ароматических добавок, кофеина и танина.

Считается, что зеленый кофе безопаснее для организма, чем черный. Хотя концентрация кофеина в нем существенно ниже, процент содержания хлорогеновой кислоты превышает норму в 7-10 раз.

На молотый

Аллергическая реакция организма, вызванная потреблением молотого кофе, является более тяжелой, чем сублимированного продукта. Натуральное сырье вызывает отеки, высыпания, боли в желудке и повышение температуры. Подобную реакцию провоцируют растительные вещества, концентрирующиеся в кофейных бобах.

На растворимый

Негативное воздействие на организм растворимого или порошкового напитка отличается от реакции на натуральный продукт. В этом случае основным аллергеном выступает кофеин либо химические примеси и добавки, процентная доля которых составляет 85%. Именно они удерживают кофеин в организме, вызывая передозировку. Употребление декофеинизированного кофе не сможет повлиять на ситуацию, скорее, вызовет развитие желчнокаменной болезни при активном питье.

Аллергическая реакция на растворимый кофе проявляется в виде болей в желудке, рвоты и расстройства ЖКТ.

Причины непереносимости кофеина

Причины непереносимости зачастую кроются даже не в самом  напитке, а в состоянии здоровья человека. К провоцирующим факторам аллергической реакции на кофеин относятся:

  • ослабленный иммунитет;
  • проблемы с ЖКТ;
  • заболевания мочевыделительной системы.

Перечисленные проблемы практически наверняка спровоцируют развитие непереносимости кофе при употреблении его в больших объемах. В этом случае опасными становятся даже такие продукты:

  • чай;
  • шоколад;
  • сладкая газировка;
  • какао.

Симптомы аллергии у взрослых

Кофейная аллергия способна вызывать даже непереносимость аромата этого продукта. Если в помещении распространяется запах молотого кофе или сваренного напитка, то у человека возникают:

  • насморк;
  • тошнота;
  • головокружение;
  • усиленное сердцебиение.

Зачастую организм аллергика выявляет замедленную реакцию на провоцирующие вещества. Все это время человек не может установить точную причину появления плохого самочувствия.

Отложенная непереносимость имеет признаки, сходные с большинством подобных заболеваний:

  • одышка;
  • кашель;
  • сыпь по телу и на лице;
  • покраснения;
  • зуд;
  • шелушение;
  • газообразование;
  • расстройство желудка;
  • озноб.

Тяжелые случаи ознаменованы развитием отека Квинке.

Высыпание на коже

Внешние проявления аллергии на кофе могут формироваться в виде красных пятен, зуда, мелкой сыпи типа крапивницы или даже волдырей. Обычно кожные симптомы появляются на щеках, вокруг носа, на груди, шее и на руках. В более сложных случаях отмечались слабость, сонливость, дрожь и повышенная температура тела.

Нарушение пищеварения

Основными аллергическим симптомом на кофе со стороны желудочно-кишечного тракта выступают:

  • вздутие живота;
  • диарея;
  • изжога;
  • проблемы с печенью;
  • икота;
  • сложность в усвоении сладкого и жирного.

Пищевой дискомфорт связывают с употреблением ненатурального и дешевого напитка.

Респираторные проявления

Среди респираторных проявлений выделяют такие:

  • слезоточивость;
  • жжение и зуд в носу;
  • кашель;
  • першение в горле;
  • чихание;
  • повышение чувствительности вкусовых рецепторов;
  • увеличение лимфатических узлов;
  • отек Квинке.

Подобные симптомы могут появиться даже из-за одного только аромата кофе.

Для того чтобы точно убедиться в наличии аллергии именно на кофе, следует понаблюдать за реакциями организма. Если после выпитой чашки появились перечисленные симптомы, рекомендуется принять антигистаминные препараты.

Самолечение разрешено только в том случае, если присутствуют слабовыраженные симптомы.

При ухудшении самочувствия стоит сразу же обратиться к врачу-аллергологу. Специалист назначит следующие виды обследований:

  • аллергическая проба на коже;
  • развернутый анализ крови, включающий исследование иммуносорбентов;
  • исследование волос;
  • компьютерная диагностика.

По результатам осмотра подбирается корректное лечение.

Методы лечения непереносимости напитка

Каждый конкретный случай предусматривает индивидуальные особенности в лечении аллергии. Но большая часть случаев требует классического протокольного лечения. Заключается оно в следующем:

  • антигистаминные препараты;
  • сорбенты;
  • мази с гормонами;
  • отказ от употребления кофе и продуктов, в состав которых он входит;
  • средства народной медицины (чистотел, череда, мумие).

Точное следование рекомендациям лечащего врача — гарантия благополучного течения заболевания и быстрого улучшения состояния.

Возникала ли у вас аллергия на кофе или кофесодержащие продукты?

Медикаментозное лечение

Если аллергия на кофейный напиток проявилась в виде кожных изменений, то для их устранения применяют охлаждающие мази, витамин А и пантенол. Дискомфорт в желудке убирают с помощью сорбентов, а температуру сбивают жаропонижающими препаратами. Но основным медикаментом выступают антигистаминные средства.

В соответствии с состоянием пациента, ему прописывают Энтеросгель, Кларитин, Смекту, Супрастин, Виброцил или даже активированный уголь. Эти препараты помогают вывести аллерген из организма, нормализовать кислотность желудка и стул.

Иммунотерапия

Иммунотерапия при возможном выявлении аллергической реакции происходит следующим образом: человек выпивает порцию напитка, а при появлении симптомов непереносимости принимает антигистаминный препарат. Следующим шагом будет употребление лекарства до основного продукта.

Не стоит забывать о регулярной чистке организма, занятиях спортом и потреблении жидкости в достаточных количествах.

При иммунотерапии рекомендуется искоренять первичные признаки ослабления организма. Зачастую после этого симптомы аллергии исчезают самостоятельно. Но на время лечения все же лучше отказаться от потребления кофеинсодержащих продуктов.

Народные средства

Существуют методы народной медицины, которые помогут снизить отрицательный эффект от приема кофе. Но они могут подходить не всем. Для нейтрализации агрессивных составляющих напитка в него следует добавить лимонный сок. Также смягчить кофе помогут бадьян и корица, но они сами зачастую выступают в роли аллергенов.

Склонность к непереносимости тех или иных пищевых компонентов должна стать сигналом к запрету самолечения. Во избежание нанесения еще большего вреда организму рекомендуется обратиться к врачу.

Почему нельзя пить кофе при аллергии

При склонности организма к возникновению аллергических реакций пить кофе следует крайне осторожно. После фиксации непереносимости кофейных бобов, оценивают степень ее интенсивности. Яркое проявление станет причиной для исключения кофе из рациона полностью. При слабых реакциях допустимо употребление напитка параллельно с приемом антигистаминных препаратов.

В этом случае стоит провести обследование, чтобы выявить причину, которая вызывает отклонение от нормы. После курса лечения потребление кофе возобновляют.

Чем лучше заменить кофе

Аллергия приводит к тому, что приходится отказываться не только от самого напитка, но также и от продуктов, в состав которых входит кофеин: чай, шоколад, какао. Часто питье заменяют продуктом из цикория, который схож с ним по вкусу. Его также можно употреблять вместе с молоком или сахаром. Цикорий тоже бодрит, но не наносит вред здоровью.

Шоколад можно заменить на цукаты, сухофрукты и орехи. Данные продукты поднимают настроение и способствуют повышению энергии. Вместо черного чая, содержащего много кофеина, рекомендуется употреблять травяные напитки, фруктовые соки. Также можно попробовать ячменный кофе или продукт из хлебного дерева.

Рекомендуем почитать

Аллергия на кофе – симптомы, лечение

 

Может ли быть аллергия на кофе? А почему, собственно, нет, аллергия на кофе — это просто разновидность пищевой аллергии, связанная с индивидуальной непереносимостью кофеина, содержащегося в любом бодрящем напитке.

Причиняет значительное неудобство и заставляет частично либо полностью отказаться от употребления кофе. Бывают как разовые признаки, так и хроническая форма.

В первом случае проходят через несколько часов после употребления напитка и возникают не регулярно, во – втором – сохраняются постоянно и прогрессируют после повторного употребления.

Причины возникновения аллергии на кофе

Проявляется не часто, т.к. кофеин не является сильным аллергеном. Но появление подобной реакции может свидетельствовать о чрезмерном употреблении кофе, либо о внутренних нарушениях в организме, таких как:

  • заболевания пищеварительной системы;
  • нарушения иммунной системы;
  • неправильный обмен веществ.

Симптомы аллергии на кофе у взрослых

Как проявляется аллергия на кофе? Признаки весьма разнообразны...

Со стороны кожного покрова (см. фото):

  • красноватые высыпания на коже, различного диаметра, от небольших точек до огромных пятен;
  • зуд и жжение в местах поражения;
  • иногда возникает шелушение кожи на лице: вокруг носа, в уголках губ, на щеках и подбородке;
  • в некоторых случаях, если не прекратить употребление напитка, появляется дерматит.

Со стороны дыхательной системы:

  • воспаление слизистой носа, возникновение заложенности;
  • выделение носоглоточной влаги;
  • частое чихание;
  • отёк горла;
  • ухудшение дыхания;
  • в редких случаях – отек Квинке;
  • при наличии астмы, возникает риск возникновения спазм в бронхах.

Со стороны пищеварительной системы:

  • возникает дискомфорт в желудке или кишечнике;
  • изжога;
  • тошнота и рвота;
  • диарея.

Общее состояние:

  • появляется повышенная сонливость, либо чрезмерная возбудимость;
  • озноб;
  • головная боль и головокружение;
  • ярко выражается аритмия (учащение сердцебиения, повышения пульса).

Лечение аллергии на кофе

  • Следует полностью отказаться от кофе и других напитков, содержащих кофеин.
  • Необходимо провести приём сорбентов внутрь, например, Полисорб, Энтеросгель. Эти препараты отлично выводят из организма токсины, но в данном случае дополнительно помогут избавиться от аллергена. Что будет способствовать выздоровления и очищению.
  • При сильном зуде и головной боли рекомендуется принять любое успокоительное средство. Допустимо использовать препараты в таблетках, либо самостоятельно заварить отвар из сбора трав (пустырник, мята и др.)
  • Также на кожный покров нанести противоаллергическую мазь (Лоринден, Флуцинар), или использовать натуральные средства (отвар из коры дуба, ромашки, череды).

Препараты растительного происхождения используются только в том случае, если на них нет аллергии, в противном случае ситуация может усугубиться.

  • При серьёзных нарушениях в пищеварительной системе (продолжительная диарея, рвота), необходимо принимать ферменты (Панкреатин, Фестал), эти препараты помогут работе ЖКХ и усвоению пищи.
  • При рвоте рекомендуется принять во внутрь порошок Регидрона и таблетки Лактофильтрума. Эти средства устранят дисбактериоз и восстановят работу кишечника.
  • При тяжелой форме аллергии, отеке Квинке и спазмах в бронхах назначают гормональные препараты в совокупности с комплексным антигистаминным лечением.

Но в любом случае, при обнаружении подобной аллергии, необходимо полностью и навсегда отказаться от употребления кофе. Следует заменить этот напиток на любой другой, не содержащий кофеин.

Чем заменить кофе при аллергии

Для кофеманов это настоящая проблема, но решить её достаточно легко. Цикорий – напиток, изготовленный на основе трав, отлично имитирует вкус кофе, но не содержит его продукт.

Обладает бодрящими свойствами, нормализует работу пищеварительного тракта, почек, не влияет на сердце. Рекомендуется начать употребление в небольших дозах.

Горячий шоколад – отличная альтернатива по утрам, достаточно бодрит и обладает приятным вкусом. Он тонизирующее действует на головной мозг и положительно на нервную систему.

Ещё один полезный напиток – это свежеприготовленный апельсиновый сок (при отсутствии аллергии на цитрусовые), повышает тонус, наполняет мышцы энергией, полезен для иммунной системы.

Зелёный и чёрный чай – широко известны своими положительными качествами и бодрящими свойствами, часто употребляемые напитки.

Профилактика аллергии на кофе

Чтобы предотвратить появление аллергии на кофе достаточно просто соблюдать некоторые предписания. Это:

  • Снизить приём напитка до 2-х чашек в день, особенно если это зерновой напиток;
  • Не злоупотреблять продуктами, содержащие кофеин;
  • Уменьшить потребление колы и подобных ей;
  • Рекомендуется следить за работой пищеварительной системы;
  • При наличии хронических заболеваний регулярно проводить поддерживающее лечение.

*****

Итак, мы определились, что кофе, как и любой другой пищевой продукт, может вызывать аллергию. Симптомы чаще можно обнаружить на лице и других кожных покровах, но они так же случаются и со стороны дыхательной и пищеварительных систем. При соблюдении всех мер предосторожности и рекомендаций, аллергия на кофе лечится быстро, без осложнений.

Аллергия на кофе: признаки, диагностика, лечение

Горячий кофе с утра помогает окончательно проснуться и взбодриться перед трудовым днём. И кто бы мог подумать, что даже на этот многими любимый напиток может возникнуть непредвиденная реакция организма в виде, к примеру, сыпи, чихания, заложенности носа и даже мигрени. Оказывается, кофе вызывает аллергию точно так же, как и многие другие продукты питания.

Поговорим о том, почему так происходит, какие факторы способствуют этому процессу, существуют ли способы избавления от возникшей проблемы.

Что такое аллергия

Аллергией принято называть гиперчувствительную реакцию организма на некоторые виды возбудителей, которые получили название "аллергены".

В нормальном состоянии иммунная система вырабатывает антитела для борьбы с паразитами, бактериями и вредными вирусами. Это необходимо для обеспечения защитной функции. В случае сбоев организм начинает вырабатывать антитела и при попадании в него аллергенов, что приводит к выбросу медиаторов (одним из них является гистамин). В итоге появляются сыпь и пятна на руках, лице либо других частях тела, а также наблюдаются другие признаки аллергии, такие как частое чихание, заложенность носа, отёки, слезотечение, покраснение и зуд в глазах, расстройства желудочно-кишечного тракта и другие.

Появление такой реакции может быть спровоцировано употреблением некоторых продуктов питания, химическими веществами, пыльцой растений, шерстью животных, контактными аллергенами (украшения, духи) и так далее. При этом наиболее распространённой является пищевая аллергия.

Может ли быть аллергия на кофе?

В современном мире многие не могут даже представить свою жизнь без кофе. Этот напиток отлично бодрит и придаёт энергию, а для людей, страдающих от пониженного давления, и вовсе является своего рода панацеей. Тем не менее существует аллергия на кофе, во время которой его употребление приводит к неприятным симптомам. Чаще всего это происходит у тех людей, которые употребляют напиток в чрезмерных количествах.

Остановимся на вопросах о том, как проявляется аллергия на кофе, почему это происходит, существуют ли способы борьбы с такой неприятностью.

Причины появления аллергии на кофе

Начать стоит с того, что аллергия на кофе может проявиться на оба его вида: и растворимый, и натуральный. В первом случае это будет связано с наличием в напитке разнообразных добавок и красителей. Это означает, что реакция организма происходит не на напиток в целом, а на его отдельные составляющие.

В случае с натуральным кофе спровоцировать появление аллергии может хлорогеновая кислота, которая содержится в зёрнах. Происходит это из-за индивидуальной непереносимости организма.

Также может встречаться побочная реакция на кофеин, присутствующий в напитке в большом количестве.

Важно запомнить одну деталь: аллергия на кофе не появляется внезапно. Это происходит только в случае наличия сопутствующих факторов, которые приводят к обострению ситуации. К ним можно отнести:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • проблемы с обменом веществ;
  • заболевания печени и других органов, которые выполняют функцию фильтров;
  • заболевания почек и поджелудочной железы;
  • нарушения в работе иммунной системы.

Поэтому при подтверждении того, что аллергическая реакция возникла именно из-за употребления кофе, неплохо было бы пройти медицинское обследование. Это поможет выявить и вовремя устранить возможные проблемы. А вместе с ними исчезнет и аллергия на любимый ароматный напиток.

Какими особыми признаками сопровождается аллергия на кофе? Симптомы могут быть разнообразные.

Основные из них точно такие же, как и во время аллергических реакций на любой другой продукт: высыпания, покраснения и пятна на руках, лице либо других частях тела, зуд, крапивница. Кроме этого, могут наблюдаться кашель и одышка, заложенность носа, многократное чихание. Возможны сбои в работе пищеварительной системы, которые будут сопровождаться болями в животе, диареей, рвотой, метеоризмом.

При тяжёлой форме аллергия на кофе может сопровождаться появлением озноба, головными болями, учащением сердцебиения, удушьем, отёком Квинке.

Диагностика аллергии

Для подтверждения диагноза необходимо обратиться в аллергологический центр. В лабораторных условиях будет возможность определить её природу и установить тот факт, что реакция организма была вызвана именно пищевыми продуктами. Вот только для того, чтобы определить настоящих виновников, понадобится некоторое время.

Первое, что необходимо сделать, - уменьшить количество употребляемых блюд. Это поможет выявить причину аллергии в кратчайшие сроки. Сотрудники, которые работают в такой организации, как аллергологический центр, советуют начать ведение пищевого дневника. В него необходимо вносить все продукты, которые были приняты в пищу. Делать это нужно каждый день, указывая абсолютно всю еду.

Если было выявлено, что возникшая аллергия - на кофе, необходимо провести окончательный тест. Для этого выпивается чашка напитка и принимается антигистаминный препарат. При наличии аллергии уже в скором времени симптомы исчезают и приходит облегчение состояния.

От чего ещё придётся отказаться?

При наличии аллергии на натуральный кофе придётся ограничить употребление других продуктов, которые содержат в своём составе хлорогеновую кислоту. Это яблоки, черника, баклажаны, барбарис, щавель, семена подсолнечника, картофель. При этом стоит учесть, что сама по себе хлорогеновая кислота не является опасным веществом. Индивидуальная реакция организма обычно возникает в результате чрезмерного употребления её в пищу.

Кофеин в большем или меньшем количестве присутствует в тёмном мороженом, анальгетиках, таблетках для похудения, энергетических напитках, безалкогольных коктейлях, шоколаде, "Кока-Коле", какао.

Также важно учесть, что существует взаимосвязь между двумя видами аллергии: на кофе и бобовые. Поэтому от вторых следует отказаться хотя бы на время лечения. В особенности это касается зелёного горошка и фасоли.

Кроме этого, под запретом находятся мясные пурины и табачный дым, состав которых похож на кофеин.

Лечение аллергии на кофе

Первый этап лечения предусматривает исключение из рациона аллергена, в данном случае кофе. Для быстрого устранения неприятных симптомов назначается курс приёма антигистаминных препаратов, а внешние признаки в виде сыпи, шелушений кожи, покраснений обрабатываются специальными мазями и гелями.

Для вывода аллергических веществ из организма обычно рекомендуют приём сорбентов. Это также позволит уменьшить реакцию организма на горячий кофе, если человек всё же не сможет от него отказаться. Параллельно с сорбентами желательно начать принимать препараты, устраняющие развитие дисбактериоза.

Если аллергия на кофе спровоцировала сбои в пищеварительной системы, то в качестве симптоматической терапии назначается приём ферментов, улучшающих работу ЖКТ.

Важно запомнить, что вылечить аллергию невозможно. Поэтому единственным способом избежать её в дальнейшем является соблюдение некоторых правил.

Профилактика появления аллергии на кофе

Главным и наиболее действенным способом профилактики появления аллергии на кофе является его полное исключение из своего рациона. Хотя в этом плане необходимо учитывать и индивидуальные особенности организма. К примеру, если у одних реакция появляется уже после первого глотка напитка, то другие могут позволить себе выпить одну либо две чашки без каких-либо видимых последствий. Главное во втором случае - не переусердствовать, так как реакция наступает в результате передозировки аллергенами. Поэтому стоит ограничить употребление напитка до минимума.

К методам профилактики можно также отнести проведение полного обследования организма на выявление заболеваний почек, печени, желудочно-кишечного тракта и так далее. Об этом уже упоминалось выше, поэтому не будем повторяться.

Ещё один момент касается так называемого зелёного кофе, который содержит в своём составе малые дозы дубильных веществ и кофеина. Несмотря на безопасность напитка, о которой говорится в рекламе, он остаётся запрещённым для аллергиков. Связано это с высокой концентрацией в нём хлорогеновой кислоты.

Чем заменить любимый бодрящий напиток?

Этот вопрос остаётся открытым для тех, кто привык просыпаться только благодаря кофе. Но, как мы знаем, нет ничего незаменимого. К примеру, придать бодрость и энергию может свежевыжатый апельсиновый сок либо зелёный чай. При отсутствии аллергии на кофеин можно заменить его горячим шоколадом.

Тем, кто не может отказаться от вкуса кофе, современные производители предлагают вариант напитка без кофеина (хотя он там и содержится, но в очень малых дозах) либо корень цикория.

Ещё одним отличным способом, который поможет окончательно проснуться и взбодриться, является принятие контрастного душа. Кроме всего прочего, такая процедура очень полезна любому человеку.

Несмотря на то что аллергия на кофе встречается довольно редко, это не делает её симптомы менее неприятными. Поэтому важно вовремя её распознать и отказаться от любимого напитка или заменить его чем-то аналогичным.

Будьте здоровы!

Симптомы, распространенность, причины и продукты, которых следует избегать

Кофе - это утренний напиток, который предпочитают многие люди во всем мире. Он содержит кофеин, который помогает стимулировать тело и разум, быть бодрым и готовым к работе.

У людей, страдающих аллергией на кофе, возникает реакция при контакте с зерном. Симптомы могут также возникнуть у людей, которые чувствительны к кофеину или чему-то еще в составе кофе или имеют непереносимость. Важно знать разницу между этими состояниями.

Врачи могут помочь людям с подозрением на аллергию или чувствительностью к кофе найти решение их конкретных проблем.

Поделиться на PinterestНежелательная реакция может быть вызвана пылью от кофейных зерен перед их обжаркой.

Аллергические реакции на кофе очень редки.

Согласно исследованию, опубликованному в Международном архиве аллергии и иммунологии , пыль от зеленых кофейных зерен вызывает аллергическую реакцию у некоторых из тех, кто работает с зернами.В современной медицинской литературе нет упоминаний об аллергических реакциях на употребление кофе, хотя в прошлом случались редкие случаи.

Аллергическая реакция, вызванная пищей, такой как кофейные зерна, на самом деле возникает из-за реакции иммунной системы. Иммунная система распознает соединения в клетках кофе как захватчиков.

Затем иммунная система реагирует на кофе аналогично тому, как она реагирует на патогены, такие как бактерии и вирусы. Он выделяет защитные соединения, такие как гистамин, чтобы изолировать и уничтожить проникший кофе.Результатом этого процесса являются симптомы аллергии на кофе.

Симптомы аллергии на кофе

Настоящая аллергия на кофе может вызвать серьезные симптомы в организме, обычно в течение первых часов после употребления алкоголя. Симптомы могут поражать многие участки тела и обычно со временем ухудшаются.

Симптомы аллергической реакции на кофе включают:

  • кожные высыпания, такие как крапивница или красные пятна на коже
  • тошнота и рвота
  • проблемы с глотанием
  • одышка или затрудненное дыхание
  • хрипящий кашель
  • спазмы желудка или брюшной полости
  • диарея
  • снижение цвета кожи
  • слабый пульс или резкое падение артериального давления
  • головокружение или потеря сознания

тяжелые аллергические реакции могут привести к анафилаксии, которая может быть опасной для жизни если не лечить.Анафилаксия может вызвать отек горла и рта, блокировку дыхательных путей, а также отрицательно сказаться на частоте сердечных сокращений и артериальном давлении.

Любому, кто испытывает какие-либо из этих симптомов, следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Людям, страдающим аллергией на кофе и принимающим антигистаминные препараты или адреналин, все равно следует обращаться за медицинской помощью, чтобы избежать возможных осложнений.

Многие люди с чувствительностью к кофе ошибочно думают, что у них на него аллергия.Чувствительность к кофе может создавать свои собственные проблемные симптомы, но обычно они не опасны для жизни.

Поделиться на Pinterest Чувства беспокойства, беспокойства или раздражительности после употребления кофе могут указывать на чувствительность к кофе.

Симптомы чувствительности к кофе могут включать:

  • чувство беспокойства и беспокойства
  • раздражительность
  • беспокойство или нервозность
  • проблемы со сном или бессонницу
  • расстройство желудка
  • спазмы в животе
  • учащенное сердцебиение или артериальное давление
  • непроизвольные мышцы спазмы

Симптомы, вызванные чувствительностью к кофе, обычно проходят, если человек перестает пить кофе.

Люди, чувствительные к кофе, могут иметь расстройство желудочно-кишечного тракта или симптомы, связанные с другими проблемами, могут ухудшаться. Например, кофе может усугубить изжогу и симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Кофеин, содержащийся в кофе, может расслабить сфинктер в нижнем конце пищевой трубки, вызывая утечку желудочного сока и раздражение его.

Симптомы слишком большого количества кофеина по сравнению с симптомами аллергии

Аллергию можно спутать с симптомами, вызванными чрезмерным употреблением кофеина или чувствительностью к кофеину.Многие люди, которые заболевают от кофе, просто видят эффект чувствительности к кофеину.

Обычно рекомендуемое потребление кофеина для взрослых ограничивается 400 миллиграммами (мг) в день. Это примерно 4 маленькие чашки домашнего кофе. После этого многие люди начнут испытывать симптомы.

Люди, которые не употребляют кофеин регулярно или чувствительны к кофеину, могут испытывать симптомы после относительно небольшого количества кофеина, такого как 1 чашка кофе или чая.Если человек не привык к напиткам с кофеином, симптомы могут возникать из-за того, что его организм не привык к воздействию кофеина и изо всех сил пытается перерабатывать и выводить кофеин из системы.

Слишком много кофеина связано с симптомами, схожими с симптомами чувствительности к кофе. Помимо этих симптомов, слишком большое количество кофеина у лиц, чувствительных к кофеину, может вызвать такие симптомы, как:

  • боль в груди
  • учащенное сердцебиение
  • перепады настроения, гнев или депрессия
  • онемение конечностей
  • мышца боли
  • одышка
  • головные боли или мигрени
  • бред или галлюцинации
  • холодный пот
  • гриппоподобные симптомы
  • приступы паники

Хотя это очень редко, также возможна аллергия на сам кофеин.Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на соединение, что может привести к анафилаксии.

О любых новых симптомах следует немедленно сообщать врачу или аллергологу для обсуждения плана действий.

Другие ингредиенты кофе также могут вызывать нежелательную реакцию.

Кофейные зерна содержат множество различных веществ, которые могут вызывать реакцию у некоторых людей. Например, фасоль могла контактировать с пестицидами или химическими веществами во время выращивания и транспортировки.

Любой из этих факторов может потенциально вызвать аллергическую реакцию или непереносимость у некоторых людей.

Люди, которые пьют кофе с молоком или сливками, могут иметь реакцию на молочные продукты. Сильно подслащенные напитки могут вызвать реакцию на сахар. Ароматизированные сиропы также могут содержать много других ингредиентов, которые могут быть причиной симптомов аллергии или непереносимости.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Toxicology and Environmental Health , показало, что различные образцы зеленых кофейных зерен были загрязнены микотоксинами, которые образуются из грибов на зернах.Эти токсины могут выжить в процессе обжарки и присутствовать в кофе, вызывая аллергическую реакцию.

Исследователи отметили, что воздействие микотоксинов опасно для здоровья. Дальнейшие исследования потребуют изучения способов ограничения воздействия этих токсинов.

Это может помочь любому, кто не уверен в своей аллергии или чувствительности, вести дневник питания, фиксируя, что они едят, пьют и как себя чувствуют в течение дня. Со временем этот журнал поможет людям решить, каких продуктов следует избегать.

Людям, у которых есть реакция на кофе, следует избегать употребления зерен во всех их формах. Это включает в себя питье, употребление в пищу или контакт с фасолью перед жаркой.

Поделиться на Pinterest Если человек чувствителен к кофеину, ему, возможно, придется избегать таких продуктов, как шоколад и некоторые энергетические батончики.

Людям с чувствительностью к кофеину следует избегать употребления этого соединения. Кофеин содержится в:

  • кофе
  • различных чаях, включая черный, зеленый, улун, пуэр и белый чай
  • энергетических напитках
  • некоторых безалкогольных напитках и газированных напитках
  • некоторых барах для тренировок или барах еды
  • какао
  • шоколад

Кофе или чай без кофеина все еще могут содержать небольшое количество кофеина.У очень чувствительного к нему человека этого может быть достаточно, чтобы вызвать реакцию.

Людям с высокой чувствительностью к кофеину необходимо внимательно проверять этикетки. Кофеин добавляют во многие продукты, такие как конфеты, жевательную резинку и даже витамины.

Некоторые обезболивающие также содержат кофеин. Этого следует избегать, и врачу следует сообщить о чувствительности к кофеину, прежде чем назначать какие-либо лекарства.

Заменители кофе

Для тех, кто страдает аллергией или непереносимостью самого кофе, некоторые виды чая могут быть хорошей альтернативой.В чайных листьях меньше кофеина, чем в кофейных зернах, но они все же могут быть источником энергии по утрам.

Если человек любит кофе, но кофеин расстраивает его организм, есть альтернативы, приготовленные из цикория или жареных зерен, которые могут удовлетворить его утренние привычки и обеспечить такой же жареный вкус, как чашка кофе. Любые виды травяных чаев без кофеина могут заменить кофе для многих людей.

Всем, у кого появляются новые симптомы или симптомы, которые ухудшаются после употребления кофе, следует обратиться к врачу или аллергологу.Они могут помочь, проведя тесты и проверив любые другие влияющие факторы.

Врачи могут порекомендовать элиминационную диету или порекомендовать кому-нибудь вести дневник питания со всем, что они едят и пьют, и записывать, как они себя чувствуют. Это может помочь определить любые реакции, которые обычно остаются незамеченными.

Многие люди, испытывающие негативные реакции на кофе, могут обратиться к врачу или аллергологу, чтобы найти способ облегчить симптомы и избежать аллергических реакций или реакций непереносимости на кофе.

.

Это аллергия на кофе или что-то еще?

Обзор

Часто ли вас тошнит после кофе? Вы можете подумать, что у вас аллергия, но, скорее всего, дело в другом. Только около 4 процентов американцев страдают пищевой аллергией. Большинство людей, вероятно, испытывают так называемую пищевую чувствительность, которая может вызывать схожие симптомы. Вот что вам нужно знать, если вы подозреваете, что у вас аллергия или чувствительность к кофе.

Симптомы аллергической реакции на кофе могут быть серьезными.Это может повлиять на одну или несколько систем вашего тела, например на систему кровообращения, пищеварительную систему или дыхательную систему. Ваша реакция, скорее всего, проявится в течение двух часов после употребления кофе, но со временем она может ухудшиться.

Симптомы могут включать:

  • рвоту
  • спазмы желудка
  • крапивница
  • хрипы или одышка
  • проблемы с глотанием
  • обморок или головокружение
  • бледная или синяя кожа
  • кашель
  • слабый пульс
  • ek

поиск Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы заметите какой-либо из этих признаков, особенно если у вас одновременно наблюдается более одного из этих симптомов.В редких случаях может наблюдаться анафилаксия. Это опасное для жизни состояние может одновременно повлиять на ваше дыхание, частоту сердечных сокращений и артериальное давление.

Чувствительность к кофе может вызывать недомогание, но обычно не представляет опасности для вашего здоровья в целом. Например, кофе может усилить симптомы изжоги и кислотного рефлюкса. Кофеин может расслабить нижний сфинктер пищевода, позволяя кислоте раздражать пищевод.

У вас также могут возникнуть неприятные симптомы, если вы пьете слишком много кофе.

К ним относятся:

  • бессонница
  • нервозность
  • раздражительность
  • расстройство желудка
  • учащенное сердцебиение
  • мышечный тремор

Большинство людей, которые плохо себя чувствуют после употребления кофе, могут быть чувствительны к кофеину. Врачи рекомендуют взрослым ограничить потребление кофеина до 400 миллиграммов в день или меньше. Это количество кофеина примерно в четырех чашках по восемь унций кофе. Более 500-600 миллиграммов могут вызвать у вас нервозность или вызвать другие побочные эффекты.Люди, которые обычно не пьют много кофеина, могут даже почувствовать симптомы после того, как выпили всего одну чашку.

Если кофеин сам по себе не вызывает у вас недомогания, у вас может появиться реакция на другие ингредиенты вашего напитка. Более 90 процентов людей, страдающих пищевой аллергией, имеют реакции на один из следующих продуктов:

  • яйца
  • арахис
  • орехи
  • молоко
  • рыба
  • моллюски
  • пшеница
  • соя

Молоко или сливки, которые вы используете, могут вызывать ваши симптомы.Если вы пьете кофейный напиток с добавлением сиропа, один из ингредиентов сиропа также может вызывать ваши симптомы. В случае сомнений лучше спросить, что еще, помимо кофейных зерен, может быть в вашем напитке.

Аллергия на кофеин встречается очень редко. Среди работников кофе наблюдались аллергические реакции, но, похоже, они были вызваны пылью от зеленых кофейных зерен, а не потреблением кофейного напитка.

В более раннем исследовании ученые объясняют, что очень мало сообщений о людях, страдающих аллергией на кофе.У одного мужчины действительно появились симптомы анафилаксии в течение 30 минут после употребления кофе, начиная с девяти лет. Когда они осмотрели его, его анализ крови был положительным в ответ на кофе с кофеином и колу с кофеином. Это могло означать, что у него аллергия на кофеин в кофе, а не на сам кофе.

В противном случае информации о том, сколько людей может иметь аллергию или чувствительность к кофе или кофеину, недостаточно. Небольшое исследование показывает, что мужчины более чувствительны к кофеину, чем женщины.

Тщательно проверяйте этикетки своих любимых блюд. Кофеин может присутствовать в других продуктах и ​​напитках, таких как:

  • черный и зеленый чай
  • газированные напитки
  • какао-порошок и шоколад
  • энергетические напитки

Тип кофе, который вы выбираете, также может влиять на вашу реакцию на напиток.

Например, порция кофе объемом восемь унций содержит около 94,8 миллиграмма кофеина. С другой стороны, порция эспрессо в одну унцию содержит целых 63 штуки.6 миллиграммов кофеина. Если вы выберете двойную порцию эспрессо, вы получите более 127 миллиграммов за очень короткое время. Кофе более темной обжарки часто содержит меньше кофеина, чем кофе более легкой обжарки. Чем дольше обжариваются бобы, тем выше уровень кофеина.

В противном случае, если вы знаете, что у вас повышенная чувствительность или аллергия на определенные продукты, спросите своего бариста, что именно содержится в этом модном коктейле. Возможно, вам будет лучше придерживаться черного кофе и избегать потенциальных аллергенов в сиропах, молоке и других надстройках.

Если вы считаете, что у вас повышенная чувствительность к кофеину, попробуйте пить меньше кофе или полностью исключить его из своего рациона. Обратитесь к врачу, если ваши симптомы не улучшатся или они ухудшатся. Возможно, в вашем рационе есть что-то еще или другое заболевание, требующее внимания.

Люди, страдающие кислотным рефлюксом, также могут поэкспериментировать с кофе, чтобы увидеть, как он на них влияет. У некоторых людей это может вызвать усиление рефлюкса. Одно исследование показывает, что кофе светлой обжарки может усугубить симптомы кислотного рефлюкса больше, чем кофе темной обжарки.Это потому, что более темное жаркое содержит вещество, которое может блокировать выработку желудком избыточной кислоты. Если вы не уверены, вызывает ли рефлюкс кофе, обратитесь к врачу.

Подробнее: Кофе против чая при ГЭРБ »

Если у вас аллергия на кофе, признаки реакции обычно проявляются в течение двух часов после контакта с аллергеном. Серьезность вашей реакции может варьироваться в зависимости от вашего воздействия, поэтому важно серьезно относиться к любым побочным эффектам.

Симптомы анафилаксии варьируются от просто странного ощущения крапивницы до остановки сердца. Симптомы могут быстро прогрессировать, поэтому немедленно обратитесь за медицинской помощью. Если у вас есть другая пищевая аллергия, спросите своего врача о шприц-ручке с адреналином, который может помочь вам в экстренных случаях.

Информации об аллергии на жареный кофе мало. Если у вас есть такие симптомы, как раздражительность или расстройство желудка, возможно, у вас чувствительность только к кофе или кофеину. Вы можете избегать или ограничивать употребление продуктов с кофеином.

Другой вариант - попробовать заменить кофе в рамках утреннего ритуала. Вот еще несколько горячих напитков, которые вы, возможно, захотите попробовать:

  • Травяные чаи бывают разных вкусов. Они теплые и сытные без кофеина.
  • Ройбуш - еще один сорт чая без кофеина с более насыщенным вкусом.
  • Жареные кукурузные, ячменные или рисовые чаи имеют землистый и крепкий вкус без кофеина.
  • Белый кофе - это ливанский напиток, приготовленный из воды из цветков апельсина, смешанной с чашкой кипящей воды.
  • Тоник с имбирем и медом и лимоном особенно хорош при простуде. Смешайте горячую воду, измельченный корень имбиря, свежий лимонный сок и мед.

Кофе без кофеина - еще один вариант, хотя этот кофе все еще содержит пять или меньше миллиграммов кофеина на чашку. Возможно, вы слышали, что в процессе удаления кофеина используются сильные канцерогенные растворители. Сегодняшние процессы обычно безопасны.

.

19 признаков аллергии на кофе

Мы, британцы, несомненно, нация любителей кофе. Недавние исследования показывают, что в стране мы выпиваем более 95 миллионов чашек в день.

Многие люди полагаются на чашку явы, чтобы начать с утра, поддержать в дневное время или взбодрить после долгого и немного утомительного вечернего ужина. Но может ли этот «удар» оказаться немного сильнее, чем вы думали?

[Подробнее: Кофе без кофеина лучше для вас?]

Хотя аллергия на кофе относительно редка, это не редкость.А для некоторых людей их организм не воспринимает эти молекулы кофеина как долгожданный стимул, скорее как чужеродного и опасного захватчика.

«Пищевая аллергия - это когда иммунная система организма необычно реагирует на определенные продукты», - говорит Шона Уилкинсон, диетолог. «Аллергические реакции часто бывают легкими, но иногда могут быть очень серьезными».

Включая, конечно, серьезную реакцию - если не конкретно на кофе - безусловно, высокое содержание в нем кофеина.

Сверхчувствительный

«Исследования показали, что люди могут иметь анафилактические реакции на кофеин, - объясняет Уилкинсон, - и это можно подтвердить с помощью простого кожного укола.

«Существуют генетические доказательства неспособности перерабатывать кофеин, поскольку у некоторых людей отсутствуют гены, ответственные за это, или гены не выражаются должным образом.

«Это позволяет кофеину накапливаться в организме человека, а не расщепляться должным образом. Эти люди описываются как сверхчувствительные к кофеину ».

Симптомы аллергии на кофеин

Так как же узнать, что ты один из этих людей? Уилкинсон объясняет, что признаки могут включать один или несколько из следующих:

• Проблемы с кожей, такие как крапивница, экзема, сыпь, угри, сильный зуд
• Головные боли или мигрень
• Тревога и панические атаки
• Не могу сосредоточиться или сосредоточиться
• Отек языка, желез или горла
• Учащенное сердцебиение или учащенное сердцебиение
• Злой, раздражительность, плохое настроение
• Усталость
• Головокружение
• Сильная дрожь
• Боль в груди
• Депрессия
• Онемение лица, рук или ног
• Боль в мышцах
• Одышка и стеснение в груди
• Бред или галлюцинации
• Симптомы простуды и гриппа
• Проблемы со зрением
• Холодный пот

Почему это происходит?

Несколько лет назад Научный комитет ЕС по пищевым продуктам, изучавший влияние кофеина, отметил, что доза кофеина 5 мг на килограмм веса тела (300 мг для человека 60 кг) может привести к «временным изменениям поведения, таким как усиление возбуждения, раздражительность, нервозность и т.д. беспокойство у некоторых людей, особенно если они обычно мало потребляли кофеин ».

Что вы можете сделать по этому поводу?

«Если вы считаете, что у вас непереносимость кофеина, попробуйте полностью исключить его из своего рациона, но помните, что для исчезновения всех эффектов кофеина может потребоваться до двух недель».

Помните также, что это не только кофе: «Удивительное количество продуктов питания и напитков содержат кофеин, включая шоколад и даже напитки без кофеина», - говорит Уилкинсон, - поэтому, если вы думаете, что кофеин может быть проблемой для вас, убедитесь, что вы проверяете свою еду и пить этикетки осторожно.

[Подробнее: Чем плоский уайт отличается от латте или капучино?]

.

Аллергия на кофе: полное руководство

19 июля 2015 г., 12:29

В этой статье представлена ​​ценная и научно подтвержденная информация об аллергии на кофе, ее различных симптомах, таких как дерматологические (например, сыпь), кишечные (например, диарея или рвота) и сердечно-легочные (проблемы с дыханием, повышение артериального давления) проявления. Также описаны альтернативы кофе при аллергии на него. Приятного чтения!

Что такое кофе?

Кофе - это сваренный напиток, который готовят из обжаренных кофейных зерен, полученных из растения Coffea, и оказывает стимулирующее действие на людей из-за содержания в нем кофеина.Вы тот, кто нуждается в крепком кофе каждое утро, чтобы встать и пойти на работу? Если да, то вы не одиноки в этом. Во всем мире миллионы людей употребляют кофе. Фактически, это один из самых потребляемых напитков во всем мире. Часто говорят, что кофе стимулирует мозг из-за содержания в нем кофеина. Но безопасно ли употребление кофе? Однозначный ответ на этот вопрос - нет. В настоящее время установлен факт, что у некоторых людей может развиться аллергия на кофе. Важно знать, есть у вас аллергия на кофе или нет, потому что это, пожалуй, одна из самых распространенных аллергий.Вот полное руководство по аллергии на кофе, которое поможет вам понять это явление и справиться с ним.

Аллергия

За последние два десятилетия во всем мире растет распространенность аллергических заболеваний, будь то развитые страны или развивающиеся страны. Более того, увеличивается не только количество людей, у которых прогрессирует аллергия, но и количество пищевых продуктов, на которые они страдают в то время, когда они страдают аллергией. Этот рост особенно проблематичен для детей, которые несут на себе основную тяжесть этой растущей тенденции.В настоящее время часто можно увидеть у детей аллергию не на один, а на два, три или более продуктов.

Пищевая аллергия - самая большая проблема среди аллергических заболеваний, которая доставляет беспокойство правительству и службам здравоохранения. Пища необходима для выживания, но также может быть смертельной. Людям, страдающим пищевой аллергией, необходимо не только идентифицировать продукт, на который у них есть аллергия, но им также необходимо избегать и внимательно изучать список ингредиентов каждого пищевого продукта, который они принимают, чтобы убедиться, что он безопасен для них; то, что оказывается довольно хлопотным.

Аллергия на кофе

Аллергия на кофе в настоящее время встречается не так часто. Но кофе широко потребляется во всем мире. Это лишь вопрос времени, когда у людей может развиться аллергия на этот освежающий напиток. Прежде чем это произойдет, вы должны остерегаться этой аллергии и лучше знать об этом состоянии.

Все люди разные физически и генетически. Ваша иммунная система может рассматривать кофе как вредное вещество и вызывать аллергическую реакцию на кофе.Если вы страдаете аллергией на кофе, каждый раз, когда вы пьете кофе или если некоторые люди даже касаются кофейной гущи, у вас возникает аллергическая реакция, которая может варьироваться от легкой до умеренной до тяжелой. Некоторые страдают аллергией на запах кофе, а другие - на сливки для кофе.

Аллергия или пищевая непереносимость?

В первую очередь необходимо определить, есть ли у вас аллергия на кофе. Люди склонны переоценивать процент пищевой аллергии; уровень восприятия пищевой аллергии до четырех раз превышает показатель истинной пищевой аллергии.Это происходит потому, что люди путают пищевую непереносимость, определенные случаи легкого пищевого отравления и гиперчувствительность-метаболические состояния, такие как целиакия и непереносимость лактозы, которые не затрагивают иммунную систему, с аллергией. С медицинской точки зрения, аллергическая реакция - это реакция, при которой имеется опосредованный IgE иммунный ответ против конкретного аллергена, который в большинстве случаев является белком (это также могут быть непищевые белки, лекарства, определенные токсины, которые взаимодействуют с белками, и у одного может быть генетический восприимчивость к нему тоже).

Аллергию и непереносимость можно дифференцировать по спектру симптомов. Например, если человек страдает непереносимостью лактозы, у него появятся симптомы только после употребления молочных продуктов, а не иначе. Однако аллергия может развиться даже при малейшем потреблении, запахе или контакте с пищей. Кроме того, симптомы непереносимости лактозы, например, в основном желудочно-кишечные, такие как метеоризм и диарея. Симптомы аллергии широко распространены, включая покраснение тела, сыпь, другие расстройства тела и даже анафилаксию.

Профессиональная аллергия на кофе: различные аллергены на кофе

В медицинской литературе мало информации об аллергической реакции на употребление кофе. Тем не менее, аллергия на кофе хорошо документирована с точки зрения профессиональной аллергии. Первое сообщение о профессиональной аллергии типа 1 на кофе датируется 1950-ми и 1960-ми годами, когда рабочие испытывали симптомы астмы и назальной аллергии при контакте с пылью зеленых кофейных зерен (2).Согласно исследованию, опубликованному в 2012 году исследователями из Germonay, проведенному среди 17 рабочих кофе с симптомами, хитиназа класса III C. Arabica была идентифицирована как первый известный аллерген кофе, Cof a 1 (3). В другом исследовании, проведенном с участием 18 работников кофе с симптомами, два новых кофейных аллергена, металлотионеины C. Arabica, богатые цистеином, с массой 9 и 7 кДа, были идентифицированы с помощью анализа последовательности и включены в номенклатуру аллергенов IUIS как Cof a 2 и Cof a 3 (4). Они могут иметь потенциал для конкретной диагностики и лечения аллергии на кофе.Исследователи также разработали метод проверки на этот аллерген с помощью анализа крови.

Тот факт, что аллергены на кофе выжили в процессе обжарки, предполагает, что употребление кофе может вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Сам по себе кофе не может быть единственным виновником. Настоящими причинами проблем могут быть различные компоненты кофе, например, кофеин. Большинство людей, которые испытывают различные симптомы после употребления кофе, имеют либо неаллергическую пищевую непереносимость, либо фармакологические побочные эффекты от кофеина, присутствующего в кофе.

Различные вещества, присутствующие в кофе

В зависимости от сорта используемых семян (арабика или робуста) и метода приготовления (эспрессо, капельное или перколяция) средняя чашка кофе содержит 80-175 мг кофеина. Кофеин - один из наиболее широко употребляемых психоактивных препаратов во всем мире, но в отличие от других психоактивных препаратов его продажа и потребление легальны и не регулируются почти во всех частях мира.

Кофе содержит более 200 других веществ, включая ливер, теобромин, теофиллин, параксантин, метиллиберин, теакрин, основания (бетаин, холин, ниацин, тригонеллин), углеводы (арабинозу, фруктозу, галактозу, глюкозу, инозитол, маннит, сахарозу, маннозу, ксилоза), липиды, минералы и кислоты (хлоргеновая, уксусная, лимонная, муравьиная, фумаровая, молочная, яблочная, щавелевая, хинная, хиниды) (1).

Согласно Веронике Сомоса, доктору философии Венского университета в Австрии, и Томасу Хофману, доктору философии Технического университета Мюнхена в Германии, их исследование впервые показывает, что химические вещества, называемые N-алканоли-5-гидрокстриптамидами, катехины и кофеин стимулируют молекулярные механизмы секреции желудочной кислоты клетками желудка человека. Эти компоненты кофе являются причиной болей в животе и изжоги, которые испытывают люди, чувствительные к кофе, а также причиной того, почему до 40 миллионов человек только в США не могут пить кофе столько, сколько они хотят, или должны полностью избегать его.

Ежедневно в мире выпивается более 1,4 миллиарда чашек кофе, причем самый высокий показатель в Европе. Было проведено множество исследований и исследований, чтобы определить влияние кофе на здоровье человека. Однако пока что результаты различаются с точки зрения относительной пользы кофе.

Может ли у вас развиться аллергия на кофе?

Согласно отчету из Италии, опубликованному в 2008 году, 55-летний отец и его 22-летняя дочь испытали аллергию на кофе после заражения гельминтной инфекцией (Clonorchis sinensis).Они сообщили, что диарея и крапивница, от которых они страдали, стали очевидными после еды, особенно после завтрака, когда они пили только кофе. После прекращения приема кофе указанные симптомы исчезли. И у отца, и у дочери анализ крови и кожный укол оказались положительными вместе с наличием специфических сывороточных антител IgE против кофе. Авторы отчета предположили, что паразит, возможно, повредил кишечник, из-за чего возникла аллергия на кофе (5).Итак, ответ на вопрос, может ли у вас развиться аллергия на кофе: да, у вас может развиться аллергия на кофе.

Аллергическая реакция на кофе

Различные симптомы аллергии на кофе следующие:

Проблемы с дыханием

Люди, страдающие аллергией на кофе, также могут страдать от симптомов гриппа. Текучие водянистые выделения из носа или заложенность носа - типичный симптом пищевой аллергии. Человек также может испытывать сухой кашель. У людей, страдающих аллергией на кофе, очень частым симптомом является чихание.Состояние может быть достаточно серьезным, чтобы считаться опасным для жизни. Дыхательная трубка может вздуваться, ограничивая поток воздуха, и в результате во время дыхания возникает свистящий звук, известный как хрип. Если не оказать немедленную медицинскую помощь, дыхание может стать чрезвычайно затрудненным.

Эти симптомы обычно развиваются при вдыхании порошка кофе. Когда кофейный порошок попадает в ваши дыхательные пути, иммунная система организма распознает этот порошок как аллергический инородный материал.Таким образом в организме запускается аберрантный иммунный ответ. Этот иммунный ответ в основном включает высвобождение медиаторов воспаления и антител. Из-за секреции этих химических веществ дыхательные пути раздражаются, и у человека развиваются симптомы астмы.

Также подозревали, что кофе приводит к развитию хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ) и рака бронхов (6).

Дерматологические проявления

У некоторых людей, страдающих аллергией на кофе, появляется кожная сыпь при прикосновении к кофейным зернам.На коже появляется крапивница, она становится красной, раздраженной и начинает чесаться. Эти кожные проявления также могут возникать вокруг рта после чашки кофе или в зависимости от серьезности реакции через несколько часов после того, как была выпита чашка горячего кофе.

Эти проявления в основном связаны с высвобождением медиаторов воспаления клетками, известными как тучные клетки. Когда тучные клетки подвергаются воздействию какого-либо аллергена, они реагируют высвобождением некоторых медиаторов воспаления. Эти медиаторы воспаления вызывают несколько эффектов.Во-первых, они вызывают сильный зуд и боль в месте воздействия. Во-вторых, эти химические вещества также увеличивают приток крови к пораженному участку. Вот почему пораженный участок выглядит красным и зудящим. Это важный защитный механизм, так как он позволяет организму избавляться от токсинов и аллергенов.

У 40-летней женщины, у которой в течение 1 года была хроническая паронихия большого пальца левой руки, был описан контактный дерматит ногтевого валика от кофейного порошка (7).

Заболевания желудка и кишечника

Пищевая аллергия вызывает симптомы гриппа, которые могут появиться уже после того, как вы закончили пить кофе, или через несколько часов, когда аллерген проходит через желудочно-кишечный тракт.Спазмы в животе, тошнота, рвота и жидкий водянистый стул - вот некоторые из возможных побочных эффектов, с которыми сталкивается человек, страдающий аллергией на кофе.

Эти симптомы действительно беспокоят, но они представляют собой важный защитный механизм вашего тела. Эти симптомы обычно проявляются при употреблении веществ, содержащих аллерген. Эти аллергические вещества раздражают слизистую оболочку кишечника, и организм начинает воспалительную реакцию из-за присутствия аллергического вещества.Организм в ответ вызывает тошноту и диарею. Так организм выводит из организма токсины и аллергены.

Согласно еще одному проведенному исследованию, употребление кофе людьми, страдающими аллергией на кофе, также может привести к изжоге, диспепсии и срыгиванию (8). Более того, было обнаружено, что на симптомы диспепсии влияют изменения как характеристик восприимчивых людей, так и самого кофе. Таким образом, кофе, по-видимому, играет роль в развитии гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, особенно у людей, чувствительных к кофе.Согласно исследованию, гастроэзофагеальный рефлюкс и симптомы чувствительности к кофе усиливаются при одновременном приеме пищи (9).

Сердечно-сосудистая система

Кофе вызывает значительное повышение артериального давления (10), (11), что особенно вредно для гипертоников (12). После употребления кофе наблюдается увеличение частоты сердечных сокращений, что может вызвать сердечную аритмию (13). Согласно другому исследованию, кофе повышает уровень холестерина (14) и гомоцистеина в сыворотке (15), что увеличивает риск сердечного приступа.Он также увеличивает воспалительные маркеры, такие как реактивные белки интерлейкина 6 и С, которые негативно влияют на сердечно-сосудистую систему (16). Согласно другому исследованию, кофеин увеличивает жесткость аорты, а также аортальное давление (17). Это основной фактор, способствующий развитию ишемической болезни сердца и артериосклероза. Кофеин также препятствует связыванию ГАМК на рецепторах ГАМК, что снижает его роль в управлении стрессом (18). Следовательно, постоянный психологический и социальный стресс увеличивает риск сердечного приступа.

Анафилаксия

Анафилактическая реакция является потенциально опасным для жизни состоянием и требует неотложной медицинской помощи. Если после чашки кофе человек испытывает отек вокруг губ, языка или горла, следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Слабый пульс, боль в груди и посинение - вот некоторые из немногих признаков, указывающих на то, что что-то не так. Из-за падения артериального давления и уменьшения поступления кислорода в ткани тела, особенно в клетки мозга, человек чувствует замешательство и может потерять сознание.К этим знакам нельзя относиться легкомысленно. Небольшая задержка - и человек может потерять жизнь (19).

Анафилаксия возникает из-за обширного высвобождения медиаторов воспаления, вызывающих аллергию. Организм отвечает, вызывая сильное расширение сосудов. Когда сосуды расширяются, кровяное давление резко падает, и кровоснабжение жизненно важных органов значительно снижается. Когда снабжение мозга нарушается, жизненно важные органы становятся нестабильными, и человек может разрушиться.

Согласно отчету, у 45-летней женщины развилась хроническая крапивница и анафилактоидные реакции после приема кофе и обезболивающих.По словам авторов, присутствовали убедительные доказательства, такие как пробы на укол и оральные провокационные тесты, что реакция анафилактической гиперчувствительности на кофе присутствовала вместе с идиосинкразической реакцией на метамизол (дипирон), кофеин, ацетилсалициловую кислоту и индометацин (20).

Беременные

Существует повышенный риск неонатального апноэ у новорожденных беременных женщин, которые ежедневно потребляют большое количество кофе (6).

Другие симптомы

Также были получены сообщения о хейлите (21) и эзинофильном цистите (22), вызванном употреблением кофе.

Кофеин: вероятный виновник

Весьма вероятно, что то, что пьют кофе, связано с содержащимся в нем кофеином. Следовательно, любого человека, у которого есть подозрение на аллергию на кофе, следует в первую очередь рассматривать как имеющего аллергию на кофеин, и необходимо провести соответствующие тесты, чтобы определить, является ли это аллергией на кофе или кофеин.

Принцип действия

Как упоминалось выше, кофеин является психоактивным препаратом, который, будучи растворимым в воде и липидах, может проникать через гематоэнцефалический барьер.Следовательно, в головном мозге он обратимо блокирует действие аденозина на его рецепторы, предотвращая тем самым сонливость, вызываемую аденозином. Также известно, что он стимулирует медуллярный блуждающий, вазомоторный и дыхательный центры, что приводит к снижению частоты сердечных сокращений, сужению кровеносных сосудов и увеличению частоты дыхания. Антагонизм аденозиновых рецепторов способствует высвобождению различных нейромедиаторов, таких как моноамины и ацетилхолин, которые ответственны за стимулирующие эффекты кофеина.

Эффекты

Известно, что кофеин вызывает проблемы с кожей (сыпь, угри, экзема, зуд, крапивница (23)), мигрень (24), отсутствие концентрации, усталость, анафилактическую реакцию (25), учащенное сердцебиение, отек языка, желез и горла. Кофеин также стимулирует надпочечники вырабатывать гормоны стресса, такие как адреналин и кортизол. Следовательно, человек страдает тревогой и паническими атаками. Он чувствует себя дрожащим, нервным, тревожным, нервным, раздражительным, беспокойным и страдает бессонницей.Человек также может испытывать тошноту, рвоту, диарею и аномальный уровень сахара.

Как узнать, страдаете ли вы аллергией на кофе или нет?

Если вы считаете, что кофе является корнем ваших проблем, вы можете подтвердить это, исключив кофе из своего рациона. Если симптомы исчезнут сами по себе, это означает, что у вас аллергия на кофе, и вам следует попробовать другой напиток вместо кофе.

Это аллергия на кофе или кофеин?

Человек, у которого развиваются различные аллергические симптомы после употребления кофе без кофеина, с большей вероятностью страдает аллергией на кофе, тогда как человек, у которого развиваются такие симптомы после употребления напитков с кофеином, таких как кола, шоколад или чай, вероятно, страдает аллергией на кофеин.

Альтернативы кофе

В наши дни люди придумали альтернативу кофе при аллергии. Один из них - смесь «Денди», отвар, приготовленный из корня одуванчика. На вкус он похож на кофе, но нужно действовать медленно и постепенно. Детоксифицирующий эффект одуванчика приводит к усилению перистальтики желудочно-кишечного тракта до тех пор, пока пищеварительный тракт не адаптируется к напитку.

Другим эффективным заменителем является травяной кофе Teeccino, который представляет собой щелочной травяной кофе без кофеина.У него такой же восхитительный вкус, как у кофе глубокой обжарки, соблазнительный аромат и естественный заряд энергии.

По мнению некоторых, зеленый чай является здоровой альтернативой, поскольку он не только действует как хороший заменитель кофе, но также предотвращает различные заболевания, такие как гипертония, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и многие другие.

Другой способ - приготовить заменитель кофе самостоятельно. Одним из таких заменителей является латте ройбуш, также известный как красный эспрессо или красный чай.

Еще один заменитель здорового кофе, предложенный Салли Фэллон Морелл, президентом Weston A.Прайс-основа состоит из 1 столовой ложки патоки, 1 столовой ложки кокосового масла и 1/4 чайной ложки порошкообразного органического имбиря, смоченного в кипящей воде.

Кофе без кофеина когда-то считался альтернативой для людей, страдающих аллергией на кофеин, однако он больше не рассматривается, так как люди пришли к выводу, что это не 100% кофеин без кофеина.

Более того, в настоящее время исследователи ищут кофе, который удобен для желудка. Один из таких кофейных препаратов содержал N-метилпиридий или NMP, которые, по-видимому, снижали выработку соляной кислоты и, таким образом, помогали уменьшить раздражение желудка.Было обнаружено, что это соединение присутствует в больших количествах в обжаренных кофейных зернах. Тем не менее, исследования все еще продолжаются, чтобы найти альтернативы кофе для людей, страдающих аллергией на кофе.


Чистая прибыль

Аллергия на кофе (кофеин) действительно существует и при употреблении кофе следует соблюдать осторожность. Беременным женщинам и людям с заболеваниями кишечника или сердечно-сосудистыми заболеваниями следует пить кофе только с разрешения врача. Есть несколько альтернатив кофе для людей с аллергией на него, например, травяной кофе Teeccino, смесь Dandy и т. Д.

.

Аллергия на кофеин: симптомы, причины и лечение

Опасен ли кофеин?

Кофеин оказывает сильное воздействие на организм. Это может повысить энергию и бодрость, что объясняет, почему некоторые люди не могут начать свой день без чашки кофе.

Пока вы пьете его в умеренных количествах, кофеин не опасен. Большинство людей могут безопасно потреблять до 400 миллиграммов кофеина в день. (Это примерно четыре чашки кофе по 8 унций.) Но другие люди более чувствительны к кофеину.Если они потребляют слишком много, они могут испытать:

  • беспокойство
  • бессонницу
  • головные боли
  • нарушение сердечного ритма

Влияние чувствительности к кофеину неприятно, но относительно незначительно. Это не относится к людям, страдающим аллергией на кофеин. Если вы живете с этой аллергией, употребление минимального количества кофеина может оказать негативное влияние на ваше физическое и психическое здоровье.

Физические симптомы аллергии на кофеин аналогичны симптомам, вызванным другими пищевыми аллергиями.Например:

  • зуд рта, языка или губ
  • опухшие губы или язык
  • крапивница

Эти симптомы могут начаться вскоре после употребления кофеина или развиться через несколько часов после контакта. Поскольку аллергия на кофеин не так хорошо известна, вы можете приравнять симптомы к другому типу аллергии.

Тяжелая аллергия на кофеин также может вызывать симптомы анафилаксии. Симптомы анафилаксии включают:

  • затрудненное дыхание из-за опухшего горла или языка
  • свистящее дыхание
  • кашель

Симптомы чувствительности к кофеину вызываются внезапным выбросом адреналина.Люди с непереносимостью кофеина медленно усваивают кофеин.

Аллергия на кофеин развивается, когда иммунная система воспринимает кофеин как вредного захватчика. Иммунная система вырабатывает антитело иммуноглобулин E. Затем антитело перемещается к вашим клеткам, вызывая симптомы аллергии.

Подробнее: Аллергические реакции »

Аллергические реакции на кофеин трудно диагностировать, потому что они очень редки.

Кожная проба может быть проведена для диагностики аллергии на кофеин.Во время приема ваш врач наносит следы аллергена на вашу руку, а затем контролирует реакцию вашей руки. Появление покраснения, зуда или боли на участке исследования может свидетельствовать об аллергии на кофеин.

Если вы испытываете физические симптомы аллергии на кофеин, прекратите употреблять любую пищу или напитки, которые могут содержать кофеин, и немедленно обратитесь к врачу. Ваш врач может посоветовать вам принимать безрецептурные антигистаминные препараты, которые могут уменьшить такие симптомы, как зуд, отек и крапивница.Но единственный способ предотвратить аллергию на кофеин - это избегать продуктов и напитков, содержащих кофеин.

Важно читать этикетки на продуктах питания и напитках.

Избегайте продуктов с кофеином

  • кофе (даже кофе без кофеина не совсем без кофеина)
  • чай
  • безалкогольные напитки
  • шоколад
  • замороженные десерты
  • энергетические напитки
  • витаминные добавки
  • сверх -соответствующие лекарства, такие как Excedrin Migraine

Если вы полагаетесь на кофеин для повышения энергии, подумайте о других способах естественного повышения вашей энергии и сохранения бдительности.Например:

Увеличьте физическую активность

Начните тренировку и тренируйтесь не менее 150 минут каждую неделю. Бегайте трусцой, гуляйте, катайтесь на велосипеде или займитесь тренировками.

Высыпайтесь

8

Сон менее семи-девяти часов в сутки может вызвать утреннюю усталость. Создайте комфортную среду для сна и установите регулярный режим сна. Выключите телевизор и другие электронные устройства и убедитесь, что в вашей комнате комфортная температура и темнота.

Принимайте витаминные добавки.

Некоторые витамины могут естественным образом повышать уровень энергии с течением времени. К ним относятся витамины группы В, тирозин и родиола розовая. Перед началом приема витаминов посоветуйтесь со своим врачом, особенно если вы принимаете лекарства по рецепту.

Если у вас аллергия на кофеин, и вы продолжаете принимать кофеин, ваши симптомы могут ухудшиться. И в зависимости от тяжести реакции у вас могут развиться симптомы анафилаксии, которые могут быть опасными для жизни.

Если вы поставите правильный диагноз и откажетесь от кофеина, ваши симптомы улучшатся. Отказ от кофеина может вызвать симптомы отмены, такие как головные боли, усталость и дрожь. Но эти симптомы кратковременны и обычно проходят в течение недели.

.

Аллергия на кофеин: симптомы, причины и лечение

Многие люди пьют по утрам чашку кофе, чтобы помочь им проснуться. Кофеин, натуральный препарат, содержащийся в кофе, стимулирует центральную нервную систему. Но как влияет кофеин на организм, если у человека на него аллергия?

Кофеин содержится в различных растениях, включая кофейные зерна, чайные листья и стручки какао. Во всем мире его употребляют в виде кофе, чая и шоколада. Примерно 90 процентов людей в Северной Америке потребляют кофеин каждый день.

Хотя кофеин безопасен для большинства людей, у некоторых людей есть непереносимость кофеина или аллергия. В этой статье рассматриваются симптомы аллергии на кофеин, ее причины и способы лечения.

Поделиться на PinterestКофеин - это стимулятор, который заставляет людей чувствовать себя более бодрыми и сосредоточенными. Однако это может вызвать ряд симптомов, включая аллергическую реакцию у некоторых людей.

Употребление кофе и других напитков с кофеином - культурная норма в Соединенных Штатах и ​​многих других странах.

Кофеин - естественный стимулятор, который влияет на мозг и центральную нервную систему, заставляя людей чувствовать себя более внимательными и сосредоточенными. Многие пьют кофе в течение рабочего дня, так как считают, что он повышает их продуктивность.

Большинство людей могут безопасно пить до 400 миллиграммов (мг) кофеина в день, что эквивалентно примерно четырем чашкам. Однако некоторые люди чувствительны к кофеину и при его потреблении испытывают следующее:

Люди, испытывающие эти симптомы, могут иметь неаллергическую пищевую непереносимость кофеина.

Непереносимость отличается от аллергии на кофеин. Аллергия на кофеин встречается редко, и симптомы аллергии на кофеин более серьезны, чем симптомы непереносимости.

Симптомы аллергии на кофеин включают:

  • крапивницу, зудящую сыпь, состоящую из множества красных шишек
  • отек губ и языка
  • зуд во рту, губах и языке

Если у человека есть кофеин аллергия, эти симптомы могут возникнуть в течение часа после употребления кофеина.

У некоторых людей может возникнуть тяжелая аллергическая реакция в ответ на кофеин, называемая анафилактическим шоком, как сообщается в этом исследовании 2015 года. Важно отметить, что это случается очень редко.

Симптомы анафилактического шока могут включать:

  • сильный отек лица, включая глаза, губы, лицо и язык
  • затруднение дыхания из-за отека лица
  • проблемы с речью
  • хрипы
  • кашель
  • тошнота, брюшная полость боль или рвота
  • учащенное сердцебиение
  • головокружение
Поделиться на PinterestВ то время как у некоторых людей, испытывающих симптомы при употреблении кофеина, есть аллергия на него, у других будет неаллергическая непереносимость.

Кофеин влияет на разных людей по-разному. Воздействие кофеина на организм человека с аллергией на него не такое же, как у человека с непереносимостью кофеина.

Когда человек потребляет кофеин, он попадает в кровоток из кишечника. Затем это может повлиять на работу разных органов.

В мозге кофеин блокирует действие химических посредников, которые обычно вызывают сонливость. Он также может повышать уровень адреналина в крови, что делает мозг и тело более внимательными.

У людей с неаллергической непереносимостью кофеина выброс адреналина из-за кофеина может вызвать симптомы.

Напротив, у человека с аллергией на кофеин появляются симптомы, вызванные аллергической реакцией.

Что вызывает симптомы аллергической реакции на кофеин?

Тело человека, страдающего аллергией на кофеин, обращается с ним как с захватчиком. Когда они потребляют кофеин, их организм вырабатывает антитело, называемое иммуноглобином E.

Антитело побуждает их клетки выделять гистамин, чтобы попытаться вывести молекулы, которые оно ошибочно приняло за вред. Эти молекулы называются аллергенами. Это приводит к воспалению, которое может вызвать крапивницу, зуд и отек.

Почему возникает аллергическая реакция на кофеин?

Согласно одному исследованию 2014 года, различная реакция людей на кофеин связана с генетикой. Однако не совсем понятно, что именно заставляет организм некоторых людей относиться к кофеину как к аллергену.

Одно исследование показало, что пыль, исходящая от бобов перед обжаркой, может действовать как аллерген.

Еще одно исследование, проведенное в 2017 году, показало, что плесень на кофейных зернах может быть причиной аллергии.

Как и при других аллергиях, врач может провести кожную пробу для диагностики аллергии на кофеин.

Врач нанесет небольшое количество аллергена на руку человека и проверит реакцию кожи. Если появилась сыпь, это может свидетельствовать об аллергии.

Если у человека возникает аллергическая реакция после употребления кофеина, безрецептурные антигистаминные препараты могут помочь уменьшить зуд, отек или крапивницу.

В очень редких случаях аллергия на кофеин может вызвать анафилактический шок. Это можно вылечить с помощью инъекции адреналина. Люди с тяжелой аллергией часто носят с собой специальную ручку.

Если у человека наблюдаются признаки анафилактического шока, немедленно обратитесь в службу экстренной помощи.

Поделиться на PinterestОтрезание шоколада и кофе поможет предотвратить симптомы аллергии на кофеин.

Если у человека аллергия или непереносимость кофеина, лучший способ предотвратить это - избегать употребления чего-либо, содержащего кофеин. Это может включать отказ от:

  • кофе
  • чая
  • шоколада
  • энергетических напитков

Если человек не уверен, содержит ли что-то кофеин, ему будет полезно прочитать этикетку.

Многие люди полагаются на кофеин, чтобы оставаться сосредоточенными и бдительными в течение рабочего дня. Кофеин - это лекарство, поэтому отказ от него может вызвать симптомы отмены.К ним могут относиться:

После недели отсутствия кофеина симптомы отмены обычно проходят.

Если человек пытается отказаться от кофеина, ему, возможно, потребуется найти другие способы сохранять бдительность. Может помочь следующее:

  • регулярные перерывы на экран
  • выход на прогулку в обеденное время
  • пить много воды
  • высыпаться
  • употребление здоровой пищи

Перспективы непереносимости кофеина и аллергии на кофеин положительны .

Пока человек, страдающий аллергией или непереносимостью кофеина, избегает его употребления, он не должен испытывать никаких дальнейших симптомов.

.

Смотрите также

Сайт практикующего физиотерапевта Аллы Геленидзе. 2012-2019 © Все права защищены. При копировании прямая индексируемая ссылка обязательна.